Αρχική Blog Σελίδα 2736

«Έφυγε» ο δημοσιογράφος Κώστας Χαρδαβέλλας

Σε ηλικία 79 ετών έφυγε από τη ζωή ο γνωστός δημοσιογράφος Κώστας Χαρδαβέλλας.

Γεννήθηκε στον Πειραιά, στις 5 Σεπτεμβρίου 1945 και σπούδασε δημοσιογραφία στην Αθήνα.

Πρωτοεμφανίστηκε στη δημοσιογραφία κατά την περίοδο της Χούντας, όταν προσλήφθηκε ως δημοσιογράφος στην εφημερίδα Έθνος. Η πρώτη του τηλεοπτική εμφάνιση έγινε το 1977, με την παρουσίαση της εκπομπής Πρόσκληση στο στούντιο στην ΕΡΤ. Από τότε απέκτησε μεγάλη δημοφιλία, λόγω της πρωτοτυπίας που είχαν οι εκπομπές του. Συμμετείχε στην ψυχαγωγική εκπομπή Σάββατο πρωί, Κυριακή βράδυ το 1978, ενώ μαζί με τους δημοσιογράφους Γιάννη Δημαρά και Γιώργο Λιάνη παρουσίαζε την πετυχημένη και πολυσυζητημένη εκπομπή της εποχής εκείνης Ρεπόρτερς, στην ΥΕΝΕΔ το 1982 και μετέπειτα στην ΕΡΤ2.

Για χρόνια κάλυπτε το ελεύθερο ρεπορτάζ στην εφημερίδα «ΤΑ ΝΕΑ».

Με τους δημοσιογράφους Γιάννη Δημαρά και Γιώργο Λιάνη συμμετείχε και στην επετειακή εκπομπή της ΕΡΤ2 για το κλείσιμο των 20 χρόνων από τη δημιουργία της ελληνικής τηλεόρασης. Το 1993 μετά το άνοιγμα της ιδιωτικής τηλεόρασης, έφυγε από την κρατική και πήγε στο Mega, όπου παρουσίαζε δύο τηλεοπτικές εκπομπές: το 60 λεπτά χωρίς μοντάζ και το Ρεπορτάζ στην ομίχλη η οποία μετετέθη το 1994 στον τότε ΣΚΑΪ και το 1995 στο Star, όπου παρέμεινε μέχρι το 1999. Τον ίδιο χρόνο ξεκινά να παρουσιάζει για λίγο καιρό, την ψυχαγωγική εκπομπή Πρεμιέρα. Το 2000 πηγαίνει στον ΑΝΤ1 και παρουσιάζει την ενημερωτική εκπομπή 9η Εντολή, ενώ τον επόμενο χρόνο επιστρέφει στην κρατική τηλεόραση και συγκεκριμένα στην ΕΤ1, όπου παρουσίασε την ενημερωτική εκπομπή www.άνθρωποι.gr.

Το 2002 μετακινείται στο Alter, όπου παρουσίαζε, μέχρι το κλείσιμο του, τρεις ενημερωτικές εκπομπές: Ο Αθέατος Κόσμος (2002-2011), το Χωρίς Μοντάζ ΙΙ (2003-2004), και Οι Πύλες του ανεξήγητου (2004-2010). Το 2011, με το κλείσιμο του Alter, έμεινε για λίγο χωρίς τηλεοπτική στέγη. Το 2013 εντάσσεται στο δυναμικό του τηλεοπτικού σταθμού GR TV, όπου συνέχισε να παρουσιάζει τον Αθέατο Κόσμο. Λίγο αργότερα πηγαίνει στο Extra 3, με την ίδια εκπομπή.

Στη συνέχεια, εντάσσεται στο δυναμικό του τηλεοπτικού σταθμού Epsilon TV, όπου παρέμεινε μέχρι το 2016, παρουσιάζοντας για λίγο καιρό το κεντρικό δελτίο του σταθμού και δύο εκπομπές: για λίγους μήνες την ενημερωτική Εξελίξεις και την ψυχαγωγική Όλοι οι καλοί χωράνε. Ταυτόχρονα από το 2011, αρθρογραφεί στην εφημερίδα Real News και στο ενημερωτικό ιστότοπο Newsbomb, ενώ τα Σαββατοκύριακα, παρουσίαζε ενημερωτική εκπομπή στον ραδιοφωνικό σταθμό Real FM 97.8. Στον τηλεοπτικό σταθμό Blue Sky παρουσίαζε τις εκπομπές «στην ΑΡΕΝΑ της Ζωής» και «Αντιπαραθέσεις».

Σε ανάρτησή της η σύζυγός του Μαρία Παναγοπούλου γράφει:

«Έφυγες όπως έζησες: Νικητής!

Ξεκουράσου τώρα, κοντά στους ανθρώπους που η ζωή σού στέρησε όταν ήσουν μωρό και πάντα αποζητούσες, τη μαμά Καλυψώ και τον μπαμπά Κωνσταντίνο.

Εις το επανιδείν Γίγαντά μου “…και στην επόμενη ζωή, απ’ την αρχή»

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Εθνική Στρατηγική για την προστασία των ανηλίκων από τον εθισμό στο διαδίκτυο

Η Εθνική Στρατηγική Προστασίας των Ανηλίκων από τον Εθισμό στο Διαδίκτυο, ήταν στο επίκεντρο σύσκεψης που πραγματοποιήθηκε υπό την προεδρία του πρωθυπουργού Κυριάκου Μητσοτάκη στο μέγαρο Μαξίμου.

Η Εθνική Στρατηγική Προστασίας Ανηλίκων από τον Εθισμό στο διαδίκτυο θα παρουσιαστεί αναλυτικά σε ειδική εκδήλωση στις 30 Δεκεμβρίου.

Κατά τη διάρκεια της σύσκεψης έγινε επισκόπηση των εργαλείων που έχουν αναπτυχθεί στο πλαίσιο της Εθνικής Στρατηγικής, όπως η ιστοσελίδα parco.gov.gr, όπου οι γονείς θα μπορούν να βρουν εύληπτες οδηγίες ώστε να αξιοποιήσουν τους γονικούς ελέγχους που διαθέτουν προεγκατεστημένους οι περισσότερες φορητές συσκευές, και η εφαρμογή Kids Wallet, η οποία, μεταξύ άλλων, θα επιτρέπει την αυτόματη πιστοποίηση της ηλικίας του χρήστη. Επίσης συζητήθηκαν οι τελικές επιλογές σχετικά με σημαντικά ζητήματα για την εφαρμογή της Εθνικής Στρατηγικής, ενώ τονίστηκε η σημασία της συμμετοχής των γονιών αλλά και της εκπαίδευσης των παιδιών στην προσπάθεια αντιμετώπισης των αρνητικών συνεπειών της υπερέκθεσης στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Στη σύσκεψη έγινε επίσης ανταλλαγή απόψεων για πρωτοβουλίες που μπορεί να αναλάβει η Ελλάδα σε ευρωπαϊκό επίπεδο, με αιχμή τη διαμόρφωση και κατάθεση ενός Χάρτη Ψηφιακών Δικαιωμάτων, μέσω του οποίου θα κωδικοποιηθούν δικαιώματα και δικλείδες προστασίας, ειδικά των ανηλίκων, στην Ευρωπαϊκή Ένωση.

Στη σύσκεψη έλαβαν μέρος ο υπουργός Παιδείας, Θρησκευμάτων και Αθλητισμού Κυριάκος Πιερρακάκης, η υπουργός Κοινωνικής Συνοχής και Οικογένειας Σοφία Ζαχαράκη, ο υπουργός Ψηφιακής Διακυβέρνησης Δημήτρης Παπαστεργίου, ο υπουργός Επικρατείας Άκης Σκέρτσος, η αναπληρώτρια υπουργός Υγείας Ειρήνη Αγαπηδάκη, ο υφυπουργός Υγείας Δημήτρης Βαρτζόπουλος, ο υφυπουργός Ψηφιακής Διακυβέρνησης Κωνσταντίνος Κυρανάκης και ο υφυπουργός παρά τω πρωθυπουργώ και κυβερνητικός εκπρόσωπος Παύλος Μαρινάκης.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Πλατύ: Το πρόγραμμα της Αστερούπολης

Το πρόγραμμα μας!

Οχτώ ημέρες γεμάτες Χριστούγεννα, περιμένουν να ξετυλιχτούν στην Αστερούπολη 2024.

Συναυλίες, θεατρικά δρώμενα, επιτραπέζια παιχνίδια, κυνήγι του θησαυρού, face painting, κάλαντα, παραδοσιακοί χοροί και έθιμα, ζεστό κρασί και ρακόμελο, γεύσεις μοναδικές, θα γεμίσουν το Χριστουγεννιάτικο χωριό μας στον πεζόδρομο στο Πλατύ.

Σας περιμένουμε, μόνοι ή με την παρέα σας, να γίνουμε όλοι κοινωνοί της μεγάλης εθελοντικής γιορτής μας.

Αποθήκευσε το και στείλτο σε φίλους για να σχεδιάσετε μαζί την χριστουγεννιάτικη σας διασκέδαση!

#ΑΣΤΕΡΟΥΠΟΛΗ #asteroupoli #χριστουγεννα2024 #imathia #χριστουγεννα #πλατύ

ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

ΠΡΑΣΤ1 ΠΡΑΣΤ2

ΚΕΠΕΑ/ΓΣΕΕ: Τι ισχύει για το Δώρο Χριστουγέννων

Διευκρινίσεις για το Δώρο Χριστουγέννων των μισθωτών του ιδιωτικού τομέα παρέχουν η Γενική Συνομοσπονδία Εργατών Ελλάδας (ΓΣΕΕ) και το Κέντρο Πληροφόρησης Εργαζομένων & Ανέργων της Συνομοσπονδίας (ΚΕ.Π.Ε.Α./ΓΣΕΕ).

Οι εργαζόμενοι έχουν τη δυνατότητα, μέσω της online εφαρμογής που έχει δημιουργήσει το ΚΕΠΕΑ, να υπολογίσουν μόνοι τους το Δώρο Χριστουγέννων, το οποίο δικαιούνται, στον παρακάτω σύνδεσμο: http://kepea.gr/calc-doro-xristoygennon.php.

Επίσης, για τη διευκόλυνση των πολιτών, το ΚΕΠΕΑ έχει δημιουργήσει και σχετικό βίντεο, το οποίο μπορούν να δουν οι ενδιαφερόμενοι/ες, ακολουθώντας το παρακάτω link: https://www.youtube.com/watch?v=FAy4joiRAQg.

Κατοχύρωση Δώρου Χριστουγέννων

Όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση, το Δώρο Χριστουγέννων, όπως και το Δώρο Πάσχα και το επίδομα αδείας, κατοχυρώθηκαν περαιτέρω με την Εθνική Γενική Συλλογική Σύμβαση Εργασίας του έτους 2010 (άρθρο 1) για τους εργαζόμενους ιδιωτικού δικαίου σε όλη την ελληνική επικράτεια.

Οι διατάξεις του θεσμικού πλαισίου για τα δώρα εορτών είναι δημοσίας τάξεως, με συνέπεια να μην επιτρέπεται και να είναι άκυρη κάθε αντίθετη ρητή ή σιωπηρή συμφωνία, καθώς και η παραίτηση του εργαζομένου από την αξίωση καταβολής τους.

Ποιοι εργαζόμενοι το δικαιούνται

Σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία, όλοι οι μισθωτοί που απασχολούνται στον ιδιωτικό τομέα με σχέση εξαρτημένης εργασίας αορίστου ή ορισμένου χρόνου πλήρους ή μερικής απασχόλησης σε οποιονδήποτε εργοδότη δικαιούνται δώρα εορτών.

Πώς υπολογίζεται το Δώρο Χριστουγέννων

Για τον υπολογισμό του ποσού των Δώρων λαμβάνεται υπ’ όψιν ο τρόπος αμοιβής των μισθωτών, δηλαδή αν αμείβονται με ημερομίσθιο ή με μισθό.

Η χρονική περίοδος που υπολογίζεται το Δώρο Χριστουγέννων αρχίζει από την 1η Μαΐου μέχρι και την 31η Δεκεμβρίου κάθε έτους.

Έτσι, οι εργαζόμενοι που η σχέση εργασίας τους με τον εργοδότη είχε διάρκεια χωρίς διακοπή όλη τη χρονική περίοδο από 1ης Μαΐου μέχρι 31ης Δεκεμβρίου κάθε έτους δικαιούνται ολόκληρο το Δώρο, το οποίο είναι ίσο με έναν μηνιαίο μισθό για τους αμειβόμενους με μισθό και με 25 ημερομίσθια για τους αμειβόμενους με ημερομίσθιο.

Όμως, στην περίπτωση που η σχέση με τον εργοδότη δεν διήρκησε ολόκληρο το χρονικό διάστημα (από 1/5 έως και 31/12), οι μισθωτοί δικαιούνται να λάβουν τμήμα του Δώρου, που θα είναι ανάλογο με τη χρονική διάρκεια της εργασιακής σχέσης τους.

Σε αυτή την περίπτωση το Δώρο Χριστουγέννων υπολογίζεται ως εξής: 2/25 του μηνιαίου μισθού ή 2 ημερομίσθια, ανάλογα με το πώς αμείβονται, για κάθε 19 ημερολογιακές ημέρες διάρκειας της εργασιακής σχέσης. Ακόμα και οι μισθωτοί που εργάστηκαν χρονικό διάστημα μικρότερο των 19 ημερών δικαιούνται ανάλογο κλάσμα του Δώρου.

Εκτός από την περίπτωση που η εργασία παρασχέθηκε χωρίς διακοπή όλο το διάστημα από την 1η Μαΐου έως την 31η Δεκεμβρίου, στο διάστημα αυτό συνυπολογίζονται και όλες οι ημέρες που οι εργαζόμενοι-ες απουσιάζουν νόμιμα από την εργασία τους (π.χ. με ετήσια άδεια, με άδεια μητρότητας). Ειδικά, ως προς την απουσία των εργαζομένων, λόγω ασθένειας, στο διάστημα υπολογισμού του Δώρου Χριστουγέννων συνυπολογίζονται τα «τριήμερα ασθενείας», δηλαδή ο χρόνος απουσίας, κατά τον οποίο δεν καταβάλλεται επίδομα ασθενείας, ενώ αφαιρούνται τα διαστήματα που καταβάλλεται από τον ασφαλιστικό φορέα επίδομα ασθενείας.

Τα δώρα εορτών σε καμία περίπτωση δεν επιτρέπεται να καταβληθούν σε είδος, αλλά μόνο σε χρήμα.

Πότε καταβάλλεται το Δώρο Χριστουγέννων

Tο Δώρο Χριστουγέννων πρέπει να καταβληθεί  μέχρι την 21η Δεκεμβρίου κάθε έτους.

Το Δώρο Χριστουγέννων υπόκειται σε εισφορές υπέρ ΕΦΚΑ και φόρου μισθωτών υπηρεσιών.

Βέβαια ο εργοδότης μπορεί να καταβάλει το Δώρο και νωρίτερα από την παραπάνω ημερομηνία.

Αποδοχές του Δώρου Χριστουγέννων

Βάση για τον υπολογισμό του Δώρου αποτελούν οι αποδοχές που πραγματικά καταβάλλονται στους μισθωτούς κατά την 10ή Δεκεμβρίου.

Σε περίπτωση που η εργασιακή σχέση έχει λυθεί, πριν από τις παραπάνω ημερομηνίες, τo Δώρο Χριστουγέννων υπολογίζεται με βάση τις αποδοχές που καταβάλλονταν την ημέρα που λύθηκε η εργασιακή σχέση.

Ως καταβαλλόμενος μισθός ή ημερομίσθιο είναι το σύνολο των τακτικών αποδοχών. Στην έννοια των τακτικών αποδοχών περιλαμβάνονται ο μισθός ή το ημερομίσθιο, καθώς και κάθε άλλη παροχή (είτε σε χρήμα είτε σε είδος, όπως τροφή, κατοικία κλπ), εφόσον καταβάλλεται από τον εργοδότη σαν αντάλλαγμα της παρεχόμενης από τον μισθωτό εργασίας – τακτικά κάθε μήνα ή κατ’ επανάληψη, περιοδικά, κατά ορισμένα διαστήματα του χρόνου.

Στην έννοια των τακτικών αποδοχών, σύμφωνα με τη νομολογία των δικαστηρίων, εντάσσονται επίσης και:

– το επίδομα αδείας. Για τον υπολογισμό στο Δώρο της αναλογίας του επιδόματος αδείας πολλαπλασιάζεται το συνολικό ποσό του Δώρου, που δικαιούται ο μισθωτός, επί τον συντελεστή 0,041666.

Παράδειγμα: Εργαζόμενος με Δώρο Χριστουγέννων 900 ευρώ (μικτό μισθό) με την προσαύξηση του συντελεστή αδείας θα πρέπει να πάρει 938 ευρώ.

– η αμοιβή της νόμιμης υπερωρίας, εφόσον παρέχεται τακτικά,

– η αμοιβή της υπερεργασίας, εφόσον η εργασία αυτή πραγματοποιείται τακτικά,

– η  αμοιβή για εργασία την Κυριακή και σε εξαιρέσιμες γιορτές ή σε νυκτερινές ώρες, εφόσον η απασχόληση είναι τακτική και μόνιμη,

– η αξία του χορηγούμενου γάλακτος ημερησίως,

– η πρόσθετη αμοιβή που δίνεται από τον εργοδότη οικειοθελώς για μεγαλύτερη παραγωγική απόδοση (πριμ), όταν επαναλαμβάνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και σε τακτά χρονικά διαστήματα,

– τα φιλοδωρήματα, που δίνονται στους μισθωτούς από τρίτους,

– τα οδοιπορικά έξοδα, όταν δεν εξαρτώνται από την πραγματοποίηση υπηρεσιακών μετακινήσεων, δεν υπόκεινται σε απόδοση λογαριασμού και δεν διακόπτονται κατά τη διάρκεια ασθένειας ή άδειας,

– η αμοιβή από προμήθειες,

– το επίδομα κατοικίας και

– το επίδομα ισολογισμού, εφόσον καταβάλλεται τακτικά κάθε χρόνο.

Ενδεικτικά, ειδικότερες κατηγορίες:

α. Υπολογισμός του Δώρου Χριστουγέννων στους ωρομίσθιους

Για όσους αμείβονται με ωρομίσθιο, ο υπολογισμός γίνεται, βάσει του μέσου όρου των αποδοχών του διαστήματος από 1/5/2024 μέχρι 31/12/2024. Διαιρούνται, δηλαδή, οι συνολικές αμοιβές, που έλαβε ο μισθωτός μέσα στο διάστημα αυτό, διά του αριθμού των ημερών του διαστήματος αυτού, κατά τις οποίες ο μισθωτός εργάστηκε ή διατήρησε αξίωση για τις αποδοχές του. Το ποσό που προκύπτει πολλαπλασιάζεται επί τον αριθμό των ημερομισθίων που αναλογούν στη διάρκεια της εργασιακής σχέσης.

β. Υπολογισμός του Δώρου Χριστουγέννων στους εργαζόμενους με μερική απασχόληση

Οι εργαζόμενοι που απασχολούνται καθημερινά λιγότερες ώρες (σε σχέση με την πλήρη απασχόληση) θα λάβουν ως Δώρο Χριστουγέννων όσα ημερομίσθια λαμβάνει και ο εργαζόμενος με πλήρη απασχόληση, έχοντας, όμως, ως βάση υπολογισμού τις μειωμένες αποδοχές και  αναλόγως με τον χρόνο απασχόλησής του από 01/05/2024 έως 31/12/2024.

γ. Υπολογισμός του Δώρου Χριστουγέννων στους εργαζόμενους με διαλείπουσα εργασία (εκ περιτροπής απασχόληση)

Οι εργαζόμενοι που απασχολούνται λιγότερες από πέντε ημέρες την εβδομάδα (για τους απασχολούμενους με πενθήμερο) και λιγότερες από έξι ημέρες την εβδομάδα (για τους απασχολούμενους με 6ήμερο) δικαιούνται Δώρο Χριστουγέννων ένα ημερομίσθιο για κάθε οκτώ πραγματοποιηθέντα ημερομίσθια μέσα στο διάστημα από 01/05/2024  έως 31/12/2024.

Σε όλες τις περιπτώσεις το ποσό του Δώρου προσαυξάνεται με τον συντελεστή αδείας 0,041666.

Πότε παραγράφονται οι αποδοχές των Δώρων

Βάσει του άρθρου 250 παρ. 17 του Αστικού Κώδικα, οι αποδοχές των Δώρων στον ιδιωτικό τομέα παραγράφονται, μετά από πενταετία από το τέλος του έτους που ήταν απαιτητές, βάσει του άρθρου 250, παρ. 17 του Αστικού Κώδικα.

Τι πρέπει να κάνει ο εργαζόμενος, αν δεν του καταβληθεί το Δώρο

Η καταβολή του Δώρου Χριστουγέννων πρέπει να γίνει έως τις 21/12/2024.

Σε περίπτωση που το Δώρο Χριστουγέννων δεν καταβληθεί έγκαιρα, οι εργαζόμενοι ή/και τα σωματεία μπορούν και πρέπει να προσφύγουν στην οικεία Επιθεώρηση Εργασίας, προκειμένου να συνταχθεί μηνυτήρια αναφορά. Η μηνυτήρια αναφορά διαβιβάζεται στον Εισαγγελέα για την άσκηση ατομικής δίωξης σε βάρος του εργοδότη, ενώ, παράλληλα, διαβιβάζεται και στο οικείο αστυνομικό τμήμα για την κίνηση της αυτόφωρης διαδικασίας. Οι εργαζόμενοι ή/και τα σωματεία τους έχουν το δικαίωμα να υποβάλουν μήνυση απευθείας στο αρμόδιο αστυνομικό τμήμα και να ζητήσουν την εφαρμογή της αυτόφωρης διαδικασίας.

Επισημαίνεται ότι στη μηνυτήρια αναφορά θα πρέπει να αναγράφονται τα στοιχεία της επιχείρησης και τα στοιχεία κατοικίας του εργοδότη, εάν αυτό είναι δυνατόν, δεδομένου ότι η διαδικασία του αυτοφώρου διαρκεί έως και 48 ώρες.

Σε κάθε περίπτωση μη καταβολής του Δώρου Χριστουγέννων, μέσα στην τασσόμενη προθεσμία, οι Επιθεωρητές Εργασίας έχουν υποχρέωση να επεμβαίνουν άμεσα, διενεργώντας ελέγχους και να βρίσκονται σε πλήρη ετοιμότητα για την άσκηση της διαδικασίας του αυτοφώρου και την επιβολή των σχετικών κυρώσεων.

Οι εργαζόμενοι-ες μπορούν να προβαίνουν σε επώνυμες ή ανώνυμες καταγγελίες στην ενιαία γραμμή εξυπηρέτησης 1555 ή στην ηλεκτρονική υπηρεσία υποβολής ανώνυμης καταγγελίας της Επιθεώρησης Εργασίας ή με αποστολή μηνύματος, μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου (e-mail), στο Τμήμα Επιθεώρησης του τόπου εργασίας τους.

Υπολογισμός του Δώρου Χριστουγέννων με online εφαρμογή του ΚΕΠΕΑ/ΓΣΕΕ: https://www.kepea.gr/calc-doro-xristoygennon.php.

Για εκ περιτροπής εργασία: https://www.kepea.gr/calc-ek-peritropis-doro-xristoygennon.php.

Τρόποι επικοινωνίας

Με διαρκή σκοπό την έγκαιρη και έγκυρη ενημέρωση, η ΓΣΕΕ τονίζει ότι θα συνεχίσει να έχει στη διάθεση των συνδικάτων και των εργαζομένων σε όλη την επικράτεια για κάθε ζήτημα πληροφόρησης, στήριξης και συλλογικής δράσης, το Κέντρο Πληροφόρησης Εργαζομένων και Ανέργων της ΓΣΕΕ (ΚΕΠΕΑ/ΓΣΕΕ) (www.kepea.gr) και το Δίκτυο Υπηρεσιών Πληροφόρησης & Συμβουλευτικής Εργαζομένων και Ανέργων του Ινστιτούτου Εργασίας της ΓΣΕΕ https://www.inegsee.gr/diktio-ipiresion-pliroforisis-simvouleftikis-ergazomenon-anergon/.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

ΙΕΛΚΑ: Πώς διαμορφώνονται οι τιμές φρούτων και λαχανικών

Τους παράγοντες οι οποίοι συμβάλλουν στον καθορισμό των τιμών των ωποροκηπευτικών και της αλυσίδας εφοδιασμού της στην Ελλάδα αναλύει έρευνα του ΙΕΛΚΑ (Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών). Η έρευνα βασίστηκε σε συνδυασμό πολλών ερευνών και πηγών, ανάμεσα τους στοιχεία συλλογής κόστους από παραγωγούς, χονδρεμπόρους και λιανεμπόρους, συνεντεύξεις με εμπλεκομένους και οργανισμούς, στοιχεία έρευνας καταναλωτών και στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ. Στο πλαίσιο της έρευνας εξετάστηκαν τα τρία πιο δημοφιλή φρούτα και τα τρία πιο δημοφιλή λαχανικά, τα οποία αντιπροσωπεύουν πάνω από το 50% των συνολικών πωλήσεων στις κατηγορίες τους. Συγκεκριμένα εξετάστηκαν πατάτα, ντομάτα, κρεμμύδι και μήλο, πορτοκάλι, λεμόνι. Ως κανάλι λιανικής εξετάστηκε το κανάλι του σούπερ μάρκετ.

Από τα αποτελέσματα έρευνας καταναλωτών του ΙΕΛΚΑ του Ιουλίου 2024, προκύπτει ότι το κύριο κανάλι πώλησης για φρούτα και λαχανικά είναι η λαϊκή αγορά. Αν και υπάρχουν διαφοροποιήσεις ανάμεσα στα προϊόντα, το μεγαλύτερο μέρος των πωλήσεων φαίνεται ότι πραγματοποιείται από τις λαϊκές αγορές σε ποσοστό περί το 50%. Περίπου το 30% πραγματοποιείται από τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ, 12% από οπωροπωλεία και 8% απευθείας από τον παραγωγό. Μεγαλύτερα ποσοστά, της τάξης του 34% φτάνει το κανάλι του σούπερ μάρκετ στις αγορές πατάτας και κρεμμυδιού, ενώ υψηλότερα ποσοστά επιτυγχάνει η λαϊκή αγορά σε ντομάτα 54%, πορτοκάλι 52% και μήλο 51%.

Πραγματοποιήθηκε στη συνέχεια μέτρηση των βασικών πηγών κόστους ανά εμπλεκόμενο στην εφοδιαστική αλυσίδα που έχει ως τελικό σημείο πώλησης το σουπερμάρκετ. Συγκεκριμένα μετρήθηκαν:

– Για τον παραγωγό: Νερό, Ηλεκτρική ενέργεια, Καύσιμα, Πρώτες ύλες (σπόροι, δενδρίλια, λιπάσματα, φυτοφάρμακα), Μισθοδοσία, Φύρα, άλλα κόστη (π.χ. διασφάλιση ποιότητας κ.α), Κόστος γης (π.χ. ενοικίαση), Logistics, Καθαρά κέρδη

– Για τον χονδρέμπορο: Logistics, Μισθοδοσία, Φύρα, Καθαρά κέρδη. Για τον Λιανέμπορο: Logistics, Μισθοδοσία, Φύρα, Κόστη πώλησης (π.χ. καταστήματος), Καθαρά κέρδη

– Και τέλος ο ΦΠΑ.

Όσον αφορά τους εμπλεκομένους, το μεγαλύτερο ποσοστό στη διαμόρφωση της τελικής τιμής προέρχεται από τον παραγωγό με ποσοστό 43%, μετά από το λιανεμπόριο 24%, από το χονδρεμπόριο 21% και από το κράτος μέσω του ΦΠΑ 12%. Παρόλα αυτά πρέπει να σημειωθεί μέσα στα κόστη των εμπλεκομένων υπάρχουν και άλλα κόστη που σχετίζονται με το κράτος, όπως ο φόρος εισοδήματος επί των κερδών, ειδικοί φόροι κατανάλωσης στα καύσιμα, ΕΝΦΙΑ, διάφορα τέλη και φυσικά οι εργοδοτικές εισφορές στη μισθοδοσία. Συνολικά εκτιμάται ότι πάνω από το 1/4 της τελικής τιμής διαμορφώνεται από τους φόρους του δημοσίου.

Όσον αφορά τις κατηγορίες κόστους, το μεγαλύτερο κόστος είναι των logistics σε ποσοστό 22% το οποίο περιλαμβάνει καύσιμα, μεταφορές και αποθήκευση. Ανάλογα το προϊόν, την αξία ανά μονάδα βάρους και τη διατηρισιμότητα αυτό διαφοροποιείται, αλλά σίγουρα είναι το πιο επιβαρυντικό.

Ακολουθεί το εργατικό-μισθολογικό κόστος σε ποσοστό 18%, το οποίο σημειώνεται ότι έχει αυξηθεί τα τελευταία χρόνια, με αρκετά προβλήματα εύρεσης προσωπικού και στη συγκομιδή, αλλά και στο λιανεμπόριο. Ακολουθεί το κόστος ενέργειας με ποσοστό 14%, το οποίο εμφανίζεται σε διάφορα στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας, επίσης αυξημένο τα τελευταία χρόνια. Τα υπόλοιπα κόστη είναι οι πρώτες ύλες με 12%, η φύρα με 9% και λοιπά κόστη 2%. Σημαντική κατηγορία είναι και το 12% για το ΦΠΑ.

Τα καθαρά κέρδη προ φόρων των εμπλεκομένων συνολικά είναι 12%, τα οποία ανάλογα με το προϊόν παρουσιάζουν διακυμάνσεις, ενώ υπάρχουν και παραδείγματα στο λιανεμπόριο με ζημίες σε κάποια προϊόντα.

Όσον αφορά την πορεία των τιμών, σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ των ερευνών δείκτη εκροών παραγωγού και του δείκτη τιμών καταναλωτή, τα τελευταία 4 χρόνια ακολουθούν αντίστοιχη πορεία. Συγκεκριμένα, οι τιμές των λαχανικών του παραγωγού έχουν αυξηθεί 46,1%, ενώ του καταναλωτή 31,8% και οι τιμές για τα φρούτα του παραγωγού 31,8% και του καταναλωτή 31,3%.

Τα βασικά συμπεράσματα της έρευνας είναι:

– Υπάρχουν σημαντικές διαφοροποιήσεις ανά προϊόν

– Τα τελευταία χρόνια οι τιμές παραγωγού και οι τιμές τελικού σημείου πώλησης ακολουθούν παρόμοιες πορείες

– Το μεγαλύτερο κανάλι λιανικής πώλησης είναι οι λαϊκές αγορές και ακολουθεί το κανάλι του σουπερμάρκετ.

– Τα μεγαλύτερα κόστη της εφοδιαστικής αλυσίδας είναι οι φόροι, το μισθολογικό κόστος και τα logistics με διαφοροποιήσεις ανά προϊόν.

– Τα περιθώρια κέρδους για τους εμπλεκομένους καταγράφονται αρκετά χαμηλά και στο σύνολο τους είναι περίπου όσο και το σχετικό ΦΠΑ.

– Δεν υπάρχει κάποια κατηγορία κόστους με σημαντικές προοπτικές μείωσης. Το μισθολογικό κόστος δεν αναμένεται να μειωθεί, το κόστος ενέργειας επίσης δεν αναμένεται να μειωθεί. Το κόστος των logistics λόγω της πολυπλοκότητας της αγοράς (πολλοί μικροί παραγωγοί και δύσκολη γεωγραφία) και λόγω της φύσης των προϊόντων (νωπά) δεν έχει σημαντικά περιθώρια μείωσης. Ενδεχομένως καλύτερες καιρικές συνθήκες να οδηγήσουν σε μεγαλύτερη παραγωγή και υψηλότερη παραγωγικότητα, το οποίο να βοηθήσει συνολικά τον κλάδο μέσω των οικονομιών κλίμακας.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ρωσία: Ο Πούτιν δήλωσε ότι η μεγάλη αύξηση των συμβασιούχων στο ρωσικό στρατό στρέφει τον πόλεμο στην Ουκρανία υπέρ της Ρωσίας

Ο πρόεδρος Βλαντίμιρ Πoύτιν δήλωσε ότι ο μεγάλος αριθμός των ανδρών που υπογράφουν συμβάσεις με τον ρωσικό στρατό συνέβαλε στο να αναστραφεί η κατάσταση στο πεδίο της μάχης στην Ουκρανία προς όφελος της Μόσχας. 

Κατά προσέγγιση 430.000 Ρώσοι υπέγραψαν εφέτος συμβάσεις με το στρατό, περισσότεροι δηλαδή από τους περίπου 300.000 το προηγούμενο έτος, δήλωσε ο Πούτιν σε συνάντηση με αξιωματούχους του υπουργείου Άμυνας.

Ο επικεφαλής του Κρεμλίνου δήλωσε ότι ελπίζει ότι τα ρωσικά στρατεύματα θα διατηρήσουν το ρυθμό τους στο μέτωπο, αλλά προειδοποίησε ότι η Μόσχα θα μπορούσε να αυξήσει τις στρατιωτικές δαπάνες – που σήμερα ανέρχονται στο 6,3% του ακαθάριστου εγχώριου προϊόντος – επ’ αόριστον.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Γερμανία: Η Bundestag απέρριψε την πρόταση ψήφου εμπιστοσύνης- Άνοιξε ο δρόμος για εκλογές στις 23 Φεβρουαρίου

Η ομοσπονδιακή κυβέρνηση απώλεσε πριν από λίγες ώρες και τυπικά την εμπιστοσύνη του ομοσπονδιακού κοινοβουλίου, καθώς καταψηφίστηκε, όπως αναμενόταν, η πρόταση του καγκελάριου Όλαφ Σολτς για την παροχή ψήφου εμπιστοσύνης.

 Κατά την ονομαστική ψηφοφορία, από τους 733 βουλευτές οι 207 ψήφισαν «ναι, «όχι» ψήφισαν 394 και απείχαν 116.

  Τις επόμενες ημέρες ο ομοσπονδιακός πρόεδρος Φρανκ-Βάλτερ Σταϊνμάιερ θα πρέπει να ζητήσει την διάλυση της Βουλής και να προκηρυχθούν εκλογές, οι οποίες έχει ήδη ανακοινωθεί ότι θα διεξαχθούν στις 23 Φεβρουαρίου 2025.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Θ. Κοντογεώργης: Προχωρούμε σε αλλαγές στην οικονομία με μεγαλύτερη ασφάλεια

Η υπερψήφιση του Προϋπολογισμού από την κοινοβουλευτική πλειοψηφία ήταν το βασικό θέμα της συνέντευξης του υφυπουργού παρά τω πρωθυπουργώ, Θανάση Κοντογεώργη, στο τηλεοπτικό σταθμό TRT (Θεσσαλική Ραδιοφωνία Τηλεόραση).

«Μας ικανοποιεί η ψήφιση του Προϋπολογισμού, γιατί είναι ένα βασικό σκαλοπάτι και εργαλείο, προκειμένου να διατηρήσουμε τους ρυθμούς ανάπτυξης και τη δημοσιονομική σταθερότητα και αξιοπιστία, που είναι τόσο απαραίτητες στη χώρα», υπογράμμισε εισαγωγικά ο υφυπουργός για να προσθέσει: «Από την άλλη, αυτός ο προϋπολογισμός αποτυπώνει και τις προκλήσεις που έχουμε μπροστά μας: για τη στήριξη των εισοδημάτων, την ακρίβεια, αυτά που πονούν τους πολίτες…». Σε κάθε περίπτωση, η χώρα είναι σε  καλύτερη οικονομική κατάσταση, συμπέρανε.

Ενώ στο θέμα των τραπεζών, αφού χαρακτήρισε «καταλυτική» την παρέμβαση του πρωθυπουργού, ανέφερε ότι, πέραν του ανταγωνισμού, μέσω του 5ου πυλώνα, δίδεται σε υφιστάμενα ιδρύματα πληρωμών η δυνατότητα για δανειοδοτήσεις. Εν κατακλείδι, «υπάρχει σταθερότητα στο χρηματοπιστωτικό σύστημα», επίσης «έγιναν οι κινήσεις που έπρεπε να γίνουν, ώστε με μεγαλύτερη ασφάλεια να μπορούμε να προχωρούμε σε πολιτικές επιλογές σε σχέση με την οικονομία». Οι παρεμβάσεις που ανακοινώθηκαν, θα περάσουν στη Βουλή τις επόμενες ημέρες, προανήγγειλε εξ άλλου και μέσα στο 1ο εξάμηνο του 2025 θα έχουν ολοκληρωθεί όλες οι παρεμβάσεις της κυβέρνησης, δήλωσε ο Θ. Κοντογεώργης.

Σε άλλο σημείο της συνέντευξης διευκρίνισε ότι η παρέμβαση της κυβέρνησης είναι «κάτι διαφορετικό από αυτό που πρότεινε το ΠΑΣΟΚ», αφού – τόνισε – «εμείς πάμε σε μια παρέμβαση που θα έχει διάρκεια στο χρόνο». Τέλος, παρατήρησε ότι κατά παράδοση, στον Προϋπολογισμό συγκεντρώνονται όλα τα οικονομικά μέτρα.

Ερωτηθείς για το σενάριο επιστροφής του βουλευτή Λευτέρη Αυγενάκη στη ΝΔ, ο υφυπουργός παρά τω πρωθυπουργώ απάντησε πως δεν γνωρίζει κάτι, ενώ για τους τρεις πρώην βουλευτές των «Σπαρτιατών» που είπαν «ναι» στον Προϋπολογισμό σχολίασε: «Το γεγονός ότι επέλεξαν να υπερψηφίσουν τον προϋπολογισμό είναι αποκλειστικά δικό τους θέμα, δεν έχει να κάνει με κάποια κυβερνητική ή άλλη πρωτοβουλία».

Αλλάζοντας θέμα, σε αυτό της δημόσιας ασφάλειας, υπογράμμισε ότι «γίνεται συστηματική δουλειά, έχουμε και φαινόμενα εισερχόμενης εγκληματικότητας». Πάντως, «στους δείκτες της χαμηλής και της υψηλής εγκληματικότητας η αστυνομία έχει φροντίσει, ιδίως το τελευταίο διάστημα, να βρισκόμαστε σε καλύτερη κατάσταση. Προτεραιότητα για μας το αίσθημα ασφάλειας των πολιτών», διαβεβαίωσε κλείνοντας τη συγκεκριμένη απάντηση.

Στα εθνικά θέματα, παρατήρησε εν πρώτοις ότι ο υπουργός Εξωτερικών Γιώργος Γεραπετρίτης ως έχων τη θεσμική ευθύνη ενημέρωσε τα κόμματα, την Κοινοβουλευτική Ομάδα της Νέας Δημοκρατίας. Και συνέχισε: «Η χώρα μας έχει συγκεκριμένη στρατηγική, ενισχύουμε την Ελλάδα μας στην αποτρεπτική ικανότητα, στις διεθνείς συμμαχίες της, στις αμυντικές συμφωνίες της. Πλέον η χώρα έχει φωνή, δεν είναι ο παρίας της Ευρώπης», σημείωσε με έμφαση ο Θ. Κοντογεώργης και συμπλήρωσε:

«Ο πρωθυπουργός ακούγεται, χρησιμοποιεί το πολιτικό κεφάλαιό του για να εξασφαλίζει το καλύτερο δυνατό για την πατρίδα μας. Ταυτόχρονα έχουμε την υποχρέωση να διατηρούμε ένα περιβάλλον ηρεμίας στην περιοχή, είναι προς το συμφέρον και το δικό μας και ευρύτερα». Ενώ διαβεβαίωσε πως «δεν έχει γίνει καμία συζήτηση παραχώρησης σε σχέση με τα κυριαρχικά δικαιώματά μας. Είναι γνωστή η μία και μόνη διαφορά».

Στη συνέχεια, αφού θυμήθηκε τις στιγμές έντασης με την Τουρκία τα προηγούμενα 5,5 χρόνια, διαπίστωσε ότι εδώ και 1,5 χρόνο έχει αλλάξει το κλίμα, χωρίς παραβιάσεις, με Τούρκους τουρίστες στο βόρειο Αιγαίο, με καλύτερη συνεργασία στο μεταναστευτικό -«χωρίς να έχουν λυθεί όλα τα προβλήματα». Εν τέλει, «πάνω στον άξονα αυτό θέλουμε να συνεχίσουμε».

Τέλος, και με αφορμή την παρέμβαση του πρωθυπουργού σε συνέδριο την περασμένη Παρασκευή, ο Θ. Κοντογεώργης επεσήμανε ότι «πρέπει να συζητάμε, πρέπει να διατηρούμε την ηρεμία, όπως ταυτόχρονα πρέπει να εξοπλίζουμε και να εξασφαλίζουμε τα συμφέροντα της χώρας».

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Πρωτοσέλιδοι βασικοί τίτλοι εφημερίδων της Τρίτης 17 Δεκεμβρίου 2024

ΕΠΙΣΚΟΠΗΣΗ ΤΥΠΟΥ ΤΗΣ 17/12/2024

ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ: «Η Κομισιόν διασύρει την κυβέρνηση Μητσοτάκη ΧΑΣΤΟΥΚΙ για την ασφάλεια των τρένων»

ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ: «2.784 ΠΡΟΣΛΗΨΕΙΣ ΜΟΝΙΜΩΝ ΣΤΟ ΔΗΜΟΣΙΟ – Αυξήσεις έως 8% σε 153.240 ένστολους»

ΕΣΤΙΑ: «Μηδέν εις το πηλίκον τα μέτρα για τις τράπεζες»

Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ: «Τραμπ: Ο Ερντογάν «κλειδί» για την περιοχή Μήνυμα στην Άγκυρα για τον ρόλο της στο μέλλον της Συρίας – Πρόωρες εκλογές τον Φεβρουάριο στη Γερμανία»

Η ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΩΝ ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ: «ΕΞΑΓΓΕΛΙΑ – ΑΠΑΤΗ ΜΕ ΤΑ ΔΩΡΕΑΝ ΦΑΡΜΑΚΑ»

ΜΑΚΕΛΕΙΟ: «ΕΡΤ ΑΣΥΔΟΣΙΑΣ ΚΑΙ ΚΛΕΨΙΑΣ ΚΑΙ ΤΑ ΚΟΡΟΪΔΑ ΠΛΗΡΩΝΟΥΝ ΓΙΑΝΝΑΚΗΣ ΓΙΑ ΕΙΣΑΓΓΕΛΕΑ Αποκαλυπτικά έγγραφα με τερατώδεις αναθέσεις»

ΤΑ ΝΕΑ: «ΤΙ ΘΑ ΙΣΧΥΣΕΙ ΤΑ ΠΑΝΩ ΚΑΤΩ ΜΕ ΤΙΣ ΔΙΑΘΗΚΕΣ – Η ΚΟΛΑΣΗ ΓΙΑ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ Κακοποιητές της… διπλανής πόρτας»

Ο ΛΟΓΟΣ: «ΟΛΕΣ ΟΙ ΑΛΛΑΓΕΣ – ΣΕ ΠΟΙΕΣ ΠΛΗΡΩΜΕΣ ΜΗΔΕΝΙΖΕΤΑΙ Η ΧΡΕΩΣΗ «Νέο τοπίο» στις τραπεζικές προμήθειες – ΔΗΜΟΣΚΟΠΗΣΗ OPINION POLL Σταθερά πρώτη η ΝΔ με εννιακομματική βουλή – ΜΕΧΡΙ ΤΟ ΤΕΛΟΣ ΤΟΥ ΕΤΟΥΣ Ποια στρατόπεδα κλείνουν και ποιες μονάδες συγχωνεύονται»

ΡΙΖΟΣΠΑΣΤΗΣ: «Ξεπλένουν την εμπλοκή στον πόλεμο και τα κέρδη των τραπεζών»

KONTRA NEWS: «Μέσω εταιριών που εξαγοράζουν ξένοι «επενδυτές» στήνουν δίκτυα διείσδυσης και κατασκοπείας στη χώρα μας ΥΒΡΙΔΙΚΕΣ ΕΠΙΘΕΣΕΙΣ ΑΠΟ ΜΥΣΤΙΚΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ»

ESPRESSO: «Που είχε εξαφανιστεί μετά τη μεγάλη επιτυχία Ο ΠΑΡΗΣ ΤΗΣ ΒΙΣΣΗ – ένα βήμα πριν από τον θάνατο Ο ΚΟΥΚΛΟΣ ΤΣΙΓΓΑΝΟΣ ΠΟΥ ΕΚΑΙΓΕ ΚΑΡΔΙΕΣ ΚΑΙ ΤΟ ΤΑΜΑ ΣΤΗΝ ΤΗΝΟ ΜΕΤΑ ΤΟΝ ΕΦΙΑΛΤΗ!»

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΗ: «ΔΙΚΑΙΩΣΗ ΕΠΕΙΤΑ ΑΠΟ 50 ΧΡΟΝΙΑ Πώς θα δοθεί η τετραπλή αύξηση στους ένστολους – 350.000.000 € ΤΟ ΟΦΕΛΟΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΤΑΡΓΗΣΗ ΤΩΝ ΤΡΑΠΕΖΙΚΩΝ ΧΡΕΩΣΕΩΝ »

STAR: «Μετά τις ΗΠΑ συναγερμός και στην Ευρώπη με τα άγνωστα ιπτάμενα αντικείμενα DRONES Ή UFO »

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΣ ΤΥΠΟΣ

Η ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ:  ««Καθρέφτης» των φορολογουμένων οι καταθέσεις – ΚΥΒΕΡΝΗΣΗ-ΤΡΑΠΕΖΕΣ Τι έμεινε εκτός ρυθμιστικών παρεμβάσεων και γιατί»

Κουραμπιέδες με ελαιόλαδο και καρύδια – Νοστιμιά ξεχωριστή…

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Πρώτη φορά δοκίμασα κουραμπιέδες με ελαιόλαδο και ενθουσιάστηκα. Η Βασούλα πάντα βρίσκει τρόπους να είναι οι γευστικές της δημιουργίες πιο υγιεινές και έτσι αποφεύγουμε το βούτυρο τουλάχιστον.

Στην Πελοπόννησο συνήθιζαν οι νοικοκυρές να χρησιμοποιούν το ελαιόλαδο που πάντα το είχαν μπόλικο, απλά το κρύωναν για ακόμα καλύτερο αποτέλεσμα.

Δοκιμάστε τους και θα εκπλαγείτε.

Κουραμπιέδες με ελαιόλαδο και καρύδια 1

 Κουραμπιέδες με ελαιόλαδο και καρύδι

 Από τη Βάσω Κατσαρού, γιατρό και εξαιρετική μαγείρισσα

 Υλικά για 50 κουραμπιέδες

 500ml ελαιόλαδο παγωμένο

220 γρ ζάχαρη

650-700 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο

180 γρ καρύδια χοντροκομμένα

120 ml brandy Metaxa

3 κ.γ υγρή βανίλια

 Για το Φινίρισμα

 Ζάχαρη άχνη

Κουραμπιέδες με ελαιόλαδο και καρύδια 2

 Τρόπος παρασκευής

 Βάζουμε το ελαιόλαδο για 2 ώρες στην κατάψυξη.

 Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, το κονιάκ και τη βανίλια και χτυπάμε στη μεσαία ταχύτητα με το σύρμα για 15 λεπτά.

 Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και χτυπάμε με το γάντζο μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

 Προσθέτουμε και τα καρύδια και ζυμώνουμε ελαφρά.

 Πλάθουμε μπαλάκια κάνοντας τους ένα βαθούλωμα στην επιφάνεια για να καθίσει καλύτερα η ζάχαρη.

 Αραδιάζουμε στο ταψί του φούρνου πάνω σε αντικολλητικό χαρτί και σε απόσταση μεταξύ τους.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180οC στην μεσαία σχάρα για 25-30 λεπτά.

 Βγάζουμε τους κουραμπιέδες από το φούρνο και τους αφήνουμε σε σχάρα να κρυώσουν.

 Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη 1 φορά και μετά μια δεύτερη για να γίνουν ακόμα πιο όμορφοι.

Κουραμπιέδες με ελαιόλαδο και καρύδια 3

 Μικρά μυστικά

 Την ώρα που πλάθουμε τους κουραμπιέδες μπορούμε να αλείψουμε τα χέρια μας με κονιάκ ή ούζο για να γίνουν ακόμα πιο αρωματικοί.