Η ιστορική πλατεία Απελευθέρωσης της Αλεξάνδρειας ήταν ο χώρος που αναβίωσε το παραδοσιακό έθιμο «κόλιντα μπάμπω, κόλιντα» από την Εστία Ρουμλουκιωτών.
Το άναμμα της φωτιάς ακολούθησαν τα άλματα των πιο ενθουσιωδών πάνω από αυτή, όπως ακριβώς γινόταν τα παλιά χρόνια. Τον κόσμο καλωσόρισε ο πρόεδρος της Εστίας Ρουμλουκιωτών κ. Δημήτρης Νταμτσιόπουλος, ενώ το ιστορικό κομμάτι του εθίμου ανέλυσε ο λαογράφος – νομικός κ. Γιάννης Μοσχόπουλος.
Παρόντες επίσης ο βουλευτής του ΣΥΡΙΖΑ κ. Χρήστος Αντωνίου, ο υποδιοικητής του Α.Τ. Αλεξάνδρειας κ. Νίκος Κυριακίδης, ο πρόεδρος του Συλλόγου Ποντίων Αλεξάνδρειας κ. Βαγγέλης Σεβεντικίδης συνοδευόμενος από μέλη του συλλόγου και την ποντιακή λύρα του Στέφανου Σισμανίδη, ο συγγραφέας κ. Γιώργος Ντελιόπουλος, ο πρόεδρος της ΑΕ Αλεξάνδρειας κ. Γιάννης Ουσταμπασίδης και πολλοί άλλοι.
Παρακολουθείστε χαρακτηριστικά στιγμιότυπα της βραδιάς μέσα από εικόνες, βίντεο και τις δηλώσεις των κκ. Νταμτσιόπουλου και Μοσχόπουλου:
Από τμήμα μπάσκετ του ΓΑΣ Αλεξάνδρεια ανακοινώνεται η σειρά φιλικών παιχνιδιών την 28 Δεκεμβρίου 2015 με την ομάδα του ΠΑΟΚ σε επίπεδο παιδικών ακαδημιών.
Πιο συγκεκριμένα τα τμήματα ΠΡΟΜΙΝΙ, ΜΙΝΙ, ΠΑΙΔΙΚΟ του ΓΑΣ θα ταξιδέψουν ίσως στο πιο σύγχρονο μπασκετικό γήπεδο της χώρας μας, στο Παλατάκι στη Θεσσαλονίκη όπου θα αντιμετωπίσουν τα αντίστοιχα τμήματα του δικεφάλου του βορρά.
Στο πλαίσιο του εορταστικού προγράμματος «ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ» σειρά είχε σήμερα Τετάρτη 23 Δεκεμβρίου, η παράσταση της Σχολής Μπαλέτου BLACK SWAN.
Με παρουσία αρκετού κόσμου και σε ειδικά διαμορφωμένη πίστα κλασσικού χορού, τα κορίτσια της σχολής έδωσαν τον καλύτερο εαυτό τους ενθουσιάζοντας το κοινό.
Σε μια γεμάτη αίθουσα του Δημαρχείου Αλεξάνδρειας την Τετάρτη 23 Δεκεμβρίου έγινε η προγραμματισμένη παιδική παράσταση «Χριστουγεννιάτικη Παράσταση στην Παραμυθοχώρα» από τους Θεατρομπόμπιρες.
Το παρόν έδωσε και ο Δήμαρχος κ.Παναγιώτης Γκυρίνης με την σύζυγό του καταχειροκροτώντας της λιλιπούτειους ηθοποιούς!
Στην κεντρική πλατεία του χωριού αναβίωσε το ρουμλουκιώτικο έθιμο ανάμματος της φωτιάς που σημαίνει την έναρξη της εορταστικής Χριστουγεννιάτικης περιόδου.
Πλήθος κόσμου παρακολούθησε την εκδήλωση και γεύτηκαν μεζεδάκια με ντόπιο κρασί και τσίπουρο.
Παρών ήταν και ο Πρόεδρος του ΟΠΑΚΟΜ κ. Σάκης Παντόπουλος.
Οι φωτιές «καλά κρατούν» … στο ΛΙΑΝΟΒΕΡΓΙ σήμερα προπαραμονή των Χριστουγέννων.
Από τα σημαντικά έθιμα του δωδεκαημέρου που αναβιώνουν χαρίζοντας ιδιαίτερη χαρά κυρίως στα παιδιά αλλά και στους μεγάλους που ανάβουν μια τεράστια φωτιά στην πλατεία του χωριού. Προσφέρθηκαν μεζέδες από γουρουνόπουλο και τσίπουρο.
Η παράδοση πάντως θέλει τα παιδιά να πηδούν πάνω από την φωτιά και να λένε τα κάλαντα φωνάζοντας κόλιντα, μπάμπου, κόλιντα . Μετά παρέες ξεκινούσαν τα μεσάνυκτα και γυρίζαν τις γειτονιές τραγουδώντας και φωνάζοντας «κόλιντα, μπάμπου, κόλιντα.μια κουπάνα πίτηρα και του χρον καλύτερα. Δώσε μ ένα σύκο και να φύγω». Οι ρουμλουκιώτες πάντως ξέρουν να κρατούν τα έθιμα και τις σέβονται τις ρίζες τους.
Πλήθος κόσμου παρευρέθηκε στην εκδήλωση ενώ το παρόν έδωσε σύσσωμο όλο το ΔΣ της πρωτοπόρου στην Α2 ΕΠΣ Ημαθίας καθώς και πολλοί ποδοσφαιριστές της ομάδας
Εχθές το βράδι έγινε στο Πλατύ, στην πλατεία μπροστά στις εργατικές κατοικίες, η αναβίωση του εθίμου των ρουμλουκιωτών του «ανάματος της φωτιάς», που σκοπό κατά την παράδοση έχει να ζεστάνει τον νεογέννητο Χριστό.
Οι παριστάμενοι πολύ το διασκέδασαν αφού έτσι άρχισε το γιορτινό Δωδεκαήμερο.
Σήμερα Πέμπτη περιμένουμε το άναμμα του Χριστουγεννιάτικου δένδρου της Αστερούπολης και το «άνοιγμα των πυλών» της Αστερούπολης θα κορυφωθεί με την συναυλία του Νίκου Ζιώγαλα και τους Οn the Road.
ΑΠΟΤΟΝΣΩΤΗΡΗΛΑΣΚΑΡΙΔΗ EXECUTIVE PASTRY CHEF KAΘΗΓΗΤΗΤΗΣΣΧΟΛΗΣΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ ETOILE ΑΘΗΝΑ
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Δημοσιογράφος Γεύσης και Πολιτισμού
YΛΙΚΑ
100 ml κρέμα γάλακτος
50 γρ. ζάχαρη καστανή
1 γρ. αλάτι
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο
1 βανίλια σκόνη
90 ml ούζο
2 αυγά
1 κρόκο αυγού
75 ml νερό χλιαρό
325 γρ. αλεύρι σκληρό κοσκινισμένο
325 γρ. αλεύρι μαλακό
ΓΙΑ ΤΟ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ
Καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
500 ml νερό
1 κιλό ζάχαρη καστανή
Χυμό από μισό λεμόνι
100 ml. γλυκόζη
50 γρ. μέλι θυμαρίσιο ή ανθέων
ΓΙΑ ΤΟ ΦΙΝΙΡΙΣΜΑ
Λίγο μέλι θυμαρίσιο
Καρύδι χοντροτριμμένο
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Πρώτα ετοιμάζουμε το σιρόπι αφού το μυστικό της επιτυχίας είναι κρύο σιρόπι.
Σε κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε αφήνοντας να πάρουν μια «γερή» βράση και να «δέσει» το σιρόπι.
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε αρχικά την κρέμα γάλακτος και την ζάχαρη μέχρι να «αφρατέψει». Προσθέτουμε κατά σειρά όλα τα υλικά μας και τέλος βάζουμε τα αλεύρια κοσκινισμένα. Χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα με τον γάτζο του μίξερ μέχρι να γίνει η ζύμη μας εύπλαστη και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του κάδου.
Σκεπάζουμε τον κάδο και αφήνουμε την ζύμη να «ξεκουραστεί» για 30 λεπτά.
Βάζουμε την ζύμη πάνω στο τραπέζι και με τον πλάστη ανοίγουμε φύλλο 1 εκ.
Κόβουμε με κοφτερό μαχαιράκι το φύλλο σε λωρίδες και φτιάχνουμε φιογκάκια ή στρογγυλά ή άλλα σχήματα δική μας έμπνευσης.
Προθερμαίνουμε το λάδι μέχρι να φτάσει στους 170ο C. Tότε τηγανίζουμε τα φιογκάκια γυρίζοντας και από τις δύο πλευρές προσεκτικά μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
Σε μεγάλη πιατέλα στρώνουμε απορροφητικό χαρτί για να «κρατήσει» το λάδι.
Όπως είναι ζεστές οι δίπλες τις «βουτάμε» με τρυπητή κουτάλα στο σιρόπι.
Βάζουμε τις δίπλες σε ωραία πιατέλα και τις πασπαλίζουμε με καρύδια και περιχύνουμε με μέλι.
Μικρά μυστικά
Αν θέλουμε κάνουμε ένα «χαρμάνι» από αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια και πασπαλίζουμε τις δίπλες.
Σήμερα η μέρα απαιτεί να «δημιουργήσουμε» τις δικές μας γλυκές γεύσεις για να δώσουμε χαρά στους ανθρώπους μας…
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Δημοσιογράφος Γεύσης και Πολιτισμού
Εμείς στο embolos ζητήσαμε από τον γνωστό ζαχαροπλάστη Σωτήρη Λασκαρίδη, καθηγητή της σχολής γαστρονομίας Etoile.
Η ιδέα να φτιάξουμε ένα βουναλάκι από μελομακάρονα, λίγους κουραμπιέδες και να ρίξουμε ζεστή σοκολάτα υγείας είναι μια πρόταση που θα διακοσμήσει το γιορτινό σας τραπέζι…
ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΣΩΤΗΡΗ ΛΑΣΚΑΡΙΔΗ EXECUTIVE PASTRYCHEF ΚΑΘΗΓΗΤΗ ΤΗΣ ΣΧΟΛΗΣ ETOILE AΘΗΝΑ
ΥΛΙΚΑ
125 ml χυμό πορτοκάλι
250 ml λάδι ηλιέλαιο
50 γρ. μέλι θυμαρίσιο
90ml νερό
100 γρ. ζάχαρη
5 γρ. αμωνία
5 γρ. κανέλα
3 γρ. γαρύφαλο
1 δόση βανίλια
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο
500 γρ. αλεύρι μαλλακό
7 γρ. μπέικιν πάουντερ
120 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
500 ml νερό
1 κιλό ζάχαρη
100 ml γλυκόζη
50 ml μέλι
Μισό λεμόνι κομμένο σε 2 φέτες
ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ
Καρύδι ψιλοκομμένο
Μέλι θυμαρίσιο
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Πρώτα φτιάχνουμε το σιρόπι.
Σε κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση και να «δέσει» το σιρόπι.
Σε μια μεγάλη μπασίνα βάζουμε όλα τα υλικά κατά σειρά εκτός από το αλεύρι, το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντερ.
Ανακατεύουμε δυνατά με τα χέρια μας.
Κοσκινίζοντας προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά.
Ζυμώνουμε δυνατά ενσωματώνοντας και τα υπόλοιπα υλικά.
Η ζύμη είναι έτοιμη μόλις ξεκολλά από τα τοιχώματα της μπασίνας.
Πλάθουμε σε μικρά μικρά μπαλάκια και τα βάζουμε πάνω σε μια σχάρα και πιέζουμε ελαφρά για να αποτυπωθεί το σχήμα στην ζύμη.
Βάζουμε τα μελομακάρονα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα σε απόσταση το ένα από το άλλο.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 25-30 λεπτά.
Όπως είναι τα μελομακάρονα ζεστά τα «βουτάμε» στο κρύο σιρόπι για δευτερόλεπτα.
Σερβίρουμε σε γιορτινή πιατέλα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο καρύδι και μέλι θυμαρίσιο.
ΜΙΚΡΑ ΜΥΣΤΙΚΑ
Μπορούμε να κάνουμε τα μελομακάρονα «γεμιστά» με καρύδια. Στο κέντρο της ζύμης βάζουμε μισό καρύδι και «κλείνουμε» το μελομακάρονο.
Ο Λαογραφικός Όμιλος Ντόπιων Αλεξανδρείας & Περιχώρων “ΤΟ ΡΟΥΜΛΟΥΚΙ” όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος θα πραγματοποιήσει την αναβίωση των εθίμων των Χριστουγέννων.
Ξημερώματα της Παραμονής των Χριστουγέννων την Πέμπτη 24 Δεκεμβρίου θα μοιράσουμε σκοτούρτα(το Χριστόψωμο του Ρουμλουκιού) Στη συνέχεια η ομάδα των φουστανελοφόρων του Ομίλου(τα Ρουγκάτσια) θα βγουν στο κέντρο της Αλεξανδρείας να χορέψουν ,να σταυρώσουν με τα σπαθιά τους τα σπίτια και τα καταστήματα και να ευχηθούν τα Χρόνια πολλά . Τη Δεύτερη ημέρα των Χριστούγεννων,το Σάββατο 26 Δεκεμβρίου και ώρα 10:30 το πρωί σας περιμένουμε όλους στις εγκαταστάσεις του Ομιλου για την αναβίωση του εθίμου της “γρουνοχαράς”.
Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό.
