Αρχική Blog Σελίδα 16015

Ρωσία: Ρωσικό στρατιωτικό αεροσκάφος με 91 επιβαίνοντες συνεντρίβη στη Μαύρη Θάλασσα. Βρέθηκαν συντρίμμια και ένα πρώτο πτώμα

ΑΠΕ-ΜΠΕ-

Ρωσικό στρατιωτικό αεροσκάφος με 91 επιβαίνοντες, μεταξύ των οποίων τα μέλη μιας χορωδίας του στρατού, που είχε προορισμό τη Συρία συνετρίβη σήμερα το πρωί στη Μαύρη Θάλασσα λίγο μετά την απογείωσή του, ανακοίνωσε το ρωσικό υπουργείο Άμυνας.

Ένα πρώτο πτώμα βρέθηκε στη Μαύρη Θάλασσα, μετέδωσαν το ρωσικά πρακτορεία ειδήσεων. “Το πτώμα ενός ανθρώπου που σκοτώθηκε στη συντριβή του  Τουπόλεφ-154 βρέθηκε σε απόσταση έξι χλμ. από την παραλία του Σότσι”, ανακοίνωσε ο εκπρόσωπος του υπουργείου Ιγκόρ Κονασένκοφ.

Το αεροσκάφος απογειώθηκε στις 05:40 τοπική ώρα (04:40 ώρα Ελλάδας) από την πόλη Αντλέρ –που βρίσκεται νοτίως του Σότσι, του θέρετρου στη Μαύρη Θάλασσα– για μια πτήση ρουτίνας με προορισμό τη ρωσική αεροπορική βάση του Χμέιμιμ, κοντά στη Λαττάκεια της βορειοδυτικής Συρίας, σύμφωνα το υπουργείο.

“Συντρίμμια του αεροπλάνου ΤU-154 του ρωσικού υπουργείου Άμυνας βρέθηκαν σε απόσταση 1,5 χιλιομέτρου από τα παράλια της πόλης του Σότσι, σε βάθος 50 έως 70 μέτρων”, ανακοίνωσε το υπουργείο.

Το πρακτορείο Interfax επικαλείται πηγή που δεν κατονομάζει η οποία αναφέρει ότι το αεροπλάνο δεν εξέπεμψε σήμα κινδύνου.

Το υπουργείο διευκρίνισε ότι στο αεροπλάνο επέβαιναν 83 επιβάτες και οκταμελές πλήρωμα. Μεταξύ των επιβατών ήταν πολλοί στρατιώτες, εννέα δημοσιογράφοι και μέλη της διάσημης Ensemble Alexandrov, μιας από τις  χορωδίες και τις χορευτικές ομάδες του ρωσικού στρατού που μετέβαιναν στη Συρία για να μετάσχουν στις γιορτές στην αεροπορική βάση για την Πρωτοχρονιά.

Το υπουργείο Άμυνας μεταφέρει συχνά μουσικούς στη Συρία για να δίνουν συναυλίες και να ψυχαγωγούν τους στρατιώτες.

Ο εκπρόσωπος του Κρεμλίνου Ντμίτρι Πεσκόφ δήλωσε ότι είναι πολύ νωρίς να διαπιστωθούν τα αίτια της συντριβής και ότι ο πρόεδρος Βλαντίμιρ Πούτιν έχει ενημερωθεί για την κατάσταση και για την πορεία των ερευνών.

Η Ρωσία διεξάγει από τον Σεπτέμβριο του 2015 μια στρατιωτική εκστρατεία, κυρίως αεροπορική, στη Συρία για να υποστηρίξει τον πρόεδρο της Συρίας Μπασάρ αλ-‘Ασαντ, έναν επί μακρόν σύμμαχό της.

ΑΕ Αλεξάνδρειας: Ετήσιος χορός ομάδας – ανακοίνωση χορού

Ετήσιος χορός ομάδας – ανακοίνωση χορού 

σήμερα Σάββατο 25 Δεκεμβρίου 2016

αφρ 2αφρ

Capital controls: Από το Σάββατο 24/12 ανανεώθηκε το όριο των 840 ευρώ – Οι επόμενες ημερομηνίες

Ανανεώθηκε  το Σάββατο 24/12 το όριο αναλήψεων των 840 ευρώ, το οποίο ισχύει ανά δύο εβδομάδες.

Από το Σάββατο στις 00:01 έως και την Παρασκευή 6 Ιανουαρίου, το κοινό θα έχει την δυνατότητα να «τραβήξει»  από τους λογαριασμούς του μέχρι  και 840 ευρώ είτε με την κάρτα τους από ΑΤΜ ή με την ταυτότητά τους από τα γκισέ των τραπεζών.

Το όριο αναλήψεων των 840 ευρώ ισχύει για το παλαιό χρήμα και όχι για νέες καταθέσεις μετρητών που γίνονται από 23 Ιουλίου 2016 και αργότερα.

Στην τελευταία περίπτωση, τα ποσά που έχουν κατατεθεί  μπορούν να αναληφθούν στο σύνολό τους.

Το όριο των 840 ευρώ ισχύει ανά δικαιούχο λογαριασμού που έχει την προσωπική του κάρτα αναλήψεων. Παράλληλα, μία κάρτα που είναι συνδεδεμένη με δύο λογαριασμούς έχει συνολικό όριο αναλήψεων 840 ευρώ

Εάν δικαιούχος ή συνδικαιούχος λογαριασμού δεν έχει κάρτα αναλήψεων, μπορεί να κάνει την ανάληψη από το ταμείο της τράπεζας.

Τα επόμενα Σάββατα ανανέωσης του ορίου αναλήψεων των 840 ευρώ είναι τα κάτωθι:

7-Ιαν

21-Ιαν

4-Φεβ

18-Φεβ

4-Μαρ

18-Μαρ

1-Απρ

15-Απρ

29-Απρ

ΑΡΗΣ Παλαιοχωρίου: Εορταστικές ευχές

Ο σύλλογος του ΑΡΗ Παλαιοχωρίου εύχεται καλά Χριστούγεννα με υγεία και το νέο έτος να είναι γεμάτο χαμόγελο και ευτυχία για όλο τον κόσμο!!

Αρης Παλ ευχές

Τα δέκα σημαντικότερα επιστημονικά επιτεύγματα του 2016 σύμφωνα με το «Science» – Νο 1 η ανίχνευση των βαρυτικών κυμάτων

ΑΠΕ-ΜΠΕ-

Η ανακοίνωση για την πρώτη ανίχνευση βαρυτικών κυμάτων, που έκαναν οι επιστήμονες των ανιχνευτών LIGO στις ΗΠΑ τον Φεβρουάριο, υπήρξε η επιστημονική ανακάλυψη της χρονιάς που φεύγει, σύμφωνα με ένα από τα κορυφαία στον κόσμο επιστημονικά περιοδικά, το «Science».

    Τα βαρυτικά κύματα, οι «ρυτιδώσεις» του χωροχρόνου που ταξιδεύουν στο σύμπαν από μακρινές πηγές για να φθάσουν έως τη Γη, είχαν προβλεφθεί θεωρητικά από τον Αϊνστάιν πριν από περίπου ένα αιώνα και η ύπαρξή τους επιβεβαιώθηκε φέτος με μεγάλη καθυστέρηση. Τα πρώτα βαρυτικά κύματα που ανιχνεύθηκαν, όπως εκτιμάται, δημιουργήθηκαν από τη συγχώνευση δύο μεγάλων μαύρων οπών σε απόσταση 1,3 δισεκατομμυρίων ετών φωτός.

 Τη λίστα (Top 10) με τα δέκα σημαντικότερα επιτεύγματα του 2016 συμπληρώνουν:

–              Η ανακάλυψη από τους αστρονόμους ενός μικρού εξωπλανήτη που μοιάζει με τη Γη, γύρω από το κοντινότερο άστρο, τον Εγγύτατο του Κενταύρου.

–              Η θριαμβευτική νίκη στη Ν. Κορέα του υπολογιστή AlphaGo της DeepMind (θυγατρικής της Google) επί του Νο 2 στον κόσμο παίκτη του πολύ δύσκολου επιτραπέζιου παιγνιδιού Go, δείχνοντας ότι η τεχνητή νοημοσύνη γίνεται όλο και πιο έξυπνη.

–              Το ξανάνιωμα και η επέκταση της ζωής τρωκτικών μέσω κυτταρικών και γενετικών επεμβάσεων, δείχνοντας ότι η γήρανση μπορεί να αναστραφεί, τουλάχιστον εν μέρει.

–              Η ανακάλυψη ότι (και) οι μεγάλοι πίθηκοι έχουν μια ικανότητα που έως τώρα θεωρείτο αποκλειστικά ανθρώπινο προνόμιο: να «διαβάζουν» το μυαλό των άλλων, κατανοώντας τις επιθυμίες και τις προθέσεις τους.

–              Η δημιουργία πρωτεϊνών που δεν υπάρχουν στη φύση, κάτι που ανοίγει το δρόμο για την ανάπτυξη νέων φαρμάκων και νέων υλικών.

–              Η ανάπτυξη από Ιάπωνες επιστήμονες, εμβρύων τρωκτικών από ωάρια που είχαν δημιουργηθεί στο εργαστήριο, δίνοντας νέο νόημα στον όρο «μωρά του σωλήνα» και ανοίγοντας τον δρόμο για την μελλοντική δημιουργία ανθρωπίνων ωαρίων κατά παραγγελία.

–              Η ανακάλυψη, μετά από γενετικές αναλύσεις, ότι ένα μοναδικό κύμα μεταναστεύσεων των προγόνων μας από την Αφρική, πριν περίπου 70.000 χρόνια ήταν αρκετό για να «κατακτήσει» ο Homo sapiens όλη σχεδόν τη Γη.

–              Η δημιουργία από τη βρετανική εταιρεία Oxford Nanopore Technologies μιας φορητής συσκευής αλληλούχισης του γονιδιώματος, η οποία επιτρέπει την εύκολη και γρήγορη ανάγνωση του DNA.

–              Η δημιουργία του πρώτου φακού από μετα-υλικά, που χρησιμοποιεί το πλήρες φάσμα του ορατού φωτός, είναι φθηνός, ελαφρύς και λεπτός και μπορεί να φέρει επανάσταση σε μικροσκόπια και κάμερες.

Επειδή όμως, εκτός από τη γνώμη των ειδικών, μετράει και η γνώμη του…λαού, το «Science» ζήτησε από τους χιλιάδες αναγνώστες του να δώσουν διαδικτυακά τη δική τους βαθμολογία. Περίπου 225.000 «ψήφοι» ρίχτηκαν στην κάλπη και το αποτέλεσμα ήταν διαφορετικό όσον αφορά την πρώτη θέση.

Ως σημαντικότερη επιστημονική ανακάλυψη ψηφίστηκε η καλλιέργεια ανθρωπίνων εμβρύων στο εργαστήριο επί σχεδόν δύο εβδομάδες (43%) και ακολούθησαν η ανίχνευση των βαρυτικών κυμάτων (32%), η φορητή συσκευή ανάγνωσης του DNA (13%), η νίκη της τεχνητής νοημοσύνης του AlphaGo (7%) και η μερική αναστροφή της γήρανσης (5%).

Όσον αφορά τις αρνητικές για την επιστήμη εξελίξεις, το «Science» ως τέτοιες θεωρεί την καταπίεση και τις επιλεκτικές διώξεις ακαδημαϊκών, επιστημόνων και ερευνητών στην Τουρκία από το καθεστώς του Ταγίπ Ερντογάν, τη διάλυση της «φούσκας» της αμερικανικής εταιρείας Theranos της Σίλικον Βάλεϊ που είχε -εις μάτην- υποτεθεί να φέρει επανάσταση στις διαγνωστικές εξετάσεις αίματος με μια νέα συσκευή,  καθώς και τις επιδεινούμενες σχέσεις του ολοένα πιο συντηρητικού αμερικανικού Κογκρέσου με την επιστημονική κοινότητα των ΗΠΑ.

Περιοχές που αναμένεται να τραβήξουν το επιστημονικό ενδιαφέρον το 2017, θεωρούνται η (με πολλά ερωτηματικά) στάση της νέας κυβέρνησης Τραμπ απέναντι στα επιστημονικά θέματα, η καλλιέργεια και ανάπτυξη ανθρωπίνων εμβρύων στο εργαστήριο, για πρώτη φορά πάνω από δύο εβδομάδες (οπότε αρχίζουν να σχηματίζονται τα πρώτα όργανα), τα αποτελέσματα των πρώτων εμβολίων για τον ιό Ζίκα και η αναζήτηση του -ακόμη υποθετικού- πλανήτη Εννέα ή πλανήτη Χ στο ηλιακό μας σύστημα.

Life: Το ξωτικό στο ράφι, μία παράδοση που μπορεί να έχει «σοβαρές συνέπειες» στα παιδιά

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Το ξωτικό στο ράφι είναι η νέα χριστουγεννιάτικη τρέλα που έχει καταλάβει γονείς και παιδιά σχεδόν σε όλο τον κόσμο.

Η παράδοση από τις ΗΠΑ εισήχθη στη Βρετανία και υιοθετήθηκε από πολλούς γονείς τα τελευταία χρόνια, αναφέρει δημοσίευμα της εφημερίδας «The Independent».

Ωστόσο ορισμένοι ψυχολόγοι προειδοποιούν: η ιδέα ότι ο ‘Αγιος Βασίλης στέλνει κατάσκοπο να παρακολουθεί τα παιδιά μπορεί πραγματικά να βλάψει ή προκαλέσει νευρικότητα στους ανήλικους.

Ποιο είναι όμως το ξωτικό στο ράφι;

To πρωτότυπο ξωτικό στο ράφι βασίζεται στο ομώνυμο βιβλίο που έγραψαν η Carole Aebersold και Chandra Bell το 2004 με σκοπό να βελτιώσουν τη συμπεριφορά των παιδιών ενθαρρύνοντάς τα να παραμείνουν στη «λίστα των καλών» του ‘Αγιου Βασίλη.

Τα ξωτικά του ‘Αγιου Βασίλη αναχωρούν από το Βόρειο Πόλο για κάθε σπίτι στις αρχές Δεκεμβρίου για να παρακολουθούν τα παιδιά.

Κάθε ανεπιθύμητη συμπεριφορά αναφέρεται πίσω στον ‘Αγιο Βασίλη, ο οποίος τροποποιεί αναλόγως τη λίστα των άτακτων/καλών.

Με τα χρόνια το βιβλίο έγινε ιδιαίτερα δημοφιλές τόσο στις ΗΠΑ όσο και στο Ηνωμένο Βασίλειο και τώρα πλέον αποτελεί παράδοση σε πολλές οικογένειες.

Εν τω μεταξύ οι καταστηματάρχες μετέτρεψαν την παράδοση σε ευκαιρία για κέρδη.

Οι γονείς μπορούν να αγοράσουν μία κούκλα ξωτικό από καταστήματα ή να την παραγγείλουν μέσω της επίσημης ιστοσελίδας «Το ξωτικό στο ράφι».

Στο βιβλίο εξηγείται ότι τα ξωτικά γίνονται μαγικά, όταν τα παιδιά τους δίνουν ένα όνομα και τα αγαπούν. Στο πίσω μέρος του κάθε βιβλίου, οι οικογένειες έχουν την ευκαιρία να γράψουν το όνομά του ξωτικού τους και την ημερομηνία που υιοθετήθηκε. Μόλις το ξωτικό αποκτά όνομα, ο ανιχνευτής ξωτικό λαμβάνει την ειδική χριστουγεννιάτικη μαγεία του, τη μαγική δύναμη, η οποία του επιτρέπει να πετά προς και από το Βόρειο Πόλο.

Πως λειτουργεί;

Η ιδέα είναι απλή. Οι γονείς βάζουν το ξωτικό σε ένα ράφι στις αρχές Δεκεμβρίου και ενημερώνουν τα παιδιά ότι θα τα παρακολουθεί συνεχώς και θα τα κρίνει για σημάδια κακής συμπεριφοράς.

Οι γονείς πρέπει να μετακινούν το μικρό παιχνίδι σε όλο το σπίτι για να δημιουργήσουν την ψευδαίσθηση ότι τρυπώνουν σε διαφορετικά μέρη και πάντα ενημερώνουν τον ‘Αγιο Βασίλη.

Το βιβλίο αναφέρει πώς η μαγεία μπορεί να εξαφανιστεί αν κάποιος αγγίξει το ξωτικό στο ράφι. “Υπάρχει μόνο ένας κανόνας που πρέπει να ακολουθηθεί: “Παρακαλώ μην με αγγίζετε, επειδή θα φύγει η μαγεία και ο ‘Αγιος Βασίλης δεν θα ακούσει όλα όσα έχω δει ή ξέρω”.

Παρά το γεγονός ότι οι οικογένειες δεν πρέπει να αγγίζουν το ξωτικό τους, μπορούν να μιλήσουν με αυτό και να του πουν όλες τις χριστουγεννιάτικες τους επιθυμίες, έτσι ώστε να μπορεί να υποβάλει την αναφορά στον ‘Αγιο Βασίλη με ακρίβεια.

Γιατί η ιδέα μπορεί να είναι επιζήμια;

Αν η ιδέα ενός ξωτικού που στέλνεται από τον ίδιο τον ‘Αγιο Βασίλη μπορεί να προστεθεί στη μαγεία των Χριστουγέννων, ορισμένοι ειδικοί παιδοψυχολόγοι προειδοποιούν ότι η αντίληψη αυτή μπορεί να προκαλέσει φόβο και ντροπή στα παιδιά.

Ο Ewan Gillon, ψυχολόγος και διευθυντής κλινικής Ψυχολογίας στη Σκωτία, θεωρεί ότι η ιδέα ενός ξωτικού που κινείται γύρω από το σπίτι, παρακολουθώντας κάθε κίνηση μας, θα μπορούσε να έχει «σοβαρές συνέπειες» στα παιδιά.

«Το ίδιο το ξωτικό είναι αυτό που τα περισσότερα παιδιά θεωρούν συνήθως ένα θετικό χαρακτήρα των Χριστουγέννων. Ωστόσο, μπορούν να αρχίσουν να αισθάνονται άβολα, όταν γνωρίζουν ότι πρόκειται να έρθει «ζωντανό» κατά τη διάρκεια της νύχτας και ότι δεν θα ξέρουν πότε θα το δουν να κινείται γύρω.

«Αυτό το άγνωστο μπορεί να προκαλέσει πραγματικό άγχος, ειδικά σε εκείνα τα παιδιά που μπορεί ήδη να έχουν τον φόβο των «στοιχειωμένων παιχνιδιών» ή «των παιχνιδιών που έχουν δει να ζωντανεύουν σε ταινίες”, προσθέτει ο ψυχολόγος.

Η κλινική ψυχολόγος δρ. Κάθριν Έντουαρντ τονίζει ότι το ξωτικό θα μπορούσε να αποτρέψει τα παιδιά από το να μαθαίνουν από τα ίδια τα λάθη τους.

“Μπορεί επίσης να οδηγήσει σε μακροπρόθεσμα αρνητικά συναισθήματα γύρω από τη γιορτή των Χριστουγέννων. Η χρησιμοποίηση της απειλής του ξωτικού ως τιμωρία για την κακή συμπεριφορά μπορεί να προκαλέσει σύγχυση, ειδικά για τα μικρότερα παιδιά που χρειάζονται η τιμωρία να ακολουθήσει αμέσως μετά την κακή συμπεριφορά τους, προκειμένου να την καταλάβουν” υποστηρίζει η ψυχολόγος.

Γενικά η παράδοση του ξωτικού στο ράφι έχει δεχθεί έντονη κριτική. Η αρθρογράφος του περιοδικού “The Atlantic” Kate Tuttle την έχει αποκαλέσει «μάρκετινγκ ντυμένο παράδοση» με σκοπό «να κατασκοπεύει τα παιδιά». Τόνισε ακόμη ότι δεν πρέπει κανείς να “εκφοβίζει το παιδί με τη σκέψη ότι η καλή συμπεριφορά ισοδυναμεί με δώρα”.

Life: Αυτά τα Χριστούγεννα τρώμε (και δεν παίρνουμε κιλά). H Δρ. Ψωμά εξηγεί πώς, στο Πρακτορείο-Life

Χριστούγεννα σήμερα.Οι κοινωνικές προσκλήσεις πολλαπλασιάζονται, τα  τραπέζια είναι γεμάτα εδέσματα και είναι σχεδόν αδύνατο να μην  «ξεφύγουμε»  τουλάχιστον διατροφικά. Από την άλλη, ειδικά αυτή τη δύσκολη οικονομικά χρονιά, είναι έντονη και απαραίτητη η ψυχολογική ανάγκη να «εκτονωθούμε», όπως αυτό το εννοεί ο καθένα από εμάς.

Το φαγητό ειδικά στην χώρα μας, αποτελεί μέρος της κοινωνικής μας κουλτούρας, και το τραπέζι σημείο σύσφιξης των ανθρώπινων σχέσεων και πυρήνα συνάντησης της οικογένειας. Για αυτό λοιπόν ειδικά τις γιορτές αυτές θα πρέπει να γιορτάσουμε  όπως πρέπει, χωρίς ενοχές. Μπορούμε άνετα να απολαύσουμε τα χριστουγεννιάτικα  εδέσματα, να διασκεδάσουμε χωρίς να βρεθούμε στο τέλος των διακοπών με επιπλέον κιλά.

Η Δρ. Μαρία Αθ. Ψωμά Ιατρός-Βιοπαθολόγος, Διδάκτωρ του Πανεπιστημίου Αθηνών, μας εξηγεί τι πρέπει να προσέξουμε:

  1. Δύο ημέρες πριν και δύο ημέρες μετά τις γιορτές, καλό θα ήταν να ακολουθήσουμε μια αυστηρή διατροφική αποτοξίνωση. Προσοχή όμως. Όχι φρουτοθεραπείες μονοφαγίες, χημικές δίαιτες. Αυτά είναι διατροφικά σχήματα που σαφώς αδυνατίζουν, αλλά το μόνο που πετυχαίνουμε είναι να χάνουμε υγρά, να καταναλώνεται μυϊκός ιστός, να πέφτει ο μεταβολισμός και να εξαντλείται το νευρικό σύστημα. Χρειάζεται ισορροπημένη διατροφή. Τέσσερα έως πέντε γεύματα, που να διατηρούν σταθερό το σάκχαρο του αίματος.
  2. Καταναλώστε άφθονο νερό. Είμαστε 70% νερό και εάν δεν πίνουμε αρκετό, τίποτα δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά. Το δέρμα στεγνώνει, προκαλεί δυσκοιλιότητα, ο μεταβολισμός πέφτει, πεινάμε συνέχεια και μπορεί να δημιουργηθούν και σημεία αφυδάτωσης, όπως ζάλη και αδυναμία. Προσωπικά, προτείνω τουλάχιστον 8 ποτήρια νερό και δεν συνυπολογίζονται τα άλλα ροφήματα. Ειδικά τα καφεϊνούχα, που προκαλούν διούρηση και διεγείρουν  το νευρικό σύστημα. Πριν από κάθε γεύμα, πιείτε 2 ποτήρια νερό. Έτσι θα διεγείρετε τους τασοϋποδοχείς του στομαχιού και θα χορτάσετε ευκολότερα. Ακόμα και κατά τη διάρκεια του γεύματος, επιτρέπετε να πίνετε, αρκεί να μην έχετε γαστρεντερικά προβλήματα.
  3. Πριν και μετά τις γιορτές, καταναλώστε πράσινο τσάι. Αποτοξινώνει, είναι αντιοξειδωτικό και διεγείρει το βασικό ρυθμό του μεταβολισμού. Εάν δεν σας αρέσει τουλάχιστον πιείτε οποιοδήποτε άλλο ρόφημα, φασκόμηλο, χαμομήλι, μέντα, δίκταμο.
  4. Ακόμη και τις ημέρες των εορτών, ξεκινήστε με ένα καλό πρωινό. Έτσι θα αποφύγετε τις υπογλυκαιμίες μετά και θα είστε πιο προσεκτικοί. Ιδανικό είναι ένα γιαούρτι με προβιοτικά, ανεπεξέργαστο μούσλι και αυγό. Αν βρεθείτε εκτός σπιτιού, διατηρήστε αυτό τα βασικό γεύμα και απλά τσιμπήστε από τα υπόλοιπα που δεν μπορείτε να αντισταθείτε όπως τα κρουασάν, κέικ κ.α.
  5. Στο κυρίως γεύμα, ακόμη και εάν είστε μπροστά σε μπουφέ, ξεκινήστε πάντα με πολλή σαλάτα, αρκεί να αποφύγετε τις πλούσιες σάλτσες. Συνδυάζοντας την με κάποιο κρέας ή ψάρι, όπως  και αν είναι μαγειρεμένο, αρκεί να αποφύγετε τις γλυκές και τις πλούσιες σε λιπαρά σάλτσες. Από τους υπόλοιπους μεζέδες απλά δοκιμάστε και θα συνειδητοποιήσετε, ότι ακόμη και με μικρή ποσότητα θα είστε ικανοποιημένοι, αν ήδη έχετε καταναλώσει τη σαλάτα με το κρέας σας.
  6. Αν θέλετε κάποιο γλυκό, καταναλώστε το σε μικρή ποσότητα μετά το γεύμα σας και όχι ενδιάμεσα, και σίγουρα ποτέ με άδετο στομάχι.
  7. Μην μένετε νηστικοί όλη την ημέρα για να φάτε ό,τι θέλετε στο εορταστικό τραπέζι. Το μόνο που θα πετύχετε θα είναι να εκνευριστείτε, να πάθετε υπογλυκαιμία και να μην ελέγχετε τι τρώτε στο τραπέζι. Προτείνω 1 ώρα πριν από κάθε κάλεσμα να καταναλώσετε κάποιο σνακ ( φρούτο, γιαούρτι, λίγο τυρί ή 4 φέτες γαλοπούλα με ένα παξιμάδι ολικής).
  8. Προσοχή στο αλκοόλ. Επίσης μην πίνετε ποτέ με άδειο στομάχι. Αποφύγετε τα κοκτέιλ, που έχουν πολύ ζάχαρη. Πιείτε 1-2 ποτήρια κρασί ή σαμπάνια κατά τη διάρκεια του γεύματος. Για κάθε ποτήρι αλκοόλ πιείτε 2 ποτήρια νερό. Αν όμως ξεφύγετε πάρτε μια ασπιρίνη, πριν κοιμηθείτε για να αποφύγετε το hangover  της άλλης μέρας. Την επόμενη, μην πιείτε καθόλου, πιείτε πολύ νερό και μια πολυβιταμίνη.
Ευχαριστούμε την Δρ. Μαρία Αθ. Ψωμά (Ιατρός-Βιοπαθολόγος, Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών, Ιατρική & Χειρουργική της Παχυσαρκίας (Paris VI), Board Certified στην Ιατρική της Αντιγήρανσης, Μέλος της American Obesity Society,  Μέλος της Διεθνούς Εταιρείας Διατροφογενετικής. (www.psoma.gr, Facebook: psomamaria, Twitter: PSOMAMARIA, Instagram: psomamaria) – ΑΠΕ-ΜΠΕ

ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ: Καλά Χριστούγεννα

Στην κόψη μιας κουταλιάς *

 Οι  εικονογραφημένες  συνταγές  του ζωγράφου και δεινού μάγειρα Στέλιου Αναστασιάδη διαφέρουν λίγο ή πολύ από τις καθιερωμένες  και επιτρέπουν να ξεφύγουμε από μια μαγειρική ρουτίνα.

Η βάση τους είναι σπανίως ελληνική αλλά και όταν είναι γαλλική ή και πολλές φορές ιταλική, πρόκειται σχεδόν πάντα για παραλλαγές κλασσικών συνταγών,σε αρκετές περιπτώσεις δικής του επινόησης. Ζωγράφισε τις φάσεις εκτέλεσης τους επειδή πολύ  απλά «είναι πιο εύκολο να εκτελεί κάποιος μια συνταγή βλέποντάς την παρά διαβάζοντάς την.Κι επιπλέον δεν ξέρω τίποτα πιο εκνευριστικό στην κουζίνα να έχει κανείς να βάζει γυαλιά και να ξεφυλλίζει σελίδες όταν έχει βουτυρωμένα ή αλευρωμένα χέρια. Οι συνταγές ή οδηγίες που είναι γραμμένες δίπλα στις εικονογραφημένες ήταν απαραίτητες για πολλούς λόγους.

Έπρεπε να τονίσω τα σημεία στα οποία μια αρχάρια νοικοκυρά πρέπει να δώσει ιδιαίτερη προσοχή.Και εκτός αυτού, η ανάγνωση μιας εικονογραφημενης συνταγής μπορεί να είναι πανεύκολη για όσους έχουν συνηθίσει το διάβασμα των κόμικς -έχουν όμως όλοι αποκτήσει αυτή τη συνήθεια;» λέει ο ίδιος στο λεύκωμά  του «Εκατό και…χειμωνιάτικες εναλλακτικές συνταγές»(εκδ. Εξάντας).

Από εκεί επιλέξαμε συνταγές για το γιορτινό τραπέζι. Πρωτοποριακός καλλιτέχνης, εξέδωσε την α΄έκδοση του λευκώματος  το 1989, πολύ προτού η συζήτηση για το φαγητό μετατραπεί σε μόδα.

17431597.syntages 0001 Κρέας

Αρνί (μπούτι) με τσικουδιά και σκόρδο *

Σημείωση του ζωγράφου για τη σχεδιασμένη συνταγή

Η ποσότητα του σκόρδου θα σας τρομάξει αλλά μην ανησυχείτε. Η μυρωδιά του σκόρδου εξαφανίζεται σχεδόν, με το οινόπνευμα.Αντί για τσικουδιά, μπορείτε να βάλετε ένα καλό ξηρό μπράντι. Ποτέ Μεταξά,γιατί έχει ένα πολύ ιδιαίτερο και έντονο άρωμα. Φιάξτε αυτή τη συνταγή όταν βγαίνουν τα φρέσκα σκόρδα.Γίνεται πολύ πιο νόστιμη.

Το μόνο που έχω να σας τονίσω είναι το ερμητικό κλείσιμο της κατσαρόλας.Μην επιτρέτεψετε σ΄αυτή την τόσο νόστιμη σάλτσα να εξαφανιστεί στον αέρα.

Με τον ίδιο ακριβώς τρόπο μπορείτε να φτιάξετε και κοτόπουλο.

Σάλτσα για παϊδάκια πανέ με κουκουνάρι

Σημείωση για  τη σχεδιασμένη συνταγή

Της πάει πολύ να είναι καυτερή.Η ποσότητα κόκκινου πιπεριού που σας δίνω είναι πολύ στο περίπου, γιατί υπάρχουν τόσα διαφορετικά κόκκινα πιπέρια και καίνε σε διαφορετικό βαθμό.Βάλτε λοιπόν  μόνο 1/2  κουταλάκι, δοκιμάστε και ξαναβάλτε, αν χρειάζεται.Αυτή η ποσότητα σάλτσας κάνει για 2 κιλά παϊδάκια και λίγο παραπάνω.

17431597.syntages 0005Πουλερικά

Κουνέλι με σάλτσα πορτοκάλι*

Σημείωση για τη σχεδιασμένη συνταγή

Το φλαμπάρισμα πρέπει να γίνεται όχι μόνο για ν’ αρωματιστεί το κουνέλι αλλά και για να εξαφανιστεί το τηγανόλαδο που θ αλλοιώσει τη γεύση της σάλτσας.Προσοχή όμως.Κάντε το πάνω σε τραπέζι, γιατί οι φλόγες φτάνουν μακριά.

Γλυκά (επιδόρπιο)

Σουφλέ με σοκολάτα

Είναι το ευκολότερο και το συντομότερο σε διάρκεια ψησίματος σουφλέ. Η λειωμένη σοκολάτα γίνεται μια πηχτή κρέμα κι έτσι δεν χρειάζεται μπεσαμέλ.Το ψήσιμο γίνεται σε περίπου 20 λεπτά.

Παίρνετε:

150 γρ.σοκολάτα (κουβερτούρα οπωσδήποτε)

4 κρόκους και 6 ασπράδια αυγών

1 ποτηράκι του λικέρ ή καλό μπράντι

Εκτέλεση

Λιώνετε τη σοκολάτα μαζί με το λικέρ σε μπεν-μαρί.Της προσθέτετε έναν-έναν τους κρόκους ανακατεύοντας σβέλτα.Την αφήνετε έξω απ’ τη φωτιά, μέσα στην κατσαρόλα με το νερό, για να μείνει ζεστούτσικη. Πριν περάσετε στο κύριο πιάτο στο τραπέζι, προθερμαίνετε το φούρνο σας, την κάτω εστία μόνο, χτυπάτε στο μίξερ τα ασπράδια σε μαρέγκα και  την προσθέτετε.

Ρίχνετε το έτοιμο πια μίγμα στο ελαφρά βουτυρωμένο σκεύος στο οποίο θα ψηθεί και θα σερβιριστεί.

Γενικές οδηγίες για σουφλέ

Μια γαλλική παροιμία λέει πως ένα σουφλέ δεν πρέπει να περιμένει.Οι καλεσμένοι πρέπει να το περιμένουν.Αν περιμένει έστω και 2 λεπτά, και κυρίως αν το χτυπήσει κανένα κρύο ρεύμα, τότε σίγουρα θα ξεφουσκώσει, θα κάτσει και, όταν θα το σερβίρετε, θα μοιάζει σαν λάσπη. Παλαιότερα μάλιστα είχαν ένα είδος καμπάνας που το σκέπαζε για να μην κρυώσει και πάθει καμιά ανεπανόρθωτη ζημιά.

Γι αυτό λοιπόν προσοχή σ΄ αυτό το πρώτο σημείο. Ακόμα πρέπει να προσέξετε τον φούρνο σας. Η ζέστη πρέπει οπωσδήποτε να έρχεται από τα κάτω, και καλό είναι να ζεσταίνετε λίγο τον πάτο του σκεύους πριν το βάλετε στον φούρνο.Φυσικά θα το τοποθετήσετε χαμηλά.Στην πρώτη φάση ψησίματος το σκεύος μπαίνει σκεπασμένο, ώστε να μην σχηματίσει κρούστα στην επιφάνεια του και σταματήσει το φούσκωμά του.

* Από το λεύκωμα «Εκατό και … χειμωνιάτικες εναλλακτικές συνταγές» του Στέλιου Αναστασιάδη 
Διαδρομές πολιτισμού: επιμέλεια Νατάσσα Δομνάκη - ΑΠΕ-ΜΠΕ

Η Αγία Μαρίνα και φέτος αναβίωσε το έθιμο “Κολιντα Μπαμπο”.

Με απόλυτη επιτυχία η τοπική κοινότητα Αγίας Μαρίνας ο Μορφωτικός σύλλογος και ο Αθλητικός Σύλλογος Μέγας Αλέξανδρος με την συμμετοχή όλου του χωριού αλλά και πλήθος επισκεπτών όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος γιορτάστηκε το έθιμο της «Κόλιντα Μπάμπω».

15713154 10202568304206407 1820508703 nΗ αναβίωση του εθίμου αυτού έχει σχέση με τη σφαγή του Ηρώδη την νύχτα που γεννήθηκε ο Χριστός.

Κάθε χρόνο προπαραμονή των Χριστουγέννων κάτοικοι στο χωριό μας και ανάβουν μεγάλη φωτιά και φωνάζουν “ΚΟ-ΚΟ-ΚΟΟΟΟΛΙΝΤΑ ΜΠΑΜΠΩ”!!!

15713064 10202568303126380 1887878271 nΤο έθιμο των φωτιών έχει πολλές ερμηνείες. Η επικρατέστερη όλων έχει να κάνει με την σφαγή του Ηρώδη. Σύμφωνα λοιπόν με την παράδοση, το βράδυ αυτό ο βασιλιάς Ηρώδης διέταξε την σφαγή όλων των αρσενικών νηπίων μέχρι 2 χρονών. Οι κάτοικοι ανάβουν φωτιές με την οποία προειδοποιούν τον κόσμο να προφυλαχτεί από τον βασιλιά……αλλά και από κάθε τι μπορεί να αντιπροσωπεύει το κακό προκειμένου να προφυλαχτεί για τον υπόλοιπο χρόνο. Ταυτόχρονα πηδώντας πάνω από τις φωτιές οι πιο τολμηροί φωνάζουν «Κόλιντα μπάμπω» που σημαίνει «σφάζουν γιαγιά».

15723946 10202568303766396 1017559672 nΟ πρόεδρος της Τ.Κ Αγίας Μαρίνας Γερούκης Ν. η Διοίκησης του Μέγα Αλέξανδρου αλλά και του Μορφωτικού Συλλόγου εκφράζουν τις ευχαριστίες προς τους εθελοντές που βοήθησαν έτσι ώστε το έθιμο αυτό να έχει την απόλυτη επιτυχία.

Μήνυμα της εκπροσώπου των ΑΝ.ΕΛ. Μανταλένας Παπαδοπούλου για τα Χριστούγεννα

Μανταλένα Παπαδοπούλου Mantalena

«Το μήνυμα της γέννησης του Χριστού που γιορτάζουμε αυτές τις Άγιες ημέρες είναι μήνυμα Αγάπης, Αλληλεγγύης και Ελπίδας.

Το πνεύμα των Χριστουγέννων υπερβαίνει τις αντιξοότητες της σκληρής καθημερινότητας και έχει τη δύναμη να απαλύνει τις κάθε είδους «τοξικές» συνέπειές της.

Ας αφήσουμε να επικρατήσει το πνεύμα των Χριστουγέννων, της αγάπης, της συμπόνιας και της αλληλεγγύης προς τους συνανθρώπους μας, κυρίως προς εκείνους που επιβιώνουν κάτω από πολύ δύσκολες συνθήκες και δοκιμάζονται σκληρά.

Η αλληλεγγύη, η ομοψυχία, μαζί με το κοινό όραμα, την πλούσια και ζωντανή πολιτιστική μας παράδοση και τη βαθιά πίστη ότι οι Έλληνες μπορούμε να τα καταφέρουμε να βγούμε από την οικονομική κρίση το γρηγορότερο δυνατό, αν αφήσουμε πίσω μας παλαιοκομματικές και παραπειστικές λογικές, αποτελούν τα θεμέλια για ένα ελπιδοφόρο μέλλον για την κοινωνία μας και τις μελλοντικές γενιές.

Το κλειδί του μέλλοντος το κρατάμε εμείς οι ίδιοι στα χέρια μας. Αρκεί να το χρησιμοποιήσουμε με «λογισμό και μ’ όνειρο».

Καλά Χριστούγεννα σε όλες τις Ελληνίδες και τους Έλληνες και στους ξενιτεμένους συμπατριώτες μας.

Χρόνια Πολλά».