Η χθεσινή βραδιά στα γραφεία του Εμπορικού Συλλόγου Αλεξάνδρειας τελικά αποδείχτηκε αρκετά πιο μακροσκελής απ’ ότι αρχικά αναμενόταν, επιφυλάσσοντας έναν επίλογο απροσδόκητων «εκπλήξεων»..
Η κα Έφη ΜαντήΗ κα Γιάννα Γκιορτζή
Μετά την καθιερωμένη τελετή του αγιασμού και της κοπής της βασιλόπιτας, ακολούθησε η τακτική συνέλευση του ΔΣ του Συλλόγου, όπου συζητήθηκαν και αποφασίστηκαν καίρια θέματα, ενώ οριοθετήθηκαν κάποια άλλα επίσης σπουδαία, πάντα με γνώμονα το καλό και συμφέρον των καταστημάτων της πόλης μας.
Το τελευταίο θέμα που τέθηκε στο τραπέζι ήταν σίγουρα εκτός προγράμματος.. Πιο συγκεκριμένα, έθεσαν προφορικά την παραίτησή τους οι κυρίες Έφη Μπαντή από τη θέση της Γενικής Γραμματέα και Γιάννα Γκιορτζή, από αυτή της Ταμία του Εμπορικού Συλλόγου. Εκδήλωσαν τη βούλησή τους παρ’ όλα αυτά να παραμείνουν ως μέλη του Συλλόγου, προσφέροντας αφειδώς τη βοήθειά τους σε οτιδήποτε τους ζητηθεί. Η πρώτη επικαλέστηκε ιδιαίτερα βεβαρημένο επαγγελματικό φόρτο, ενώ η δεύτερη προσωπικούς λόγους που θα αναλυθούν αργότερα επί προσωπικής βάσης. Αναμένεται σήμερα και η έγγραφη κατάθεση των παραιτήσεών τους…
Πραγματοποιήθηκε το χθεσινό βράδυ (Πέμπτη 14 Ιαν. 2016) ο ετήσιος αγιασμός, καθώς και η καθιερωμένη κοπή της πίτας στα γραφεία του Εμπορικού Συλλόγου Αλεξάνδρειας.
Ο αγιασμός τελέσθηκε από τον Πατέρα Εφραίμ, ενώ αρκετοί επίσημοι προσκεκλημένοι έδωσαν το παρόν. Εκτός των μελών ΔΣ του Συλλόγου παρόντες στην εκδήλωση ήταν ο Αντιδήμαρχος κ. Κώστας Ναλμπάντης, ο Δημοτικός Σύμβουλος κ. Γιώργος Σπυρίδης, ο Γραμματέας του ΣΥΡΙΖΑ Αλεξάνδρειας κ. Στέργιος Μίχος, ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Ημαθίας κ. Νίκος Ουσουλτζόγλου και τα μέλη ΔΣ του ίδιου φορέα κ.κ. Κώστας Δαρλόπουλος και Τάσος Γιάγκογλου και τέλος, ο πρώην Πρόεδρος Εμπορικού Συλλόγου της πόλης μας κ. Αθανάσιος Ντόμπρης.
Άξιο αναφοράς το γεγονός ότι το τυχερό φλουρί αναβρέθηκε στο πρώτο κομμάτι, αυτό του Χριστού και της Παναγίας!! Σίγουρα «ό,τι καλύτερο για τους δύσκολους καιρούς που βιώνουμε», όπως χαρακτηριστικά σχολίασε αυθόρμητα ο Αντιπρόεδρος του Συλλόγου κ. Γιάννης Τσαρτσάνης..
Συνάντηση με τον νέο πρόεδρο του Ιατρικού Συλλόγου Ημαθίας κ. Βασίλη Διαμαντόπουλο είχαν το μεσημέρι της Πέμπτης 14 Ιανουαρίου, στο Δημαρχείο Αλεξάνδρειας, ο δήμαρχος Αλεξάνδρειας κ. Παναγιώτης Γκυρίνης και ο πρόεδρος του Δημοτικού Συμβουλίου κ. Νίκος Μπρουσκέλης.
Στη συνάντηση συζητήθηκαν διεξοδικά θέματα που σχετίζονται με την παροχή πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας υγείας στην Π.Ε. Ημαθίας καθώς και οι εξελίξεις στο χώρο της υγείας γενικότερα.
Συγκεκριμένα έγινε ενημέρωση για το Νοσοκομείο Βέροιας, για το Κέντρο Υγείας Αλεξάνδρειας, για το ΕΚΑΒ και τη λειτουργία του (ασθενοφόρα, βάρδιες εργαζομένων, διαθεσιμότητα καθ’ όλο το εικοσιτετράωρο κλπ) ενώ ανταλλάχθηκαν απόψεις για πιθανές λύσεις και παρεμβάσεις από την πλευρά του Δήμου Αλεξάνδρειας, τόσο σε υπηρεσιακό όσο και σε πολιτικό επίπεδο.
Η συνάντηση κρίθηκε ως άκρως απαραίτητη, ώστε αφενός να υπάρξει ενημέρωση της διοίκησης του Δήμου από τον νέο πρόεδρο του Ι.Σ. Ημαθίας και αφετέρου να του γνωστοποιηθεί η εδώ και μήνες δηλωμένη θέση της διοίκησης του Δήμου Αλεξάνδρειας σχετικά με τη διατήρηση και ενίσχυση του Νοσοκομείου Βέροιας και την πλήρη λειτουργία του Κ.Υ. Αλεξάνδρειας με ταυτόχρονη παραμονή του ασθενοφόρου που θα πρέπει να λειτουργεί με 3 βάρδιες.
Θα πρέπει να σημειωθεί πως τα θέματα υγείας αποτελούν θέματα μείζονος σημασίας για τη διοίκηση του Δήμου Αλεξάνδρειας, η οποία δηλώνει παρούσα στις εξελίξεις ώστε να διασφαλιστεί στο μέτρο του δυνατού η πληρέστερη παροχή υπηρεσιών υγείας στους δημότες και κατοίκους του Δήμου. Στο πλαίσιο αυτό, στην επόμενη συνεδρίαση του Δημοτικού Συμβουλίου Αλεξάνδρειας θα διεξαχθεί προ ημερησίας συζήτηση για το θέμα και τις εξελίξεις. Στη συνεδρίαση θα προκληθούν να αναπτύξουν τις θέσεις τους ο πρόεδρος του Ιατρικού Συλλόγου Ημαθίας κ. Β. Διαμαντόπουλος, ο διευθυντής του Κέντρου Υγείας Αλεξάνδρειας κ. Σ. Καρούλιας, ο πρόεδρος των ιατρών του Κ.Υ. Αλεξάνδρειας κ. Φ. Μαζιώτης και ο πρόεδρος του σωματείου εργαζομένων στο ΕΚΑΒ Ημαθίας κ. Φιλ. Παπαστεργιόπουλος.
Ρεπορτάζ: Σίσσυ Νίκα – Δημοσιογράφος Γεύσης και Πολιτισμού
Το τυροκομείο «ΚΟΥΓΙΑΝΟΣ» βρίσκεται στο Πλατύ Ημαθίας, στην καρδιά της Μακεδονικής γης.
Η φέτα του είναι ξακουστή σε όλη την περιοχή για την νοστιμιά της και την αυθεντικότητα της γεύσης. Στο τυροκομείο η παραδοσιακή τυροκόμηση συνοδοιπορεί με την υπερσύγχρονη τεχνολογία του σήμερα.
Ο Πάνος Κουγιανός με την δημοσιογράφο του Έμβολος Σίσσυ Νίκα
Από το 1950 που λειτούργησε το τυροκομείο για πρώτη φορά μέχρι και σήμερα η μονάδα παραγωγής τυροκομικών προιόντων «Κουγιανός Κων/νος» έχει κερδίσει σε αξιοπιστία και σταθερή ποιότητα. Σήμερα το τυροκομείο έχει αναλάβει η δεύτερη γενιά της οικογένειας που είναι επιστήμονες. Ο Κώστας και ο Πάνος Κουγιανός είναιμηχανολόγοι μηχανικοί. ΄Ετσι η ποιότητα των τυριών διασφαλίζεται «εκ των έσω» όπως επίσης και ο έλεγχος της λειτουργίας των εγκαταστάσεων.
Η πλειοψηφία του σύγχρονου εξοπλισμού έχει σχεδιαστεί και κατασκευαστεί από τους ίδιους που ξέρουν να σέβονται τις απαιτήσεις της Εθνικής και Ευρωπαϊκής νομοθεσίας, ενώ παράλληλα εφαρμόζουν πιστοποιημένο Σύστημα Διαχείρισης της Ασφάλειας των Τροφίμων.
Η ιστορία της φέτας από το χθες στο σήμερα
Το ολόλευκο ελληνικό τυρί, που η ιστορία του χάνεται ανά τους αιώνες. Η μυθολογία θέλει τον Κύκλωπα Πολύφημο, να είναι ο πρώτος τυροκόμος πρώιμου τυριού της φέτας, που την διατηρούσε σε προβιές ζώων. Στο Bυζάντιο αναφερόταν σαν “πρόσφατος” τυρός. Πρώτη αναφορά του ονόματος fetta βρίσκουμε σε χειρόγραφα του 17ου αιώνα στην Ιταλία, το τυρί τότε κοβόταν σε φέτες και το έβαζαν σε βαρέλια.
Η φέτα σήμερα παρασκευάζεται αποκλειστικά από γάλα πρόβειο ή αιγοπρόβειο με ποσοστό μέχρι 30% κατσικίσιου. Το ελάχιστο λίπος επί ξηρού βάρους λίπος που είναι 43%. Η μέγιστη υγρασία είναι 56%. μέχρι 60%. Ανάλογα με την σκληρότητα της υφής του τυριού την χαρακτηρίζουμε μαλακή, μέτρια και σκληρή.
Η φέτα έχει κατοχυρωθεί σαν προιόν ΠΟΠ από την ΕΕ. Σύμφωνα με την νομοθεσία, τυρί με αυτή την ονομασία και την σύνθεση παρασκευάζεται σε ορισμένες περιοχές της χώρας, στην ηπειρωτική Ελλάδα, στη Μακεδονία, στη Θράκη,στη Ήπειρο, στη Θεσσαλία, στη Στερεά Ελλάδα, στη Πελοπόννησο και στη Λέσβο.
Η μάχη της φέτας κρίθηκε υπέρ της Ελλάδας, παρά τις αντιδράσεις μεγάλων κρατών. Το όνομα «Φέτα» δεν μπορεί πλέον να χρησιμοποιηθεί σε τυριά παρόμοιας σύστασης που παρασκευάζονται εκτός και εντός της Ελλάδας και με άλλη διαδικασία από την παραδοσιακή τυροποίηση.
Τυροκομείο Κουγιανός η συνάντηση και η ξενάγηση με τον ΄Εμβολο
Στο τυροκομείο συναντήσαμε τους αδελφούς Κώστα και Πάνο Κουγιανό που κυριολεκτικά μεγάλωσαν στο τυροκομείο. Είναι από τους επιχειρηματίες που έχουν επιλέξει το χόμπυ τους για επάγγελμα και αυτό είναι το μυστικό της επιτυχίας τους και της επιμονής τους να συνεχίσουν παρά τις αντίξοες συνθήκες της χώρας μας, να παλεύουν για την καλύτερη παραγωγή φέτας σε όλα τα στάδια.
Την ξενάγησή μας στο τυροκομείο ανέλαβε η χημικός τροφίμων και υπεύθυνη ποιότητας κ. Κυριακή Δομζαρίδου
Στο τυροκομείο σας παράγεται μόνο φέτα;
Το τυροκομείο μας εξειδικεύεται αποκλειστικά στην παραγωγή τυριών φέτα και μυζήθρα Α’ ποιότητας από αιγοπρόβειο γάλα.
Το γάλα προέρχεται από κτηνοτρόφους της περιοχής;
Συνεργαζόμαστε αποκλειστικά με κτηνοτρόφους της Ημαθίας και των γειτονικών νομών της μακεδονίτικης γης.
Πως γίνεται η διαδικασία συλλογής του γάλακτος και ο έλεγχος του;
Σε κάθε συνεργαζόμενο κτηνοτρόφο έχουμε τοποθετήσει έξω από την μονάδα, ψυκτικές δεξαμενές, παγολεκάνες. Η διατήρηση του γάλακτος γίνεται στις παγολεκάνες σε θερμοκρασίες ψύξης 2-6οC από τη στιγμή της άρμεξης έως και τη στιγμή της περισυλλογής του γάλακτος από το υπερσύγχρονο ισοθερμικό βυτιοφόρο της εταιρίας μας. ΄Ετσι σε αυτό το στάδιο διασφαλίζουμε την υγιεινή και την ποιότητα του γάλακτος που ακολουθεί την φέτα σε όλα τα στάδια. Στη διασφάλιση της ποιότητας στοχεύει και η δειγματοληψία του γάλακτος που γίνεται πριν τη συλλογή του. Γίνονται μετρήσεις της τιμής του pH , που είναι ο δείκτης που εκτιμά το πόσο φρέσκο είναι το γάλα, της θερμοκρασίας του καθώς και ανίχνευση για την παρουσία τυχόν αντιβιοτικών.
Πως ελέγχετε η ποσόστωση του γάλακτος ώστε να διασφαλίσετε το όνομα φέτα, σύμφωνα με τις προυποθέσεις της νομοθεσίας;
Ο έλεγχος του γάλακτος περιλαμβάνει και ποσοτικό έλεγχο για να διασφαλίσουμε ότι δεν θα υπάρξει ίχνος αγελαδινού γάλακτος αφού απαγορεύεται η ύπαρξή του στο τυρί φέτα. Άλλωστε το μέγιστο ποσοστό του γιδινού γάλακτος θα πρέπει να είναι 30% όπως ορίζει η σχετική νομοθεσία για την φέτα Π.Ο.Π.
Μηχανήματα υψηλής τεχνολογίας για την επεξεργασία του γάλακτος!
Πόσα κιλά γάλα απαιτούνται για την παραγωγή ενός κιλού φέτα;
Για κάθε ένα κιλό τυρί ΦΕΤΑ απαιτούνται κατά μέσο όρο 4 κιλά αιγοπρόβειο γάλα, ενώ για κάθε ένα κιλό κατσικίσιου τυριού απαιτούνται 6 κιλά γιδινού γάλακτος.
Πείτε μας για την διαδικασία «γέννεσης» της δικής σας φέτας;
Το γάλα παραλαμβάνεται στο τυροκομείο μας όπου επαναλαμβάνεται η δειγματοληψία και ο περαιτέρω έλεγχός του γάλακτος και ξεκινά η διαδικασία παραγωγής. Κατά το πρώτο στάδιο γίνεται ο καθαρισμός του γάλακτος, περνώντας μέσα από σύγχρονο αυτοκαθαριζόμενο φυγοκεντρικό διαχωριστήρα ώστε να απομακρυνθούν τυχόν ξένα σώματα, που δεν έχουν απομακρυνθεί ή κατακρατηθεί στο μεταλλικό φίλτρο που διαθέτει το βυτίο και γίνεται ελάττωση του μικροβιολογικού φορτίου του. Στο δεύτερο στάδιο το καθαρό γάλα περνά στο συνεχή παστεριωτήρα όπου θερμαίνεται στους 72οC και παραμένει εκεί τουλάχιστον 15’’. Αμέσως μετά η θερμοκρασία του γάλακτος μειώνεται στους 35οC, ώστε να μην αλλοιωθούν τα θρεπτικά του συστατικά.
Υπέροχη μυζήθρα του Τυροκομείου “ΚΟΥΓΙΑΝΟΣ”!
Η παστερίωση διασφαλίζει ότι όλοι οι παθογόνοι μικροοργανισμοί του γάλακτος έχουν θανατωθεί και άρα είναι έτοιμο να περάσει στη λεγόμενη « καθαρή» περιοχή του τυροκομείου που γίνεται η τυροκόμιση. Το γάλα περνά μέσα από δίκτυο ανοξείδωτων σωλήνων σε δεξαμενές. Εκεί προσθέτουμε την πυτιά, δηλαδή το ένζυμο χυμοσίνη που είναι συστατικό του γαστρικού υγρού νεαρών ζώων μοσχαριών, αρνιών, κατσικιών. Η πυτιά πήζει το γάλα σε λιγότερο από μια ώρα και δημιουργείται το τυρόπηγμα, δηλ. το πηγμένο γάλα. Στη συνέχεια το τυρόπηγμα κόβεται σε κύβους διαστάσεων 1Χ1cm που παραμένουν για περίπου μισή ώρα μέσα στον ορό που αποβάλλεται.
Λέγοντας ορό εννοούμε το υγρό που βγαίνει όταν κόβουμε το γιαούρτι για παράδειγμα. Οι κύβοι του τυροπήγματος οδηγούνται με τη δύναμη της βαρύτητας μέσα στα καλούπια που έχουν τρύπες, για να βγει εύκολα και η υπόλοιπη ποσότητα ορού μέσα στο επόμενο 24ώρο ώστε το τυρί να αποκτήσει την κατάλληλη συνεκτικότητα. Για να μην αλλοιωθεί το σχήμα του τυριού, ο χαρακτηριστικός κύβος και για να είναι ομοιόμορφη η αποβολή του ορού από όλα τα τμήματα του κύβου, τα καλούπια με το τυρί γυρίζονται συχνά.
Η ωρίμανση της φέτας πόσο διαρκεί και που γίνεται;
Το τυροκομείο μας παράγει φέτα που θα ωριμάσει για τρεις μήνες σε μεταλλικά λευκοσιδηρά δοχεία ή σε δρύινα βαρέλια, οπότε ανάλογα χρησιμοποιούμε και παραλληλόγραμμα και στρογγυλά καλούπια.
Τι είδος αλατιού χρησιμοποιείτε στην φέτα;
Το τυρί αλατίζεται μόλις μπει στα δοχεία επιφανειακά με χονδρόκοκκο ανακρυσταλλωμένο θαλασσινό αλάτι και συσκευάζεται είτε στα μεταλλικά δοχεία, που συμπληρώνουμε με άλμη δηλ. αλατόνερο, ώστε να μην υπάρχει καθόλου κενό για να παραμείνει αέρας, είτε στα δρύινα βαρέλια. Τα μεταλλικά δοχεία και τα βαρέλια μεταφέρονται στον επόμενο χώρο που είναι το δωμάτιο προωρίμανσης όπου παραμένουν σε κατάλληλες συνθήκες θερμοκρασίας και σχετικής υγρασίας ώστε να «ωριμάσουν μερικώς» δηλαδή να αναπτυχθούν τα κατάλληλα γαλακτικά βακτήρια που θα αρχίσουν να παράγουν οξύ και να ωριμάζουν – «ψήνουν» το τυρί ώστε να αρχίζει να αναπτύσσει τα χαρακτηριστικά οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά , υφή σκληρή με πολλές αμυγδαλωτές οπές, υπόξινη γεύση, ωραίο άρωμα.
Πότε τα αρώματα εξελίσσονται και αναδεικνύονται;
Αφού περάσει το δίμηνο, που επιβάλλεται από τη νομοθεσία, για την ολοκλήρωση της ωρίμανσης του τυριού ΦΕΤΑ Π.Ο.Π. Σε όλο το διάστημα της ωρίμανσής το τυρί διατηρείται εντός των ψυκτικών μας εγκαταστάσεων.
Το ώριμο τυρί φέτα είναι πλέον έτοιμο να συσκευαστεί και να διατεθεί στους καταναλωτές μας
Πόσα είδη συσκευασιών έχετε για την φέτα σας;
Έχουμε συσκευασίες σε σάκους « υπό κενό»-vacuum 0.5 και 1 κιλού.Συσκευασίες σε πλαστικούς περιέκτες εντός άλμης 1,2,4,8 κιλά όπως επίσης και σε λευκοσιδηρά δοχεία 8 και 15 κιλών. Επίσης έχουμε φέτα που ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια και συσκευάζεται σε σάκους « υπό κενό» vacuum 0.5 και 1 κιλού.
Εκτός από την φέτα παράγεται και κάποια άλλα τυριά;
Για τους λάτρεις των πιο έντονων γεύσεων το τυροκομείο μας παράγει και τυρί από 100% κατσικίσιο γάλα, που συσκευάζουμε όπως την φέτα και για όσους ενδιαφέρονται για τα light προϊόντα υπάρχει και μυζήθρα, που συσκευάζεται σε σάκους « υπό κενό» 1 κιλού.
Ποιο είναι το συγκριτικό σας πλεονέκτημα έναντι του ανταγωνισμού
Η όλη διαδικασία της παραγωγής ολοκληρώνεται μόνο εφόσον ολοκληρωθεί και το κρίσιμο στάδιο του καθαρισμού των εγκαταστάσεων και του εξοπλισμού, ώστε να διασφαλισθεί το κατάλληλο περιβάλλον υγιεινής και να αποτραπούν οι τυχόν επιμολύνσεις. Για να αντιληφθείτε τη ζωτικότητα του καθαρισμού αρκεί να σας πω, ότι το μεγαλύτερο ποσοστό των ανακαλούμενων τροφίμων οφείλεται στην αστοχία αυτού του σταδίου. Για να διασφαλίσουμε την αποτελεσματικότητα της διαδικασίας του καθαρισμού πριν από 5 χρόνια σχεδιάσαμε και κατασκευάσαμε οι ίδιοι ένα υπερσύγχρονο σύστημα C.I.P. (Cleaning In Place), που καθαρίζει όλη τη γραμμή επεξεργασίας του γάλακτος και τις σωληνώσεις της δίχως να απαιτείται η αποσυναρμολόγηση της γραμμής. Η αποτελεσματικότητα του συστήματος έχει ελεγχθεί επανειλημμένα με δειγματοληψίες και μικροβιολογικές αναλύσεις και μάλιστα με ειδικά τεστ κιτ που διαθέτουμε υπάρχει δυνατότητα να ελέγχεται και έπειτα από κάθε τυροκόμιση. Για να μπορέσουμε να ελέγχουμε την παραγωγή και τη διάθεση των προϊόντων μας και να σας προσφέρουμε σταθερή ποιότητα καταγράφουμε διαρκώς όλες τις παραμέτρους σε όλα τα στάδια παραγωγής έχοντας πλήρη ιχνηλασιμότητα. Δηλαδή για κάθε ένα κιλό τυριού καταγράφουμε, γνωρίζουμε και μπορούμε να δείξουμε ανά πάσα ζήτηση, έως την ημέρα που αυτό θα λήξει αλλά και πέρα από αυτή: ποιο γάλα, από ποιους παραγωγούς, ποιο αλάτι, ποια πυτιά, ποια δοχεία, κτλ χρησιμοποιήσαμε και πότε είχαν παραχθεί όλα αυτά από τους προμηθευτές μας. Ποια ήταν η θερμοκρασία των θαλάμων και των ψυγείων με 4 μετρήσεις ανά ώρα, σε όλο το διάστημα προωρίμανσης και ωρίμανσης του τυριού αλλά και παραμονής του εντός των ψυγείων έως την πώλησή του.
Αρα αφού κατασκευάζεται οι ίδιοι τον εξοπλισμό γνωρίζετε καλύτερα από τον καθένα την λειτουργία τους, τα δυνατά και τα αδύνατα σημεία.
΄Ετσι είναι εγγυημένη η λειτουργία των εγκαταστάσεων και του εξοπλισμού.
Η ποιότητα διασφαλίζεται και από κάποιους φορείς
Κάνουμε συνεχώς δειγματοληψίες και αναλύσεις τόσο φυσικοχημικές όσο και μικροβιολογικές, τόσο στην πρώτη ύλη, όσο και στα τελικά μας προϊόντα σε συνεργασία με κρατικούς φορείς π.χ. ΕΛΟΓ- Ελληνικός οργανισμός Γάλακτος) αλλά και με ιδιωτικά εργαστήρια ώστε να επαληθεύει η ποιότητα και η ασφάλεια των προϊόντων μας
Ευχαριστούμε για την ξενάγηση και την εκτενή παρουσίαση της αυθεντικής τυροκόμισης της γνήσιας ελληνικής φέτας.
Σήμερα Πέμπτη 14 Ιανουαρίου 2016, πραγματοποιήθηκε η τελετή κοπής βασιλόπιτας του Γενικού Επιτελείου Εθνικής Άμυνας για το έτος 2016, από τον Αρχηγό ΓΕΕΘΑ Ναύαρχο Ευάγγελο Αποστολάκη ΠΝ, παρουσία του Γενικού Γραμματέα ΥΠΕΘΑ κ. Ι. Ταφύλλη, του στρατιωτικού και πολιτικού προσωπικού του Επιτελείου καθώς και των Διοικητών Μονάδων και Υπηρεσιών Λεκανοπεδίου Αττικής που υπάγονται στο ΓΕΕΘΑ
Απάντηση Αν.Υπουργού Εργασίας Ράνιας Αντωνοπούλου στη Βουλή για τα προγράμματα απασχόλησης των νέων
Σε επίκαιρη ερώτηση του βουλευτή του Ποταμιού Ιάσωνα Φωτήλα σχετικά με τα προγράμματα απασχόλησης των νέων απάντησε σήμερα στη Βουλή η Αν. Υπουργός Εργασίας Ράνια Αντωνοπούλου. Η ερώτηση αναφερόταν συγκεκριμένα στα προγράμματα που έχουν υλοποιηθεί στα πλαίσια της πρωτοβουλίας «Εγγύηση για τη νεολαία», καθώς και στις ενέργειες του Υπουργείου για την άμεση απορρόφηση των σχετικών κονδυλίων.
Βασικά σημεία της απάντησης της κ. Ράνιας Αντωνοπούλου
Σύμφωνα με τα τελευταία επίσημα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ το ποσοστό της ανεργίας ανέρχεται σε 24,5% από 25,9 που ήταν τον Ιανουάριο του 2015. Επομένως επί διακυβερνήσεως ΣΥΡΙΖΑ η ανεργία μειώθηκε 1,4%. Σύμφωνα με τα προχθεσινά τελευταία στοιχεία της ΕΡΓΑΝΗ, του πληροφοριακού συστήματος εισροών-εκροών μισθωτής εργασίας το 2015 δημιουργήθηκαν 100.000 νέες θέσεις εργασίας. Ελαφρώς περισσότερες από το 2014 (99.122).
Σε ό,τι αφορά στα ποσοστά ανεργίας στους νέους ηλικίας 15-24 ετών , που είναι η ηλικιακή ομάδα με τα μεγαλύτερα ποσοστά ανεργίας πανευρωπαϊκά , στην Ελλάδα το ποσοστό μειώθηκε σε σχέση με το 2013 στο 48,6% από 59,6% που ήταν το 2013. Μειώθηκε κατά 11 ποσοστιαίες μονάδες , όταν η αντίστοιχη μείωση στη ΕΕ(27) ήταν μόλις 3,6 ποσοστιαίες μονάδες.
Σε ό,τι αφορά στην ανεργία των νέων 25-29 ετών, όπου συγκεντρώνονται οι περισσότεροι νέοι άνεργοι, το ποσοστό το Γ Τρίμηνο του 2015 στο 34,3% από 39,7% που ήταν το αντίστοιχο τρίμηνο του 2014.
Σύμφωνα δε με τα στοιχεία του ΟΑΕΔ για τον μήνα Νοέμβριο 2015, το σύνολο των εγγεγραμμένων ανέργων αναζητούντων εργασία, ανήλθε σε 844.308 άτομα, εκ των οποίων 79.124 ανήκουν στην ηλικιακή κατηγορία των 15-24 ετών και 118.379 στην ηλικιακή κατηγορία των 25-29 ετών.
Τα νούμερα δεν τα αναφέρω για λόγους πανηγυρισμού, αλλά για να αποτυπωθεί η πραγματική εικόνα του υπ’ αριθμόν ένα προβλήματος της ελληνικής κοινωνίας, η οποία διαψεύδει τις Κασσάνδρες της αγοράς που προέβλεπαν εκτίναξη της ανεργίας στο β’ μισό του έτους.
Απαντώντας τώρα στην ερώτησή σας: για το τι κάνουμε με τους άνεργους νέους και αν απορροφούμε τους κοινοτικούς πόρους που προβλέπονται για την αντιμετώπιση της ανεργίας στις νέες ηλικίες, σας ενημερώνω για τα εξής:
Το 2013 το Συμβούλιο της Ευρωπαϊκής Ένωσης υιοθέτησε τη Σύσταση για τη θέσπιση του προγράμματος «Εγγύηση για τη Νεολαία» («Youth Guarantee»). Για την εφαρμογή της δέσμης μέτρων για την απασχόληση θεσπίστηκε η Πρωτοβουλία για την Απασχόληση των Νέων (ΠΑΝ) και δεσμευτήκαν συγκεκριμένοι πόροι για αυτό τον σκοπό.
Η χρηματοδότηση που αναλογεί στην Ελλάδα για προγράμματα επαγγελματικής κατάρτισης και απασχόλησης των νέων ανέργων ανέρχεται στο ποσό των 171,5 εκατομμυρίων ευρώ, η οποία με την προσθήκη των πόρων Ε.Κ.Τ. και της εθνικής συμμετοχής αναμένεται να ανέλθει σε περίπου 393 ε εκατομμυρίων ευρώ.
Το υπουργείο Εργασίας έχει δεσμεύσει σχεδόν το 100% των πόρων που προβλέπει η Πρωτοβουλία για την Απασχόληση των Νέων και ήδη υλοποιούνται συνολικά 4 προγράμματα που αφορούν 54.000 νέους ηλικίας έως 29 ετών συνολικού προϋπολογισμού 197 εκατομμυρίων ευρώ.
Εντός του 2016 θα υλοποιηθούν άλλα 6 προγράμματα, συνολικού προϋπολογισμού 185,5 εκατομμυρίων ευρώ τα οποία θα απευθύνονται σε 47.000 νέους ανέργους.
Επομένως, από τα 393 εκατομμύρια ευρώ που προβλέπονται για την υποστήριξη των νέων ανέργων τα 382,5 έχουν ήδη εγκριθεί και δεσμευτεί.
Συνεπώς, όλες οι ενέργειες που έπρεπε να γίνουν από την πλευρά μας για την άμεση απορρόφηση των κονδυλίων για την αντιμετώπιση της νεανικής ανεργίας έχουν γίνει.
Ερώτηση για τα προβλήματα που παρουσιάστηκαν στην προκαταβολή της εξισωτικής αποζημίωσης του 2015 στους κτηνοτρόφους, κατέθεσαν 27 Βουλευτές της Νέας Δημοκρατίας, μεταξύ αυτών και ο Βουλευτής Ημαθίας, Απόστολος Βεσυρόπουλος.
Συγκεκριμένα, στην ερώτηση τους, οι Βουλευτές, ζητούν από τον αρμόδιο Υπουργό, να δεσμευτεί για το πότε θα εκκαθαριστεί η εξισωτική αποζημίωση του 2015, για το σύνολο των δικαιούχων παραγωγών, η οποία έχει καταβληθεί τμηματικά και σημαντικά μειωμένη σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια, αλλά και να απαντήσει για ποιον λόγο δεν έχουν πληρωθεί ακόμα στο σύνολο των παραγωγών, οι εξισωτικές αποζημιώσεις των ετών 2014 και 2013 και πότε αυτό προβλέπεται να γίνει.
Ακόμη στην ερώτηση τους επισημαίνουν, ότι εκτός από την καθυστέρηση στην καταβολή των χρημάτων, ανέκυψαν ζητήματα σχετικά με την κατανομή των βοσκοτόπων κάτι που μεταφράζεται σε μειωμένα χρηματικά ποσά για τους παραγωγούς. Ταυτόχρονα αποκλείστηκαν, σε αυτή τη φάση πληρωμών, κτηνοτρόφοι με ειδικά δικαιώματα και κτηνοτρόφοι που τα κοπάδια τους εμφάνισαν οζώδη δερματίτιδα, καθώς και όσοι δραστηριοποιούνται στα νησιά του Αιγαίου.
Σε δήλωση του ο Βουλευτής Ημαθίας, ανέφερε:
«Για μια ακόμη μια φορά οι δικαιούχοι της εξισωτικής αποζημίωσης, έρχονται αντιμέτωποι με την ασυνέπεια λόγων και έργων του Υπουργείου Αγροτικής, Ανάπτυξης και Τροφίμων. Ενώ η καταβολή της εξισωτικής αποζημίωσης ξεκίνησε με καθυστέρηση, παρά τις περί του αντιθέτου διαβεβαιώσεις, οι παραγωγοί βρίσκονται αντιμέτωποι και με νέα προβλήματα. Πολλοί είναι οι παραγωγοί που είδαν στους λογαριασμούς τους μειωμένα χρηματικά ποσά ενώ κάποιοι άλλοι έχουν αποκλειστεί σε αυτή τη φάση πληρωμών. Επίσης έχει παρατηρηθεί, παραγωγοί με λίγες ζωικές μονάδες να έχουν πάρει μεγαλύτερο ποσό εξισωτικής αποζημίωσης σε σχέση με κάποιους, οι οποίοι είχαν πολύ περισσότερες ζωικές μονάδες ενώ δεν έχουν εξοφληθεί πλήρως οι εξισωτικές αποζημιώσεις των ετών 2014 αλλά και 2013. Η άμεση επίλυση των παραπάνω ζητημάτων είναι επιβεβλημένη, καθώς τα χρήματα των ενισχύσεων είναι αναγκαία για τη βιωσιμότητα των παραγωγών. Επιτέλους, το Υπουργείο ας πράξει το αυτονόητο: να στηρίξει με υπευθυνότητα αυτούς που επενδύουν και παράγουν».
Ακολουθεί το πλήρες κείμενο της Ερώτησης:
ΘΕΜΑ: «Καθυστέρηση πληρωμής προκαταβολής εξισωτικής αποζημίωσης στους Έλληνες παραγωγούς»
Κύριε Υπουργέ,
Με δύο κατά σειρά ανακοινώσεις σας, το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, στις 30 και στις 31 Δεκεμβρίου 2015, ανακοίνωνε την έναρξη της ήδη καθυστερημένης πληρωμής της προκαταβολής του 75% της Εξισωτικής Αποζημίωσης του 2015 στους δικαιούχους παραγωγούς.
Παρ’ όλα αυτά, οι λογαριασμοί των αγροτών άρχισαν να πιστώνονται μόλις από τις 5 Ιανουαρίου 2016 και έπειτα, με την κατανομή μάλιστα των βοσκοτόπων και άρα των ενισχύσεων να γίνεται με τρόπο, που απέδωσε τελικά σημαντικά μειωμένα χρηματικά ποσά στους παραγωγούς, λόγω του ότι ο ΟΠΕΚΕΠΕ αναγνώρισε µειωµένες εκτάσεις βοσκότοπων, σε σχέση µε αυτές, που δήλωσαν οι παραγωγοί, επιβάλλοντας μάλιστα και ποινές.
Την ίδια στιγμή, πολλοί παραγωγοί με λίγες ζωικές μονάδες πήραν μεγαλύτερο ποσό εξισωτικής αποζημίωσης σε σχέση με κάποιους, οι οποίοι είχαν πολύ περισσότερες ζωικές μονάδες, ακόμα και τις διπλάσιες, ενώ πολλές είναι οι διαμαρτυρίες παραγωγών ότι αποκλείστηκαν από την πληρωμή της εξισωτικής αποζημίωσης επειδή οι αρμόδιες υπηρεσίες ανακάλυψαν ξαφνικά εξωγεωργικά εισοδήματα.
Σε άλλες περιπτώσεις, δεν δόθηκε εξισωτική αποζημίωση τόσο σε αυτούς, που έχουν ειδικά δικαιώματα όσο και σε αυτούς οι οποίοι ήταν στον επιτόπιο έλεγχο από τον ΟΠΕΚΕΠΕ ενώ την προκαταβολή της εξισωτικής αποζημίωσης δεν έλαβαν ούτε όσοι παραγωγοί δραστηριοποιούνται σε νησιά του Αιγαίου, παρά τις περί του αντιθέτου διαβεβαιώσεις από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης. Ομοίως, πενιχρά ποσά έλαβαν και οι εκατοντάδες κτηνοτρόφοι του Έβρου και της Μακεδονίας των οποίων το ζωικό τους κεφάλαιο επλήγη λόγω της οζώδους δερματίτιδας.
Επιπροσθέτως και ενώ το Υπουργείο μιλούσε στις ανακοινώσεις του για δήθεν νοικοκύρεμα, δεν στάθηκε ικανό να πληρώσει στο σύνολο των παραγωγών ούτε καν την εξισωτική αποζημίωση των ετών 2014 ακόμα και του 2013, παρά το γεγονός ότι σε σχετικό δελτίο τύπου που εκδώσατε, δηλώνατε στις 17/12/2015 είχατε ανακοινώσει ότι «έως τις αρχές της επόμενης εβδομάδας (δηλαδή από τις 21 Δεκεμβρίου 2015) οι αγρότες θα πληρωθούν και οφειλές παλαιότερων ετών της εξισωτικής αποζημίωσης ύψους περίπου 120 εκατ. ευρώ».
Τελικά, αντί για 120 εκ. ευρώ πληρώσατε στις 31 Δεκεμβρίου 2015 – δέκα μέρες μετά – 100 εκ. ευρώ σε 58.000 αγρότες και μάλιστα όχι μέσω κοινοτικών κονδυλίων αλλά από χρήματα του Προγράμματος Δημοσίων Επενδύσεων, αφήνοντας έτσι άλλα προγράμματα απλήρωτα, που κανονικά θα έπρεπε να πληρωθούν από το ΠΔΕ όπως για παράδειγμα προγράμματα των δήμων από το Leader, που εγκρίθηκαν από το 2014.
Ως εκ τούτου και επειδή:
Οι δικαιούχοι παραγωγοί της εξισωτικής αποζημίωσης με απογοήτευση διαπιστώνουν για μία ακόμη φορά την ασυνέπεια λόγων και έργων του αρμόδιου Υπουργείου όσον αφορά στην πληρωμή της προκαταβολής των χρημάτων, που τους αναλογούν
Τα χρήματα της εξισωτικής αποζημίωσης είναι απολύτως αναγκαία για την επιβίωση των εκμεταλλεύσεων των Ελλήνων παραγωγών σε μία έτσι και αλλιώς εξαιρετικά δύσκολη οικονομική συγκυρία
Ερωτάται ο αρμόδιος Υπουργός:
Πότε θα εκκαθαριστεί η εξισωτική αποζημίωση του 2015 για το σύνολο των δικαιούχων παραγωγών;
Τι ποσά αναμένεται να πληρωθούν;
Γιατί αρκετά ποσά ήταν σημαντικά μειωμένα σε σχέση με αυτά, που περίμεναν οι παραγωγοί και με ποιον τρόπο θα αρθούν αυτές οι αδικίες;
Γιατί δεν έχουν πληρωθεί ακόμα στο σύνολο των παραγωγών οι εξισωτικές αποζημιώσεις των ετών 2014 αλλά και 2013 και πότε προβλέπεται αυτό να γίνει;
“Mε 4 σημαντικές μεταγραφές ενισχύθηκε η ομάδα της
Α.Ε ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΑΣ τις πρώτες μέρες του νέου έτους. Πρόκειται για τους Αναστάσιο Μπόσκο, Γιώργο Νικολόπουλο, Ορέστη Παπακωνσταντίνου και Σωτήρη Μαργαρίτη . Οι 4 μεταγραφές αναμένεται να βοηθήσουν σημαντικά την ομάδα της
Α.Ε. ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΑΣ. Η διοίκηση της Α.Ε. ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΑΣ καλωσορίζει τους 4 ποδοσφαιριστές στην “οικογένεια” μας και τους εύχεται υγεία και πάντα επιτυχίες.
Συνελήφθησαν χθες (12-01-2016) το απόγευμα σε περιοχή της Ημαθίας από αστυνομικούς του Τμήματος Ασφάλειας Αλεξάνδρειας, 5 ημεδαποί ηλικίας από 18 έως και 34 ετών διότι κατά τον αστυνομικό έλεγχο διαπιστώθηκε να κατέχουν από κοινού 2 συσκευασίες που περιείχαν μικροποσότητα κάνναβης οι οποίες και κατασχέθηκαν.
Συνελήφθησαν προχθές (12-01-2016) στην Νάουσα, από αστυνομικούς του Τμήματος Ασφάλειας Νάουσας, δύο ημεδαποί ηλικίας 39 και 40 ετών για παράβαση της Νομοθεσίας περί Τελωνειακού κώδικα.
Ειδικότερα πρωινές ώρες της 12-01-2016 κατελήφθη ο 40χρονος να παραλαμβάνει μέσω ταχυδρομείου δέμα που περιείχε 5 συσκευασίες με 4,5 κιλά λαθραίου καπνού. Ακολούθως εντοπίστηκε ακόμη ένα δέμα που περιείχε 2 συσκευασίες με 2 κιλά αδασμολόγητου καπνού, το οποίο είχε ως παραλήπτη τον 39χρονο, ο οποίος εντοπίστηκε λίγο αργότερα στην ίδια περιοχή και συνελήφθη. Οι παραπάνω ποσότητες λαθραίου καπνού κατασχέθηκαν και θα αποσταλούν στο Τελωνείο Βέροιας για τον προσδιορισμό τον διαφυγόντων δασμών και φόρων.
Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό.
Στη συνάντηση συζητήθηκαν διεξοδικά θέματα που σχετίζονται με την παροχή πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας υγείας στην Π.Ε. Ημαθίας καθώς και οι εξελίξεις στο χώρο της υγείας γενικότερα.
