Αρχική Blog Σελίδα 2658

Προ των πυλών η σύσταση Ευρωπαϊκού Ειδικού Ταμείου αντιμετώπισης συνεπειών από φυσικές καταστροφές στον πρωτογενή τομέα

Από
Έμβολος
-

Λύσεις στα προβλήματα που έχουν προκύψει από τις επιπτώσεις της κλιματικής κρίσης ζητούν από τους υπεύθυνους των Βρυξελλών ολοένα και περισσότερα Κράτη-Μέλη των «27».  

Τα έντονα καιρικά φαινόμενα που έχουν πλήξει πολλές περιοχές της Ευρώπης, έχουν προκαλέσει σημαντικές ζημιές σε μεγάλες εκτάσεις του κοινοτικού γεωργικού τομέα, καταστρέφοντας εκτός από καλλιέργειες και γεωργικό εξοπλισμό πολλών εκατοντάδων εκατομμυρίων ευρώ.

Χαρακτηριστικά παραδείγματα είναι ο «Ντάνιελ» που έπληξε τη Θεσσαλία, οι καταστροφές στην Ιταλία και συγκεκριμένα στην Εμίλια – Ρομάνα αλλά και οι πρόσφατες πλημμύρες στην Ισπανία, στην περιφέρεια της Βαλένθια.

Μέσα σε όλα αυτά, θα πρέπει να προστεθεί και η σημαντική απώλεια εισοδήματος με την οποία βρίσκονται αντιμέτωποι αγρότες και κτηνοτρόφοι, και την οποία πολλές φορές τα πληττόμενα Κράτη-Μέλη καλούνται να καλύψουν, επιβαρύνοντας έτσι τους κρατικούς τους προϋπολογισμούς.

«Η κλιματική αλλαγή έχει αυξήσει την ένταση και τη συχνότητα των δυσμενών φαινομένων στην Ευρώπη. Η Ελλάδα βιώνει τις καταστροφικές της επιπτώσεις και σαφώς υποστηρίζει, όπως και άλλα Κράτη Μέλη, την ανάγκη για μια Ευρωπαϊκή στρατηγική προσαρμογής στην κλιματική αλλαγή, ειδικά στον αγροτικό τομέα» δήλωσε στο Αθηναϊκό – Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ο Γενικός Γραμματέας Αγροτικής Πολιτικής και Διεθνών Σχέσεων του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων, Κώστας Μπαγινέτας και πρόσθεσε «η Ευρωπαϊκή Επιτροπή οφείλει να προβεί σε έναν σχεδιασμό που θα καλύπτει τόσο την πρόληψη και την προσαρμογή στις κλιματικές αλλαγές, όσο και στην άμεση αντιμετώπιση των συνεπειών σε περιπτώσεις καταστροφών από ακραία καιρικά φαινόμενα».

Κατά τις τελευταίες συνεδριάσεις των υπουργών Γεωργίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης, έχουν γίνει συζητήσεις αντιμετώπισης αυτών των ζητημάτων και στο «τραπέζι» έχει πέσει η σύσταση ενός Ευρωπαϊκού Ειδικού Ταμείου για την αντιμετώπιση των συνεπειών στον πρωτογενή τομέα από τις φυσικές καταστροφές.

Μεγαλύτερη βαρύτητα προς αυτή την κατεύθυνση δίνουν ιδιαίτερα οι χώρες της Μεσογείου, όπως η Ελλάδα, η Ισπανία, η Ιταλία, η Κύπρος κ.α., οι οποίες έχουν πληγεί δυσανάλογα από τις επιπτώσεις της κλιματικής κρίσης.

Η Ελλάδα, όπως έχει δηλώσει δια στόματος του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Κώστα Τσιάρα κατά την συμμετοχή της χώρας μας στην ομάδα MED9 (Μεσογειακά κράτη-μέλη της Ε.Ε.), είναι θετική στη δημιουργία ενός τέτοιου εργαλείου από την Ε.Ε.

Ίδια είναι η θέση που έχει διατυπώσει ο κ. Τσιάρας και κατά τη διάρκεια των συναντήσεων που είχε με το νέο Ευρωπαίο Επίτροπο για τη Γεωργία, Κριστόφ Χάνσεν, επισημαίνοντας ότι κάτι τέτοιο θα δώσει μεγάλη «ανάσα» στους πληγέντες παραγωγούς και θα τους βοηθήσει να «ξαναπατήσουν στα πόδια τους».

«Τα υπάρχοντα μέσα και εργαλεία για τη διαχείριση ων κρίσεων δεν είναι αρκετά ευέλικτα ή αποτελεσματικά, διότι δεν σχεδιάστηκαν για την αντιμετώπιση επιπτώσεων που σχετίζονται με την κλιματική αλλαγή», τονίζει ο κ. Μπαγινέτας.

Οι λύσεις που προτείνονται

Προς αυτή την κατεύθυνση κινήθηκαν και οι ενέργειες του κ. Τσιάρα κατά το πρόσφατο Συμβούλιο των υπουργών Γεωργίας. Εκεί, σε συνεργασία με τον Κύπρια ομόλογό του, Μαρία Παναγιώτου αλλά και με άλλους Ευρωπαίους υπουργούς, κυρίως της Μεσογείου, ζήτησαν να υπάρξει ειδικό Ταμείο για την αντιμετώπιση των συνεπειών στον πρωτογενή τομέα από τις φυσικές καταστροφές.

Κάτι τέτοιο είχε τονιστεί και κατά την επίσκεψη της κ. Παναγιώτου στην Ελλάδα τον Νοέμβριο, με τις δυο πλευρές να «κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου» για τις επιπτώσεις της κλιματικής κρίσης, και τα προβλήματα που αυτή δημιουργεί στις δύο χώρες αλλά, τονίζοντας ότι θα αναζητηθούν λύσεις για την αντιμετώπισή τους σε ευρωπαϊκό επίπεδο.

Ο γ.γ. του ΥΠΑΑΤ, όπως είπε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ, «το Ευρωπαϊκό αυτό πλαίσιο θα πρέπει να περιλαμβάνει ευέλικτους κανόνες στη διαχείριση των Παρεμβάσεων της ΚΑΠ, αλλά και εργαλεία μετριασμού των κινδύνων, όπως στήριξη της καινοτομίας και των στοχευμένων επενδύσεων» ενώ «όσον αφορά στα χρηματοδοτικά μέσα και λαμβάνοντας υπόψη τις περιορισμένες δημοσιονομικές δυνατότητες αρκετών Κρατών Μελών, η ευελιξία στη μεταφορά ενωσιακών πόρων, η βελτίωση της συνεργασίας μεταξύ των Ευρωπαϊκών χρηματοδοτικών ταμείων και η ενίσχυση του γεωργικού αποθεματικού κρίσης ή η δημιουργία ενός νέου ειδικού Ταμείου με ξεχωριστή χρηματοδότηση, μπορούν να αποτελέσουν μέρος της λύσης».

Προς αυτή την κατεύθυνση, αλλά και των στόχων που τέθηκαν, τόσο οι δύο υπουργοί όσοι και ομόλογοί τους προτείνουν μεταξύ άλλων:

* Δημιουργία μηχανισμού πιστώσεων για την άμεση ανακούφιση πληγέντων από φυσικές καταστροφές, απόρροια της κλιματικής αλλαγής.

* ‘Ανοιγμα γραμμής πιστώσεων για την αναβάθμιση ή/και τη δημιουργία υποδομών σε εθνικό επίπεδο, σε περιφερειακό επίπεδο και σε επίπεδο εκμεταλλεύσεων.

* Διερεύνηση πιθανών ανταποδοτικών ωφελειών προς αγρότες που εφαρμόζουν πρόσθετα μέτρα για την αντιμετώπιση των ανωτέρω προβλημάτων. Μέτρα που δεν θα σχετίζονται με τα οικολογικά προγράμματα αλλά θα είναι προς την κατεύθυνση επίτευξης των πολιτικών της ένωσης. Έμφαση πρέπει να δίδεται στο διαφυγόν εισόδημα των αγροτών, λόγω της ανάληψης αυτών των πρωτοβουλιών.

* Πρόταση της Ιταλίας για δυνατότητα αντασφάλισης σε ενωσιακό επίπεδο, προκειμένου τα ασφαλιστικά προϊόντα να καταστούν πιο ελκυστικά.

Με την ΚΑΠ 2027 οι αλλαγές;

Πάντως, όπως τόνισαν στο Αθηναϊκό – Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων στελέχη του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, οι όποιες αλλαγές αλλά και μια ενδεχόμενη σύσταση του Ειδικού Ταμείου πάει για μετά το 2027, όταν θα εφαρμοστεί η νέα Κοινή Αγροτική Πολιτική.

«Το νέο Ταμείο, εάν αυτό γίνει, θα τεθεί σε λειτουργία μετά το 2027 και αφού πρώτα ανακοινωθεί ο προϋπολογισμός της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής» είπαν στο Αθηναϊκό – Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων.

Όπως ανέφεραν σήμερα, η ΚΑΠ 2023-2027 προβλέπει γεωργικό αποθεματικό, που έχει προϋπολογισμό 450 εκατ. ευρώ, ο οποίος καλύπτει ζημιές από φυσικές καταστροφές, για κάθε έτος εφαρμογής της. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα εν λόγω χρήματα όμως, παρακρατούνται από τους πόρους που έχουν τα Κράτη-Μέλη διαθέσιμα προς διάθεση, με ό,τι και αν αυτό συνεπάγεται.

Πάντως, στις συζητήσεις που βρίσκονται σε εξέλιξη για τη Κοινή Αγροτική μετά το 2027, έχει προταθεί η διερεύνηση των εξής προτάσεων:

– Ενίσχυση του προϋπολογισμού της ΚΑΠ και αύξηση του ύψους του γεωργικού αποθεματικού.

– Ευελιξία με μεταφορά πόρων από άλλα ταμεία της Ε.Ε. στην περίπτωση μη απορρόφησης των κονδυλίων, όπως στην περίπτωση της Περιφερειακής Στήριξης Έκτακτης Ανάγκης για την Ανασυγκρότηση (RESTORE) και του Ευρωπαϊκού Γεωργικού Ταμείου Αγροτικής Ανάπτυξης (ΕΓΤΑΑ)

– Δημιουργία νέου Ταμείου, διαχείρισης των διαρκών κρίσεων για αποκλειστική κάλυψη των ζημιών στην αγροτική παραγωγή, με βάση το ταμείο διαχείρισης της πανδημίας COVID ή κατά το πρότυπο του Ταμείου Αλληλεγγύης

– Στήριξη της πρότασης της Κροατίας και της Σλοβενίας που είχε υποβληθεί στο Συμβούλιο Υπουργών Γεωργίας και Αλιείας (Οκτώβριος 2023) για Ad hoc αντιμετώπιση κρίσεων με χρήση του 2% (έως και 5%) του προϋπολογισμού της ΚΑΠ

– Δημιουργία 3ου Πυλώνα κλιματικής αλλαγής στο πλαίσιο της ΚΑΠ

– Ταμείo που αναφέρεται στον Στρατηγικό Διάλογο για τη Γεωργία (Temporary Just Transition Fund), προσωρινό Ταμείο Δίκαιης Μετάβασης εκτός της Κοινής Γεωργικής Πολιτικής, με κινητοποίηση δημόσιων και ιδιωτικών κεφαλαίων και τη συμμετοχή της Ευρωπαϊκής Τράπεζας Επενδύσεων.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Το Μυστήριο της Θείας Οικονομίας στη Βάπτιση του Κυρίου – Γράφει ο Μάξιμος Παφίλης, Επίσκοπος Μελιτηνής

Από
Έμβολος
-

 Το Μυστήριο της Θείας Οικονομίας στη Βάπτιση του Κυρίου

Οι στίχοι 13-17 του τρίτου κεφαλαίου του Ευαγγελίου του Ματθαίου αποκαλύπτουν το μυστήριο της θείας συγκαταβάσεως. Στις όχθες του Ιορδάνου, ο άχρονος Λόγος υποκλίνεται ενώπιον του χρόνου, καθώς ο Δημιουργός ζητά το βάπτισμα από το δημιούργημα, και η στιγμή αυτή υπερβαίνει τα όρια της ανθρώπινης λογικής, αποκαλύπτοντας το βάθος της θείας κένωσης.

Η πνευματική αλλοίωση του Προδρόμου εκδηλώνεται με τρόπο δραματικό. «Ἐγὼ χρείαν ἔχω ὑπὸ σοῦ βαπτισθῆναι, καὶ σὺ ἔρχῃ πρός με;» (Ματθ. 3,14). Η φωνή του, σαν κραυγή που διασχίζει τη νύχτα της ανθρώπινης συνείδησης, αποκαλύπτει το παράδοξο της θείας οικονομίας. Η καρδιά του Βαπτιστού, ως χορδή λύρας που πάλλεται στο άγγιγμα του Αγίου Πνεύματος, αναγνωρίζει την παρουσία του Λυτρωτού. Παρόλα αυτά, αδυνατεί να κατανοήσει πως η θεία χάρις μεταμορφώνει την άνυδρη γη σε παράδεισο πνευματικό. Πως τα ύδατα του ποταμού, σαν κρίνα που λικνίζονται στον άνεμο της αυγής, υποδέχονται τον Δημιουργό τους. Πως η φύση ολόκληρη στέκει με κατάνυξη, καθώς ο άνθρωπος συναντά το Θεό στο μυστήριο του βαπτίσματος.

«Τὸ δὲ Ἰωάννου καὶ ὕδατος εἶναι, καὶ ὀνομάζεσθαι βάπτισμα»,[1] γράφει με τρόπο γλαφυρό ο Άγιος Φώτιος, Πατριάρχης Κωνσταντινουπόλεως, φανερώνοντας τη διάκριση μεταξύ του προπαρασκευαστικού βαπτίσματος του Προδρόμου και του τελειωτικού βαπτίσματος του Χριστού. Στα άδυτα της θείας αγάπης, αναδύεται η διττή φύση του βαπτίσματος, όπου η κάθαρση ανοίγει τον δρόμο προς την τελείωση της χάριτος. Στα μυστήρια της βαπτίσεως και της μετανοίας, οι ψυχές των πιστών ανθίζουν ως τριαντάφυλλα στο πρώτο φως της αυγής για να υποδεχθούν την πνευματική αναγέννηση. «Ἐὰν μή τις γεννηθῇ ἐξ ὕδατος καὶ Πνεύματος, οὐ δύναται εἰσελθεῖν εἰς τὴν βασιλείαν τοῦ Θεοῦ» γράφει ο Ευαγγελιστής Ιωάννης (Ιωάν. 3,5). Στα νερά της κολυμβήθρας η ανθρώπινη φύση βυθίζεται και αναδύεται καινή κτίση, ενώ η χάρις του Παρακλήτου γεννά εκ νέου το πλάσμα στη ζωή της Βασιλείας του Θεού.

Η φύση, σιωπηλός μάρτυρας του θείου μυστηρίου, μεταμορφώνεται σε καθρέφτη της ουράνιας πραγματικότητας. Τα ρείθρα του Ιορδάνη, σαν τα δάκρυα που καθαρίζουν τις αμαρτίες των ανθρώπων, γίνονται ο τόπος όπου συναντώνται το πεπερασμένο με το άπειρο, το χρονικό με το αιώνιο. Η ανθρώπινη ύπαρξη αναμένει την εμφάνιση του Λυτρωτή ως νεοσσός που ανυπομονεί να πετάξει. Οι προφητικές φωνές, που διέσχιζαν τους αιώνες ως φάροι στο σκοτάδι της ιστορίας, βρίσκουν την εκπλήρωσή τους στην ταπεινή κατάβαση του Θεού στα ύδατα του ποταμού.

Η κάθοδος του Πνεύματος με τη μορφή περιστεράς φανερώνει τη λεπτότητα της θείας παρουσίας. Τα νερά του Ιορδάνου, σαν κρύσταλλοι που θρυμματίζονται στην αυγή, μαρτυρούν την παρουσία της άκτιστης ενέργειας. Η θεία οπτασία αντανακλά το μυστήριο της Τριάδος. Χαίνει το χάσμα ανάμεσα στην ανθρώπινη κατανόηση και το βάθος του θείου μυστηρίου και η ψυχή στέκεται άφωνη μπροστά στην αποκάλυψη, όπως ο ταξιδιώτης που αντικρίζει μαγεμένος την απεραντοσύνη του ωκεανού.

Μέσα στη σιγαλιά αυτή, οι ψίθυροι των Προφητών βρίσκουν την εκπλήρωσή τους. Καθώς ο Υιός βυθίζεται στα ύδατα, η δημιουργία επιστρέφει στην αρχέγονη αθωότητά της. Το Πνεύμα, ως περιστερά που πετά πάνω από τα νερά, υπενθυμίζει την πρώτη ημέρα της δημιουργίας. Και στην κρίσιμη αυτή καμπή της ιστορίας, ο Υιός υποκλίνεται μπροστά στον Πρόδρομο, καθώς το σχέδιο της σωτηρίας εκτυλίσσεται μέσα από την παράδοξη πράξη του Θεού. «Αὐτὸς ὑμᾶς βαπτίσει ἐν Πνεύματι ἁγίῳ καὶ πυρί» (Ματθ. 3,11), και η προφητική αυτή διακήρυξη μεταμορφώνει την κτίση σε μέρος της θείας οικονομίας.

Η θεολογική κατανόηση του βαπτίσματος διαχέεται ως ουράνιο φως στη σκοτεινή φύση της ανθρώπινης υπάρξεως. Ο κόσμος προσδοκά την αναγεννητική δύναμη του Αγίου Πνεύματος με λαχτάρα, ώστε να γευθεί την αλλαγή και τη νέα ζωή, όπως ο κουρασμένος οδοιπόρος που αναζητά με πάθος τη δροσιά μιας όασης στην έρημο. Την ίδια στιγμή, η αλήθεια της πίστεως στέκει ως φρουρός στη θύρα της μετανοίας, ενώ τα μάτια των πιστών, σαν άστρα που λάμπουν στη νύχτα της χάριτος, υποδέχονται το μυστήριο της θείας αγάπης.

Τα δεσμά της ανθρώπινης αδυναμίας διαρρηγνύονται από την αποκάλυψη του Θεού. Η πτωχευμένη ανθρώπινη φύση, βυθισμένη στα νάματα του Ιορδάνη που μεταμορφώνονται σε λίκνο της νέας δημιουργίας, λούζεται στον πλούτο του θείου φωτός. Το μυστήριο της θείας παρουσίας ξεδιπλώνεται στην ανθρώπινη καρδιά, όπως τα μυστικά των αιώνων αποκαλύπτονται στο φως του ήλιου που πέφτει πάνω στα πετρώματα της ερήμου.

Η λειτουργική ζωή της Εκκλησίας διασώζει και επικαιροποιεί αυτό το μυστήριο της θείας συγκαταβάσεως. Κάθε βάπτισμα αποτελεί μια νέα Πεντηκοστή, όπου η χάρις του Πνεύματος μεταμορφώνει την ανθρώπινη ύπαρξη σε περικαλλή ναό. Η ανανέωση αυτή της κτίσεως μαρτυρεί τη διαρκή παρουσία του Θεού στην ιστορία, καθώς η αγάπη Του αγκαλιάζει κάθε πτυχή της ανθρώπινης ύπαρξης.

Φωτογραφία: «Η Βάπτιση του Χριστού», 15ος-16ος αιώνας. Σχολή του Νόβγκοροντ, αυγοτέμπερα σε ξύλο. Μουσείο Ιστορίας και Αρχιτεκτονικής του Νόβγκοροντ, Ρωσία. (Πηγή: www.byzantica.com).

Μάξιμος Παφίλης, Επίσκοπος Μελιτηνής

[1] Φώτιος Κωνσταντινουπόλεως, Τα Εὑρισκόμενα Πάντα, εν Patrologiae Cursus Completus: Series Graeca, επιμ. Jacques-Paul Migne, τ. 101 (Paris: J.-P. Migne, 1860), 216.

ΗΠΑ: Ο αρχίατρος των ΗΠΑ συνιστά τοποθέτηση προειδοποιητικής σήμανσης σε αλκοολούχα ποτά, προειδοποιώντας για κινδύνους εμφάνισης καρκίνου

Από
Έμβολος
-

Τα αλκοολούχα ποτά θα πρέπει να φέρουν σήμανση που να προειδοποιεί τους καταναλωτές για κινδύνους εμφάνισης καρκίνου, δήλωσε σήμερα ο αρχίατρος των ΗΠΑ, Βίβεκ Μέρθι σε συμβουλευτική του οδηγία, τονίζοντας ότι η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του μαστού, του παχέος εντέρου, του ήπατος και άλλων μορφών καρκίνου.

Ο Μέρθι γνωμοδότησε παράλληλα να επανεκτιμηθούν οι κατευθυντήριες οδηγίες για τα όρια κατανάλωσης αλκοόλ, ώστε οι άνθρωποι να μπορούν να σταθμίζουν τον κίνδυνο καρκινογένεσης στην απόφασή τους αν ή πόσο θα πιουν, παράλληλα με τις τρέχουσες προειδοποιήσεις για γενετικές ανωμαλίες και βλάβες από κατανάλωση αλκοόλ στον χειρισμό μηχανημάτων.

«Η κατανάλωση αλκοόλ είναι η τρίτη κύρια αιτία καρκίνου που μπορεί να προληφθεί στις ΗΠΑ, μετά το κάπνισμα και την παχυσαρκία, αυξάνοντας τον κίνδυνο για τουλάχιστον επτά τύπους καρκίνου», ανέφερε το γραφείο του Μέρθι σε ανακοίνωση που συνόδευε τη νέα έκθεση.

Η κατανάλωση αλκοόλ ευθύνεται για 100.000 περιστατικά καρκίνου στις ΗΠΑ και 20.000 θανάτους από καρκίνο κάθε χρόνο, περισσότερους από τους 13.500 θανάτους από τροχαία δυστυχήματα που σχετίζονται με το αλκοόλ, υπογραμμίζει η έκθεση.

Τα αλκοολούχα ποτά στις ΗΠΑ φέρουν επί του παρόντος προειδοποιητική σήμανση για την υγεία που συμβουλεύει έγκυες γυναίκες κατά της κατανάλωσής τους. Αναφέρουν επίσης ότι η κατανάλωση αλκοόλ επηρεάζει την ικανότητα ενός ατόμου να οδηγεί όχημα ή να χειρίζεται μηχανήματα.

Αυτή η σήμανση δεν έχει αλλάξει από τότε που εισήχθη το 1988.

«Η άμεση σύνδεση μεταξύ κατανάλωσης αλκοόλ και κινδύνου καρκινογένεσης είναι επαρκώς τεκμηριωμένη για τουλάχιστον επτά τύπους καρκίνου… ανεξάρτητα από το είδος αλκοόλ (π.χ. μπύρα, κρασί και οινοπνευματώδη) που καταναλώνεται»,  συμπεριλαμβανομένων καρκίνους του οισοφάγου, του στόματος, λάρυγγα και φωνητικών χορδών, σύμφωνα με την ανακοίνωση.

Η νέα έκθεση συνιστά οι πάροχοι υγειονομικής περίθαλψης να ενθαρρύνουν τον έλεγχο κατανάλωσης αλκοόλ και τις παραπομπές για θεραπεία, όπως είναι αναγκαίο, και πρέπει να επεκταθούν οι προσπάθειες για αύξηση της γενικής ευαισθητοποίησης.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Η Σκόπελος ανάμεσα στους 10 προορισμούς της Ευρώπης με τις καλύτερες παραλίες για το 2025

Από
Έμβολος
-

Η δαντελωτή ακτογραμμή της Σκοπέλου και το Mamma Mia πρωταγωνιστούν στον ετήσιο κατάλογο που ανακοίνωσε η ιστοσελίδα Goodhousekeeping.com με τα δέκα μέρη της Ευρώπης που θα ξεχωρίσουν το 2025 για τις ονειρεμένες παραλίες τους.

Το καθιερωμένο ψυχαγωγικό μέσο που απευθύνεται σε εκατομμύρια ταξιδιώτες από Μ. Βρετανία και ΗΠΑ κατατάσσει την Σκόπελο στην 4η θέση αναφέροντας πως «είναι το κατεξοχήν ελληνικό νησί με τις ιδανικές αναλογίες που ταυτίζεται απόλυτα με την ταινία Mamma Mia. Ελικοειδή πλακόστρωτα δρομάκια με λευκά και μπλε σπιτάκια, ατελείωτη θέα στο απαστράπτον Αιγαίο, παραθαλάσσιες ταβέρνες με φρέσκο ​​ψάρι και μερικές από τις ομορφότερες παραλίες της Ελλάδας είναι τα συστατικά για τέλειες διακοπές στη Σκόπελο. Οι αμμώδεις παραλίες και οι απόμεροι βραχώδεις κολπίσκοι περιβάλλονται από αναρίθμητα πεύκα που φαίνεται να “αγγίζουν” τη θάλασσα».  Επιπλέον της Ελλάδας, η λίστα του Goodhousekeeping.com συμπληρώνεται με προορισμούς από Ιταλία, Κροατία, Μαρόκο, Πορτογαλία, Μάλτα και Μαυροβούνιο.

 «Μέλημα του Δήμου Σκοπέλου είναι η προβολή στις διεθνείς αγορές μέσα από πρωτότυπες δράσεις. Για τον λόγο αυτό δημιουργούμε τις προϋποθέσεις για ανάδειξη γνωστών και ​άγνωστων ​πτυχών του ​προορισμού σε όλη την διάρκεια του έτους και ​υλοποιούμε ένα πρόγραμμα με πρωτότυπες δράσεις που αναβιώνει τη σύνδεση του προορισμού με το Mamma Mia» δήλωσε η Πρόεδρος της Τουριστικής Επιτροπής του Δήμου Σκοπέλου, Εύα Καραμεσίνη.​

Πρόσφατα ο Δήμος Σκοπέλου ένωσε τις δυνάμεις του με το Mamma Mia The Party, τη δημοφιλή γαστρονομική και μουσικοχορευτική παράσταση που συνεχίζεται επί σειρά ετών στο Λονδίνο, με στόχο την προβολή της Σκοπέλου σε πολλαπλά επίπεδα. Mέσα από μια μεγάλη παραγωγή αναπαρίστανται νησιώτικα καλντερίμια, γραφικά σοκάκια και πλατείες που «θυμίζουν» και παραπέμπουν στη Σκόπελο, ενώ και στο σχετικό προωθητικό και πληροφοριακό υλικό της παράστασης γίνεται αναφορά στον προορισμό.​ Σε συνδυασμό με την ελληνική κουζίνα και το βραβευμένο casting,  η δράση  έχει οδηγήσει σε μεγάλη δημοσιότητα σε διεθνή ΜΜΕ που αναδεικνύει ταυτόχρονα το Mamma Mia, την παράσταση και τον προορισμό. Μάλιστα ο Δήμος και το Mamma Mia The Party οργάνωσαν έναν μεγάλο διαδικτυακό διαγωνισμό  που είχε 280.000 προβολές και προσέγγισε πάνω από 220.000 λογαριασμούς κοινωνικής δικτύωσης.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Μετακινήσεις στην κίνηση και η αδιαφορια προς τον πολίτη – (ή Το δράμα που αφορά μόνο όσ@ το ζούμε!) – Γράφει ο Γιάννης Καφάτος

Από
Έμβολος
-

Όσ@ ζουν σε μεγάλες πόλεις σίγουρα έχουν, κάποια στιγμή, βλαστημήσει την κίνηση!  Εμείς που ζούμε στην Αθήνα και όταν κινούμαστε είμαστε σαν ακίνητοι έχουμε μάστερ στα «γαλλικά».

Γιάννης Καφάτος
Γράφει ο συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Γιάννης Καφάτος

Παράλληλα οι διάφοροι θεσμοί όπως η Κυβέρνηση, το Υπουργείο Μεταφορών, η Περιφέρεια, η Τροχαία κλπ έχουν πεισθεί ότι έχουμε χρόνο για χάσιμο, ότι δεν τους είμαστε και τόσο χρήσιμοι (πλην των προεκλογικών περιόδων) και μας αφήνουν στην τύχη μας καθημερινά … και η ζωή συνεχίζεται στο μεγάλο μποτιλιάρισμα!

Είναι εξοργιστικό αν κάτσει να μετρήσει κάποιος πόσες ώρες το χρόνο χάνουμε ακινητοποιημέν@ στο κυκλοφοριακό χάος, πόσο καύσιμο ξοδεύουμε και πόσο στρες γεμίζει το σώμα και το μυαλό μας με τοξίνες που σίγουρα θα τις βρούμε κάποια στιγμή μπροστά μας.

Και δεν καίγεται καρφί κανενός!

Γιατί αν «καιγόταν» θα έκαναν κάτι για τα ακόλουθα που κατά τη γνώμη μου είναι βασικά αίτια του απερίγραπτου μποτιλιαρίσματος:

Απομάκρυνση των διπλοπαρκαρισμένων (ακόμη και με τανκς αν είναι δυνατόν! Δεν μπορεί πια το κάθε π@π@ρι να αφήνει το αυτοκίνητό καταμεσίς με το γνωστό «μισό λεπτό μωρέ να πάρω κάτι…»)

Νέα ρύθμιση των φαναριών.
Αλλαγή στα ωράρια των δημοσίων υπαλλήλων – να μη συνωστιζόμαστε όλοι τις ίδιες ώρες…

Τροχονόμοι στους κόμβους όλες τις ώρες, όχι μόνο νωρίς το πρωί.

Εποχούμενοι τροχονόμοι να κόβουν κλήσεις στα παράνομα παρκαρισμένα που δυσχεραίνουν διελεύσεις μέσων μαζικής μεταφοράς.

Απαγόρευση της στάθμευσης των τουριστικών λεωφορείων στις βασικές κεντρικής αρτηρίες του κέντρου!

Τα διώροφα λεωφορεία να επιστρέψουν στο γραφικό Λονδίνο όπου και ανήκουν. Εδώ μόνο μποτιλιάρισμα δημιουργούν! Ή έστω μακριά από το κέντρο!

Βλέπεις όμως τα παραπάνω μέτρα, δεν εμπεριέχουν τη «μεταβλητή» μίζα οπότε μένουν πίσω σε μια χώρα που τα «δωράκια στον εαυτό τους»  ήταν πασοκικώς και μεταγενεστέρως αποδεκτά.

Και πάμε σε λύσεις που θέλουν το χρηματάκι τους!
Πιο συχνά δρομολόγια σε λεωφορεία, τραμ, μετρό, τρόλεϊ – Και πιο αξιόπιστα. Εντάξει εδώ σημαίνει προμήθειες, υπογραφές. Να  πάρεις ηλεκτρικά λεωφορεία (πήραμε) αλλά να ξεχάσεις να πάρεις φορτιστές (συνέβη!)

Περισσότερους σταθμούς – επεκτάσεις Μετρό!

Προσλήψεις προσωπικού για να δουλεύουν πιο εντατικά τα μέσα μαζικής μεταφοράς

Κατάργηση αριστερών φαναριών σε δρόμους ταχείας κυκλοφορίας και δημιουργία κυκλικών κόμβων που διευκολύνουν τη ροή της κυκλοφορίας.

Προφανώς κάποιος που έχει σπουδάσει συγκοινωνιολόγια να έχει και άλλα να προτείνει, πιο προχωρημένα και πιο αποτελεσματικά.
Το πρόβλημα είναι (σχεδόν ΠΑΝΤΑ) αυτοί που αποφασίζουν τι κάνουν για να κάνουν τη ζωή μας πιο εύκολη…(Ρητορικό ερώτημα με εύκολη απάντηση: τίποτα, γιατί δεν τους ενδιαφέρουμε!!!)

Κι έτσι … «σαν βγεις στον πηγαιμό για τη δουλειά σου / να εύχεσαι να είναι άδειος ο δρόμος …»

Είναι ωραίο ως πολίτης να αισθάνεσαι ότι κάποιος νοιάζεται για τον χρόνο και τους κόπους σου. Εμείς το μόνο που νιώθουμε είναι μια χερούκλα που βίαια μας αδειάζει τις τσέπες με όποιο τρόπο βρει.

Και καλό δρόμο…

Γιάννης Καφάτος

ΑΑΔΕ: Στρατηγικό Σχέδιο 2025-2029 – Μετασχηματίζοντας τη Φορολογική και Τελωνειακή Διοίκηση

Από
Έμβολος
-

Το Στρατηγικό Σχέδιο για την περίοδο 2025 – 2029 παρουσίασε η Ανεξάρτητη Αρχή Δημοσίων Εσόδων (ΑΑΔΕ), που όπως σημειώνει πρόκειται για ένα πλάνο υψηλών στόχων το οποίο θέτει τις βάσεις για μια πρότυπη και τεχνολογικά ανεπτυγμένη διοίκηση, ανταποκρίνεται στις σύγχρονες ανάγκες πολιτών και επιχειρήσεων, ενώ παράλληλα διασφαλίζει τα δημόσια έσοδα, στηρίζοντας την υλοποίηση της δημοσιονομικής και κοινωνικής πολιτικής.

Με το νέο Στρατηγικό Σχέδιο 2025-2029 η ΑΑΔΕ μεταβαίνει σταδιακά στο κορυφαίο μοντέλο Φορολογικής Διοίκησης 3.0, με λήψη αποφάσεων βάσει ανάλυσης δεδομένων  (data-driven), διαχείριση κινδύνων σε όλα τα επίπεδα (risk-based), υιοθέτηση νέου μοντέλου εξυπηρέτησης  πολιτών και επιχειρήσεων πολυκαναλική προσέγγιση της επικοινωνίας (taxpayer focused), προτεραιότητα για το ευ ζην του προσωπικού της και την αριστεία σε όλες τις λειτουργίες της.

Στρατηγικοί Στόχοι

Πέντε στρατηγικοί στόχοι υλοποιούν το όραμά της ΑΑΔΕ για την περίοδο 2025-2029 είναι:

•    Διαμόρφωση ενός πλαισίου για εύκολη συμμόρφωση

•    Να επικεντρωθεί στον πολίτη, τις επιχειρήσεις και το κοινωνικό σύνολο

•    Να αντιμετωπίσει κάθε κίνδυνο μη συμμόρφωσης, διασφαλίζοντας τα δημόσια έσοδα

•  Να επιτύχει υψηλά επίπεδα απόδοσης μέσω της τεχνολογίας, των δεδομένων και του ανθρώπινου δυναμικού μας

•   Επιδιώκεται η αριστεία σε όλα τα επίπεδα λειτουργίας

Δείκτες απόδοσης

Όπως σημειώνει στην σχετική ανακοίνωση η ΑΑΔΕ «25 κρίσιμοι δείκτες απόδοσης μετράνε την πορεία προς την επιτυχή υλοποίηση του στρατηγικού σχεδίου, με γνώμονα πάντα τις αρχές και τις αξίες μας, προς όφελος των πολιτών, του δημοσίου συμφέροντος και του κοινωνικού συνόλου.

Το Στρατηγικό Σχέδιο 2025-2029 εκφράζει τη δέσμευσή μας για συνεχή βελτίωση, ενίσχυση της εμπιστοσύνης των πολιτών και αύξηση της αποτελεσματικότητας των υπηρεσιών μας, με στόχο τη διασφάλιση των δημοσίων εσόδων, την καταπολέμηση της παραβατικότητας και την προστασία της δημόσιας υγείας, υποστηρίζοντας παράλληλα τον υγιή ανταγωνισμό και τη βιώσιμη ανάπτυξη».

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Θ. Κοντογεώργης: Έρχονται ρυθμίσεις για απαγόρευση πώλησης αλκοόλ σε ανηλίκους

Από
Έμβολος
-

Ο υφυπουργός παρά τω πρωθυπουργώ Θανάσης Κοντογεώργης σε συνέντευξή του στον Ρ/Σ ΣΚΑΪ και σχετικά με τη νομοθεσία για την απαγόρευση της πώλησης αλκοόλ σε ανηλίκους και τον αντικαπνιστικό νόμο ανέφερε τα εξής: «Μιλάμε για ένα εξαιρετικά σοβαρό κοινωνικό ζήτημα. Είναι στην προτεραιότητα της κυβέρνησης. Να δούμε τι είναι προς όφελος των παιδιών και να ρυθμίσουμε τα κενά που μπορεί να υπήρξαν στη νομοθεσία. Είναι υπό επεξεργασία. Σύντομα θα έρθει προς δημόσια διαβούλευση στη Βουλή. Πολλές φορές υπήρχαν γκρίζες ζώνες στο πώς λειτουργούν όλα τα αρμόδια όργανα της Πολιτείας και πώς οι επιτήδειοι μπορούσαν να ξεφύγουν».

Σχετικά με το ενδεχόμενο απαγόρευσης του καπνίσματος και στους εξωτερικούς χώρους σημείωσε: «Δεν γνωρίζω κάτι τέτοιο, δεν μπορώ να πω κάτι παραπάνω ως προς αυτό». Σε άλλο σημείο της συνέντευξης ανέφερε ότι για την κυβέρνηση έχει μεγάλη σημασία η εφαρμογή του νόμου για την απαγόρευση του καπνίσματος στους εσωτερικούς χώρους.

Για την ποιότητα ζωής στην Αθήνα σε σχέση με άλλες ευρωπαϊκές πρωτεύουσες, ο κ. Κοντογεώργης σημείωσε ότι σύντομα θα έρθει νέο πλαίσιο σχέση με τον ΚΟΚ και μίλησε παράλληλα για ένα νέο σύστημα δημοσίων μεταφορών και μεταξύ άλλων και για έλεγχο με κάμερες στους δρόμους. Ο υφυπουργός παρά τω πρωθυπουργώ αναφέρθηκε και στη συλλογική αλλά και στην ατομική ευθύνη στο πώς λειτουργούμε όλοι στην πόλη.

Για την προεδρική εκλογή ο κ. Κοντογεώργης δήλωσε ότι όλοι τοποθετούνται αλλά ο πρωθυπουργός θα ανοίξει το θέμα στον συνταγματικό προβλεπόμενο χρόνο. «Έτσι είναι θεσμικά σωστό. Έτσι φαίνεται ο σεβασμός στο θεσμό, στο πρόσωπο. Επομένως ο πρωθυπουργός έχει αναφέρει ότι το β’ δεκαπενθήμερο του Ιανουαρίου θα ανακοινώσει το πρόσωπο. Το αργότερο μέχρι 13 Φεβρουαρίου πρέπει να έχουν κινηθεί οι διαδικασίες. Ο πρωθυπουργός, τηρώντας αυτή τη διαδικασία, όπως από την αρχή είχε πει, είναι πιστός σε αυτό. Σε λίγες ημέρες θα έχουμε να συζητήσουμε επί του προσώπου και επί της διαδικασίας ευρύτερα», πρόσθεσε. Ανέφερε επίσης ότι ο κ. Μητσοτάκης έχει περιγράψει τα χαρακτηριστικά και ποιο είναι το πνεύμα του Συντάγματος για το υψηλότερο Πολιτειακό μας αξίωμα.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Η φωτεινή κι η σκοτεινή πλευρά της Αθήνας – Γράφει ο Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Από
Νίκος Σακελλαρόπουλος
-

Η Αθήνα γιόρτασε τη έλευση του νέου χρόνου με τρεις ξεχωριστές γιορτές.

Νίκος Σακελλαρόπουλος
Γράφει ο συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Στο Σύνταγμα, ο δήμαρχος Δούκας έστησε μια γιορτή στην οποία η συντριπτική πλειοψηφία των παρισταμένων ήταν άνδρες μετανάστες. Οι γυναίκες ελάχιστες αφού δεν θα μπορούσε άλλωστε να γίνει αλλιώς, με τόσους μουσουλμάνους!  Αοιδοί, η Νατάσσα Μποφίλιου, πασιονάρια της Αριστεράς με τις γούνες και με παλαιστινιακή μαντήλα, ο γνωστός Δεληβοριάς που κάνει παραστάσεις σε ταράτσες εδώ κι εκεί  και κάποιοι άλλοι στρατευμένοι.

Στο πεδίο του Άρεως, βρέθηκαν χιλιάδες άνθρωποι, οικογένειες, φωτεινά και λαμπερά πρόσωπα, στους οποίους ο Χρήστος Μάστορας (ίσως ο πιο δημοφιλής καλλιτέχνης της εποχής λόγω της ταινίας για τον Καζαντζίδη) με τις Μέλισσες έδωσαν έναν ιδιαίτερο ρυθμό.

Τέλος, ένα ακόμη πάρτι στήθηκε στο ίδρυμα «Σταύρος Νιάρχος», με χιλιάδες επίσης φωτεινά πρόσωπα, που διασκέδασε ο Ίαν Στρατής.

Τρείς διαφορετικές εκδηλώσεις, δυο διαφορετικοί κόσμοι.

Δυο εκδηλώσεις γεμάτες φως, λάμψη, Ευρώπη!

Και μια σκοτεινή, αμιγώς κομματική, στην οποία ο δήμαρχος θυμήθηκε πρωτοχρονιάτικα να θυμίσει τα 50 χρόνια του κόμματός του και να ταυτίσει και πάλι (το έκανε και πέρυσι) την Αθήνα, με τη μισαλλοδοξία και το σκοτάδι ενός άλλους κόσμου κι άλλων σημείων του πλανήτη.

Θα μπορούσαμε να μιλήσομε για ελευθερία επιλογών, για πολιτισμικό πλουραλισμό. Μα φευ! Ο δήμαρχος Δούκας έκανε τη γιορτή του πεδίο των πολιτικών του απωθημένων και… φώτισε το Σύνταγμα με τον ήλιο του ΠαΣοΚ με μελαμψούς άνδρες δίκην πρασινοφρουρών.  Μέγιστη απρέπεια!

Πρέπει να πούμε κι αυτό: Η περιφέρεια Αττικής, φώτισε μια γειτονιά της Αθήνας που μέχρι πριν τις γιορτές ήταν το απόλυτο σκοτάδι. Της έδωσε λάμψη, ζωή, σημείο συνάντησης παιδιών και μεγάλων. Μακάρι να μη συνέβη αυτό μόνο για λίγες ημέρες. Από την άλλη πλευρά ο δήμαρχος της Αθήνας, προφανώς θεωρεί ότι πρέπει να κυριαρχούν και ν’ ανεμίζουν στην πόλη οι παλαιστινιακές σημαίες, λησμονώντας προφανώς ότι η Αθήνα είναι πρωτεύουσα ευρωπαϊκής χώρας. Προοδευτικός φανατισμός κι άλλη μια παράσταση ρήξης, με στρατευμένους καλλιτέχνες κι εμφυλιοπολεικές παρλάτες…Με λεφτά των Αθηναίων!

Είπαμε, Αθήνα του φωτός και του σκότους…

Πρωτοσέλιδοι βασικοί τίτλοι εφημερίδων του Σαββάτου 4 Ιανουαρίου 2025

Από
Έμβολος
-

ΕΠΙΣΚΟΠΗΣΗ ΤΥΠΟΥ ΤΗΣ 4/1/2025

ΤΑ ΝΕΑ: «Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟ 2025 ΑΥΤΑΡΧΙΣΜΟΣ ΛΑΪΚΙΣΜΟΣ ΑΝΑΣΦΑΛΕΙΑ»

ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ: «ΔΗΜΟΣΚΟΠΙΣΗ PALMOS ANALYSIS ΓΙΑ ΤΟΝ «Ε.Τ.» Α΄ΜΕΡΟΣ «Ναι» σε ιδιωτικά ΑΕΙ και κατάργηση μονιμότητας στο Δημόσιο»

Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ: «Μαθητές δεν κατανοούν τι διαβάζουν  – Η χειραψία που δεν έγινε και τα αντιφατικά μηνύματα»

ΣΤΟ ΚΑΡΦΙ: ««Οι 3 στόχοι του ΠΑΣΟΚ για το 2025» Οργάνωση – Πολιτική – Πρόσωπα»

EΣΤΙΑ: «Ο Έλον Μασκ «ταράσσει» την συστηματική Ευρώπη!»

Η ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΩΝ ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ: «ΤΟ 2025 ΣΕ 25 ΣΤΙΓΜΙΟΤΥΠΑ»

ΜΑΚΕΛΕΙΟ: «ΓΙΑΤΙ ΕΞΑΦΑΝΙΣΤΗΚΕ Ο ΓΙΟΣ ΤΗΣ ΕΙΣΑΓΓΕΛΕΩΣ ΤΩΝ ΤΕΜΠΩΝ»

ESPRESSO: «Πυρηνικά καταφύγια σε πολυκατοικίες – ΑΦΑΝΤΟΣ Ο ΓΙΟΣ ΤΗΣ ΕΙΣΑΓΓΕΛΕΩΣ ΤΩΝ ΤΕΜΠΩΝ»

ΡΙΖΟΣΠΑΣΤΗΣ: «ΜΠΡΟΣΤΑ ΣΕ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΕΣ ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ ΤΗ ΝΕΑ ΧΡΟΝΙΑ Από τον «κόσμο που φλέγεται» η διέξοδος στον δρόμο της ανατροπής»

ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ: «16 ΥΠΟΥΡΓΟΙ ΜΙΛΟΥΝ ΣΤΑ «Π» ΤΑ ΣΧΕΔΙΑ ΜΑΣ ΓΙΑ ΤΟ 2025 – ΕΛΛΑΔΑ-ΚΥΠΡΟΣ-ΑΙΓΥΠΤΟΣ ΤΡΙΜΕΡΗΣ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΜΕ ΚΑΥΤΗ ΑΤΖΕΝΤΑ»

Η ΒΡΑΔΥΝΗ: «ΑΝΑΚΑΙΝΙΣΗ ΜΕ ΜΗΔΕΝ ΚΟΣΤΟΣ – ΜΕΙΩΣΤΕ ΤΟΝ ΕΝΦΙΑ ΑΠΟ 10% ΕΩΣ 90%»

KONTRANEWS: «ΓΚΡΕΜΙΖΟΥΝ ΟΙ ΓΕΡΜΑΝΟΙ ΤΟ ΑΦΗΓΗΜΑ ΜΗΤΣΟΤΑΚΗ – ΜΕΓΑΛΗ ΑΝΗΣΥΧΙΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΤΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΑΝΑΚΑΛΥΦΘΗΚΑΝ ΤΡΕΙΣ ΥΠΟΓΕΙΕΣ ΛΙΜΝΕΣ ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΗΦΙΣΟ!»

Η ΑΠΟΨΗ: «ΑΦΗΝΕΙ ΠΙΣΩ ΤΑ ΒΑΡΙΔΙΑ Ο ΚΥΡΙΑΚΟΣ»

Ο ΛΟΓΟΣ: «ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΗ ΠΩΛΗΣΗΣ ΑΛΚΟΟΛ ΣΕ ΑΝΗΛΙΚΟΥΣ-ΤΙ ΣΧΕΔΙΑΖΕΤΑΙ «Προ των πυλών» ρυθμίσεις – ΑΑΔΕ Ο χρόνος μίσθωσης βασικό κριτήριο για τη φορολογική αντιμετώπιση των ακινήτων – Πτώση της ανεργίας το Νοέμβριο»

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΗ: «ΚΟΝΔΥΛΙΑ 1,5 ΔΙΣ.ΕΥΡΩ ΜΕ 4+2 ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ Ευκαιρία για «λίφτινγκ» σε 70.000 κατοικίες – Από την κόλαση του πολέμου στη γαλήνη του Αγίου Όρους»

STAR: «Στο φως ένα άγνωστο υπόγειο τμήμα της Αγίας Σοφίας ύστερα από 15 αιώνες ΑΝΟΙΞΑΝ ΤΑ ΚΡΥΦΑ ΥΠΟΓΕΙΑ ΤΗΣ ΑΓΙΑΣ ΣΟΦΙΑΣ»

ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ: «ΤΙ ΑΛΛΑΖΕΙ στη φορολογία των Airbnb»

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΣ ΤΥΠΟΣ

AXIANEWS: «Ο ΜΕΓΑΛΟΣ ΣΤΟΧΟΣ ΤΗΣ ΕΠΕΝΔΥΤΙΚΗΣ ΒΑΘΜΙΔΑΣ»

AGRENDA: «Με νέους όρους συνδεδεμένες»

Πίτα με κιμά – Γιορτινή νοστιμιά

Από
Έμβολος
-

Η Κατερίνα φημίζεται για τις πίτες της και μας ετοίμασε μια πίτα με κιμά που γίνεται  πολύ εύκολα, επιλέγοντας έτοιμο φύλλο χωριάτικο για πίτες. Εσείς βέβαια μπορείτε να ανοίξετε και το δικό σας φύλλο.

Είναι μια πίτα που συνηθίζουν να φτιάχνουν στις γιορτές και κάποτε την πρωτοχρονιά έκρυβαν μέσα και το φλουρί. Το σίγουρο είναι ότι θα ενθουσιαστούν οι προσκεκλημένοι σας.

Πίτα με κιμά 1

Πίτα με κιμά

Από την Κατερίνα Ξηρού, ξακουστή μαγείρισσα, Ναύπακτος

Υλικά

Για ένα ταψί

1 πακέτο έτοιμο φύλλο χωριάτικο

Για τη γέμιση

650 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

2 κρεμμύδια ξερά, τριμμένα

1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

2 ντομάτες ώριμες, τριμμένες

3 κ.σ. ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα

Μισό κ.γ.  κανέλα Κεϋλάνης

1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι Καρολίνα

1 σφηνάκι λικέρ μαστίχας

1 κ.γ. αλάτι

Μισό κ.γ. μαύρο πιπέρι

4-5 κ.σ. φρέσκο δυόσμο και βασιλικό, ψιλοκομμένα

100 γρ. τυρί μετσοβόνε, κομμένο σε κύβους

Για την επάλειψη

1 κρόκος αυγού

1 κ.σ. γάλα

Πίτα με κιμά

Τρόπος παρασκευής

Σε μεγάλο και βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί πολύ τότε βάζουμε το κρεμμύδι να τσιγαριστεί ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα.

Ρίχνουμε τον κιμά και αφήνουμε να πάρει χρώμα από την μια πλευρά και ανακατεύουμε προσθέτοντας τις ντομάτες, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το αλάτι, το πιπέρι, την κανέλα και ανακατεύουμε.

Αφήνουμε να πάρει βράση και στο τέλος προσθέτουμε τη μαστίχα, το δυόσμο, το βασιλικό και το ρύζι.

Λαδώνουμε το ταψί και στρώνουμε το πρώτο φύλλο, λαδώνουμε την επιφάνεια και στρώνουμε το δεύτερο και με την ίδια διαδικασία το τρίτο.

Στρώνουμε τη μισή γέμιση σε όλη την επιφάνεια και την καλύπτουμε με ένα φύλλο και πάλι απλώνουμε την υπόλοιπη γέμιση και απλώνουμε τα κομμάτια του μετσοβόνε.

Καλύπτουμε την επιφάνεια με δύο ή τρία φύλλα, που λαδώνουμε το καθένα ξεχωριστά.

Με ένα πινέλο περνάμε την επιφάνεια με κρόκο αυγού και γάλα.

Χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια.

Βάζουμε το ταψί σε καλά προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 180ο C για 50 λεπτά, στις αντιστάσεις πάνω κάτω.

Βγάζουμε από τον φούρνο την κιμαδόπιτα αφήνουμε να κρυώσει, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Πίτα με κιμά 2

Μικρά μυστικά

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά μοσχαρίσιο και χοιρινό σε αναλογία 70/30.

Επίσης γίνεται πολύ ωραία με κιμά γαλοπούλας ή κοτόπουλου και κουρκουμά.

1...2,6572,6582,659...18,127Σελίδα 2,658 από 18,127