ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ  ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΑΣ ΓΙΑ ΤΗ ΡΙΨΗ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΠΟΛΙΤΕΣ

 Η ποιότητα του αστικού περιβάλλοντος είναι θέμα πρώτης προτεραιότητας για το Δήμο Αλεξάνδρειας.

 Μέρος του έργου της ανάπλασης του κέντρου της πόλης της Αλεξάνδρειας, ήταν κι η τοποθέτηση φυτών και δενδρυλλίων στα πεζοδρόμια και σε ειδικά διαμορφωμένα παρτέρια.

 Δυστυχώς όμως παρατηρείται το φαινόμενο ορισμένοι καταστηματάρχες να μη σέβονται το περιβάλλον και τους συμπολίτες τους, ρίχνοντας υγρά απόβλητα κι ιδιαίτερα προϊόντα  καθαρισμού με βάση το χλώριο, τα οποία ξεραίνουν τα φυτά. Η επαναλαμβανόμενη ρίψη τέτοιων αποβλήτων θα επιφέρει την ολική καταστροφή τους.

 Τέτοιες πρακτικές καλό είναι να αποφεύγονται. Πρέπει όλοι μας να συνεισφέρουμε στην προσφορά υψηλής αισθητικής στάθμης περιβάλλοντος στους συμπολίτες μας, προστατεύοντας την περιουσία του Δήμου, την δική μας περιουσία.

Ο ΕΦΕΤ, στο πλαίσιο της Εθνικής και Ενωσιακής νομοθεσίας, ενημερώθηκε από την εταιρεία «ΑΒ Βασιλόπουλος» για τη διακίνηση αράπικων φιστικιών, Κινέζικης προέλευσης, στα οποία διαπιστώθηκε παρουσία αφλατοξινών στην πρώτη ύλη (ωμό φιστίκι) υψηλότερη από τα νομοθετημένα όρια.

Πρόκειται για τα προϊόντα:

1) «ΑΒ Φιστίκι Αράπικο 250γρ» με ημερομηνία λήξης 12/2015 και αριθμούς παρτίδας

L/Ν 0611826-1684Κ6, L/N 06862650K6, L/N 07062650K6,

2) «ΑΒ Φιστίκι Αράπικο 450γρ» με ημερομηνία λήξης 12/2015 και αριθμούς παρτίδας

L/Ν 06462580-1684Κ6, L/N 06862650K6 και

3) «PRIVA Αράπικο Ψημένο 80γρ» με ημερομηνία λήξης 12/2015 και αριθμούς παρτίδας

L/Ν 0629684Κ2, L/N 0689684K2.

Η επιχείρηση έχει ήδη ξεκινήσει την ανάκληση / απόσυρση των ανωτέρω προϊόντων, ενώ από πλευράς ΕΦΕΤ βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι.

Ο ΕΦΕΤ καλεί τους καταναλωτές, που έχουν στην κατοχή τους τα ανωτέρω προϊόντα (κάτωθι φωτογραφίες), να μην τα καταναλώσουν.

Γιορτινές μέρες είναι ας φάμε κάτι παραπάνω και μετά θα κάνουμε δίαιτα…  Πόσοι δεν σκεφτόμαστε κατ’  αυτόν τον τρόπο ψάχνοντας κάποιο άλλοθι, για να φάμε χωρίς τύψεις από όλα και όσο περισσότερο γίνεται.

Κάθε γιορτινό τραπέζι  έχει συνήθως μια πολυποίκιλη περιεκτικότητα τροφίμων, που αποτελούν έναν ακαταμάχητο γευστικό πειρασμό. Κρέας, γλυκίσματα, αυγά, ποτά και άλλα αν συνδυαστούν  στο γεύμα, αποτελούν ένα θερμιδικό δυναμίτη. Ας δούμε λοιπόν  πόσες θερμίδες  πήραμε από τα πασχαλινά τραπεζώματα.

Τα κρέατα του Πάσχα

Μετά την Ανάσταση που γίνεται αργά το βράδυ το έθιμο θέλει να απολαμβάνουμε την πατροπαράδοτη μαγειρίτσα. Πόσες θερμίδες όμως  πήραμε;

Μαγειρίτσα

Η μαγειρίτσα περιέχει έντερα, συκώτια, πνευμόνια, και καρδιά αρνιού, ενώ μερικές νοικοκυρές προσθέτουν και αυγολέμονο αυξάνοντας έτσι τις θερμίδες.  Μια μερίδα μαγειρίτσας χωρίς αυγό περιέχει 530 θερμίδες περίπου. Με την προσθήκη αυγού οι θερμίδες αγγίζουν τις 650 περίπου.

Αρνί στην σούβλα

Ο μεγάλος γευστικός πρωταγωνιστής την μέρα του Πάσχα είναι το αρνί σούβλας. Εκατό γραμμάρια αρνί σούβλας περιέχει 15 γραμμάρια λίπους και 300 με 350 θερμίδες. Πόσο αρνί φάγατε εσείς ξέρετε και έτσι μπορείτε να υπολογίσετε πόσες περίπου θερμίδες πήρατε.

Κατσίκι στη σούβλα

Όσοι δεν αγαπούν το αρνί και επιλέγουν κατσίκι στην σούβλα τότε αλλάζουν τα θερμιδικά δεδομένα. Το λίπος του κατσικιού είναι επτά φορές χαμηλότερο από εκείνο του αρνιού και εκατό γραμμάρια κατσίκι σούβλας έχουν 2,4 περίπου γραμμάρια λίπους και αποδίδουν 110 θερμίδες.

Κοκορέτσι

Περίφημο , λιπαρό και αγαπητό σνάκ του πασχαλινού τραπεζιού. Καταναλώνεται συνήθως πριν το αρνί και το επόμενο Πάσχα να θυμάστε ότι μια μερίδα κοκορέτσι ξεπερνάει τις 325 θερμίδες.

Άλλα πασχαλινά εδέσματα

Αυγά

Ανάλογα με πόσα αυγά καταναλώσατε τόσες θερμίδες πήρατε. Τα αβγά να έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνη, βιταμίνη D, βιταμίνη Β12, σελήνιο, χολίνη κ.α, αλλά ταυτόχρονα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερίνη. Ένα βραστό αυγό έχει 75 θερμίδες. Έτσι τέσσερα βραστά αυγά έχουν ίδια θερμιδική αξία με 100 γραμμάρια αρνιού στην σούβλα.

Επιδόρπια

Τα σπιτικά κουλουράκια δεν λείπουν από το πασχαλινό τραπέζι. Ένα σπιτικό κουλουράκι περιέχει 100 περίπου θερμίδες. Όσοι προτιμούν το τσουρέκι τότε να γνωρίζουν ότι μια φέτα τσουρέκι έχει 85  περίπου θερμίδες. Επίσης το πασχαλινό αυγό μαύρης σοκολάτας τα 50 γραμμάρια περιέχουν 230 θερμίδες.

Τέλος αν προσθέσουμε τυριά, ταραμάδες και άλλα μάλλον ξεφύγαμε…

Καλό είναι τώρα που πέρασαν τα πασχαλινά γιορτινά τραπέζια, για μια μέρα να καταναλώσουμε πράσινες σαλάτες και φρούτα για να ηρεμήσουμε τον οργανισμό μας. Παράλληλα να βάλουμε στο τραπέζι μας τροφές με Ω3 λιπαρά όπως ο σολομός ατλαντικού, ο τόνος, το σκουμπρί, ο γαύρος, τα καρύδια κ.α. για να ρίξουμε τα αυξημένα τριγλυκερίδια, ενώ λίγο περπάτημα βοηθάει τα μέγιστα.

Τα βραστά αυγά καλό είναι να καταναλώνονται γρήγορα.

Με το βάψιμο των αυγών τώρα το Πάσχα, πολλοί θα έχετε την απορία πόσο καιρό μπορούν να αντέξουν τα σκληρά βραστά αυγά πριν χαλάσουν. Γενικά, τα βραστά αυγα αντέχουν μια εβδομάδα στο ψυγείο. Ακόμη και με το φυσικό (αλλά εύθραστο) τσόφλι τους από ανθρακικό ασβέστιο, τα σκληρά βρασμένα αυγά είναι φθαρτά τρόφιμα και δεν αντέχουν σε θερμοκρασία δωματίου για πάνω από δύο ώρες.

 Πόσο παλιά είναι τα αυγά σας;

 Για να καταλάβετε πόσο παλιά είναι τα αυγά σας, δείτε την συσκευασία. Κάθε συσκευασία γράφει την ημερομηνία παραγωγής. Αν τα αυγά είναι δικής σας παραγωγής καλό είναι να σημειώνετε την ημερομηνία που γεννήθηκαν.

Όσο πιο φρέσκα είναι τα αυγά τόσο πιο δύσκολα ξεφλουδίζονται. Σύμφωνα με το κέντρο ασφάλειας των ΗΠΑ, οργανισμός που υποστηρίζεται από την βιομηχανία αυγών, τα φρέσκα αυγά έχουν μικρό κενό αέρα το οποίο και βρίσκεται στο μεγάλο άκρο του κελύφους μεταξύ των μεμβράνων του. Όσο πιο παλιό είναι το αυγό τόσο μεγαλύτερο είναι το κενό αέρος άρα και το αυγό ξεφλουδίζεται πιο εύκολα.

Γνωρίζατε ότι τα ωμά αυγά κρατάνε περισσότερο;

Θα πρέπει να γνωρίζετε  ότι τα σκληρά βραστά αυγά δεν αντέχουν όσο τα ωμά αυγά τα οποία αντέχουν τρείς με πέντε βδομάδες στο ψυγείο. Και υπάρχει λόγος για αυτό. Όταν μια κότα φτιάχνει το αυγό, παράγει μια φυσική εξωτερικη προστατευτική επικάλυψη στο κέλυφος. Το κακό είναι ότι κατά την διαδικασία καθαρισμού και συσκευασίας, τα αυγά χάνουν αυτή την φυσική επικάλυψη.  Οι βιομηχανίες όμως φροντίζουν να το αντικαθιστούν με μία επίστρωση από άγευστο, φυσικό μεταλλικό λάδι. Πάντως αυτή η επίστρωση φεύγει όταν βράσετε το αυγό. οπότε ακόμη κι αν το κέλυφος παραμείνει άθικτο (δεν ραγίσει) είναι πορώδες και χωρίς την επίστρωση είναι εκτεθειμένο σε εξωτερικά στοιχεία.

Πότε ένα αυγό είναι χαλασμένο

Θα καταλάβετε ότι χάλασε όταν αφαιρέσετε το κέλυφος. Είτε είναι ωμό, είτε είναι βρασμένο το χαλασμένο αυγό θα έχει μια άσχημη οσμή. Δεν υπάρχει αμφιβολία. Πετάξτε το.

Μην φοβάστε  για τον πράσινο δακτύλιο γύρω από τον κρόκο.

Από την άλλη μην ανησυχήσετε αν δείτε ένα πράσινο χρώμα γύρω από τον κρόκο. Σύμφωνα με το υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ αυτό συνήθως σημαίνει ότι το αυγό έχει παραβράσει και έτσι σχηματίστηκαν ενώσεις θείου και σιδήρου στην επιφάνεια του κρόκου. Μερικές φορές το πράσινο χρώμα είναι εξαιτίας του υψηλού επιπέδου σιδήρου στο νερό που βράσαμε τα αυγά.

Αν έχετε δει “πράσινα αυγά με ζαμπόν” αυτό πιθανόν σημαίνει ότι μαγειρέψατε την ομελέτα σας σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες ή στον ατμό για πολύ ώρα και τότε τα αυγά μπορούν επίσης να αναπτύξουν μια πρασινωπή οψη . Και πάλι, μην ανησυχείτε : Αν και είναι άνοστα, τα αυγά με πρασινωπό  χρώμα είναι ασφαλή.

Να φροντίζετε πάντα να έχετε εντός ψυγείου τα βρασμένα αυγά ειδικά τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες.