Γ Εθνική – 2ος όμιλος:
ΠΟ Ξεχασμένης – ΑΕ Καψόχωρας 2 – 1. Καθάρισε ο Χαρπίδης! – βίντεο – φωτό
Σπουδαίας βαθμολογικής σημασίας νίκη με σκορ 2-1 πέτυχε ο ΠΟ Ξεχασμένης σήμερα το πρωί στο γήπεδό του απέναντι στην ΑΕ Καψόχωρας, στο πιο ενδιαφέρον παιχνίδι του 1ου ομίλου της Γ ΕΠΣ Ημαθίας.
Ρεπορτάζ: Βασίλης Σιμόπουλος
Πρόσωπο του αγώνα ήταν ο Χαρπίδης, που με δύο προσωπικά του τέρματα στο 52΄ και στο 72΄ χάρισε τη νίκη στους γηπεδούχους. Για την ΑΕ Καψόχωρας είχε ισοφαρίσει προσωρινά στο 55΄ ο Βασιλείου.
Διαιτητής του αγώνα ο κ. Δεβετζίδης, με βοηθούς τους κ.κ. Κιρμανίδη και Τσιούγγαρη.
ΠΟ Ξεχασμένης: Γρηγορόπουλος, Μαυρίδης (77΄ Τσακλίδης), Καραντώνας, Πολυζόπουλος, Αμαραντίδης, Τσολπάκης (71΄ Καραγιάννης), Τοπάλι, Παναγιώτου, Χαρπίδης (84΄ Νικολόπουλος), Δημόπουλος (71΄ Μαρούδας), Παντόπουλος.
ΑΕ Καψόχωρας: Σίμος, Βασιλείου, Φλώρος (80΄ Σίσκος), Ταραπόσος, Τραϊανόπουλος, Μαρτσέλος (66΄ Δελιόπουλος), Ευαγγέλου (46΄ Κίτσας Κ), Obidigwe, Καλαμιώτης, Τοπαλίδης (46΄ Ζωγράφος), Μουστακόπουλος.
Δείτε στιγμιότυπα του αγώνα – γκολ στο βίντεο:
Φωτο:
ΠΑΟ Κουφαλίων – Νίκη Αγκαθιάς 0 – 0. Με τη γνωστή συνταγή η Αγκαθιά. – βίντεο – φωτό
Ισόπαλο χωρίς τέρματα έληξε το παιχνίδι μεταξύ ΠΑΟ Κουφαλίων και Νίκης Αγκαθιάς, ένα αποτέλεσμα που κρίνεται σίγουρα δίκαιο με βάση τη συνολική εικόνα του αγώνα.
Ρεπορτάζ: Βασίλης Σιμόπουλος
Λίγες οι αξιόλογες φάσεις που στιγμάτισαν την έκβαση ενός ισορροπημένου αγώνα. Σίγουρα πολύτιμος ο βαθμός για την προσπάθεια του γηπεδούχου ΠΑΟ Κουφαλίων να ξεκολλήσει από τις τελευταίες θέσεις της βαθμολογίας, ενώ για τη Νίκη Αγκαθιάς η γνωστή πετυχημένη συνταγή της σφριγηλής μεσοαμυντικής γραμμής βοήθησε για μια ακόμη αγωνιστική στην απαραίτητη συλλογή βαθμών και τη διατήρηση του αήττητου. Σίγουρα κόστισαν στο μεσοεπιθετικό και δημιουργικό κομμάτι οι σοβαρές απουσίες των Γκελοσάνι, Σούκια και Χατζόπουλου.
Την καλύτερη φάση του πρώτου ημιχρόνου δημιούργησε οι γηπεδούχοι στο 29΄ όταν Μπάλιος από βαθιά μπαλιά του Γιαννουπλάκη έφυγε στην πλάτη του Γιαννόπουλου και μόνος απέναντι στον Τόλιο έστειλε τη μπάλα απελπιστικά άουτ. Στο 54΄ απευθείας εκτέλεση φάουλ του Γιαννόπουλου, μπλόκαρε σταθερά ο Κανδυλάπτης. Στο 75΄ από επικίνδυνο γύρισμα του Στυλίδη, παρά λίγο ο Μαργαρίτης να στείλει τη μπάλα με το κεφάλι στα δίχτυα της ομάδας του. Στο 78΄ ο Ρογγότης έστειλε με κεφαλιά τη μπάλα πίσω όπου επωφελήθηκε ο Προβατίδης, ο οποίος μάλλον αιφνιδιάστηκε πιάνοντας το βιαστικό σουτ άουτ. Στο 89΄ η Αγκαθιά παρά λίγο να κλέψει το ματς και μαζί ο Τριανταφυλλίδης να πετύχει το γκολ της αγωνιστικής. Ο παίκτης της Νίκης λίγο κάτω από το κέντρο πήγε να “κρεμάσει” εντυπωσιακά τον Κανδυλάπτη, με τον γκολκίπερ όμως των γηπεδούχων να πραγματοποιεί την απόκρουση του αγώνα.
Τελικό 0-0.
Διαιτητής του αγώνα ο κ. Τακίδης (Κιλκίς), με βοηθούς τους κ.κ. Τσακίρη (Δράμας) και Οικονομίδη (Δράμας).
ΠΑΟ Κουφαλίων: Κανδυλάπτης, Χαραλαμπίδης (90΄ Γολιδόπουλος), Λιόντας, Κοντσίδης, Μαργαρίτης, Ανδρέου, Υψηλός, Λαζαρίδης, Προβατίδης, Γιαννουπλάκης (83΄ Παπαοικονόμου), Μπάλιος (63΄ Κωνσταντινίδης).
Νίκη Αγκαθιάς: Τόλιος, Γιαζιτζόγλου, Λιόλιος, Πέτκος (70΄ Στυλίδης), Ρογγότης, Αβραμόπουλος, Γιαννόπουλος, Κίτσας Ελ, Κίτσας Ευγ (55΄ Τζερεμές), Τριανταφυλλίδης, Σιδηρόπουλος (63΄ Ηλιάδης) (87΄ Κοτζατίσογλου).
Δείτε στιγμιότυπα του αγώνα στο βίντεο:
Φωτο:
Βέροια – Άρης Παλαιοχωρίου 2-0. Καθαρή νίκη και φουλ για πρωτάθλημα η «Βασίλισσα» – Βίντεο – Φώτο
Μεγάλη και καθαρή νίκη για την «Βασίλισσα» στο δημοτικό στάδιο της πόλης της Βέροιας που παίζοντας έξυπνα και αποτελεσματικά κατάφερε να επιβληθεί του Άρη Παλαιοχωρίου με 2-0.
Ρεπορτάζ: Στέλιος Νίκας
Ένα αποτέλεσμα που βάζει για τα καλά στο κόλπο της ανόδου την γηπεδούχο ομάδα, καθώς στο σημερινό παιχνίδι η έξυπνη τακτική του Σάκη Θεοδοσιάδη εγκλώβισε τους φιλοξενούμενους οι οποίοι δεν δημιούργησαν την μεγάλη ευκαιρία καθ’ όλη την διάρκεια του ενενηντάλεπτου και ηττήθηκαν δίκαια από μια μεγάλη ομάδα όπως παρουσιάστηκε σήμερα η Βέροια που μείωσε την διαφορά από τον πρωτοπόρο Άρη στους τρεις βαθμούς.
Το παιχνίδι ξεκίνησε ιδανικά για τους γηπεδούχους, καθώς μόλις στο 5’ ο Σάκης Κανούλας εκμεταλλεύθηκε λάθος γύρισμα του αμυντικού των φιλοξενούμενων Μπάμπουρα και με δεξί ψηλοκρεμαστό σουτ έβαλε σε θέση οδηγού τη Βέροια διαμορφώνοντας το δείκτη του σκορ στο 1-0. Στην συνέχεια οι φιλοξενούμενοι προσπάθησαν να ελέγξουν την κυκλοφορία στο χώρο της μεσαίας γραμμής πήραν μέτρα στο γήπεδο και απείλησαν με τον Σιμόνι στο 7’ με φάουλ, τον Κεφαλά με σουτ στο 26’ και στον 37’ με σουτ του Μανιού, φάσεις που θα λέγαμε δεν ανησύχησαν ιδιαίτερα τον Κοντογουλίδη ο οποίος τις εξουδετέρωσε χωρίς πρόβλημα. Η Βέροια απείλησε με σουτ του Βεργώνη στο 19’, με τον Χατζάρα στο 40’ και με τον σκόρερ Κανούλα στο 41’ του οποίου η σέντρα σουτ που επιχείρησε με το αριστερό έφυγε άουτ. Σκορ ημιχρόνου 1-0.
Στην επανάληψη οι γηπεδούχοι μπήκαν δυνατά στο παιχνίδι δημιουργώντας την πρώτη ευκαιρία στο 52’ με τον Κανούλα του οποίου η γυριστή κεφαλιά έφυγε άουτ. Στο 62’ η ομάδα του Σάκη Θεοδοσιάδη με τον Σάκη Κανούλα πετυχαίνει το 2-0 με κεφαλιά με τον σκόρερ να διπλασιάζει τα σημερινά του τέρματα και να δίνει προβάδισμα ασφαλείας για την «Βασίλισσα». Αυτή θα λέγαμε ήταν και η τελευταία αξιόλογη φάση του παιχνιδιού, καθώς στην συνέχεια το παιχνίδι ήταν διαδικαστικού χαρακτήρα με το σφύριγμα της λήξης να βρίσκει τους γηπεδούχους να πανηγυρίζουν μια μεγάλη νίκη επί της πρωτοπόρου ομάδα του 2ου ομίλου της Γ’ Εθνικής κατηγορίας.
Συμπερασματικά πρόκειται για μια τεράστια νίκη ψυχολογίας και ουσίας για την Βέροια που πλέον βλέπει ότι μπορεί να κατακτήσει το πρωτάθλημα αν επαναλάβει εμφανίσεις σαν τη σημερινή, ενώ αξίζουν συγχαρητήρια στον Σάκη Θεοδοσιάδη για την τακτική και ψυχολογική προσέγγιση του παιχνιδιού. Αντίθετα ο Άρης Παλαιοχωρίου απογοήτευσε σήμερα με την εμφάνιση του δεν δημιούργησε την μεγάλη ευκαιρία σε όλη την διάρκεια του ενενηντάλεπτου και ηττήθηκε δίκαια.
Επόμενο παιχνίδι για την Βέροια την προσεχή Κυριακή 15-12-2018 στα Κύμινα με τον Ολυμπιακό Κυμίνων, ενώ ο Άρης Παλαιοχωρίου αντιμετωπίζει στην Μελίτη τον τοπικό Μελιτέα.
Χωρίς προβλήματα η διαιτησία του Μαυρόπουλου και των βοηθών του, Νταβέλα και Τοροσιάδη.
Συνθέσεις
Βέροια
Κοντογουλίδης, Μούχαλης, Λεφίδης, Μουρατίδης, Μαραγκός46’ Παπουτσίδης), Μπακάλης, Βεργώνης, Μπλέτσας (73’ Καράμπελας), Κανούλας, Σκαθαρούδης (59’ Τσικόπουλος) Χατζάρας (79’ Μυλωνάς)
Άρης Παλαιοχωρίου
Γιώτας, Τσιντογιάννης, Καραμπάς, Ταΐρης, Αποστολάς, Μπάμπουρας(57’ Αλωπούδης), Κεφαλάς(72’ Σκέμπι), Κωτάκης, Ιγνατίδης(90’ Δημητρακόπουλος), Μανιός, Σιμόνι.
Δείτε στιγμιότυπα – γκολ του αγώνα στο βίντεο:
Δηλώσεις 1 στο βίντεο:
Δηλώσεις 2 στο βίντεο:
Φωτο:
Βέροια – Άρης Παλαιοχωρίου 2-0. – Δείτε τα γκολ του αγώνα
Δείτε τα γκολ της Βέροιας στην σημερινή μεγάλη μάχη με τον Άρη Παλαιοχωρίου. Σκόρερ ο Σάκης Κανούλας 5′ και 62′.
Θα ακολουθήσει εκτενές ρεπορτάζ.
Δείτε τα γκολ του αγώνα στο βίντεο:
Αλεξάνδρεια :Θαυμαστή παράσταση στον ετήσιο χορό του 2ου Λυκείου με κατάμεστο «Αλεξάνδρειο Μέλαθρον – Βίντεο – Φώτο
Μαθητές και μαθήτριες του 2ου Λυκείου Αλεξάνδρειας απέδειξαν χθες στον ετήσιο χορό του σχολείου τους ότι γνωρίζουν από άψογη οργάνωση. Αυτό είχε σαν αποτέλεσμα ο χορός που διοργάνωσαν χθες στο «Αλεξάνδρειο Μέλαθρο» να στεφθεί με απόλυτη επιτυχία και το όνειρό τους για πενταήμερη εκδρομή στο εξωτερικό να μπορεί να είναι πραγματοποιήσιμοί.
Ρεπορτάζ: Στέλιος Νίκας
Τα παιδιά εργάστηκαν σαν μία ενωμένη ομάδα και πέτυχαν. Να θυμούνται πάντα και ειδικά τώρα που μεταβαίνουν στο στάδιο του ακαδημαϊκού πολίτη ότι η συνεργασία και η ευγενική άμιλλα αποτελούν έναν από τους βασικούς κανόνες της επιτυχίας.
Η αίθουσα εκδηλώσεων «Αλεξάνδρειο Μέλαθρον» ήταν ασφυκτικά γεμάτη και ο καθένας βοήθησε όπως μπορούσε στον αγώνα των παιδιών για να πραγματοποιήσουν το σκοπό τους και το αποτέλεσμα ενθουσίασε όσους παρευρέθηκαν στην χθεσινή εκδήλωση. Η εντυπωσιακή είσοδος των μαθητών μαγνήτισε τα βλέμματα όλων όσων παρευρέθηκαν στη χθεσινή εκδήλωση, ενώ τα χορευτικά επιμελήθηκε η σχολή χορού Black Swan και μπορούμε να πούμε ότι το αποτέλεσμα ήταν θαυμαστό.
Το παρόν στην εκδήλωση έδωσε ο βουλευτής ΣΥΡΙΖΑ Ημαθίας Χρήστος Αντωνίου, ενώ από πλευράς δημοτικής αρχής παρευρέθηκε ο δήμαρχος Αλεξάνδρειας Παναγιώτης Γκυρίνης που ενίσχυσε οικονομικά την προσπάθεια των παιδιών με ένα σημαντικό ποσό που προέρχεται από τον ίδιο, όπως τόνισε χαρακτηριστικά. Δίπλα στον Παναγιώτη Γκυρίνη διακρίναμε τον πρόεδρο του δημοτικού συμβουλίου Δημήτρη Ράπτη, τον αντιδήμαρχο Στέφανο Γκιουρτζή και τον πρόεδρο της ΚΕΔΑ Στέφανο Δελιόπουλο.
Δείτε το βίντεο:
Φωτο:
Όλα τα βλέμματα στο Βέροια – Παλαιοχώρι. Πάει για το διπλό η Αγκαθιά στα Κουφάλια
Με τα βλέμματα όλων στραμμένα στο μεγάλο παιχνίδι μεταξύ της Βέροιας και του Άρη Παλαιοχωρίου συνεχίζεται το πρωτάθλημα του 2ου ομίλου της Γ’ Εθνικής κατηγορίας. Η Νίκη Αγκαθιάς μεταβαίνει στα Κουφάλια με μοναδικό στόχο τη νίκη που θα την διατηρήσει στη δεύτερη θέση του βαθμολογικού πίνακα.
Στη Βέροια η «Βασίλισσα» κοντράρεται με την πρωτοπόρο ομάδα του 2ου ομίλου τον Άρη Παλαιοχωρίου σε ένα παιχνίδι που θα κρίνει κατά πολύ την μετέπειτα πορεία των γηπεδούχων . Σε περίπτωση νίκης η «Βασίλισσα» θα πλησιάσει σε απόσταση βολής από την κορυφή και οι ελπίδες για την κατάκτηση του πρωταθλήματος ενισχύονται σημαντικά. Ο Σάκης Θεοδοσιάδης θα έχει όλους τους ποδοσφαιριστές στη διάθεσή του, αφού και ο πρώτος σκόρερ της ομάδος Σάκης Κανούλας έχει συμπεριληφθεί κανονικά στην αποστολή. Το γήπεδο της Βέροιας αναμένεται να ζήσει μεγάλες στιγμές, καθώς το ενδιαφέρον των φιλάθλων των γηπεδούχων για το συγκεκριμένο παιχνίδι είναι πολύ μεγάλο. Διαιτητής της σημερινής αναμέτρησης θα είναι ο κος Μαρόπουλος με βοηθούς τους κ.κ Νταβέλα, Τοροσιάδη άπαντες από τον σύνδεσμο Μακεδονίας.
Η μοναδική αήττητη ομάδα του ομίλου η ομάδα της Νίκης Αγκαθιάς μεταβαίνει στα Κουφάλια για να αντιμετωπίσει τον τοπικό ΠΑΟ. Η ομάδα του Σταύρου Κωστογλίδη έχει σαν στόχο τη νίκη που θα την διατηρήσει στην δεύτερη θέση του βαθμολογικού πίνακα του 2ου ομίλου της Γ’ Εθνικής. Ο προπονητής της Νίκης δεν θα έχει στη διάθεσή του τους Γκελοσάνι(τιμωρημένος) και Σούκια (τραυματίας), ενώ όλοι οι άλλοι ποδοσφαιριστές είναι ετοιμοπόλεμοι για το δεύτερο συνεχόμενο εκτός έδρας παιχνίδι. Διαιτητής του αγώνα θα είναι ο κος Τακίδης από τον σύνδεσμο του Κιλκίς με βοηθούς τους κ.κ Τσακίρη και Οικονομίδη από τον σύνδεσμο Δράμας.
Όλοι οι αγώνες της σημερινής 11ης αγωνιστικής του 2ου ομίλου της Γ’ Εθνικής κατηγορίας θα ξεκινήσουν στις 15.00.
Το πρόγραμμα της 11ης αγωνιστικής του 2ου ομίλου της Γ’Εθνικής κατηγορίας.
Βέροια – Άρης Παλαιοχωρίου
ΠΑΟ Κουφαλίων – Νίκη Αγκαθιάς
Ερμής Αμυνταίου – Εδεσσαϊκός
ΑΠΕ Λαγκαδά – Μελιτέας Μελίτης
Μακεδονικός – ΑΣ Γιαννιτσά
ΠΟ Τρίγλιας – Αγροτικός Αστέρας Ευόσμου
Αλμωπός Αριδαίας – Ολυμπιακός Κυμίνων
Ανάλυση της 9ης αγωνιστικής του 1ου ομίλου της Β’ ΕΠΣΗ. Λουτρός – Παλατίτσια το μεγάλο ντέρμπι.
Με τους αγώνες της 9ης αγωνιστικής με τους οποίους πέφτει η αυλαία του πρώτου γύρου συνεχίζεται το πρωτάθλημα του 1ου ομίλου της Β’ ΕΠΣ Ημαθίας. Το σημαντικότερο παιχνίδι της ημέρας είναι αυτό που θα διεξαχθεί στο γήπεδο του Λουτρού μεταξύ του τοπικού Ολυμπιακού και τον ΠΑΟ Παλατιτσίων.
Η ομάδα του Ολυμπιακού λουτρού που σκοπός της είναι να πλασαριστεί όσο πιο ψηλά βρίσκεται στην τετράδα των play-off θέλει τη νίκη για να πιάσει στη δεύτερη θέση των ΠΑΟ Παλατιτσίων. Άλλο σημαντικό παιχνίδι της ημέρας είναι αυτό που θα διεξαχθεί στο γήπεδο της Κουλούρας μεταξύ του τοπικού ΠΑΟΚ και του Αλιάκμονα Νησελίου. Τα μωρά του Δημήτρη Δρένου με νίκη θα τερματίσουν πρώτοι στον Α’ γύρο της φετινής κούρσας της Β’ Ερασιτεχνικής, ενώ η ομάδα του Τριαντάφυλλου Παπακωνσταντίνου θα προσπαθήσει να βάλει δύσκολα στον πρωτοπόρο του πρωταθλήματος.
Δύσκολο έργο και για την ομάδα του Αλέξη Κατσάρα που μεταβαίνει στο Διαβατό για να αντιμετωπίσει τον μαχητικό Ατρόμητο. Ένα παιχνίδι που κρύβει μεγάλο βαθμό δυσκολίας για την ΑΕ Σχοινά μια και ο Ατρόμητος είναι μία δυσκολοκατάβλητη ομάδα ειδικά όταν παίζει στην έδρα της. Στο Καμποχώρι η τοπική ΑΕΚ κοντράρεται με τον Απόλλωνα Λυκογιάννης σε ένα παιχνίδι που η ομάδα του Νίκου Αναστασόπουλου θέλει να κάνει σεφτέ στις νίκες στο γήπεδο της και να ξεφύγει από την ουρά του βαθμολογικού πίνακα. Τέλος το πρόγραμμα της 9ης αγωνιστικής συμπληρώνει η συνάντηση που θα διεξαχθεί στο Λιανοβέργι μεταξύ της τοπικής Δόξας και της Θύελλας Σταυρού σε ένα παιχνίδι που οι γηπεδούχοι θέλουν τη νίκη για να σβήσει η ποινή του – 6 και να έχει η τοπική ομάδα ελπίδες παραμονής στην Β’ Ερασιτεχνική. Αντίθετα η ομάδα του Γιώργου Μυλωνά θα προσπαθήσει να πάρει βαθμό ή βαθμούς από το συγκεκριμένο παιχνίδι για να παραμείνει σε τροχιά play-off.
Όλοι οι αγώνες της σημερινής 9ης αγωνιστικής της Β’ΕΠΣ Ημαθίας θα ξεκινήσουν στις 15.00.
Αναλυτικά το πρόγραμμα και οι διαιτητές που θα διευθύνουν τα παιχνίδια.
Δόξα Λιανοβεργίου – Θύελλα Σταυρού (Χρυσάνης – Μαργαρίτης – Χαραλαμπίδης)
Ολυμπιακός Λουτρού – ΠΑΟ Παλατιτσίων (Καραντώνης – Νησελίτης – Γιαγκιτζόγλου)
ΠΑΟ Κουλούρας – Αλιάκμων Νησελίου (Ρηγόπουλος – Γαβράς – Ζουρνατζίδης)
ΑΕΚ Καμποχωρίου – Απόλλων Λυκογιάννης (Παυλίδης – Γκόγκας – Μπακάλης)
Ατρόμητος Διαβατού – ΑΕ Σχοινά (Ιασωνίδης – Πίτος – Αργυρίου)
Συνταγή: Σπιτικά Λουκάνικα με άρωμα μαραθόσπορου και κόκκινου κρασιού!
Εύκολα και γρήγορα επιλέγοντας την ποιότητα του κρέατος και τα αγαπημένα μας αρωματικά. Θα έχουν την δική μας υπογραφή.
Ένα ταξίδι μου, στην Τήνο στάθηκε η αφορμή να μάθω να φτιάχνω λουκάνικα και λούζες με την παλιά αυθεντική συνταγή του Γιάννη Βιδάλη. Θυμάμαι ήταν λίγο πριν τις Απόκριες. Στα σπίτια των χωριών της ενδοχώρας τα λουκάνικα και οι λούζες είχαν την τιμητική τους. Ήταν στημένα σαν λάβαρα λίγο πριν την είσοδο των σπιτιών. Δεν θα ξεχάσω αυτή την γεύση του μάραθου και του κρασιού όταν ψήσαμε τα λουκάνικα στην θράκα του τζακιού του Γιάννη. Γευστικές αναμνήσεις έντονες…
Μου άρεσε που στο τραπέζι η φίλη μου η Νικολέττα Δελατόλα έφερε νηστίσιμη μαιντανοσαλάτα, πατατοσαλάτα και κόκκινο κρασί αυτό που οι Τήνιοι αποκαλούν «μαύρο». Νόμιζε ότι νηστεύαμε εμείς όμως που…
Τελικά δεν είναι δύσκολο να κάνουμε εμείς οι ίδιοι τα αλλαντικά μας. Μόνον έτσι θα ξέρουμε τι τρώμε εμείς και τα παιδιά μας.
Λουκάνικο
Από τον Γιάννη Βιδάλη του πανέμορφου Ξενώνα Vincenzo στην Τήνο
Υλικά
5 κιλά χοιρινό κρέας
1 κιλό χοιρινό λίπος
3 κουταλιές μαραθόσπορο
1 λίτρο κόκκινο κρασί Merlot
χοιρινό έντερο για λουκάνικο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Τρόπος παρασκευής
Αλέθουμε το χοιρινό κρέας μαζί με το λίπος στην κρεατομηχανή ή το κόβουμε σε μικρά κυβάκια με κοφτερό μαχαίρι.
Ρίχνουμε το μαραθόσπορο, το κόκκινο κρασί, το αλάτι, το πιπέρι και τα αναμειγνύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και έχουμε ένα μίγμα αφράτο.
Με ένα σπάγγο δένουμε την μία άκρη του εντέρου.
Κρατάμε με τα δάκτυλά μας ανοιγμένο το έντερο από την άλλη μεριά και περνάμε το στόμιο στο χωνί που έχουμε προσαρμόσει στην κρεατομηχανή μας.
΄Ετσι γεμίζουμε με τον κιμά το λουκάνικο.
Πιέζουμε καλά τη γέμιση μέσα στο έντερο.
Παράλληλα τρυπάμε, με πιρούνι κατά διαστήματα το έντερο ώστε να φεύγει τυχόν αέρας της ζύμωσης.
Δένουμε κατά διαστήματα, ή στριφογυρίζουμε το λουκάνικο ώστε να δημιουργηθούν μικρότερα λουκάνικα.
Τα κρεμάμε σε ραβδί,
Ανάβουμε μια χαμηλή φωτιά βάζοντας φλούδες πορτοκαλιών ή αρωματικά φυτά και καπνίζουμε τα λουκάνικα μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα.
Αν ο καιρός είναι βοριάς, το λουκάνικο θα σφίξει και θα είναι έτοιμο, σε 3-4 ημέρες.
Το χαμόγελο είναι η καλύτερη επιλογή – Γράφει ο Ψυχολόγος-Ψυχοθεραπευτής Γιάννης Ξηντάρας
Ο καθένας μας έχει τη δικιά του ιστορία, κουβαλάει τα δικά του βιώματα, ζει την δική του καθημερινότητα, έχει τα δικά του προβλήματα και προβληματισμούς για τη ζωή του. Το πώς αντιμετωπίζει αυτά τα θέματα, εξαρτάται μόνο από εμάς. Μονό εμείς μπορούμε να την κάνουμε πιο όμορφη ή πιο δύσκολη. Η ζωή μας είναι μία και μοναδική.
Συχνά αυτές οι δυσκολίες στη ζωή, μας κουράζουν και μας εξουθενώνουν. Η διάθεσή μας, μέσα στη διάρκεια της ημέρας, θα κυμανθεί από τη θλίψη στη χαρά και το αντίθετο. Χρειάζεται να καταλάβουμε τη στιγμή αυτή και να προσπαθούμε να εκπαιδεύουμε το νου μας να είναι σε ετοιμότητα, ώστε τις κομβικές εκείνες στιγμές να παίρνουμε τις σωστές αποφάσεις.
Πώς μπορούμε να κάνουμε τις επιλογές εκείνες που θα μας κάνουν πιο θετικούς, πιο γεμάτους, πιο χαρούμενους, πιο λαμπερούς;
- Οι σχέσεις με τον περίγυρο μας: Όλοι μας είμαστε πιο ευδιάθετοι , όταν έχουμε γύρω μας ανθρώπους που μας σέβονται, μας εκτιμούν, μας αγαπούν και τους αγαπάμε. Θέλουμε τον καλό τον λόγο, το γλυκό χαμόγελο… ας το δώσουμε πρώτοι και σίγουρα θα μας επιστραφεί.
- Η σωστή διαχείριση του χρόνου: Οφείλουμε να οργανώσουμε το χρόνο μας έτσι ώστε να ικανοποιήσουμε τις ανάγκες μας, αυτά που πραγματικά χρειαζόμαστε να γίνουν και ας αφήσουμε χωρίς τύψεις ό,τι δεν προλαβαίνουμε να τελειώσουμε σήμερα. Και αύριο μέρα είναι…
- Νους υγιή εν σώματι υγιεί: Μια ωραία φράση που θα κάνει καλό να την ακολουθούμε. Ας διαβάζουμε ένα ωραίο βιβλίο που θα μας χαλαρώσει και θα μας ταξιδέψει τον νου σε εικόνες. Ας κάνουμε έναν περίπατο (γιατί όχι και jogging) στο παρκάκι της γειτονιάς μας. Ας φροντίσουμε τον εαυτό μας, παρέχοντας την αίσθηση της προσωπικής περιποίησης. Δημιουργήστε μια καθημερινότητα με πρωταγωνιστή τον ίδιο μας τον εαυτό.
- Να δώσουμε σημασία στην κάθε στιγμή που μας ευχαριστεί. Στις μικρές χαρές της ζωής όπως ο καφές. Ο καφές σαν υλικό δεν είναι κάτι ιδιαίτερος, νερό-ζάχαρη και καφέ έχει. Η απόλαυση που θα πάρουμε όμως δίνει ικανοποίηση στην καθημερινότητα μας.
Σας παρέθεσα κάποιες προτάσεις για τη βελτίωση της καθημερινότητας. Η αλήθεια είναι ότι κάθε ημέρα έχουμε αμέτρητες στιγμές για να κάνουμε τον εαυτό μας να χαμογελάσει ευχάριστα και ύστερα να μεταδώσουμε τη χαρά μας στον περίγυρο μας. Η ζωή μας είναι μια αξία ανεκτίμητη… Αξίζει λοιπόν να την επιλέξουμε να χαμογελάμε!
Ο Γιάννης Ξηντάρας είναι Ψυχολόγος στην Αγία Παρασκευή, απόφοιτος Πανεπιστημίου Αθηνών και Strathclyde University. Μέλος του Συλλόγου Ελλήνων Ψυχολόγων και της Ελληνικής Προσωποκεντρικής και Βιωματικής Εταιρείας, επιστημονικός υπεύθυνος στο Κέντρο Συμβουλευτικής και Ψυχολογικής Υποστήριξης «Επαφή».
