Αρχική Blog Σελίδα 16918

Η «Επόμενη μέρα»: Σημείο αναφοράς για άλλη μια φορά στα κοινωνικά και πολιτιστικά δρώμενα του Νομού μας!

 Η εξαιρετική σχολική-κοινωνική τηλεταινία μικρού μήκους των μαθητών του 1ου Δημ. Σχολείου Αλεξάνδρειας, αν και σχεδόν 2 χρόνια από την υλοποίηση και αρχική της προβολή, συνεχίζει να αποδεικνύεται ιδιαίτερα διαχρονική, μιας και η θεματολογία της καθώς και τα μηνύματα που περνάει στο κοινό, δεν παύουν ποτέ να είναι επίκαιρα.

Στις 26 Ιανουαρίου στη Νάουσα, στον πολυχώρο του  κτηρίου «Ερια»,  εκπαιδευτικοί της Β/θμιας εκπαίδευσης είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν  επιστημονική ημερίδα με θέμα « Βιντεάκια στα θρανία» που οργάνωσε το Γυμνάσιο Επισκοπής Νάουσας. Η συγκεκριμένη εκδήλωση διοργανώθηκε με τη στήριξη της Διεύθυνσης Β/θμιας Εκπαίδευσης Ν. Ημαθίας, του Διεθνούς Φεστιβάλ Κινηματογράφου Νάουσας, με τη συμμετοχή του ΕΠΑΛ Νάουσας και σημείωσε αρκετά μεγάλη επιτυχία.

       Κατά τη διάρκειά της και παρουσία του εισηγητή της  κ. Κολαξίδη Ιωάννη, επίκουρου καθηγητή του τμήματος Κινηματογράφου του Α.Π.Θ, του κ. Καλαρά Νίκου σκηνοθέτη, του Δημάρχου Νάουσας κ. Κουτσογιάννη Νίκου, της Προέδρου του Διεθνούς Φεστιβάλ Κινηματογράφου Νάουσας(ΝΙFF) κ Άννας Γκαρνέτα, της Προϊσταμένης Β/θμιας εκπαίδευσης κ. Μαυρίδου Αναστασίας και πλήθος εκπαιδευτικών, παρουσιάστηκε στα πλαίσια κινηματογραφικής  προβολής που οργανώθηκε μόνο για την ημερίδα  και η ταινία «Η Επόμενη Μέρα»  των μαθητών της Στ Τάξης του 1ου Δ. Σχολείου Αλεξάνδρειας και όπως μάθαμε αναφέρθηκαν σε αυτήν με τα καλύτερα λόγια τόσο ο Δήμαρχος Νάουσας όσο και η Πρόεδρος του Φεστιβάλ.

        Η ταινία των μαθητών, των δικών μας παιδιών, άφησε τις καλύτερες εντυπώσεις και όπως μας ανέφερε η δασκάλα τους, κα Μηρτσέκη Βασιλική:   «προκαλεί πολλές φορές συγκίνηση αλλά και δάκρυα τόσο σε μαθητές όσο και σε ενήλικες που την παρακολουθούν, γιατί ακριβώς αναφέρεται σε κάτι που μπορεί να αλλάξει τη ζωή όλων μας. Εκεί ίσως  έρχεται η συνειδητοποίηση ότι κάτι πρέπει να κάνουμε. Είναι  η ενσυναίσθηση πιστεύω υπεύθυνη για τη συγκίνηση δηλαδή πολλά παιδιά  μπαίνουν στην θέση του Αλέξανδρου, αλλά  και πολλοί γονείς και εκπαιδευτικοί στη θέση του μικρού σκέφτονται, άθελά τους, το δικό τους παιδί και  το  «τί θα γινόταν αν» χωρίς να υποβαθμίζω το γεγονός ότι πολλοί εκπαιδευτικοί ζουν στις τάξεις τους τέτοιες καταστάσεις και σίγουρα βλέπουν τις αντιδράσεις της κοινωνίας  κάτι που επίσης δεν μπορεί να σε αφήνει ασυγκίνητο  όταν παρακολουθείς μια κοινωνική  ταινία που πραγματεύεται αυτό που εσύ βιώνεις. Αυτό σίγουρα είναι κάτι που ταρακουνάει τις ψυχές μας..» Επίσης μας ανέφερε και κάτι που δεν το περίμεναν ούτε η ίδια ούτε οι μαθητές της μα ούτε και το Φεστιβάλ..

       Αρκετά σχολεία του Νομού είτε έχουν χρησιμοποιήσει την ταινία στα πλαίσια ενδοσχολικών δραστηριοτήτων με στόχο την κοινωνική ευαισθητοποίηση απέναντι στα ΑμεΑ είτε ζητούν την ταινία για να την παρουσιάσουν στο σχολείο τους  ως αφόρμηση για συζητήσεις πάνω στην εξάλειψη των προκαταλήψεων που προκαλεί η διαφορετικότητα.  « Αυτό είναι το πιο σημαντικό για μένα και τους μαθητές και μαθήτριές μου. Να δουν την ταινία μας όσο γίνεται περισσότεροι μαθητές, εκπαιδευτικοί, πολίτες  αλλά και πολιτικοί άρχοντες αυτής της χώρας, ώστε το μήνυμά της, που δεν είναι άλλο από το δώστε ευκαιρία στα ΑμεΑ να έχουν ίση αντιμετώπιση και ίσες ευκαιρίες στη ζωή, να γίνει κάποια στιγμή πραγματικότητα.

       Χαιρόμαστε λοιπόν που τη ζητούν  τα σχολεία μας  και προσπαθούμε μέσω διαγωνισμών και φεστιβάλ να την κάνουμε ευρύτερα γνωστή. Δεν είναι τα βραβεία ή οι θέσεις που μας νοιάζουν στα φεστιβάλ και στους διαγωνισμούς. Εκείνο που θέλουμε είναι να προβληθεί και να χρησιμοποιηθεί όσο γίνεται περισσότερο για το μήνυμά της. Ελπίζουμε να συμβεί αυτό και να μη λείπει κάποια στιγμή στο μέλλον  από την ψηφιακή βιβλιοθήκη  των σχολείων μας.»

       Το ότι δουλειές  και εργασίες των μαθητών των σχολείων μας, των παιδιών μας, παρουσιάζονται σε εκπαιδευτικούς ή μη διαγωνισμούς, επιστημονικές ημερίδες και ξεχωρίζουν για την ποιότητά τους, τα μηνύματά τους και την άψογη οργάνωσή τους, θα πρέπει να μας κάνει ως γονείς αλλά και ως δημότες υπερήφανους .

Κλήρωση δώδεκα (12) κενών και αδιάθετων διαμερισμάτων που βρίσκονται στο Πλατύ και Αλεξάνδρεια ανακοίνωσε ο ΟΑΕΔ

Απογραφή αστέγων για την συμμετοχή σε κλήρωση δώδεκα (12) κενών και αδιάθετων διαμερισμάτων που βρίσκονται στο Πλατύ και στην Πόλη της Αλεξάνδρειας.

Από τον ΟΑΕΔ ανακοινώνεται ότι σύμφωνα με την με αριθμό 45152/2599 (ΦΕΚ 3442/22-12-2014) απόφαση του υπουργού Εργασίας Κοινωνικής Ασφάλισης και Πρόνοιας, αρχίζει απογραφή για την συμμετοχή σε κλήρωση δώδεκα (12) κενών κι αδιάθετων διαμερισμάτων που βρίσκονται στο Πλατύ (δέκα) και στην πόλη της Αλεξάνδρειας (δύο διαμερίσματα).

 Προθεσμία υποβολής Απογραφικών δελτίων ορίστηκε από 01-02-2015 έως 15-03-2015.

Τα απογραφικά δελτία θα υποβάλλονται από την 1η Φεβρουαρίου έως και την 15η Μαρτίου 2015.

 Δικαίωμα υποβολής έχουν:

Οι εργαζόμενοι που κατοικούν ή εργάζονται στον Καλλικρατικό Δήμο Αλεξάνδρειας και δικαιούνται στεγαστική συνδρομή.

Οι συνταξιούχοι που κατοικούν στο Δήμο Αλεξάνδρειας και δικαιούνται στεγαστική συνδρομή.

Έντυπα απογραφικών δελτίων (αιτήσεις) με σχετικές οδηγίες μπορούν να προμηθεύονται οι ενδιαφερόμενοι από τον ΟΑΕΔ-ΚΠΑ2 ΒΕΡΟΙΑΣ, δ/νση προς Νοσοκομείο (τηλ. 233310-73353) και από τον ΟΑΕΔ-ΚΠΑ2 Αλεξάνδρειας δ/νση Βετσοπούλου 130, τηλ. 23330-23680.

Δήμος Αλεξάνδρειας: Δωρεάν Ιατρικές Εξετάσεις σε Δημότες με το Πρόγραμμα Τηλεϊατρικής της Vodafone

 

Ο Δήμος μας συμμετέχει στο Πρόγραμμα Τηλεϊατρικής της Vodafone με στόχο την πρόληψη και την προαγωγή της υγείας στον τόπο μας.

Το Πρόγραμμα Τηλεϊατρικής υλοποιείται σε συνεργασία με το Ιατρικό Κέντρο Αθηνών και καλύπτει τους ασθενείς με χρόνιες παθήσεις, αλλά και όλους όσους επιθυμούν να ελέγξουν άμεσα και εύκολα την κατάσταση της υγείας τους.

Οι εξετάσεις που πραγματοποιούν δωρεάν οι νοσηλεύτριες του προγράμματος «Βοήθεια στο σπίτι»  στα Αγροτικά ιατρεία του Δήμου Αλεξάνδρειας, στο πλαίσιο του Προγράμματος Τηλεϊατρικής, περιλαμβάνουν ηλεκτροκαρδιογραφήματα, έλεγχο της αναπνευστικής λειτουργίας για την πιθανότητα άσθματος, μέτρηση των επιπέδων γλυκόζης, μέτρηση πίεσης, καθώς και μέτρηση του κορεσμού του αίματος σε οξυγόνο.

Οι εξετάσεις αυτές αποστέλλονται, μέσω του δικτύου της Vodafone, στους ειδικευμένους ιατρούς του Ιατρικού Κέντρου Αθηνών. Οι ειδικευμένοι Ιατροί ελέγχουν τις εξετάσεις του ασθενή και αποστέλλουν τη συμβουλευτική τους γνωμάτευση με τον ίδιο  τρόπο.

Το συντονισμό για την υλοποίηση του Προγράμματος Τηλεϊατρικής από πλευράς Δήμου έχει ο αρμόδιος σε θέματα υγείας, και Πρόεδρος του Δημοτικού Συμβουλίου, κος Μπρουσκέλης Νικόλαος. Την ιατρική παρακολούθηση του προγράμματος έχουν ο κος Κωνσταντίνος Ρούσος  και η κα Τζιάρα Ελένη Γενικoί Ιατροί στο Κέντρο Υγείας Αλεξάνδρειας.

Το Πρόγραμμα Τηλεϊατρικής της Vodafone, το οποίο υλοποιείται σε συνεργασία με το Ιατρικό Κέντρο Αθηνών, τελεί υπό την Αιγίδα του Υπουργείου Υγείας και του Υπουργείου Ναυτιλίας και Αιγαίου και συμμετέχουν επιπλέον σε αυτό το Εθνικό Διαδημοτικό Δίκτυο Υγιών Πόλεων – Προαγωγής της Υγείας και η εταιρεία Vidavo.

Για περισσότερες πληροφορίες για το Πρόγραμμα Τηλεϊατρικής της Vodafone μπορείτε να επικοινωνήσετε στα  τηλέφωνα 2333053045 και 2333053072.

Οι εξετάσεις πραγματοποιούνται από 08.00 πμ έως 13.00 μμ και υπεύθυνη  νοσηλεύτρια έχει ορισθεί η κα Φανάρα Θεοπίστη (τηλέφωνο 6979899500).

Ακολουθεί το πρόγραμμα για το μήνα Φεβρουάριο:

0001

Γαλλία: Τεχνικό πρόβλημα παρουσιάστηκε στο Ελληνικό F-16 που συνετρίβη στην Ισπανία

Η πτώση του ελληνικού μαχητικού αεροσκάφους F-16  στην στρατιωτική βάση του Αλμπαθέντε στην Ισπανία οφείλεται σε τεχνικό πρόβλημα. Στο τραγικό αυτό δυστύχημα έχασαν την ζωή τους οι δύο χειριστές της Πολεμικής μας Αεροπορίας αλλά και εννέα Γάλλοι στρατιωτικοί.

Σύμφωνα με δημοσίευμα της Γαλλικής εφημερίδας “Le Figaro” η Γαλλική αεροπορία ανακοίνωσε ότι οι δύο Έλληνες χειριστές που έχασαν την ζωή τους, προσπάθησαν να ενεργοποιήσουν το εκτινασσόμενο κάθισμά τους «δείχνει» πως υπήρξε τεχνική βλάβη κι ότι η συντριβή του F-16 δεν οφείλεται σε ανθρώπινο λάθος.

Προσοχή τα gadgets δημιουργούν ρυτίδες στον λαιμό

Τablets και smartphones προκαλούν πρόωρη εξωτερική γήρανση.

Τα gadgets μπήκαν για τα καλά στην ζωή μας και για τους περισσότερους είναι αδιανόητο να τα αποχωριστούν. Αποτελούν μια κορυφαία τεχνολογική εξέλιξη, αλλά ταυτόχρονα βλάπτουν την ομορφιά και στα δύο φύλα, κυρίως από 18 έως 40 ετών.

laim

Οι δερματολόγοι της London Clinic, ανακοίνωσαν ότι τα tablets και τα smartphones ενοχοποιούνται για την εμφάνιση ρυτίδων στον λαιμό, σε άνδρες και γυναίκες που έχουν ηλικία από 19 έως 40 ετών. Αυτές οι ηλικίες στο παρελθόν δεν αντιμετώπιζαν αυτού του είδους τα προβλήματα.

Βασική αιτία είναι η στάση της κεφαλής κατά την στιγμή που χειρίζεται κάποιος το κινητό ή το tablet. Συνήθως τα κρατάμε στο ύψος της κοιλιάς ή λίγο πιο πάνω, με αποτέλεσμα το πρόσωπο να είναι γερμένο συνεχώς προς τα κάτω. Αυτή η κίνηση επαναλαμβάνεται πολλές φορές στο 24ωρο με αποτέλεσμα να χαλαρώνει το δέρμα στον λαιμό, να «κρέμονται» τα μάγουλα και να εμφανίζονται ρυτίδες στην περιοχή πάνω από τις κλείδες, σύμπτωμα που οι γιατροί ονομάζουν “tech neck”.

Επίσης σύμφωνα με μια έρευνα του Surgery Technology International αποδείχθηκε ότι όταν κοιτάμε με σκυμμένο πρόσωπο την οθόνη του κινητού κινδυνεύουν οι μύες του λαιμού να παρουσιάσουν διάφορα προβλήματα.

Δείτε τι αποκάλυψε ο Βασίλης Λεβέντης για τον Απόστολο Γκλέτσο…

Ο πρόεδρος της Ένωσης Κεντρώων Βασίλης Λεβέντης ήταν καλεσμένος στην χθεσινή εκπομπή «Το Πρωινό»  στον ΑΝΤ1. Την εκπομπή παρουσιάζουν ο Γιώργος Λιάγκας και Φαίη Σκορδά.

Ο Βασίλης Λεβέντης έκανε μια αποκάλυψη σχετική με τον Απόστολο Γκλέτσο. Είπε χαρακτηριστικά: «Με πήρε τηλέφωνο ο Γκλέτσος και μου είπε: “έσφαλα που δεν ήρθα κοντά σου. Είσαι ο δάσκαλός μου, ό,τι έμαθα από την πολιτική το έμαθα από εσένα».

Δείτε το βίντεο εδώ>>

Παγκόσμια Ημέρα Υγρότοπων 2015: Εκδήλωση για το Εθνικό Πάρκο Δέλτα Αξιού – Λουδία – Αλιάκμονα

Με μία ενημερωτική εκδήλωση για την αξία των υγροτόπων και του Εθνικού Πάρκου Δέλτα Αξιού – Λουδία – Αλιάκμονα και με έκθεση φωτογραφίας με εικόνες από την πολύτιμη αυτή φυσική περιοχή θα εορταστεί την Παρασκευή 6 Φεβρουαρίου η Παγκόσμια Ημέρα Υγροτόπων.

Η Παγκόσμια Ημέρα Υγροτόπων γιορτάζεται κάθε χρόνο σε όλο τον κόσμο από το 1997, στις 2 Φεβρουαρίου, υπό το γενικό συντονισμό της Σύμβασης Ραμσάρ για τους Υγροτόπους. Φέτος, η Γραμματεία της Σύμβασης Ραμσάρ έχει επιλέξει τον τίτλο «Υγρότοποι για το Μέλλον μας» δίνοντας στους πολίτες την αφορμή να συζητήσουν τα οφέλη που προσφέρουν οι υγρότοποι στον πλανήτη γη και στον άνθρωπο.

Οι εκδηλώσεις, που θα πραγματοποιηθούν στη Στέγη Γραμμάτων και Τεχνών Βέροιας, θα ξεκινήσουν στις 6 το απόγευμα. Στην ενημερωτική εκδήλωση θα πραγματοποιηθούν εισηγήσεις και συζήτηση σχετικά με τη βιοποικιλότητα του Εθνικού Πάρκου Δέλτα Αξιού – Λουδία – Αλιάκμονα και τις δυνατότητες που προσφέρει για αναψυχή, οικοτουρισμό και εκπαιδευτικές δραστηριότητες. Ιδιαίτερη αναφορά θα γίνει στον ποταμό Αλιάκμονα και το πλούσιο Δέλτα του, καθώς και στις εκβολές του Λουδία, μία από τις πιο σημαντικές περιοχές μυδοκαλλιέργειας στη χώρα.

 Θα ακολουθήσουν τα εγκαίνια έκθεσης φωτογραφίας με εικόνες από το Εθνικό Πάρκο Δέλτα Αξιού – Λουδία – Αλιάκμονα, η οποία θα διαρκέσει από έως τις 15 Ιανουαρίου (ώρες λειτουργίας: 9:00-14:30 & 17:30 – 20:30). Οι φωτογραφίες που παρουσιάζονται, με πρωταγωνιστές εντυπωσιακά φοινικόπτερα (φλαμίνγκο) και ερωδιούς, αρπακτικά πουλιά, έντομα, αλλά και τοπία της περιοχής, βραβεύτηκαν σε διαγωνισμό που πραγματοποιήθηκε για το Εθνικό Πάρκο Δέλτα το 2008 και στον οποίο συμμετείχαν 65 φωτογράφοι.

Οι εκδηλώσεις πραγματοποιούνται με τη διοργάνωση του Φορέα Διαχείρισης Δέλτα Αξιού – Λουδία – Αλιάκμονα και τη στήριξη της Κοινωφελούς Επιχείρησης Πολλαπλής Ανάπτυξης (ΚΕΠΑ) Δήμου Βέροιας.

IMG_0927
Εκβολές ποταμού Λουδία

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

18:00:  Έναρξη εκδήλωσης, χαιρετισμοί από τον Πρόεδρο του Φορέα Διαχείρισης, καθ. Θεμιστοκλή Κουιμτζή, τον αντιδήμαρχο Παιδείας και πρόεδρο της ΚΕΠΑ, Γεώργιο Σοφιανίδη και τον αντιδήμαρχο Πρασίνου, Ανακύκλωσης και Καθαριόητας, Βασίλη Παπαδόπουλο

18:10:  «Υγρότοποι: γιατί είναι σημαντικοί για το μέλλον μας», Εύα Κατράνα, βιολόγος, Φορέας Διαχείρισης Δέλτα Αξιού – Λουδία – Αλιάκμονα

18:30:  «Εθνικό Πάρκο Δέλτα Αξιού – Λουδία – Αλιάκμονα: η ομορφιά δίπλα μας», Λία Παπαδράγκα, υπεύθυνη επικοινωνίας, Φορέας Διαχείρισης Δέλτα Αξιού – Λουδία – Αλιάκμονα

Γ΄ ΕΠΣ Ημαθίας: Πρεμιέρα για τον Αγροτικό Αστέρα Πλατέος

ΕΠΣ-Ημαθίας

Πρεμιέρα στην καρδιά του χειμώνα για το «μίνι» πρωτάθλημα της Γ΄ κατηγορίας ΕΠΣ Ημαθίας την προσεχή Κυριακή 1 Φεβ 15, αφού συμμετέχουν μόλις έξι ομάδες, πράγμα που σημαίνει ότι οι συνολικές αγωνιστικές που θα παιχτούν θα είναι μόλις δέκα!!

Vas Sim
Επιμέλεια: Βασίλειος Σιμόπουλος

            Από την περιοχή της Αλεξάνδρειας, υπάρχει μία αλλά αρκετά «βαρύγδουπη» συμμετοχή, αυτή του ιστορικού Αγροτικού Αστέρα Πλατέος. Με δεδομένο ότι οι τρεις πρώτοι από τους έξι συνολικά ανεβαίνουν κατηγορία, θεωρούμε ότι αυτονόητος σκοπός του Αστέρα είναι η γρήγορη εξασφάλιση της ανόδου και η μετέπειτα καθιέρωση της ομάδας στις υψηλότερες κατηγορίες.

            Στις εγκαταστάσεις της ΕΠΣ Ημαθίας πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα 26 Ιαν 15 η κλήρωση του εν λόγω πρωταθλήματος και παρακάτω σας παραθέτουμε το πρόγραμμα της 1ης αγωνιστικής. Αξιοσημείωτη είναι η χιλιομετρική διαφορά μεταξύ των αντιπάλων εδρών και ιδιαίτερα του Πλατέος από όλες τις υπόλοιπες!

Γ΄ ΕΠΣ Ημαθίας-1η αγωνιστική

(Κυριακή 1-2-15 και ώρα 15:00)

Ακαδημία Νάουσας – Αριστοτέλης Νάουσας

Μέγας Αλέξανδρος Αγίας Μαρίνας – ΑΣ Τριποτάμου

Δόξα Επισκοπής – Αγροτικός Αστέρας Πλατέος

Ταχύτατες αλλαγές στην εκπαίδευση ανήγγειλε ο Τάσος Κουράκης

Ο νέος υπουργός Παιδείας, Τάσος Κουράκης ανήγγειλε μία σειρά αλλαγών, οι οποίες μάλιστα θα ισχύσουν από την εφετινή χρονιά.
koyrk34
Ο αναπληρωτής υπουργός Παιδείας Τάσος Κουράκης

 

Σε συνέντευξή του στον ραδιοφωνικό σταθμό «Στο κόκκινο» ο αναπληρωτής υπουργός Παιδείας προανήγγειλε τα κάτωθι:

 Ταχύτατες αλλαγές:

 Επιστρέφουν οι «αιώνιοι» φοιτητές και καταργείται ο νόμος που ορίζει την διαγραφή τους. Όσοι ενδιαφέρονται θα συνεχίσουν κανονικά τις σπουδές τους, χωρίς περιορισμό χρόνου
 Οι μετεγγραφές σε κάθε περίπτωση θα διευκολύνονται έτσι ώστε να μπορούν να σπουδάσουν πιο εύκολα τα παιδιά μας.
Καταργείται από εφέτος η «Τράπεζα θεμάτων»
 Καταργούνται από εφέτος οι πανελλαδικού τύπου εξετάσεις στην Α’ και την Β΄ Λυκείου
 Στην Γ’ Λυκείου θα διευρυνθούν τα επιστημονικά πεδία, έτσι ώστε να δοθούν περισσότερες ευκαιρίες για σπουδές στους υποψηφίους σε τμήματα που είναι κοντά στην περιοχή κατοικίας τους
Θα γίνει αναμόρφωση των αναλυτικών προγραμμάτων και θα γραφτούν καινούργια βιβλία στα σχολεία
Επαναπροσλαμβάνονται αλλά από την επόμενη σχολική χρονιά όλοι οι καθηγητές της μέσης εκπαίδευσης και ειδικά των Επαγγελματικών Λυκείων, που καταργήθηκαν οι ειδικότητες τους
 Επιστρέφουν στις θέσεις τους οι σχολικοί φύλακες που απολύθηκαν
Θα καταργηθεί το ένα σύγγραμμα στα πανεπιστήμια και οι φοιτητές θα έχουν πρόσβαση με αξιόπιστο τρόπο στις «ηλεκτρονικές βιβλιοθήκες»
 Οι διοικητικοί υπάλληλοι των πανεπιστημίων που βρίσκονται σε διαθεσιμότητα , επιστρέφουν στις θέσεις τους.

Αξίζει να θυμηθούμε ότι ο κος Κουράκης είχε δηλώσει, παλιότερα που ήταν τομεάρχης του ΣΥΡΙΖΑ σε θέματα παιδείας, ότι αν ο ΣΥΡΙΖΑ γίνει κυβέρνηση θα καταργήσει της παρελάσεις.

 

 

Νόστιμα γιουβαρλάκια από την Άσσο

γιουβαρλάκια

Οι Μικρασιάτισσες μαγείρισες ήταν περίφημες για τα σουτζουκάκια τους, τα γιουβαρλάκια και όχι μόνον…

Untitled-122
Γράφει η Σίσσυ Νίκα Δημοσιογράφος Γεύσης και Πολιτισμού

Η συνεργάτις του emvolos.gr Νατάσα Χατζηαρβανίτη, μας «εμπιστεύεται» την συνταγή της προγιαγιάς της.

giouvarlak2

ΥΛΙΚΑ

Μισό κιλό κιμά από μοσχαράκι «περασμένο» δύο φορές

Μισό φλιτζάνι ρύζι καρολίνα

1 φρέσκο αυγό

1 μεγάλο κρεμμύδι «περασμένο» από το μπλέντερ

2 κ. σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΓΙΑ ΤΟ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

2 φρέσκα αυγά

Χυμό από δύο λεμόνια

Μια πρέζα αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

giouvarlak1

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα υλικά με την σειρά και ζυμώνουμε κάθε φορά ελαφρά με τα χέρια μας.

Αρχίζουμε από τον κιμά και συνεχίζουμε με το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, το ρύζι, το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι και τέλος τον δυόσμο.

Αφήνουμε για μια ώρα την ζύμη μας σε δροσερό μέρος.

Πλάθουμε με βρεγμένα χέρια τα γιουβαρλάκια. Το μέγεθός τους πρέπει να είναι σαν μεγάλο καρύδι.

Σε κατσαρόλα βάζουμε τα γιουβαρλάκια συμπληρώνοντας μισό λίτρο ζεστό νερό.

Βράζουμε για 40 λεπτά μέχρι να σκάσουν οι κόκκοι του ρυζιού.

Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήνουμε τα γιουβαρλάκια να «χλιάνουν».

Χτυπάμε με το σύρμα πρώτα τα δύο ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα.

Προσθέτουμε ένα ένα τον κρόκο του αυγού, αλατοπιπερώνουμε και χτυπάμε λίγο ακόμα.

Ρίχνουμε λίγο λίγο το λεμονοχυμό και προσθέτουμε λίγο ζουμί από τα γιουβαρλάκια.

Περιχύνουμε τα γιουβαρλάκια με το αυγολέμονο και ανακινούμε την κατσαρόλα.

Βάζουμε την κατσαρόλα στην φωτιά και αφήνουμε να πάρουν μια βράση για 3 λεπτά ακόμα.

Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο με την σάλτσα του.