Αρχική Blog Σελίδα 2457

Υγεία – Η Ιατρική του Τρόπου Ζωής (Lifestyle Medicine) για καλύτερη υγεία και πρόληψη, θεραπεία και αναστροφή των χρόνιων παθήσεων – Ο ρόλος του καλού ύπνου

Με βάση τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό για την Ιατρική του Τρόπου Ζωής (ELMO), η Ιατρική του Τρόπου Ζωής είναι κλάδος της Δυτικής Ιατρικής που έχει ως στόχο τη διατήρηση της βέλτιστης υγείας και την πρόληψη, θεραπεία και αναστροφή των χρόνιων παθήσεων σε όλα τα στάδια της ζωής.

Οι παρεμβάσεις υγείας, σύμφωνα με τον καθηγητή στο ΤΕΦΑΑ του πανεπιστημίου Θεσσαλίας κ. Γιώργο Σακκά,  που χρησιμοποιούνται στην Ιατρική του Τρόπου Ζωής περιλαμβάνουν στρατηγικές συμπεριφοράς βασισμένες σε ενδείξεις (Evidence Based Practices), ενώ λαμβάνουν υπόψη την ισότητα και τη βιωσιμότητα, για την ενίσχυση των δεξιοτήτων αυτοδιαχείρισης για βελτιστοποίηση της διατροφής, της υγιεινής του ύπνου, της διαχείρισης του στρες, της κοινωνικής συνοχής και ευημερίας, της σεξουαλικής υγείας και γονιμότητας, της σωματικής δραστηριότητας, της ελαχιστοποίησης της χρήσης ουσιών και της επίδρασης του περιβάλλοντος και της κλιματικής αλλαγής.

Η Υγιεινή Διατροφή ως μέσο πρόληψης, καθυστέρησης της εξέλιξης, θεραπείας και υποστροφή των χρόνιων ασθενειών που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής (μη μεταδοτικών νόσων), τονίζει ο κ. Σακκάς,  η Ιατρική του Τρόπου Ζωής συνιστά ένα σχέδιο διατροφής που βασίζεται κυρίως σε μια ποικιλία ελάχιστα επεξεργασμένων τροφίμων καθώς και λαχανικών, φρούτων, δημητριακών ολικής αλέσεως, οσπρίων, ξηρών καρπών και σπόρων. Για τη σωματική δραστηριότητα και τη συστηματική άσκηση, η σύσταση του Π.Ο.Υ. για ενήλικες ηλικίας 18-64 ετών, σύμφωνα με τον επιστήμονα,  είναι να κάνουν τουλάχιστον 150-300 λεπτά μέτριας έντασης ή 75-150 λεπτά έντονης έντασης εβδομαδιαίως μαζί με δύο ή περισσότερες ημέρες εβδομαδιαίας προπόνησης δύναμης με βάρη. Πρόσθετες συστάσεις είναι διαθέσιμες για ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας, έγκυες γυναίκες καθώς και για όσους έχουν διαγνωστεί με χρόνιες ασθένειες.

Όσο περισσότερη σωματική δραστηριότητα, τόσο περισσότερο όφελος, αλλά οποιαδήποτε ποσότητα άσκησης είναι καλύτερη από καμία. Ο ίδιος προσθέτει πως η συστηματική άσκηση σχετίζεται με χαμηλότερο ρίσκο για την ανάπτυξη 13 τύπων καρκίνου περιλαμβανομένου και του «Καρκίνου του Μαστού». Ιδιαίτερη βαρύτητα δίνεται στην υγιεινή του ύπνου, στον ποιοτικό και ποσοτικό ύπνο. Ο ύπνος, σύμφωνα με τον ίδιο,  είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό μέρος της ανθρώπινης υγείας. Οι αρνητικές επιπτώσεις των καθυστερήσεων ή διακοπών του ύπνου περιλαμβάνουν ημερήσια υπνηλία, χαμηλή προσοχή, μειωμένη κοινωνικότητα, καταθλιπτική διάθεση, μειωμένο βαθύ ύπνο, μειωμένη θερμιδική καύση κατά τη διάρκεια της ημέρας, αυξημένη πείνα και μειωμένο αίσθημα πληρότητας, αντίσταση στην ινσουλίνη και μειωμένη απόδοση.

Η Υγιεινή του Ύπνου είναι η δημιουργία ορισμένων φιλικών προς τον ύπνο συνηθειών και ρουτινών, που μπορούν να βοηθήσουν την ποιότητα και την ποσότητα του ύπνου. Στην ουσία, η υγιεινή ύπνου αφορά τη δημιουργία μιας ρουτίνας γύρω από καλές συνήθειες και την αποφυγή άλλων που ενδέχεται να επηρεάσουν τον ύπνο. Για τη διαχείριση του στρες και του άγχους τονίζοντας: «Το άγχος και το στρες είναι αναπόφευκτο. Το πώς σκεφτόμαστε γι ‘αυτό και πώς αντιδρούμε σε αυτό κάνει τη διαφορά στο πώς επηρεάζει την αυτοφροντίδα και την υγεία μας. Ενώ ορισμένα φάρμακα μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση του στρες, υπάρχουν όμως και πολλές άλλες προσεγγίσεις που μπορούν να γίνουν για να βοηθήσουν στην διαχείριση του άγχους, την μετατροπή του σε “καλό στρες” και τη βελτίωση της γενικής υγείας».

Για τη σεξουαλική υγεία και τη γονιμότητα ο κ. Σακκάς τονίζει πως περίπου το 10 με 15% των ζευγαριών επηρεάζονται από κάποιας μορφής υπογονιμότητα. Πρόσφατα, ο κεντρικός ρόλος που διαδραματίζουν οι παράγοντες του τρόπου ζωής στην ανάπτυξη της υπογονιμότητας έχει προκαλέσει σημαντικό ενδιαφέρον.  Πολλοί παράγοντες του τρόπου ζωής, όπως η ηλικία έναρξης οικογένειας, η διατροφή, το βάρος, η άσκηση, το ψυχολογικό στρες, η περιβαλλοντική και επαγγελματική έκθεση και άλλοι μπορούν να έχουν σημαντικές επιπτώσεις στη γονιμότητα.

 Παράγοντες του τρόπου ζωής, προσθέτει, όπως το κάπνισμα, η χρήση ναρκωτικών ουσιών και η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ και καφεΐνης μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά  τη γονιμότητα, ενώ άλλοι, όπως η προληπτική φροντίδα, μπορεί να είναι επωφελείς. Ο ρόλος του περιβάλλοντος στην ιατρική του τρόπου ζωής είναι ένα κρίσιμο ζήτημα που υποστηρίζεται από ιατρικά στοιχεία και έρευνες. Περιβαλλοντικοί παράγοντες, όπως η ποιότητα του αέρα, οι ρύποι, οι χημικές ουσίες, η ακτινοβολία, η ζέστη/κρύο και άλλες εκθέσεις, μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά την υγεία και την ευημερία. Η ιατρική του τρόπου ζωής στοχεύει στην ελαχιστοποίηση των αρνητικών περιβαλλοντικών εκθέσεων και στην προώθηση συμπεριφορών που μειώνουν τους κινδύνους για την υγεία.

Τέλος, όπως τονίζει στο Αθηναϊκό -Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ο κ. Σακκάς η κοινωνική συνοχή και οι οικογενειακές σχέσεις επηρεάζουν τη σωματική, ψυχική και συναισθηματική μας υγεία. Έρευνες δείχνουν ότι ο πιο σημαντικός προγνωστικός παράγοντας της ανθρώπινης ευτυχίας και μακροζωίας είναι η ύπαρξη ισχυρών κοινωνικών δεσμών. Οι σωματικοί δείκτες που σχετίζονται με την υγεία, όπως η αρτηριακή πίεση και η καρδιακή συχνότητα, βελτιώνονται ακόμη και με σύντομες θετικές κοινωνικές αλληλεπιδράσεις.

Αποστόλης Ζώης
Η φωτογραφία είναι του Αποστόλη Ζώη 
ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ψυχολογία – Αν. Ντακανάλης: Ο ερωτευμένος εγκέφαλος μοιάζει με εθισμένο στην κοκαΐνη εγκέφαλο

Μπορεί οι άντρες να ερωτεύονται με τα μάτια και οι γυναίκες με τα αυτιά, ωστόσο ο ερωτευμένος εγκέφαλος ανεξαρτήτως φύλου, έχει χαρτογραφηθεί από τους ειδικούς ως εθισμένος εγκέφαλος. Σύμφωνα μάλιστα με τους επιστήμονες, είναι μύθος ότι όλα τα συναισθήματα πηγάζουν από την καρδιά.

Αυτό τουλάχιστον δηλώνει σε συνέντευξη του στο Πρακτορείο Fm και στην εκπομπή της Τάνιας Μαντουβάλου «104,9 ΜΥΣΤΙΚΑ ΥΓΕΙΑΣ» ο καθηγητής Ψυχιατρικής και Ψυχοθεραπείας, επικεφαλής ερευνητής στο Πανεπιστήμιο «Μπικόκα» του Μιλάνου Αντώνιος Ντακανάλης. Έχουν γίνει πάρα πολλές έρευνες έτσι ώστε να κατανοηθεί  τι ακριβώς συμβαίνει στον εγκέφαλο και τη συμπεριφορά των ερωτευμένων ανθρώπων. Και αυτό που μέχρι τώρα έχει φανεί, σύμφωνα με τον γνωστό ψυχίατρο, είναι πολύ συναρπαστικό. «Γιατί οι  εγκεφαλικές δομές που ενεργοποιούνται σε όσους είναι ερωτευμένοι, και μάλιστα τρελά ερωτευμένοι, είναι ίδιες με αυτές που ενεργοποιούνται σε όσους είναι εθισμένοι στη ουσίες, δηλαδή στα ναρκωτικά και ιδίως στην κοκαΐνη.

Ο έρωτας λειτουργεί σαν ένα ναρκωτικό για τον εγκέφαλο, που εθίζει και εγείρει μέσω ντοπαμίνης τα επίμαχα κέντρα ανταμοιβής. Δηλαδή, εκείνες τις δομές που μας κάνουν να νιώθουμε ευχαρίστηση, ενθουσιασμό και απόλαυση. Αλλά και η συμπεριφορά του ερωτευμένου μοιάζει με εκείνη του εθισμένου. Ο ερωτευμένος άνθρωπος αλλάζει τις προτεραιότητές του, εστιάζει υπερβολικά και αφιερώνει πάρα πολύ χρόνο στο αντικείμενο του πόθου του. Το εξιδανικεύει και αυτό ως γνωστόν είναι μία από τις μεγαλύτερες παγίδες του έρωτα. Και όταν δεν το βλέπει παθαίνει σύνδρομο στέρησης και είναι έτοιμος να κάνει τα πάντα για να πάρει τη «δόση» του έρωτα του, που βέβαια πολλές φορές αυτή η δόση δεν προκαλεί μόνο απόλαυση, αλλά και πόνο».

Η σεροτονίνη που εντοπίζεται και στην ιδεοψυχαναγκαστική διαταραχή μας κάνει να σκεφτόμαστε συνέχεια τον άλλο- Η έλλειψη της προκαλεί ζήλια

Τι σημαίνει όμως η φράση «έχουμε χημεία» που όλοι λίγο πολύ χρησιμοποιούμε, για τους επιστήμονες; «Έχουμε δει ερευνητικά ότι στον οργανισμό παράγονται κάποιες ουσίες που παίζουν καθοριστικό ρόλο στη δημιουργία του συναισθήματος, συμπεριλαμβανομένου και του ερωτικού συναισθήματος. Επιστημονικά εμείς διαπιστώνουμε δύο φάσεις: η πρώτη φάση είναι ο έρωτας και η δεύτερη είναι η αγάπη που μπορεί να έρθει, μπορεί και να μην έρθει. Αυτές οι δύο φάσεις κυβερνώνται από συγκεκριμένους ουσίες. Στην πρώτη φάση που είναι η φάση της έλξης και του έρωτα τα επίπεδα της αδρεναλίνης και της κορτιζόλης εκτοξεύονται στο αίμα και αυτό εξηγεί γιατί ιδρώνουμε, κοκκινίζουμε, αισθανόμαστε τα γόνατα μας κομμένα όταν πλησιάζουμε τον άνθρωπο με τον οποίο είμαστε ερωτευμένοι, χτυπάει η καρδιά μας κλπ. Όχι μόνο η παρουσία, αλλά ακόμα και η ιδέα του άλλου,  είναι ικανή να  ενεργοποιήσει ολόκληρο το σύστημα ανταμοιβής του εγκεφάλου, το οποίο πλημμυρίζει με ουσίες όπως η ντοπαμίνη και η σεροτονίνη, όταν είμαστε ερωτευμένοι. Αυτές οι δύο ουσίες προκαλούν ουσιαστικά την εφορία και τον ενθουσιασμό. Η ντοπαμίνη είναι η ουσία που κουμαντάρει το ερωτικό πάθος και μάλιστα η αίσθηση της ηδονής είναι συνάρτηση της ποσότητας ντοπαμίνης που παράγει ο οργανισμός. Η σεροτονίνη που είναι η ίδια ουσία που βρίσκουμε και στην ιδεοψυχαναγκαστική διαταραχή, είναι αυτή που μας κάνει να σκεφτόμαστε συνέχεια τον άλλο. Η έλλειψη της μάλιστα πυροδοτεί τη ζήλεια και τις εμμονές στα ζευγάρια».

Ο έρωτας κρατά από έξι μήνες έως 2,5 χρόνια-Πόσο γενετικά προκαθορισμένη είναι η απιστία

Είμαστε γενετικά προγραμματισμένοι για να ερωτευθούμε;  Σε τι συχνότητα άραγε; Και με τι διάρκεια;  Σύμφωνα με τον καθηγητή ο έρωτας έχει χρονική διάρκεια. «Μπορεί να διαρκέσει από έξι μήνες έως δυόμιση χρόνια. Μετά περνάμε στη φάση της αγάπης, που εμείς της λέμε φάση της προσκόλλησης. Σε αυτή την φάση υπάρχουν δύο σημαντικές ουσίες: η ωκυτοκίνη και η βαζοπρεσσίνη. Η πρώτη είναι η ορμόνη της αγάπης και εκκρίνεται τις στιγμές της οικειότητας. Δηλαδή όταν το ζευγάρι αγκαλιάζεται, όταν κοιτάζεται στα μάτια για πολλή ώρα και φυσικά κατά τη διάρκεια της σεξουαλικής επαφής. Είναι η ίδια ορμόνη που εκκρίνεται κατά το θηλασμό και συμβάλλει στο να δημιουργηθεί δεσμός μεταξύ μάνας και παιδιού. Η βαζοπρεσσίνη από την άλλη έρχεται για να δεσμεύσει ακόμη περισσότερο το ζευγάρι και θεωρείται ότι έχει κάποιο ρόλο στην ερωτική αφοσίωση και στην πίστη. Μάλιστα, υπάρχουν έρευνες τα τελευταία τρία χρόνια που δείχνουν ότι μια γενετική διαφοροποίηση σε έναν υποδοχέα της βαζοπρεσσίνης έχει συσχετιστεί με το φόβο της δέσμευσης και την απιστία».  Είμαστε γενετικά προγραμματισμένοι να ερωτευτούμε, τονίζει ο κ. Ντακανάλης, επισημαίνοντας ότι «εξελικτικά είναι το πιο ωραίο και έξυπνο τέχνασμα της φύσης για να μας βρει ένα ταίρι, έτσι ώστε να διαιωνίσουμε το είδος. Βάσει στατιστικών ερωτευόμαστε δύο με τρεις φορές στη ζωή μας».

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Υγεία: Ποια νοσήματα απειλούν τους Έλληνες και ποιες οι προκλήσεις για το σύστημα Υγείας.

Μιλάει ο  Δρ João Breda, επικεφαλής του Γραφείου του ΠΟΥ στην Αθήνα

Τα τελευταία χρόνια, η στενή σχέση μεταξύ του ΠΟΥ/Ευρώπης και της Ελλάδας έχει αναπτυχθεί σημαντικά. Η ενίσχυση αυτής της σχέσης οδήγησε, το 2021, στην ίδρυση του Γραφείου για την Ποιότητα της Φροντίδας και την Ασφάλεια των Ασθενών στην Αθήνα. Ένα εγχείρημα που σηματοδοτεί την έναρξη μιας σειράς προσπαθειών με στόχο την ενίσχυση της ποιότητας του συστήματος υγείας και της ψυχικής υγείας στην Ευρωπαϊκή Περιφέρεια του ΠΟΥ, με έμφαση στην Ελλάδα.

Αυτή την περίοδο, το Γραφείο συμμετέχει ενεργά σε μια σειρά από καινοτόμα έργα σε συνεργασία με το Υπουργείο Υγείας της Ελλάδας και τους παρόχους υπηρεσιών υγειονομικής περίθαλψης στη χώρα.

«Ένα από τα πιο σημαντικά προγράμματα που υλοποιούμε, το HEALTH-IQ, εισάγει ένα ολοκληρωμένο πλαίσιο για την αξιολόγηση της ποιότητας των υπηρεσιών υγείας. Παράλληλα, σε συνεργασία με το Υπουργείο Υγείας, τον Οργανισμό Διασφάλισης της Ποιότητας στην Υγεία (ΟΔΙΠΥ) και τη Γενική Διεύθυνση Στήριξης Διαρθρωτικών Μεταρρυθμίσεων της Ευρωπαϊκής Επιτροπής δημιουργήσαμε την πρώτη Εθνική Στρατηγική για την Ποιότητα της Φροντίδας και την Ασφάλεια των Ασθενών (2025-2030)» αναφέρει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο Δρ João Breda, επικεφαλής του Γραφείου του ΠΟΥ για την Ποιότητα της Φροντίδας και την Ασφάλεια των Ασθενών στην Αθήνα, ειδικός απεσταλμένος του Περιφερειακού Διευθυντή του ΠΟΥ/Ευρώπης και επικεφαλής του Γραφείου του ΠΟΥ στην Ελλάδα.

«Η ψυχική υγεία παραμένει προτεραιότητα, με την Ελλάδα να ηγείται των προσπαθειών για τη βελτίωση της ποιότητας των υπηρεσιών ψυχικής υγείας. Η δέσμευση αυτή αντικατοπτρίζεται μέσω του Ευρωπαϊκού Προγράμματος του ΠΟΥ για την Ποιότητα της Φροντίδας της Ψυχικής Υγείας Παιδιών και Εφήβων» επισημαίνει ο ίδιος.

Τι δείχνουν τα πρώτα στοιχεία για την Υγεία των Ελλήνων

Η συλλογή δεδομένων στο πλαίσιο του έργου HEALTH-IQ θα ξεκινήσει στις αρχές του καλοκαιριού του 2025 μέσω μια νέα πλατφόρμας που αναπτύσσεται.

«Ωστόσο, σύμφωνα με τα δεδομένα που είχαν προηγουμένως υποβληθεί στο Γραφείο μας για τη δημιουργία του demo της πλατφόρμας, διαπιστώνεται ότι ο επιπολασμός χρόνιων παθήσεων, όπως η υπέρταση και ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου ΙΙ, παραμένει ιδιαίτερα υψηλός. Συνεπώς, κρίνεται απαραίτητο να δοθεί έμφαση στην πρόληψη αυτών των παθήσεων», τονίζει ο Δρ João Breda.

Σημειώνει ότι η Ελλάδα αντιμετωπίζει σημαντικές προκλήσεις στον τομέα της υγείας, όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο καρκίνος, ο διαβήτης και οι αναπνευστικές παθήσεις, οι οποίες επηρεάζονται σε μεγάλο βαθμό από το κάπνισμα, την ανθυγιεινή διατροφή και το περιβάλλον.

Εκτιμά ότι «τα προληπτικά μέτρα πρέπει να εστιάσουν στην προώθηση της μεσογειακής διατροφής, την ενίσχυση της αντικαπνιστικής νομοθεσίας, την ενθάρρυνση της σωματικής δραστηριότητας και την επέκταση των προγραμμάτων εμβολιασμού. Η βελτίωση της πρόσβασης στην υγειονομική περίθαλψη, η προώθηση πρωτοβουλιών για έγκαιρη διάγνωση και οι εκστρατείες ευαισθητοποίησης του κοινού θα είναι κρίσιμες για την αποτελεσματική αντιμετώπιση αυτών των κινδύνων για την υγεία».

Νέα Εθνική Στρατηγική για την ποιότητα της περίθαλψης και την ασφάλεια των ασθενών

Ο επικεφαλής του Γραφείου του ΠΟΥ στην Αθήνα, τονίζει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ότι η Εθνική Στρατηγική για την Ποιότητα της Φροντίδας και την Ασφάλεια των Ασθενών (2025-2030) «σηματοδοτεί ένα αποφασιστικό βήμα προς τον μετασχηματισμό της υγειονομικής περίθαλψης στην Ελλάδα. Αποσκοπεί στην ενίσχυση της εμπιστοσύνης, τη βελτίωση της ασφάλειας των ασθενών και τη διασφάλιση υψηλής ποιότητας φροντίδας για όλους.

Η Στρατηγική βασίζεται σε τρεις θεμελιώδεις πυλώνες:

Πρώτον, ηγεσία και διακυβέρνηση- ενίσχυση των κανονισμών και των μοντέλων διακυβέρνησης, ώστε η υγειονομική περίθαλψη να γίνει πιο αποτελεσματική, υπεύθυνη και να βασίζεται σε επιστημονικά δεδομένα.

Δεύτερον, δεδομένα και καινοτομία – διασφάλιση της τήρησης τυποποιημένων κλινικών πρωτοκόλλων από τους παρόχους υγειονομικής περίθαλψης, ενίσχυση των μέτρων για την ασφάλεια των ασθενών και ενσωμάτωση ψηφιακών λύσεων για ένα πιο ευέλικτο σύστημα υγείας.

Τρίτον, εγγραμματοσύνη και συμμετοχή- ενδυνάμωση των ασθενών με τα απαραίτητα εργαλεία και γνώσεις, ώστε να συμμετέχουν ενεργά στη φροντίδα τους, μέσω ενισχυμένων προγραμμάτων υγειονομικού αλφαβητισμού και μεγαλύτερης εμπλοκής τους στη διαδικασία λήψης αποφάσεων.

Με 11 στόχους και 47 ιεραρχημένες δράσεις η Στρατηγική ακολουθεί ένα σχέδιο υλοποίησης βήμα προς βήμα, διασφαλίζοντας ότι οι αλλαγές πραγματοποιούνται με δομημένο και βιώσιμο τρόπο. Η Στρατηγική είναι πλήρως ευθυγραμμισμένη με τις συστάσεις της ΕΕ και του ΠΟΥ, δίνοντας έμφαση στη λήψη αποφάσεων οι οποίες βασίζονται σε επιστημονικά δεδομένα, τη φροντίδα με επίκεντρο τον ασθενή και τη συνεχή καινοτομία.

Ο στόχος είναι απλός: η δημιουργία ενός ασφαλέστερου, αποτελεσματικότερου και υψηλής ποιότητας συστήματος υγειονομικής περίθαλψης που να καλύπτει τις ανάγκες κάθε πολίτη. Δεν πρόκειται μόνο για πολιτική, αλλά για πραγματικές βελτιώσεις όσον αφορά στις εμπειρίες και τα αποτελέσματα υγείας των πολιτών».

Το χρονοδιάγραμμα των αλλαγών

Σε ερώτηση του ΑΠΕ-ΜΠΕ πότε οι αλλαγές που προωθούνται θα «φτάσουν» στον πολίτη ο Δρ João Breda απαντά:

«Η Στρατηγική εφαρμόζεται σταδιακά, με αποτέλεσμα οι αλλαγές να υλοποιούνται βαθμιαία με την πάροδο του χρόνου. Ενώ κάποιες δράσεις θα φέρουν άμεσες βελτιώσεις, άλλες θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να υλοποιηθούν πλήρως.

Βραχυπρόθεσμα, οι πολίτες μπορούν να αναμένουν ενισχυμένα μέτρα για την ασφάλεια των ασθενών, με την εφαρμογή τυποποιημένων συστημάτων αναφοράς ιατρικών σφαλμάτων και περιστατικών που σχετίζονται με την ασφάλεια. Οι ψηφιακές υπηρεσίες θα ενισχυθούν, συμπεριλαμβάνοντας την ηλεκτρονική συνταγογράφηση και την περαιτέρω ανάπτυξη των ηλεκτρονικών φακέλων υγείας (ΗΦΥ). Παράλληλα, θα εισαχθούν πρωτοβουλίες για τον υγειονομικό αλφαβητισμό, οι οποίες θα ενισχύσουν την ενεργό συμμετοχή των ασθενών στη φροντίδα της υγείας τους.

Μεσοπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα, οι πολίτες θα παρατηρήσουν σημαντική βελτίωση στην ποιότητα της φροντίδας. Θα εφαρμοστούν νέα εθνικά κλινικά πρωτόκολλα για την ενίσχυση της συνέπειας στην παροχή φροντίδας, ενώ οι επαγγελματίες υγείας θα λάβουν εντατική εκπαίδευση σε θέματα ποιότητας και ασφάλειας των ασθενών. Παράλληλα, θα ενισχυθούν οι περιφερειακές δομές διαχείρισης της υγειονομικής περίθαλψης με στόχο τον καλύτερο συντονισμό».

Ισχυρό, δικαιότερο και ανθεκτικότερο σύστημα περίθαλψης

Ο Δρ João Breda εξηγεί ότι το Γραφείο του ΠΟΥ για την Ποιότητα της Φροντίδας και την Ασφάλεια των Ασθενών στην Αθήνα αναγνωρίζει και υποστηρίζει τη δέσμευση της ελληνικής κυβέρνησης να καταστήσει την ποιότητα της φροντίδας κεντρική προτεραιότητα για την ενίσχυση τού συστήματος υγειονομικής περίθαλψης στη χώρα.

«Σε παγκόσμιο επίπεδο, παρά τη βελτίωση της πρόσβασης στην υγειονομική περίθαλψη, η παροχή υπηρεσιών υγείας με υποβαθμισμένη ποιότητα παραμένει μία από τις κύριες αιτίες θανάτων οι οποίοι μπορούν να προληφθούν. Γι’ αυτό απαιτείται μια συστημική προσέγγιση – όχι απλώς μεμονωμένες διορθώσεις σε επίπεδο εγκαταστάσεων, αλλά ολοκληρωμένες μεταρρυθμίσεις που θα βελτιώσουν συνολικά την ποιότητα της υγειονομικής περίθαλψης» σημειώνει και συνεχίζει:

«Μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις που αντιμετωπίζουμε είναι η κρίση του εργατικού δυναμικού στον τομέα της υγείας – χρειαζόμαστε πολιτικές που να προσελκύουν, να υποστηρίζουν και να καταφέρνουν να κρατήσουν τους επαγγελματίες υγείας. Παράλληλα, πρέπει να αντιμετωπίσουμε το αυξανόμενο κόστος, τον ψηφιακό μετασχηματισμό, τη γήρανση του πληθυσμού και τις αυξανόμενες απειλές για την υγεία που συνδέονται με την κλιματική αλλαγή. Το κλειδί είναι να επενδύσουμε στην κατάρτιση, να ενισχύσουμε τα κίνητρα για την βελτίωση της ποιότητας της φροντίδας, να ενσωματώσουμε ψηφιακά εργαλεία και να ενισχύσουμε την ετοιμότητα για μελλοντικές κρίσεις.

Στο τέλος της ημέρας, η ποιοτική υγειονομική περίθαλψη δεν αφορά μόνο τη θέσπιση καλύτερων πολιτικών, αλλά τη συνολική βελτίωση της ζωής των ασθενών. Οι αλλαγές που προωθούμε θα ενισχύσουν το σύστημα υγειονομικής περίθαλψης της Ελλάδας, κάνοντάς το πιο ισχυρό, δικαιότερο και ανθεκτικότερο – και αυτό είναι κάτι που αξίζει σε κάθε πολίτη».

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ουκρανία: Μικρές οι πιθανότητες επιβίωσης χωρίς την υποστήριξη των ΗΠΑ, λέει ο πρόεδρος Ζελένσκι στο NBC

Η Ουκρανία έχει μικρές πιθανότητες επιβίωσης στον πόλεμο με τη Ρωσία χωρίς την υποστήριξη των ΗΠΑ, δήλωσε ο ουκρανός πρόεδρος Βολοντίμιρ Ζελένσκι σε συνέντευξη που παραχώρησε στην εκπομπή του αμερικανικού δικτύου NBC «Meet the Press» και τη δημοσιογράφο Κρίστεν Γουέλκερ.

«Πιθανώς θα είναι πολύ, πολύ, πολύ δύσκολο. Βέβαια, σε κάθε δύσκολη κατάσταση έχεις μια ελπίδα. Αλλά θα έχουμε μικρές πιθανότητες επιβίωσης χωρίς την υποστήριξη των ΗΠΑ», λέει ο Ζελένσκι σε απόσπασμα της συνέντευξης που είδε το φως της δημοσιότητας. Ολόκληρη η συνέντευξη του προέδρου της Ουκρανίας θα μεταδοθεί την Κυριακή.

Λίγες ημέρες πριν από τη συμπλήρωση τριών ετών από την έναρξη της ρωσικής εισβολής στην Ουκρανία, ο αμερικανός πρόεδρος Ντόναλντ Τραμπ επικοινώνησε τηλεφωνικά με τον ρώσο ομόλογό του Βλαντίμιρ Πούτιν και συμφώνησαν να ξεκινήσουν αμέσως διαπραγματεύσεις με στόχο τον τερματισμό του πολέμου.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Α. Νικολακόπουλος: «Η Ελλάδα αποτελεί τον μόνιμο υπερασπιστή της διεθνούς σταθερότητας στη νοτιοανατολική Μεσόγειο»

«Η Ελλάδα αποτελεί τον μόνιμο υπερασπιστή της διεθνούς σταθερότητας και τον πυλώνα ειρήνης και αλληλεγγύης στην ευρύτερη περιοχή της νοτιοανατολικής Μεσογείου», τόνισε ο υφυπουργός Προστασίας του Πολίτη, Ανδρέας Νικολακόπουλος στο πλαίσιο ημερίδας για την παρουσίαση του Προγράμματος για την ανάπτυξη των δυνατοτήτων διαχείρισης των Εθνικών συστημάτων Ασύλου και Μετανάστευσης.

Πρόκειται για πρόγραμμα του Χρηματοδοτικού Μηχανισμού Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου περιόδου 2014-2021, για την Ελλάδα, το οποίο διαχειρίστηκε η Υπηρεσία Διαχείρισης Ευρωπαϊκών και Αναπτυξιακών Προγραμμάτων του υπουργείου Προστασίας του Πολίτη με επικεφαλής τον ταξίαρχο Σπυρίδωνα Κρεζία, με τη συμβουλευτική καθοδήγηση και συνεργασία της Γενικής Διεύθυνσης Μετανάστευσης του Βασιλείου της Νορβηγίας και τη συμμετοχή του ελληνικού υπουργείου Μετανάστευσης και Ασύλου.

Στην εκδήλωση παρέστησαν η υφυπουργός Μετανάστευσης και Ασύλου, Σοφία Βούλτεψη, η αναπληρώτρια γενική διευθύντρια του υπουργείου Δικαιοσύνης και Δημόσιας Ασφάλειας του Βασιλείου της Νορβηγίας, Siw Skjold Lexau, ο γενικός γραμματέας Μεταναστευτικής Πολιτικής, Μάνος Λογοθέτης, ο γενικός γραμματέας Υποδοχής Αιτούντων ‘Ασυλο Δημήτριος Γλυμής, ο γενικός γραμματέας Ευάλωτων Πολιτών και Θεσμικής Προστασίας, Ηρακλής Μοσκώφ και άλλοι διεθνείς και Έλληνες αξιωματούχοι.

Ο κ. Νικολακόπουλος, μεταξύ άλλων, στον χαιρετισμό του ανέφερε:

«Διανύουμε μία εποχή με πολλές προκλήσεις αλλά και δύσκολες εξισώσεις που καλούμαστε να λύσουμε, σε επίπεδο ασφάλειας, διαρκούς μάχης απέναντι στο έγκλημα, καθώς και συνέχισης μίας πετυχημένης μεταναστευτικής πολιτικής, που θέτει στο επίκεντρο τον άνθρωπο και σέβεται τους διεθνείς κανόνες, το κράτος δικαίου και τα ανθρώπινα δικαιώματα. Αν αναλογιστούμε που βρισκόταν η Ελλάδα το 2019, από άποψη μεταναστευτικών ροών, συνθηκών κέντρων υποδοχής, μεταναστευτικού περιβάλλοντος, επιστροφών παράτυπων μεταναστών, προστασίας ασυνόδευτων ανηλίκων και διαχείρισης περιπτώσεων ευαλωτότητας και που βρίσκεται σήμερα, νομίζω ότι οι διαφορές είναι πασιφανείς. Θέλω να εξάρω το έργο της υπηρεσίας διαχείρισης Ευρωπαϊκών και Αναπτυξιακών Προγραμμάτων του υπουργείου Προστασίας του Πολίτη και να σας συγχαρώ όλους, για την πολύτιμη συνεισφορά σας στο πρόγραμμα και την παραγωγή σημαντικών αποτελεσμάτων.  Ένα πρόγραμμα  που αφορά την ανάπτυξη των δυνατοτήτων διαχείρισης των Εθνικών συστημάτων Ασύλου και Μετανάστευσης, του Χρηματοδοτικού Μηχανισμού Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου περιόδου 2014-2021, με πιστώσεις που φτάνουν τα 17 εκατ. ευρώ, για την εφαρμογή σύγχρονων πολιτικών ασύλου και μετανάστευσης. Βασικοί ‘Αξονες του προγράμματος ήταν, η ενίσχυση της ικανότητας διαχείρισης του Ασύλου, ο βελτιωμένος στρατηγικός σχεδιασμός με πρόβλεψη αντιμετώπισης φαινομένων έκτακτης ανάγκης, οι αναβαθμισμένες υπηρεσίες για τις ευπαθείς ομάδες μεταναστών, με έμφαση στα ασυνόδευτα ανήλικα και το αποτελεσματικότερο σύστημα υποδοχής. Όπως έχει πει κατ’ επανάληψη ο πρωθυπουργός αλλά και ο υπουργός Προστασίας του Πολίτη Μιχάλης Χρυσοχοϊδης, τα σύνορα της πατρίδας μας είναι απολύτως θωρακισμένα, ο φράχτης στον Έβρο ήδη παράγει αποτελέσματα ασφάλειας, ικανός αριθμός συνοριοφυλάκων επιτηρεί κρίσιμα σημεία κατά μήκος των συνόρων μας, ενώ η αποστολή της ΕΛ.ΑΣ σε αυτή τη συνθήκη τηρείται απαρέγκλιτα και με επιτυχία, με τελικό στόχο να ενισχύουμε ακόμη περισσότερο το αίσθημα ασφάλειας των Ελλήνων πολιτών.

Η προσπάθεια όμως για την αποτελεσματική φύλαξη των συνόρων πρέπει να είναι διαρκής, καθώς οι μνήμες από τον Φλεβάρη του 2020 είναι ακόμη νωπές. Μνήμες που οφείλουν να μας κρατούν σε εγρήγορση και μέσω προγραμμάτων όπως αυτό που συζητάμε σήμερα, να μπορούμε να επικαιροποιούμε αυτά τα κρίσιμα ζητήματα και να επιφέρουμε ακόμη καλύτερα εθνικά αποτελέσματα. Ένα είναι βέβαιο. Η Ελλάδα αποτελεί τον μόνιμο υπερασπιστή της διεθνούς σταθερότητας και τον πυλώνα ειρήνης και αλληλεγγύης στην ευρύτερη περιοχή της νοτιοανατολικής Μεσογείου».

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Με λιτανείες και ξόρκια κατά σεισμών!! – Γράφει ο Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Πριν από λίγο καιρό, αυτοί από το κόμμα των μοναστηριών, παλαιοημερολογιτών κλπ, έλεγαν στην ελληνική κοινωνία από το βήμα της Βουλής, ότι οι βροχές που έπεσαν σε κάποιες περιοχές της Ελλάδας (τις κατονόμαζαν κιόλας) ήταν αποτέλεσμα των λιτανειών που έγιναν για να μας λυπηθεί ο Θεός και να σταματήσει την ανομβρία! Αυτά στην Ελλάδα του 2025.

Νίκος Σακελλαρόπουλος
Γράφει ο συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Φυσικά, οι λιτανείες και τα διάφορα ξόρκια για κάθε νόσο και κάθε μαλακία, δεν είναι σημερινό φαινόμενο. Γίνονται από τότε που εμφανίστηκε ο χριστιανισμός και κυρίως από τότε που επικράτησε μέσω των σταυροφοριών και του αμέτρητου αίματος που χύθηκε στο όνομά του. Στη χώρα μας δε, που δεν περάσαμε διαφωτισμό, ελάχιστα πράγματα έχουν αλλάξει από το Μεσαίωνα. Ας μη ξεχνάμε ότι η εκκλησία δεν αποδέχτηκε ποτέ τα μηνύματα του διαφωτισμού, αφού ουδέποτε κατανόησε τι σήμαινε αυτός, πιστή στον αιώνιο σκοταδισμό του βιοτόπου της. Το τρίπτυχο «Ελευθερία- Ισότητα- Αδελφότητα» που επαγγέλθηκε ο διαφωτισμός κι άνοιγε τους πνευματικούς ορίζοντες των κοινωνιών, ήταν διαβολικό για την εκκλησία και τους ταγούς της.

Κι ας μη ξεχνάμε κα τον ανθελληνισμό! «Πώς προκύψαμε από Ρωμιοί Έλληνες;», αναρωτήθηκε η επίσημη εκκλησία, όταν η «Ελληνική Νομαρχία» (1806) έγραφε άρθρα πλήρη ελληνικότητας…

Αυτά και πολλά άλλα, έχουν περάσει στο dna του ελληνικού λαού. Οι πολιτικοί πρωτοστάτησαν σ’ αυτό, αφού η θρησκεία και δη η ορθόδοξη, αποτελεί κυρίαρχο στοιχείο του ελληνικού Συντάγματος!!! Κι ύστερα λέμε ότι είμαστε στην Ευρώπη, στη Δύση, ότι προοδεύουμε κι άλλα τέτοια αστεία.

Μοιραία λοιπόν, ο Μεσαίωνας ζει και βασιλεύει. Τα κηρύγματα μητροπολιτών και παπάδων ακούγονται ως να έρχονται από αιώνες πίσω. Ενίοτε μάλιστα με τόσο φανατισμό που τρόμαζε και τρομάζει, αφού εκκλησιαστικοί ταγοί όπως ο Καλαβρύτων κι ο Φλωρίνης παλαιότερα και ο Πειραιώς σήμερα, εξέφραζαν και εκφράζουν λόγο επιπέδου Ακροδεξιάς. Ήταν και συνομιλητές της Χρυσής Αυγής!

Για σκεφτείτε πόσα τάματα, χρυσός κι ασήμι φτάνουν αφειδώς στην εκκλησία, με στόχο την ελπίδα της…δεύτερης ζωής; Για σκεφτείτε πόσοι κάθε τόσο και λιγάκι κάνουν τάματα στον Αϊ Νικόλα για να είναι ήρεμες οι θάλασσες; Για σκεφτείτε πόσες φανουρόπιτες ψήνονται για να φανερώσει ο Φανούρης κάτι που είναι άκρως επιθυμητό; Για σκεφτείτε ότι κάποιοι ακόμη και σήμερα ανάβουν κερί στον Δημήτρη, για να μη μπούνε λύκοι στο μαντρί κι ο τάφος του αναβλύζει, λέει, άρωμα;  Για σκεφτείτε, ο Χαράλαμπος κάνει καλά τους αρρώστους κι ουσιαστικά καταργεί τους γιατρούς; Για σκεφτείτε ότι ο Σπύρος μπορεί να μαζεύει τις πλημμύρες και την πανώλη, ενώ ανασταίνει και νεκρούς; Κι ο Κωνσταντίνος που δολοφόνησε τον γιο και τον γαμπρό του κι έβρασε στη μπανιέρα τη γυναίκα του, είναι σήμερα άγιος!!! Για σκεφτείτε ότι όλοι οι άγιοι αποτελούν αντίδοτο για πάσα νόσο κλπ κλπ; Μαζί με δεισιδαιμονίες και ξόρκια. Ξόρκια παντός είδους. Για λιμούς, καταποντισμούς, για να πιάσει παιδί η γυναίκα κι ένα σωρό τέτοια. Κι ύστερα λιτανείες και δεήσεις. Ένας παπάς, φοράει τα χρυσά του,  παίρνει το κεφάλι, τη γλώσσα, το πόδι, το χέρι, το νύχι ενός αγίου και βγαίνει τους δρόμους ψέλνοντας κάτι ακατάληπτα για μια Αναστασία φαρμακολύτρα και άλλους αγίους, παρακαλώντας να φύγει το κακό! Φυσικά το κακό, ειδικά από τη φύση, δεν αποφεύγεται, αλλά οι τσέπες των ράσων είναι μεγάλες κι έχει ο θεός και το ποίμνιο…

Η ανάσυρση αυτών των σκέψεων από τη μνήμη έγινε με αφορμή τους σεισμούς σε Σαντορίνη κι Αμοργό. Κάνουν λιτανείες οι παπάδες, για να ακούσει ο πανάγαθος και να σταματήσει ένα φαινόμενο που χρονολογείται από τη δημιουργία του πλανήτη, πριν από 4,5 δισεκατομμύρια χρόνια, όταν η ζωή ήταν σε …αμοιβάδες! Και δισεκατομμύρια χρόνια πριν η Εύα …λιμπιστεί το…μήλο…

Μιλάμε για χοντρές… Αφήστε μη πω  κάτι άλλο…

Περαστικά μας! Άλλωστε είναι ξεκάθαρο πια ότι η Ελλάδα είναι…δυο Ελλάδες…Κι η σκοταδιστική σαφώς μεγαλύτερη κι ισχυρότερη…

Πρωτοσέλιδοι βασικοί τίτλοι εφημερίδων της Κυριακής 16 Φεβρουαρίου 2025

ΕΠΙΣΚΟΠΗΣΗ ΤΥΠΟΥ ΤΗΣ 16/2/2025

 

ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ: «Ο Τραμπ ξαναμοιράζει τον Κόσμο»

REAL NEWS:  «Τι φοβούνται οι σεισμολόγοι – Το πόρισμα για την έκρηξη και το εύφλεκτο υγρό στα Τέμπη»

ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ: «Δύο κάλπες σε μία, ΓΙΑ ΔΗΜΑΡΧΟΥΣ – ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΡΧΕΣ όριο το 40%»

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΗ: «Οι χάρτες με τις νέες κοινωνικές κατοικίες – Στο μικροσκόπιο και η Βλυχάδα της Σαντορίνης Ο σεισμός «κλονίζει» και τα αυθαίρετα»

Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ: «ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΚΥΡΙΑΚΟΥ ΜΗΤΣΟΤΑΚΗ ΣΤΗΝ «Κ» «Κάποιοι θέλουν να μας οδηγήσουν σε ζούγκλα»»

Documento: «Ο ΣΩΤΗΡΗΣ ΜΠΑΚΑΪΜΗΣ ΘΟΛΩΝΕΙ ΤΗΝ ΑΝΑΚΡΙΣΗ ΓΙΑ ΤΑ ΤΕΜΠΗ Γιατί «ξεχνάει» ο ανακριτής;»

EΣΤΙΑ: ««Παρελθόν» για Τραμπ – Μασκ ο Κυριάκος Μητσοτάκης»

ΤΟ ΒΗΜΑ: «ΤΟΥΡΚΙΚΟΙ ΕΛΙΓΜΟΙ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ ΜΕ ΣΤΟΧΟ ΤΑ ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΑ F-35 Οι Meteor και το παιχνίδι των εξοπλισμών»

ΜΠΑΜ στο ρεπορτάζ: «ΤΕΜΠΗ ΒΑΡΥ ΚΑΤΗΓΟΡΩ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΣΥΓΓΕΝΕΙΣ ΤΩΝ ΘΥΜΑΤΩΝ ΚΑΤΑ ΤΟΥ ΕΦΕΤΗ ΑΝΑΚΡΙΤΗ! ΣΤΑ ΑΡΧΕΙΑ ΤΟΥ 680.000 ΠΕΙΣΤΗΡΙΑ!»

KONTRANEWS: «ΠΟΙΟΙ ΚΑΙ ΓΙΑΤΙ ΕΠΙΧΕΙΡΟΥΝ ΝΑ ΠΡΙΟΝΙΣΟΥΝ ΤΟΝ ΔΕΝΔΙΑ Εμφύλιος δελφίνων για τα κρίσιμα υπουργεία»

ΤΟ ΠΑΡΟΝ: «ΑΔΙΑΦΑΝΕΙΑ σήψη και συγκάλυψη – 469 καταγεγραμμένες αυτοκτονίες στην Ελλάδα το 2024»

Ο ΛΟΓΟΣ: «ΑΝΤΙΣΤΡΟΦΗ ΜΕΤΡΗΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΡΤΗΣΗ ΤΩΝ ΕΚΚΑΘΑΡΙΣΤΙΚΩΝ ΤΟΥ ΕΝΦΙΑ Έρχονται «ραβασάκια» – ΤΑ ΠΟΣΟΣΤΑ ΑΝΑ ΚΟΜΜΑ Σε ιστορικό χαμηλό η νομοθετική συναίνεση της αντιπολίτευσης – Παρατηρείται πτώση της σεισμικής ακολουθίας σε Σαντορίνη και Αμοργό»

ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ: «11+1 ΕΡΩΤΗΜΑΤΑ «ΚΑΙΝΕ» ΤΗ ΔΙΚΑΙΟΣΥΝΗ»

ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ: ««Καλπάζει» ο τουρισμός στη Θεσσαλονίκη»

Ριζότο κοκκινιστό με γαρίδες – Χάρμα γεύση

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Μια γευστική δημιουργία καλοδεχούμενη από όλους. Μια φίνα γεύση που θέλει την αγάπη σας και την απόλυτη προσοχή σας, για να γίνει ουράνια… για να την προσφέρετε στους ανθρώπους, που αγαπάτε.

Εμείς σας δίνουμε όλα τα μυστικά για να φτιάξετε ένα απίθανο μπισκ ή το ζωμό γαρίδας. Μπορείτε όμως να τον βρείτε έτοιμο και στην αγορά, οπότε το μαγείρεμα του ριζότο γίνεται παιχνίδι.

Η επιλογή δική σας. 

Ριζότο κοκκινιστό με γαρίδες 1

Ριζότο κοκκινιστό με γαρίδες

Από την ταβέρνα Κακαναράκη, Ναύπλιο

Υλικά για 4 άτομα

300 γρ. γαρίδες φρέσκες ή κατεψυγμένες

Για το ριζότο

250 γρ. ρύζι αρμπόριο

3 κ.σ. ελαιόλαδο

Μισό ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

Θυμάρι αποξηραμένο

80 ml λευκό κρασί, μοσχοφίλερο

600 ml ζωμό γαρίδας

250 ml χυμό ντομάτας

80 γρ. παρμεζάνα ή πεκορίνο, τριμμένο

1 κ.σ. βούτυρο

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι

Για το ζωμό γαρίδας

160 γρ. κελύφη γαρίδας

2 κ.σ. ελαιόλαδο

Μισό μέτριο φινόκιο, κομμένο σε λεπτές φέτες

Μισό από ένα ξερό κρεμμύδι μέτριο, κομμένο σε λεπτές φέτες

1 καρότο, κομμένο σε λεπτές φέτες

1 κ.γ. πελτέ ντομάτας

50 ml ούζο

1 λίτρο ζεστό νερό

Για το φινίρισμα

Φρέσκο Μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Ριζότο κοκκινιστό με γαρίδες 2

Τρόπος παρασκευής

 Καθαρίζουμε προσεκτικά τις γαρίδες και κρατάμε το κεφάλι και την ουρά σε κάποιες.

Αφαιρούμε το μαύρο εντεράκι από την πλάτη της γαρίδας και πλένουμε καλά.

Τα υπόλοιπα κελύφη τα κρατάμε για το ζωμό.

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε τα κελύφη από τις γαρίδες.

 Σοτάρουμε μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα, ανακατεύοντας ανά διαστήματα.

 Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το φινόκιο, το κρεμμύδι, το καρότο και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν.

 Προσθέτουμε τον πελτέ, μαγειρεύουμε για 1 λεπτό ανακατεύοντας με μία ξύλινη κουτάλα και σβήνουμε με το ούζο.

 Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, ρίχνουμε το νερό και σιγοβράζουμε για 20-30 λεπτά.

 Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και με τη βοήθεια του ραβδομπλέντερ πολτοποιούμε το περιεχόμενο της.

 Το σουρώνουμε σε λεπτή σήτα και κρατάμε το ζωμό στην άκρη.

 Ετοιμάζουμε τις γαρίδες.

 Βάζουμε τις γαρίδες σε ένα μπολ και τις περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.

 Βάζουμε το αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά να κάψει και αραδιάζουμε τις γαρίδες τις σοτάρουμε για 1 ½ λεπτό από κάθε πλευρά, γυρίζοντάς τες με τη λαβίδα.

 Ετοιμάζουμε το ριζότο.

 Ζεσταίνουμε μία βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το θυμάρι και τα καραμελώνουμε για 4 λεπτά.

 Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύοντας συνεχώς σοτάρουμε για 2 λεπτά.

 Σβήνουμε με λευκό κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, ρίχνουμε  το ¼ της ποσότητας του ζωμού γαρίδας και το χυμό ντομάτας.

 Ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα και μόλις απορροφηθεί η πρώτη δόση ζωμού, συνεχίζουμε με την επόμενη. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλο το ζωμό γαρίδας.

Μόλις το ρύζι χυλώσει, αλλά κρατάει λίγο, προσθέτουμε τις γαρίδες και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Ριζότο κοκκινιστό με γαρίδες 3

 Προσθέτουμε την παρμεζάνα, το βούτυρο, αλάτι και πιπέρι.

 Ανακατεύουμε και σερβίρουμε ζεστό το ριζότο πασπαλίζοντάς το με φρέσκο μαϊντανό.

Καιρός: Ο καιρός στην Ελλάδα για σήμερα 16 Φεβρουαρίου 2025

ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΥΡΙΑΚΗ 16-02-2025

ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ
Κατά τόπους ισχυρές βροχές και καταιγίδες προβλέπονται στο Ιόνιο, τα παράκτια της Ηπείρου, τη δυτική Στερεά, την Πελοπόννησο και πρόσκαιρα στη δυτική και νότια Κρήτη, τις Κυκλάδες και το βορειοανατολικό Αιγαίο. Ύφεση των φαινομένων αναμένεται από το μεσημέρι πρώτα στα δυτικά και βαθμιαία και στις υπόλοιπες περιοχές.

ΓΕΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Κατά τόπους αυξημένες νεφώσεις με βροχές αρχικά στο Ιόνιο, τα δυτικά, κεντρικά και νότια ηπειρωτικά, την Κρήτη και το ανατολικό Αιγαίο και βαθμιαία και στις υπόλοιπες περιοχές. Σποραδικές καταιγίδες θα εκδηλωθούν κυρίως στο Ιόνιο και τα νότια ηπειρωτικά. Τα φαινόμενα θα είναι κατά τόπους ισχυρά στο Ιόνιο, τα παράκτια της Ηπείρου, τη δυτική Στερεά, την Πελοπόννησο και πρόσκαιρα στη δυτική και νότια Κρήτη, τις Κυκλάδες και το βορειοανατολικό Αιγαίο. Ύφεση των φαινομένων αναμένεται από το μεσημέρι πρώτα στα δυτικά και βαθμιαία και στις υπόλοιπες περιοχές.
Ασθενείς χιονοπτώσεις θα σημειωθούν κυρίως στα δυτικά ηπειρωτικά ορεινά.
Οι άνεμοι θα πνέουν από νότιες διευθύνσεις 3 με 5 και στο Ιόνιο τοπικά 6 μποφόρ.
Η θερμοκρασία θα σημειώσει μικρή πτώση στα βορειοανατολικά και θα φτάσει στα βόρεια τους 11 με 13 βαθμούς και στην υπόλοιπη χώρα τους 15 με 17 και κατά τόπους στα νότια τους 18 βαθμούς Κελσίου.

ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ, ΘΡΑΚΗ
Καιρός: Νεφώσεις παροδικά αυξημένες με τοπικές βροχές κυρίως από το μεσημέρι. Πιθανότητα μεμονωμένων καταιγίδων από το βράδυ στα θαλάσσια-παραθαλάσσια τμήματα. Ασθενείς χιονοπτώσεις θα σημειωθούν κατά τόπους στα ορεινά.
Άνεμοι: Μεταβλητοί 3 με 4 και στα ανατολικά ανατολικοί βορειοανατολικοί έως 5 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 04 έως 13 βαθμούς Κελσίου. Στη δυτική Μακεδονία 2 με 3 βαθμούς χαμηλότερη.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
Καιρός: Νεφώσεις παροδικά αυξημένες με τοπικές βροχές οι οποίες από το βράδυ θα ενταθούν. Πιθανότητα καταιγίδας από το βράδυ στις παράκτιες περιοχές.
Άνεμοι: Μεταβλητοί 3 με 4 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 06 έως 13 βαθμούς Κελσίου.

ΝΗΣΙΑ ΙΟΝΙΟΥ, ΗΠΕΙΡΟΣ, ΔΥΤΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΔΥΤΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
Καιρός: Αυξημένες νεφώσεις με τοπικές βροχές και σποραδικές καταιγίδες. Μέχρι το μεσημέρι τα φαινόμενα στο Ιόνιο, τα παράκτια της Ηπείρου, τη δυτική Στερεά και τη δυτική Πελοπόννησο κατά τόπους θα είναι ισχυρά. Ασθενείς χιονοπτώσεις θα σημειωθούν στα ηπειρωτικά ορεινά.
Άνεμοι: Νοτιοανατολικοί 4 με 5 και στο Ιόνιο τοπικά 6 μποφόρ με βαθμιαία εξασθένηση.
Θερμοκρασία: Από 07 έως 15 βαθμούς Κελσίου. Στο εσωτερικό της Ηπείρου 2 με 3 βαθμούς χαμηλότερη.

ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΕΥΒΟΙΑ, ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
Καιρός: Νεφώσεις παροδικά αυξημένες με τοπικές βροχές και σποραδικές καταιγίδες. Τα φαινόμενα στην ανατολική Πελοπόννησο θα είναι κατά τόπους ισχυρά μέχρι το βράδυ. Ασθενείς χιονοπτώσεις θα σημειωθούν στα ορεινά της κεντρικής Στερεάς και της βόρειας Πελοποννήσου.
Άνεμοι: Από νότιες διευθύνσεις 3 με 5 μποφόρ και από το βράδυ ανατολικοί με την ίδια ένταση.
Θερμοκρασία: Από 06 έως 16 βαθμούς Κελσίου

ΚΥΚΛΑΔΕΣ, ΚΡΗΤΗ
Καιρός: Λίγες νεφώσεις παροδικά αυξημένες με τοπικές βροχές και σποραδικές καταιγίδες. Τα φαινόμενα θα είναι πρόσκαιρα ισχυρά στις Κυκλάδες και στη δυτική και νότια Κρήτη κυρίως από τις μεσημβρινές ώρες.
Άνεμοι: Από νότιες διευθύνσεις 3 με 5 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 10 έως 17 και τοπικά στην Κρήτη έως 18 βαθμούς Κελσίου.

ΝΗΣΙΑ ΑΝΑΤΟΛΙΚΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ – ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ
Καιρός: Νεφώσεις με τοπικές βροχές και σποραδικές καταιγίδες, πρόσκαιρα ισχυρές στα νησιά του ανατολικού Αιγαίου.
Άνεμοι: Νότιοι νοτιοανατολικοί 4 με 5 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 10 έως 17 βαθμούς Κελσίου.

ΘΕΣΣΑΛΙΑ
Καιρός: Νεφώσεις παροδικά αυξημένες με τοπικές βροχές. Πιθανότητα μεμονωμένων καταιγίδων στις Σποράδες. Ασθενείς χιονοπτώσεις θα σημειωθούν στα ορεινά.
Άνεμοι: Μεταβλητοί 3 με 4 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 05 έως 14 βαθμούς Κελσίου.

ΑΤΤΙΚΗ
Καιρός: Νεφώσεις παροδικά αυξημένες με τοπικές βροχές και πρόσκαιρες καταιγίδες το μεσημέρι και το απόγευμα κυρίως στα δυτικά και νότια.
Άνεμοι: Από νότιες διευθύνσεις 3 με 5 μποφόρ και από το βράδυ ανατολικοί με την ίδια ένταση.
Θερμοκρασία: Από 08 έως 15 βαθμούς Κελσίου.

ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΔΕΥΤΕΡΑ 17-02-2025
Στην κεντρική και ανατολική Μακεδονία και τη Θράκη νεφώσεις με βροχές, οι οποίες από τις μεσημβρινές ώρες θα επεκταθούν στη δυτική Μακεδονία και τη Θεσσαλία. Στα νησιά του ανατολικού Αιγαίου, τα Δωδεκάνησα και τις πρωινές ώρες στις Κυκλάδες και την Κρήτη τοπικά αυξημένες νεφώσεις με βροχές και σποραδικές καταιγίδες. Στην υπόλοιπη χώρα κατά διαστήματα αυξημένες νεφώσεις με τοπικές βροχές μικρής διάρκειας στην Ήπειρο, τη Στερεά και την Εύβοια.
Χιονοπτώσεις θα σημειωθούν στα βόρεια ηπειρωτικά, αρχικά στα ορεινά και από τις βραδινές ώρες και σε ημιορεινές περιοχές.
Η ορατότητα τις πρωινές ώρες στα ηπειρωτικά θα είναι τοπικά περιορισμένη και κατά τόπους θα σχηματιστούν ομίχλες.
Οι άνεμοι θα πνέουν στις περισσότερες περιοχές από βόρειες διευθύνσεις 3 με 5 και στη βορειοανατολική χώρα βορειοανατολικοί 5 με 6 μποφόρ. Στα ανατολικά τμήματα του Αιγαίου θα πνέουν νότιοι 4 με 5 μποφόρ.
Η θερμοκρασία θα σημειώσει πτώση στα βορειοανατολικά, όπου δεν θα ξεπεράσει τους 08 με 10 βαθμούς Κελσίου. Στην υπόλοιπη χώρα δεν θα σημειώσει αξιόλογη μεταβολή και θα φτάσει, στα βόρεια τους 11 με 13 βαθμούς, στα κεντρικά τους 14 με 16 και στα υπόλοιπα τους 16 με 17 τοπικά στα νότια τους 18 βαθμούς Κελσίου.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ο ειδικός απεσταλμένος των ΗΠΑ δηλώνει ότι η Ευρώπη δεν θα συμμετέχει στις διαπραγματεύσεις για την Ουκρανία

Ο ειδικός απεσταλμένος του Λευκού Οίκου για την Ρωσία και την Ουκρανία στρατηγός Κιθ Κέλογκ δήλωσε πριν από λίγο ότι η Ευρώπη δεν θα συμμετέχει στις ειρηνευτικές διαπραγματεύσεις. «Είμαι ρεαλιστής. Αυτό δεν θα συμβεί», επισήμανε.

Τα συμφέροντα των Ευρωπαίων θα ληφθούν υπ’ όψιν, αλλά οι Ευρωπαίοι δεν θα βρεθούν στο τραπέζι των διαπραγματεύσεων, δήλωσε, σύμφωνα με το περιοδικό Der Spiegel, ο κ. Κέλογκ στο περιθώριο της Διάσκεψης του Μονάχου για την Ασφάλεια. «Να διευκρινίσουμε τι είναι το “τραπέζι”. Θα υπάρχουν δύο πρωταγωνιστές και ένας διαμεσολαβητής», είπε ο κ. Κέλογκ, εννοώντας την Ουκρανία, την Ρωσία και τις ΗΠΑ. Απαντώντας σε ερώτηση αν οι Ουκρανοί και οι Ευρωπαίοι θα βρίσκονται στο τραπέζι, ο αμερικανός στρατηγός απάντησε: «Όχι στο τελευταίο, ναι στο πρώτο. Φυσικά οι Ουκρανοί θα είναι στο τραπέζι». Σημείωσε μάλιστα ότι προηγούμενες ειρηνευτικές προσπάθειες απέτυχαν επειδή συμμετείχαν πολλοί παράγοντες χωρίς επαρκή επιρροή. «Δεν θα ξανακάνουμε το ίδιο λάθος», τόνισε. Προηγουμένως ο ίδιος είχε δηλώσει στον Guardian ότι δεν ήταν ρεαλιστικό να πιστεύει κανείς ότι η Ευρώπη θα εμπλακεί σε απευθείας συνομιλίες, αλλά οι προτάσεις της είναι ευπρόσδεκτες.

Ο Κιθ Κέλογκ εκτίμησε ακόμη ότι οι συνομιλίες δεν θα διαρκέσουν μήνες, αλλά μάλλον ημέρες ή εβδομάδες. «Τώρα είμαι στον ρυθμό του Τραμπ και αυτό σημαίνει ότι σήμερα μου αναθέτει κάτι και την επομένη ρωτάει γιατί δεν έχει γίνει ακόμη», δήλωσε ο αμερικανός απεσταλμένος και κάλεσε τα ευρωπαϊκά κράτη να συμμετάσχουν στην συζήτηση μέσω συγκεκριμένων προτάσεων και αυξημένων αμυντικών δαπανών, αντί να διαμαρτύρονται για τον αποκλεισμό τους.

Νωρίτερα ο πρόεδρος της Ουκρανίας Βολοντίμιρ Ζελένσκι είχε προειδοποιήσει για το ενδεχόμενο η Ευρώπη να αποκλειστεί από τις ειρηνευτικές συνομιλίες και είχε ζητήσει ισχυρότερη ευρωπαϊκή δομή ασφάλειας και δημιουργία ευρωπαϊκού στρατού.

ΑΠΕ-ΜΠΕ