Ingredients
For the filling
1kg local myzithra cheese thoroughly petrified or another sweet myzithra cheese
500 gr brown sugar
2 eggs
1/2 tsp. cinnamon
1/2 tea cup freshly squeezed orange juice
1/4 tsp. clove
For the sheet (filo)
1 kg flour for all uses
Juice of one orange
1/4 tsp. salt
1 egg
2 tablespoons fine olive oil
How to prepare
In the mixer bowl, add the flour and the remaining ingredients for the sheet and whisk until the dough is pliable; that is neither too hard nor too soft.
Once it unsticks from the bucket walls the dough is ready.
Divide into balls like oranges and roll the sheet as thin as possible.
In a bowl, add the myzithra cheese and all ingredients in order and mix until the mixture is homogenous and “standing.”
Cut the sheet into round pieces by means of a glass or a hoop.
In the middle put a teaspoon of the filling.
Catch the sheet and lift upwards “pinching» around in order to form a fine pleated shape.
In a baking pan lay a baking paper and array with a short distance between them, all of the pies.
Sprinkle each one with sugar.
Bake in a well preheated oven at 180 °C and bake until golden brown.
Remove the pan from the oven and wait to cool without overdoing it.
They are kept fresh outside the refrigerator for 4 days.
Εθιμική πασχαλινή γευστική δημιουργία, τόσο αγαπητή που την βρίσκεις πια και τις υπόλοιπες μέρες του χρόνου. Τις καλύτερες τις δοκιμάσαμε στον ζαχαροπλαστείο του Λεωνίδα Χάλαρη σερβιρισμένες από την γλυκιά σύζυγό του. Η συνταγή δική σας…Υλικά
Για την γέμιση
1 κιλό ντόπια μυζήθρα πολύ καλά πετρωμένη ή άλλη γλυκιά μυζήθρα
500 γρ. ζάχαρη καστανή
2 αυγά
1/2 κ. γ. κανέλα
1/2 φλιτζάνι τσαγιού φρεσκοστιμένο χυμό πορτοκαλιού
1/4 κ. γ. γαρίφαλο
Για το φύλλο
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
χυμό από ένα πορτοκάλι
1/4 κ. γ. αλάτι
1 αυγό
2 κ.σ. ελαιόλαδο εκλεκτό
Τρόπος Παρασκευής
Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το αλεύρι και τα υπόλοιπα υλικά για το φύλλο και χτυπάμε μέχρι να γίνει η ζύμη μας εύπλαστη δηλαδή ούτε πολύ σκληρή ούτε και πολή μαλακή.
Μόλις ξεκολλά από τα τοιχώματα του κάδου η ζύμη είναι έτοιμη.
Την χωρίζουμε σε μπαλάκια σαν πορτοκάλια και ανοίγουμε φύλλο όσο πιο λεπτό γίνεται.
Σε μπολ ρίχνουμε την μυζήθρα και όλα τα υλικά κατά σειρά και τα αναμιγνύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα και να «στέκεται».
Κόβουμε το φύλλο σε στρογγυλά κομμάτια με την βοήθεια ενός ποτηριού ή με ένα τσέρκι.
Στην μέση βάζουμε ένα κουταλάκι με την γέμιση.
Πιάνουμε το φύλλο και το σηκώνουμε προς τα πάνω «τσιμπώντας» το ώστε ολόγυρα να σχηματιστεί ένα ψιλό πλισέ.
Στο ταψί στρώνουμε μια λαδόκολλα και αραδιάζουμε σε μικρή απόσταση μεταξύ τους τις τυρόπιτες.
Πασπαλίζουμε την κάθε τυροπιτούλα με ζάχαρη.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C και τις ψήνουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και περιμένουμε να κρυώσουν χωρίς να τις σκεπάσουμε.
Διατηρούνται φρέσκες εκτός ψυγείο για 4 ημέρες.
Τα μέτρα αφορούν την άρση δυσλειτουργιών στην υλοποίηση των προγραμμάτων «Διανομή Κοινωνικού Μερίσματος» και «Μέτρα αντιμετώπισης της ανθρωπιστικής κρίσης». Ειδικότερα, ο Συνήγορος επισημαίνει ότι εκκρεμεί η καταβολή σε ένα σημαντικό αριθμό πολιτών του κοινωνικού μερίσματος του ν. 4254/2014, παρά την παρέλευση δύο ετών, και ζητά την άμεση διεκπεραίωση του συνόλου των εκκρεμών υποθέσεων καθώς επίσης και την αποφυγή κάθε νέας παράτασης της καταληκτικής ημερομηνίας.
Επίσης, με παρεμβάσεις του στο υπουργείο Εργασίας Κοινωνικής Ασφάλισης και Κοινωνικής Αλληλεγγύης ο Συνήγορος του Πολίτη καταγράφει τα σημαντικότερα προβλήματα που έχουν αναδειχθεί κατά την υλοποίηση των διατάξεων του ν. 4320/2015 «Μέτρα αντιμετώπισης της ανθρωπιστικής κρίσης» και καταθέτει συγκεκριμένες προτάσεις για την άμεση βελτίωση της αποτελεσματικότητας του προγράμματος.
Ο Συνήγορος έχει επισημάνει τον κίνδυνο να στερηθούν οριστικά τις παροχές του προγράμματος αυτού (επίδομα σίτισης, επιδότηση ενοικίου, δωρεάν επανασύνδεση και παροχή ηλεκτρικού ρεύματος) αιτούντες που πληρούσαν όλες τις προϋποθέσεις για τη λήψη τους και επομένως κατά τεκμήριο διαβιούν σε συνθήκες ακραίας φτώχειας.
Μεταξύ των μέτρων που προτείνει ο Συνήγορος του Πολίτη είναι:
Ο Συνήγορος του Πολίτη αναζήτησε την άποψη του ΥΠ.ΕΘ.Α και τόνισε προς το αρμόδιο Υπουργείο Εθνικής Άμυνας με το με αριθμ. πρωτ. 180871/19722/2014 έγγραφό του ότι ο αποκλεισμός του στρατιωτικού πατέρα υπάλληλου από την άδεια ανατροφής παιδιού όταν η σύζυγός του δεν εργάζεται συνιστά άμεση διάκριση λόγω φύλου και αντίκειται στις κείμενες διατάξεις.
Το ΥΠ.ΕΘ.Α απάντησε αρνητικά με το με αριθμ. πρωτ. Φ. 900/28/81732/Σ. 249/17-7-2014 έγγραφο του. Τελικώς, το Υπουργείο άλλαξε στάση και δημοσιεύτηκε η με αριθμ. Φ. 400/1/80038/Σ.1 απόφαση του Αναπληρωτή Υπουργού Εθνικής Άμυνας βάσει της οποίας, στις περιπτώσεις που η σύζυγος στρατιωτικού δεν εργάζεται, ο στρατιωτικός δικαιούται να κάνει χρήση ολόκληρης της άδειας ανατροφής.
Τα βασικά χαρακτηριστικά των μεταρρυθμίσεων του υπουργείου που στοχεύουν στη βελτίωση της κατάστασης στη δευτεροβάθμια ΤΕΕ, έχουν ήδη τεθεί σε δημόσιο διάλογο. Επίσης σε διάλογο έχουν τεθεί τα άμεσα μέτρα που σχεδιάζονται για τη σχολική χρονιά 2016-17 και που φιλοδοξούν να αποτελέσουν μια νέα αρχή, να είναι τα πρώτα βήματα προς μια θετική αλλαγή στην τεχνική – επαγγελματική εκπαίδευση της χώρας μας.
Στο Φαρμακείο
Σε ένα φαρμακείο δούλευε ο μικρός Κωστάκης. Μια μέρα ο Φαρμακοποιός πετάχτηκε για μια δουλειά και λέει στον Κωστάκη:
-Έχε το νου σου στο Φαρμακείο.
-Καλά αφεντικό απαντάει ο Κωστάκης.
Αφού γύρισε το αφεντικό μετά από δύο ώρες ρωτάει τον Κωστάκη:
-Όλα καλά Κωστάκη μου;
Απαντάει ο Κωστάκης
-Αφεντικό ήρθε η Τζούλια στο μαγαζί.
Έκπληκτο το αφεντικό ρωτάει:
-Και τι έγινε Κωστάκη μου;
-Αφεντικό άρχισε να μου πετάει τα ρούχα της ένα ένα και μετά έμεινε ολοτσίτσιδη και μου είπε:
«Κωστάκη μου έχει θολώσει το μάτι μου για σένα».
-Και εσύ τι έκανες, ρωτάει το αφεντικό;
-Της έδωσα κολλύριο. Καλά έκανα αφεντικό;
Πρώτα ενημερώνονται οι συγγενείς…
Ο παπάς μιας ενορίας τηλεφώνησε στο δημαρχείο για να πάρουν μπροστά από το σπίτι του ένα γάιδαρο, που είχε ψοφήσει εκεί.
Ο υπάλληλος θέλησε να κάνει τον έξυπνο.
– Νόμιζα πως για τους νεκρούς φροντίζουν οι παπάδες ή μήπως δεν είναι έτσι; είπε.
– Μάλιστα, απάντησε ο παπάς, μα όχι προτού έρθουν σε επαφή με τους συγγενείς!
Ιδιαίτερα ενδιαφέρον το φιλικό που πρόκειται να διεξαχθεί τη Μ. Παρασκευή στις 17:30 στο στάδιο του Παλαιοχωρίου.Η νέα ομάδα θα τεθεί αντιμέτωπη με την ομάδα παλαίμαχων του Άρη Παλαιοχωρίου, σε ένα εορταστικό αγώνα λίγο πριν την έλευση του φετινού Πάσχα.
Έτσι επισφραγίζεται με τον καλύτερο τρόπο το τέλος μιας ιδιαίτερα επιτυχημένης σεζόν για την «κιτρινόμαυρη ποδοσφαιρική οικογένεια».
Αύριο Τρίτη 26 Απριλίου 2016, στις 11 το πρωί, στην αίθουσα εκδηλώσεων του πρώην Δημαρχείου Μελίκης, θα πραγματοποιηθεί επαναληπτική ενημέρωση για το Εθνικό Κτηματολόγιο, από τους Υπεύθυνους του προγράμματος.
Παρακαλούνται οι κάτοικοι της Μελίκης και των περιχώρων να παρευρεθούν, ώστε να ενημερωθούν αναλυτικά για το πώς θα δηλώσουν τα ακίνητά τους αλλά και για να θέσουν τα ερωτήματά τους.
.Ο Πρόεδρος Δ.Κ. Μελίκης
Αλέξανδρος Ακριτίδης
Ο κ. Βεσυρόπουλος, στην ομιλία του, κατέθεσε ρεαλιστικές προτάσεις, «ως βάση μιας Νέας Συμφωνίας Αλήθειας», όπως χαρακτηριστικά τόνισε, δηλαδή μιας Συμφωνίας Αλήθειας, μεταξύ της Νέας Δημοκρατίας και του αγροτικού κόσμου, η οποία θα διαμορφωθεί και με την συμβολή των ανθρώπων του πρωτογενούς τομέα.
Αναφερόμενος ο κ. Βεσυρόπουλος, στην κατάσταση που διαμορφώνεται μετά τις αλλαγές που έχει αποφασίσει η κυβέρνηση των ΣΥΡΙΖΑ – ΑΝΕΛ, στο ασφαλιστικό και στο φορολογικό, υποστήριξε πως «οι προσδοκίες που καλλιέργησε στους αγρότες, δεν διαψεύστηκαν απλά. Κατέρρευσαν σαν χάρτινος πύργος. Οι υποσχέσεις για παροχές και αυξήσεις, μετατράπηκαν σε άγρια υπερφορολόγηση. Την έκτακτη εισφορά αλληλεγγύης, που εμείς είχαμε μειώσει κατά 30% και θα την καταργούσαμε στο τέλος του 2016, τη μετατρέπουν σε μόνιμο φόρο, υπερδιπλασιάζοντας και τριπλασιάζοντας τους φορολογικούς συντελεστές για την εισφορά αλληλεγγύης. Ζητούν από τους αγρότες να καταβάλουν ασφαλιστικές εισφορές, που σε συνδυασμό με τις άλλες φορολογικές και μη επιβαρύνσεις, τους οδηγούν σε πλήρες και απόλυτο αδιέξοδο. Η επιβολή και η αύξηση έμμεσων φόρων, πλήττει κατά κύριο λόγο τα χαμηλά αγροτικά εισοδήματα, όπως είναι η αύξηση του ΦΠΑ στα αγροτικά εφόδια. Μια απόφαση που φέρει την υπογραφή του κ. Τσίπρα. Όπως την υπογραφή του κ. Τσίπρα θα φέρνει για πάντα και η κατάργηση του ΟΓΑ» ανέφερε χαρακτηριστικά.
Ο Βουλευτής Ημαθίας, αναλύοντας τις ρεαλιστικές προτάσεις που έχει καταθέσει η Νέα Δημοκρατία, για τη φορολογική πολιτική των αγροτών, ανέφερε ότι η αντίληψη της Νέας Δημοκρατίας για τη φορολογική πολιτική, αποτυπώνεται στη φράση «μικρότερο κράτος, λιγότερες δαπάνες, λιγότεροι φόροι».
