Τροφές πλούσιες σε σίδηρο που δεν πρέπει να λείπουν από την διατροφή μας.
Ο σίδηρος είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό το οποίο μεταφέρει το οξυγόνο μέσω του αίματος προς τα υπόλοιπα εσωτερικά όργανα του σώματος. Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να προκαλέσει αδυναμία, κόπωση, ακόμη και αναιμία. Ευτυχώς, υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που μπορείτε να φάτε για να αυξήσετε την πρόσληψη του σιδήρου σας. Τα τρόφιμα αυτά είναι ιδιαίτερα σημαντικά για τις γυναίκες δεδομένου της μηνιαίας απώλειας αίματος με την έμμηνο ρύση.
Ενώ μια εξέταση αίματος μπορεί να σας βοηθήσει να μάθετε αν τα επίπεδα σιδήρου σας είναι χαμηλά, η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε σίδηρο σίγουρα θα σας δώσει κάποια ώθηση. Έτσι, αν ψάχνετε για να αυξήσετε την πρόσληψη σιδήρου σας, εδώ είναι μερικά νόστιμα τρόφιμα που θα πρέπει να ενσωματώσετε στην καθημερινή διατροφή σας.
1 Σπανάκι
Εάν προσπαθείτε να πάρετε περισσότερο σίδηρο, βεβαιωθείτε ότι έχετε προσθέσει το σπανάκι στην καθημερινή διατροφή σας. Το σπανάκι μπορεί να υπερηφανεύεται για πολλά οφέλη για την υγεία, οπότε γιατί να μην τα αποκομίσετε όλα, ενώ αυξάνετε την πρόσληψη του σιδήρου σας; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σπανάκι στις σαλάτες σας, στις σούπες λαχανικών, τα smoothies ή απλά να το συμπεριλάβετε στα σάντουιτς σας. Έχετε δοκιμάσει ποτέ σοταρισμένα σπανάκι; Είναι ένα σούπερ νόστιμο πιάτο που μπορείτε να σερβίρετε με ψάρι ή κοτόπουλο. Το σπανάκι έχει πάνω από 10 τοις εκατό των συνιστώμενων ημερήσιων αναγκών σιδήρου σας.
2 Στρείδια
Αν και δεν μπορείτε να τρώτε τα στρείδια κάθε μέρα, αξίζει να τα καταναλώνετε ανά διαστήματα. 80-90 γραμμάρια στρειδιών περιέχουν πάνω από το 30 τοις εκατό των συνιστώμενων ημερήσιων αναγκών σιδήρου σας. Σε περίπτωση που δεν μπορείτε να βρείτε φρέσκα στρείδια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα στρείδια σε θαλασσινά ή σε σάλτσα ζυμαρικών. Τα κονσερβοποιημένα στρείδια είναι επίσης πλούσια σε σίδηρο. Ως εκ τούτου, μπορούν να βοηθήσουν να αυξήσετε τα επίπεδα σιδήρου σας.
3 Μοσχαρίσιο κρέας
Ένα άλλο νόστιμο φαγητό που μπορείτε να φάτε για να αυξηθεί η πρόσληψη του σιδήρου σας, φυσικά, αν δεν είστε χορτοφάγος, είναι το μοσχαρίσιο κρέας. 80-90 γραμμάρια του μοσχαρίσιου κρέατος περιέχουν περίπου το ένα τέταρτο των συνιστώμενων ημερήσιων αναγκών του σιδήρου σας. Διαλέξτε τον μοσχαρίσιο κιμά κρέατος ή άπαχες μπριζόλες για να κρατήσετε τις θερμίδες σας και την κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών υπό έλεγχο. Μετά από όλα, τι μπορεί να είναι καλύτερο από μια ζουμερή, παχιά μπριζόλα στα κάρβουνα;
4 Τόνος
Μια από τις ευκολότερες επιλογές για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα είναι σίγουρα ο τόνος σε κονσέρβα. Μια πολύ ωραία επιλογή είναι ο κονσερβοποιημένος τόνος με κράκερ ολικής άλεσης ή ψωμί ολικής άλεσης μαζί με φέτες λαχανικών και φρούτων. Απολαύστε το γεύμα σας και αυξήστε την πρόσληψη του σιδήρου σας την ίδια στιγμή. Ίσως το καλύτερο πράγμα σχετικά με τον κονσερβοποιημένο τόνο είναι ότι είναι φθηνός, έτσι ώστε ο καθένας μπορεί να τον προσθέσει στην καθημερινή διατροφή του. Μπορείτε να προσθέσετε τον τόνο σε ζυμαρικά ή στην σαλάτα σας. Δημιουργήστε αποθέματα και ενισχύστε τα επίπεδα του σιδήρου σας σε ελάχιστο χρόνο.
5 Δημητριακά
Αν δεν σας αρέσει να τρώτε κρέας, η κατανάλωση δημητριακών είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να αυξήσετε την πρόσληψη του σιδήρου σας. Σε πολλές περιπτώσεις, τα δημητριακά περιέχουν τη συνιστώμενη πρόσληψη του σιδήρου για όλη την ημέρα σας σε μία μόνο μερίδα. Αν και τα δημητριακά είναι ένα καλό πρωινό, μπορείτε να τα φάτε επίσης για δείπνο.
6 Κοτόπουλο
Αν προτιμάτε το κοτόπουλο από το μοσχαρίσιο κρέας, τότε, προσπαθήστε να το προσθέσετε στη διατροφή σας για να αυξήσετε την πρόσληψη του σιδήρου σας. Το κοτόπουλο δεν είναι τόσο πλούσιο σε σίδηρο, όπως το βόειο κρέας, αλλά μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να ενισχύσετε τα επίπεδα του σιδήρου σας. Το σκούρο κρέας, όπως αυτό στο μπούτι περιέχει λίγο περισσότερο σίδηρο από το λευκό κρέας, όπως το στήθος του κοτόπουλου. Αλλά αν θέλετε να κρατήσετε την πρόσληψη των θερμίδων και του λίπους χαμηλά, επιλέξτε το λευκότερο κρέας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο σε σούπες, σαλάτες, σάντουιτς ή να το φάτε ψητό.
7 Ξηροί καρποί και σπόροι
Αν είστε χορτοφάγος και προσπαθείτε να ενισχύσετε την πρόσληψη του σιδήρου σας, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι, σας είναι απαραίτητοι. Είναι πλούσιοι σε φυσικά λίπη και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο. Τα κουκουνάρια και το σουσάμι έχουν τα υψηλότερα επίπεδα σε σίδηρο. Μια χούφτα σπόροι ή ξηροί καρποί, ειδικά σε μια κουραστική μέρα, είναι ένας θαυμάσιος τρόπος για να τροφοδοτήσετε το σώμα σας και να πάρετε το σίδηρο σας.
8 Καβούρι
Όταν βγαίνετε έξω για να φάτε θαλασσινά μπορείτε να παραγγείλετε ένα πιάτο με καβούρι. Το καβούρι είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου. Αν και ένα πιάτο με καβούρι δεν θα καλύψει όλη την ανάγκη του οργανισμού σας για σίδηρο, όμως είναι ένα νόστιμο πιάτο που συμβάλλει σημαντικά στην συνιστώμενη πρόσληψη σιδήρου.
Οι γαρίδες, τα αποξηραμένα φρούτα, οι κόκκοι, η μελάσα, τα φασόλια, οι φακές, το ψωμί, και το χοιρινό κρέας είναι άλλες εξαιρετικές πηγές σιδήρου. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την πρόσληψη του σιδήρου σας, προκειμένου να αποφύγετε πολλά προβλήματα υγείας.
