Αρχική Blog Σελίδα 2169

Δ.Ε.Υ.Α. Αλεξάνδρειας: Διακοπή νερού στις περιοχές Σχοινά και Νεοχώρι

Δ.Ε.Υ.Α. Αλεξάνδρειας  – Ανακοίνωση

Η Δ.Ε.Υ.Α. Αλεξάνδρειας ανακοινώνει, πως για την αποκατάσταση έκτακτης βλάβης σε αγωγό του εσωτερικού δικτύου διανομής πόσιμου νερού στο συνοικισμό του Σχοινά, θα γίνει διακοπή ύδρευσης σήμερα 24/03/2025 ημέρα Δευτέρα κατά τις ώρες από 09 30 π.μ.,  μέχρι

13 00  μ.μ., στο συνοικισμό του Σχοινά και στην Τ.Κ. Νεοχωρίου.

                  

Ευχαριστούμε για την κατανόησή σας.

                                                                                    Εκ της ΔΕΥΑ Αλεξάνδρειας

                                                                                   Περνετζής Αργύριος

                                                                            Αν. Γεν. Δ/ντής ΔΕΥΑ Αλεξάνδρειας

Δήμος Αλεξάνδρειας: Μήνυμα Στέφανου Δριστά για την 25η Μαρτίου

Μήνυμα Στέφανου Δριστά για την 25η Μαρτίου

Αγαπητές μου συμπολίτισσες και αγαπητοί μου συμπολίτες,

Η 25η Μαρτίου είναι ημέρα εθνικής υπερηφάνειας και ομοψυχίας. Η διπλή γιορτή του Ελληνισμού και της Ορθοδοξίας, η οποία μας καλεί να ενθυμηθούμε και να παραδειγματιστούμε από τις πανανθρώπινες αξίες των Ελλήνων Ηρώων.

Η Πίστη, η Ελευθερία, η Ομόνοια και η Αυταπάρνηση αποτελούν πολύτιμα, ιερά πνευματικά και ηθικά αγαθά που οφείλουμε να διαφυλάξουμε και να μεταδώσουμε στα παιδιά και τους νέους μας.

Ας αντλήσουμε έμπνευση και αποφασιστικότητα από το άσβεστο πάθος για Δικαιοσύνη και Ειρήνη των Αγωνιστών του ’21 που, σήμερα περισσότερο από ποτέ, αυτά χρειαζόμαστε, ώστε να σταθούμε στο ύψος των περιστάσεων, να αναλάβουμε την ευθύνη που μας αναλογεί  και να διεκδικήσουμε ένα αύριο Εμπιστοσύνης και Ελπίδας.

Ας αποδώσουμε τον ελάχιστο φόρο τιμής στους ήρωες που θυσίασαν τη ζωή τους για την  πατρίδα. Ας θυμηθούμε ότι πρέπει να είμαστε όλοι μαζί, μονιασμένοι και όχι διχασμένοι. Ας θυμηθούμε ότι πρέπει να είμαστε στο ΕΜΕΙΣ και όχι στο ΕΓΩ.

Τιμούμε τους ήρωες, παραδειγματιζόμαστε από τον αγώνα τους και προσβλέπουμε με αισιοδοξία σε ένα καλύτερο και δημιουργικό μέλλον για το Δήμο, για τους δημότες, για την Ελλάδα αλλά και για όλο τον κόσμο.

Αιώνια η μνήμη των Ηρώων του 21!

Χρόνια Πολλά στην Ελλάδα μας!

Στέφανος Δριστάς

Πρόεδρος Δ.Σ. Αλεξάνδρειας

Ζωντανή μετάδοση της παρέλασης της 25ης Μαρτίου στην Αλεξάνδρεια

Παρακολουθήστε ζωντανά από τον ΕΜΒΟΛΟ την παρέλαση της 25ης Μαρτίου στην Αλεξάνδρεια. Ώρα έναρξης 11:30

Απολύθηκαν οκτώ δικαστές από την Πειθαρχική Ολομέλεια Αρείου Πάγου

Συνολικά οκτώ δικαστές  απολύθηκαν από την Πειθαρχική Ολομέλεια του Αρείου Πάγου, με πρόεδρο την Ιωάννα Κλάπα, λόγω ανάρμοστης υβριστικής συμπεριφοράς, μεγάλων καθυστερήσεων και για λόγους υγείας.

Αναλυτικότερα, απολύθηκαν μια  αντεισαγγελέας Εφετών,  ένας Εφέτης, δυο Πρόεδροι Πρωτοδικών  και τέσσερεις  Πρωτοδίκες.

Συγκεκριμένα, αντεισαγγελέας Εφετών, η οποία διέμενε στην περιοχή της Κυψέλης, απολύθηκε για «κατ΄ εξακολούθηση αναξιοπρεπούς εκτός υπηρεσίας συμπεριφορά  που είναι ασυμβίβαστη προς το αξίωμά της και θίγει το κύρος της ίδιας και της Δικαιοσύνης». Η αντεισαγγελέας και στο παρελθόν είχε πειθαρχικές ποινές για αδικαιολόγητες καθυστερήσεις και για αναξιοπρεπή συμπεριφορά.

Σύμφωνα με την εισηγήτρια αρεοπαγίτη Ευαγγελία Γιακουμάτου, η συμπεριφορά της εν λόγω αντεισαγγελέως είναι «ασυμβίβαστη με το λειτούργημα της, μαρτυρά ότι αυτή δεν έχει συναίσθηση των βασικών υποχρεώσεών της ως εισαγγελικής λειτουργού και στερείται του απαιτούμενου για τον εισαγγελικό λειτουργό ήθους, θίγει σοβαρά το κύρος της ίδιας και της Δικαιοσύνης».

Η Πειθαρχική  Ολομέλεια επικεντρώθηκε στο υβρεολόγιο της και στους τσακωμούς που δημιουργούσε στην πολυκατοικία στην οποία διέμενε και ειδικά για τις θέσεις στάθμευσης στο υπόγειο χώρο της πολυκατοικίας.

 Ακόμη,  πρόεδρος Πρωτοδικών απολύθηκε λόγω υπηρεσιακής ανεπάρκειας η οποία συνίσταται στην διάπραξη επανειλημμένων πειθαρχικών παραπτωμάτων και σε αδικαιολόγητες καθυστερήσεις στην εκτέλεση των καθηκόντων της.

Οι καθυστερήσεις κυμαινόντουσαν από διψήφιους έως τριψηφίους αριθμούς (50,103,105, 115, κ.λπ.), ενώ υπήρξαν διαμαρτυρίες από δικηγόρους για μεγάλες καθυστερήσεις.

  Σύμφωνα με την   αρεοπαγίτη Ελένη Θεοδωρακοπούλου, η πρόεδρος Πρωτοδικών, αγνοούσε ακόμη και «τα αρμόδια όργανα του Αρείου Πάγου, αφού παρά τις προειδοποιήσεις τους για περιορισμό της εκκρεμότητας της, επιδεικνύει αδιαφορία ως προς την εκτέλεση των υπηρεσιακών της καθηκόντων, εμφανίζοντας έτσι πρόδηλη και διαρκή υπηρεσιακή ανεπάρκεια, με συνέπεια να καθίσταται αναπόφευκτη η απόλυσή της από το δικαστικό σώμα».

Δεύτερη πρόεδρος Πρωτοδικών απολύθηκε λόγω μεγάλου αριθμού καθυστερήσεων. Μάλιστα, η διευθύνουσα το Πρωτοδικείο που υπηρετούσε είχε αποστείλει έγγραφο προς την προϊσταμένη επιθεώρησης του Αρείου Πάγου με την οποία ζητούσε να επιληφθεί του θέματος, καθώς «η συμπεριφορά της προκαλεί ανυπέρβλητες δυσχέρειες στην εύρυθμή λειτουργία του Πρωτοδικείου».

Η  αρεοπαγίτης Ελένη Θεοδωρακοπούλου, επισήμανε ότι η εν λόγω πρόεδρος Πρωτοδικών, «ταλαιπωρεί διαδίκους και δικηγόρους, οι οποίοι δικαίως διαμαρτύρονται, αλλά και την υπηρεσία της, αρνούμενη να συμμορφωθεί με πράξεις που την αφορούν, με αποτέλεσμα η συμπεριφορά της αυτή ως δικαστικού λειτουργού να έχει δυσμενείς συνέπειες στο κύρος της Δικαιοσύνης ως θεσμού το οποίο, έτσι μειώνεται κατά τρόπο καίριο και δεινό».

Πρωτοδίκης απολύθηκε καθώς από το 2013 έως το 2024 διέπραξε επανειλημμένα πειθαρχικά παραπτώματα για αδικαιολόγητες καθυστερήσεις.

Αναλυτικότερα, οι καθυστερήσεις του ανερχόντουσαν σε διψήφιους αριθμούς, ενώ του είχαν αφαιρεθεί και 35 δικογραφίες. Μάλιστα, ο Δικηγορικός Σύλλογος στην έδρα που υπηρετούσε, είχε αποστείλει στην πρόεδρο του Αρείου Πάγου Ιωάννα Κλάπα επιστολή διαμαρτυρίας για τις καθυστερήσεις.

Σύμφωνα με την αντιπρόεδρο του Αρείου Πάγου Μαρία Κουφούδη, «δεν έχει συναίσθηση των βασικών υποχρεώσεών του ως δικαστικού λειτουργού και βρίσκεται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε μόνιμο υπηρεσιακό αδιέξοδο, παρέχει ελάχιστο δικαστικό έργο, επιβαρύνει επανειλημμένως τους συναδέλφους του, οι οποίοι είναι συνεπείς στις υποχρεώσεις τους και κλονίζει την εμπιστοσύνη των πολιτών στην ελληνική Δικαιοσύνη, οι οποίοι αναμένουν επί μακρόν την έκδοση αποφάσεων για να διαπιστώσουν στη συνέχεια ότι οι υποθέσεις τους πρέπει εκ νέου να εκδικαστούν και μάλιστα σε πρώτο βαθμό, ενώ ταλαιπωρεί διαδίκους και δικηγόρους, οι οποίοι διαμαρτύρονται».

Ακόμη, η αρεοπαγίτης Αικατερίνη Χονδρορίζου τάχθηκε υπέρ της απόλυσης Πρωτοδίκη λόγω υπέρμετρων και εξακολουθητικών καθυστερήσεων, ενώ του είχαν αφαιρεθεί 108 υποθέσεις. Στο ίδιο πνεύμα των μεγάλων καθυστερήσεων κινήθηκαν οι απολύσεις δύο ακόμα Πρωτοδικών.

Τέλος, Εφέτης απολύθηκε για λόγους υγείας.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Τουρκία: Περίπου 20 εκατομμύρια ψήφισαν υπέρ του Ιμάμογλου, δήλωσε ο δήμαρχος της Άγκυρας

Ο δήμαρχος του μητροπολιτικού δήμου της ‘Αγκυρας, ο Μανσούρ Γιαβάς, μετά την ολοκλήρωση στις 19:00 τοπική ώρα της εσωκομματικής ψηφοφορίας στο Ρεπουμπλικανικό Λαϊκό Κόμμα (CHP), δήλωσε ότι περίπου 20 εκατομμύρια άνθρωποι πήγαν σε κάποιο εκλογικό τμήμα για να ψηφίσουν υπέρ της ανάδειξης του Εκρέμ Ιμάμογλου ως υποψηφίου για την προεδρία της χώρας.

«Νομίζω ότι περίπου 20 εκατομμύρια άνθρωποι πήγαν σε ένα εκλογικό τμήμα στο οποίο δεν ήταν υποχρεωμένοι να πάνε και ψήφισαν σήμερα. Η ώρα για πρόωρες εκλογές έχει ήδη παρέλθει» δήλωσε ο Μανσούρ Γιαβάς.

Ο ίδιος είπε ακόμη ότι «αν δεν είχαν συμβεί αυτά τα γεγονότα σήμερα, ίσως να μην υπήρχε τόσο μεγάλη συμμετοχή. Αυτό σημαίνει ότι όταν κάνεις κάτι παράνομο, η αντίδραση είναι πολύ μεγάλη. Με τις πρόωρες εκλογές, ελπίζουμε ότι θα αποτελέσει παράδειγμα για την Τουρκία. Γιατί το να βάζεις τρικλοποδιά στον αντίπαλό σου δεν είναι δημοκρατικό».

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Θ. Κοντογεώργης: Πέντε άξονες για την περιφερειακή συνοχή και σύγκλιση

Η περιφερειακή ανάπτυξη είναι το αντικείμενο άρθρου του υφυπουργού παρά τω πρωθυπουργώ, Θανάση Κοντογεώργη, το οποίο δημοσιεύεται στην κυριακάτικη «Απογευματινή».

«Παρά τις σημαντικές επιτυχίες που έχει σημειώσει η Ελλάδα τα τελευταία χρόνια, υπάρχουν εμμένουσες διαχρονικές προκλήσεις που απαιτούν άμεση αντιμετώπιση», σημειώνει στην εισαγωγή του άρθρου του και συνεχίζει: «Για τον λόγο αυτό, ο Πρωθυπουργός έθεσε ως στόχο κατά την παρουσίαση της Εθνικής Στρατηγικής για την Περιφερειακή και Τοπική Ανάπτυξη τον Αύγουστο του 2024 την “διπλή σύγκλιση”. Να βελτιώσουμε δηλαδή τη θέση της χώρας σε σύγκριση με τον πυρήνα των κρατών μελών της ΕΕ αλλά και τη θέση των ελληνικών περιφερειών που βρίσκονται διαχρονικά χαμηλά στην ευρωπαϊκή λίστα ανταγωνιστικότητας, με την εξαίρεση της Αττικής, καθώς και να αμβλύνουμε τις ενδοπεριφερειακές ανισότητες που συχνά βλέπουμε σε πολλές περιοχές. Αυτός παραμένει κεντρικός στόχος της κυβέρνησης, γύρω από τον οποίο συνέχονται οι πολιτικές μας στο οικονομικό και κοινωνικό πεδίο και προχωράμε ακόμα πιο εντατικά το επόμενο διάστημα», είναι η δέσμευση του υφυπουργού παρά τω πρωθυπουργώ.

Και, εξειδικεύοντας στη συνέχεια, «η δουλειά μας περιστρέφεται γύρω από πέντε άξονες προτεραιοτήτων που χρειάζεται να ενισχυθούν για να τονώσουν την περιφερειακή συνοχή και σύγκλιση: (i) υποδομές μεταφορές και εσωτερικές ηλεκτρικές διασυνδέσεις, (ii) χωροταξικός σχεδιασμός (iii) υδατική επάρκεια και ανθεκτικότητα και σύνδεση με πρωτογενή τομέα, (iv) δημογραφικές πολιτικές, στέγαση, δεξιότητες και υγεία και (v) στήριξη μικρών και μικρομεσαίων επιχειρήσεων και ενίσχυση των επενδύσεων».

Σύμφωνα με τον Θ. Κοντογεώργη, «η στρατηγική αυτή εγκαινιάζει μια συστηματική μέθοδο συντονισμού και συνεργασίας μεταξύ κεντρικού κράτους και αυτοδιοίκησης πρώτου και δεύτερου βαθμού, που υποστηρίζεται από μια συνεχιζόμενη διαδικασία διαβούλευσης. Έχουμε ήδη συστήσει ομάδες εργασίες για κάθε περιφερειακή ενότητα με τη συμμετοχή της Προεδρίας της Κυβέρνησης, της περιφέρειας, των δήμων, των βουλευτών, των επιμελητηρίων, των πανεπιστημιακών ιδρυμάτων της χώρας, αλλά και των επιστημονικών οργάνων της κυβέρνησης με σκοπό να επεξεργαστούμε και να προτεραιοποιήσουμε ρεαλιστικά τις προτάσεις που έχουν υποβληθεί και τα αποτελέσματα της διαβούλευσης για τον σχεδιασμό και την επικαιροποίηση του τοπικού σχεδίου ανάπτυξης κάθε περιοχής και της πρόσθετης αξίας τους σε εισόδημα, απασχόληση και ποιότητα ζωής. Το σύνολο των τοπικών σχεδίων ανάπτυξης σε όλη την επικράτεια θα αποτελέσει την Εθνική Στρατηγική Περιφερειακής & Τοπικής Ανάπτυξης για την βιώσιμη περιφερειακή ανάπτυξη σε επίπεδο Χώρας».

Εν κατακλείδι, «η συνένωση δυνάμεων και η καλλιέργεια συναντίληψης πάνω σε ένα κοινό σχέδιο δράσης προχωρά σε όλη την Ελλάδα με λεπτομερή δουλειά, δημιουργώντας ένα νέο περιβάλλον προσέγγισης και αυτοδέσμευσης κεντρικής κυβέρνησης, αυτοδιοίκησης και τοπικών κοινωνιών για ισόρροπη ανάπτυξη προς όφελος της ελληνικής περιφέρειας. Η προσέγγιση αυτή, που αναμένεται να ενισχυθεί στο εξής, διασφαλίζει ότι οι αναπτυξιακές πρωτοβουλίες θα έχουν μακροπρόθεσμο ορίζοντα και θα είναι ανθεκτικές στις προκλήσεις του μέλλοντος, από την κλιματική αλλαγή έως τις τεχνολογικές εξελίξεις που αλλάζουν τις ζωές μας», καταλήγει.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ένα έθνος μια γιορτή …τους! – Η παλιγγενεσία ξαναχτυπά… – Γράφει ο Γιάννης Καφάτος

Να ξεκινήσουμε από τα βασικά και τη σωστή εκφορά της λέξης που έχει δύο γάμα και όχι ένα όπως έχει περάσει στην καθομιλουμένη!

Γιάννης Καφάτος
Γράφει ο συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Γιάννης Καφάτος

Ο ιστορικός Γεώργιος Μπατζακίδης*  αναφέρει για το περιέχομενό της: Αυτή ήταν λοιπόν η εξήγηση της λέξης “παλιγγενεσία”, μια αναγωγή στο ένδοξο και ηρωικό παρελθόν της αρχαιότητας και κυρίως του 5ου (χρυσού αιώνα), όπου εμφανίστηκαν για πρώτη φορά στην ανθρωπότητα αδιανόητες μέχρι τότε έννοιες όπως Δημοκρατία, Φιλοσοφία, Επιστήμες, που όλοι θα ήθελαν να είναι οι κληρονόμοι της είτε το δικαιούνται, είτε όχι.Ας μην ξεχνάμε ότι η Ελλάδα έγινε επίσημα κυρίαρχο και ανεξάρτητο κράτος στις 3 Φεβρουαρίου του 1830 με το πρωτόκολλο του Λονδίνου.

Τα τελευταία χρόνια πάντως δεν γιορτάζουμε τίποτα παρα μια καλή θέση στη Eurovision, ένα καλό άλμα του Μανόλο  ή του Τεντόγλου, καμιά καλή ρακετιά του Τσιτσιπά ή της Σάκαρη.
Γενικώς δεν έχουμε λόγους και κυρίως διάθεση να γιορτάσουμε κάτι πέραν του μικρόκοσμου μας γιατί συνολικά, ως έθνος έχουμε – χρόνια τώρα – ματαιωθεί.

Η σκληρή καθημερινότητα, η κρίση, οι πολιτικοί που επιλέξαμε μας έχουν καταδικάσει σε μια μόνιμα μη γιορτινή διάθεση ως έθνος, ως σύνολο.

Οι 57 νεκροί των Τεμπών κατάφεραν να μας ενώσουν πέραν των κομματικών και άλλων ιδεολογικών καταβολών να μας ενώσουν αλλά ακόμη κι αυτή η ένωση «γιορτή» δεν είναι. Είναι η κραυγή για να μπορέσουν στο μέλλον, κάποιοι να δουν καλύτερες μέρες μιας δημοκρατικής πολιτείας που πρωτίστως προστατεύει τους πολίτες της και δευτερευόντως τους πολιτικούς της.

Δεν έχω να γιορτάσω τίποτα όσο έχουμε βουλευτές που επιβάλλουν τον σκοταδισμό στην τέχνη, θρησκόληπτους να μαζεύονται έξω από θέατρα γιατί δεν τους αρέσει ένα έργο.
Δεν έχω καμία γιορτή όταν δεν ξέρω πώς θα βγει ο μήνας με δύο παιδιά που σπουδάζουν και ένα άγχος αν το στεγαστικό που πληρώνω θα περάσει μια μέρα σε ένα fund και θα μπορεί να μου ζητήσει ό,τι θέλει… – όπως έχει συμβεί σε κόσμο και κοσμάκη.

Δεν θεωρώ τον εαυτό μου «κληρονόμο» κανενός κλέους. Το αγχος μου είναι να μην κληροδοτήσω την ίδια ασχήμια που παρέλαβα στους επόμενους. Μάλλον χαμένος στόχος αλλά η προσπάθεια συνεχίζεται.
Το έθνος επαναστάτησε στους κατακτητές και πριν πετύχουν καλά-καλά το σκοπό τους άρχισαν να σκοτώνονται μεταξύ τους. Κι αυτό τον σκοτωμό και την κουτοπονηριά των ισχυρών εναντίον των αδυνάμων μας την κληροδότησαν μια χαρά. Αυτό «τιμάει» η «πατρίδα» χρόνια τώρα.

Σε κάθε περίπτωση χρόνια πολλά για την αυριανή και μακάρι κάποτε να απελευθερωθούμε στ’ αλήθεια!

Γιάννης Καφάτος

*Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο του Γ. Μπατζακίδη στην εφημερίδα Εμπρός της Ξάνθης

Πρωτοσέλιδοι βασικοί τίτλοι εφημερίδων της Δευτέρας 24 Μαρτίου 2025

ΕΠΙΣΚΟΠΗΣΗ ΤΥΠΟΥ ΤΗΣ 24/3/2025

 

ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ: «ΑΛΙΣΒΕΡΙΣΙ της ντροπής με τον Ερντογάν!»

ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ: «Στη σύνταξη έως 7 χρόνια νωρίτερα με πλασματικά – Ελλαδάρα ομαδάρα, στην ελιτ της Ευρώπης»

ΕΣΤΙΑ: «Το ΣτΕ απαγορεύει την απέλαση χιλιάδων μεταναστών στην Τουρκία!»

Η ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΩΝ ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ: «Η ΚΥΒΕΡΝΗΣΗ «ΤΑΪΖΕΙ» ΤΗ ΣΤΕΓΑΣΤΙΚΗ ΚΡΙΣΗ – ΤΟΥΡΚΙΑ ΝΤΟΥΓΡΟΥ ΠΡΟΣ ΤΟΝ ΕΘΝΙΚΟ ΔΙΧΑΣΜΟ»

ΜΑΚΕΛΕΙΟ: «Ο ΠΑΤΕΡΑΣ ΤΗΣ ΖΩΗΣ «ΔΕΞΙ ΧΕΡΙ ΤΟΥ ΚΟΥΦΟΝΤΙΝΑ»»

ΤΑ ΝΕΑ: «ΟΙ ΠΑΓΙΔΕΣ ΣΤΑ ΤΕΚΜΗΡΙΑ ΚΑΙ ΠΩΣ ΘΑ ΤΙΣ ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ – Επιστροφή στην Κάσο έως το τέλος Απριλίου»

KONTRA NEWS: «ΤΟ ΣΧΕΔΙΟ ΠΙΕΡΡΑΚΑΚΗ ΓΙΑ ΜΕΙΩΣΗ ΤΩΝ ΦΟΡΩΝ»

ESPRESSO: «Η ΑΛΙΚΗ & οι «εμίρηδες» της Πολεοδομίας»

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΗ: «Η ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΣΤΗΝ ΤΣΕΠΗ ΤΩΝ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΩΝ Ακόμα πιο ψηλά ο κατώτατος μισθός»

STAR: «ΣΤΟ ΠΑΝΙ Η ΖΩΗ ΤΟΥ ΤΟΛΗ»

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΣ ΤΥΠΟΣ

Η ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ:  «ΑΜΕΣΩΣ Η ΑΑΔΕ ΞΕΚΙΝΑ ΚΥΚΛΟ ΔΙΑΣΤΑΥΡΩΣΕΩΝ ΓΙΑ ΑΔΗΛΩΤΑ ΚΑΙ ΥΠΟΔΗΛΩΜΕΝΑ ΑΚΙΝΗΤΑ Εις σάρκαν μίαν Taxisnet και Κτηματολόγιο»

 

Ημαθία: Τα πρωτοσέλιδα των εφημερίδων “Βέροια” και “ΚΕΡΚΙΔΑ”

Τα πρωτοσέλιδα των εφημερίδων «Βέροια» και ΚΕΡΚΙΔΑ

Το πρωτοσέλιδο της εφημερίδας «Βέροια»

veria24

Το πρωτοσέλιδο της εφημερίδας «Κερκίδα»

kerkida24

Μπακαλιάρος σε πλούσια σάλτσα σαβόρο – Ο μπακαλιάρος αλλιώς…

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

O μπακαλιάρος αυτές τις ημέρες έχει την τιμητική του και στο γεύμα του Ευαγγελισμού είναι ο απόλυτος πρωταγωνιστής.

Η Βάσω μας ετοίμασε μια διαφορετική συνταγή και παρουσιάζει το μπακαλιάρο τυλιγμένο σε πλούσια σάλτσα σαβόρο.

Μια γευστική δημιουργία πολύ νόστιμη και χορταστική. Αν θέλουμε να αποφύγουμε τη διαδικασία του ξαρμυρίσματος του μπακαλιάρου, τότε μπορούμε να πάρουμε κατεψυγμένα φιλέτα μπακαλιάρου και το αποτέλεσμα θα έχει την ίδια νοστιμιά.

Μπακαλιάρος σε πλούσια σάλτσα σαβόρο 1

 Μπακαλιάρος σε πλούσια σάλτσα σαβόρο

 Από τη Βάσω Κατσαρού – Γιαννοπούλου γιατρό και δεινή μαγείρισσα

 Υλικά για 4 άτομα

Ένας παστός μπακαλιάρος, κομμένος σε 4-5 κομμάτια

1 ½  φλιτζάνι ελαιόλαδο έξτρα παρθένο

6-7 σκελίδες σκόρδου

2 φύλλα δάφνης

Μισό κ.γ δεντρολίβανο ξερό ή ένα κλαράκι φρέσκο

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Μισό σφηνάκι ξύδι λευκό

3 κούπες συμπυκνωμένο ντοματοχυμό

 Μισό κ.γ. αλάτι, αφού δοκιμάσουμε

 Για τηγάνισμα

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο

Μπακαλιάρος σε πλούσια σάλτσα σαβόρο 2

 Τρόπος παρασκευής

 Ξαλμυρίζουμε τον μπακαλιάρο από το βράδυ, αλλάζοντας το νερό και το πρωί τον βάζουμε σε σουρωτήρι να φύγουν τα υγρά.

 Τινάζουμε καλά τα κομμάτια και τα πιέζουμε ανάμεσα στις παλάμες μας για να φύγει το νερό.

 Τέλος, ταμπονάρουμε τον μπακαλιάρο με απορροφητικό χαρτί.

 Σε μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και βάζουμε το μπακαλιάρο με την πέτσα προς τα κάτω, για να σφίξει και να μην διαλυθεί.

 Χαμηλώνουμε τη φωτιά και τον αφήνουμε να τηγανιστεί καλά από τη μια πλευρά. Το μυστικό είναι ότι δεν τον γυρίζουμε από την άλλη πλευρά αν δεν έχει τηγανιστεί η πρώτη και ανακινούμε το τηγάνι αν ο μπακαλιάρος ξεκολλά σημαίνει ότι έχει κάνει κρούστα και ξεκολλά μόνος.

 Θέλει δύο γυρίσματα ένα από την κάτω μεριά και ένα από πάνω.

 Αν χρειάζεται λάδι το τηγάνι, προσθέτουμε γιατί η διαδικασία τηγανίσματος θέλει υπομονή και διαρκεί 20 λεπτά

 Βγάζουμε τα κομμάτια του μπακαλιάρου σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί.

 Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε τα σκόρδα και μόλις ροδίσουν ρίχνουμε την ντομάτα το δεντρολίβανο, τη δάφνη και το πιπέρι.

 Αφήνουμε 2-3 λεπτά να πάρει μια βράση και σβήνουμε με το ξύδι.

 Αν θέλουμε αλατίζουμε πολύ ελαφρά κυρίως αν ο μπακαλιάρος είναι κατεψυγμένος γιατί στον παστό δεν θα χρειαστεί και ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό για να βράσει η σάλτσα.

 Όταν πυκνώσει βάζουμε μέσα στη σάλτσα και τα κομμάτια του μπακαλιάρου.

 Τα σκεπάζουμε με μερικές κουταλιές σάλτσα και αφήνουμε να βράσουν για πέντε λεπτά.

Μπακαλιάρος σε πλούσια σάλτσα σαβόρο 3

 Αφήνουμε λίγο να σταθεί το φαγητό μας και σερβίρουμε.