Μητέρα με το παιδί της διακομίστηκαν σε νοσοκομείο ύστερα από πυρκαγιά σε διαμέρισμα στην πλατεία Αμερικής
Μια μητέρα και το παιδί της διακομίστηκαν με ασθενοφόρο του ΕΚΑΒ σε νοσοκομείο, για προληπτικούς λόγους, έπειτα από πυρκαγιά που εκδηλώθηκε στο διαμέρισμά τους, στον έκτο όροφο πολυκατοικίας στην οδό Λευκωσίας, στην πλατεία Αμερικής.
ερτ/απε-μπε
Κ. Μητσοτάκης: Επιβράβευση των συνεπών δανειοληπτών
ND leader Mitsotakis proposes rewards for timely loan payers
Ο πρόεδρος της ΝΔ Κ. Μητσοτάκης συναντήθηκε με τους εκπροσώπους των συστημικών τραπεζών και τους ζήτησε στην τελική ρύθμιση για τα κόκκινα δάνεια να συμπεριλάβουν και συγκεκριμένα μέτρα για την επιβράβευση των συνεπών δανειοληπτών.
New Democracy (ND) leader Kyriakos Mitsotakis met on Monday with representatives of the Greek systemic banks and suggested rewarding timely loan payers in the final agreement concerning non-performing loans.ert/ana-mpa
ερτ/απε-μπε
Με την αίθουσα ασφυκτικά γεμάτη, πολλούς όρθιους και δεκάδες πολίτες να παρακολουθούν την εκδήλωση ακόμη και από τον προθάλαμο, παρουσία του Σεβασμιοτάτου Μητροπολίτη Βεροίας, Ναούσης και Καμπανίας κ. Παντελεήμονα, του Άγιου Καθηγούμενου της Ι.Μ. Καλλίπετρας π. Παλαμά και του τέως Αντιπεριφερειάρχη Ημαθίας Κώστα Καραπαναγιωτίδη, ο κεντρικός ομιλητής, στρατηγικός αναλυτής Νίκος Λυγερός επιχείρησε μια ιστορική αναδρομή στα γεγονότα που οδήγησαν στις Γενοκτονίες των Ελλήνων, των Αρμενίων και των Ασσηρίων στις αρχές του 20ου αιώνα. «Ενώ οι γενοκτόνοι πίστευαν θα μας αφανίσουν, εμείς ακόμα θυμόμαστε» τόνισε καταχειροκροτούμενος, και συνέχισε «Πολλοί όταν μιλάνε για Γενοκτονία μιλάνε για τα θύματα. Εμείς, όμως, δεν πεθάναμε. Και είναι δικαίωμα μας, δικαίωμα όλης της Ανθρωπότητας, να αγωνιστούμε ώστε να μην υπάρξουν άλλες γενοκτονίες».
Ιδιαίτερη αναφορά έκανε ο Νίκος Λυγερός στο φλέγον θέμα της ονομασίας του γειτονικού κράτους, επισημαίνοντας με ιδιαίτερη έμφαση πως «το προσύμφωνο (των Πρεσπών) θα το ακυρώσουμε και δεν θα μείνει τίποτα από αυτό», προκαλώντας τον ενθουσιασμό του ακροατηρίου.
Στο χαιρετισμό του ο Πρόεδρος της Ομοσπονδίας Προσφυγικών Σωματείων Ελλάδος, δημοσιογράφος Αντώνης Οραήλογλου αφού συνεχάρη τον υποψήφιο δήμαρχο Βέροιας Γιάννη Παπαγιάννη για την πρωτοβουλία που ανέλαβε, αναφέρθηκε στις συντονισμένες προσπάθειες της ΟΠΣΕ για τη διεθνοποίηση της Γενοκτονίας των Ελλήνων της Ανατολής μέσα στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο, ενώ ενημέρωσε για την επικείμενη ανέγερση δύο μουσείων αφιερωμένων στον Μικρασιατικό Ελληνισμό, ενός στην Αθήνα και ενός στη Θεσσαλονίκη, στους χώρους του πρώην στρατοπέδου Παύλου Μελά. «Δεν απεμπολούμε το δικαίωμα μας στη μνήμη, συνεχίζουμε τον αγώνα για την αναγνώριση της Γενοκτονίας των προγόνων μας» κατέληξε ο κ. Οραήλογλου.
Στο μαρτύριο των Αρμένιων συμπατριωτών του στάθηκε ο εκπρόσωπος της Αρμενικής κοινότητας Παύλος Γκιούλογλου, ο οποίος περιέγραψε με μελανά χρώματα τις διώξεις, τις δολοφονίες, τους βιασμούς, τις «λευκές πορείες», για τη «μηχανή θανάτου» όπως χαρακτήρισε τη γενοκτονική πολιτική που εφήρμοσαν οι Νεότουρκοι, με σημείο αναφοράς την 24η Απριλίου του 1915. «Οι Αρμένιοι σφαγιάστηκαν γιατί πολύ απλά δεν ήταν Τούρκοι και γιατί ήταν Χριστιανοί», συμπλήρωσε ο κ. Γκιουλόγλου.
Στο σύντομο χαιρετισμό του ο διοργανωτής, υποψήφιος δήμαρχος Βέροιας Γιάννης Παπαγιάννης αφού αναφέρθηκε σε προσωπικά του βιώματα λόγω της μικρασιατικής του καταγωγής, επισήμανε πως οι Γενοκτονίες των Ελλήνων, των Αρμενίων και των Ασσυρίων δεν ανήκουν στις γκρίζες ζώνες της Ιστορίας.
«Πρόκειται», όπως τόνισε, «για δύο αδιαμφισβήτητα, απόλυτα τεκμηριωμένα ιστορικά γεγονότα, για μια φρικιαστική πραγματικότητα, που προσβάλει ολόκληρη την πολιτισμένη ανθρωπότητα και συμπεριλαμβάνεται στις πιο μαύρες σελίδες της Παγκόσμιας Ιστορίας.
Όσα χρόνια και αν περάσουν, το διαρκές έγκλημα που διεπράχθη σε βάρος των χριστιανικών πληθυσμών της Μικράς Ασίας δεν αλλοιώνεται, δεν παραγράφεται, δεν ξεχνιέται», συμπλήρωσε.
Ρεπορτάζ: Βασίλης Σιμόπουλος
Αποτέλεσμα της πτώσης από 8 περίπου μέτρα ύψους, ήταν ο άνδρας να τραυματιστεί σοβαρά σε άνω και κάτω άκρα και στην πλευρική χώρα. Ο παθών μεταφέρθηκε με ασθενοφόρο του ΕΚΑΒ στο Κέντρο Υγείας Αλεξάνδρειας και μετέπειτα στο Γενικό Νοσοκομείο Βέροιας, έχοντας ευτυχώς πλήρεις τις αισθήσεις του.
Ειδικότερα, το Ανώτατο Συμβούλιο:
Έκρινε προακτέους στο βαθμό του Υποστρατήγου, για κάλυψη κενών οργανικών θέσεων του βαθμού αυτού, τους κατωτέρω τρεις (3) Ταξιάρχους Γενικών καθηκόντων:
Έκρινε διατηρητέους τους κατωτέρω Ταξιάρχους Γενικών και Ειδικών Καθηκόντων:
Έκρινε ως ευδοκίμως τερματίσαντες τη σταδιοδρομία τους κατωτέρω (21) Ταξιάρχους Γενικών και Ειδικών Καθηκόντων, οι οποίοι προάγονται στο βαθμό του Υποστρατήγου εκτός οργανικών θέσεων και θα αποστρατευθούν ύστερα από τριάντα (30) ημέρες:
Οι κρίσεις θα συνεχιστούν με την κρίση των Αστυνομικών Διευθυντών.
Ειδικότερα:
Έκρινε διατηρητέους τους κατωτέρω Υποστρατήγους Γενικών και Ειδικών Καθηκόντων:
Έκρινε ευδόκιμα τερματίσαντες τη σταδιοδρομία τους, τους κατωτέρω τρεις (3) Υποστρατήγους Γενικών Καθηκόντων, οι οποίοι προάγονται στο βαθμό του Αντιστρατήγου εκτός οργανικών θέσεων και τους απονέμεται ο τίτλος του Επιτίμου της θέσης που κατείχαν, θα αποστρατευθούν δε ύστερα από τριάντα (30) ημέρες:
Οι κρίσεις θα συνεχιστούν με την κρίση των Ταξιάρχων της Ελληνικής Αστυνομίας.
Η Γιάννα είναι μια όμορφη και άξια κοπέλα που διάλεξε τα Τριζόνια για κατοικία της, αφού όπως μου είπε τα ερωτεύτηκε με την πρώτη ματιά. Η αλήθεια είναι ότι είναι πολύ καλή εστιάτορας και στο νησί έχει χαρίσει την δική της υπογραφή στην τοπική γαστρονομία. Το εστιατόριο της Ancora δεσπόζει στο λιμάνι με το μοναδικό του design και λίγο πιο πέρα στο ζαχαροπλαστείο Τελωνείο, στο κτήριο του παλιού τελωνείου, σερβίρει την ξακουστή πορτοκαλόπιτα.
Η συνταγή της πορτοκαλόπιτας, μυστικό που μας αποκαλύφθηκε… όχι αμέσως αλλά τις επόμενες ημέρες μετά από την επιμονή μας. Η παρασκευή της είναι εύκολη και η πορτοκαλόπιτα πολύ πολύ νόστιμη. Το χρώμα της απίθανο, το άρωμα χαρακτηρίζει τον χειμώνα μια που τα πορτοκάλια αυτή την εποχή είναι στα καλύτερά τους.
Το καλοκαίρι την σερβίρει με παγωτό καϊμάκι και σάλτσα πορτοκαλιού … Παρόλο που βρισκόμαστε στην καρδιά του χειμώνα της ζήτησα να μου την σερβίρει με παγωτό… και ξετρελάθηκα.
Με τη Γιάννα αγαπηθήκαμε από την πρώτη στιγμή είναι κοπέλα που έχει τον τρόπο να σε κάνει να θέλεις να επιστρέψεις στα Τριζόνια, που είναι ονειρικά κάθε εποχή του χρόνου.
Υλικά
4 αυγά
450 γρ. ζάχαρη
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
200 ml ηλιέλαιο
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
Ξύσμα από 5 πορτοκάλια
1 φύλλο κρούστας
1 βανίλια
Για το σιρόπι
300 γρ. ζάχαρη
500 ml νερό
Για το φινίρισμα
Φέτες πορτοκαλιού
Tρόπος παρασκευής
Πρώτα φτιάχνουμε το σιρόπι.
Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό και τη ζάχαρη και βράζουμε ανακατεύοντας μέχρι το σιρόπι να «δέσει». Το αφήνουμε να κρυώσει.
Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Κόβουμε σε κομμάτια το φύλλο και το προσθέτουμε στο μείγμα.
Λαδώνουμε το ταψί και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, με τις αντιστάσεις πάνω και κάτω, στους 180ο C για 40 λεπτά.
Μόλις βγει η πορτοκαλόπιτα από το φούρνο και είναι ζεστή την περιχύνουμε με το σιρόπι.
Αφήνουμε να κρυώσει και την κόβουμε σε κομμάτια.
Αν θέλουμε τη σερβίρουμε δίπλα σε παγωτό καϊμάκι με σάλτσα πορτοκαλιού.
Από πάνω βάζουμε φέτες πορτοκαλιού που τις έχουμε περάσει από το αντικολλητικό τηγάνι με λίγη ζάχαρη και κανέλα.
Οι καρκινοπαθείς με ιστορικό καπνίσματος έχουν κατά μέσο όρο 40% μικρότερη πιθανότητα επιβίωσης σε σχέση με όσους δεν έχουν καπνίσει μέσα στην τελευταία δεκαετία μετά τη διάγνωση της πάθησης. Οι καπνιστές έχουν περίπου 4,5 φορές μικρότερη πιθανότητα επιβίωσης σε σχέση με όσους δεν είχαν καπνίσει ποτέ στη ζωή τους.
Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Λιντς, με επικεφαλής την καθηγήτρια δερματολογίας Τζούλια Νιούτον-Μπίσοπ, που μελέτησαν 156 ασθενείς και έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό έρευνας για τον καρκίνο “Cancer Research”, τόνισαν ότι τα νέα ευρήματα δίνουν άλλο ένα λόγο στους ανθρώπους να κόψουν το κάπνισμα, ιδίως όσους έχουν διαγνωσθεί με κακόηθες μελάνωμα.
Το κάπνισμα, σύμφωνα με τους ερευνητές, μπορεί να περιορίσει την ικανότητα του ανοσοποιητικού συστήματος του ασθενούς να καταπολεμήσει τον καρκίνο. Προηγούμενες μελέτες έχουν επίσης παράσχει ενδείξεις ότι το κάπνισμα έχει αρνητικές επιπτώσεις στο ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά ακόμη δεν έχουν βρεθεί με βεβαιότητα ποιές χημικές ουσίες του καπνού ευθύνονται γι’ αυτό.
«Το ανοσοποιητικό σύστημα είναι σαν μια ορχήστρα με πολλά όργανα. Η νέα έρευνα δείχνει ότι το κάπνισμα μπορεί να διαταράξει το αρμονικό παίξιμο, κάνοντας τους μουσικούς να παίζουν με πιο ανοργάνωτο τρόπο», δήλωσε η Νιούτον-Μπίσοπ. «Το αποτέλεσμα», πρόσθεσε, «είναι ότι οι καπνιστές μπορούν ακόμη να ενεργοποιήσουν μια αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος τους για να προσπαθήσουν να καταστρέψουν το μελάνωμα, όμως φαίνεται ότι είναι λιγότερο αποτελεσματικοί από ό,τι οι μη καπνιστές, έτσι οι καπνιστές είναι λιγότερο πιθανό να επιβιώσουν από τον καρκίνο τους. Με βάση τα αυτά τα ευρήματα, συμβουλεύουμε έντονα τη διακοπή του καπνίσματος για όσους έχουν διαγνωσθεί με μελάνωμα».
Σύνδεσμος για την επιστημονική δημοσίευση:
http://cancerres.aacrjournals.org/content/early/2019/02/13/0008-5472.CAN-18-2864
ΑΠΕ-ΜΠΕ
Γενικά μπορεί να μην προκαλεί κανένα σύμπτωμα ή να είναι συμπτωματική. Συνδέεται σε ένα σημαντικό ποσοστό των ανδρών με μία πλειάδα συμπτωμάτων που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την ποιότητα ζωής. Αν δεν υπάρξει θεραπεία στους άνδρες με σοβαρά συμπτώματα, η καλοήθης υπερπλασία μπορεί να οδηγήσει σε σημαντικές επιπλοκές, όπως η οξεία επίσχεση ούρων, η αιματουρία, οι υποτροπιάζουσες ουρολοιμώξεις, η λιθίαση της κύστεως, η αποφρακτική ουροπάθεια και σπανιότερα η χρόνια νεφρική ανεπάρκεια. Η παρακολούθηση των ανδρών με συμπτώματα μετά τα 50 έτη από τον ουρολόγο είναι σημαντικής αξίας.
Σε έναν άνδρα με συμπτώματα προστάτη οι συνήθεις εξετάσεις που γίνονται σε ένα ουρολογικό ιατρείο είναι:
Υπερηχογράφημα νεφρών, ουροδόχου κύστης και προστάτη- μέτρηση υπολείμματος ούρων
Είναι η πιο κοινή και χρήσιμη εξέταση σε άνδρες που ελέγχονται για τον προστάτη τους, αλλά έχει και άλλες πολλές ενδείξεις (διερεύνηση αιματουρίας, κολικός νεφρού, υποτροπιάζουσες ουρολοιμώξεις, ακράτεια ούρων και άλλα). Στο τέλος της εξέτασης θα σας ζητηθεί να ουρήσετε και μετά θα μετρηθεί με τον υπερηχογράφο το υπόλειμμα των ούρων, πόσα δηλαδή ούρα περίσσεψαν στην κύστη. Είναι καλό πριν το ραντεβού σας να έχετε πιει περίπου ένα λίτρο νερό και να μην έχετε ουρήσει, ώστε όταν σας εξετάσει ο γιατρός να έχετε μία φυσιολογική επιθυμία για ούρηση.
Ουροροομετρία
Το ροόμετρο είναι ένα ειδικό μηχάνημα που επικοινωνεί ασύρματα με τον κεντρικό υπολογιστή. Θα ζητηθεί αρχικά στον εξεταζόμενο που νοιώθει μία φυσιολογική επιθυμία για ούρηση να ουρήσει μέσα στο μηχάνημα, αφού η πόρτα κλείσει και ο γιατρός απομακρυνθεί ώστε να εξασφαλίζεται η ιδιωτικότητα του ασθενούς. Στο κεντρικό μηχάνημα καταγράφεται μία καμπύλη ούρησης που ουσιαστικά υποδηλώνει την ταχύτητα εξόδου των ούρων, το πόσο εύκολα δηλαδή ή δύσκολα βγαίνουν τα ούρα. Έτσι μπορούμε απλά και εύκολα να διαπιστώσουμε ποιοι ασθενείς ουρούν φυσιολογικά ή αποφρακτικά. Τόσο η Ευρωπαϊκή Ουρολογική Εταιρία, όσο και η Διεθνής Εταιρία Εγκράτειας προτείνουν την ροομετρία ως απαραίτητη αρχική εξέταση στους ασθενείς με συμπτώματα από το κατώτερο ουροποιητικό σύστημα ή ακράτεια ούρων.
Μέτρηση PSA (ειδικό προστατικό αντιγόνο)
Το πιθανότερο είναι ο ουρολόγος να σας ζητήσει την εξέταση αίματος PSA αν είστε πάνω από 50 και μικρότεροι των 75 ετών. Αν έχετε αδελφό ή πατέρα με καρκίνο του προστάτη προτείνεται η μέτρηση από μικρότερη ηλικία (40 ετών). Είναι μία εξέταση που γίνεται προσπαθώντας να βρούμε άνδρες με αυξημένη πιθανότητα καρκίνου του προστάτη (για περισσότερες πληροφορίες για το psa και τη βιοψία του προστάτη επισκεφθείτε τη σελίδα www.ourologos.eu ). Η εξέταση δυστυχώς δεν είναι ειδική για τον καρκίνο και ξέρουμε ότι 1 στους 4 άνδρες με καλοήθη υπερπλασία θα έχουν αυξημένη τιμή PSA (συνήθως από 4 έως 10 ng/ml).
Δακτυλική εξέταση
Η δακτυλική εξέταση του προστάτη μπορεί να δώσει χρήσιμες πληροφορίες για το μέγεθος του προστάτη και τη μορφή του. Το επιθυμητό είναι ο προστάτης να είναι μαλακός. Αν ο γιατρός ψηλαφήσει μία διαφορετική σκληρή περιοχή, αυτό δεν είναι δεσμευτικό ότι υπάρχει κακοήθεια αλλά ίσως σας προτείνει βιοψία προστάτη.
Χαρούπι, μάραθος και μελισσόχορτο, τρία είδη από τον μεγάλο ελληνικό κατάλογο των αρωματικών- φαρμακευτικών φυτών, επέλεξε ο δρ Νίκος Κρίγκας, βιολόγος- ταξινόμος φυτών και ερευνητής του Ινστιτούτου Γενετικής Βελτίωσης και Φυτογενετικών Πόρων του ΕΛΓΟ “Δήμητρα” για να τονίσει ότι τα ελληνικά αρωματικά- φαρμακευτικά φυτά είναι σύγχρονες υπερτροφές τουλάχιστον εφάμιλλες αν όχι καλύτερες των ξενικών super foods με τις οποίες “βομβαρδίζεται” τα τελευταία χρόνια η ελληνική αγορά και το διαδίκτυο.
«Οι συνταγές με αρωματικά φυτά αναδεικνύουν ένα νέο γαστρονομικό ορίζοντα στη μεσογειακή διατροφή με ευφάνταστους και πρωτότυπους συνδυασμούς ευεργετικών πρώτων υλών, ελληνικής προέλευσης, που χαρακτηρίζονται από ιδιαίτερα αρώματα και γεύσεις κι ενισχυμένη διατροφική αξία. Είναι ένα πρωτότυπο και πολύπλευρο εγχείρημα που αποσκοπεί την ευεξία μας: από κομπάρσοι τα ελληνικά αρωματικά- φαρμακευτικά φυτά- υπερτροφές γίνονται οι πρωταγωνιστές στην καθημερινή μας διατροφή και στο οικιακό μας περιβάλλον», είπε, μιλώντας στα ΑΠΕ-ΜΠΕ ο κ. Κρίγκας.
Ο ίδιος τόνισε ότι «η υπεύθυνη έρευνα- καινοτομία, ο παραγωγικός μεταποιητικός- τομέας, η βιομηχανία, η πολιτική βούληση και οι καταναλωτικές οργανώσεις έχουν την ευκαιρία σήμερα να διαμορφώσουν όλοι μαζί ένα νέο παραγωγικό χάρτη ελληνικών υπερτροφών με εξαγωγικό προσανατολισμό».
Η Ελλάδα, σύμφωνα με στοιχεία που παρουσιάστηκαν σε εκδήλωση του παραρτήματος Θεσσαλονίκης της Ελληνικής Εταιρίας Περιβάλλοντος και Πολιτισμού, εξακολουθεί να είναι ο «παράδεισος των φυτών της Ευρώπης». Αν και κατέχει το 6% της Μεσογείου, φιλοξενεί το 26% της μεσογειακής χλωρίδας. Κατέχει μαζί με τις όμορες χώρες της Βαλκανικής το 50% της φυτικής ποικιλότητας της Ευρώπης (6.700 είδη και υποείδη).
Από την μέχρι τώρα έρευνα στο φυτικό βασίλειο της χώρας», όπως είπε ο κ Κρίγκας, έχουν προσδιοριστεί 1.683 είδη και υποείδη των αρωματικών- φαρμακευτικών φυτών (25% της ελληνικής χλωρίδας) για τα οποία υπάρχουν δημοσιευμένες φαρμακογνωστικές έρευνες ή και εθνοβοτανικές χρήσεις.
Απ΄ αυτά, τα 234 είναι ενδημικά είδη- υποείδη (δεν υπάρχουν πουθενά αλλού) και τα 75 είναι χαρακτηρισμένα ως σπάνια- απειλούμενα.
Είναι δε, τέτοιος ο φυτικός …πλουραλισμός της Ελλάδα που η χώρα διαθέτει 5 είδη ρίγανης κι άλλα 10 που μυρίζουν και χρησιμοποιούνται όπως η ρίγανη, 10 είδη και υποείδη μέντας, πάνω από 30 είδη- υποείδη θυμαριού, 4 φασκόμηλου και τουλάχιστον 10 διαφορετικά είδη ελληνικού τσαγιού, 5 εκ των οποίων ενδημικά και 4 εξ αυτών να απειλούνται με εξαφάνιση λόγω υπερ-συλλογής.
Χαρούπι, κάππαρη, κρίταμο, μαστίχα Χίου, μάραθος, ορεινό θρούμπι, φασκόμηλο, τσάι του βουνού, δίκταμος, κρόκος Κοζάνης, σατουρέγια ορέων, μαντζουράνα, ρούδι, κράνα, κυνόροδα (καρποί του άγριου τριαντάφυλλου) είναι τα ελληνικά αρωματικά- φαρμακευτικά φυτά στα οποία αναφέρθηκε περισσότερο ο ερευνητής του Ινστιτούτου Γενετικής Βελτίωσης, και τα οποία μπορούν να χαρακτηριστούν υπερτροφές. Απαρίθμησε τα δυνατά τους σημεία (ποια είναι δηλαδή πλούσια σε αιθέρια έλαια – υψηλή περιεκτικότητα σε φαινολικές ενώσεις – μέταλλα και ιχνοστοιχεία – υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες – ωφέλιμα λιπαρά οξέα) ενώ ταυτόχρονα, όπως επισήμανε, αποτελούν παραδοσιακά φάρμακα φυτικής προέλευσης, 7 εκ των οποίων με εγκεκριμένη χρήση από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή Φαρμάκων (δίκταμος Κρήτης, μάραθος, μαντζουράνα, μαστίχα Χίου, μελισσόχορτο, φαρμακευτικό φασκόμηλο, τσάι βουνού).
Αναφερόμενος στα συστατικά και στις επιστημονικά τεκμηριωμένες ιδιότητές τους, στα αντιοξειδωτικά χαρακτηριστικά τους που είναι πολύτιμα στοιχεία της συμμετοχής τους στη Μεσογειακή διατροφή, δίνοντας ειδικές συστάσεις- προφυλάξεις ο κ. Κρίγκας, αποκάλυψε μικρά μυστικά με χρηστική αξία: Παράδειγμα, τα κράνα έχουν το υψηλότερο αντιοξειδωτικό φορτίο απ΄ όλους τους καρπούς, ενώ η χρήση φασκόμηλου στο μαγείρεμα της φασολάδας είναι το αντίδοτο στο “φούσκωμα” που συχνά προκαλεί το συγκεκριμένο φαγητό.
«Θα πρέπει να μάθουμε να χρησιμοποιούμε τα αρωματικά- φαρμακευτικά φυτά όχι ως βότανα που θεραπεύουν αλλά περισσότερο ως προληπτικά μέσα, τα αντιοξειδωτικά των οποίων θωρακίζουν την καλή υγεία» ανέφερε ο κ Κρίγκας. Επίσης, η εργαστηριακή σύγκριση μεταξύ 200 γρ. χαρουπάλευρου και 200 γρ. φέτας, έδειξε ότι το χαρούπι υπερτερεί μεν σε ωφέλιμα σάκχαρα και σε χαμηλά λιπαρά, αλλά δεν υστερεί και σε άλλα συστατικά, όπως πχ στο ασβέστιο, 348 mg έναντι 493 mg της φέτας, βιταμίνες και ενέργεια, 222 kcal το χαρουπάλευρο και 264 kcal η φέτα. Στο παρελθόν, πάντως, σε αντίστοιχο κατάλογο ελληνικών υπερτροφών έχουν συμπεριληφθεί από διατροφολόγους τα αμύγδαλα, φακές, καρύδια, προϊόντα τυρογάλακτος, τραχανάς, μέλι, αυγοτάραχο, ελαιόλαδο, σύκα, κορινθιακή σταφίδα, μήλα, φυστίκια Αιγίνης, κ.ά.
Στην εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στο “Άσυλο του Παιδιού” Θεσσαλονίκης, η ομάδα του Ινστιτούτου μέσα από το βιβλίο συνταγών που έχει εκδώσει, επιμελήθηκε ένα πρωτότυπο δείπνο με ελληνικές υπερτροφές οι οποίες ενθουσίασαν τον κόσμο. Τα πιάτα περιελάμβαναν χορτόσουπα με σιτάρι, ταχίνι και μαντζουράνα, ελληνικά αλλαντικά με ρούδι και φουντούκια, κριθαράκι με κολοκύθα, φασκόμηλο και τυρί Σαν Μιχάλη, κρέμα μαστίχας με αμυγδαλάκι, κ.ά.
ΑΠΕ-ΜΠΕ
