Αρχική Blog Σελίδα 2649

Υγεία: Καθησυχαστικός ο Δ. Παρασκευής για τον μεταπνευμονοϊό – Γιατί είναι δύσκολο να μεταλλαχθεί

Καθησυχαστικός εμφανίζεται  ο  καθηγητής Επιδημιολογίας-Προληπτικής Ιατρικής ΕΚΠΑ και μέλος στο ΔΣ του ΕΟΔΥ Δημήτρης Παρασκευής, σε ό,τι αφορά τον μεταπνευμονοϊό, για τον οποίο όπως τονίζει σε συνέντευξη του στο Πρακτορείο fm και στην Τάνια Μαντουβάλου, δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι έχει αλλάξει χαρακτηριστικά και έχει γίνει πιο λοιμογόνος. 

«Προς το παρόν δεν έχουμε κάτι το οποίο να παρομοιάζει την κατάσταση με αυτή του 2019, που είχαμε περιστατικά άγνωστης αιτιολογίας, τα οποία νοσούσαν από έναν ιό  που δεν γνωρίζαμε περί τίνος πρόκειται». Προκειμένου να καταλήξουμε σε ασφαλή συμπεράσματα  πρέπει να θέσουμε τα δεδομένα στη σωστή βάση, τονίζει ο καθηγητής και εξηγεί: «Είναι μία περίοδος που σε όλο το βόρειο ημισφαίριο, όπως αναμένεται, έχουμε αυξημένη κυκλοφορία αναπνευστικών λοιμώξεων. Αυτό προς το παρόν στη χώρα μας, αλλά και σε άλλες χώρες, οφείλεται κατά κανόνα στη γρίπη τύπου Α, και δευτερευόντως στον Sars Cov 2, αλλά και σε άλλα παθογόνα του αναπνευστικού, άλλους ιούς συμπεριλαμβανομένου και του μεταπνευμονοϊού (HMPV).  Δεν πρόκειται για ένα νέο παθογόνο, αλλά για έναν ιό που είναι γνωστός από το 2001, κυκλοφορεί σε όλη την υφήλιο και παρουσιάζει έξαρση αυτή την περίοδο του έτους, όπως τα περισσότερα παθογόνα του αναπνευστικού. Μεταδίδεται με τον ίδιο τρόπο, όπως ο ιός της γρίπης ή ο covid, με σταγονίδια δηλαδή και προκαλεί ήπια συμπτώματα, με εξαίρεση τα άτομα που ανήκουν σε ευπαθείς ομάδες, ή τα παιδιά μικρής ηλικίας. Ο τρόπος προφύλαξης είναι ο ίδιος με της γρίπης και του covid».

 Ο ΕΟΔΥ επιτηρεί 20 παθογόνα αναπνευστικού σε μεγάλο αριθμό νοσοκομείων

Όσον αφορά τον τρόπο ανίχνευσης του HMPV, ο οποίος μοιάζει γενετικά με τον RSV, ο καθηγητής Παρασκευής λέει ότι δεν υπάρχει τεστ με τη μορφή του rapid, ή του self test, γιατί είναι ένας ιός που δεν επιτηρείται  συστηματικά, καθώς όπως τονίζει δεν υπάρχει ιδιαίτερος λόγος. Διαγιγνώσκεται με μοριακό έλεγχο PCR. Επίσης, ο ΕΟΔΥ επιτηρεί περίπου 20 παθογόνα αναπνευστικού συστηματικά, από τα περιστατικά τα οποία νοσηλεύονται σε μεγάλο αριθμό νοσοκομείων, ανά την επικράτεια.

Οι μεταλλάξεις συνήθως συμβαίνουν όταν γίνεται μετάδοση ενός παθογόνου από άλλο είδος

Στο ερώτημα αν υπάρχει περίπτωση να μεταλλαχθεί ο συγκεκριμένος ιός επί τα χείρω,  ο κ. Παρασκευής απαντά: «Kατά την προσωπική μου άποψη δεν φαντάζει πιθανό να μεταλλαχθεί ο συγκεκριμένος ιός.  Δεν είναι κάτι το οποίο μπορούμε να αποκλείσουμε, αλλά η εμπειρία μας έχει δείξει ότι συνήθως αυτό συμβαίνει όταν έχουμε μετάδοση ενός παθογόνου, από ένα άλλο είδος, από ένα ζώο στον άνθρωπο. Όσο αυτός ο ιός παραμένει σε αυτόν το ξενιστή για πολλά χρόνια, δεν έχουμε τέτοιου είδους αλλαγές εύκολα. Δεν το θεωρώ πολύ πιθανό σενάριο». Ενώ αντίθετα, με τη γρίπη των πτηνών εκφράζεται όλο και μεγαλύτερη ανησυχία από την επιστημονική κοινότητα να συμβεί κάτι τέτοιο. Και το ερώτημα προς τον Δημήτρη Παρασκευή που εύλογα προκύπτει, είναι κατά πόσο πρέπει να ανησυχούμε μετά τον εντοπισμό του πρώτου κρούσματος γρίπης των πτηνών σε άνθρωπο, στις ΗΠΑ ο οποίος και απεβίωσε.

Γιατί ο ιός της γρίπης των πτηνών σε αντίθεση με τον HMPV μπορεί να γίνει επικίνδυνος

«Η γρίπη των πτηνών έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά γιατί πρόκειται για έναν ιό, ο οποίος μολύνει άλλα ζώα, τα πτηνά δηλαδή και τα περιστατικά μεταδόσεων από τα πτηνά στον άνθρωπο μπορεί να εκδηλώσουν σοβαρή συμπτωματολογία. Δεδομένου ότι αφορά ένα νέο παθογόνο για τον ανθρώπινο οργανισμό με διαφορετικά χαρακτηριστικά  προς το παρόν και σύμφωνα με επίσημες ανακοινώσεις διεθνών φορέων, δεν υπάρχει υψηλός κίνδυνος για την κοινότητα, εφόσον ο ιός αυτός δεν μπορεί να μεταδοθεί από άνθρωπο σε άνθρωπο, ακόμα. Παρόλα αυτά για να ελαχιστοποιηθεί ή να μηδενιστεί ο κίνδυνος να προκαλέσει προβλήματα, ή να μπορεί να καταστεί μολυσματικός για τον άνθρωπο, γίνεται συστηματική επιτήρηση και εφαρμόζονται πολύ αυστηρά προληπτικά μέτρα τόσο στα ζώα όσο και στα πουλερικά, αν τυχόν διαγνωστεί. Αλλά και στους ανθρώπους που έχουμε μεμονωμένα περιστατικά μετάδοσης από ζώα στον άνθρωπο». Όσον αφορά την ανησυχία η γρίπη των πτηνών να αποτελέσει την επόμενη πανδημία που έχει εκφραστεί από μερίδα επιστημόνων, ο κ. Παρασκευής αναφέρει ότι πρόκειται για σενάριο και όχι ακριβώς ανησυχία. «Είναι ένας ιός, ο οποίος είναι αρκετά λοιμογόνος και συνεπώς αποτελεί εν δυνάμει κίνδυνο. Αυτό δεν είναι κάτι το οποίο προέκυψε τώρα. Ισχύει για πολλά χρόνια και για αυτό το λόγο, υπάρχει μία διεθνής προσπάθεια επιτήρησης και εφαρμογής μέτρων, προκειμένου να αποφευχθεί ο κίνδυνος να προκαλέσει μία νέα πανδημία. Δεν είναι όμως ο μοναδικός ιός, ο οποίος αποτελεί έναν πιθανό κίνδυνο. Είναι και άλλοι ιοί, αλλά σίγουρα αυτός είναι ένας ιός, ο οποίος συγκεντρώνει κάποιες πιθανότητες  να προκαλέσει πρόβλημα στο μέλλον».

Το 30% των ατόμων με συμπτώματα έχει γρίπη – Σε υψηλά επίπεδα έως τέλη Φεβρουαρίου

Ο ιός πάντως που κυκλοφορεί σε μεγαλύτερα ποσοστά στην κοινότητα είναι ο ιός της γρίπης. «Αφορά ένα ποσοστό 30% των ατόμων που έχουν συμπτώματα. Αυτό ίσως αυξηθεί τις επόμενες μία με δύο εβδομάδες. Και σίγουρα θα παραμείνει σε υψηλά επίπεδα καθόλη τη διάρκεια του Ιανουαρίου, ίσως μέχρι και τα μέσα ή τέλη Φεβρουαρίου. Ωστόσο και άλλα παθογόνα κυκλοφορούν στην κοινότητα όπως ο κορονοϊός, ο RSV, αλλά και οι υπόλοιποι ιοί και μικρόβια, καθώς ευνοείται η μετάδοση λόγω συγχρωτισμού σε κλειστούς χώρους. Η γρίπη είναι σε έξαρση, ο κόβιντ δεν παρουσιάζει αυξητική δράση».

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Από το σκότος στο φως – Γράφει ο Επίσκοπος Μελιτηνής Μάξιμος Παφίλης

Στο λυκαυγές της ανθρώπινης ιστορίας, η πορεία του Ιησού προς την περιφρονημένη Γαλιλαία των εθνών, όπως μας την παρουσιάζει ο Ευαγγελιστής Ματθαίος (4, 12-17), σηματοδοτεί όχι απλώς μια νέα αυγή, αλλά την απαρχή μιας ολόκληρης κοσμογονίας. Δεν είναι η ήπια ανατολή που χρωματίζει τον ουρανό, μα η έκρηξη ενός υπερκόσμιου φωτός που διαλύει το σκοτάδι, σκορπίζοντας τις σκιές που σαν μαύρο πέπλο σκεπάζουν τις ψυχές των ανθρώπων. Εκεί, στα ακριτικά σύνορα Ζαβουλών και Νεφθαλείμ, όπου ο κόσμος των εθνικών συναντά τον κόσμο των Ιουδαίων, αρχίζει να ξετυλίγεται το μέγα μυστήριο της σωτηρίας, μιας σωτηρίας που θα αγκαλιάσει ολόκληρη την ανθρωπότητα.  Και σκέφτομαι, καθώς ατενίζω νοερά την εικόνα αυτή, πόσο μοιάζει η Γαλιλαία με την ίδια την ανθρώπινη ψυχή, τυλιγμένη στο σκοτάδι της αμαρτίας, διψασμένη για το φως της αλήθειας…

Η έρημος της ανθρώπινης ύπαρξης, άνυδρη και σκοτεινή, ξαφνικά διαπερνάται από μια ακατάληπτη λάμψη. Ο Χριστός εισέρχεται στην ιστορία όχι από τα λαμπρά ανάκτορα, μα από ταπεινά σύνορα, την πύλη της Γαλιλαίας. Οι άνθρωποι, φοβισμένοι και αβέβαιοι, σαν πουλιά που αναζητούν καταφύγιο στις σχισμές των βράχων πριν την καταιγίδα, κρύβονται στις σκιές της άγνοιας. Μα το φως της θείας παρουσίας δεν γνωρίζει εμπόδια. Διεισδύει παντού, ακόμη και στις πιο σκοτεινές γωνιές της ψυχής, λυτρώνοντας και μεταμορφώνοντας.

Στα εδάφη αυτά, στα όρια δύο κόσμων, η θεία οικονομία ξεδιπλώνεται σαν ένα υπέροχο ποίημα, γραμμένο με αστέρια στον ουρανό της ιστορίας. Η παρουσία του Χριστού μεταμορφώνει την ταπεινή Γαλιλαία σε ιερό προσκύνημα, σε κέντρο του κόσμου, όπου η ανθρωπότητα καλείται σε μια προσωπική συνάντηση με τον Θεό.

Όπως γράφει ο Άγιος Θεοφύλακτος Βουλγαρίας: «Ἀναχωρεῖ ὁ Ἰησοῦς, παιδεύων ἡμᾶς μὴ ἐπιρρίπτειν ἑαυτοὺς τοῖς κινδύνοις. Ἀναχωρεῖ δὲ εἰς τὴν Γαλιλαίαν, ὅ ἐστι, τὴν κατακυλιστήν. Τὰ γὰρ ἔθνη εἰς τὴν ἁμαρτίαν κατεκυλίοντο».[1] Μέσα από αυτά τα λόγια, η μετάβαση του Κυρίου στη Γαλιλαία αποκτά μια βαθύτερη, συμβολική διάσταση. Δεν είναι απλώς μια γεωγραφική μετακίνηση, μα μια  κάθοδος στα σκοτεινά βάθη της ανθρώπινης πτώσης, μια  κίνηση  συμπόνιας και  αγάπης.

Στη γη αυτή των εθνών, όπου τα όρια ανάμεσα στο φως και το σκοτάδι γίνονται δυσδιάκριτα, ο Χριστός έρχεται να γιατρέψει, να λυτρώσει, να αναστήσει. Η παρουσία Του  γίνεται φάρος ελπίδας, οδηγός  για τους ναυαγούς στο πέλαγος της αμαρτίας.  Μέσα στη θαλασσινή αύρα της Καπερναούμ, το κάλεσμα του Χριστού ηχεί σαν σάλπιγγα, ξυπνώντας  τους κοιμισμένους. Οι απλοί ψαράδες, με τα χέρια ακόμα  βρεγμένα από τα δίχτυα, γίνονται οι πρώτοι μάρτυρες της θείας κλήσης, οι  πρώτοι κρίκοι στην αλυσίδα που θα αλλάξει την  ιστορία.

Τα κύματα της θάλασσας, αέναα  κινούμενα, μοιάζουν με τις σελίδες ενός ανοιχτού βιβλίου. Εκεί, η θεία πρόνοια γράφει με αόρατο μελάνι την ιστορία της σωτηρίας. Οι ψυχές των ανθρώπων, σαν πεταλούδες που  έλκονται από το φως,  αισθάνονται την  μυστηριώδη  παρουσία του Θεανθρώπου.  Μια παρουσία που  μαγνητίζει,  που  υπόσχεται  λύτρωση.

Στην αμμώδη παραλία της Γαλιλαίας, οι πρώτοι μαθητές, απλοί άνθρωποι, άκουσαν το θεϊκό κάλεσμα. Άφησαν τα πάντα, όπως αφήνει το ηλιοτρόπιο το σκοτάδι για να στραφεί  προς τον ήλιο, υπακούοντας σε έναν αόρατο, μα πανίσχυρο, νόμο. Η καρδιά τους, αγνή και ανοιχτή, δέχτηκε το μυστήριο της θείας κλήσης. Η έλευση του Χριστού, όπως γράφει και ο Άγιος Νικηφόρος Κωνσταντινουπόλεως,  «Ἀλλ’ οὗτοι μὲν εἰκῇ φλυαροῦντες ἐρυθριάσονται, τοὺς δὲ συνιέντας καὶ νήφοντας πεπεῖσθαι ἄξιον, ὡς πέπαυται μὲν καὶ κατήργηται τῶν ματαίων σεβασμάτων ἡ πλάνη»,[2] σηματοδοτεί το τέλος της πλάνης και την απαρχή μιας νέας εποχής, γεμάτης πνευματική διαύγεια.

Αλλά η ανταπόκριση στο  κάλεσμα  αυτό  απαιτεί  θυσία,  απαιτεί υπέρβαση.  Είναι  σαν  το  πουλί  που  αφήνει  τη  ζεστή  φωλιά  του  για  να  πετάξει  στο άγνωστο,  έχοντας  μόνο  την  εμπιστοσύνη  στα  φτερά  του  και  την  καθοδήγηση  του  ουράνιου  ανέμου.  Η  θεία  χάρη,  σαν  μια  αόρατη  δύναμη,  μεταμορφώνει  τις  ανθρώπινες  καρδιές,  όπως  η  αυγής  μεταμορφώνει  το  τοπίο  της  ερήμου.  Οι  πέτρες  της  αδιαφορίας  γίνονται  κρύσταλλα  που  αντανακλούν  το  θεϊκό  φως,  καθώς  η  παρουσία  του  Χριστού  εισχωρεί  στα  πιο  απόκρυφά  μέρη  της  ύπαρξης.

Στον τόπο της Γαλιλαίας, η θεία παρουσία μετατρέπει τον πόνο σε ελπίδα, το σκοτάδι σε φως. Κάθε βήμα του Κυρίου  πηγή  ζωής,  κάθε  λόγος  Του  σπόρος  αιωνιότητας  στην  καρδιά  των  ακροατών.  Η  μεταμόρφωση  αυτή  ξεκινά  από  τα  βάθη  της  ανθρώπινης  συνείδησης,  όπου  ο  λόγος  του  Θεού  σαν  αγρότης  οργώνει  και  καλλιεργεί  το  έδαφος  της  ψυχής.  Σαν  τη  βροχή  που  ποτίζει  το  διψασμένο  χώμα,  έτσι  και  η  θεία  διδασκαλία  εισχωρεί  στα  στρώματα  της  ανθρώπινης  ύπαρξης,  φέρνοντας  νέα  ζωή,  ελπίδα  και  αγάπη.

Η  μεταμόρφωση  της  ανθρώπινης  φύσης  συντελείται  βαθμιαία,  όπως  το  ξημέρωμα  που  νικά  σιγά-σιγά  τα  σκοτάδια  της  νύχτας.  Οι  ψυχές  των  ανθρώπων,  σαν  άστρα  που  χάνονται  στο  πρώτο  φως  της  αυγής,  παραχωρούν  τη  θέση  τους  στον  ήλιο  της  δικαιοσύνης,  που  ανατέλλει  στον  ορίζοντα  της  ιστορίας.

Στο  ακατάληπτο  μυστήριο  της  θείας  αγάπης,  η  ανθρωπότητα  ανακαλύπτει  εκ  νέου  την  αληθινή  της  ταυτότητα.  Η  κλήση  του  Χριστού  αντηχεί  σαν  μελωδία  αιωνιότητας  στα  βάθη  της  ύπαρξης,  καλώντας  κάθε  ψυχή  σε  μια  πορεία  μεταμόρφωσης  και  θέωσης.  Σε  αυτή  την  πορεία,  το  φως  της  θείας  χάριτος  γίνεται  ο  οδηγός  που  φωτίζει  το  δρόμο  προς  τη  βασιλεία  των  ουρανών.  Ένα φως που δεν σβήνει ποτέ.

Και όμως… μέσα σ’ αυτή την  ατμόσφαιρα  μεταμόρφωσης,  υπάρχει  και  η  σκιά.  Η  σκιά  της  αντίστασης,  της  άρνησης,  της  αμφιβολίας.  Ο  Χριστός,  ο  φορέας  του  Θείου  Φωτός,  συναντά  την  ανθρώπινη  αδυναμία,  την  περιφρόνηση,  την  εχθρότητα.  Ακόμα  και  στην  ίδια  Του  την  πατρίδα,  στη  Ναζαρέτ,  αντιμετωπίζεται  με  δυσπιστία.  «Οὐκ  ἔστι  προφήτης  ἄτιμος  εἰ  μὴ  ἐν  τῇ  πατρίδι  αὐτοῦ  καὶ  ἐν  τῇ  οἰκίᾳ  αὐτοῦ» (Μαρκ. 6,4),  ακούγονται  τα  λόγια  που  πληγώνουν  σαν  μαχαίρι.  Η  ανθρώπινη  μικρότητα  εγείρεται  ενάντια  στο  Θείο  Μέγεθος.  Η  περηφάνια  και  η  προσκόλληση  στα  γνώριμα  τυφλώνουν  τις  ψυχές,  κλείνοντας  τις  πόρτες  στη  θεία  χάρη.

Μα  ο  Χριστός  δεν  απογοητεύεται.  Σαν  τον  αγρότη  που  σπέρνει  τον  σπόρο  χωρίς  να  γνωρίζει  πού  θα  πέσει,  συνεχίζει  το  έργο  Του.  Με  υπομονή  και  αγάπη,  καλλιεργεί  το  έδαφος  της  ανθρώπινης  ψυχής,  ελπίζοντας  στην  άνθιση.  Και  όπως  ο  ήλιος  που  δεν  κάνει  διακρίσεις,  φωτίζει  και  ζεσταίνει  όλους,  δίκαιους  και  αδίκους,  έτσι  και  η  θεία  αγάπη  αγκαλιάζει  ολόκληρη  την  ανθρωπότητα.

Στη  Γαλιλαία,  η  ανθρώπινη  ιστορία  συναντά  το  Θείο  Δράμα.  Στα  μονοπάτια  της,  στα  χωριά  και  στις  πόλεις  της,  ο  Χριστός  περπατά,  διδάσκει,  θεραπεύει,  ανασταίνει.  Κάθε  Του  βήμα  είναι  ένα  μήνυμα  αγάπης,  κάθε  Του  λόγος  μια  πρόσκληση  σε  μεταμόρφωση.  Και  μέσα  από  τον  πόνο,  την  θυσία,  τον  σταυρό,  ανατέλλει  η  ελπίδα  της  ανάστασης,  η  νίκη  της  ζωής  πάνω  στον  θάνατο.

Η  Γαλιλαία  των  εθνών,  τόπος  συνάντησης  και  συγκρούσεων,  γίνεται  το  σκηνικό  της  Θείας  Αποκάλυψης.  Εκεί,  στα  παράλια  της  θάλασσας,  στα  βουνά  και  στις  κοιλάδες,  ξετυλίγεται  το  μυστήριο  της  σωτηρίας.  Και  μέσα  από  την  ανθρώπινη  αδυναμία,  λάμπει  το  Θείο  Φως,  οδηγώντας  την  ανθρωπότητα  προς  την  αιωνιότητα.

Άρθρο του Επισκόπου Μελιτηνής Μαξίμου Παφίλη.
Φωτογραφία: Η μορφή του Χριστού Παντοκράτορα σε βυζαντινό μωσαϊκό του 12ου αιώνα. (Museo del Bargello, Φλωρεντία / Byzantica)

________________________________________

[1] Θεοφύλακτος Βουλγαρίας, Τα Εὑρισκόμενα Πάντα, ἐν Patrologiae Cursus Completus: Series Graeca, επιμ. Jacques-Paul Migne, τ. 123 (Paris: J.-P. Migne, 1864), 184.
[2] Νικηφόρος Κωνσταντινουπόλεως, Τα Εὑρισκόμενα Πάντα, ἐν Patrologiae Cursus Completus: Series Graeca, επιμ. Jacques-Paul Migne, τ. 100 (Paris: J.-P. Migne, 1863), 676.

Λάρισα: Το φημισμένο σκόρδο Πλατυκάμπου, ένα σούπερ φουντ που εντυπωσιάζει διεθνώς – βίντεο

Ο Πλατύκαμπος, μια μικρή περιοχή στον νομό της Λάρισας, έχει καταφέρει να γίνει γνωστός σε όλη την Ελλάδα, και όχι μόνο, για ένα από τα πιο ξεχωριστά προϊόντα της ελληνικής γης: το σκόρδο Πλατυκάμπου. Η εξαιρετική ποιότητα, η ιδιαίτερη γεύση και οι πολλαπλές χρήσεις του το καθιστούν αναντικατάστατο για την ελληνική κουζίνα και ιδιαίτερα περιζήτητο σε διεθνές επίπεδο.

Η καλλιέργεια σκόρδου στον Πλατύκαμπο έχει βαθιές ρίζες στο παρελθόν. Οι τοπικοί παραγωγοί, με τη γνώση που πέρασε από γενιά σε γενιά, κατάφεραν να δημιουργήσουν ένα προϊόν εξαιρετικής ποιότητας, ενώ oι καλλιεργητικές μέθοδοι και ιδιαιτέρα ο σπόρος που χρησιμοποιούν οι παραγωγοί, αποτελούν τα θεμέλια της μοναδικότητας του σκόρδου που η φήμη του φτάνει μέχρι και την Ιαπωνία.

Όπως εξήγησε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Πλατυκάμπου Γιάννης Κουκούτσης,  η ποικιλία του ντόπιου σκόρδου Πλατυκάμπου διαφέρει από τα υπόλοιπα σκόρδα, στην ποιότητα των θρεπτικών και αντιοξειδωτικών συστατικών, σύμφωνα με μελέτη που πραγματοποίησε το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας,  το οποίο έκανε σύγκριση πολλών ποικιλιών από όλο τον κόσμο.  Παράλληλα τόνισε, πως αυτή η ποικιλία του σκόρδου, με όλα τα ιδιαιτέρα χαρακτηριστικά, κέρδισε το ενδιαφέρον των Ιαπώνων και συγκεκριμένα μιας φαρμακευτικής εταιρείας, η οποία λαμβάνει δείγματα εδώ και 5 χρόνια συνεχώς, αξιοποιώντας το εκχύλισμά του για την κατασκευή φαρμακευτικών σκευασμάτων.

ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ: Το φημισμένο σκόρδο Πλατυκάμπου, ένα σούπερ φουντ που εντυπωσιάζει διεθνώς

Αξίζει να σημειωθεί,  πως οι παραγωγοί του Πλατυκάμπου, βρίσκονται σε αναμονή το τελευταίο διάστημα, ώστε να υπάρξει η πολυπόθητη συμφωνία με τους Ιάπωνες, για να μπορέσει η παραγωγή να αναπτυχθεί και να εξελιχθεί. Παράλληλα, ο καλλιεργητές του σκόρδου, αναμένουν το επόμενο διάστημα, το  προϊόν τους να γίνει ΠΟΠ, καθώς σε συνεργασία με την Περιφέρεια Θεσσαλίας, έχει κατατεθεί ήδη ο φάκελος για να προχωρήσει η διαδικασία.

«Το σκόρδο, με τη μοναδικότητα του και ιδιαίτερα ο σπόρος του αποτελεί για τους παραγωγούς τη βάση της επιτυχίας», ανέφερε μεταξύ άλλων,  ο πρόεδρος του συνεταιρισμού, σημειώνοντας πως «η προστασία του σπόρου της συγκεκριμένης ποικιλίας είναι μια διαδικασία απαραίτητη για τη διασφάλιση της παραγωγής». Επίσης, ανέφερε πως ο συνεταιρισμός του Πλατυκάμπου είναι και ο μοναδικός συνεταιρισμός παραγωγών σκόρδου παγκοσμίως που συμμετείχε σε πρόσφατο διεθνές συνέδριο στο Μόναχο, όπου συζητήθηκε και παρουσιάστηκε η ξεχωριστή αυτή ποικιλία, «επιβεβαιώνοντας το ενδιαφέρον που υπάρχει σε διεθνές επίπεδο».

Μεταξύ άλλων, ο κ. Κουκούτσης μιλώντας για τις δυνατότητες της παραγωγής είπε ότι στον Πλατύκαμπο η παραγωγή φτάνει περίπου τα 1.000 στρέμματα, συμπληρώνοντας πως υπάρχει δυνατότητα αύξησης της παραγωγής. Παράλληλα σημείωσε,  πως πρόκειται για μια καλλιέργεια που είναι αρκετά κοστοβόρα καθώς μπορεί να φτάσει από 1.300 έως 1.400 ευρώ το στρέμμα. Προς το παρόν το σκόρδο διακινείται κυρίως στην τοπική αγορά της χώρας, ενώ γίνεται προσπάθεια να αυξηθεί η παραγωγή για να μπορέσει να διακινηθεί ακόμη πιο μαζικά στο εξωτερικό.

Αξίζει να σημειωθεί, πως η επεξεργασία, και εμπορία του σκόρδου Πλατυκάμπου, μαζί με τα παράγωγα του, αποτελεί σημαντικό στοιχείο και της τοπικής επιχειρηματικής δράσης, καθώς στη περιοχή υπάρχουν μονάδες επεξεργασίας, συσκευασίας και εμπορίας της συγκεκριμένης ποικιλίας, ώστε το προϊόν να φτάνει στο ράφι του καταναλωτή. Μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ o Βασίλης Μακατός ο οποίος είναι υπεύθυνος της βιοτεχνίας Campus, μιας από τις βιοτεχνίες  επεξεργασίας σκόρδου στον Πλατύκαμπο, εξήγησε αναλυτικά την διαδικασία επεξεργασίας  του σκόρδου που φτάνει μέχρι το ράφι της αγοράς. Όπως τόνισε, η γραμμή παραγωγής δίνει τη δυνατότητα να γίνει η επεξεργασία του σκόρδου σε διάφορες μορφές, όπως είναι ο πολτός του σκόρδου, το σκόρδο σε άλμη κ.α, καθώς και η δημιουργία του ξεχωριστού μαύρου σκόρδου μετά από επεξεργασία.

Στον Πλατύκαμπο, το υψηλής ποιότητας τοπικό σκόρδο υποβάλλεται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία και υγρασία για περίπου 30-40 ημέρες, με αποτέλεσμα τη δημιουργία ενός πλούσιου προϊόντος σε αντιοξειδωτικά, με καραμελένια υφή και γεύση που θυμίζει αποξηραμένα φρούτα. Η παραγωγή μαύρου σκόρδου στον Πλατύκαμπο ακολουθεί αυστηρές προϋποθέσεις. Ξεκινά με την επιλογή του καλύτερου λευκού σκόρδου της περιοχής. Στη συνέχεια, οι κεφαλές σκόρδου ζυμώνονται σε ελεγχόμενο περιβάλλον. Η διαδικασία δεν περιλαμβάνει την προσθήκη συντηρητικών ή χημικών, καθιστώντας το προϊόν απολύτως φυσικό.

«Το μαύρο σκόρδο γίνεται από το κοινό σκόρδο και είναι πλούσιο σε θρεπτικές ουσίες. Για να γίνει μαύρο πρέπει να περάσει από δύο φάσεις, όπως είναι η ζύμωση και η αφυδάτωση. Μετά την επεξεργασία το μαύρο σκόρδο δεν μοιάζει καθόλου με το κοινό σκόρδο, δεν μυρίζει, δεν καίει και έχει μια γλυκιά γεύση», ανέφερε στο Αθηναϊκό και Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ο Σπύρος Ντάντης, ο οποίος είναι υπεύθυνος  χημικός της μονάδας επεξεργασίας σκόρδου.

Το ενδιαφέρον για το μαύρο σκόρδο υπάρχει αρκετά έντονο στην επαγγελματική κουζίνα και τα εστιατόρια, ενώ κατατάσσεται στην κατηγορία των σούπερ φουντς, καθώς είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.

Η αυξανόμενη ζήτηση για μαύρο σκόρδο τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά αποτελεί εφαλτήριο για περαιτέρω ανάπτυξη καθώς αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της σύγχρονης διατροφής και γαστρονομίας.  Το σκόρδο Πλατυκάμπου, είτε στη φυσική του μορφή είτε ως μαύρο σκόρδο, είναι προφανές πως αποτελεί έναν θησαυρό της ελληνικής γης, που παντρεύει την παράδοση με την καινοτομία. Με ρίζες βαθιά στον εύφορο θεσσαλικό κάμπο και τη φροντίδα των τοπικών παραγωγών, συνεχίζει να εντυπωσιάζει και τη διεθνή γαστρονομική σκηνή. Γι αυτό είναι  ένα προϊόν που όχι μόνο τιμά την τοπική κοινότητα, αλλά και δείχνει τον πλούτο της ελληνικής γης στο παγκόσμιο τραπέζι.

Ηλ. Σκυλλάκος
Βίντεο: ΑΠΟΣΤΟΛΗΣ ΝΤΟΜΑΛΗΣ
ΑΠΕ-ΜΠΕ

Υπουργείο Εργασίας: Ο «χάρτης» των πληρωμών από τον e-ΕΦΚΑ και τη ΔΥΠΑ έως τις 17 Ιανουαρίου

Συνολικά 82.869.739 ευρώ θα καταβληθούν σε 90.237 δικαιούχους από τις 13 έως τις 17 Ιανουαρίου 2025 στο πλαίσιο των προγραμματισμένων καταβολών του e-ΕΦΚΑ και της Δημόσιας Υπηρεσίας Απασχόλησης (ΔΥΠΑ).

Ειδικότερα, όπως αναφέρει το Υπουργείο Εργασίας και Κοινωνικής Ασφάλισης σε ανακοίνωσή του:

Από τον e-ΕΦΚΑ:

– στις 14 Ιανουαρίου, θα καταβληθούν 129.739 ευρώ σε 99 δικαιούχους για παροχές του τ. ΟΑΕΕ,

– στις 15 Ιανουαρίου, θα πραγματοποιηθεί η πρώτη πληρωμή δικαιούχων κληρονόμων με ποσοστά αναπλήρωσης που υπέβαλαν αίτηση στη σχετική πλατφόρμα. Θα καταβληθούν συνολικά 40.000 ευρώ σε 790 δικαιούχους και

– από τις 13 έως τις 17 Ιανουαρίου, θα καταβληθούν 17.000.000 ευρώ σε 800 δικαιούχους σε συνέχεια έκδοσης αποφάσεων για εφάπαξ.

Από τη ΔΥΠΑ θα καταβληθούν:

– 38.000.000 ευρώ σε 64.000 δικαιούχους για επιδόματα ανεργίας και λοιπά επιδόματα,

– 700.000 ευρώ σε 1.000 μητέρες για επιδοτούμενη άδεια μητρότητας,

– 21.000.000 ευρώ σε 20.000 δικαιούχους στο πλαίσιο επιδοτούμενων προγραμμάτων απασχόλησης,

– 2.000.000 ευρώ σε 3.500 δικαιούχους για την υλοποίηση προγραμμάτων κοινωφελούς χαρακτήρα και

– 4.000.000 ευρώ σε 48 δικαιούχους του προγράμματος «Σπίτι μου».

Γερμανία: Ο Όλαφ Σολτς και επισήμως “υποψήφιος καγκελάριος” – “Αν πάρουμε λάθος στροφή στις 23 Φεβρουαρίου, θα ξυπνήσουμε σε μια άλλη χώρα”, προειδοποίησε

Το Σοσιαλδημοκρατικό Κόμμα (SPD) επιβεβαίωσε και επισήμως τον Όλαφ Σολτς ως υποψήφιο καγκελάριο για τις εκλογές της 23ης Φεβρουαρίου, με την στήριξη σχεδόν του συνόλου των 600 συνέδρων που συμμετέχουν στο εκλογικό και προγραμματικό συνέδριο του κόμματος, στο Βερολίνο. Ο κ. Σολτς είχε προηγουμένως μιλήσει για «αναθεματισμένα σοβαρή» παγκόσμια κατάσταση, τόνισε ότι η Γερμανία βρίσκεται σε σταυροδρόμι και προειδοποίησε τους ψηφοφόρους ότι, «εάν πάρουμε λάθος στροφή, θα ξυπνήσουμε την επόμενη μέρα σε διαφορετική χώρα κι αυτό δεν πρέπει να συμβεί».

Μιλώντας στους συνέδρους ο Όλαφ Σολτς περιέγραψε το SPD ως κόμμα «κανονικών» ανθρώπων και σημείωσε κατ’ επανάληψη ότι οι επικείμενες εκλογές αποτελούν «απόφαση κατεύθυνσης» για την Γερμανία. «Η παγκόσμια κατάσταση είναι αναθεματισμένα σοβαρή και σε αυτό το πλαίσιο απαιτείται η κυβέρνηση να είναι προσεκτική, σαφής και έμπειρη», δήλωσε ο καγκελάριος και έκανε λόγο για «ανησυχητικές εξελίξεις», αναφερόμενος στον πόλεμο στην Ουκρανία, στην άνοδο των ακροδεξιών και λαϊκιστικών δυνάμεων σε πολλές χώρες όπως η Αυστρία, αλλά και σε δυνάμεις στις ΗΠΑ, οι οποίες, όπως είπε «εργάζονται πολύ στοχευμένα για να καταστρέψουν τους δημοκρατικούς θεσμούς της Δύσης. Σχετικά με τις πρόσφατες δηλώσεις του εκλεγμένου προέδρου των ΗΠΑ Ντόναλντ Τραμπ, ο Όλαφ Σολτς επανέλαβε ότι «το απαραβίαστο των συνόρων ισχύει για κάθε χώρα και αυτή την αρχή πρέπει να τηρεί κάθε κράτος είτε είναι μικρό είτε πολύ μεγάλο και ισχυρό». Με το βλέμμα στην Ουκρανία έκανε λόγο για «ανηλεή επιθετικό πόλεμο» της Ρωσίας και πρόσθεσε ότι «εάν ο (Βλαντίμιρ) Πούτιν καταφέρνει να αλλάζει σύνορα διά της βίας, τότε θα βρίσκεται σε μεγάλο κίνδυνο η ασφάλεια της Ευρώπης στο σύνολό της».

Οι σύνεδροι ενέκριναν ομόφωνα και το εκλογικό πρόγραμμα του SPD, υπό τον τίτλο «Περισσότερα για εσάς. Καλύτερα για την Γερμανία», στο οποίο μεταξύ άλλων προβλέπονται φοροελαφρύνσεις για το 95% του πληθυσμού και αυξημένη επιβάρυνση του 1% των φορολογουμένων, απορρίπτεται η περικοπή στις συντάξεις, επιδοτήσεις για επιχειρήσεις οι οποίες επενδύουν στο «Made in Germany» και συνέχιση της στήριξης στην Ουκρανία  – «χωρίς αυτό να συμβεί σε βάρος άλλων επενδύσεων στην Γερμανία» και χωρίς να οδηγήσει σε κλιμάκωση της σύγκρουσης.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

e-ΕΦΚΑ: Η «Θάλεια» απαντά στα ερωτήματα των ασφαλισμένων – Η τεχνητή νοημοσύνη στην ενημέρωση των πολιτών

Στη «μάχη» για την περαιτέρω βελτίωση της εξυπηρέτησης των πολιτών ρίχνει ο e-ΕΦΚΑ την Τεχνητή Νοημοσύνη, με τη λειτουργία ενός νέου εργαλείου, με την ονομασία «Θάλεια», στοχεύοντας στην άμεση ανταπόκριση στα ερωτήματα των ασφαλισμένων.

Η «Θάλεια», η οποία έχει τεθεί σε λειτουργία από τον Σεπτέμβριο του 2024, είναι ένα ψηφιακό avatar, που δημιούργησε ο e-ΕΦΚΑ. Είναι μια ψηφιακή βοηθός, η οποία παρέχει απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις των πολιτών σχετικά με θέματα κοινωνικής ασφάλισης, συντάξεων, εισφορών και άλλων υπηρεσιών του e-ΕΦΚΑ.
Επιδίωξη της νέας υπηρεσίας, η οποία εντάχθηκε στο πολυκαναλικό σύστημα εξυπηρέτησης του φορέα και στο σύνολο των 110 ηλεκτρονικών υπηρεσιών του, είναι ο πολίτης να ενημερώνεται γρήγορα και εύκολα, αξιοποιώντας τις σύγχρονες δυνατότητες, τις οποίες παρέχει η τεχνολογία.

Τα πρώτα δείγματα γραφής αξιολογούνται θετικά από τους αρμόδιους υπηρεσιακούς παράγοντες του φορέα. Στην παρούσα φάση, οι ερωτήσεις, που απαντώνται, κατηγοριοποιούνται ως εξής: ερωτήσεις γενικά για τον e-ΕΦΚΑ, την ασφάλιση και τις εισφορές, τις παροχές και τα Κέντρα Πιστοποίησης Αναπηρίας (ΚΕΠΑ), τις συντάξεις, τον έλεγχο ασφάλισης και εισφορών, τους οφειλέτες (ΚΕΑΟ) και τη διακρατική κοινωνική ασφάλιση.

Ωστόσο, η διαδικασία είναι δυναμική και αναβαθμίζεται διαρκώς, καθώς η «Θάλεια», η οποία απαντά σε ερωτήσεις που έχουν προκύψει από την επικοινωνία των πολιτών με τον φορέα, τροφοδοτείται συνεχώς με πρόσθετο υλικό, εξασφαλίζοντας απαντήσεις σε περισσότερα πεδία ερωτήσεων. Καθοριστικό ρόλο σε αυτή την ανατροφοδότηση διαδραματίζει το τηλεφωνικό κέντρο εξυπηρέτησης πολιτών 1555, από το οποίο ο e-ΕΦΚΑ αντλεί τα νέα ερωτήματα.

Τα οφέλη

Σύμφωνα με στελέχη του e-ΕΦΚΑ, η «Θάλεια» έχει ως στόχο να καλύψει τα τρία «α» που απασχολούν τους ασφαλισμένους, την «απορία» τους, την «αμφιβολία» τους και την «ανησυχία» τους.

Είναι ένα ακόμα μέσο εξυπηρέτησης του πολίτη, που μπορεί με οπτικό και ακουστικό τρόπο, σε συνδυασμό με εργαλεία Τεχνητής Νοημοσύνης, να απαντήσει δυναμικά σε ερωτήσεις του.
Πρόκειται για μια υπηρεσία του φορέα, που έρχεται να προστεθεί για τη βέλτιστη εξυπηρέτηση των ατόμων με ειδικές ανάγκες, παρέχοντάς τους τη δυνατότητα εύκολης πλοήγησης με σαφείς οδηγίες, καθώς ο σχεδιασμός των απαντήσεων εξασφαλίζει ότι είναι κατανοητές για άτομα με προβλήματα όρασης, άτομα με προβλήματα ακοής, ακόμα και για άτομα με γνωστικές ή άλλες δυσκολίες.

Σημειώνεται ότι η «Θάλεια» είναι διαθέσιμη, μέσω της επίσημης ιστοσελίδας του e-ΕΦΚΑ, κάνοντας την πληροφορία άμεσα προσβάσιμη για όλους: https://www.efka.gov.gr/el/menoy/sychnes-eroteseis-kai-apanteseis.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Άκης Σκέρτσος:Στόχος της κυβέρνησης είναι τα πειθαρχικά του δημοσίου να ολοκληρώνονται σε 3 μήνες

“Κάνει μεταρρυθμίσεις η κυβέρνηση; Η απάντηση είναι προφανώς ναι, αλλά αυτές δεν απασχολούν όσο πρέπει το δημόσιο διάλογο, παρότι είναι εξαιρετικά σημαντικές” τονίζει σε ανάρτηση του στα μέσα κοινωνικής δικτυωσης ο  υπουργός Επικρατείας, αρμόδιος για την παρακολούθηση των κυβερνητικών πολιτικών, ‘Ακης Σκέρτσος.

Όπως επισημαίνει ο υπουργός “Μια από αυτές παρουσιάστηκε χθες από τον Θοδωρή Λιβάνιο  και την Βιβή Χαραλαμογιαννη και εγκρίθηκε από το Υπουργικό Συμβούλιο. Αφορά στη ριζική αναθεώρηση του τρόπου λειτουργίας των πειθαρχικών συμβουλίων του δημοσίου και απαντά σε μια διαχρονική κακοδαιμονία του ελληνικού κράτους, αυτήν της ατιμωρησίας των επίορκων δημοσίων υπαλλήλων”.

Στη συνέχεια ο κ. Σκέρτσος θέτει το ερώτημα “Πόσοι άραγε δεν εξοργιζόμαστε όταν μαθαίνουμε για κραυγαλέες υποθέσεις παραβίασης του κώδικα δημοσίων υπαλλήλων που εισάγονται σε πειθαρχικά συμβούλια και λιμνάζουν εκεί για χρόνια απονέμοντας τελικά ποινές «χάδια»; “. Για να συμπληρώσει: ” Η καταγραφή του Υπ. Εσωτερικών δείχνει μέσο χρόνο ολοκλήρωσης των πειθαρχικών συμβουλίων από 3 έως 7 χρόνια!!! Και ο βασικός λόγος είναι ότι έως σήμερα τα συμβούλια αυτά αντιμετωπίζονται ως «πάρεργο» από τα μέλη που τα στελεχώνουν διότι διενεργούνται παράλληλα με τα κανονικά τους καθήκοντα στη δημόσια διοίκηση, εξ ου και οι καθυστερήσεις”.

Όπως επισημαίνει ο υπουργός «Η βασική αλλαγή που εισηγείται το νομοσχέδιο είναι η δημιουργία ολιγομελών πειθαρχικών συμβουλίων πλήρους και αποκλειστικής απασχόλησης που θα στελεχώνονται αποκλειστικά και μόνο από στελέχη του Νομικού Συμβουλίου του Κράτους, αντί για τις μεγαλύτερες συνθέσεις που έχουμε σήμερα όπου υπάρχουν ακόμη και εκπρόσωποι συνδικαλιστών».

Ταυτόχρονα, λέει, δημιουργείται κεντρικό ψηφιακό μητρώο ιχνηλάτησης της έναρξης και της λήξης κάθε υπόθεσης, ώστε να παρακολουθείται η διάρκεια της εξέλιξης και κατάληξής της, αφαιρούνται περιττά στάδια στη διαδικασία  και αυστηροποιούνται οι κυρώσεις.

“Στόχος της κυβέρνησης είναι τα πειθαρχικά να ολοκληρώνονται σε 3 μήνες, ώστε το ελληνικό δημόσιο να λειτουργεί με διαφάνεια, λογοδοσία, κίνητρα και επιβράβευση για τους πολλούς καλούς δημόσιους υπαλλήλους, αλλά και πραγματικές κυρώσεις για τους λίγους που καταπατούν τον όρκο τους. Έως το τέλος της τρέχουσας θητείας θα έχουμε φτάσει σε αυτό το στόχο χάρη στο σύνολο των πολιτικών που εφαρμόζονται για την αποδοτικότερη λειτουργία του δημοσίου με επίκεντρο τις ανάγκες των πολιτών, αλλά και την ανάπτυξη των δεξιοτήτων των δημοσίων υπαλλήλων” καταλήγει στην ανάρτησή του ο κ. Σκέρτσος.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Οι παρόντες κι η ντροπή των απόντων – Γράφει ο Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Την εβδομάδα που πέρασε είχαμε δυο κηδείες επιφανών πολιτικών . Του πρώην προέδρου των ΗΠΑ, Τζίμι Κάρτερ, στον Εθνικό Καθεδρικό Ναό της Ουάσιγκτον και του πρώην πρωθυπουργού της χώρας μας κι επιφανούς Ευρωπαίου, Κώστα Σημίτη, στη Μητρόπολη Αθηνών.

Νίκος Σακελλαρόπουλος
Γράφει ο συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Την κηδεία του Κάρτερ τίμησαν όλοι οι εν ζωή πρόεδροι των ΗΠΑ :  Μπάιντεν,  Τραμπ, Ομπάμα, Μπους και. Κλίντον. Στην κηδεία του Κώστα Σημίτη ήταν απόντες τέσσερις εν ζωή πρώην πρωθυπουργοί κι ένας πρώην πρόεδρος της δημοκρατίας. Καραμανλής, Σαμαράς, Παπανδρέου, Τσίπρας και Παυλόπουλος.

Στις ΗΠΑ, η πολιτική και κοινωνική ευπρέπεια κι η αγωγή ήταν λαμπερά παρούσες. Στάθηκαν δίπλα δίπλα ο Τραμπ που έβριζε και βρίζει σχεδόν όλους τους άλλους! Ο δε Ομπάμα που προσφάτως είχε αναφερθεί στον σεξισμό και στον ρατσισμό του Τραμπ, ήταν δίπλα του και συνομίλησε μαζί του.

Προφανώς οι Αμερικανοί -παρ’ ότι Δημοκρατικοί και Ρεπουμλικάνοι δεν έχουν τις πιο αγαστές σχέσεις-  γνωρίζουν καλύτερα τον αρχαιοελληνικό κανόνα περί σεβασμού των νεκρών, απ’ ότι τον γνωρίζουν οι δικοί μας πρώην.

Ξέρετε κάτι; Ο σεβασμός στους νεκρούς, ακόμη κι από τους αντιπάλους τους αποτελεί κορυφαίο αποτύπωμα πολιτισμού και μεγαλοψυχίας. Όχι επειδή ο νεκρός δεδικαίωται, ούτε επειδή το βιώνουμε μέσα από τις τραγωδίες του Ευριπίδη και του Σοφοκλή, αλλά επειδή η ηθική έχει αξία  πέραν των αξιωμάτων και τίτλων.

Να πούμε και κάτι άλλο; Βαυκαλιζόμαστε ότι δώσαμε τα φώτα της ηθικής και του πολιτισμού στους βαρβάρους. Τελικά οι… βάρβαροι τα κρατούν σφιχτά κι εμείς προτάσσουμε κακίες, γεροντοπείσματα  και μικροψυχία.

Τι άλλο από μικροψυχία αποτελεί η απουσία των πέντε πρώην από την κηδεία του Σημίτη; Και τι άλλο από διχασμό της ελληνικής κοινωνίας προκαλεί αυτή η απουσία;

Θα πει κάποιος ότι ο Τσίπρας ανακοίνωσε ότι πάσχει από κόβιτ. Αυτό όμως δεν τον ενόχλησε προφανώς να κάνει πολυτελείς διακοπές σε θέρετρα του εξωτερικού…

Θα πει κάποιος άλλος, ότι ο Γιώργος Παπανδρέου ήταν στην Κίνα. Όμως ο Σημίτης πέθανε στις 5 Ιανουαρίου κι ο αποχαιρετισμός του έγινε πέντε ημέρες μετά. Δεν προλάβαινε να έρθει στη κηδεία του ανθρώπου που του έδωσε το δακτυλίδι για τον δρόμο προς την εξουσία;

Όσο για τους Καραμανλή, Σαμαρά και Παυλόπουλο, τι να πει κάποιος; Απαξίωσαν όχι μόνο να αποχαιρετίσουν τον πολιτικό αντίπαλό τους  και να τον κατευοδώσουν με σεβασμό, αλλά και να δώσουν μια εξήγηση για αυτό.

Τι εννοούσαν με την απουσία τους; Ότι ο Σημίτης ήταν κακός πολιτικός; Ότι φταίει για τη χρεοκοπία της χώρα; Μα αυτή ήρθε πολλά χρόνια μετά, αφ’ ότου δεν ήταν πρωθυπουργός; Ότι φταίει για τα εθνικά θέματα; Μα γιατί δεν τα έλυσαν ή προχώρησαν οι ίδιοι;  Ότι όσοι αντιμετώπισαν κι αντιμετωπίζουν με σεβασμό τον Σημίτη (πριν και μετά τον θάνατό του), όρα Μητσοτάκης, είναι οχτροί τους; Μα το ξέρουμε πια…

Δυστυχώς, οι  πέντε πρώην της Ελλάδας, διαθέτουν πολύ κοντό ανάστημα για να φτάνουν να βλέπουν ψηλά κι ειδικά τι συνέβη με τους πέντε πρώην στις ΗΠΑ.

Δυστυχώς βρέθηκαν και πάλι, πρωτίστως οι τρεις που προέρχονται από τη ΝΔ, στο ίδιο καφενείο που εκτόξευε χυδαιότητα η προστατευόμενή τους Αφροδίτη Λατινοπούλου.  Η οποία, μη γνωρίζουσα προφανώς, την κορυφαία συμβολή του πρώην πρωθυπουργού  στην είσοδο της Κύπρου στην ΕΕ- δήλωσε ότι …   «για τον Σημίτη, τετραήμερο πένθος έπρεπε να κηρύξει η Τουρκία όχι εμείς»…

Τι να πούμε; Το καταψηφισμένο παρελθόν δίνει μαθήματα μικροψυχίας. Τα είχε δώσει ο Σαμαράς κι όταν αρνήθηκε να παραδώσει εθιμοτυπικά την εξουσία στον Τσίπρα, όταν έχασε τις εκλογές του 2015.

Τι να πούμε άλλο; Το καταψηφισμένο παρελθόν, «φωνασκεί» δια της σιωπής και της απουσίας, αντί να κουρνιάσει σε μια γωνίτσα ενός καναπέ, όπως είχε κάνει ο εκ των απόντων Παυλόπουλος (ακούει κι όταν τον φωνάζουν Πάκη) απέναντι στον Ερντογάν μέσα στο προεδρικό μας μέγαρο…

Πρωτοσέλιδοι βασικοί τίτλοι εφημερίδων της Κυριακής 12 Ιανουαρίου 2025

ΕΠΙΣΚΟΠΗΣΗ ΤΥΠΟΥ ΤΗΣ 12/1/2025

ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ: «Αποφασίζει για Πρόεδρο της Δημοκρατίας ΠΟΥ ΤΟ ΠΑΕΙ Ο ΜΗΤΣΟΤΑΚΗΣ»

REAL NEWS:  «Η «R» ΑΠΟΚΑΛΥΠΤΕΙ ΤΑ 36 ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΠΟΥ ΥΛΟΠΟΙΕΙ ΑΜΕΣΑ Η ΚΥΒΕΡΝΗΣΗ Όλο το σχέδιο για τη στέγη»

ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ: «ΝΕΟ ΜΟΝΤΕΛΟ στις εφημερίες νοσοκομείων – Το απρόβλεπτο σύμπαν των Τραμπ – Μασκ»

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΗ: «Προγράμματα ενίσχυσης 2,3 δισ. για τους πολίτες – Κόλαση και απόγνωση στην «πόλη των αγγέλων»»

Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ: «ΦΟΡΜΟΥΛΑ ΓΙΑ ΤΗ ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ Κωδικός «Τζοκόντα» για τα Γλυπτά – ΤΕΧΝΗΤΗ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗ Του μίλησα ανοιχτά. Με άκουσε με συμπόνια. Ήταν ρομπότ»

Documento: «ΑΠΟΚΑΛΥΨΗ ΣΟΒΑΡΕΣ ΥΠΟΝΟΙΕΣ ΜΕΡΟΛΗΨΙΑΣ Αγοραία Δικαιοσύνη Αδελφή της δικηγόρου του η δικαστής που αθώωσε τον Κ.Αγοραστό»

EΣΤΙΑ: «Τα ντοκουμέντα της εξάρτησης και της υποταγής Σημίτη»

ΤΟ ΒΗΜΑ: «ΟΙ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΤΗΣ ΣΥΝΑΙΝΕΣΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΚΛΟΓΗ ΣΤΟ ΥΠΑΤΟ ΑΞΙΩΜΑ ΤΗΣ ΧΩΡΑΣ Το Κέντρο βγάζει Πρόεδρο – ΚΩΣΤΑΣ ΣΗΜΙΤΗΣ 1936-2025»

ΜΠΑΜ στο ρεπορτάζ: «ΑΠΟΦΑΣΗ-ΠΡΟΚΛΗΣΗ ΤΟΥ ΠΕΙΘΑΡΧΙΚΟΥ ΤΗΣ ΕΛ.ΑΣ. ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΠΟΘΕΣΗ ΓΡΙΒΑ! ΠΟΙΝΕΣ-ΧΑΔΙ ΓΙΑ ΟΣΑ ΔΕΝ ΕΚΑΝΑΝ!»

KONTRANEWS: «ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΚΡΙΣΙΜΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΜΕ ΣΑΚΕΛΛΑΡΟΠΟΥΛΟΥ Το πολιτικό κόστος της πρότασης για πρόεδρο «μετράει» ο Μητσοτάκης – Το Μαξίμου φοβάται τις αντιδράσεις Καραμανλή και Σαμαρά»

ΤΟ ΠΑΡΟΝ: «Σε κίνδυνο τα εθνικά μας συμφέροντα ΜΕ ΦΕΣΙ Ο ΤΡΑΜΠ – Σε επιφυλακή ο ΕΟΔΥ για τον ανθρώπινο μεταπνευμοϊό (HMPV)»

Ο ΛΟΓΟΣ: «ΚΑΤΑΙΓΙΔΕΣ, ΧΙΟΝΙΑ ΚΑΙ ΤΣΟΥΧΤΕΡΟ ΚΡΥΟ ΠΟΙΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ ΘΑ ΒΡΕΘΟΥΝ ΣΤΟ ΕΠΙΚΕΤΝΡΟ  Ψυχρή εισβολή προ των πυλών – ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΤΗΣ ΑΑΔΕ Ανοιχτή η πλατφόρμα για τις χωριστές φορολογικές δηλώσεις – Το 2024 ήταν η πιο θερμή χρονιά στα χρονικά»

Η ΑΥΓΗ: «Οι Μασκαράδες της παγκόσμιας τάξης»

ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ: «Ο ΚΥΡΙΑΚΟΣ ΤΡΕΜΕΙ ΤΟΝ ΤΥΦΩΝΑ ΤΡΑΜΠ»

ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ: «Οι 366+12 μέρες του Στέλιου Αγγελούδη στον δήμο»

Προβατίνα στη λαδόκολλα – Γεύση μεστή και νόστιμη…

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Ένα πανεύκολο φαγητό που γίνεται φουρνιστό στη λαδόκολλα με γεύση απίθανη βουνίσια κουζίνας. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και κρέας γίδας ή τράγου ή άλλο κρέας που τραβά η όρεξή μας. Απλά το «χοντρό» όπως λέγεται το κρέας της προβατίνας θέλει περισσότερη ώρα για να ψηθεί.

Μια γευστική δημιουργία που έχει πολλά να μας διηγηθεί για την ιστορία της…

Ευμορφία Στεργίου
Η Ευμορφία Στεργίου της ταβέρνας “ο Μάκης”.

Eμείς πραγματικά απολαύσαμε την προβατίνα δίπλα στις πηγές και η Ευμορφία Στεργίου μας σερβίρει του κόσμου τα καλά…

Προβατίνα στη λαδόκολλα 1

Προβατίνα στη λαδόκολλα 

Από την Πόπη Στεργίου, ταβέρνα Μάκης, Πουρί Πηλίου

Υλικά για 4 άτομα

1½ κιλό προβατίνα ή τράγο ή χοντρό, κομμένο σε μερίδες

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ρίγανη

Πάπρικα γλυκιά

Προβατίνα στη λαδόκολλα 2

Τρόπος παρασκευής

Σε μεγάλο μπολ βάζουμε το κρέας και πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και πάπρικα κάνοντας ένα μασάζ στο κρέας για να πάνε τα μπαχαρικά παντού.

Απλώνουμε τη λαδόκολλα στον πάγκο της κουζίνας και αδειάζουμε το μπολ με τον τράγο.

Τυλίγουμε σφιχτά με τη λαδόκολλα και αν χρειαστεί βάζουμε και δεύτερη.

Βάζουμε το κρέας με τη λαδόκολλα σε ταψί και ρίχνουμε και ένα ποτήρι νερό.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 250ο C για 1 ώρα και μετά κατεβάζουμε στους 200ο C για ακόμα 2 ώρες.

Προβατίνα στη λαδόκολλα 3

Βγάζουμε προσεκτικά τη λαδόκολλα για να μην καούμε από τους υδρατμούς και σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές.