Διατροφικές συνήθειες που προσδίδουν λίπος, κορεσμένα λιπαρά και πρωτεΐνη πάνω από τις συστάσεις εξακολουθούν να έχουν οι Έλληνες παρά τις συστάσεις των ειδικών. Είναι χαρακτηριστικό ότι τα κορεσμένα λιπαρά πρέπει να μειωθούν κατά 30% στον υγιή γενικό πληθυσμό και κατά περίπου 50% στα άτομα υψηλού κινδύνου καρδιαγγειακών νοσημάτων, όπως οι υπερχοληστερολαιμικοί και οι διαβητικοί ασθενείς και τρόφιμα που συνεισφέρουν στην υψηλή πρόσληψη είναι τα προϊόντα ζωικής προέλευσης.

Αντίθετα, η πρόσληψη πολυακόρεστων λιπαρών οξέων θεωρείται χαμηλή καθώς τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα έχουν ευεργετικές ιδιότητες και καλές πηγές πρόσληψής τους είναι οι ξηροί ανάλατοι καρποί και οι σπόροι, καθώς και τα λιπαρά ψάρια όπως η σαρδέλα, ο σολομός και το σκουμπρί. Η πρόσληψη πολυακόρεστων λιπαρών οξέων είναι  περίπου 5% επί της ενέργειας, όταν συστήνεται πρόσληψη 6-10%. Η πρόσληψη φυτικών ινών είναι περίπου 25 γραμμάρια την ημέρα όταν οι συνιστώμενες ημερήσιες προσλήψεις είναι 25-35 γραμμάρια, ενώ  το 60% του πληθυσμού προσλαμβάνει ποσότητες κάτω από την κατώτατη συνιστώμενη πρόσληψη.

Τα ενδιαφέροντα αυτά στοιχεία για τις διατροφικές συνήθειές μας ανακοίνωσε σήμερα το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών μετά από “Πανελλαδική Μελέτη Διατροφής και Υγείας” που διεξήχθη σε δείγμα 4.600 ατόμων, σε αντιπροσωπευτικό δείγμα του ελληνικού πληθυσμού. Η μελέτη διεξήχθη από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών με επιστημονικό υπεύθυνο τον καθηγητή Διατροφής του Ανθρώπου, Αντώνη Ζαμπέλα και τα παραπάνω στοιχεία παρουσίασε σε ειδική ημερίδα η επιστημονική συνεργάτης του Γεωπονικού Πανεπιστημίου και του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης Δρ. Εμμανουέλλα Μαγριπλή.

Οι ελλείψεις μας σε βιταμίνες

Η κα Μητσοπούλου, επίσης από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο, παρουσίασε τα στοιχεία που αφορούν στις προσλήψεις βιταμινών και ανόργανων στοιχείων. Η μελέτη υπέδειξε ότι υπάρχει χαμηλή πρόσληψη των λιποδιαλυτών βιταμινών Α, Ε και Κ αλλά ιδιαίτερα μεγάλο πρόβλημα υπάρχει με τη βιταμίνη D, λαμβάνοντας επίσης υπόψη το γεγονός ότι υπάρχουν πολύ λίγα τρόφιμα που είναι καλές πηγές της.

Στις υδατοδιαλυτές βιταμίνες του συμπλέγματος Β η πρόσληψη είναι ικανοποιητική, όμως χαμηλές είναι οι προσλήψεις του φυλλικού οξέος. Όπως αναφέρθηκε, στις ΗΠΑ υπάρχει ήδη νομοθεσία που κάνει υποχρεωτικό τον εμπλουτισμό των αλεύρων με φυλλικό οξύ. Από τα ανόργανα στοιχεία χαμηλή πρόσληψη υπάρχει στο ασβέστιο, στο κάλιο και στο μαγνήσιο, ενώ χαμηλή πρόσληψη παρατηρήθηκε και στον σίδηρο στις γυναίκες σχεδόν σε όλες τις ηλικιακές ομάδες. Ο σίδηρος επίσης είναι ένα σημαντικό στοιχείο διότι λόγω της έμμηνης ρήσης ένα ποσοστό περίπου 10% των γυναικών έχουν ανάγκες υψηλότερες των συστάσεων. Αντίθετα, η πρόσληψη νατρίου ήταν υψηλή κάτι που αυξάνει τον κίνδυνο υπέρτασης. Η συνολική πρόσληψη είναι ακόμα υψηλότερη γιατί σε αυτά τα ποσά δεν συνυπολογίστηκε η προσθήκη αλατιού κατά το μαγείρεμα ή/και στο τραπέζι.

Αυξάνονται οι καρδιακές παθήσεις, αλλά μειώνονται οι θάνατοι από αυτές

Στο πλαίσιο της ημερίδας, τον επιπολασμό των χρόνιων νοσημάτων ανέπτυξε ο καθηγητής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Δημοσθένης Παναγιωτάκος. Μεταξύ άλλων, ο κος Παναγιωτάκος υπέδειξε ότι ενώ η θνησιμότητα της καρδιαγγειακής νόσου φαίνεται να ακολουθεί πτωτική πορεία τα τελευταία 20 – 30 έτη στην Ελλάδα, η νοσηρότητα και οι συναφείς παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου έχουν αύξηση, που σε ορισμένες περιπτώσεις θα μπορούσε να χαρακτηρισθεί και ως δραματική.

Περίπου 5% των ανδρών και 2% των γυναικών έχουν υποστεί κάποιο καρδιαγγειακό επεισόδιο, ενώ ιδιαίτερα ανησυχητικό είναι το γεγονός ότι η εμφάνιση της νόσου δεν είναι πια προνόμιο της “τρίτης” ηλικίας, αλλά εμφανίζεται σε άτομα πολύ νεότερων ηλικιών, ακόμα και μικρότερα των 35 ετών. Επίσης, 1 στους 5 έχει αυξημένα επίπεδα αρτηριακής πίεσης, ενώ λιγότεροι από τους μισούς φαίνεται να μπορούν να διαχειριστούν τις αυξημένες τιμές μέσω της φαρμακευτικής αγωγής. Αυξημένες τιμές λιπιδίων φαίνεται να έχουν περίπου 1 στους 4 Έλληνες, ενώ τα ποσοστά φτάνουν στο 50%+ στα άτομα άνω των 60 ετών.

Όλα ανεβαίνουν, αλλά μειώνεται το κάπνισμα

Ο κος Παναγιωτάκος συνεχίζει, λέγοντας ότι ο σακχαρώδης διαβήτης επιπολάζει περίπου στο 6-7% του πληθυσμού, ενώ το υπερβάλλον βάρος/παχυσαρκία αγγίζει το 60% στους άνδρες και το 40% στις γυναίκες. Ένας στους πέντε Έλληνες ακολουθούσε πλήρως καθιστική ζωή, ενώ μόλις το 40% των ανδρών και των γυναικών είχε επαρκή επίπεδα σωματικής δραστηριότητας. Περίπου 1 στους 4 άνδρες και γυναίκες είχε έναν τουλάχιστον από τους κλασσικούς παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου, ενώ στα άτομα άνω των 40 ετών το ποσοστό αυτό ανέρχεται στο 50% του ελληνικού πληθυσμού. Το μόνο παρήγορο είναι το γεγονός ότι οι καπνιστικές συνήθειες φαίνεται να έχουν σταθεροποιηθεί σε ποσοστά μικρότερα του 40% τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες, έναντι των ποσοστών 50% και άνω, που διαπιστώνονταν τις προηγούμενες δεκαετίες. Ανησυχητικό είναι όμως το φαινόμενο ότι η πλειοψηφία των συμμετεχόντων δήλωσαν ότι άρχισαν το κάπνισμα από την ηλικία των 15 ετών.

Ο κος Ζαμπέλας έκλεισε με το συμπέρασμα και την προτροπή η βιομηχανία τροφίμων να πάρει πρωτοβουλίες για τη βελτίωση των προϊόντων που παράγει ενώ το υπουργείο Υγείας και άλλα συναρμόδια υπουργεία, όπως το υπουργείο Παιδείας, το Υπουργείο Γεωργίας και Τροφίμων και ο ΕΦΕΤ να σχεδιάσουν προγράμματα παρέμβασης για τη βελτίωση της διατροφικής κατάστασης του πληθυσμού, κάτι που θα μειώσει τα χρόνια νοσήματα, θα βελτιώσει την ποιότητα ζωής και θα μειώσει την οικονομική επιβάρυνση του υπουργείου Υγείας για την θεραπεία νοσημάτων, στα οποία, για την εκδήλωσή τους, η διατροφή παίζει σημαντικότατο ρόλο.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Αποτελεί γεγονός πέραν κάθε αμφιβολίας ότι η Βόρεια Ελλάδα κι η Θεσσαλονίκη, εδώ κι 106 χρόνια, ήταν πάντα στην πρώτη γραμμή των εθνικών αγώνων και των θριάμβων του τόπου.

Από εκεί ξεκίνησαν  τις πολιτικές τους αναμετρήσεις σχεδόν όλοι οι μεγάλοι άνδρες της Ελλάδας, Εκεί έφτιαξε την κυβέρνηση της «Εθνικής Αμύνης» ο Ελευθέριος Βενιζέλος, εκεί είχε τους στενούς του δεσμούς ο Κωνσταντίνος Καραμανλής, εκεί χιλιάδες χιλιάδων άνθρωποι έδιναν από τον Λευκό Πύργο το στίγμα του τι θ’ ακολουθήσει στην Ελλάδα. Εκεί κι η ΔΕΘ. Από το βήμα της οποίας η κοινωνία περίμενε κάθε χρόνο  να μάθει τα δώρα των εκάστοτε κυβερνήσεων.

Εκεί, στη Βόρεια Ελλάδα, στη Θεσσαλονίκη κι ο Τσίπρας. Από εκεί εξήγγειλε το μέγιστο παραμύθι περί του… προγράμματός του, με το λαμέ περιτύλιγμα.

Και τι δεν έταξε; Κατάργηση του ΕΝΦΙΑ, σκίσιμο μνημονίων, δωρεάν ρεύμα σε αναξιοπαθούντες, «χάρισμα» των δανείων, δωρεάν ρεύμα στους αναξιοπαθούντες, δωρεάν ιατρική περίθαλψη, νταούλια για να χορεύουν οι αγορές! Ότι ήθελε ν’ ακούσει ο κάθε πικραμένος το έλεγε ο Τσίπρας.

Τρεισήμισι χρόνια μετά, ο ίδιος Τσίπρας που έταζε στους πάντες τα πάντα από το βήμα της ΔΕΘ, ανέβηκε προχθές στη Θεσσαλονίκη κι έμεινε κλεισμένος και καλά φυλασσόμενος σ’ ένα ξενοδοχείο μακριά από το κέντρο της πόλης και τους χιλιάδες διαδηλωτές που τον αποδοκίμαζαν και τον χλεύαζαν, περικυκλωμένοι από αστυνομικούς και ΜΑΤ. Η φωτογραφία που συνοδεύει τούτες τις σκέψεις από την επίσκεψη του Αλέξη Τσίπρα στη Θεσσαλονίκη, αποτελεί αδιάψευστο μάρτυρα της πραγματικότητας. Μιας πραγματικότητας που λέει ότι όπου πάει ο … λαοπρόβλητος πρωθυπουργός κι οι υπουργοί του συνοδεύεται από «τείχη αγάπης»!

Η οργή της Θεσσαλονίκης και της Βόρειας Ελλάδας είναι ανείπωτη από τη συμφωνία των Ψαράδων. Μεγαλύτερη από την οργή για τα ψέματα που είπε σ’ όλα τα άλλα κι αντί καλυτέρευσης της ζωής αυτή επιβαρύνθηκε.

Οι Θεσσαλονικείς, οι Βορειοελλαδίτες, σήμερα μιλούν για την αλαζονική άνεση και το θράσος που εξέπεμπε τότε ο Τσίπρας κι ισχυρίζονται ότι τους κορόιδεψε.

Δεν είναι οι πρώτοι, ούτε οι τελευταίοι.

Απλώς αυτοί οι άνθρωποι έχουν πλέον και την πληγή που τους άνοιξε η εθνογένεση που δημιούργησε μαζί με τον Καμμένο στο μαλακό τους υπογάστριο. Έχουν την πληγή του φιλότιμου! Μια πληγή που ρέει αίμα και πύον όταν ακούνε τον Ζάεφ να μιλά για … Μακεδονικό στρατό… Μακεδονική γλώσσα… Μακεδονική εθνότητα… Και δη με την υπογραφή Τσίπρα – Καμμένου!

Κι επειδή οι Μακεδόνες είναι παθιασμένοι άνθρωποι αναφορικά με τις ρίζες και τις καταβολές του αλλά και τα εθνικά ζητήματα, τον ανάγκασαν προχθές να προσγειωθεί κρυφά στην πόλη τους και να χρειάζονται αστυνομικές επιχειρήσεις για να τον προστατεύουν  και να μη συναντήσει την οργή τους.

Μα θα την συναντήσει στις κάλπες.

Στη Βόρειο Ελλάδα, στη Θεσσαλονίκη, παντού…

Είχε πρόβλημα η γυναίκα…

Ένας άνδρας και μία γυναίκα κάθονταν σε διπλανές θέσεις στο αεροπλάνο. Η γυναίκα φτερνίστηκε, έβγαλε ένα χαρτομάντιλο, σκούπισε διακριτικά τη μύτη της και μετά άρχισε να τρέμει για δέκα – δεκαπέντε δευτερόλεπτα. Ο άντρας συνέχισε να διαβάζει.

Μερικά λεπτά αργότερα, η γυναίκα φτερνίστηκε και πάλι, έβγαλε ένα χαρτομάντιλο, σκούπισε τη μύτη της και μετά άρχισε να τρέμει ξανά.

Πέρασαν λίγα ακόμη λεπτά όταν η γυναίκα φτερνίστηκε και πάλι. Όπως και πριν έβγαλε ένα χαρτομάντιλο, σκούπισε τη μύτη της, ενώ το σώμα της έτρεμε ακόμα περισσότερο από πριν.

Μη μπορώντας  να συγκρατήσει την περιέργειά του, ο άντρας στράφηκε στη γυναίκα και της λέει:

– Να, ξέρετε κυρία πρόσεξα ότι  φτερνιστήκατε τρεις φορές, σκουπίσατε τη μύτη σας και μετά αρχίσατε να τρέμετε βίαια. Μήπως έχετε κάποιο πρόβλημα;

Απαντάει η γυναίκα:

– Συγχωρήστε με  αν σας ενόχλησα, αλλά πάσχω από μία πολύ σπάνια ασθένεια. Όποτε φτερνίζομαι, έχω δυνατό οργασμό!

– Παίρνετε κάτι για αυτό;

– Ναι…  Παίρνω μαύρο πιπέρι…

ΓΝΩΜΙΚΟ

Είναι σημάδι δευτεροκλασάτου μυαλού να λέει κάποιος συνεχώς ιστορίες.

Ζαν ντε Λα Μπρυγιέρ – 1645-1696 – Γάλλος συγγραφέας