Οι Ποιητές της Νάουσας ”Ειρήνη”

Καλόχρονο το 2025

Ευχάριτες ποιητές κι εκδότες στο Αρκοχώρι Δήμου Νάουσας, στον ”Αρκούδο”, 30/12/2024, σ΄ ένα τρισεύγενες αντάμωμα ωραίου ”γευστικού” απογεύματος, αποχαιρετώντας το 2024, καλωσορίζοντας το 2025, με νέες εκδόσεις, διαβάζοντας ποιήματα όλοι και ορμώντας ποτάμι λαγαρό στα ρυάκια των στίχων μας, δειλά εν αρχή, λάμνοντας η συνέχεια… Ευχαριστώ Άκι Θωμαϊδη (Ανάλεκτο), Μαρία Κολτσάκη, Χάρη Σολακίδη, Δημήτρη Βαλαή, Ηλία Τσέχο, με 2025 αγκαλιές ποιήσεων και δράσεων αυτών!

Οι εορταστικές εκδηλώσεις του Δήμου Δίου-Ολύμπου «Χριστούγεννα στην αυλή του Ολύμπου» ολοκληρώθηκαν την Κυριακή 29 Ιανουαρίου 2024 στο Λιτόχωρο, με ένα μεγάλο παραδοσιακό γλέντι με χάλκινα, χορό, παιδικό θέατρο, δράσεις και παιχνίδια για παιδιά και dj set με 4 djs.

H εκδήλωση άνοιξε με πρωτοχρονιάτικα κάλαντα από παιδιά. Συνοδεία πιάνου, οι μαθήτριες και μαθητές του τμήματος παιδικής χορωδίας του Πολιτιστικού Ομίλου Λιτοχώρου σε μουσική διεύθυνση της Μαρίκας Φωτοπούλου και το τμήμα παιδικής και εφηβικής χορωδίας της Δημοτικής Χορωδίας Λιτοχώρου «Ιωάννης και Θεόφραστος Σακελλαριδής» σε μουσική διεύθυνση Μαριλένας Μιχοπούλου, γέμισαν το ανοιχτό θέατρο του δημοτικού πάρκου Λιτοχώρου με εορταστικές νότες.

Ο Δήμαρχος Δίου-Ολύμπου Βαγγέλης Γερολιόλιος στο χαιρετισμό του έδωσε τις ευχές του για μία καλύτερη νέα χρονιά, με υγεία σε κάθε σπιτικό. Ευχές για καλό νέο έτος έδωσαν στον χαιρετισμό τους και η Αντιπεριφερειάρχης Πιερίας Σοφία Μαυρίδου και ο βουλευτής Πιερίας Φώντας Μπαραλιάκος.

Τον τρόπο παρασκευής της παραδοσιακής λιτοχωρίτικης πρωτοχρονιάτικης βασιλόπιτας (κρεατόπιτας) παρουσίασε η Κατερίνα Τσιμούρα, μέλος του Πολιτιστικού Ομίλου Λιτοχώρου. Ανοίγοντας παραδοσιακό φύλλο εξηγούσε αναλυτικά στη χοροδιδάσκαλο του Πολιτιστικού Ομίλου Λιτοχώρου Καλλιόπη Κουρίτα, τη διαδικασία παρασκευής της πίτας. Παράλληλα, η πρόεδρος του Πολιτιστικού Ομίλου Λιτοχώρου, Λένα Ρηγοπούλου και κυρίες – μέλη του Π.Ο.Λ. προσέφεραν βασιλόπιτα στο κοινό.

Ακολούθησε το μεγάλο παραδοσιακό γλέντι με χάλκινα, που έπαιξαν ο Αλέκος Ζώρας, ο Πασχάλης Καρβουνιάρης, ο Απόστολος Τσολακίδης και ο Αθανάσιος Γισγάκης. Το εφηβικό τμήμα παραδοσιακού χορού του Πολιτιστικού Ομίλου Λιτοχώρου παρουσίασε παραδοσιακούς χορούς, σε χοροδιδασκαλία της Καλλιόπης Κουρίτα.

Με τη συμμετοχή και του κόσμου και των άλλων χορευτικών τμημάτων του Π.Ο.Λ., σε διδασκαλία Μιχάλη Μπύρου και Ελένης Γραμματώση, απογειώθηκε το γλέντι στο ανοιχτό θέατρο Λιτοχώρου.

Την ίδια ώρα στην εξέδρα που είχε στηθεί στο πάρκο Λιτοχώρου, πραγματοποιούνταν δράσεις για παιδιά. Η συγγραφέας παιδικών βιβλίων παρουσίασε το διαδραστικό παραμύθι «Ο Υπερίων και ο Αϊ-Βασίλης», ενώ τα «Ανεμοσκορπίσματα» προσκάλεσαν τα παιδιά σε χορό και παιχνίδι στην διαδραστική παράσταση «Οι Αλμυροί Κουραμπιέδες». Ο Θεατρικός και Καλλιτεχνικός Σύλλογος Λιτοχώρου «Γένεσις» έκαναν θεατρικό παιχνίδι με τα παιδιά, με χορογραφίες και αλληλεπίδραση, διατηρώντας την εορταστική παιδική ατμόσφαιρα στα ύψη.

Στην εκδήλωση συμμετείχε με πλήθος κερασμάτων ο Σύλλογος Γονέων και Κηδεμόνων του Γυμνασίου Λιτοχώρου, που προσέφερε γλυκά και αλμυρά κεράσματα στους επισκέπτες της εκδήλωσης, χορηγία των επιχειρηματιών του Λιτοχώρου.

Μικροί και μεγάλοι που επισκέφτηκαν το πάρκο είχαν επίσης την ευκαιρία να συναντήσουν και να φωτογραφηθούν με τον Άγιο Βασίλη και τα ξωτικά του, να στείλουν γράμμα στον Άγιο Βασίλη μέσω του «Ταχυδρομείου του Βορείου Πόλου», να κάνουν χριστουγεννιάτικο face painting, να κατασκευάσουν χριστουγεννιάτικα στολίδια και να κάνουν πειράματα χημείας με τον Dr. Gafa!!!

Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με το Olympus Yard Open Air Party, όπου τέσσερις δημοφιλείς στο νεανικό κοινό djs, οι May Day, Petros Ftergiotis, Agape και Samm Nost έπαιξαν ηλεκτρονική μουσική.

Ευχές από όλους όσοι εργάστηκαν για την υλοποίηση των τριών εκδηλώσεων στο πλαίσιο των «Χριστουγέννων στην αυλή του Ολύμπου» σε Λεπτοκαρυά, Κονταριώτισσα και Λιτόχωρο, για καλή χρονιά, με υγεία!

Χρόνια πολλά!

Πρωτοβουλία για το Παιδί

Ευχαριστήριο για το Χριστουγεννιάτικο Bazaar

Στον απόηχο του Χριστουγεννιάτικου Bazaar 2024, το Διοικητικό Συμβούλιο της Πρωτοβουλίας για το Παιδί ευχαριστεί θερμά τους συμπολίτες μας που για ακόμη μια φορά στήριξαν την προσπάθειά μας!

Ευχαριστούμε θερμά τις εθελόντριες του Συλλόγου μας για τις δημιουργίες που προσέφεραν, καθώς και τα τοπικά ΜΜΕ για την υποστήριξή τους μέσω των δημοσιεύσεών τους.

Ιδιαίτερες ευχαριστίες οφείλουμε:

• Στον κύριο Νικόλαο Ζησιόπουλο για την παραχώρηση του καταστήματος.
• Στην κυρία Άννα Ματσκάνη για την δημιουργία της αφίσας.
• Στον ηλεκτρολόγο Σάκη Ακριβόπουλο για τις πολύτιμες υπηρεσίες του.
• Στα μέλη του ομίλου Inner Wheel Ημαθίας και ιδιαίτερα στην κυρία Βιβή Ιατροπούλου, που για ακόμα μια χρονιά δημιούργησαν και πρόσφεραν υπέροχα χειροποίητα έργα.
• Στις κυρίες Βίκυ Τριάμπελα, Παναγιώτα Καλαντερίδου, και Λιάκου Φρόσω, που μας έστειλαν και φέτος τα έργα τους από μακριά.
• Στους αγαπητούς μας φίλους και μέλη του Συλλόγου μας: Γαλλίκα Κατερίνα, Γραμματικόπουλο Κώστα, Άννα Κοκοζίδου, Λιόλιου Αντιγόνη, Χατζοπούλου Καίτη, την ομάδα ART LOVE, Κουτσουρά Ειρήνη, Ιωαννίδου Χαρούλα, Τσακαλίδου Χρυσάνθη, Καγκελίδου Βέτα, Καλαρά Ερμιόνη Μινασίδου Αντωνία, Σωζερίδου Ελένη, Ιωαννίδου Χαρούλα, για τις μοναδικές προσφορές και δημιουργίες
• Στον Αντιδήμαρχο Κοινωνικής Πολιτικής Βέροιας κύριο Αθανάσιο Δέλλα, την Προϊσταμένη του Τμήματος Προστασίας της Γ’ Ηλικίας κ. Δάφνη Κατράνα, στην Υπεύθυνη Εργοθεραπεύτρια κ. Άννα Τσίτση, και ιδιαιτέρως στις κυρίες του Τμήματος Εργοθεραπείας του ΚΑΠΗ Δήμου Βέροιας έργων για τη συνεισφορά τους.
• Στους φούρνους Σαλαπασίδη στη Βέροια και Θανασούλη στη Νάουσα για την προσφορά γλυκισμάτων (μελομακάρονα και κουραμπιέδες).
• Στον κύριο Δημήτρη Φουρκιώτη και στο Café Camares.

Τέλος, ένα τεράστιο ευχαριστώ απευθύνεται στις αγαπημένες μας, Στεργιοπούλου Φωτεινή, Πανταζή Έλλη, Μπανιώτη Ιωάννα, Παπαδοπούλου Ευρώπη, Λιόλιου Αντιγόνη, Τσιάτσου Ανθούλα, Γιαννακοβίτου Κατερίνα, Δημοπούλου Μαρία, Φλιούκα Βιβή, Αντωνιάδου Μαρία, Ασημίδου Τασούλα, Παραστατίδου Αποστολία για τον χρόνο που έδωσαν και την καλή τους διάθεση στη λειτουργία του Bazaar.

Εθελοντική συγκέντρωση ειδών πρώτης ανάγκης από το αστυνομικό και πολιτικό προσωπικό των Υπηρεσιών της Γενικής Περιφερειακής Αστυνομικής Διεύθυνσης Κεντρικής Μακεδονίας

Παραδόθηκαν σε φιλανθρωπικά ιδρύματα και φορείς της Κεντρικής Μακεδονίας

Στο πλαίσιο των εορτών των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, από το Αρχηγείο της Ελληνικής Αστυνομίας, διοργανώθηκε και φέτος εθελοντική συγκέντρωση ειδών πρώτης ανάγκης, με σκοπό την ενίσχυση φιλανθρωπικών ιδρυμάτων σε όλη τη χώρα.

Στην Κεντρική Μακεδονία η συγκέντρωση των ειδών πραγματοποιήθηκε από το αστυνομικό και πολιτικό προσωπικό των Διευθύνσεων Αστυνομίας Ημαθίας, Κιλκίς, Πέλλας, Πιερίας, Σερρών και Χαλκιδικής.

Ενδεικτικά, συγκεντρώθηκαν τρόφιμα, ρούχα και άλλα αναλώσιμα είδη, τα οποία διατέθηκαν στα παρακάτω φιλανθρωπικά ιδρύματα και φορείς:

• στο σύλλογο φιλανθρωπικού μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα «Μέριμνα Ατόμων με Αυτισμό» στη Βέροια,
• στη μονάδα φροντίδας ηλικιωμένων ατόμων Νάουσας,
• στο εργαστήριο ειδικής επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης Κιλκίς,
• στο εκκλησιαστικό κοινωνικό παντοπωλείο «Ο Τροφοδότης» της Ιεράς Μητροπόλεως Κίτρους, Κατερίνης και Πλαταμώνος,
• στο κοινωνικό παντοπωλείο της Ιεράς Μητρόπολης Σερρών και Νιγρίτας,
• στο Ίδρυμα «Παιδικής Προστασίας Γιαννιτσών Παναγία η Οδηγήτρια» και
• στο Στέκι Αλληλεγγύης και Φιλόπτωχο της Ενορίας του Ιερού Ναού Αγίου Νικολάου Πολυγύρου.

Η κάλυψη των αναγκών των φιλανθρωπικών ιδρυμάτων και φορέων, αποτελεί συμβολική πράξη αλληλεγγύης και αναγνώρισης του έργου τους, για την φροντίδα των συνανθρώπων μας που το έχουν ανάγκη.

Μια μέρα γεμάτη παιχνίδι και τραγούδι.

Η 7^η μέρα της Αστερούπολη ξεκίνησε με το «Κυνήγι του Χαμένου Θησαυρού» και τα παιδιά γύρισαν όλο τον πεζόδρομο ψάχνοντας στοιχεία και προσπαθώντας να λύσουν τους γρίφους. Ακολούθησε το «Πολύ Κουλ» παιχνίδι ερωτήσεων που διοργάνωσε ο Σύλλογος Γονέων και Κηδεμόνων του Γυμνασίου Πλατέος, και έκανε μικρούς και μεγάλους να γελάνε ασταμάτητα.

Το απόγευμα συνέχισε με την παραδοσιακή χορωδία του Συλλόγου Καππαδοκών Πλατέος «Ο Βαρασός» που τραγούδησε ελληνικά παραδοσιακά κάλαντα. Η μέρα έκλεισε με μια μουσική βραδιά έντεχνου ελληνικού ροκ με τον Κώστα Καρμπά και την παρέα του. Ακολουθεί το πρόγραμμα για τις 31/12.

Το Μαζί για το Παιδί και η επιστημονική του ομάδα δίνει τις δικές της συμβουλές για το πώς θα πρέπει να μιλάνε οι γονείς στα παιδιά της στις δύσκολες καταστάσεις που μπορεί να προκύψουν την περίοδο των εορτών.

Σύμφωνα, με σχετική ανακοίνωση, η περίοδος των εορτών, ενώ συχνά είναι γεμάτη χαρά, μπορεί να γίνει ιδιαίτερα απαιτητική για οικογένειες που αντιμετωπίζουν δυσκολίες, που μπορεί να αφορούν τα οικονομικά ή ανακατατάξεις και αλλαγές στην οικογενειακή δομή (π.χ. διαζύγιο, ασθένεια, απώλεια κατοικιδίου κ.α.). Η αδυναμία ή δυσκολία των γονέων να ανταποκριθούν στις προσδοκίες των παιδιών τους για δώρα και δραστηριότητες μπορεί να προκαλέσει αισθήματα ανεπάρκειας και ενοχής, με αποτέλεσμα να προκύπτουν συγκρούσεις και διαφωνίες μέσα στους κόλπους της οικογένειας. Σε τέτοιες περιπτώσεις, οι γονείς έχουν έναν σημαντικό ρόλο: να καθοδηγήσουν τα παιδιά τους με αγάπη και στήριξη, προσφέροντας ασφάλεια σε συνθήκες που μπορεί να δημιουργούν αβεβαιότητα.

Η Αντίδραση των Παιδιών στα Δύσκολα Γεγονότα

Τα παιδιά, ανεξάρτητα από την ηλικία τους, αντιλαμβάνονται τις αλλαγές και την ένταση στο οικογενειακό περιβάλλον. Ενδέχεται να νιώσουν ανασφάλεια, θλίψη ή ακόμα και ενοχή, καθώς συχνά προσπαθούν να κατανοήσουν τα γεγονότα μέσα από το δικό τους πρίσμα (π.χ. Η μαμά και ο μπαμπάς είναι στεναχωρημένοι. Μήπως εγώ δεν είμαι αρκετά καλό παιδί;). Η αντίδρασή τους εξαρτάται από την ηλικία και τη συναισθηματική τους ωριμότητα. Μικρότερα παιδιά μπορεί να εμφανίσουν συμπεριφορές που παραπέμπουν σε προηγούμενες αναπτυξιακές περιόδους (π.χ. ένα παιδί σχολικής ηλικίας που κοιμάται στο δωμάτιό του ξαφνικά επιθυμεί να κοιμάται με τους γονείς) ή να εκφράσουν τη θλίψη τους μέσα από το παιχνίδι, ενώ οι έφηβοι που βιώνουν έντονες ψυχοσυναισθηματικές αλλαγές, συχνά γίνονται πιο εσωστρεφείς ή μπορεί να στραφούν στους συνομηλίκους τους για στήριξη, όταν εντείνονται τα δυσφορικά τους συναισθήματα (π.χ. ξαφνικά περνά πολλές ώρες στο δωμάτιό του/της παίζοντας στον υπολογιστή).

Η Σημασία της Επικοινωνίας

Η επικοινωνία είναι το κλειδί για τη διαχείριση τέτοιων καταστάσεων. Οι γονείς χρειάζεται να προσφέρουν στα παιδιά σαφείς και κατανοητές πληροφορίες, κατάλληλα προσαρμοσμένες στην ηλικία και το αναπτυξιακό στάδιο, να τους επιτρέψουν να εκφραστούν και να τους δείξουν ότι είναι εκεί για να τα στηρίξουν, χωρίς να αγνοούν τα δικά τους συναισθήματα.

Κατευθύνσεις για Γονείς σε Δύσκολες Καταστάσεις

1.   Προετοιμασία και Σαφήνεια

Όταν πρόκειται να γίνει συζήτηση με τα παιδιά, είναι χρήσιμο να υπάρχει προετοιμασία από πριν για το πώς θα παρουσιαστεί το γεγονός. Είναι σημαντικό οι γονείς να έχουν συζητήσει λεπτομερώς την κατάσταση και να έχουν συμφωνήσει ποιες πληροφορίες θα μοιραστούν και με ποιον τρόπο. Η σαφήνεια και η ειλικρίνεια είναι σημαντικές, αλλά οι πληροφορίες χρειάζεται να είναι κατάλληλα προσαρμοσμένες στην ηλικία του παιδιού. (π.χ. σε ιατρικά γεγονότα μεταφέρουμε τις απαραίτητες και σημαντικές πληροφορίες, αποφεύγοντας περίπλοκους ιατρικούς όρους που μπορεί να δημιουργήσουν σύγχυση στο παιδί και να το τρομάξουν).

2.    Διαβεβαιώσεις για Ασφάλεια και Σταθερότητα

Τα παιδιά συχνά ανησυχούν για το πώς ένα γεγονός θα επηρεάσει την καθημερινότητά τους. Χρειάζεται να καταστεί σαφές τι θα αλλάξει (αν κάτι αλλάξει) και τι θα παραμείνει σταθερό, ώστε να μειωθεί η αβεβαιότητά τους (π.χ. σε ένα διαζύγιο τα ενημερώνουμε για την συχνότητα επαφής με τον γονέα που αποχωρεί από το σπίτι, που θα διαμένει ο γονέας που αποχωρεί, ότι πάντα η μαμά και ο μπαμπάς θα είναι οι γονείς τους ακόμη κι αν δεν είναι πλέον ζευγάρι κ.ά.).

3. Χώρος για Έκφραση

Είναι σημαντικό τα παιδιά να ενθαρρύνονται να εκφράζουν τα συναισθήματά τους, να κάνουν ερωτήσεις και να νιώθουν ότι οι γονείς τα ακούν με προσοχή (π.χ. 1 –Ακούω ότι μου λες «…………», έχω καταλάβει σωστά;  π.χ.2 –Πρέπει να είναι πολύ σημαντικό για εσένα «………» και σου υπόσχομαι ότι θα το σκεφτώ.). Η αναγνώριση των συναισθημάτων τους – είτε πρόκειται για θλίψη, ανησυχία ή θυμό – τα βοηθά να νιώσουν ότι είναι αποδεκτά και κατανοητά (π.χ.1 –Βλέπω ότι κατέβασες το κεφάλι σου. Είσαι λυπημένος/η;  π.χ.2 –Με αυτό που σου λέω τώρα νιώθω θλίψη. Εσύ πώς νιώθεις;).

4.  Δημιουργία Νέων Ρουτινών

Ειδικά κατά την περίοδο των εορτών, η δημιουργία νέων ρουτινών μπορεί να βοηθήσει στην προσαρμογή. Μια οικογενειακή δραστηριότητα, όπως η διακόσμηση του σπιτιού ή η παρακολούθηση μιας αγαπημένης ταινίας, μπορεί να γίνει πηγή χαράς και ασφάλειας.

5.Αποφυγή Ενοχοποίησης

Είναι μείζονος σημασίας τα παιδιά να κατανοούν ότι δεν ευθύνονται για ό,τι έχει συμβεί. Είναι συχνό φαινόμενο τα παιδιά να αισθάνονται υπεύθυνα για καταστάσεις που δεν μπορούν να ελέγξουν. Χρειάζεται να τους υπενθυμίζουμε συχνά ότι δεν ευθύνονται εκείνα για τη δύσκολη κατάσταση και ότι δεν μπορούν να κάνουν εκείνα κάτι για να την αλλάξουν. (π.χ. Η μαμά και ο μπαμπάς έχουν κάποια προβλήματα που αφορούν τους ενήλικες και που η λύση που βρήκαν σε αυτά είναι το να μην είναι πλέον ζευγάρι. Εσύ είσαι το καλύτερο παιδί που θα μπορούσαμε να έχουμε και δεν έχεις κάνει τίποτα λάθος. Δεν μπορείς εσύ να κάνεις κάτι για να αλλάξει η απόφαση που έχουμε πάρει.).

6. Διαχείριση της Συναισθηματικής Κατάστασης των Γονέων

Είναι φυσιολογικό οι γονείς να αισθάνονται έντονα συναισθήματα, και ίσως χρειάζονται περαιτέρω υποστήριξη για την καλύτερη δυνατή διαχείρισή τους, κατά την άσκηση του γονικού ρόλου. Η απεύθυνση σε έναν ειδικό ψυχικής υγείας για αποφόρτιση και στήριξη είναι κάτι ωφέλιμο σε ψυχοπιεστικές οικογενειακές περιόδους.

Η Δύναμη της Οικογένειας στις Δύσκολες Στιγμές

Οι δύσκολες στιγμές είναι αναπόφευκτες, αλλά μπορούν να αποτελέσουν ευκαιρία για σύσφιξη των σχέσεων μέσα στην οικογένεια. Η υποστήριξη, η κατανόηση και η αποδοχή είναι από τα πιο πολύτιμα «δώρα» που μπορεί να λάβουν τα παιδιά. Κάθε παιδί είναι μοναδικό και χρειάζεται διαφορετική προσέγγιση ανάλογα με τον χαρακτήρα του. Κάποια παιδιά μπορεί να θέλουν περισσότερες αγκαλιές και χρόνο με την οικογένεια, ενώ άλλα μπορεί να επιθυμούν να περνούν χρόνο μόνα τους ή με φίλους. Με καλή επικοινωνία, ειλικρίνεια και αγάπη, οι εορτές μπορούν να παραμείνουν μια περίοδος ελπίδας και ανανέωσης, ακόμη και στις πιο δύσκολες περιστάσεις.

Που μπορώ να απευθυνθώ;

• Για το πώς να προσεγγίσετε τα παιδιά σε δύσκολες οικογενειακές περιόδους: 11525

• Για να μιλήσετε για πένθος-θρήνο στα παιδιά: Μέριμνα 210 6463622

•  Για συμβουλευτική για θέματα που αφορούν ενήλικες ως προς τη διαχείριση ψυχοπιεστικών συνθηκών: 10306

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Τέτοια εποχή, η Όλγα Φωτσείνου θα έκλεινε ισολογισμούς, θα έβγαζε δόσεις ΕΝΦΙΑ ή θα διεκπεραίωνε κάποιες άλλες φορολογικές εργασίες. Ωστόσο, αντί για όλα αυτά, είναι κλεισμένη στο εργαστήριο του ζαχαροπλαστείου που διατηρούν με τον σύζυγο της, στην Περαία Θεσσαλονίκης, ετοιμάζοντας τα γλυκά της Πρωτοχρονιάς. Τα λογιστικά βιβλία αντικαταστάθηκαν με παντεσπάνι, πουτίγκες, κρέμες και τρισδιάστατες τούρτες καθώς έκανε στροφή στον επαγγελματικό προσανατολισμό και από τη λογιστική μεταπήδησε στη ζαχαροπλαστική.

Όπως λέει η ίδια, το διάστημα αυτό, οι δύο παραπάνω επαγγελματικές δραστηριότητες έχουν ένα κοινό: την πολλή δουλειά! Κι αυτό επειδή και στις δυο περιπτώσεις, ο μεγαλύτερος όγκος εργασίας «πέφτει» τον Δεκέμβριο, με το κλείσιμο του έτους -για διαφορετικούς λόγους φυσικά στην κάθε περίπτωση. Γεγονός, πάντως, είναι πως εδώ κι έναν μήνα τρέχει ασταμάτητα και μαζί της και η φαντασία της, την οποία «επενδύει» στο γλυκό των ημερών, τη βασιλόπιτα, που φτιάχνει μέχρι και με γεύση …Dubai chocolate.

«Είναι μόδα. Λίγο τα social media, λίγο κάποιοι δημοφιλείς τραγουδιστές και ηθοποιοί που έχουν δοκιμάσει τη συγκεκριμένη σοκολάτα και έχουν ξετρελαθεί, και δεν άργησε να μπει και στην παραδοσιακή βασιλόπιτα η νέα τάση. Είπαμε, λοιπόν, να το δοκιμάσουμε και δεν το πίστευα πόσο μεγάλη απήχηση είχε τελικά. Μου έχουν ζητήσει πολλοί να τους φτιάξω τη συγκεκριμένη, έχουν κάνει και …κρατήσεις για την Dubai μας  εδώ και μέρες», λέει, μιλώντας στο Αθηναϊκό/Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων, η κ. Φωτσείνου, περιγράφοντας τη …«σύνθεση» της μοντέρνας βασιλόπιτας.

«Είναι η παραδοσιακή βασιλόπιτα τσουρέκι με γέμιση πραλίνας, με φιστίκι, καβουρδισμένο καταΐφι και πολλή σοκολάτα. Στην επικάλυψη, το 2025 έχει γεύση φιστίκι πάνω σε σοκολάτα πάλι, και έχει φυσικά μέσα σε αυτήν τη πανδαισία και φλουρί. Δεν θα μπορούσε να λείπει το φλουρί και ας το βρει κάποιος και με λίγο ψάξιμο παραπάνω και με λίγο επιπλέον σιρόπι…», σημειώνει η ζαχαροτέχνης.

Η βασιλόπιτα Dubai πάντως βγήκε από τα σύνορα και έφτασε μέχρι και στο ομώνυμο εμιράτο, σε Έλληνες που βρέθηκαν εκεί για γιορτές και την είχαν παραγγείλει από νωρίς, ενώ όπως λένε οι ιδιοκτήτες του ζαχαροπλαστείου, για την αλλαγή του έτους θα αποτελέσει μέρος του εορταστικού τραπεζιού και σε σπίτια στο Βέλγιο, τη Βρετανία και άλλες ευρωπαϊκές χώρες, όπου «ταξιδεύουν» εδώ και μέρες τα πακέτα με τις λαχταριστές σοκολατένιες βασιλόπιτες.

Φέτος, πάντως, εκτός από τη …μόδα Dubai έχουν γίνει ανάρπαστες και οι προσωποποιημένες βασιλόπιτες αλλά και αυτές που έχουν χαραγμένα ήδη τα ονόματα στα αντίστοιχα κομμάτια στην επιφάνειά της. «Απλά είναι στην περίπτωση αυτή τα πράγματα. Μας έφερναν φωτογραφίες και “βάλαμε” όλη την οικογένεια με γλάσο πάνω στη βασιλόπιτα. Είναι πόλη γλυκό και αρέσει, ειδικά στα παιδιά, που συνήθως επιλέγουν την πιο αστεία οικογενειακή φωτογραφία», εξηγεί η κ. Φωτσείνου.

Το «μικρόβιο» πάντως για τη ζαχαροπλαστική υπήρχε, όπως λέει η πρώην λογίστρια, πάντα μέσα της. Ένα «μικρόβιο» που βγήκε στην επιφάνεια με τον γάμο της με τον ζαχαροπλάστη σύζυγό της.

«Ο σύζυγός μου, Γιώργος Καράμπελας, έχει είκοσι χρόνια εμπειρίας με την τεχνογνωσία, την αγάπη και το μεράκι πάντα στη δουλειά του. Είναι ένας άψογος ζαχαροπλάστης και όταν γνωριστήκαμε, “ξύπνησε” μαζί με τον έρωτα και την αγάπη μου για εκείνον και το πάθος για τη ζαχαροτεχνεία. Μαζί κάνουμε ό,τι καλύτερο μπορούμε για να ικανοποιήσουμε και τους πιο απαιτητικούς», σημειώνει η κ. Φωτσείνου, αποδεικνύοντας ότι στην περίπτωσή τους ο έρωτας μάλλον περνάει …στην κυριολεξία από το στομάχι!

*Τις φωτογραφίες παραχώρησε η κ. Φωτσείνου
ΑΠΕ-ΜΠΕ

Η κλιματική αλλαγή προκάλεσε ακραίες μετεωρολογικές συνθήκες και ζέστη ρεκόρ το 2024, προειδοποίησε σήμερα ο Παγκόσμιος Μετεωρολογικός Οργανισμός (ΠΜΟ) του ΟΗΕ, με τον γενικό γραμματέα των Ηνωμένων Εθνών να παροτρύνει την υφήλιο να εγκαταλείψει «τον δρόμο προς την καταστροφή».

Ο χρόνος που πέρασε αναμένεται να είναι ο θερμότερος που έχει ποτέ καταγραφεί, δήλωσε ο ΠΜΟ. Την ίδια ώρα, οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου ανήλθαν σε νέα ρεκόρ.

«Η κλιματική αλλαγή εκτυλίσσεται μπροστά στα μάτια μας σχεδόν καθημερινά υπό τη μορφή μιας αυξημένης συχνότητας και ενός αντίκτυπου ακραίων μετεωρολογικών γεγονότων», επισήμανε η γενική γραμματέας του ΠΜΟ Σελέστ Σαούλιο.

«Φέτος υπήρξαμε μάρτυρες βροχοπτώσεων και πλημμυρών ρεκόρ και τρομερών απωλειών ανθρώπινων ζωών σε πολλές χώρες, που προκάλεσαν σπαραγμό στις κοινότητες όλων των ηπείρων», συμπλήρωσε η ίδια.

«Τροπικοί κυκλώνες προκάλεσαν έναν φοβερό απολογισμό σε ανθρώπινο και οικονομικό επίπεδο, πιο πρόσφατα στην υπερπόντια περιοχή της Γαλλίας Μαγιότ, στον Ινδικό Ωκεανό», επισημαίνει ακόμη ο ΠΜΟ.

«Μια έντονη ζέστη», σύμφωνα με την ίδια πηγή, «σάρωσε δεκάδες χώρες, με θερμοκρασίες που ξεπέρασαν τους 50 βαθμούς Κελσίου επανειλημμένως. Οι δασικές πυρκαγιές προκάλεσαν ζημιές».

Στο μήνυμά του για το Νέο Χρόνο, ο γενικός γραμματέας των Ηνωμένων Εθνών Αντόνιο Γκουτέρες έκανε λόγο για «μια δεκαετία φονικής ζέστης», αναφερόμενος στις θερμοκρασίες ρεκόρ που καταγράφηκαν σε αυτό το διάστημα.

«Πρέπει να εγκαταλείψουμε αυτόν τον δρόμο προς την καταστροφή και δεν έχουμε χρόνο για να χάσουμε», συμπλήρωσε,

Μπροστά «στην κατάρρευση του κλίματος», απηύθυνε έκκληση «οι χώρες να οδηγήσουν τον κόσμο σε ένα ασφαλέστερο μονοπάτι μειώνοντας σημαντικά τις εκπομπές και στηρίζοντας τη μετάβαση προς ένα ανανεώσιμο μέλλον».

Ο Παγκόσμιος Μετεωρολογικός Οργανισμός αναμένεται να δώσει στη δημοσιότητα τον Ιανουάριο τον ακριβή απολογισμό των θερμοκρασιών παγκοσμίως για το 2024, ενώ θα ακολουθήσει τον Μάρτιο η πλήρης έκθεσή του σχετικά με την κατάσταση του παγκόσμιου κλίματος το 2024.

ΑΠΕ-ΜΠΕ