Αρχική Blog Σελίδα 2696

Υπουργείο Εργασίας: Ο «χάρτης» των πληρωμών από τον e-ΕΦΚΑ και τη ΔΥΠΑ έως τις 27 Δεκεμβρίου

Συνολικά 1.161.370.323,81 ευρώ θα καταβληθούν σε 1.744.605 δικαιούχους από τις 23 έως τις 27 Δεκεμβρίου 2024 στο πλαίσιο των προγραμματισμένων καταβολών του e-ΕΦΚΑ και της Δημόσιας Υπηρεσίας Απασχόλησης (ΔΥΠΑ).

Ειδικότερα, όπως αναφέρει το Υπουργείο Εργασίας και Κοινωνικής Ασφάλισης σε ανακοίνωσή του:

Από τον e-ΕΦΚΑ:

– στις 23 Δεκεμβρίου, θα καταβληθούν 1.129.120.323,81 ευρώ σε 1.712.205 δικαιούχους για πληρωμή κύριων και επικουρικών συντάξεων μηνός Ιανουαρίου 2025 και

– από τις 23 έως τις 27 Δεκεμβρίου, θα καταβληθούν 7.500.000 ευρώ σε 300 δικαιούχους σε συνέχεια έκδοσης αποφάσεων για εφάπαξ.

Από τη ΔΥΠΑ θα καταβληθούν:

– 12.000.000 ευρώ σε 20.000 δικαιούχους για επιδόματα ανεργίας και λοιπά επιδόματα,

– 700.000 ευρώ σε 1.000 μητέρες για επιδοτούμενη άδεια μητρότητας,

– 12.000.000 ευρώ σε 11.000 δικαιούχους στο πλαίσιο επιδοτούμενων προγραμμάτων απασχόλησης και

– 50.000 ευρώ σε 100 δικαιούχους στο πλαίσιο προγραμμάτων κοινωφελούς χαρακτήρα.

Αλβανία: Η κυβέρνηση Ράμα επέβαλε απαγόρευση του Tik Tok για ένα χρόνο έπειτα από τη δολοφονία ενός εφήβου

Η Αλβανία ανακοίνωσε την απαγόρευση ενός χρόνου του TikTok, της δημοφιλούς εφαρμογής με σύντομα βίντεο, έπειτα από τη δολοφονία ενός εφήβου τον περασμένο μήνα που ήγειρε φόβους για την επιρροή που έχουν τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης στα παιδιά.

Η απαγόρευση, που εντάσσεται σε ένα ευρύτερο σχέδιο να γίνουν ασφαλέστερα τα σχολεία, θα τεθεί σε ισχύ στις αρχές του επόμενου χρόνου, δήλωσε ο πρωθυπουργός Έντι Ράμα έπειτα από συνάντηση που είχε με ομάδες γονέων και με εκπαιδευτικούς από ολόκληρη τη χώρα.

“Για ένα χρόνο θα το κλείσουμε εντελώς για όλους τους χρήστες. Δεν θα υπάρχει TikTok στην Αλβανία”, είπε ο Ράμα.

Το TikTok δεν απάντησε άμεσα στο αίτημα σχολιασμού πέραν του τυπικού ωραρίου εργασίας.

Πολλές ευρωπαϊκές χώρες, ανάμεσά τους οι Γαλλία, Γερμανία και Βέλγιο, έχουν επιβάλει περιορισμούς στη χρήση των μέσων κοινωνικής δικτύωσης για τα παιδιά.

Ένας από τους αυστηρότερους περιορισμούς με στόχο τους τεχνολογικούς γίγαντες θα επιβληθεί από την Αυστραλία όπου τον Νοέμβριο εγκρίθηκε η πλήρης απαγόρευση των μέσων κοινωνικής δικτύωσης για παιδιά κάτω των 16 ετών.

Ο Ράμα έχει κατηγορήσει τα social media, και ειδικά το TikTok, ότι πυροδοτεί τη βία ανάμεσα στους νέους εντός και εκτός του σχολικού περιβάλλοντος.

Η απόφαση που ελήφθη από την κυβέρνησή του έρχεται έπειτα από τη δολοφονία με μαχαίρι ενός 14χρονου τον Νοέμβριο από έναν συμμαθητή του. Σύμφωνα με τα τοπικά μέσα ενημέρωσης, το περιστατικό σημειώθηκε έπειτα αππό αντιδικία που είχαν τα δύο αγόρια στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Στο TikTok μάλιστα αναρτήθηκαν βίντεο με ανήλικους που υποστήριζα την δολοφονία.

“Το πρόβλημα σήμερα δεν είναι τα παιδιά μας, το πρόβλημα σήμερα είμαστε εμείς, το πρόβλημα σήμερα είναι η κοινωνία μας, το πρόβλημα σήμερα είναι το TikTok και όλα τα άλλα (social media) που κρατούν ομήρους τα παιδιά μας”, σχολίασε ο Ράμα.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Η Γενεαλογία του Χριστού και η Προαιώνια Οικονομία – Γράφει ο Σεβασμιότατος Μάξιμος Παφίλης, Επίσκοπος Μελιτηνής

Στους στίχους του κατά Ματθαίον Ευαγγελίου (Ματθ. 1,1-25) αποκαλύπτεται το μυστήριο της θείας ενανθρωπήσεως. Η γενεαλογία του Κυρίου αποτελεί την πορεία της θείας οικονομίας μέσα στους αιώνες, όπου κάθε όνομα λειτουργεί ως ψηφίδα στο μωσαϊκό της σωτηρίας του ανθρωπίνου γένους.

Από τον Αβραάμ έως τον Δαβίδ, και από εκεί έως την Βαβυλώνιο αιχμαλωσία, η ιστορία του Ισραήλ χαράζει το μονοπάτι της θείας πρόνοιας. Μέσα στο σκοτάδι της πτώσεως, η υπόσχεση του Θεού παραμένει αναλλοίωτη, καθώς η προαιώνια βουλή εκτυλίσσεται με ακρίβεια ουράνιου σχεδίου. Η διαδοχή των γενεών μοιάζει με κλίμακα που ενώνει τη γη με τον ουρανό, όπου κάθε σκαλοπάτι φέρει το αποτύπωμα της θείας παιδαγωγίας.

Ο Ιωσήφ, ο μνήστωρ της Παρθένου, στέκεται στο κατώφλι του μυστηρίου με δέος και απορία. Η θεία χάρις τον επισκιάζει μέσα στην ταραχή του, καθώς η αγγελική παρουσία διαλύει τα σύννεφα της αμφιβολίας. «Ὁ ἀνὴρ αὐτῆς, δίκαιος ὢν καὶ μὴ θέλων αὐτὴν παραδειγματίσαι, ἐβουλήθη λάθρα ἀπολῦσαι αὐτήν» (Ματθ. 1,19).

Ο Άγιος Ιωάννης ο Χρυσόστομος αναδεικνύει το μεγαλείο της ψυχής του Ιωσήφ γράφοντας: «Τοσοῦτον γὰρ ἦν θαυμαστὸς ὁ ἀνὴρ, ὅτι οὐ μόνον οὐκ ἐκόλασεν, ἀλλ᾿ οὐδὲ εἶπέ τινι, οὐδὲ αὐτῇ τῇ ὑποπτευομένῃ, ἀλλὰ καθ᾿ ἑαυτὸν ἐλογίζετο».[1] Η σιωπηλή του αγωνία μετουσιώνεται σε υπακοή στο θείο θέλημα, καθώς η ψυχή του ανοίγεται στο μυστήριο της θείας οικονομίας. Το χωρίο αυτό αποκαλύπτει την θεία διαλεκτική μεταξύ της ανθρώπινης λογικής και του θείου μυστηρίου, όπου η πεπερασμένη σκέψη υποχωρεί μπροστά στο άπειρο της θείας αγάπης. Η διάνοια του Ιωσήφ, καθαρή ως κρύσταλλος πρωινής δροσιάς, αντανακλά το φως της θείας χάριτος, ενώ η καρδιά του, ως θυμιατήριο πνευματικό, αναδίδει το άρωμα της πίστεως. Μέσα στο βάθος της συνειδήσεως, όπου η αλήθεια συναντά την αγάπη, ο δίκαιος ανήρ υπερβαίνει τα όρια της ανθρώπινης δικαιοσύνης και εισέρχεται στην περιοχή της θείας συγκαταβάσεως, όπου η σιωπή γίνεται προσευχή και η αμφιβολία μεταμορφώνεται σε μυστική θεωρία του απροσπέλαστου μυστηρίου.

Η προφητεία του Ησαΐα βρίσκει την εκπλήρωσή της στο πρόσωπο της Παρθένου. «Ἰδοὺ ἡ παρθένος ἐν γαστρὶ ἕξει, καὶ τέξεται υἱὸν, καὶ καλέσουσι τὸ ὄνομα αὐτοῦ Ἐμμανουήλ» (Ματθ. 1,23). Το όνομα Εμμανουήλ γίνεται η σφραγίδα της θείας παρουσίας, ο άξονας γύρω από τον οποίο περιστρέφεται η ιστορία της σωτηρίας. Η παρουσία του θείου βρέφους μεταμορφώνει την ιστορία σε θεοφάνεια. Τα σύνορα μεταξύ ουρανού και γης καταργούνται, καθώς το άπειρο συναντά το πεπερασμένο στο πρόσωπο του Χριστού. Η ανθρώπινη φύση, σαν έρημος που δέχεται την ευεργετική βροχή, αναγεννάται από την επίσκεψη της θείας.

Η συγκατάβαση του Θεού Λόγου αποκαλύπτει το ανεξιχνίαστο βάθος της θείας αγάπης προς τον άνθρωπο. Ο Άναρχος και Αΐδιος εισέρχεται στην ιστορία και μεταμορφώνει το χρόνο σε καιρό σωτηρίας, ενώ το μυστήριο της ενανθρώπησης διανοίγει νέους ορίζοντες θεογνωσίας. Κάθε ανθρώπινη πράξη δύναται να γίνει αντανάκλαση της θείας αγάπης. Η αποκάλυψη του αγγέλου στον Ιωσήφ διαλύει τα σύννεφα της αμφιβολίας και τις ομίχλες του ανθρώπινου λογισμού, καθώς η Παρθένος καθίσταται θρόνος του Παντοκράτορος και η φάτνη μεταβάλλεται σε θρόνο Χερουβικό. Ο ουρανός συναντά τη γη, η αιωνιότητα ασπάζεται τον χρόνο στο πρόσωπο του σαρκωθέντος Λόγου, και η θεία οικονομία εκτυλίσσεται ως ιερά συμφωνία όπου κάθε γεγονός και κάθε πρόσωπο συμμετέχει στο μέγα μυστήριο της σωτηρίας. Η ανθρώπινη φύση, προσλαμβανόμενη από τον Θεάνθρωπο Χριστό, ανυψώνεται και αγιάζεται. Η κτίση σύμπασα προσφέρει δοξολογία στον Δημιουργό της, αναγνωρίζοντας στο πρόσωπο του βρέφους της Βηθλεέμ τον Κύριο της δόξης.

Η προφητική εξαγγελία μετουσιώνεται σε πραγματικότητα, καθώς οι αιώνες της προσδοκίας συναντούν την πληρότητα του χρόνου. Στο πρόσωπο του Χριστού, η αιωνιότητα συνυφαίνεται με τη χρονικότητα, δημιουργώντας έναν νέο τρόπο υπάρξεως για την ανθρωπότητα. Η σάρκωση του Λόγου γίνεται το κέντρο της ιστορίας, ο άξονας γύρω από τον οποίο περιστρέφεται η πορεία του ανθρωπίνου γένους προς τη θέωση. Η θεία παρουσία, σαν δροσοσταλίδα που καθρεφτίζει το φως της αυγής, φανερώνει την άπειρη αγάπη του Τριαδικού Θεού για την κτίση. Η καρδιά του ανθρώπου μεταμορφώνεται σε μυστικό θυσιαστήριο, όπου η προσευχή ανεβαίνει ως θυμίαμα προς τον ουρανό και η ψυχή βιώνει το μυστήριο της θείας κοινωνίας.

Η υπακοή του Ιωσήφ στο θείο θέλημα γίνεται πρότυπο πνευματικής πορείας για κάθε πιστό. Μέσα στη νύχτα της αβεβαιότητας, η ψυχή του ανοίγεται στο μυστήριο σαν άνθος ανοιξιάτικου πρωινού, ενώ η καρδιά του πάλλεται στο ρυθμό της θείας αγάπης, προσδοκώντας την εκπλήρωση των θείων επαγγελιών. Ως πρότυπο σιωπηλής υπακοής, βιώνει το παράδοξο της θείας παρουσίας στην καθημερινότητα της ύπαρξης. Η αμφιβολία του μεταμορφώνεται σε θεία βεβαιότητα, καθώς η αγγελική επίσκεψη διαλύει τα σύννεφα της αγωνίας σαν ανατολή που διαπερνά την πρωινή ομίχλη. Το δέος μπροστά στο μυστήριο της παρθενικής κυήσεως μετουσιώνεται σε σιωπηλή προσκύνηση του θείου θελήματος.

Η προφητεία γίνεται παρουσία, και το άχρονο εισέρχεται στο χρόνο. Το θείο βρέφος, σαν σπόρος αιωνιότητας φυτεμένος στο χώμα της ανθρώπινης ιστορίας, φέρνει την άνοιξη της σωτηρίας στην παγωμένη έρημο της πτωτικής υπάρξεως. Η φάτνη μετατρέπεται σε θρόνο της θεότητας, και οι άγγελοι υμνολογούν το παράδοξο μυστήριο της θείας συγκαταβάσεως.

Η αγιογραφική αφήγηση κορυφώνεται στη μυστική συνάντηση του θείου με το ανθρώπινο, όπου ο Λόγος σαρκώνεται και η ιστορία μεταμορφώνεται σε θεοφάνεια. Το πλήρωμα του χρόνου, σαν ποταμός που εκβάλλει στον ωκεανό της αιωνιότητας, φέρνει την εκπλήρωση των προφητικών οραμάτων στο πρόσωπο του Θεανθρώπου.

Η παρθενική μήτρα, ως άφλεκτη βάτος, υποδέχεται το πυρ της θεότητος, ενώ ο Ιωσήφ γίνεται μάρτυρας του υπερφυούς μυστηρίου. Η σιωπή του είναι πιο εύγλωττη από κάθε λόγο, καθώς η ψυχή του, ωσάν άρπα στα χέρια του θείου μουσουργού, δονείται από τον άνεμο της χάριτος.

Η θεία παρουσία διαχέεται στην κτίση ως άρρητη ευωδία, καθώς ο Άναρχος προσλαμβάνει χρονική αρχή και ο Αχώρητος χωρείται στην αγκαλιά της Παρθένου. Η φάτνη μεταμορφώνεται σε ιερό θυσιαστήριο, όπου τα σπάργανα γίνονται βασιλική πορφύρα, και η σάρκωση του Λόγου μεταποιεί την πενιχρή σπηλιά σε νοητό ουρανό, όπου αγγελικές χορείες συμψάλλουν με τους ποιμένες τον ύμνο της θείας συγκαταβάσεως. Η γενεαλογία του Κυρίου γίνεται χρυσή αλυσίδα που συνδέει τη γη με τον ουρανό, ενώ η προφητική φωνή αντηχεί στους αιώνες σαν καμπάνα που σημαίνει την έλευση της νέας εποχής.

Η αφήγηση του μυστηρίου της θείας οικονομίας κορυφώνεται στην αποκάλυψη του υπερφυούς γεγονότος της ενανθρωπήσεως. Ο χρόνος, ως ποταμός που εκβάλλει στον ωκεανό της αιωνιότητας, συναντά το πλήρωμά του στη σάρκωση του Λόγου, ενώ η ιστορία μεταμορφώνεται σε θεοφάνεια του απροσίτου φωτός.

Επιτρέπεται η αναδημοσίευση με την προϋπόθεση αναφοράς του ονόματος του συγγραφέα, Επισκόπου Μελιτηνής Μαξίμου Παφίλη.

Μάξιμος Παφίλης, Επίσκοπος Μελιτηνής

________________________________________

[1] Ιωάννης Χρυσόστομος, “Τα Ευρισκόμενα Πάντα,” εν Patrologiae Cursus Completus: Series Graeca, επιμ. Jacques-Paul Migne, τ. 63 (Paris: J.-P. Migne, 1862), 826

Ο ευάλωτος Καζαντζίδης & τα συναισθήματα του «Υπάρχω» – Γράφει η Άννα Χ. Γεωργαντά

Πριν την προβολή της ταινίας «Υπάρχω», αφιερωμένης στην ξεχωριστή προσωπικότητα με την εμβληματική, ιστορική φωνή, οι προσδοκίες ήταν πολλές. Κυρίως εξ αιτίας της εξαιρετικής εμπορικής εκμετάλλευσης που είχε προηγηθεί από την εταιρεία παραγωγής, αλλά και από τις διθυραμβικές κριτικές όσων παρακολούθησαν την ταινία στην προβολή της για κριτικούς και δημοσιογράφους. 

Άννα Γεωργαντά
Γράφει η Άννα Χ. Γεωργαντά

Έσπευσα εκ των πρώτων να την παρακολουθήσω. Ομολογώ ότι με «πήρε» από την αρχή και πλημμύρισα απίστευτα συναισθήματα. Οι προσδοκίες δικαιώνονται, πέρα εις πέρα. Το δε ρήμα «υπάρχω», τίτλος εμβληματικού τραγουδιού του Καζαντζίδη και τώρα τίτλος της ταινίας που αφορά τη ζωή του, μεγαλώνει και τον ίδιο και τον θεατή! Υπάρχω & έχω το δικαίωμα μου στην έκφραση, τη δική μου θέση στο στερέωμα, εν προκειμένω το μουσικό, τη δική μου ανάγκη για έκφραση και αναγνώριση.

Ο μικρός Στέλιος λοιπόν… Το παιδί που αναγκάστηκε να περπατά στη βροχή και να περιμένει από τον πατέρα ένα καρβέλι ψωμί μετά από κυνηγητό την μαύρη περίοδο του Εμφυλίου. Προσφυγικής καταγωγής… όσοι έχουμε αυτή την , ξέρουμε ότι την κουβαλάμε μέσα μας, στα βιώματα, στα ακούσματα, σε όσα μετέδωσαν οι προγονοί μας και δεν μπορούν να φύγουν από μέσα μας, στην πονεμένη αλλά και αγέρωχη ψυχή που μας κληροδότησαν. Μεγαλώνοντας στα προσφυγικά, στο περιθώριο, με ανέχεια, κακουχία, δυσκολία στην αποδοχή και στην ενσωμάτωση…. Στοιχεία που τον καθόρισαν, που βάρυναν την ψυχή του

καλλιτέχνη που εκφράζεται & βρίσκει διέξοδο στο τραγούδι… «Γράφουν» και τον χαρακτηρίζουν αυτά τα βιώματα. Το αντίθετο της έκφρασης που χρησιμοποιούμε, δηλαδή  «χορτάτος από τη ζωή…»…

Το χάρισμα της φωνής του, η αναγνώριση , η αγάπη που δέχεται από το κοινό και μέγιστα από τους μετανάστες που τον ένοιωσαν δικό τους (και ένιωσε από την πλευρά του δικός τους), γεμίζει σίγουρα την ψυχή του, αλλά δεν ηρεμεί, δεν γαληνεύει τον Καζαντζίδη που αναζητά την νηνεμία, την ντομπροσύνη, την αγνή ψυχή, την ειλικρίνεια/μπέσα των λαϊκών ανθρώπων, όπως έμαθε στη γειτονιά που μεγάλωσε.

Οι μετανάστες λοιπόν, ένα στοιχείο που τον ανέδειξε και τον λάτρεψε. Οικείος πόνος η ξενιτιά σε περιοχές της Βόρειας Ελλάδας, της Θράκης, του Έβρου. Πόσες και πόσες οικογένειες έζησαν χωρισμένες, μισές για χρόνια, μοιρασμένες σε γιορτές, χαρές, στεναχώριες σε άλλες χώρες… με τα παιδιά να μεγαλώνουν με τον παππού και τη γιαγιά και τους γονείς παρόντες ελάχιστες μέρες τον χρόνο.

Όχι απαραίτητα μακρινή αυτή η κατάσταση, τη βίωσαν ακόμη και γενιές που σήμερα βρίσκονται στην κορύφωση του παραγωγικού τους βίου. Όλα αυτά αποτελούσαν μια πραγματικότητα δυσάρεστη και το αποτύπωμα της μια στενόχωρη κατάσταση. Πώς θα μπορούσε άλλωστε να μην είναι τέτοια,  όταν αναγκαστικά χωρίζεσαι από την μητρική αγκαλιά και την πατρική φροντίδα, όταν η μετανάστευση υπαγορευόταν επιτακτικά από την αναζήτηση μια καλύτερης τύχης κι ανάγκης επιβίωσης στη Γερμανία, στο Βέλγιο, στην Ολλανδία, στις ΗΠΑ, στην Αυστραλία…

Ο Καζαντζίδης λοιπόν, προσφυγόπουλο, γνωρίζοντας στο πετσί του από μικρός την ανέχεια, τον κόπο, την προσπάθεια, τον καθημερινό αγώνα, νιώθει δικός τους, κομμάτι τους, καταθέτει την ψυχή του οσάκις τραγουδά τους καημούς και τον πόνο, ενώ ταυτοχρόνως εισπράττει απλόχερα την αποδοχή και την κατανόηση , τη στοργή που του έλειψε.

Στην ταινία παρουσιάζεται ο άνθρωπος της διπλανής πόρτας με τις αδυναμίες του, ευάλωτος, όπως όλοι μας, στην αγάπη, στην αγκαλιά, στην αποδοχή. Δεν του αρκούν η επιτυχία, τα χρήματα, η αναγνώριση, θέλει τη ψυχή του ήρεμη. Αποφασίζει λοιπόν να αποχωρήσει από το τραγούδι νωρίς, αφήνοντας αυτό που αγαπά όταν οι συνθήκες όπως και τα δεδομένα δεν του ταιριάζουν, όπως και με τους μεγάλους του έρωτες… Ιδιαίτερος, έντονος, απόλυτος, ξεχωριστός, ανατρεπτικός, ίσως κι αυτοκαταστροφικός.

Ο μεγάλος ερμηνευτής λοιπόν, στο πανί της έβδομης τέχνης. Μαζί με την αινιγματική προσωπικότητά του, όπως εξαιρετικά αποτυπώνεται στην ταινία. Συναισθηματική, νοητική και πνευματική απόλαυση.

Προσοχή στα κενά για την μπορεί να πέσετε μέσα – Άλλο ντε Γκρες άλλο Ντεγκρές… – Γράφει ο Γιάννης Καφάτος

Μην αφήνετε κενά γιατί θα τα βρείτε μπροστά σας. 

Πότε λες έχω ένα κενό στην κοιλιά μου και πότε λες φέρτε μου ένα αντιόξινο γιατί έχω πρηστεί από το φαΐ…

Καταλαβαίνεις, το κενό μπορεί μέσω οδηγήσει σε περίεργες ατραπούς.

Γιάννης Καφάτος
Γράφει ο συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Γιάννης Καφάτος

Βλέπεις τώρα με την κυβέρνηση που αντί να πει στα παλικάρια «βρε ‘σεις κλείσε το κενό» , αντιθέτως δεν είπε τίποτα και αυτό έχει προκαλέσει χριστουγεννιάτικες έριδες. 

Όχι ότι μας λείπουν οι αφορμές για να πλακωθούμε …ως πολιτικό προσωπικό απλώς τώρα έχουμε και κόντρες με κορώνες.

Βλέπεις είναι άλλο το Ντε Γκρές κι άλλο θα ήταν το Ντεγκρές!

Αυτό το μικρό κενάκι εκεί που το space bar του πληκτρολογίου κάνει την εμφάνισή του και αφήνει αυτό το τόσο δα κενό αυτό είναι το πρόβλημα.

Η δημοκρατία μας μπορεί να έχει γίνει 50 ετών παραμένει όμως φοβισμένη και φοβική απέναντι σε φαινόμενα όπως είναι η ακροδεξιά όπως είναι και η βασιλεία. 

Γιατί σ’ αυτόν τον τόπο όλα έχουν γίνει στρεβλά.

Κι εκεί που η κυβέρνηση και ο Πρωθυπουργός υπό τη σκιά του Σαμαρά κλείνει το μάτι στη δεξιά και την άκρα δεξιά σου λέει αφού έχω κι άλλο μάτι γιατί να μην το κλείσω και στους βασιλόφρονες; Θα τους αφήσω αυτούς έρμαιο σε τυχόν βελοπουλικές ή λατινοπουλικές ορέξεις;

Όχι “όλα δικά μου μάτια μου” για να παραφράσω Γιάννη Πουλόπουλο…

Κι έτσι με το νέο έτος η Ελλάς, η πατρίς που πλήττεται από την υπογεννητικότητα θα προσμετρήσει δέκα ακόμη νοματαίους που θα λογίζονται Έλληνες με το επίθετο Ντε Γκρες, και θα μπει σε νέα ρότα.

Καλώς να μας έλθουν και να δούμε κατά πώς θα πορευτούν… (Πόσους κηφήνες έχει θρέψει και θρέφει αυτή η δόλια η Ελλάδα με τις πλάτες μας…)

Και καλές γιορτές!

Γιάννης Καφάτος

Tο 82% των Ελλήνων οδηγούν για αποστάσεις μικρότερες των τεσσάρων χιλιομέτρων – Ποιες είναι οι συνέπειες

Τα αποτελέσματα έρευνας, στην οποία συμμετείχαν 2.560 μη επαγγελματίες οδηγοί υπό την επίβλεψη του ομότιμου καθηγητή Εργοφυσιολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και πρώην προέδρου του Εθνικού Κέντρου «Η Άσκηση είναι Φάρμακο-Ελλάς» Γιάννη Κουτεντάκη, έδειξαν ότι το 82% των συμμετεχόντων χρησιμοποιούν το ιδιωτικό τους αυτοκίνητο για αποστάσεις (με επιστροφή) μικρότερες των τεσσάρων χιλιομέτρων, και μόνο το 18% για μεγαλύτερες διαδρομές. Τα πιο πάνω επιβεβαιώνει, όπως δηλώνει στο Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ο κ. Κουτεντάκης, πρόσφατο πόρισμα της EUROSTAT (19-7-2024) σύμφωνα με το οποίο οι Έλληνες χρησιμοποιούν το αυτοκίνητό τους για αρκετά μικρότερες αποστάσεις σε σχέση με τους οδηγούς των άλλων ευρωπαϊκών χωρών.

«Το σημαντικότερο επακόλουθο της ξεχωριστής αγάπης που δείχνουν οι Έλληνες για το αυτοκίνητο είναι η εκούσια υποβάθμιση της υγείας των οδηγών, λόγω της επικράτησης ενός καθιστικού τρόπου ζωής και της συνακόλουθης σωματικής αδράνειας. Κάθε χρόνο πεθαίνουν περίπου 6 εκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως από αιτίες που συνδέονται με τη σωματική αδράνεια, όπως αδύναμο μυοσκελετικό σύστημα, χρόνια νοσήματα (καρδιοαγγειακά, διάφοροι τύποι καρκίνου, μεταβολικό σύνδρομο, κ.α.), καθώς και από την μείωση των δεξιοτήτων μνήμης ή νοητικών διαταραχών. Αντίθετα, προκρίνοντας το περπάτημα αντί για τα 4 χιλιόμετρα οδήγησης (τα 4 χιλιόμετρα αντιστοιχούν με περίπου 5.000 βήματα ήπιου βαδίσματος 45-50 λεπτών), πραγματοποιούμε το σύνολο σχεδόν των βημάτων που απαιτούνται ημερησίως προκειμένου να διατηρηθεί, ή και να βελτιωθεί, η σωματική και νοητική υγεία μας» τονίζει επίσης ο ομότιμος καθηγητής.

O ίδιος προσθέτει: «Με τις εκτιμήσεις του συνολικού κόστους της σωματικής αδράνειας στην Ελλάδα να ξεπερνούν το 1 δισ. ετησίως, γίνεται κατανοητό ότι εάν περπατήσουμε αντί να οδηγήσουμε ιδιαίτερα μικρές αποστάσεις, θα δημιουργηθούν σημαντικά οικονομικά οφέλη τόσο για τους ίδιους τους πολίτες όσο και για το ΕΣΥ. Έχει βρεθεί, για παράδειγμα, ότι (το ανέξοδο) περπάτημα περίπου 4 χιλιομέτρων ημερησίως, είναι 1,5 φορές πιο αποτελεσματικό από οποιαδήποτε (οικονομικά απαιτητική) φαρμακευτική ή γνωστική συμπεριφορική θεραπεία στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης και του άγχους, ενώ μπορεί να μειώσει μέχρι και 30% τον κίνδυνο προσβολής από δαπανηρών στη διαχείρισή τους ασθενειών, όπως καρκίνοι και καρδιαγγειακά νοσήματα. Στα πιο πάνω να προστεθεί και το γεγονός ότι ο καθιστικός τρόπος ζωής συνήθως συνδέεται με συναισθηματικές υπερφαγίες και κατανάλωση ανθυγιεινών παρασκευασμάτων, με οτιδήποτε αυτό σημαίνει για την ατομική υγεία, την οικονομική και κοινωνική ευεξία γενικότερα».

«Όμως, και το περιβάλλον θα ωφεληθεί από την επιλογή του βαδίσματος αντί του αυτοκινήτου. Τα 4 χιλιόμετρα οδήγησης ενός μέσου οχήματος παράγουν τόσο διοξείδιο του άνθρακα όσο ένας ενήλικας αναπνέοντας για περίπου 30 ώρες, ή περίπου 280 κιλά ετησίως όταν χρησιμοποιούμε το αυτοκίνητο μόνο για 250 ημέρες. Εάν λάβουμε υπόψη ότι στη χώρα μας κυκλοφορούν περίπου 5,5 εκατομμύρια επιβατικά αυτοκίνητα, τότε καταλήγουμε στο ότι τα εν πολλοίς αχρείαστα 4 χιλιόμετρα οδήγησης μπορεί δυνητικά να συμβάλλουν στην παραγωγή 1,5 εκατομμυρίου τόνων διοξειδίου του άνθρακα, που αποτελεί ένα από τα κύρια αέρια θερμοκηπίου στην ατμόσφαιρα».

«Τέλος, με το 70-80% των τροχαίων ατυχημάτων να συμβαίνουν σε αστικές περιοχές της χώρας με ένα κόστος που ξεπερνά τα 5,3 δισ. ευρώ ετησίως, καταντά την οδήγηση μικρών αποστάσεων σε πολυσύχναστες περιοχές μία άκρως επικίνδυνη και πολυέξοδη διαδικασία, σε σχέση με το φτηνό, ευχάριστο και σίγουρο για τα αποτελέσματα περπάτημα» καταλήγει τονίζοντας ο Γιάννης Κουτεντάκης.

Αποστόλης Ζώης
ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ο τουρκοφάγος του γλυκού νερού κι η ντροπή – Γράφει ο Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Διάβαζα προσφάτως τις δηλώσεις του Προκόπη Παυλόπουλου στο συνέδριο του «Βήματος» για την εξωτερική πολιτική κι αισθάνθηκα μόνο συμπάθεια για τα αδιέξοδα στα οποία έχει περιέλθει. Ούτε λίγο ούτε πολύ, ο τουρκοφάγος πρώην πρόεδρος της Δημοκρατίας που ακούει κι όταν τον αποκαλούν Πάκη, ζητά από τον Μητσοτάκη να προχωρήσει άμεσα στην επέκταση των 12 μιλίων σε όλα τα σύνορα μας στην νοτιοανατολική Μεσόγειο! Κι όχι μόνο αυτό. Είχε πρόταση και για το casus belli της τουρκικής Εθνοσυνέλευσης που είναι σε ισχύ και ζήτησε ν’  απαντήσουμε «μολών λαβέ»!

Νίκος Σακελλαρόπουλος
Γράφει ο συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Ξαναλέω, μόνο συμπάθεια αρμόζει για τον Παυλόπουλο, που ουσιαστικά ζητά από τον Μητσοτάκη να βγάλει τη χώρα σε πόλεμο!

Είναι δυνατόν φίλτατοι; Είναι δυνατόν αυτός ο άνθρωπος που η Αριστερά (κι η Δεξιά πλην Μητσοτάκη) έστειλε στο ανώτατο αξίωμα της Πολιτείας, να εμφανίζεται πιο πολεμοχαρής κι από τα ακραία Δεξιά μορφώματα; Είναι δυνατόν να μη κατανοεί ότι η πρότασή του περικλείει αίμα και δυστυχία; Είναι δυνατόν να νομίζει ότι έτσι θα… εκθέσει τον Μητσοτάκη και θα τον εμφανίζει ενδοτικό;

Ποιος; Ο Προκόπης ή Πάκης Παυλόπουλος.  Ο άνθρωπος που ασκούσε πολιτική με … αυστηρές προειδοποιήσεις στον Ερντογάν! Ο άνθρωπος που στριμώχτηκε στη γωνίτσα του καναπέ του στο προεδρικό μέγαρο, όταν ο Ερντογάν εξευτέλιζε τον ίδιο και τη χώρα, χωρίς να βγάζει λέξη! Νομίζει ότι τα ξεχάσαμε;

Ποιος; Ο Προκόπης ή Πάκης Παυλόπουλος! Που ως πρόεδρος της Δημοκρατίας, όταν παραιτήθηκε ο Κοτζιάς από υπουργός Εξωτερικών, διέταξε τον υπεύθυνο ασφαλείας της προεδρίας (υποστράτηγο Δημήτριο Κρίκα) να μην παραλάβει τα προεδρικά διατάγματα που είχε ετοιμάσει ο Κοτζιάς για επέκταση των χωρικών υδάτων μας στα 12 μίλια. Ναι, αυτό που δεν έκανε ο ίδιος, το ζητά από τον Μητσοτάκη! Είπαμε, μόνο συμπάθεια του αρμόζει….

Ο Προκόπης Παυλόπουλος, λοιπόν. Ο άνθρωπος που έβαλε ο Κώστας Καραμανλής να κυβερνήσει τη χώρα αντ’ αυτού και τελικά την έκαψε και τη χρεοκόπησε. Κι ως ανταμοιβή ο Τσίπρας με τη Δεξιά συνιστώσα του ΣΥΡΙΖΑ, τον έκαναν πρόεδρο της δημοκρατίας! Ο άνθρωπος που ως υπουργός Εσωτερικών και Δημοσίας τάξεως, έβλεπε την Αθήνα να καίγεται κι εκείνος είχε διατάξει σιγή ασυρμάτου της ΕΛΑΣ κι είχε χαθεί από προσώπου γης. Όπως αποκάλυψε αργότερα κορυφαίος υπουργός της ΝΔ, ήταν σε κάποιο γραφείο της Βουλής και ρωτούσε τον … Τσίπρα αν ο ΣΥΡΙΖΑ αντιδράσει αν διατάξει επέμβαση της Αστυνομίας. Ρωτούσε τον Τσίπρα για να διατάξει επέμβαση της ΕΛΑΣ!!

Ο Προκόπης Παυλόπουλος λοιπόν, ο άνθρωπος που ακούει κι όταν τον φωνάζουν Πάκη! Που διόρισε εκατοντάδες χιλιάδες ανθρώπους στο δημόσιο και τίναξε τη χώρα στον αέρα! Ο άνθρωπος που καθόταν στη γωνίτσα του όταν ο αρχιναζιστής επιτέθηκε στη Ρένα Δούρου σε τηλεοπτική συζήτηση. Αυτός ο ήρωας!

Ο Προκόπης Παυλόπουλος! Ο εκ του ασφαλούς τουρκοφάγος. Η πατριωτάρα του καναπέ και των …αυστηρών προειδοποιήσεων που έκαναν τους Τούρκους να γελούν.

Είπαμε, δεν του αξίζει η οργή της σκεπτόμενης κοινωνίας.  Οργή έχει κάποιος για έναν που την αντιλαμβάνεται, μαζί με την τσίπα. Εξ ου και του ταιριάζει ΜΟΝΟ οίκτος και συμπάθεια…

Stollen Χριστουγεννιάτικο – Εθιμική γλυκιά δημιουργία της Γερμανίας

Συνταγή: Stollen Χριστουγεννιάτικο

Στη Γερμανία τα Χριστούγεννα γιορτάζονται ιδιαίτερα. Το στεφάνι Adventskranz με τα τέσσερα κεριά, όσες και οι Κυριακές του Δεκεμβρίου, σηματοδοτεί την αρχή της εορταστικής περιόδου.

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα- Επικοινωνιολόγος –  δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Κάθε Κυριακή σβήνουν και από ένα κερί και την παραμονή των Χριστουγέννων ανάβουν και τα τέσσερα κεριά. Τότε στολίζουν το δένδρο με όλη την οικογένεια παρούσα.

Τα παιδιά ετοιμάζουν το Adventskalender, το Χριστουγεννιάτικο ημερολόγιο που το φτιάχνουν με μαεστρία και στο κουτάκι κάθε ημέρας βάζουν από ένα σοκολατάκι ή καραμέλα. Έτσι τρώνε μία  κάθε μέρα μέχρι τα Χριστούγεννα.

KOLONIA 326
Η είσοδος του Χριστουγεννιάτικου χωριού στην Κολωνία με τους νάνους που είναι τα πνεύματα των Χριστουγέννων.

Τα εθιμικό εορταστικό τραπέζι έχει πάντα γαλοπούλα παραγεμιστή και πατατούλες ή χήνα και σαλάτα με κόκκινο λάχανο. Το διάστημα από τα Χριστούγεννα μέχρι την Πρωτοχρονιά πίνουν ζεστό κρασί το Cluhwein, που φτιάχνουν με κόκκινο κρασί, ζάχαρη, κονιάκ, εσπεριδοειδή και κανέλα με γαρίφαλο.

KOLONIA 288
Τα ξύλινα σπιτάκια του χωριού πωλούν από ντόπιες λιχουδιές μέχρι στολίδια και μπύρες…εορταστική ατμόσφαιρα και ομορφιά

Tα σπίτια μοσχομυρίζουν κουλουράκια που ετοιμάζουν οι νοικοκυρές. Το άρωμα του Stollen διανθίζει την εορταστική ατμόσφαιρα. Πρόκειται για μια παραλλαγή τσουρεκιού με ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, κανέλα, πασπαλισμένο με άχνη ζάχαρη. Το Stollen  πρωταγωνιστεί στα τραπεζώματα φίλων και συγγενών. Η παράδοση θέλει να φέρνει γούρι στο σπίτι … γιατί έχει όλα τα αγαθά του Θεού. Οι Γερμανίδες συναγωνίζονται ποια θα φτιάξει το καλύτερο.

KOLONIA 256
Τα ξύλινα σπιτάκια του χωριού πωλούν από ντόπιες λιχουδιές μέχρι στολίδια και μπύρες…εορταστική ατμόσφαιρα και ομορφιά

Εμείς εξασφαλίσαμε την καλύτερη συνταγή από τα ΙΙΕΚ ΑΛΦΑ που κάνουν αναβίωση όλων των εθιμικών γεύσεων της Ευρώπης και ετοιμάζουν παραδοσιακές γευστικές δημιουργίες από όλες τις μεριές της Ελλάδας.

Stollen Αυθεντικό της Γερμανίας

Από τον Δημοσθένη Ασημάκο, pastry chef καθηγητή του ΙΙΕΚ ΑΛΦΑ Αθήνας

IMG 3156Υλικά

1 κιλό αλεύρι δυνατό 70%

350 ml κρύο φρέσκο γάλα με 35% λιπαρά

5 γρ. μαγιά νωπή

150 γρ. μαργαρίνη

150 γρ. βούτυρο

150 γρ. ζάχαρη

Μείγμα μπαχαρικών από κανέλα, γαρίφαλο, ξύσμα πορτοκαλιού

30 γρ. σταφίδα μαύρη και ξανθή

20 γρ. κύβους πορτοκαλιού και περγαμόντο που μουλιάζουμε σε κονιάκ

20 γρ. αμυγδαλόψιχα

Για τη πάστα αμυγδάλου

50 γρ. ψίχα αμυγδάλου

50 γρ. ζάχαρη

βανίλια

2 ασπράδια αυγού

Για το φινίρισμα

Λίγο βούτυρο λιωμένο και μαργαρίνη

ανθόνερο

άχνη ζάχαρη

Τρόπος παρασκευής

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μισό αλεύρι, το γάλα και τη μαγιά και τα αφήνουμε για 90 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

Αναμειγνύουμε το βούτυρο με τη μαργαρίνη και τα ρίχνουμε στο μπολ ανακατεύοντας.

Ετοιμάζουμε την πάστα αμυγδάλου αναμειγνύοντας σε μπολάκι όλα τα υλικά και ζυμώνουμε δυνατά.

Προσθέτουμε στο αρχικό μπολ το υπόλοιπο αλεύρι, τη ζάχαρη, το μείγμα μπαχαρικών και την πάστα αμυγδάλου.

Ρίχνουμε στη ζύμη το κονιάκ με τις σταφίδες και τα φρούτα και ζυμώνουμε. Στο τέλος προσθέτουμε τα αμύγδαλα.

IMG 3159Πλάθουμε τη ζύμη σε 2 μπάλες και τις βάζουμε στο φούρνο στους 50ο C για να «ξεκουραστούν».

Κατόπιν τις ενώνουμε και τις πλάθουμε σαν τσουρέκι και φουρνίζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170ο C για 1 ώρα.

Μόλις το ξεφουρνίσουμε, το «περνάμε» με το λιωμένο βούτυρο και μαργαρίνη και το βάζουμε σε πιατέλα στρωμένη με ζάχαρη.

Το αφήνουμε να κρυώσει καλά και τότε το ψεκάζουμε με ανθόνερο.

Το αφήνουμε να στεγνώσει και το πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Αν θέλουμε φινίρουμε με στικ βανίλιας και κόκκινα φρούτα του δάσους όπως σμέουρα…

Πρωτοσέλιδοι βασικοί τίτλοι εφημερίδων της Κυριακής 22 Δεκεμβρίου 2024

ΕΠΙΣΚΟΠΗΣΗ ΤΥΠΟΥ ΤΗΣ 22/12/2024

ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ: «Η ΑΤΖΕΝΤΑ ΜΗΤΣΟΤΑΚΗ ΓΙΑ ΤΟ 2025 – Σπίτια για στρατιωτικούς, δασκάλους και γιατρούς σε νησιά – Θράκη»

REAL NEWS:  «ΔΕΚΑΕΤΕΣ ΠΛΑΝΟ ΜΕ ΚΟΝΔΥΛΙΑ 20 ΔΙΣΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΩΝ ΕΥΡΏ ΕΤΟΙΜΑΖΕΙ Η ΚΥΒΕΡΝΗΣΗ 100 μέτρα για το δημογραφικό»

ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ: «Πόσο πάει το τετραγωνικό σε όλη τη χώρα – Ο γρίφος της Προεδρίας και οι στόχοι του 2025 – Πέντε παίκτες στη σκακιέρα της Συρίας»

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΗ: «Παρέμβαση του διοικητή της ΤτΕ, Γιάννη Στουρνάρα, στη  «Α» Ναι στα δάνεια εκτός τραπεζών – Η Θεία Γέννηση εμπνέει την Τέχνη»

Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ: «ΑΝΗΛΙΚΟΙ ΣΤΑ SOCIAL MEDIA Influencer ετών 5 στο TikTok της μαμάς»

Documento: «Τα έδωσε όλα στις τράπεζες, εξαπάτησε ένστολους και χαμηλοσυνταξιούχους – πως στήνουν τα «κουρέματα» στην Πειραιώς με τη μέθοδο Πηλαδάκη – ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ Μάριος Σαλμά  «Πρωθυπουργός των ολιγοπωλίων ο Μητσοτάκης»»

EΣΤΙΑ: «Ασυλία για τα Τέμπη ανεμογεννήτριες στο Αιγαίο – Σε ανοικτή γραμμή με τον Γκρένελλ ο Έλλην αναπληρωτής ΥΠΕΞ του Τραμπ – Δικαίωσις μετά πενήντα έτη για την βασιλική οικογένεια»

ΤΟ ΒΗΜΑ: «ΤΟ ΠΕΔΙΟ ΔΙΕΚΔΙΚΗΣΗΣ ΓΙΑ ΚΥΒΕΡΝΗΣΗ ΚΑΙ ΠΑΣΟΚ Οι μνηστήρες της μεσαίας τάξης  – ΟΨΕΙΣ ΤΩΝ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ Το πνεύμα, η ύλη και η αισθητική της μεγάλης γιορτής»

ΜΠΑΜ στο ρεπορτάζ: «Η «εμβρυολόγος» Κατερίνα Ρήγα και τα παζάρια με το βρέφος της Μουρτζούκου – ΟΙ ΚΑΤΑΘΕΣΕΙΣ ΠΟΥ ΚΟΒΟΥΝ ΤΗΝ ΑΝΑΣΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΣΤΥΝΟΜΙΚΟ ΤΗΣ ΒΟΥΛΗΣ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΖΥΓΟ ΤΟΥ ΡΕΣΙΤΑΛ ΕΝΣΤΟΛΗΣ ΔΙΑΣΤΡΟΦΗΣ!»

KONTRANEWS: «ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΑΠΟΚΤΗΣΗ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΙΘΑΓΕΝΕΙΑΣ ΚΑΙ ΕΠΩΝΥΜΟΥ… Όνειρα θερινής νυκτός για κόμμα από τον Ντε Γκρες – ΟΙ ΚΟΥΡΔΟΙ ΤΗΣ ΣΥΡΙΑΣ ΦΕΡΝΟΥΝ  «ΑΠΕΝΤΑΝΤΙ» ΤΗΝ ΤΟΥΡΚΙΑ ΜΕ ΤΙΣ ΗΠΑ»

ΤΟ ΠΑΡΟΝ: «Σε αδιέξοδο ο διάλογος λόγω της αδιαλλαξίας της Άγκυρας ΠΑΓΩΝΟΥΝ τα ελληνοτουρκικά – Χριστούγεννα για λίγους… – Οι Έλληνες αισιοδοξούν ότι θα ζήσουν μέχρι τα 100, αλλά ανησυχούν αν θα ζήσουν όπως θέλουν»

Ο ΛΟΓΟΣ: ««Οδικός χάρτης» για το «Σπίτι μου 2» – Αρχίζουν και πάλι οι έρευνες για συντρίμμια της πτήσης της Malaysia Airlines –  «Αλμυρότερο» το χριστουγεννιάτικο τραπέζι»

Η ΑΥΓΗ: «Οι αριθμοί καταρρίπτουν το αφήγημα Μητσοτάκη Εικονική ευημερία – Η τουρκοσυριακή ΑΟΖ α λα Λιβυή  «τρομάζει» την Αθήνα»

ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ: «ΥΠΟΓΡΑΦΗΚΕ Η ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗΣ ΣΗΜΑΣΙΑΣ ΔΙΑΚΡΑΤΙΚΗ ΣΥΜΦΩΝΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΠΟΛΕΜΟΣ ΤΩΝ ΑΣΤΡΩΝ»

ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ: «Χρόνια Πολλά και Καλά Χριστούγεννα  – Εορταστικό κλίμα και χιλιάδες τουρίστες τονώνουν την αγορά»

Χριστουγεννιάτικη Κότα παραγεμιστή

Κότα παραγεμιστή
Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Εθιμική γεύση χριστουγεννιάτικη βουνίσια. Η γέμιση είναι τόσο νόστιμη και αρωματική που θα θυμάστε νοσταλγικά. Διαπιστώσαμε ότι δεν είναι λίγοι εκείνοι που προτιμούν κότα ή κόκορα γεμιστό από τη γαλοπούλα.

Ψήνεται πιο εύκολα και το κρέας είναι πιο μαλακό από αυτό της γαλοπούλας.

Εμείς σας δίνουμε και αυτή την εναλλακτική που αρέσει πολύ…

Χριστουγεννιάτικη Κότα παραγεμιστή 1

 Κότα γεμιστή με φρούτα και κάστανα

 Από τον executive chef Θοδωρή Βλάχο

 Υλικά

1 κότα ολόκληρη

2 μήλα κόκκινα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε καρέ

1 μήλο πράσινο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε καρέ

200 γρ. κάστανα προβρασμένα, σε κομμάτια

200 γρ. κουκουνάρι

100 γρ. σταφίδα σουλτανίνα

200 γρ. καρύδια ψίχα, χοντροκομμένη

20 γρ. κόλιαντρο

8 γρ. γλυκάνισο καβουρδισμένο και τριμμένο

100 ml κόκκινο κρασί

αλάτι

φρεσκοτριμμένα πιπέρια

ελαιόλαδο

 Για το γαρνίρισμα

Λαχανάκια Βρυξελλών

Χριστουγεννιάτικη Κότα παραγεμιστή

 Τρόπος παρασκευής

 Σε τηγάνι σοτάρουμε τα μήλα με λίγο ελαιόλαδο, μια κουταλιά νερό και 50ml κρασί κόκκινο.

 Μόλις μαραθούν, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτουμε τα κάστανα, το κουκουνάρι, τη σταφίδα, το καρύδι και τον κόλιαντρο, ανακατεύοντας προσεκτικά.

 Πλένουμε την κότα πολύ καλά και τη βάζουμε σε ταψί.

 Ξεπλένουμε το εσωτερικό της με κρασί.

 Με κουτάλι τη γεμίζουμε με την αρωματική γέμιση στην κοιλιά και στο στήθος.

  Με βελόνα σακοράφα και ειδική κλωστή τη ράβουμε προσεκτικά για να μην ανοίξει και χυθεί η γέμιση.

 Την περιλούζουμε με υπόλοιπο κόκκινο κρασί, την αλατοπιπερώνουμε και την πασπαλίζουμε με το  γλυκάνισο.

 Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο σκεπασμένη με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο στους 180οC για 1 ½  ώρες.

 Ξεσκεπάζουμε προσεκτικά για να μην καούμε από τον ατμό και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά περιλούζοντάς την με τη σάλτσα.  Αν θέλουμε να ροδοκοκκινίσει τα τελευταία 5-8 λεπτά ανοίγουμε το γκρίλ.

 Ξεφουρνίζουμε και τη σερβίρουμε σε μεγάλη πιατέλα ζεστή.

 Τη συνοδεύουμε με λαχανάκια Βρυξελλών ή πατάτες κυδωνάτες, που μπορούμε να τις ψήσουμε μαζί με την κότα ή χωριστά.