Αρχική Blog Σελίδα 2674

Πλατύ: Εκδηλώσεις Αστερούπολης 2024 – 30/12

Μια μέρα γεμάτη παιχνίδι και τραγούδι.

Η 7η μέρα της Αστερούπολη ξεκίνησε με το «Κυνήγι του Χαμένου Θησαυρού» και τα παιδιά γύρισαν όλο τον πεζόδρομο ψάχνοντας στοιχεία και προσπαθώντας να λύσουν τους γρίφους. Ακολούθησε το «Πολύ Κουλ» παιχνίδι ερωτήσεων που διοργάνωσε ο Σύλλογος Γονέων και Κηδεμόνων του Γυμνασίου Πλατέος, και έκανε μικρούς και μεγάλους να γελάνε ασταμάτητα.

Το απόγευμα συνέχισε με την παραδοσιακή χορωδία του Συλλόγου Καππαδοκών Πλατέος «Ο Βαρασός» που τραγούδησε ελληνικά παραδοσιακά κάλαντα. Η μέρα έκλεισε με μια μουσική βραδιά έντεχνου ελληνικού ροκ με τον Κώστα Καρμπά και την παρέα του. Ακολουθεί το πρόγραμμα για τις 31/12.

Πρόγραμμα Ημέρας 31 12 Asteroupoli 30 12 6 Asteroupoli 30 12 5 Asteroupoli 30 12 4 Asteroupoli 30 12 3

Asteroupoli 30 12 1

Υγεία – Βρετανία: Κάθε τσιγάρο κλέβει 20 λεπτά ζωής από τους καπνιστές, σύμφωνα με νέα μελέτη

Μια νέα μελέτη, η οποία δόθηκε σήμερα στη δημοσιότητα, προειδοποιεί ότι το κάπνισμα είναι πιο βλαβερό απ’ ό,τι πιστευόταν μέχρι τώρα, καθώς κάθε ένα τσιγάρο αφαιρεί περίπου 20 λεπτά από το προσδόκιμο ζωής του καπνιστή.

Για άλλη μια φορά οι αρχές κάλεσαν τους καπνιστές να κόψουν το κάπνισμα το 2025, καθώς αυτή η νέα μελέτη αποκαλύπτει ότι οι βλάβες από το κάπνισμα είναι ακόμα πιο επικίνδυνες απ’ ό,τι πίστευαν οι ειδικοί.

Ερευνητές του University College London (UCL, Πανεπιστημιακό Κολέγιο Λονδίνου) βρήκαν ότι κάθε τσιγάρο κλέβει κατά μέσο όρο περίπου 20 λεπτά από τη ζωή των καπνιστών, πράγμα που σημαίνει ότι ένα συνηθισμένο πακέτο 20 τσιγάρων συντομεύει κατά σχεδόν επτά ώρες τη ζωή ενός ανθρώπου.

Σύμφωνα με τη μελέτη, αν ένας άνθρωπος, ο οποίος καπνίζει 10 τσιγάρα την ημέρα, κόψει το κάπνισμα την 1η Ιανουαρίου, στις 8 Ιανουαρίου θα έχει αποτρέψει την απώλεια μιας ολόκληρης ημέρας ζωής.

Αν ένας καπνιστής κόψει το κάπνισμα την Πρωτοχρονιά, μέχρι τις 20 Φεβρουαρίου θα έχει κερδίσει μια εβδομάδα ζωής και μέχρι το τέλος του χρόνου μπορεί να έχει αποφύγει την απώλεια 50 ημερών ζωής.

Η έρευνα πραγματοποιήθηκε μετά τη θέσπιση του νομοσχεδίου-ορόσημο περί καπνού και ατμίσματος, που πέρασε πρόσφατα σε δεύτερη ανάγνωση από τη βρετανική Βουλή των Κοινοτήτων.

Το νομοσχέδιο περιλαμβάνει μέτρα για να δημιουργηθεί η πρώτη απαλλαγμένη από το κάπνισμα γενιά, καθώς απαγορεύει σταδιακά την πώληση προϊόντων καπνού σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο σε όλους όσοι έχουν γεννηθεί μετά την 1η Ιανουαρίου 2009.

Περιλαμβάνει επίσης την επέκταση της απαγόρευσης του καπνίσματος σε μερικούς εξωτερικούς χώρους ώστε να μειωθούν οι βλάβες από το παθητικό κάπνισμα.

«Το κάπνισμα είναι μια δαπανηρή και θανατηφόρα συνήθεια και αυτά τα ευρήματα αποκαλύπτουν τη σοκαριστική πραγματικότητα αυτού του εθισμού, φανερώνοντας το πόσο σημαντικό είναι το κόψιμο του καπνίσματος», αναφέρει ο υπουργός Δημόσιας Υγείας Άντριου Γκουίν σε δήλωση που εκδόθηκε από το υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής Περίθαλψης.

Επίσης, μια άλλη νέα έρευνα, που πραγματοποιήθηκε από τον οργανισμό Censuswide, έδειξε ότι περισσότεροι από τους μισούς (53%) καπνιστές σχεδιάζουν να κόψουν το κάπνισμα μέσα στο νέο έτος 2025.

Το κάπνισμα είναι στο Ηνωμένο Βασίλειο η υπ’ αριθμόν ένα αιτία θανάτου, αναπηρίας και κακής υγείας που μπορεί να προληφθεί, σύμφωνα με τις αρχές.

Το βρετανικό υπουργείο Υγείας αναφέρει πως το κάπνισμα προκαλεί περίπου 80.000 θανάτους το χρόνο στο Ηνωμένο Βασίλειο και τον ένα στους τέσσερις καρκίνους στην Αγγλία, ενώ σκοτώνει έως τα δύο τρίτα των μακροπρόθεσμων καπνιστών.

«Έχει ζωτική σημασία να καταλάβουν οι άνθρωποι πόσο βλαβερό είναι το κάπνισμα και πόσο πολύ το κόψιμό του μπορεί να βελτιώσει την υγεία τους και το προσδόκιμο ζωής τους», δήλωσε η Σάρα Τζάκσον της Ομάδας Έρευνας του UCL για το Αλκοόλ και τον Καπνό.

Η ίδια πρόσθεσε: «Τα στοιχεία δείχνουν ότι οι άνθρωποι χάνουν κατά μέσο όρο γύρω στα 20 λεπτά ζωής με κάθε τσιγάρο που καπνίζουν. Όσο πιο σύντομα σταματήσει ένας άνθρωπος να καπνίζει, τόσο περισσότερο θα ζήσει. Το κόψιμο του καπνίσματος σε οποιαδήποτε ηλικία βελτιώνει σημαντικά την υγεία, ενώ τα οφέλη αρχίζουν σχεδόν αμέσως».

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Μαζί για το Παιδί: Πώς να μιλήσετε στα παιδιά για δύσκολες καταστάσεις την περίοδο των εορτών

Το Μαζί για το Παιδί και η επιστημονική του ομάδα δίνει τις δικές της συμβουλές για το πώς θα πρέπει να μιλάνε οι γονείς στα παιδιά της στις δύσκολες καταστάσεις που μπορεί να προκύψουν την περίοδο των εορτών.

Σύμφωνα, με σχετική ανακοίνωση, η περίοδος των εορτών, ενώ συχνά είναι γεμάτη χαρά, μπορεί να γίνει ιδιαίτερα απαιτητική για οικογένειες που αντιμετωπίζουν δυσκολίες, που μπορεί να αφορούν τα οικονομικά ή ανακατατάξεις και αλλαγές στην οικογενειακή δομή (π.χ. διαζύγιο, ασθένεια, απώλεια κατοικιδίου κ.α.). Η αδυναμία ή δυσκολία των γονέων να ανταποκριθούν στις προσδοκίες των παιδιών τους για δώρα και δραστηριότητες μπορεί να προκαλέσει αισθήματα ανεπάρκειας και ενοχής, με αποτέλεσμα να προκύπτουν συγκρούσεις και διαφωνίες μέσα στους κόλπους της οικογένειας. Σε τέτοιες περιπτώσεις, οι γονείς έχουν έναν σημαντικό ρόλο: να καθοδηγήσουν τα παιδιά τους με αγάπη και στήριξη, προσφέροντας ασφάλεια σε συνθήκες που μπορεί να δημιουργούν αβεβαιότητα.

Η Αντίδραση των Παιδιών στα Δύσκολα Γεγονότα

Τα παιδιά, ανεξάρτητα από την ηλικία τους, αντιλαμβάνονται τις αλλαγές και την ένταση στο οικογενειακό περιβάλλον. Ενδέχεται να νιώσουν ανασφάλεια, θλίψη ή ακόμα και ενοχή, καθώς συχνά προσπαθούν να κατανοήσουν τα γεγονότα μέσα από το δικό τους πρίσμα (π.χ. Η μαμά και ο μπαμπάς είναι στεναχωρημένοι. Μήπως εγώ δεν είμαι αρκετά καλό παιδί;). Η αντίδρασή τους εξαρτάται από την ηλικία και τη συναισθηματική τους ωριμότητα. Μικρότερα παιδιά μπορεί να εμφανίσουν συμπεριφορές που παραπέμπουν σε προηγούμενες αναπτυξιακές περιόδους (π.χ. ένα παιδί σχολικής ηλικίας που κοιμάται στο δωμάτιό του ξαφνικά επιθυμεί να κοιμάται με τους γονείς) ή να εκφράσουν τη θλίψη τους μέσα από το παιχνίδι, ενώ οι έφηβοι που βιώνουν έντονες ψυχοσυναισθηματικές αλλαγές, συχνά γίνονται πιο εσωστρεφείς ή μπορεί να στραφούν στους συνομηλίκους τους για στήριξη, όταν εντείνονται τα δυσφορικά τους συναισθήματα (π.χ. ξαφνικά περνά πολλές ώρες στο δωμάτιό του/της παίζοντας στον υπολογιστή).

Η Σημασία της Επικοινωνίας

Η επικοινωνία είναι το κλειδί για τη διαχείριση τέτοιων καταστάσεων. Οι γονείς χρειάζεται να προσφέρουν στα παιδιά σαφείς και κατανοητές πληροφορίες, κατάλληλα προσαρμοσμένες στην ηλικία και το αναπτυξιακό στάδιο, να τους επιτρέψουν να εκφραστούν και να τους δείξουν ότι είναι εκεί για να τα στηρίξουν, χωρίς να αγνοούν τα δικά τους συναισθήματα.

Κατευθύνσεις για Γονείς σε Δύσκολες Καταστάσεις

1.   Προετοιμασία και Σαφήνεια

Όταν πρόκειται να γίνει συζήτηση με τα παιδιά, είναι χρήσιμο να υπάρχει προετοιμασία από πριν για το πώς θα παρουσιαστεί το γεγονός. Είναι σημαντικό οι γονείς να έχουν συζητήσει λεπτομερώς την κατάσταση και να έχουν συμφωνήσει ποιες πληροφορίες θα μοιραστούν και με ποιον τρόπο. Η σαφήνεια και η ειλικρίνεια είναι σημαντικές, αλλά οι πληροφορίες χρειάζεται να είναι κατάλληλα προσαρμοσμένες στην ηλικία του παιδιού. (π.χ. σε ιατρικά γεγονότα μεταφέρουμε τις απαραίτητες και σημαντικές πληροφορίες, αποφεύγοντας περίπλοκους ιατρικούς όρους που μπορεί να δημιουργήσουν σύγχυση στο παιδί και να το τρομάξουν).

2.    Διαβεβαιώσεις για Ασφάλεια και Σταθερότητα

Τα παιδιά συχνά ανησυχούν για το πώς ένα γεγονός θα επηρεάσει την καθημερινότητά τους. Χρειάζεται να καταστεί σαφές τι θα αλλάξει (αν κάτι αλλάξει) και τι θα παραμείνει σταθερό, ώστε να μειωθεί η αβεβαιότητά τους (π.χ. σε ένα διαζύγιο τα ενημερώνουμε για την συχνότητα επαφής με τον γονέα που αποχωρεί από το σπίτι, που θα διαμένει ο γονέας που αποχωρεί, ότι πάντα η μαμά και ο μπαμπάς θα είναι οι γονείς τους ακόμη κι αν δεν είναι πλέον ζευγάρι κ.ά.).

3. Χώρος για Έκφραση

Είναι σημαντικό τα παιδιά να ενθαρρύνονται να εκφράζουν τα συναισθήματά τους, να κάνουν ερωτήσεις και να νιώθουν ότι οι γονείς τα ακούν με προσοχή (π.χ. 1 –Ακούω ότι μου λες «…………», έχω καταλάβει σωστά;  π.χ.2 –Πρέπει να είναι πολύ σημαντικό για εσένα «………» και σου υπόσχομαι ότι θα το σκεφτώ.). Η αναγνώριση των συναισθημάτων τους – είτε πρόκειται για θλίψη, ανησυχία ή θυμό – τα βοηθά να νιώσουν ότι είναι αποδεκτά και κατανοητά (π.χ.1 –Βλέπω ότι κατέβασες το κεφάλι σου. Είσαι λυπημένος/η;  π.χ.2 –Με αυτό που σου λέω τώρα νιώθω θλίψη. Εσύ πώς νιώθεις;).

4.  Δημιουργία Νέων Ρουτινών

Ειδικά κατά την περίοδο των εορτών, η δημιουργία νέων ρουτινών μπορεί να βοηθήσει στην προσαρμογή. Μια οικογενειακή δραστηριότητα, όπως η διακόσμηση του σπιτιού ή η παρακολούθηση μιας αγαπημένης ταινίας, μπορεί να γίνει πηγή χαράς και ασφάλειας.

5.Αποφυγή Ενοχοποίησης

Είναι μείζονος σημασίας τα παιδιά να κατανοούν ότι δεν ευθύνονται για ό,τι έχει συμβεί. Είναι συχνό φαινόμενο τα παιδιά να αισθάνονται υπεύθυνα για καταστάσεις που δεν μπορούν να ελέγξουν. Χρειάζεται να τους υπενθυμίζουμε συχνά ότι δεν ευθύνονται εκείνα για τη δύσκολη κατάσταση και ότι δεν μπορούν να κάνουν εκείνα κάτι για να την αλλάξουν. (π.χ. Η μαμά και ο μπαμπάς έχουν κάποια προβλήματα που αφορούν τους ενήλικες και που η λύση που βρήκαν σε αυτά είναι το να μην είναι πλέον ζευγάρι. Εσύ είσαι το καλύτερο παιδί που θα μπορούσαμε να έχουμε και δεν έχεις κάνει τίποτα λάθος. Δεν μπορείς εσύ να κάνεις κάτι για να αλλάξει η απόφαση που έχουμε πάρει.).

6. Διαχείριση της Συναισθηματικής Κατάστασης των Γονέων

Είναι φυσιολογικό οι γονείς να αισθάνονται έντονα συναισθήματα, και ίσως χρειάζονται περαιτέρω υποστήριξη για την καλύτερη δυνατή διαχείρισή τους, κατά την άσκηση του γονικού ρόλου. Η απεύθυνση σε έναν ειδικό ψυχικής υγείας για αποφόρτιση και στήριξη είναι κάτι ωφέλιμο σε ψυχοπιεστικές οικογενειακές περιόδους.

Η Δύναμη της Οικογένειας στις Δύσκολες Στιγμές

Οι δύσκολες στιγμές είναι αναπόφευκτες, αλλά μπορούν να αποτελέσουν ευκαιρία για σύσφιξη των σχέσεων μέσα στην οικογένεια. Η υποστήριξη, η κατανόηση και η αποδοχή είναι από τα πιο πολύτιμα «δώρα» που μπορεί να λάβουν τα παιδιά. Κάθε παιδί είναι μοναδικό και χρειάζεται διαφορετική προσέγγιση ανάλογα με τον χαρακτήρα του. Κάποια παιδιά μπορεί να θέλουν περισσότερες αγκαλιές και χρόνο με την οικογένεια, ενώ άλλα μπορεί να επιθυμούν να περνούν χρόνο μόνα τους ή με φίλους. Με καλή επικοινωνία, ειλικρίνεια και αγάπη, οι εορτές μπορούν να παραμείνουν μια περίοδος ελπίδας και ανανέωσης, ακόμη και στις πιο δύσκολες περιστάσεις.

Που μπορώ να απευθυνθώ;

• Για το πώς να προσεγγίσετε τα παιδιά σε δύσκολες οικογενειακές περιόδους: 11525

• Για να μιλήσετε για πένθος-θρήνο στα παιδιά: Μέριμνα 210 6463622

•  Για συμβουλευτική για θέματα που αφορούν ενήλικες ως προς τη διαχείριση ψυχοπιεστικών συνθηκών: 10306

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Θεσσαλονίκη: Η λογίστρια που άφησε τους ισολογισμούς και φτιάχνει τούρτες υπερπαραγωγή – Sold out η βασιλόπιτα …Dubai

Τέτοια εποχή, η Όλγα Φωτσείνου θα έκλεινε ισολογισμούς, θα έβγαζε δόσεις ΕΝΦΙΑ ή θα διεκπεραίωνε κάποιες άλλες φορολογικές εργασίες. Ωστόσο, αντί για όλα αυτά, είναι κλεισμένη στο εργαστήριο του ζαχαροπλαστείου που διατηρούν με τον σύζυγο της, στην Περαία Θεσσαλονίκης, ετοιμάζοντας τα γλυκά της Πρωτοχρονιάς. Τα λογιστικά βιβλία αντικαταστάθηκαν με παντεσπάνι, πουτίγκες, κρέμες και τρισδιάστατες τούρτες καθώς έκανε στροφή στον επαγγελματικό προσανατολισμό και από τη λογιστική μεταπήδησε στη ζαχαροπλαστική.

Όπως λέει η ίδια, το διάστημα αυτό, οι δύο παραπάνω επαγγελματικές δραστηριότητες έχουν ένα κοινό: την πολλή δουλειά! Κι αυτό επειδή και στις δυο περιπτώσεις, ο μεγαλύτερος όγκος εργασίας «πέφτει» τον Δεκέμβριο, με το κλείσιμο του έτους -για διαφορετικούς λόγους φυσικά στην κάθε περίπτωση. Γεγονός, πάντως, είναι πως εδώ κι έναν μήνα τρέχει ασταμάτητα και μαζί της και η φαντασία της, την οποία «επενδύει» στο γλυκό των ημερών, τη βασιλόπιτα, που φτιάχνει μέχρι και με γεύση …Dubai chocolate.

20241230 132635

«Είναι μόδα. Λίγο τα social media, λίγο κάποιοι δημοφιλείς τραγουδιστές και ηθοποιοί που έχουν δοκιμάσει τη συγκεκριμένη σοκολάτα και έχουν ξετρελαθεί, και δεν άργησε να μπει και στην παραδοσιακή βασιλόπιτα η νέα τάση. Είπαμε, λοιπόν, να το δοκιμάσουμε και δεν το πίστευα πόσο μεγάλη απήχηση είχε τελικά. Μου έχουν ζητήσει πολλοί να τους φτιάξω τη συγκεκριμένη, έχουν κάνει και …κρατήσεις για την Dubai μας  εδώ και μέρες», λέει, μιλώντας στο Αθηναϊκό/Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων, η κ. Φωτσείνου, περιγράφοντας τη …«σύνθεση» της μοντέρνας βασιλόπιτας.

«Είναι η παραδοσιακή βασιλόπιτα τσουρέκι με γέμιση πραλίνας, με φιστίκι, καβουρδισμένο καταΐφι και πολλή σοκολάτα. Στην επικάλυψη, το 2025 έχει γεύση φιστίκι πάνω σε σοκολάτα πάλι, και έχει φυσικά μέσα σε αυτήν τη πανδαισία και φλουρί. Δεν θα μπορούσε να λείπει το φλουρί και ας το βρει κάποιος και με λίγο ψάξιμο παραπάνω και με λίγο επιπλέον σιρόπι…», σημειώνει η ζαχαροτέχνης.

Η βασιλόπιτα Dubai πάντως βγήκε από τα σύνορα και έφτασε μέχρι και στο ομώνυμο εμιράτο, σε Έλληνες που βρέθηκαν εκεί για γιορτές και την είχαν παραγγείλει από νωρίς, ενώ όπως λένε οι ιδιοκτήτες του ζαχαροπλαστείου, για την αλλαγή του έτους θα αποτελέσει μέρος του εορταστικού τραπεζιού και σε σπίτια στο Βέλγιο, τη Βρετανία και άλλες ευρωπαϊκές χώρες, όπου «ταξιδεύουν» εδώ και μέρες τα πακέτα με τις λαχταριστές σοκολατένιες βασιλόπιτες.

Φέτος, πάντως, εκτός από τη …μόδα Dubai έχουν γίνει ανάρπαστες και οι προσωποποιημένες βασιλόπιτες αλλά και αυτές που έχουν χαραγμένα ήδη τα ονόματα στα αντίστοιχα κομμάτια στην επιφάνειά της. «Απλά είναι στην περίπτωση αυτή τα πράγματα. Μας έφερναν φωτογραφίες και “βάλαμε” όλη την οικογένεια με γλάσο πάνω στη βασιλόπιτα. Είναι πόλη γλυκό και αρέσει, ειδικά στα παιδιά, που συνήθως επιλέγουν την πιο αστεία οικογενειακή φωτογραφία», εξηγεί η κ. Φωτσείνου.

1735559847372

Το «μικρόβιο» πάντως για τη ζαχαροπλαστική υπήρχε, όπως λέει η πρώην λογίστρια, πάντα μέσα της. Ένα «μικρόβιο» που βγήκε στην επιφάνεια με τον γάμο της με τον ζαχαροπλάστη σύζυγό της.

«Ο σύζυγός μου, Γιώργος Καράμπελας, έχει είκοσι χρόνια εμπειρίας με την τεχνογνωσία, την αγάπη και το μεράκι πάντα στη δουλειά του. Είναι ένας άψογος ζαχαροπλάστης και όταν γνωριστήκαμε, “ξύπνησε” μαζί με τον έρωτα και την αγάπη μου για εκείνον και το πάθος για τη ζαχαροτεχνεία. Μαζί κάνουμε ό,τι καλύτερο μπορούμε για να ικανοποιήσουμε και τους πιο απαιτητικούς», σημειώνει η κ. Φωτσείνου, αποδεικνύοντας ότι στην περίπτωσή τους ο έρωτας μάλλον περνάει …στην κυριολεξία από το στομάχι!

*Τις φωτογραφίες παραχώρησε η κ. Φωτσείνου
ΑΠΕ-ΜΠΕ

ΟΗΕ: Το 2024, η κλιματική αλλαγή προκάλεσε ακραίες μετεωρολογικές συνθήκες (Παγκόσμιος Μετεωρολογικός Οργανισμός)

Η κλιματική αλλαγή προκάλεσε ακραίες μετεωρολογικές συνθήκες και ζέστη ρεκόρ το 2024, προειδοποίησε σήμερα ο Παγκόσμιος Μετεωρολογικός Οργανισμός (ΠΜΟ) του ΟΗΕ, με τον γενικό γραμματέα των Ηνωμένων Εθνών να παροτρύνει την υφήλιο να εγκαταλείψει «τον δρόμο προς την καταστροφή».

Ο χρόνος που πέρασε αναμένεται να είναι ο θερμότερος που έχει ποτέ καταγραφεί, δήλωσε ο ΠΜΟ. Την ίδια ώρα, οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου ανήλθαν σε νέα ρεκόρ.

«Η κλιματική αλλαγή εκτυλίσσεται μπροστά στα μάτια μας σχεδόν καθημερινά υπό τη μορφή μιας αυξημένης συχνότητας και ενός αντίκτυπου ακραίων μετεωρολογικών γεγονότων», επισήμανε η γενική γραμματέας του ΠΜΟ Σελέστ Σαούλιο.

«Φέτος υπήρξαμε μάρτυρες βροχοπτώσεων και πλημμυρών ρεκόρ και τρομερών απωλειών ανθρώπινων ζωών σε πολλές χώρες, που προκάλεσαν σπαραγμό στις κοινότητες όλων των ηπείρων», συμπλήρωσε η ίδια.

«Τροπικοί κυκλώνες προκάλεσαν έναν φοβερό απολογισμό σε ανθρώπινο και οικονομικό επίπεδο, πιο πρόσφατα στην υπερπόντια περιοχή της Γαλλίας Μαγιότ, στον Ινδικό Ωκεανό», επισημαίνει ακόμη ο ΠΜΟ.

«Μια έντονη ζέστη», σύμφωνα με την ίδια πηγή, «σάρωσε δεκάδες χώρες, με θερμοκρασίες που ξεπέρασαν τους 50 βαθμούς Κελσίου επανειλημμένως. Οι δασικές πυρκαγιές προκάλεσαν ζημιές».

Στο μήνυμά του για το Νέο Χρόνο, ο γενικός γραμματέας των Ηνωμένων Εθνών Αντόνιο Γκουτέρες έκανε λόγο για «μια δεκαετία φονικής ζέστης», αναφερόμενος στις θερμοκρασίες ρεκόρ που καταγράφηκαν σε αυτό το διάστημα.

«Πρέπει να εγκαταλείψουμε αυτόν τον δρόμο προς την καταστροφή και δεν έχουμε χρόνο για να χάσουμε», συμπλήρωσε,

Μπροστά «στην κατάρρευση του κλίματος», απηύθυνε έκκληση «οι χώρες να οδηγήσουν τον κόσμο σε ένα ασφαλέστερο μονοπάτι μειώνοντας σημαντικά τις εκπομπές και στηρίζοντας τη μετάβαση προς ένα ανανεώσιμο μέλλον».

Ο Παγκόσμιος Μετεωρολογικός Οργανισμός αναμένεται να δώσει στη δημοσιότητα τον Ιανουάριο τον ακριβή απολογισμό των θερμοκρασιών παγκοσμίως για το 2024, ενώ θα ακολουθήσει τον Μάρτιο η πλήρης έκθεσή του σχετικά με την κατάσταση του παγκόσμιου κλίματος το 2024.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ιω. Κεφαλογιάννης στον «Ελεύθερο Τύπο»: «Οι Ένοπλες Δυνάμεις της πατρίδας επιβάλλεται να περάσουν σε μια νέα εποχή»

Σε ένα διαρκώς μεταβαλλόμενο διεθνές περιβάλλον, με ένοπλες συγκρούσεις στην περιοχή μας και με την τεχνολογία να εξελίσσεται με αλματώδεις ρυθμούς, καθορίζοντας μέσα και τρόπους διεξαγωγής των στρατιωτικών επιχειρήσεων, οι Ένοπλες Δυνάμεις της πατρίδας μας επιβάλλεται να περάσουν σε μια νέα εποχή. Τη στρατηγική αυτή προσέγγιση την ονομάζουμε «Ατζέντα 2030».

Αυτό τόνισε σε άρθρο του στην εφημερίδα «Ελεύθερος Τύπος» της Κυριακής 29 Δεκεμβρίου με τίτλο «Το ανθρώπινο δυναμικό των Ενόπλων Δυνάμεων» ο υφυπουργός Εθνικής ‘Αμυνας Ιωάννης Κεφαλογιάννης.

«Πρόκειται για μια δέσμη τολμηρών μεταρρυθμίσεων που στόχο έχουν να εκσυγχρονίσουν τη λειτουργία των Ενόπλων Δυνάμεων, δίνοντας έμφαση στη διακλαδικότητα και την ευελιξία, την αξιοποίηση της εγχώριας καινοτομίας, την αναβάθμιση της ακαδημαϊκής και στρατιωτικής εκπαίδευσης και την ενσωμάτωση νέων τεχνολογιών» εξήγησε ο υφυπουργός.

«Ένα μέρος αυτής της μεταρρυθμιστικής προσπάθειας», συμπλήρωσε, «εφαρμόζεται ήδη με τη λειτουργία του Ελληνικού Κέντρου Αμυντικής Καινοτομίας (ΕΛΚΑΚ), το οποίο έχει ήδη αρχίσει να διασταυρώνει τις επιχειρησιακές απαιτήσεις των Ενόπλων Δυνάμεων με τις παραγωγικές δυνατότητες της χώρας».

«Επιπλέον, μέσα στο νέο έτος, τα Ανώτατα Στρατιωτικά Εκπαιδευτικά Ιδρύματα θα ξεκινήσουν να χορηγούν διδακτορικά προγράμματα σπουδών, αυτόνομα μεταπτυχιακά προγράμματα και θα δώσουν τη δυνατότητα σε στελέχη να πραγματοποιήσουν μεταδιδακτορική έρευνα σε τομείς αιχμής, όπως η τεχνητή νοημοσύνη και η κυβερνοασφάλεια. Το αποτέλεσμα αυτής της ακαδημαϊκής αναδιοργάνωσης θα έχει σταδιακά επιχειρησιακή απόληξη στην ποιότητα της στελέχωσης του Κοινού Σώματος Πληροφορικής που θεσπίστηκε το 2024 και των νέων δομών όπως ενδεικτικά των τμημάτων της Αναλυτικής Δεδομένων, της Τεχνητής Νοημοσύνης, της Μονάδας 1864 για την Κυβερνοάμυνα και της Μονάδας 1912 για τις Διαστημικές Εφαρμογές που θα τεθούν σταδιακά σε λειτουργία» επισήμανε.

«Είναι προφανές ότι τα διδάγματα του σύγχρονου πολέμου υπαγορεύουν και μια Νέα Δομή Δυνάμεων. Με λιγότερες και πιο ευέλικτες μονάδες, νέας μορφής και επαυξημένης στελέχωσης, που θα ενσωματώνουν νέες τεχνολογικές δυνατότητες, αμυντικές και επιθετικές» διευκρίνισε.

«Παράλληλα, μέσα από μια αυστηρή και στοχευμένη προτεραιοποίηση είμαστε σε θέση να ικανοποιήσουμε τις απαιτήσεις της στρατιωτικής ηγεσίας για την διασφάλιση της αποτρεπτικής ικανότητας της χώρας μας. Με την αγορά του πιο σύγχρονου αεροσκάφους στον κόσμο, του F-35. Με το πρόγραμμα ναυπήγησης των 4 πλέον φρεγατών BELHARRA. Με τα προγράμματα εκσυγχρονισμού των φρεγατών ΜΕΚΟ, των πυραυλακάτων ΡΟΥΣΣΕΝ, αλλά και των υποβρυχίων μας, τα οποία θα ξεκινήσουν άμεσα να υλοποιούνται στην Ελλάδα. Με τη μελλοντική συμμετοχή της χώρας στον σχεδιασμό και στη συνέχεια τη ναυπήγηση της νέας φρεγάτας CONSTELLATION. Με τη συμμετοχή μας στο πρόγραμμα της Ευρωκορβέτας. Με τη δημιουργία ενός απόρθητου πυραυλικού τείχους επιφανείας στο Αιγαίο» υπογράμμισε ο κ. Κεφαλογιάννης.

«Το επίκεντρο όμως αυτής της μεταρρυθμιστικής προσπάθειας είναι το ανθρώπινο δυναμικό των Ενόπλων Δυνάμεων και οι καθημερινές ανάγκες του. Σε βάθος δεκαετίας επιδιώκουμε να κατασκευάσουμε περισσότερες από 4.000 κατοικίες, έτσι ώστε όποιο στέλεχος μετατίθεται η Πολιτεία να του χορηγεί ένα σπίτι για τις στεγαστικές του ανάγκες. Οι διαγωνισμοί για τις πρώτες χίλιες ολοκληρώνονται αυτές τις μέρες. Για να το πετύχουμε αυτό το φιλόδοξο εγχείρημα, προχωρούμε μέσα στο 2025 σε μια ριζική αναδιοργάνωση του τρόπου με τον οποίο αξιοποιείται η ακίνητη περιουσία των Ένοπλων Δυνάμεων» ανέφερε ο υφυπουργός.

«Ακόμη», συνέχισε, «η αναδιοργάνωση των υγειονομικών δομών που βρίσκεται σε εξέλιξη θα βελτιώσει τόσο το εργασιακό και μισθολογικό πλαίσιο των στελεχών του Υγειονομικού Σώματος όσο και σημαντικές πτυχές της παρεχόμενης φροντίδας υγείας των στελεχών και των οικογενειών τους».

«Οι αλλαγές αυτές είναι μόνο η αρχή. Τα στελέχη των Ενόπλων Δυνάμεων δίνουν καθημερινά τον καλύτερό τους εαυτό. Έχουμε καθήκον να αφουγκραζόμαστε τις ανησυχίες τους και τις ανάγκες τους. Είμαστε εδώ για να διευκολύνουμε το έργο τους, να τους δώσουμε κίνητρα και να τους ενθαρρύνουμε να συνεχίσουν την αποστολή τους. Η αγάπη τους για την Πατρίδα μας ενώνει. Η ακούραστη προσπάθεια τους μας χαλυβδώνει» κατέληξε ο κ. Κεφαλογιάννης.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Για… φιστίκια στους παραδείσους – Γράφει ο Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Ο Τζίμυ Κάρτερ αποδείχτηκε ο καλύτερος πρόεδρος των ΗΠΑ, αλλά μετά το τέλος της θητείας του. Όταν εξελέγη πάντως, το 1976, η νίκη του επί του Φορντ χαρακτηρίστηκε ως μια νίκη της νηφάλιας κι ακέραιας Αμερικής, απέναντι στη φαυλοκρατία των ρεπουμπλικανών της εποχής Νίξον. Άλλωστε ο Νίξον είχε βάλει στη θέση του προέδρου τον Φορντ όταν παραιτήθηκε λόγω του Γουότεργκεϊτ , προκειμένου να εξασφαλίσει προεδρική χάρη για τις πολιτικές αλητείες του.

Νίκος Σακελλαρόπουλος
Γράφει ο συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Είναι ο άνθρωπος που από φιστικάς στη Τζόρτζια έφτασε να γίνει ο 39ος πρόεδρος των ΗΠΑ για να επιχειρήσει ν’ ανορθώσει την αμερικανική οικονομία εν μέσω παγκόσμιας πετρελαϊκής κρίσης και της κορύφωσης του ψυχρού πολέμου. Ταυτοχρόνως, κατάφερε να επουλώσει τις τεράστιες πληγές του Βιετνάμ στην αμερικανική κοινωνία και να ανορθώσει το «ματωμένο» γόητρο της χώρας του.  Είναι κι άλλα. Είναι  ο άνθρωπος που μεσολάβησε για να φτάσουν η Αίγυπτος και το Ισραήλ στην ειρηνευτική συμφωνία του Καμπ Ντέιβιντ, το 1978, και γενικά χαρακτηρίστηκε ειρηνοποιός.  Για όλα αυτά και τις συνεχείς του προσπάθειες να βρίσκει ειρηνικές λύσεις σε παγκόσμιες συρράξεις και να προωθεί τα ανθρώπινα δικαιώματα και την κοινωνική ανάπτυξη, πήρε μετά από  σχεδόν 40 χρόνια από τη λήξη της θητείας του, το  Νόμπελ Ειρήνης .

Όμως, στη θητεία του δεν έγινε ιδιαίτερα δημοφιλής στη αμερικανική κοινωνία.  Η πετρελαϊκή κρίση «ισοπέδωσε» τη θητεία του, ο πληθωρισμός έφτασε να είναι διψήφιος, η βιομηχανία «γονάτισε» από τις υψηλότατες τιμές των καυσίμων, ενώ τα επιτόκια έφτασαν στα ύψη, άνω του 20%! Μέσα σ’ όλα αυτά στην οικονομία, του προέκυψε κι η τεράστια κρίση των ομήρων, όταν τον Νοέμβριο του 1979, ισλαμιστές πιστοί στον Χομεϊνί, εισέβαλαν στην πρεσβεία των ΗΠΑ στην Τεχεράνη, συνέλαβαν  έπιασαν ομήρους τους Αμερικανούς που ήταν μέσα, απαιτώντας για την απελευθέρωσή του, την επιστροφή του σάχη Ρεζά Παχλαβί στο Ιράν,  προκειμένου να δικαστεί. Ο σάχης νοσηλευόταν εκείνη την περίοδο στις ΗΠΑ. Όταν ο Κάρτερ έστειλε αμερικανικές δυνάμεις να απελευθερώσουν τους ομήρους, Απρίλιο του 1980, σκοτώθηκαν 8 Αμερικανοί κι η επιχείρηση απέτυχε. Κάτι που χρεώθηκε ο ήδη «λαβωμένος» από την οικονομία πρόεδρος. Όπως χρεώθηκε, αδίκως όμως,  και το μποϊκοτάζ της Δύσης της Δύσης στους Ολυμπιακούς αγώνες του 1980, λόγω της εισβολής των Σοβιετικών στο Αφγανιστάν.

Έτσι, στις εκλογές του 1980, κτύπησε το «τσουνάμι» Ρέηγκαν που εκπόρθησε άνετα από τον προεδρικό θώκο τον Κάρτερ. Ο οποίος, ανέπτυξε έκτοτε παγκόσμια δράση ανθρωπιστικών ιδεωδών και την επίλυση κρίσεων σε όλον τον κόσμο, από την Αιθιοπία και την Ερυθραία μέχρι τη Βοσνία και την Αϊτή. ΤΕίχε μάλιστα ιδρύσει και αντίστοιχο ίδρυμα στην Ατλάντα, μέσω του οποίου πήγαιναν διεθνείς παρατηρητές σε όσα σημεία του πλανήτη υπήρχαν κρίσεις.

Κάτι ακόμη: Η περίοδος στην οποία κυβέρνησε τις ΗΠΑ, χαρακτηρίστηκε κι ως περίοδος ταπεινότητας. Είναι χαρακτηριστικό ότι δεν συμπαθούσε τα αυστηρά και μεγαλοπρεπή πρωτόκολλα εξουσίας, ενώ ακόμη και στην ορκωμοσία του έφτασε με τα πόδια, σπάζοντας παράδοση σχεδόν δυο αιώνων!

Πλήρης χρόνων πια, με συμπληρωμένα τα 100, έφυγε από τα εγκόσμια για να καλλιεργεί φιστίκια στους παραδείσους.  Κι ακόμη κι ο Τραμπ του απέτισε φόρο τιμής, αναφέροντας ότι οι ΗΠΑ του οφείλουν ευγνωμοσύνη για όσα έκανε στη μοναδική προεδρική θητεία του (1977-1981).

Πρωτοσέλιδοι βασικοί τίτλοι εφημερίδων της Δευτέρας 31 Δεκεμβρίου 2024 (Παραμονή Πρωτοχρονιάς)

ΕΠΙΣΚΟΠΗΣΗ ΤΥΠΟΥ ΤΗΣ 31/12/2024

 

ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ: «Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΣΤΙΣ ΛΑΣΠΕΣ Βυθισμένη στα νερά και αφημένη στην τύχη της η περικαλλής στοά του Ιερού της Αρτέμιδος στη Βραυρώνα»

ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ: «ΑΝΑΚΑΙΝΙΣΗ ΚΑΤΟΙΚΙΑΣ ΜΕ ΕΚΠΤΩΣΗ ΦΟΡΟΥ ΕΩΣ 16.000 € – Οι 41.980 προσλήψεις του 2025»

ΕΣΤΙΑ: «Οι 103 δωρητές – ευεργέτες των Ενόπλων μας Δυνάμεων»

Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ: «Τα 24 πρόσωπα του 2024»

Η ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΩΝ ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ: «ΚΥΒΕΡΝΗΣΗ ΠΛΕΙΣΤΗΡΙΑΣΜΩΝ! – ΑΙΜΑΤΗΡΟ ΠΟΛΕΜΙΚΟ 2024»

ΜΑΚΕΛΕΙΟ: «ΤΕΡΑΣΤΙΟ ΦΟΡΟΛΟΓΙΚΟ ΣΚΑΝΔΑΛΟ ΜΕ ΤΗΝ ΠΕΡΙΟΥΣΙΑ ΤΟΥ ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΟΥ ΓΙΩΡΓΟΥ ΤΡΑΓΚΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΚΛΗΡΟΝΟΜΟΥΣ «8.5 ΕΚΑΤ.ΠΡΟΣΤΙΜΟ ΧΩΡΙΑ ΤΟ ΜΕΡΟΚΑΜΑΤΟ»»

ΤΑ ΝΕΑ: «ΟΔΗΓΟΣ ΕΠΙΒΙΩΣΗΣ ΜΕ ΤΑ ΚΟΙΝΟΧΡΗΣΤΑ – ΔΑΝΕΙΑ ΣΕ ΕΛΒΕΤΙΚΟ ΦΡΑΓΚΟ Έρχεται κούρεμα και αλλαγή σε ευρώ»

Ο ΛΟΓΟΣ: «Η ΕΦΑΡΜΟΓΗ «ΟΠΛΟ» ΤΩΝ ΓΟΝΕΩΝ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΘΙΣΜΟ ΤΩΝ ΠΑΙΔΙΩΝ ΣΤΑ SOCIAL MEDIA «Ομπρέλα» στους ανηλίκους – ΚΥΡΙΑΚΟΣ ΜΗΤΣΟΤΑΚΗΣ Η καθολική απαγόρευση των social media στους ανήλικους δεν αποτελεί λύση – ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ 2025 Voucher έως 600 ευρώ Ποιοι είναι οι δικαιούχοι»

ΡΙΖΟΣΠΑΣΤΗΣ: «ΕΚΡΗΞΗ ΑΚΡΙΒΕΙΑΣ ΜΕ ΤΗ ΝΕΑ ΧΡΟΝΙΑ… Ποδαρικό με αυξήσεις στα διόδια για τα κέρδη των κατασκευαστικών ομίλων»

ΤΟ ΠΟΝΤΙΚΙ: «ΤΙ ΠΡΟΣΔΟΚΑ ΑΠΟ ΤΟΝ… ΑΓΙΟ ΒΑΣΙΛΗ Η ΚΕΝΤΡΟΑΡΙΣΤΕΡΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΧΡΟΝΙΑ Επιστροφή στην πολιτική»

KONTRA NEWS: «Με την πρόταση του για τον επόμενο πρόεδρο Δημοκρατίας ΠΑΓΙΔΑ ΣΤΟ ΠΑΣΟΚ ΣΤΗΝΕΙ Ο ΜΗΤΣΟΤΑΚΗΣ»

ESPRESSO: «ΝΑΡΚΟ ΠΑΡΤΙ με πολιτικό σκάνδαλο»

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΗ: «ΑΝΑΚΟΙΝΩΝΟΝΤΑΙ ΤΗΝ ΠΕΜΠΤΗ ΤΑ ΝΕΑ «ΠΑΚΕΤΑ» ΣΤΟ ΡΕΥΜΑ Η χρονιά των «μπλε» τιμολογίων – Δωρεάν ρεβεγιόν σε πάρκα και πλατείες»

STAR: «ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗ ΚΑΙ ΡΙΖΙΚΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣ»

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΣ ΤΥΠΟΣ

Η ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ:  «Η ΜΕΣΗ ΜΕΡΙΣΜΑΤΙΚΗ ΑΠΟΔΟΣΗ ΕΚΤΙΜΑΤΑΙ ΠΩΣ ΘΑ ΞΕΠΕΡΑΣΕΙ ΑΙΣΘΗΤΑ ΤΟ 4% Άνω των 5 δισ. οι χρηματικές διανομές το 2025»

 

 

Λαχανοντολμάδες της Πρωτοχρονιάς – Ένα γευστικό πιάτο που ξεχειλίζει Ελλάδα

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Ένα πιάτο που ξεχειλίζει Ελλάδα, μια χειμωνιάτικη πανδαισία γεύσεων και αρωμάτων. Η πιο αυθεντική ελληνική γεύση όλων των εποχών. Εθιμικά αποτελεί και ένα τυπικό Πρωτοχρονιάτικο πιάτο σε πολλές περιοχές της Βόρειας Ελλάδας και κυρίως γίνονται από χοιρινό κρέας που εξασφάλιζαν από τα χοιροσφάγια. Η ιδιαιτερότητα της κάθε περιοχής έχει να κάνει με τις λεπτομέρειες, το είδος του κρέατος, τον τρόπο κοπής, το λάχανο. Η λευκή ελληνική ποικιλία λάχανου «δίνει» τους ωραιότερους λαχανοντολμάδες.

Σε μερικές περιοχές της Ελλάδας χρησιμοποιούν μείγμα από δύο ή τρία είδη κρέατος και στη Βόρεια Ελλάδα κόβουν τον κιμά με τα μαχαίρια, οπότε ψιλοκόβουν το κρέας με το δικό τους τρόπο.

Το αυγολέμονο έχει τα μυστικά του για να μην «κόψει». Το κυριότερο είναι ότι πριν χτυπήσουμε τα αυγά βάζουμε στο μπλέντερ ή στο πιάτο λίγο νερό χλιαρό.

Πάντα στρώνουμε την κατσαρόλα με αρωματικά χόρτα ή ακόμα φύλλα λάχανου. Στην Κρήτη συνηθίζουν να βάζουν στην κατσαρόλα ανάμεσα στους λαχανοντολμάδες κομμάτια κρέατος με το κόκκαλο, για να γίνουν ακόμα πιο νόστιμοι.

Η εκδοχή πάντως του τρόπου παρασκευής της Κατίνας, μου αρέσει πολύ και χάρη στη νοστιμιά των λαχανοντολμάδων της, έχει γίνει γνωστή σε όλη την Ελλάδα. Το περίεργο είναι ότι η Κατίνα βρίσκεται στην Ερατεινή, ένα όμορφο παραθαλάσσιο χωριό της Φωκίδας, που όλοι πηγαίνουν για να φάνε λαχανοντολμάδες από τα χεράκια της, μπροστά στη θάλασσα…

Η Κατίνα μου άρεσε για ένα λόγο ακόμα ξέρει να χαμογελά, η μαγειρική της είναι τρόπος έκφρασης αγάπης για τους φιλοξενούμενούς της.

Οι ντολμάδες δένουν αρμονικά με τυρί φέτα και ζεστό ψωμί.

Τι κρασί ταιριάζει με το «δύσκολο αυγολέμονο» των λαχανοντολμάδων.

Αρμονικά δένει με μια Σαντορίνη ασύρτικο με σύντομη παλαίωση, τα ευγενικά αρώματά της, ο όγκος της και αυτή η μεταλλικότητα στο στόμα ταιριάζει με τους λαχανοντολμάδες αυγολέμονο.

Λαχανοντολμάδες της Πρωτοχρονιάς 1

Λαχανοντολμάδες της Πρωτοχρονιάς

Από την περίφημη Κατίνα Πάζα, Ταβέρνα Κατίνα, Ερατεινή Φωκίδας

Υλικά

1 φρέσκο λευκό λάχανο μέτριο

Για το κιμά

500 γρ. κιμά μοσχάρι, περασμένο δύο φορές

1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι Καρολίνα

Λίγο άνηθο, ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο

Αλάτι θαλασσινό

Φρεσκοτριμμένα  πιπέρια

Λίγο ελαιόλαδο εκλεκτό

Για τη σάλτσα

2 αυγά

Λίγο νεράκι

4 κ.σ κορν φλάουρ

Χυμό από 2 λεμόνια

1 κ.σ αγνό βούτυρο

Λαχανοντολμάδες της Πρωτοχρονιάς 2

Τρόπος παρασκευής

Ετοιμάζουμε τους λαχανοντολμάδες. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά του κιμά, ώστε να κάνουμε μια ομοιογενή γέμιση.

Πλένουμε το λάχανο και κόβουμε το κοτσάνι και το αφήνουμε για 10 λεπτά σε νερό με ξύδι. Αμέσως μετά το βάζουμε σε βραστό νερό να ζεματιστεί και βγάζουμε ένα ένα τα φύλλα.

Τα κόβουμε σε πιο μικρά κομμάτια και σε κάθε ένα βάζουμε από ένα κουταλάκι κιμά που ετοιμάσαμε και τυλίγουμε τα φύλλα.

Στην κατσαρόλα στρώνουμε κάτω φύλλα από το λάχανο και πάνω βάζουμε σε στρώσεις τους ντολμάδες που έχουμε  ετοιμάσει.

Προσθέτουμε ζεστό νερό μέχρι να σκεπαστούν οι λαχανοντολμάδες.

Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο και από πάνω βάζουμε ένα πιάτο.

Στη συνέχεια βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει το φαγητό και ανακινούμε κατά διαστήματα την κατσαρόλα για να μην κολλήσει.

Ετοιμάζουμε την σάλτσα.

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε 3 κούπες από το ζωμό των ντολμάδων και διαλύουμε με σύρμα το κορν φλάουρ.

Χτυπάμε τους κρόκους μαζί με λίγο νερό και τους ρίχνουμε στο κατσαρολάκι με το κορν φλάουρ ανακατεύοντας καλά με το σύρμα.

Προσθέτουμε μια κουταλιά βούτυρο και το λεμόνι ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε με την σάλτσα τους ντολμάδες.

Λαχανοντολμάδες της Πρωτοχρονιάς 3

Αφήνουμε να πάρουν μια βράση ανακινώντας την κατσαρόλα για να διαχυθεί η σάλτσα παντού.

Αφήνουμε να «σταθεί» για λίγο το φαγητό μας και σερβίρουμε.

Καιρός: Ο καιρός στην Ελλάδα για σήμερα Τρίτη 31 Δεκεμβρίου 2024

ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΓΙΑ ΑΥΡΙΟ ΤΡΙΤΗ 31-12-2024

ΓΕΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Στην Κρήτη τοπικές νεφώσεις με λίγες βροχές μέχρι το μεσημέρι. Στην υπόλοιπη χώρα γενικά αίθριος καιρός.

Η ορατότητα τις πρωινές και βραδινές ώρες στο Ιόνιο και τα ηπειρωτικά θα είναι κατά τόπους περιορισμένη και θα σχηματιστούν ομίχλες.

Οι άνεμοι θα είναι μεταβλητοί 2 με 4 μποφόρ και μόνο στο Αιγαίο θα πνέουν βόρειοι 5 με 6 μποφόρ με εξασθένηση το βράδυ.

Η θερμοκρασία θα σημειώσει μικρή περαιτέρω άνοδο και θα φτάσει στα βόρεια τους 14 βαθμούς και στα υπόλοιπα τους 15 με 17 βαθμούς Κελσίου. Στα βόρεια ηπειρωτικά τις πρωινές ώρες θα σημειωθεί κατά τόπους παγετός.

ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ, ΘΡΑΚΗ

Καιρός: Γενικά αίθριος.

Άνεμοι: Μεταβλητοί 2 με 4 μποφόρ, στα ανατολικά ανατολικοί βορειοανατολικοί με την ίδια ένταση.

Θερμοκρασία: Από -02 (μείον δύο) έως 13 με 14 βαθμούς Κελσίου.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Καιρός: Γενικά αίθριος.

Άνεμοι: Μεταβλητοί 2 με 3 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 03 έως 14 βαθμούς Κελσίου.

ΝΗΣΙΑ ΙΟΝΙΟΥ, ΗΠΕΙΡΟΣ, ΔΥΤΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΔΥΤΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ

Καιρός: Γενικά αίθριος.

Ανεμοι: Βόρειοι 2 με 4 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 05 έως 16 με 17 βαθμούς Κελσίου. Στο εσωτερικό της Ηπείρου από -01 (μείον ένα) έως 12 βαθμούς Κελσίου.

ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΕΥΒΟΙΑ, ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ

Καιρός: Γενικά αίθριος.

Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 3 με 5 και τοπικά στην Εύβοια μέχριτο μεσημέρι 6 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 03 έως 15 με 17 βαθμούς Κελσίου.

ΚΥΚΛΑΔΕΣ, ΚΡΗΤΗ

Καιρός: Στις Κυκλάδες γενικά αίθριος. Στην Κρήτη νεφώσεις με λίγες τοπικές βροχές μέχρι το μεσημέρι.

Άνεμοι: Βόρειοι 5 με 6 μποφόρ με εξασθένηση το βράδυ.

Θερμοκρασία: Από 10 έως 16 βαθμούς Κελσίου.

ΝΗΣΙΑ ΑΝΑΤΟΛΙΚΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ – ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ

Καιρός: Γενικά αίθριος.

Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 5 με 6 μποφόρ με εξασθένηση το βράδυ.

Θερμοκρασία: Από 12 έως 17 βαθμούς Κελσίου και στα βόρεια 3 με 4 βαθμούς χαμηλότερη.

ΘΕΣΣΑΛΙΑ

Καιρός: Γενικά αίθριος.

Άνεμοι: Μεταβλητοί 2 με 4 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 01 έως 14 βαθμούς Κελσίου.

ΑΤΤΙΚΗ

Καιρός: Γενικά αίθριος.

Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 3 με 4 και στα ανατολικά μέχρι το απόγευμα 5 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 06 έως 16 βαθμούς Κελσίου.

ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΕΤΑΡΤΗ 01-01-2025 (ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ)

Γενικά αίθριος καιρός με λίγες νεφώσεις που κατά τόπους στην Κρήτη θα είναι πρόσκαιρα αυξημένες.

Η ορατότητα τις πρωινές και βραδινές ώρες θα είναι τοπικά περιορισμένη και θα σχηματιστούν ομίχλες.

Οι άνεμοι θα είναι μεταβλητοί 2 με 4 και τοπικά στο Αιγαίο βόρειοι 4 με 5 μποφόρ.

Η θερμοκρασία δεν θα σημειώσει αξιόλογη μεταβολή και θα φτάσει στα βόρεια τους 15 βαθμούς, στις υπόλοιπες περιοχές τους 16 με 17 και τοπικά στα Δωδεκάνησα τους 18 βαθμούς Κελσίου.

Στα βορειοδυτικά ηπειρωτικά τις πρωινές ώρες θα σημειωθεί κατά τόπους παγετός.

ΑΠΕ-ΜΠΕ