Αρχική Blog Σελίδα 1853

Υγεία: Η κατανάλωση περισσότερων φυτοστερολών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και διαβήτη

Ένα συστατικό των φυτικών τροφίμων, γνωστό ως φυτοστερόλη, θα μπορούσε να συμβάλει καθοριστικά στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και του διαβήτη τύπου 2, όπως διαπιστώνει έρευνα που παρουσιάστηκε στην ετήσια συνάντηση της Αμερικανικής Εταιρείας Διατροφής «Nutrition 2025», στο Ορλάντο της Φλόριντα.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής επιστημονικό συνεργάτη της Σχολής Δημόσιας Υγείας T.H.Chan του Χάρβαρντ, επιχείρησαν να εντοπίσουν τα οφέλη των φυτοστερολών ως μέρος μιας κανονικής διατροφής. Συνέλεξαν δεδομένα από τρεις μελέτες με συνολικά πάνω από 200.000 ενήλικες συμμετέχοντες στις ΗΠΑ. Όλοι οι συμμετέχοντες στη μελέτη ήταν επαγγελματίες υγείας και σχεδόν το 80% ήταν γυναίκες.

Κατά τη διάρκεια μιας περιόδου παρακολούθησης έως και 36 ετών, πάνω από 20.000 συμμετέχοντες ανέπτυξαν διαβήτη τύπου 2 και σχεδόν 16.000 ανέπτυξαν καρδιακή νόσο. Με βάση ερωτηματολόγια για τη συχνότητα κατανάλωσης τροφίμων, οι ερευνητές υπολόγισαν την πρόσληψη φυτοστερολών από κάθε συμμετέχοντα. Οι συμμετέχοντες που συμπεριλήφθηκαν στο κορυφαίο πεμπτημόριο κατανάλωναν περίπου τέσσερις-πέντε μερίδες λαχανικών, δύο-τρεις μερίδες φρούτων, δύο μερίδες δημητριακών ολικής άλεσης και μισή μερίδα ξηρών καρπών την ημέρα.

Σύμφωνα με τη μελέτη, τα άτομα που κατανάλωναν περισσότερη φυτοστερόλη, είχαν σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και διαβήτη τύπου 2. Σε σύγκριση με εκείνους που βρίσκονταν στο τελευταίο πεμπτημόριο για την πρόσληψη φυτοστερόλης, εκείνοι που ήταν στο κορυφαίο πεμπτημόριο είχαν 9% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρδιακή νόσο και 8% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2.

Η υψηλότερη πρόσληψη φυτοστερόλης συσχετίστηκε επίσης με δείκτες καλύτερης ρύθμισης της ινσουλίνης και μειωμένης φλεγμονής, καθώς και με διαφορές στο μικροβίωμα του εντέρου που μπορεί να συμβάλλουν στον υγιή μεταβολισμό.

Οι ερευνητές σημείωσαν ότι η μελέτη ήταν παρατηρησιακή και δεν σχεδιάστηκε για να επιβεβαιώσει οριστικά την αιτιότητα, αλλά πρόσθεσαν ότι ο συνδυασμός ευρημάτων από επιδημιολογικά δεδομένα, βιοδείκτες και δεδομένα μικροβιώματος ενισχύει την απόδειξη.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Επιστήμη – Ιαπωνία: Επιστήμονες δημιούργησαν πλαστικό που διαλύεται εντός ωρών στη θάλασσα

Ερευνητές στην Ιαπωνία δημιούργησαν ένα πλαστικό, το οποίο διαλύεται στο θαλασσινό νερό εντός ωρών προσφέροντας έτσι μια πιθανή λύση στη σύγχρονη μάστιγα που μολύνει τους ωκεανούς και βλάπτει την άγρια ζωή.

Ενώ οι επιστήμονες πειραματίζονται επί μακρόν με βιοδιασπώμενα πλαστικά, ερευνητές από το Κέντρο Επιστήμης Αναδυόμενης Ύλης RIKEN και το Πανεπιστήμιο του Τόκιο λένε ότι το νέο τους υλικό διασπάται πολύ πιο γρήγορα και δεν αφήνει υπολείμματα.

Σε ένα εργαστήριο στην πόλη Γουάκο, κοντά στο Τόκιο, η ομάδα παρουσίασε ένα μικρό κομμάτι πλαστικού να εξαφανίζεται σε ένα δοχείο με αλμυρό νερό αφού ανακατεύτηκε για περίπου μία ώρα.

Ενώ η ομάδα δεν έχει ακόμη λεπτομερή σχέδια για εμπορευματοποίηση, ο επικεφαλής του έργου Τακούζο Αΐντα δήλωσε ότι η έρευνά τους έχει προσελκύσει σημαντικό ενδιαφέρον, συμπεριλαμβανομένου του τομέα των συσκευασιών.

Επιστήμονες παγκοσμίως αγωνίζονται να αναπτύξουν καινοτόμες λύσεις για την αυξανόμενη κρίση των πλαστικών αποβλήτων, μια προσπάθεια που υποστηρίζεται από εκστρατείες ευαισθητοποίησης όπως η Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος αύριο, Πέμπτη.

 Η ρύπανση από πλαστικά αναμένεται να τριπλασιαστεί έως το 2040, σύμφωνα με προβλέψεις του Περιβαλλοντικού Προγράμματος των Ηνωμένων Εθνών, προσθέτοντας 23-37 εκατομμύρια μετρικούς τόνους αποβλήτων στους ωκεανούς του κόσμου κάθε χρόνο.

 «Τα παιδιά δεν μπορούν να επιλέξουν τον πλανήτη στον οποίο θα ζήσουν. Είναι καθήκον μας ως επιστήμονες να διασφαλίσουμε ότι τους αφήνουμε το καλύτερο δυνατό περιβάλλον», δήλωσε ο Αΐντα.

Ο Ιάπωνας επιστήμονας επεσήμανε ότι το νέο υλικό είναι τόσο ισχυρό όσο τα πλαστικά με βάση το πετρέλαιο, αλλά διασπάται στα αρχικά του συστατικά όταν εκτίθεται σε αλάτι. Αυτά τα συστατικά μπορούν στη συνέχεια να υποστούν περαιτέρω επεξεργασία από φυσικά βακτήρια, αποφεύγοντας έτσι τη δημιουργία μικροπλαστικών που μπορούν να βλάψουν την υδρόβια ζωή και να εισέλθουν στην τροφική αλυσίδα.

 Καθώς το αλάτι υπάρχει επίσης στο έδαφος, ένα κομμάτι μεγέθους περίπου πέντε εκατοστών αποσυντίθεται στην ξηρά έπειτα από περισσότερες από 200 ώρες, πρόσθεσε.

Το υλικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπως το κανονικό πλαστικό όταν επικαλυφθεί και η ομάδα εστιάζει την τρέχουσα έρευνά της στις καλύτερες μεθόδους επικάλυψης, εξήγησε ο Αΐντα.

Το πλαστικό είναι μη τοξικό, μη εύφλεκτο και δεν εκπέμπει διοξείδιο του άνθρακα, κατέληξε.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ποιοι θα εξοπλιστούν στην Ευρώπη; – Γράφει ο Φίλιππος Αδαμίδης

Στην Ευρώπη μιλούν πολύ για όπλα, αλλά πολύ λίγο για αυτούς που θα τα χειριστούν. Οι Ευρωπαίοι δεν θέλουν να πάνε σε πόλεμο, ούτε θέλουν καν να πάνε σε στρατώνες. Δεν θέλουν υποχρεωτική στρατιωτική θητεία, ούτε συμμετοχή στην εφεδρεία. Δεν υπάρχει πολεμικό κλίμα. Όταν κάποιος λέει ότι θέλει πόλεμο, εννοεί να πάνε άλλοι στα χαρακώματα.

Με στρατό άνω των 130.000 στρατιωτών, η Ισπανία ανέστειλε την υποχρεωτική στρατιωτική θητεία το 2001, αν και είναι δυνατή η κινητοποίηση και η στρατιωτικοποίηση του πληθυσμού με κυβερνητικό διάταγμα.

Η υποχρεωτική στρατιωτική θητεία υπάρχει μόνο σε λίγες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης: Αυστρία, Ελλάδα, Δανία, Κύπρος, Φινλανδία και Εσθονία. Υπάρχουν επίσης η Νορβηγία και η Τουρκία, που δεν είναι μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης αλλά είναι μέλη του ΝΑΤΟ, καθώς και η Ελβετία που δεν ανήκει σε κανένα οργανισμό.

Στις χώρες της Βαλτικής, η Λιθουανία επανέφερε την εννεάμηνη υποχρεωτική στρατιωτική θητεία για άνδρες ηλικίας 19 έως 26 ετών το 2015. Η Λετονία ακολούθησε το ίδιο το 2024, καθιερώνοντας περίοδο υπηρεσίας 12 μηνών για άνδρες ηλικίας 18 έως 27 ετών.

Την περασμένη άνοιξη, ο τότε πρωθυπουργός Ρίσι Σούνακ ζήτησε την επιστροφή της στρατιωτικής θητείας, η οποία καταργήθηκε το 1960, στο Ηνωμένο Βασίλειο, αλλά έχασε τη θέση του το καλοκαίρι.

Στην Ιταλία, η υποχρεωτική στρατιωτική θητεία καταργήθηκε το 2005. Ο στρατός της έχει 165.500 στρατιώτες. Πέρυσι εξετάστηκε το ενδεχόμενο επαναφοράς της θητείας, αλλά λόγω του κόστους που συνεπάγεται, συνήχθη το συμπέρασμα ότι θα ήταν πολύ ακριβό εγχείρημα.

Τα τελευταία χρόνια, ο πολωνικός στρατός γνώρισε σημαντική ανάπτυξη. Τώρα αριθμεί περίπου 220.000 άτομα και εκτός από τους παραδοσιακούς εφέδρους (20.000 άτομα), υπάρχει και μια Εδαφική Αμυντική Δύναμη (36.000 άτομα), ένας παραστρατιωτικός κλάδος που δημιουργήθηκε το 2016 και λειτουργεί ως εθελοντική εφεδρική δύναμη.

Αν και η υποχρεωτική στρατιωτική θητεία δεν είναι ακόμη στην ημερήσια διάταξη, αυτό δεν εμποδίζει την εμφάνιση δημοσιεύσεων για τα προβλήματα του στρατού. Ένα από τα ερωτήματα που έχουν τεθεί είναι το πόσα άτομα θα κινητοποιούνταν στην Πολωνία αν ξεσπούσε πόλεμος. Η απάντηση ήταν ότι οι εφεδρείες μπορεί να έφταναν τις 300.000, αλλά η Πολωνία δεν διαθέτει εφεδρικούς σχηματισμούς, μεραρχίες, ή ταξιαρχίες, επομένως υπάρχει το ανοικτό θέμα του που θα ενταχθούν οι έφεδροι.

Στη Γερμανία υπάρχει επίσης έλλειψη υποψηφίων για την Bundeswehr, η οποία έχει 181.600 στρατιώτες. Η στράτευση στη Γερμανία καταργήθηκε το 2011 και τώρα διεξάγονται πολιτικές συζητήσεις για το εάν και πώς μπορεί να επανεισαχθεί ‒ ή σε κάποια εθελοντική βάση ή καθολική.

Φαίνεται δυνατή η επαναδραστηριοποίηση στρατιωτικών γραφείων στρατολόγησης και στρατιωτικών ιατρικών επιτροπών, καθώς και η παροχή ικανού αριθμού εκπαιδευτών και στρατώνων, οι οποίοι, ωστόσο, πρέπει να εκσυγχρονιστούν. Η Γερμανία θεωρεί ότι οι νεοσύλλεκτοι θα συμμετέχουν σε περίπτωση επίθεσης σε κράτος μέλος του ΝΑΤΟ ή στη Γερμανία. Εάν ο νεοσύλλεκτος αρνηθεί τη στρατιωτική του θητεία, μπορεί να ασκήσει πολιτική θητεία.

Ο Μακρόν απέκλεισε οριστικά την επιστροφή της υποχρεωτικής στρατιωτικής θητείας. Σύμφωνα με τον ίδιο, στη Γαλλία «δεν υπάρχει πλέον βάση ή υλικοτεχνική δυνατότητα» να ασχοληθεί κανείς με στρατεύσιμους.

Ο Γαλλικός Στρατός πρέπει να καταφύγει στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για να στρατολογήσει. Το 2023, περισσότεροι από 2.000 στρατιώτες αγνοούνταν. Κάθε χρόνο, ο Γαλλικός Στρατός, που αποτελείται από 120.000 στρατιώτες, πρέπει να στρατολογεί από 15.000 έως 16.000 στρατιώτες. Στην πραγματικότητα, η Γαλλία θέλει να στρατολογεί 4.200 νέους ετησίως, αλλά όσοι είναι πρόθυμοι να δεσμευτούν δεν είναι αρκετά ικανοί σωματικά. Ο Γαλλικός Στρατός σχεδιάζει να δημιουργήσει 6.000 θέσεις έως το 2030.

Το 2023, περισσότεροι από 2.000 στρατιώτες εντάχθηκαν στον Γαλλικό Στρατό, πολύ λιγότεροι σύμφωνα με το σχέδιο των 15.000 έως 16.000 που θα πρέπει να στρατολογούνται κάθε χρόνο. Η κυβέρνηση του Παρισιού θέλει να εκμεταλλευτεί τη «ρωσική απειλή» για να αυξήσει τον αριθμό των υποψηφίων για στράτευση. Στόχος είναι να φτάσει τους 44.000 έφεδρους το επόμενο έτος. Η επιχειρησιακή στρατιωτική εφεδρεία διαθέτει σήμερα σχεδόν 45.000 εθελοντές.

Είναι ένας στόχος που δεν μπορεί να επιτευχθεί. Οι Γάλλοι, οι οποίοι πρωτοστατούν στο πολεμικό κλίμα, δεν μπορούν να περάσουν τις εισαγωγικές εξετάσεις. Δεν έχουν τις απαραίτητες στρατιωτικές δυνατότητες, ούτε θα τις έχουν στο μέλλον. Μαζί με αυτούς και οι υπόλοιποι.

Οποιοσδήποτε ευρωπαϊκός στρατός (αναφερόμαστε κυρίως στο Στρατό Ξηράς) υπολείπεται κατά πολύ σε μαχητική ικανότητα και εμπειρία, από τους στρατούς της Ρωσίας και της Ουκρανίας. Αυτό ισχύει και για την Τουρκία, η οποία δεν έχει εμπλακεί μέχρι σήμερα σε πολέμους υψηλής φονικότητας και απωλειών, όπως αυτόν της Ουκρανίας.

Με τα δεδομένα αυτά, στις αρχές του 2025, όταν είχε αρχίσει να συζητείται στην Ευρώπη το θέμα του επανεξοπλισμού της, ο Βολοντιμίρ Ζελένσκι έκανε τη πρόταση να αποτελέσει ο έμπειρος Ουκρανικός Στρατός, την αιχμή του δόρατος ενός μελλοντικού ευρωπαϊκού στρατού. Η Ουκρανία θα προσέφερε το ανθρώπινο δυναμικό και οι Ευρωπαίοι τα όπλα.

Βέβαια, η πρόταση αυτή δεν προχώρησε γιατί η αποδοχή της θα ενέπλεκε άμεσα τις χώρες της ΕΕ στον πόλεμο της Ουκρανίας, κάτι το οποίο δεν είναι ανεκτό από την ευρωπαϊκή κοινή γνώμη, ούτε εφικτό στρατιωτικά.

Επομένως, τίθεται το ερώτημα: ποιους θα εξοπλίσει το σχέδιο του ReArm Europe; Το ζητούμενο δεν είναι να παράγει κάποιος όπλα, αλλά προηγούνται η αμυντική πολιτική που διαθέτει, η οργάνωση των ενόπλων δυνάμεων, ο στρατιωτικός σχεδιασμός και η ποιότητα του ανθρώπινου δυναμικού.

Ήδη οι πρώτες αντιδράσεις στους κόλπους της ΕΕ για το σχέδιο ReArm Europe έπεσαν στο τραπέζι από την Ιταλία και την Ισπανία και ανάγκασαν τις Βρυξέλλες να μετονομάσουν το σχέδιο σε Readiness 2030. Μια αναφορά στην ημερομηνία για την οποία οι Ευρωπαίοι θεωρούν ότι η Ρωσία θα έχει τις στρατιωτικές ικανότητες για να επιτεθεί στην Ευρώπη.

Ασχέτως της ποιότητας των προβλέψεων των Ευρωπαίων, θα πρέπει να θεωρείται βέβαιο ότι το σχέδιο ReArm Europe/ Readiness 2030, δεν πρόκειται να οδηγήσει σε μετασχηματισμό της ευρωπαϊκής οικονομίας σε πολεμική οικονομία, ούτε να αυξήσει το στρατιωτικό αποτύπωμα της Ευρώπης σε παγκόσμια κλίμακα.


Προέλευση:  https://geoeurope.org/2025/04/03/%cf%80%ce%bf%ce%b9%ce%bf%ce%b9-%ce%b8%ce%b1-%ce%b5%ce%be%ce%bf%cf%80%ce%bb%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%bf%cf%8d%ce%bd-%cf%83%cf%84%ce%b7%ce%bd-%ce%b5%cf%85%cf%81%cf%8e%cf%80%ce%b7/
Αυτός ο ιστότοπος geoeurope.org δημιουργήθηκε από επιστήμονες και ειδικούς, με επικεφαλής τον Βαγγέλη Χωραφά, που έχουν ασχοληθεί με τη γεωπολιτική της Ευρώπης και έχουν διαπιστώσει συγκεκριμένα κενά στη ροή των πληροφοριών που διαμορφώνουν τις γεωπολιτικές συζητήσεις στην ήπειρό μας.

Ο αριθμός των πλουσίων ποτέ στην ιστορία δεν ήταν τόσο μεγάλος και η περιουσία τους τόσο πολλή

Ο αριθμός των πλουσίων δεν ήταν ποτέ τόσο μεγάλος και η περιουσία τους τόσο πολλή, χάρη στην αύξηση των τιμών στο χρηματιστήριο και τον ενθουσιασμό για την τεχνητή νοημοσύνη, σύμφωνα με μια διεθνή μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το γραφείο συμβούλων Capgemini και δημοσιοποιήθηκε σήμερα.

Ο αριθμός των πλουσίων στον κόσμο, όπου πλούσιος, σύμφωνα με το Capgemini, θεωρείται κάποιος του οποίου το διαθέσιμο χρήμα πέραν της κύριας κατοικίας του υπερβαίνει το ένα εκατομμύριο δολάρια, αυξήθηκε μέσα σ’ ένα χρόνο κατά 2,6%, στα 23,4 εκατομμύρια άτομα το 2024, υπολόγισε το γραφείο στη μελέτη του με τίτλο «World Wealth Report» (Έκθεση για τον Παγκόσμιο Πλούτο).

Η αύξηση αυτή οφείλεται κυρίως στην αύξηση του αριθμού των «υπερπλούσιων» ανθρώπων, αυτών που διαθέτουν 30 εκατομμύρια δολάρια και περισσότερα, ο οποίος αυξήθηκε κατά 6,2% μέσα σ’ ένα χρόνο.

Η περιουσία των πιο πλούσιων αυξήθηκε επίσης, με το σύνολό της να υπολογίζεται σε 90,5 τρισεκατομμύρια δολάρια, αυξημένη κατά 4,2% σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά.

Όσον αφορά τον αριθμό των πλουσίων και το ύψος της περιουσίας τους, πρόκειται για δύο ρεκόρ από το 1997 που το Capgemini άρχισε να δημοσιοποιεί αυτή την ετήσια μελέτη.

Οι Ηνωμένες Πολιτείες καταγράφουν τη μεγαλύτερη αύξηση, με 562.000 επιπλέον εκατομμυριούχους, δηλαδή αύξηση κατά 7,6%. Η χώρα αριθμεί πλέον 7,9 εκατομμύρια εκατομμυριούχους.

Η αύξηση αυτού του πλούτου οφείλεται κυρίως στην άνοδο των τιμών στο χρηματιστήριο. Το 2024, οι αμερικανικοί δείκτες Nasdaq, Dow Jones και S&P 500 κονιορτοποίησαν τα ρεκόρ τους στη Γουόλ Στριτ.

«Οι αμερικανικές μετοχές συνέχισαν την ανοδική πορεία τους χάρη σε μια ισχυρότερη απ’ ό,τι προβλεπόταν οικονομική ανάπτυξη και επίσης χάρη στον διαρκή ενθουσιασμό που προκαλείται από την τεχνητή νοημοσύνη και τις μετοχές των εταιρειών τεχνολογίας», αναφέρει το γραφείο στη μελέτη, στο πλαίσιο της οποίας αξιολογήθηκαν 71 χώρες και η οποία χρησιμοποιεί ως μεθοδολογία ένα σύστημα στατιστικής καταγραφής και γραφικής αναπαράστασης που αποκαλείται καμπύλη Lorenz.

Αντιθέτως ο αριθμός των πλουσίων στην Ευρώπη υποχώρησε κατά 2,1%, κυρίως λόγω της οικονομικής στασιμότητας των κύριων οικονομιών της: η Γαλλία χάνει 21.000 εκατομμυριούχους.

Όμως ο αριθμός των υπερπλούσιων προσώπων αυξάνεται κατά 3,5% στην Ευρώπη, μεταφράζοντας μια αύξηση της συγκέντρωσης του πλούτου.

Η περιφέρεια Ασίας-Ειρηνικού καταγράφει από την πλευρά της άνοδο 2,7% του αριθμού των πλουσίων, με σημαντικές αποκλίσεις ανάλογα με τη χώρα. Η Κίνα γνωρίζει πτώση κατά 1%, την ώρα που η Ιαπωνία και η Ινδία καταγράφουν αύξηση κατά 5,6%.

Το 2022, οι πιο πλούσιοι άνθρωποι είχαν δει την αξία της περιουσίας τους να υφίσταται την πιο ισχυρή μείωση σε διάστημα δεκαετίας, εξαιτίας τότε μιας υποχώρησης των χρηματιστηριακών τιμών.

 Η μελέτη υπογραμμίζει επίσης ότι επίκειται μια κίνηση μεταβίβασης πλούτου, καθώς 83,5 τρισεκατομμύρια δολάρια θα αλλάξουν χέρια στη διάρκεια των δύο επόμενων δεκαετιών, δημιουργώντας μια νέα γενιά πλουσίων.

Τα επίπεδα των περιουσιών και η παράλληλη αύξηση των ανισοτήτων έχουν προκαλέσει τα τελευταία χρόνια πολλές συζητήσεις για τον πώς θα μπορούσαν οι πιο μεγάλες περιουσίες να συνεισφέρουν καλύτερα στη φορολογία.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Πόλεμος στην Ουκρανία: Οι επιθέσεις στο μέτωπο πληθαίνουν, οι προοπτικές των ειρηνευτικών συνομιλών όλο και πιο ομιχλώδεις

Ο Ρώσος πρόεδρος Βλαντίμιρ Πούτιν αμφισβήτησε ανοιχτά το νόημα των ειρηνευτικών συνομιλιών με την Ουκρανία, αφού κατηγόρησε την ουκρανική ηγεσία ότι διέταξε θανατηφόρες επιθέσεις σε γέφυρες στη Ρωσία, οι οποίες σκότωσαν επτά ανθρώπους και τραυμάτισαν άλλους 115.

Ο νέος γύρος απευθείας συνομιλιών Ρώσων και Ουκρανών προχθές Δευτέρα στην Κωνσταντινούπολη έγινε ενώ η ένταση στο μέτωπο του πολέμου κλιμακώνεται.

Εκρήξεις σε γέφυρες σημειώθηκαν κατά τη διάρκεια της νύχτας του Σαββάτου προς Κυριακή στις ρωσικές περιφέρειες Κουρσκ και Μπριάνσκ, οι οποίες συνορεύουν με την Ουκρανία. Προκάλεσαν τον εκτροχιασμό μιας επιβατικής αμαξοστοιχίας και ενός εμπορικού τρένου, σκοτώνοντας επτά ανθρώπους και τραυματίζοντας 113, συμπεριλαμβανομένων παιδιών, σύμφωνα με την Ρωσική Ανακριτική Επιτροπή.

Ο Πούτιν δήλωσε ότι οι επιθέσεις ήταν τρομοκρατικές επιθέσεις που στόχος τους ήταν να οδηγήσουν σε ναυάγιο τις ειρηνευτικές συνομιλίες, ενώ ο υπουργός Εξωτερικών Σεργκέι Λαβρόφ δήλωσε ότι το Κίεβο αρνήθηκε να αποδεχτεί την πρόταση της Μόσχας για μια μερική εκεχειρία δύο έως τριών ημερών.

Η Ρωσική Ανακριτική Επιτροπή κατηγόρησε χθες το Κίεβο ότι διέπραξε «τρομοκρατικές ενέργειες» ανατινάζοντας δύο γέφυρες στη Ρωσία το Σαββατοκύριακο. Η ανατίναξη μιας οδικής γέφυρας κάτω από την οποία διερχόταν ένα επιβατικό τρένο στο Μπριάνσκ άφησε τουλάχιστον επτά νεκρούς και δεκάδες τραυματίες, συμπεριλαμβανομένων δύο παιδιών.

Ο Πούτιν δήλωσε ότι η επίθεση στη γέφυρα στο Μπριάνσκ και μια άλλη στο Κουρσκ στρέφονταν σαφώς εναντίον του άμαχου πληθυσμού και ότι οι επιθέσεις αποτελούν απόδειξη ότι η κυβέρνηση του Κιέβου «εκφυλίζεται σε τρομοκρατική οργάνωση και οι χορηγοί της γίνονται συνεργοί τρομοκρατών».

«Το σημερινό καθεστώς του Κιέβου δεν χρειάζεται καθόλου ειρήνη», δήλωσε ο Πούτιν σε κυβερνητική συνεδρίαση. «Ζητούν μια συνάντηση κορυφής. Αλλά πώς μπορούν να πραγματοποιηθούν τέτοιες συναντήσεις υπό αυτές τις συνθήκες; Τι υπάρχει να συζητήσουμε; Πώς μπορούμε να διαπραγματευτούμε με όσους βασίζονται στην τρομοκρατία;» είπε ο Πούτιν.

Ο Πούτιν άφησε να εννοηθεί ότι οποιαδήποτε εκεχειρία θα χρησιμοποιηθεί απλώς για να επανεξοπλιστεί η Ουκρανία με δυτικά όπλα.

Η Ουκρανία δεν έχει σχολιάσει τις εκρήξεις στις γέφυρες.

 Η Ουκρανία ανακοίνωσε ότι στη διάρκεια του Σαββατοκύριακου έπληξε ρωσικά στρατιωτικά αεροδρόμια στη Σιβηρία και τη βόρεια Ρωσία, πλήττοντας στόχους και προκαλώντας ζημιές σε στρατηγικά βομβαρδιστικά έως και 4.300 χιλιόμετρα μακριά από τη γραμμή του μετώπου.

Ο Κιθ Κέλογκ, ο απεσταλμένος του Αμερικανού προέδρου Ντόναλντ Τραμπ για την Ουκρανία, εκτίμησε ότι «αυξήθηκε κατά πολύ» ο κίνδυνος κλιμάκωσης του πολέμου, αφού οι ουκρανικές δυνάμεις χρησιμοποίησαν drones για να επιτεθούν εναντίον πολλών ρωσικών στρατιωτικών αεροδρομίων, βαθιά στο έδαφος της Ρωσίας.

Ο Αλεξάντερ Μπαστρίκιν, ο επικεφαλής της ρωσικής Ανακριτικής Επιτροπής, δήλωσε σήμερα ότι οι υπηρεσίες ασφαλείας της Ουκρανίας ανατίναξαν τις γέφυρες στο Μπριάνσκ και Κουρσκ, εγκλήματα που, όπως είπε, σκότωσαν επτά ανθρώπους και τραυμάτισαν άλλους 115. Ο Μπαστρίκιν είπε ότι συσκευές ελέγχου για τις βόμβες κατασκευάστηκαν στην Ουκρανία. Τα εκρηκτικά ήταν ξένης κατασκευής, είπε. Ο ίδιος χαρακτήρισε τις επιθέσεις τρομοκρατικές ενέργειες.

Από την πλευρά της, η εκπρόσωπος του ρωσικού υπουργείου Εξωτερικών Μαρία Ζαχάροβα δήλωσε σήμερα ότι η Δύση εμπλέκεται, τόσο άμεσα όσο και έμμεσα, σε ουκρανικές «τρομοκρατικές επιθέσεις» εναντίον μη στρατιωτικών στόχων στη Ρωσία.

Ερωτηθείσα αν η Ρωσία πιστεύει ότι η Δύση εμπλέκεται στις επιθέσεις των τελευταίων ημερών, η Ζαχάροβα είπε ότι η Δύση προμήθευσε όπλα, έδωσε συντεταγμένες στόχων, αρνήθηκε να καταδικάσει τέτοιες επιθέσεις και υποκίνησε ενεργά τέτοιες επιθέσεις.

Στον δεύτερο γύρο συνομιλιών Ρωσίας – Ουκρανίας στην Κωνσταντινούπολη τη Δευτέρα, η ρωσική αντιπροσωπεία πρότεινε στην ουκρανική μια μερική κατάπαυση του πυρός «δύο έως τριών ημερών» σε ορισμένους τομείς του μετώπου.

Το Κίεβο συνεχίζει να επιμένει σε πλήρη και άνευ όρων εκεχειρία.

«Πιστεύω ότι αυτό είναι απλώς ένα σοβαρό λάθος του καθεστώτος του Κιέβου, με το οποίο εννοώ την κατηγορηματική και ωμή άρνηση του Ζελένσκι να αποδεχτεί αυτήν την πρόταση», δήλωσε ο Λαβρόφ σε αυτή την κυβερνητική συνεδρίαση υπό την προεδρία του Βλαντιμίρ Πούτιν και η οποία μεταδόθηκε από τη ρωσική τηλεόραση.

Ο επικεφαλής της ρωσικής διπλωματίας πρόσθεσε πως η Μόσχα δεν πρέπει να ξεγελαστεί από τις εγκληματικές προκλήσεις της Ουκρανίας και θα πρέπει να χρησιμοποιήσει διαπραγματεύσεις και όλα τα μέσα για να επιτύχει τους στόχους της στρατιωτικής επιχείρησης στην Ουκρανία. Μετά τη δήλωση Λαβρόφ, ο πρόεδρος Πούτιν σχολίασε: «Συμφωνώ με αυτό».

Από τις Βρυξέλλες, στη σύνοδο των υπουργών Άμυνας των κρατών μελών του ΝΑΤΟ, ο Ουκρανός πρόεδρος τόνισε λίγο νωρίτερα πως η Ρωσία πρέπει να αναγκαστεί να αποδεχτεί τη διπλωματία για να τερματίσει τον πόλεμό της στην Ουκρανία «Η Μόσχα πρέπει να αναγκαστεί να ακολουθήσει τη διπλωματία. Χρειαζόμαστε κατάπαυση του πυρός. Χρειαζόμαστε πραγματική ειρήνη (…), πραγματική ασφάλεια και πρέπει να χρησιμοποιήσουμε όλες τις διαθέσιμες μεθόδους για να την επιτύχουμε», δήλωσε μέσω βιντεοκλήσης κατά την έναρξη της συνόδου των υπουργών Άμυνας.

Ο Ουκρανός πρόεδρος είπε πως οι ειρηνευτικοί όροι που πρότεινε η Μόσχα κατά τις συνομιλίες της Δευτέρας στην Κωνσταντινούπολη είναι «τελεσίγραφα» που δεν μπορεί να δεχθεί η Ουκρανία, καθώς η Ρωσία απαιτεί κυρίως από το Κίεβο να αποσύρει τα στρατεύματά του από τέσσερις ουκρανικές περιφέρειες των οποίων έχει ανακοινώσει την προσάρτηση.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Νίκη Κεραμέως: Από τους 660.000 Έλληνες που έφυγαν στο εξωτερικό, 420.000 έχουν ήδη επιστρέψει

Τις δράσεις του υπουργείου Εργασίας και Κοινωνικής Ασφάλισης για την προσέλκυση Ελλήνων του εξωτερικού στην ελληνική αγορά εργασίας ανέδειξε η υπουργός, Νίκη Κεραμέως, στην κοινή συνεδρίαση της Ειδικής Μόνιμης Επιτροπής Ελληνισμού της Διασποράς και της Διαρκούς Επιτροπής Κοινωνικών Υποθέσεων της Βουλής.

Κατά την τοποθέτησή της, η υπουργός Εργασίας υπογράμμισε ότι αποτελεί χρέος της πολιτείας να προσπαθήσει να προσελκύσει πίσω στην Ελλάδα τους Έλληνες του εξωτερικού, που μετανάστευσαν τα χρόνια της κρίσης, αναζητώντας καλύτερες επαγγελματικές ευκαιρίες και παρέθεσε τρεις άξονες προς αυτή την κατεύθυνση σε ευθυγράμμιση με το στρατηγικό σχέδιο του Υπουργείου Εξωτερικών για τον Απόδημο Ελληνισμό 2024-2027.

Όπως επισημαίνεται σε σχετική ανακοίνωση, «ο πρώτος άξονας αφορά τη διαμόρφωση ευρύτερων κατάλληλων προϋποθέσεων για εργασία στην Ελλάδα.

Συγκεκριμένα:

– Η ανεργία έπεσε κάτω από 10% για πρώτη φορά, μετά από 15 χρόνια, ενώ, τον Απρίλιο, έπεσε στο 8,3%, η χαμηλότερη των τελευταίων 17 ετών.

– Η Ελλάδα έχει τη μεγαλύτερη αύξηση σε απασχόληση στις ηλικίες 20-64 ετών στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης μεταξύ τρίτου και τέταρτου τριμήνου 2024, μαζί με το Λουξεμβούργο.

– Από το 2019, έχουν δημιουργηθεί 500.000 νέες θέσεις εργασίας.

– Σύμφωνα με την ετήσια έκθεση του Πληροφοριακού Συστήματος “ΕΡΓΑΝΗ” για το 2024, η πλήρης απασχόληση αγγίζει το 76,4%, το 53,7% των εργαζομένων λαμβάνει μισθό πάνω από 1.000 ευρώ έναντι 36,3% το 2019, ενώ ο μέσος μισθός ανήλθε σε 1.342 ευρώ το 2024, +28,3% από το 2019. Ο μέσος μισθός πλήρους απασχόλησης ανέρχεται σε 1.478 ευρώ.

– Από 1/4/2025, ο μηνιαίος κατώτατος μισθός βρίσκεται στα 880 ευρώ από 650 ευρώ το 2019, αύξηση 35,4%.

– Οι ασφαλιστικές εισφορές έχουν ήδη μειωθεί κατά 5,4 ποσοστιαίες μονάδες και αναμένονται να μειωθούν κατά μισή ποσοστιαία μονάδα το 2027.

– Επέκταση της Ψηφιακής Κάρτας Εργασίας – 815.000 περισσότερες υπερωρίες για το 2024 και 637% αύξηση δηλωθεισών υπερωριών στον τουρισμό τον Μάρτιο 2025.

– Θεσμοθέτηση πλέγματος προστασίας εργαζόμενων γονέων.

– Νέες ευέλικτες ρυθμίσεις εργασίας.

– Προστασία της υγείας και ασφάλειας των εργαζομένων.

– Εντείνονται οι έλεγχοι από την Επιθεώρηση Εργασίας.

Δεύτερος άξονας – Δημιουργία κινήτρων αμιγώς για την επιστροφή Ελλήνων του εξωτερικού

– 50% μείωση φορολογίας εισοδήματος γι’ αυτούς που ήταν για τουλάχιστον πέντε χρόνια φορολογικοί κάτοικοι εξωτερικού, για επτά χρόνια από την επιστροφή τους στη χώρα μας.

– Ειδική διαδικασία αναγνώρισης ειδικότητας σε γιατρούς από ΗΠΑ.

Τρίτος άξονας – Ανάδειξη νέων επαγγελματικών ευκαιριών και κινήτρων, μέσω δράσεων ενημέρωσης και διασύνδεσης

– Προσέλκυση των Ελλήνων του εξωτερικού, μέσω διοργάνωσης εκδηλώσεων στις πόλεις, όπου ζουν και δραστηριοποιούνται.

– Στόχος είναι η ενημέρωση των Ελλήνων πολιτών για την κατάσταση της αγοράς εργασίας στην Ελλάδα, καθώς και των κινήτρων επαναπατρισμού τους.

– Διασύνδεση αποδήμων με σημαντικές επιχειρήσεις της Ελλάδας, που προσφέρουν πολλές και καλά αμειβόμενες θέσεις εργασίας.

Οι εκδηλώσεις πραγματοποιήθηκαν τους τελευταίους μήνες στο ‘Αμστερνταμ, στο Ντίσελντορφ, στο Λονδίνο και στη Στουτγκάρδη, με συνολικά πάνω από 120 αποστολές επιχειρήσεων και 5.000 ενδιαφερόμενους πολίτες.

Η υπουργός Εργασίας τόνισε ότι, σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία της Eurostat, το διάστημα 2010-2023, έφυγαν από τη χώρα 659.547 Έλληνες πολίτες και έχουν επιστρέψει 422.688, δηλαδή, έχουμε αναστροφή κατά 64% του brain drain της κρίσης, ενώ, παράλληλα, ζήτησε από τους βουλευτές προτάσεις για την ενίσχυση των κινήτρων επαναπατρισμού των Ελλήνων.

Επίσης, η κυρία Κεραμέως δήλωσε: «Το θέμα του brain gain, το θέμα του πώς θα προσελκύσουμε πίσω εκείνα τα λαμπρά μυαλά, που έφυγαν κυρίως τα χρόνια της κρίσης, είναι μία εθνική υπόθεση, η οποία υπερβαίνει κόμματα και χρώματα και σε αυτή την προσπάθεια σας καλούμε όλες και όλους. Το τηλέφωνό μου, το γραφείο μου θα είναι πάντα ανοιχτό για όλους τους συναδέλφους, που έχουν σκεφτεί συγκεκριμένες προτάσεις για την ενίσχυση του πλαισίου των κινήτρων και συνολικά για την προσπάθεια επιστροφής».

Τέλος, η υπουργός Εργασίας προανήγγειλε ότι η επόμενη δράση εξωστρέφειας του υπουργείου θα πραγματοποιηθεί τον προσεχή Δεκέμβριο στη Νέα Υόρκη, με τη συμμετοχή σημαντικών επιχειρήσεων, οι οποίες αναζητούν προσωπικό.

Ταυτόχρονα, άφησε ανοιχτό το ενδεχόμενο να προηγηθεί μία ακόμα ανάλογη δράση σε κάποια ευρωπαϊκή πόλη εντός του 2025.

Στην Επιτροπή συμμετείχε και ο γενικός γραμματέας Εργασιακών Σχέσεων, Νίκος Μηλαπίδης, ο οποίος υπογράμμισε: «Η διεύρυνση του εργατικού δυναμικού και η αύξηση της απασχόλησης αποτελεί προτεραιότητα του υπουργείου Εργασίας και Κοινωνικής Ασφάλισης. Με τις δράσεις του υπουργείου Εργασίας, επιδιώκουμε να συνδέσουμε Έλληνες του εξωτερικού με ελληνικές επιχειρήσεις σε μία συγκυρία που η ανεργία μειώνεται σταθερά και όλες οι επιχειρήσεις αναζητούν προσωπικό.

Οι Έλληνες επαγγελματίες επιστρέφουν στην ελληνική αγορά εργασίας, όχι πλέον μόνο για συναισθηματικούς λόγους, αλλά και γιατί, με πολλή δουλειά, η αγορά εργασίας γίνεται πιο ελκυστική, όσο η οικονομία αναπτύσσεται. Θέλουμε να “μπολιάσουμε” την αγορά εργασίας με την τεχνογνωσία και τις εμπειρίες των Ελλήνων του εξωτερικού και θα συνεχίσουμε την προσπάθεια με δράσεις “Rebrain Greece” σε Ευρώπη και Αμερική».

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Απόψυξη με κόμμα… – Γράφει ο Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Το τι ακούγεται στη δημοσιογραφική «πιάτσα» για τα επόμενα βήματα του Σαμαρά, δεν είναι εύκολο να καταγραφεί εν συνόλω. Κι ούτε έχει μείζονα σημασία. Σημασία έχει ότι ο εγωπαθής κι αυτοκαταστροφικός Σαμαράς, ετοιμάζεται να εκτοξεύσει και πάλι μίσος εναντίον του κόμματος που τον εξέθρεψε, ανέθρεψε, συγχώρησε για τα ανομήματά του και τελικά τον έκανε και πρωθυπουργό.

Νίκος Σακελλαρόπουλος
Γράφει ο συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Σαμαράς είναι αυτός, θα πει κάποιος, δεν είναι πρωτόγνωρη ή άρνησή του να βρίσκεται εκτός κάδρου, δεν το αντέχει. Δεν μπορεί να αποδεχτεί ότι δεν τον ρωτάνε ακόμη και ποια καθαρίστρια θα δουλεύει στο Μέγαρο Μαξίμου… Έκανε τον κύκλο του, εξέθρεψε το αντομνημονιακό μέτωπο που πλήρωσε ο τόπος, συρρίκνωσε το κόμμα του στο χαμηλότερο ποσοστό της ιστορίας του, έριξε την κυβέρνηση σωτηρίας του Παπαδήμου για να γίνει εκείνος πρωθυπουργός και τελικά έφερε τον Τσίπρα!

Ο Σαμαράς, λένε, επιστρέφει. Πήγε λέει και στο Άγιο Όρος, στη μονή του κατ’ εξοχήν φιλοπουτινισμού, να τον ευλογήσουν. Τον υποδέχτηκαν με κωδωνοκρουσίες!! Απολαμβάνει και προβολής στα ΜΜΕ συγκεκριμένων ολιγαρχών.  Μα δεν ακούει που του λένε «κάνε κράτει, θα σε μαυρίσει η ιστορία» ή «το δις εξαμαρτείν ουκ ανδρός σοφού»…

Ο Σαμαράς, λένε, επιστρέφει με νέο κόμμα, σε προχωρημένα γεράματα. Με το ίδιο αυτοκαταστροφικό ταλέντο που τον χαρακτήριζε μια ζωή. Χωρίς καν να σκέφτεται ότι η απόσταση ανάμεσα στην προσωπική επιδίωξη και τον ευτελισμό, δεν είναι καν ένα τσιγάρο δρόμος. Αντί αποστρατείας κι επένδυσης στην όποια υστεροφημία του, πάει να πέσει με ταχύτητα σ’ ένα τοίχο και να συνδιαλλαγεί με τους πονηρούς πολιτευτές του περιθωρίου.

Θα σκεφτόταν κάποιος ότι ο δεκαετής εξοστρακισμός του από την πολιτική σκηνή, θα είχε λειτουργήσει ως κορυφαία άσκηση αυτοκριτικής κι απόλυτης πολιτικής ωρίμανσης. Μα δεν… Είναι το ίδιο με παλιά, εμποτισμένος τοξικότητα, μη καθαρή σκέψη και έντονη μνησικακία. Τελικά οδηγείται  πάλι σε ρόλο αντάρτη, που βάζει ως προτεραιότητα ένα άρρωστο «εγώ» σε φαντασιακό περιβάλλον…

Εξ ου και λένε ότι θέλει να βγει από την κατάψυξη. Θα το τολμήσει; Θα αναγκάσει την ιστορία να αναφέρεται στα σίγουρα σε νέο εφιάλτη; Ίδωμεν!

 Φωτο: vimaorthodoxias.gr

Πρωτοσέλιδοι βασικοί τίτλοι εφημερίδων της Πέμπτης 5 Ιουνίου 2025

ΕΠΙΣΚΟΠΗΣΗ ΤΥΠΟΥ ΤΗΣ 5/6/2025

                                       

ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ: «Έστω και μερικώς, η Δικαιοσύνη έκανε το καθήκον της ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ,  ΦΥΛΑΚΗ»

ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ: «Πέντε χρόνια φυλακή για την τραγωδία στο Μάτι – ΠΡΑΣΙΝΟ ΦΩΣ ΤΗΣ ΚΟΜΙΣΙΟΝ ΣΤΗ ΡΗΤΡΑ ΔΙΑΦΥΓΗΣ ΑΜΥΝΤΙΚΩΝ ΔΑΠΑΝΩΝ ΜΠΟΝΟΥΣ 734 ΕΚΑΤ € στα μέτρα στήριξης»

ΕΣΤΙΑ: «Πρόβα συνεκμεταλλεύσεως Ελλάδος – Τουρκίας στην Λιβύη»

Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ: «Βαρύς έπεσε ο πέλεκυς της Δικαιοσύνης για το Μάτι  – Έως το τέλος του έτους η τέταρτη φρεγάτα»

Η ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΩΝ ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ: «ΚΥΒΕΡΝΗΣΗ ΥΠΗΡΕΤΗΣ ΑΦΕΝΤΑΔΩΝ»

ΤΟ ΠΟΝΤΙΚΙ: «Η ΚΥΒΕΡΝΗΣΗ ΠΙΑΝΕΤΑΙ ΣΥΝΕΧΩΣ ΣΤΟΝ ΥΠΝΟ ΚΑΙ ΤΡΕΧΕΙ ΝΑ ΜΑΖΕΥΕΙ ΖΗΜΙΕΣ Βροχή τα τρίποντα στον αιφνιδιασμό»

ΤΑ ΝΕΑ: «ΤΡΑΓΩΔΙΑ ΣΤΟ ΜΑΤΙ ΕΙΣ ΜΝΗΜΗΝ…»

Ο ΛΟΓΟΣ: «ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΣΤΟ ΔΗΜΟΣΙΟ Αρίστευσαν οι ψηφιακές υπηρεσίες «πάτωσαν» οι δήμοι – ΒΟΥΛΓΑΡΙΑ «Πράσινο φως» από Κομισιόν και ΕΚΤ για ένταξη στην Ευρωζώνη το 2026 – ΔΙΚΗ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΤΙ Στη φυλακή χωρίς αναστολή για 5 χρόνια Τερζούδης, Ματθαιόπουλος, Φωστιέρης και Καπάκης»

ΡΙΖΟΣΠΑΣΤΗΣ: «ΝΑΤΟικό πεδίο βολής με σενάρια πυρηνικού πολέμου!»

KONTRA NEWS: ««Ο ΚΥΡΑΝΑΚΗΣ ΥΠΗΡΕΤΗΣ ΣΥΜΦΕΡΟΝΤΩΝ ΤΗΣ UBER»»

ESPRESSO: «Από μια κλωστή κρέμεται η ζωή της Μαρινέλλας»

ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΗ: «ΤΙ ΑΠΟΦΑΣΙΣΑΝ ΣΤΟ ΚΑΪΡΟ Ο ΓΕΡΑΠΕΤΡΙΤΗΣ ΚΑΙ Ο ΟΜΟΛΟΓΟΣ ΤΟΥ Η Αθήνα μεταξύ Σινά και Λιβύης – Προς απαγόρευση της μπούρκας και στα ελληνικά πανεπιστήμια»

STAR: «ΝΥΧΤΕΣ ΤΡΑΓΟΥΔΙΑΡΑΣ ΜΕ… «ΜΠΑΜΙΑ» ΥΠΟΥΡΓΟ»

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΣ ΤΥΠΟΣ

Η ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ:  «ΔΙΑΣΥΝΔΕΣΗ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ ΚΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟΥ, ΕΝΤΥΠΩΝ Ε9, Ε2, Ε1 ΚΑΙ ΔΕΔΔΗΕ ΓΙΑ ΤΑΧΥΤΑΤΟΥΣ ΕΛΕΓΧΟΥΣ «Χρυσάφι» τα data του ΜΙΔΑ»

Γεμιστά κρεμμύδια με ρύζι, ξινόγαλο και λάδι μαϊντανού – Τα περίφημα σουγάνια Μυτιλήνης…

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Γευστική δημιουργία επική… εμβληματική της νησιωτικής Ελλάδας.

Γεύσεις που ξυπνούν νοσταλγικές αναμνήσεις.

Ένα πιάτο επικό, αρμονία υλικών και ένα παιχνίδισμα όλων των αισθήσεων.

Χρώματα και αρώματα καλοκαιρινά που γράφουν δυνατά στη γευστική μας μνήμη…

Γεμιστά κρεμμύδια με ρύζι ξινόγαλο και λάδι μαϊντανού σουγάνια 1

 Κρεμμύδια γεμιστά με ρύζι, ξινόγαλο και λάδι μαϊντανού

 Από τον χαρισματικό Σίμο Τριανταφύλλου executive chef

 Υλικά για 4 άτομα

6 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια

500 γρ. κρεμμύδια ξερά λευκά

4 σκελίδες σκόρδο

100 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια

30 γρ. φρέσκο μαϊντανό

30 γρ. φρέσκο δυόσμο

15 γρ. φρέσκο άνηθο

5 ντομάτες, τριμμένες

2 πρέζες ρίγανη

1 κ.σ. ζάχαρη

 αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

200 ml ελαιόλαδο

2 κ.σ πελτέ ντομάτας

250 γρ. ρύζι φάνσυ ή καρολίνα ή νυχάκι

2 κ.σ. πατέ πιπεριάς Φλώρινας

 Για τη σάλτσα ξινόγαλο

150 γρ. ξινόγαλο αγελάδας

50 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

3 γραμμάρια αλάτι

20ml χυμό λεμονιού

 Για το λάδι μαϊντανού

50 γρ. φρέσκος μαϊντανός

100 ml ελαιόλαδο ελαφρύ

Γεμιστά κρεμμύδια με ρύζι ξινόγαλο και λάδι μαϊντανού σουγάνια 2

 Τρόπος παρασκευής

 Καθαρίζουμε τα κόκκινα κρεμμύδια και κόβουμε τις δύο άκρες.

 Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε νερό με αλάτι και λίγο ξύδι.

 Αφήνουμε να κρυώσουν και κάνουμε μία τομή μόνον μέχρι τη μέση ώστε να μπορούμε να βγάζουμε τις στρώσεις του κρεμμυδιού.

 Σε μπόλικο ελαιόλαδο σοτάρουμε τα λευκά κρεμμύδια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σκόρδο και ανακατεύουμε ελαφρά.

 Προσθέτουμε τον πελτέ και μετά από 1 λεπτό το ρύζι.

 Ρίχνουμε το μισό χυμό ντομάτας, τη ζάχαρη και τα μυρωδικά, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

 Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε και πάλι.

 Παίρνουμε μια γεμάτη κουταλιά γέμισης και προσθέτουμε σε κάθε στρώση κρεμμυδιού.

 Τυλίγουμε καλά και βάζουμε τα κρεμμύδια στο ταψί πολύ κοντά το ένα στο άλλο για να μην ανοίξουν.

 Τα περιχύνουμε με τον υπόλοιπο χυμό ντομάτας, το ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και λίγο ζάχαρη.

 Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170ο C για 1 ώρα.

 Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ξινόγαλου ανακατεύοντας όλα μαζί τα υλικά και αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.

 Ετοιμάζουμε και το λάδι μαϊντανού. Χτυπάμε τον μαϊντανό στο μπλέντερ δυνατά μαζί με το ελαιόλαδο και το περνάμε από το φίλτρο του γαλλικού καφέ.

Γεμιστά κρεμμύδια με ρύζι ξινόγαλο και λάδι μαϊντανού σουγάνια 3

 Σερβίροντας βάζοντας σαν βάση την σάλτσα ξυνόγαλου και το πατέ πιπεριάς Φλωρίνης και ακουμπάμε τα σογάνια και περιχύνουμε με λάδι μαϊντανού.

Καιρός: Ο καιρός στην Ελλάδα για σήμερα Πέμπτη 5 Ιουνίου 2025

ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΓΙΑ ΣΗΜΕΡΑ ΠΕΜΠΤΗ 05-06-2025

ΓΕΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Σχεδόν αίθριος καιρός με αραιές νεφώσεις κατά τόπους και κατά διαστήματα πιο πυκνές στα κεντρικά και τα βόρεια. Τις μεσημβρινές – απογευματινές ώρες στα ηπειρωτικά οι νεφώσεις θα αυξηθούν και στα ορεινά θα σημειωθούν τοπικοί όμβροι, ενώ είναι πιθανόν κυρίως στα βόρεια ορεινά να εκδηλωθούν και μεμονωμένες καταιγίδες.
Οι άνεμοι θα πνέουν από βόρειες διευθύνσεις 3 με 4 και στα πελάγη τοπικά 5 μποφόρ.
Η θερμοκρασία δεν θα σημειώσει αξιόλογη μεταβολή. Θα φτάσει στην νησιωτική χώρα τους 29 με 31 βαθμούς, στα ηπειρωτικά τους 33 με 34 και κατά τόπους τους 35 βαθμούς Κελσίου.

ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ, ΘΡΑΚΗ
Καιρός: Σχεδόν αίθριος με αραιές νεφώσεις κατά τόπους και κατά διαστήματα πιο πυκνές. Τις μεσημβρινές – απογευματινές ώρες στα ορεινά οι νεφώσεις θα αυξηθούν και θα σημειωθούν τοπικοί όμβροι, ενώ είναι πιθανό να εκδηλωθούν και μεμονωμένες καταιγίδες.
Άνεμοι: Μεταβλητοί 3 και το μεσημέρι – απόγευμα στα θαλάσσια -παράκτια νότιοι με την ίδια ένταση.
Θερμοκρασία: Από 18 έως 32 με 33 βαθμούς Κελσίου. Στα παραθαλάσσια η μέγιστη θα είναι 2 με 3 βαθμούς χαμηλότερη.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
Καιρός: Σχεδόν αίθριος με λίγες πρόσκαιρες νεφώσεις τις μεσημβρινές – απογευματινές ώρες ενώ είναι πιθανό να σημειωθούν τοπικοί όμβροι στα γύρω ορεινά.
Άνεμοι: Μεταβλητοί 2 με 3 και το μεσημέρι – απόγευμα πρόσκαιρα από νότιες διευθύνσεις έως 4 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 18 έως 32 βαθμούς Κελσίου.

ΝΗΣΙΑ ΙΟΝΙΟΥ, ΗΠΕΙΡΟΣ, ΔΥΤΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΔΥΤΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
Καιρός: Σχεδόν αίθριος με αραιές νεφώσεις κατά τόπους και κατά διαστήματα πιο πυκνές. Τις μεσημβρινές – απογευματινές ώρες στα ηπειρωτικά ορεινά οι νεφώσεις θα αυξηθούν και θα σημειωθούν τοπικοί όμβροι, ενώ είναι πιθανό να εκδηλωθούν και μεμονωμένες καταιγίδες.
Άνεμοι: Δυτικοί βορειοδυτικοί 3 με 5 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 17 έως 32 βαθμούς Κελσίου. Στο εσωτερικό της Ηπείρου 2 με 3 βαθμούς χαμηλότερη.

ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΕΥΒΟΙΑ, ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
Καιρός: Σχεδόν αίθριος με λίγες πρόσκαιρες νεφώσεις τις μεσημβρινές – απογευματινές ώρες όπου θα σημειωθούν τοπικοί όμβροι κυρίως στα ορεινά.
Άνεμοι: Μεταβλητοί 3 με 4 και στα ανατολικά πρόσκαιρα 5 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 17 έως 34 και τοπικά τους 35 βαθμούς Κελσίου. Στα παραθαλάσσια η μέγιστη θα είναι 2 με 3 βαθμούς χαμηλότερη.

ΚΥΚΛΑΔΕΣ, ΚΡΗΤΗ
Καιρός: Γενικά αίθριος.
Άνεμοι: Βόρειοι βορειοδυτικοί 3 με 5 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 20 έως 29 και στην Κρήτη έως 31 βαθμούς Κελσίου.

ΝΗΣΙΑ ΑΝΑΤΟΛΙΚΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ – ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ
Καιρός: Γενικά αίθριος.
Άνεμοι: Βόρειοι βορειοδυτικοί 4 με 5 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 21 έως 29 με 30 βαθμούς Κελσίου.

ΘΕΣΣΑΛΙΑ
Καιρός: Σχεδόν αίθριος με λίγες πρόσκαιρες νεφώσεις τις μεσημβρινές – απογευματινές ώρες στα ορεινά.
Άνεμοι: Μεταβλητοί 3 και στις Σποράδες από βόρειες διευθύνσεις 4 με 5 μποφορ.
Θερμοκρασία: Από 18 έως 34 με 35 βαθμούς Κελσίου. Στις Σποράδες έως 26 με 27 βαθμούς Κελσίου.

ΑΤΤΙΚΗ
Καιρός: Γενικά αίθριος. Λίγες πρόσκαιρες νεφώσεις τις μεσημβρινές – απογευματινές ώρες στα γύρω ορεινά.
Άνεμοι: Βόρειοι βορειοανατολικοί 3 με 4 και στα ανατολικά πρόσκαιρα 5 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 20 έως 35 βαθμούς Κελσίου. Στα ανατολικά και νότια η μέγιστη θα είναι 3 με 4 βαθμούς χαμηλότερη.

ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 06-06-2025
Γενικά αίθριος καιρός όμως μετά το μεσημέρι στα κεντρικά και βόρεια ηπειρωτικά θα αναπτυχθούν νεφώσεις και θα σημειωθούν τοπικοί όμβροι και μικρής διάρκειας καταιγίδες στη Μακεδονία, στα ορεινά της Ηπείρου, της Θράκης, της Θεσσαλίας και της Στερεάς.
Οι άνεμοι θα πνέουν βορειοδυτικοί 3 με 4 και στο Αιγαίο τοπικά 5 μποφόρ.
Η θερμοκρασία δεν θα σημειώσει αξιόλογη μεταβολή. Θα φτάσει στην νησιωτική χώρα τους 29 με 31 βαθμούς, στα ηπειρωτικά τους 33 με 34 βαθμούς και κατά τόπους τους 35 με 36 βαθμούς Κελσίου.

ΑΠΕ-ΜΠΕ