Το φθινόπωρο μόλις μπήκε και μαζί του φέρνει και 7 υπερτροφές που θα σας χαρίσουν βιταμίνες, ζωντάνια κι ευεξία. Αρκεί να τις καταναλώνετε καθημερινά.

Τώρα που χορτάσατε με το καρπούζι, το πεπόνι, το ροδάκινο, τα αγγούρια και τις μελιτζάνες, έφτασε η ώρα να φτιάξετε το φθινοπωρινό, διατροφικό σας πλάνο, το οποίο δεν μπορεί παρά να περιέχει τις παρακάτω υπερτροφές στα καλύτερά τους.

Μήλα: για να βλέπετε το γιατρό από… μακριά

 Μπορεί να είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα φρούτα, αυτό όμως δεν μειώνει τα οφέλη του. Εκτός του ότι έχει ασβέστιο, βιταμίνη C και φυλλικό οξύ, το μήλο, σύμφωνα με έρευνες, περιέχει στη φλούδα του κουερσετίνη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες και μας προφυλάσσει από εκφυλιστικές ασθένειες που σχετίζονται με τη γήρανση. Προτιμήστε τα με τη φλούδα, αφού πρώτα τα πλύνετε σχολαστικά.

Κατσαρό λάχανο: το ξαδερφάκι του μπρόκολου

 Παρ’ όλο που πολλοί δεν γνωρίζουν τα οφέλη του, το κατσαρό λάχανο έχει μεγάλη διατροφική αξία, ικανή να σας πείσει να το βάλετε στην επόμενη λίστα με τα ψώνια σας. Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο κατσαρό λάχανο προσφέρει στον οργανισμό μας περισσότερη βιταμίνη Κ από οποιοδήποτε άλλο πράσινο λαχανικό, ενώ έχει υψηλή περιεκτικότητα και σε β-καροτίνη, αντιοξειδωτικό που τονώνει το ανοσοποιητικό και βοηθάει στην πρόληψη κάποιων τύπων καρκίνου.

Κολοκύθα: το απόλυτο φθινοπωρινό λαχανικό

 Η πρωταγωνίστρια του Halloween φαίνεται πως είναι πολύ περισσότερα από ένα απλό σύμβολο της αμερικάνικης γιορτής. Μισό φλιτζάνι κολοκύθας μας δίνει την απαραίτητη συνιστώμενη δόση βιταμίνης Α με τη μορφή β-καροτίνης, συν του ότι το πορτοκαλί αυτό λαχανικό είναι πλούσιο σε κάλιο, απαραίτητο για τον οργανισμό μας. Δοκιμάστε να τη φτιάξετε σούπα ή να την προσθέσετε στη σαλάτα σας.

Λαχανάκια Βρυξελλών: βιταμινούχα και τραγανιστά

 Αποτελούν τον εφιάλτη των μικρών παιδιών, αλλά στην πραγματικότητα τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι πλούσια σε βιταμίνη C αποδίδοντας περισσότερη κι από το πορτοκάλι, τονώνοντας το ανοσοποιητικό σύστημα και κρατώντας μας μακριά από αρρώστιες. Ακόμη, είναι πλούσια σε βιταμίνη Κ, ασβέστιο και φυλλικό οξύ, δυναμώνοντας τον οργανισμό και κρατώντας τη γρίπη μακριά.

Κάστανα: νόστιμα και υγιεινά

 Αν και οι περισσότεροι συνδέουν τα κάστανα με το καταχείμωνο, η εποχή τους ξεκινά από το Νοέμβριο και τα οφέλη τους είναι πολλαπλά. Περιέχουν βιταμίνη Β6, μια βιταμίνη σημαντική για το ανοσοποιητικό, την υγεία της επιδερμίδας, ακόμη και την πρόληψη του καρκίνου των πνευμόνων. Συν τοις άλλοις, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βοηθώντας σας να πεινάτε λιγότερο, άρα και να καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες.

Ρόδι: το τυχερό φρούτο

 Τυχερός όποιος το καταναλώνει, αφού θωρακίζει την υγεία του απέναντι σε ασθένειες χάρη στην αντιοξειδωτική του δράση. Οι τανίνες του βοηθούν στην καλή υγεία της καρδιάς, ενώ καταφέρνει να βελτιώσει και την «κακή» χοληστερίνη. Μισό φλιτζάνι σπόρων ροδιού αντιστοιχεί σε 5 γραμμάρια φυτικών ινών, καθιστώντας το ό,τι πρέπει

για σνακ σε περιόδους δίαιτας, ενώ εξίσου ωφέλιμος είναι και ο χυμός του.

Ρέβα: outsider αλλά πολυβιταμινούχο

 Κυκλοφορεί με το όνομα ρέβα ή γογγύλι και στο πράσινο φυλλώδες μέρος του, το οποίο οι περισσότεροι πετούν, κρύβει τα πιο θρεπτικά του στοιχεία: περίπου τη μισή από τη συνιστώμενη ημερήσια δόση βιταμίνης Α σε μορφή β-καροτίνης, η οποία βοηθά στην υγεία της όρασης και των οστών, βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Κ και ασβέστιο. Δοκιμάστε το σε σαλάτα ή στον ατμό.

Η έλλειψη ύπνου δεν είναι η μοναδική αιτία που εξαντλεί την ενέργεια. Μικρά πράγματα που κάνετε ή δεν κάνετε είναι πιθανόν… να σας κουράζουν τόσο σωματικά όσο και ψυχικά. Παρακάτω παρουσιάζοντα μερικές από τις κακές συνήθειες, όπως τις παρουσιάζουν οι ειδικοί στο Health.com, που λειτουργούν ως βαρίδια:

Δεν γυμνάζεστε όταν νιώθετε κουρασμένοι

 Το να παρακάμπτετε τη γυμναστική για να εξοικονομήσετε ενέργεια λειτουργεί πραγματικά εναντίον σας. Σε μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο Georgia , έδειξε ότι ενήλικοι που κάνουν γυμναστική τρεις ημέρες την εβδομάδα για τουλάχιστον 20-30 λεπτά, κουράζονται λιγότερο και έχουν περισσότερη ενέργεια σε διάστημα έξι εβδομάδων.

Η τακτική άσκηση αυξάνει τη δύναμη και την αντοχή, βοηθά το καρδιαγγειακό σας σύστημα να λειτουργεί πιο αποτελεσματικά, και παρέχει οξυγόνο και θρεπτικές ουσίες στους ιστούς σας.

Δεν πίνετε άφθονο νερό

 Όντας ακόμα και ελαφρώς αφυδατωμένοι, τα επίπεδα ενέργειας μειώνονται, λέει η διαιτολόγος Amy Goodson. Η αφυδάτωση προκαλεί μείωση του όγκου του αίματος, εξηγεί Goodson. Αυτό απαιτεί από την καρδιά σας να αντλεί λιγότερο αποτελεσματικά, μειώνοντας την ταχύτητα με την οποία το οξυγόνο και τα θρεπτικά συστατικά φθάνουν στους μυς και στα όργανά σας.

Δεν λαμβάνετε αρκετό σίδηρο

 Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να σας αφήσει υποτονικούς, οξύθυμους, αδύναμους. «Σας κουράζει διότι ταξιδεύει στους μύες και τα κύτταρα λιγότερο οξυγόνο», εξηγεί η Goodson. Ενισχύστε τα επίπεδα του σιδήρου σας καταναλώνοντας τροφές όπως συκώτι, αυγά, άπαχο βοδινό κρέας, φασόλια, τόφου, αυγά (συμπεριλαμβανομένου του κρόκου), σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ξηρούς καρπούς, φυστικοβούτυρο, και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C

Δεν τρώτε πρωινό

 Το φαγητό που τρώτε τροφοδοτεί με καύσιμα το σώμα, και όταν κοιμάστε, το σώμα σας συνεχίζει να χρησιμοποιεί ό, τι καταναλώνετε στο δείπνο το βράδυ. Ετσι, όταν ξυπνάτε το πρωί, θα πρέπει να εφοδιάζετε με καύσιμα το σώμα σας με πρωινό.

Τρέφεστε με junk food

Τα τρόφιμα είναι «φορτωμένα» με ζάχαρη και απλούς υδατάνθρακες και καταλαμβάνουν υψηλή θέση σχετικά με το γλυκαιμικό δείκτη (GI), ένα «εργαλείο» που δείχνει πόσο γρήγορα ένα τρόφιμο αυξάνει το σάκχαρο του αίματος. Κρατήστε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σταθερά, επιλέγοντας προϊόντα με πρωτεΐνη, λέει η Goodson. Στις καλές επιλογές περιλαμβάνεται το κοτόπουλου (ψημένο, όχι τηγανητό), καστανό ρύζι, σολομός και γλυκοπατάτα, ή σαλάτα με κοτόπουλο και φρούτα.

Δυσκολεύεστε να πείτε «όχι»

Οι άνθρωποι που θέλουν να ευχαριστούν τους γύρω τους, το κάνουν σε βάρος της δικής τους ενέργειας και της ευτυχίας. Και σαν να μην έφτανε αυτό, μπορεί να σας μετατρέψει σε αγανακτισμένους και οργισμένους με την πάροδο του χρόνου. Έτσι, είτε πρόκειται για τον προπονητή του παιδιού σας που σας ζητάει να ψήσετε κουλουράκια για την ομάδα ποδοσφαίρου είτε για το αφεντικό σας που θέλει να σας δει και το Σάββατο, δεν χρειάζεται να πείτε ναι.

Δουλεύετε στις διακοπές

 Τσεκάροντας τα email σας ενώ θα έπρεπε να ξεκουράζεστε στη θάλασσα, βάζετε σε μεγάλο ρίσκο την υγεία σας καθώς κινδυνεύετε να εξαντληθείτε. Όταν πραγματικά κάνετε διαλείμματα, θα είσαστε πιο δημιουργικοί, παραγωγικοί και αποτελεσματικοί όταν επιστρέψετε.

Βασίζεστε στον καφέ για να βγάλετε τη μέρα

 Ξεκινώντας την ημέρα σας με ένα …τράνταγμα καφεΐνης, δεν είναι μεγάλη υπόθεση στην πραγματικότητα όμως η αλόγιστη χρήση διαταράσσει σοβαρά τον ύπνο. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Clinical Sleep Medicine έδειξε ότι η κατανάλωση καφεΐνης ακόμα και έξι ώρες πριν από την ώρα του ύπνου επηρεάζει τον ύπνο, οπότε μείνετε μακριά από τον απογευματινό καφέ.

Η κατανάλωση φρούτων κάθε μέρα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για εμφάνιση καρδιαγγειακού νοσήματος έως 40%, σύμφωνα με μια νέα μεγάλη βρετανο-κινεζική επιστημονική έρευνα.

Όσο περισσότερα φρούτα τρώνε καθημερινά οι άνθρωποι, τόσο ο καρδιαγγειακός κίνδυνος μειώνεται.

Οι ερευνητές, που έκαναν τη σχετική ανακοίνωση στο διεθνές συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Καρδιολογίας στη Βαρκελώνη, μελέτησαν επί επτά χρόνια στοιχεία που αφορούσαν σχεδόν μισό εκατομμύριο ανθρώπους στην Κίνα, οι οποίοι δεν είχαν ιστορικό καρδιαγγειακής νόσου.

Οι καρδιαγγειακές νόσοι (εμφράγματα, εγκεφαλικά κ.α.) είναι η κυριότερη αιτία θανάτου παγκοσμίως. Η νέα μελέτη επιβεβαιώνει προηγούμενα ευρήματα ότι ο τρόπος ζωής και ειδικότερα η υγιεινή διατροφή παίζουν καθοριστικό ρόλο για τον βαθμό κινδύνου.

Αντίθετα με τις δυτικές χώρες όπου είναι πιο συνηθισμένα τα εμφράγματα, στην Κίνα υπερτερούν τα εγκεφαλικά (ισχαιμικά και αιμορραγικά), όπως μετέδωσε το Αθηναϊκό Πρακτορείο.

Η νέα μελέτη έδειξε ότι, σε σύγκριση με όσους δεν έτρωγαν καθόλου φρούτα, όσοι έτρωγαν κάθε μέρα (κατά μέσο όρο μιάμιση μερίδα ή 150 γραμμάρια), είχαν μειωμένο καρδιαγγειακό κίνδυνο κατά 15% για έμφραγμα, 25% για ισχαιμικό εγκεφαλικό και 40% για αιμορραγικό εγκεφαλικό.

Επίσης, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι όσοι έτρωγαν πολλά φρούτα, είχαν σημαντικά χαμηλότερη πίεση αίματος (συστολική και διαστολική).

Σε σχέση με όσους δεν έτρωγαν ποτέ φρούτα, όσοι έτρωγαν καθημερινά, είχαν κατά μέσο όρο μειωμένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου κατά 32% (από έμφραγμα κατά 27% και από εγκεφαλικό κατά 40%).

Μετά τη δεκαετία του ΄50 εμφανίζεται μια μείωση στους καρδιαγγειακούς θανάτους, ιδίως από εγκεφαλικά, σε αρκετές ανεπτυγμένες δυτικές χώρες, για λόγους που δεν είναι πλήρως κατανοητοί. Η αυξημένη κατανάλωση φρούτων μπορεί να παίζει ρόλο σε αυτή την θετική τάση.

Οι ερευνητές τόνισαν ότι, μετά και τη νέα έρευνα, πρέπει να γίνει αποδεκτό ότι η τακτική κατανάλωση φρούτων δεν είναι απλώς χρήσιμη, αλλά αναγκαία ως ένας αποτελεσματικός τρόπος για την μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου.

Γι’ αυτό, όπως ανέφεραν, οι αρμόδιες Αρχές πρέπει να ακολουθούν τέτοιες πολιτικές, ώστε να διευκολύνουν τους πολίτες να έχουν στη διάθεσή τους άφθονα και φθηνά φρούτα.