Αρχική Blog Σελίδα 13980

Πρωτοσέλιδοι βασικοί τίτλοι εφημερίδων της Κυριακής 28 Ιουλίου 2019

ΕΠΙΣΚΟΠΗΣΗ ΤΥΠΟΥ ΤΗΣ 28/7/2019

REAL NEWS: « 13.000 νέες συντάξεις κάθε μήνα»

Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ: « Η Άγκυρα σχεδιάζει έρευνες νοτίως του Καστελλόριζου»

ΤΟ ΒΗΜΑ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ: «  Τι αλλάζει στη ζωή μας »

ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ: «  Ραντεβού με Τραμπ για Τουρκία   »

ΕΘΝΟΣ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ: « Εξετάσεις με SMS »

ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ: « Ώρα αναδρομικών από το φθινόπωρο  »

Ο ΛΟΓΟΣ: « Αλλάζουν όλα στις συντάξεις»

ΤΟ ΠΑΡΟΝ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ: « Αλλάζει ο Μητσοτάκης τον εκλογικό νόμο  »

Η ΑΥΓΗ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ: «Τα δικαιώματα στο στόχαστρο»

Η ΒΡΑΔΥΝΗ: «Ζεστό χρήμα»

Η ΕΠΟΧΗ: « Καλοκαιρινές διακοπές στην… πάντα »

ΝΕΑ ΣΕΛΙΔΑ: «Επενδύσεις FAST TRACK με ερωτήματα»

Documento: « Βρόμικο 2019 »

ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΗ KONTRA: «Δάνεια 13 δις. Για μόλις 1,5 δις. Ξεπουλάνε οι τράπεζες»

ΜΠΑΜ: « Σεισμός στη δικαιοσύνη- Ποιοι επιχειρηματίες φίλησαν το χέρι του «Ρασπούτιν»»

Καιρός: Ο καιρός που θα επικρατεί στην Ελλάδα σήμερα Κυριακή 28-07-2019

Καιρός kairos

ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΓΙΑ ΣΗΜΕΡΑ ΚΥΡΙΑΚΗ 28-07-2019

ΓΕΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ – ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ

Γενικά αίθριος καιρός. Από το μεσημέρι θα αναπτυχθούν τοπικές νεφώσεις στα βόρεια και θα εκδηλωθούν πρόσκαιροι όμβροι τις απογευματινές ώρες στα ορεινά της Μακεδονίας.

Οι άνεμοι θα πνέουν στα δυτικά από νότιες και στα ανατολικά από βόρειες διευθύνσεις 3 με 5 και στο νοτιοανατολικό Αιγαίο τοπικά έως 6 μποφόρ.

Η θερμοκρασία θα κυμανθεί σε υψηλά επίπεδα και θα φτάσει στα ηπειρωτικά τους 38 με 39 βαθμούς Κελσίου.

ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ, ΘΡΑΚΗ

Καιρός: Στη Θράκη γενικά αίθριος. Στη Μακεδονία αρχικά αίθριος, από το μεσημέρι θα αναπτυχθούν τοπικές νεφώσεις και θα εκδηλωθούν πρόσκαιροι όμβροι και πιθανώς μεμονωμένες καταιγίδες στα ορεινά τις απογευματινές ώρες.

Άνεμοι: Μεταβλητοί 3 με 4 στρεφόμενοι βαθμιαία σε νότιους τοπικά στον Θερμαικό έως 5 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 20 έως 36 και κατά τόπους έως 38 βαθμούς Κελσίου. Στη δυτική Μακεδονία και τη Θράκη η ελάχιστη 3 με 4 βαθμούς χαμηλότερη.

 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Καιρός: Γενικά αίθριος με λίγες παροδικές νεφώσεις τις απογευματινές ώρες.

Άνεμοι: Μεταβλητοί 3 με 4 στρεφόμενοι βαθμιαία σε νότιους τοπικά στον Θερμαικό έως 5 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 22 έως 36 βαθμούς Κελσίου.

ΝΗΣΙΑ ΙΟΝΙΟΥ, ΗΠΕΙΡΟΣ, ΔΥΤΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΔΥΤΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ

Καιρός: Γενικά αίθριος. Τοπικές νεφώσεις από το βράδυ στα βόρεια με τοπικές βροχές τη νύχτα στο βόρειο Ιόνιο και την Ήπειρο.

Άνεμοι: Από νότιες διευθύνσεις 4 με 5 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 22 έως 37 βαθμούς Κελσίου. Στην Ήπειρο κατά τόπους 2 με 3 βαθμούς χαμηλότερη.

ΘΕΣΣΑΛΙΑ, ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΕΥΒΟΙΑ, ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ

Καιρός: Γενικά αίθριος.

Άνεμοι: Μεταβλητοί 3 με 4 και στα ανατολικά βόρειοι τοπικά έως 5 μποφόρ στρεφόμενοι βαθμιαία σε νότιους 4 με 5 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 22 έως 38 και στη Θεσσαλία κατά τόπους 39 και πιθανώς 40 βαθμούς Κελσίου.

ΚΥΚΛΑΔΕΣ, ΚΡΗΤΗ

Καιρός: Αίθριος.

Άνεμοι: Βόρειοι βορειοδυτικοί 4 με 5 μποφόρ και από το βράδυ δυτικοί με την ίδια ένταση.

Θερμοκρασία: Από 22 έως 31 και στην Κρήτη τοπικά έως 34 βαθμούς Κελσίου.

ΝΗΣΙΑ ΑΝΑΤΟΛΙΚΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ, ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ

Καιρός: Αίθριος.

Ανεμοι: Βόρειοι βορειοδυτικοί 4 με 5 τοπικά στα νότια έως 6 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 23 έως 35 βαθμούς Κελσίου. Στα βόρεια η μέγιστη 3 με 4 βαθμούς χαμηλότερη.

ΑΤΤΙΚΗ

Καιρός: Αίθριος.

Άνεμοι: Μεταβλητοί 3 με 4 και στα ανατολικά βόρειοι πρόσκαιρα έως 5 μποφόρ στρεφόμενοι βαθμιαία σε νότιους με την ίδια ένταση.

Θερμοκρασία: Από 23 έως 37 βαθμούς Κελσίου. Στα παραθαλάσσια η μέγιστη 2 με 3 βαθμούς χαμηλότερη.

ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΓΙΑ ΑΥΡΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ 29-07-2019

Στο βόρειο Ιόνιο, την Ήπειρο, τη δυτική Μακεδονία και τη δυτική Στερεά νεφώσεις με τοπικές βροχές, σταδιακά μεμονωμένες καταιγίδες και βελτίωση από το απόγευμα. Στα υπόλοιπα γενικά αίθριος καιρός και μόνο τις μεσημβρινές και απογευματινές ώρες θα αναπτυχθούν νεφώσεις στα κεντρικά και βόρεια ηπειρωτικά και θα εκδηλωθούν τοπικοί όμβροι ή μεμονωμένες καταιγίδες στη Μακεδονία και πιθανώς στη Θράκη.

Οι άνεμοι στα βορειοανατολικά θα είναι μεταβλητοί 3 με 4 μποφόρ. Στα υπόλοιπα θα πνέουν από δυτικές διευθύνσεις 4 με 5 και από το μεσημέρι στα δυτικά και νότια τοπικά 6 μποφόρ.

Η θερμοκρασία στα δυτικά θα σημειώσει πτώση, ενώ στα υπόλοιπα θα διατηρηθεί σε υψηλά επίπεδα.

Γαλλία – Ρωσία: Ο Εμανουέλ Μακρόν θα υποδεχθεί τον Βλαντίμιρ Πούτιν την 19η Αυγούστου στη θερινή του κατοικία

Ο πρόεδρος της Γαλλίας Εμανουέλ Μακρόν ανακοίνωσε σήμερα σε δημοσιογράφους ότι θα υποδεχθεί τον Ρώσο ομόλογό του Βλαντίμιρ Πούτιν στη θερινή κατοικία του στο φρούριο Μπρεγκανσόν (νοτιοανατολικά) τη 19η Αυγούστου, λίγες ημέρες πριν από τη Σύνοδο της G7, στα τέλη Αυγούστου στο Μπιαρίτζ (νοτιοδυτικά).

Το φρούριο Μπρεγκανσόν επιτρέπει «να μπορέσουμε να απομονωθούμε για να εργαστούμε, να έχουμε στη διάθεσή μας τον εξοπλισμό για να δεχόμαστε τις διεθνείς κλήσεις, να μπορούμε να υποδεχόμαστε ξένους ηγέτες, αυτό που θα κάνω με τον Βλαντίμιρ Πούτιν σε λίγες εβδομάδες» δήλωσε ο πρόεδρος της Γαλλίας.

Η Γαλλία αναμένεται να φιλοξενήσει τους ηγέτες των επτά πιο ανεπτυγμένων βιομηχανικών χωρών G7 στο Μπιαρίτζ το διάστημα 24ης-26ης Αυγούστου.

Στα τέλη Ιουνίου, ο Μακρόν είχε αναφέρει από την Ιαπωνία, έπειτα από μια μακρά τηλεφωνική συνομιλία με τον Πούτιν, ότι θα είχε «στις επόμενες εβδομάδες μια διμερή συνάντηση με τον πρόεδρο» της Ρωσίας.

Την τρίτη ημέρα των διακοπών του στο Μπρεγκανσόν, ο επικεφαλής του γαλλικού Κράτους μετέβη σήμερα στην Τυνησία, για ένα ταξίδι αστραπή, για να παραστεί στην κηδεία του προέδρου Μπέτζι Καϊντ Εσέμπσι.

Επιστρέφοντας στη Γαλλία, το βραδάκι πέρασε λίγες στιγμές στο γειτονικό χωριό Μπορμ λε Μιμοζά, όπου, μεταξύ άλλων, έβγαλε selfies με τους ντόπιους.

«Οι διακοπές θα είναι μελετηρές» υπογράμμισε. «Παραμένω σε επαφή με τα μέλη της κυβέρνησης» υπογράμμισε ο Μακρόν.

 

ΑΠΕ-ΜΠΕ

ΗΠΑ: 13 τόνοι κοκαΐνης κατασχέθηκαν σε επιχειρήσεις της αμερικανικής ακτοφυλακής

Η αμερικανική ακτοφυλακή ανακοίνωσε χθες το βράδυ ότι εξάρθρωσε ένα κύκλωμα εμπόρων ναρκωτικών και κατέσχεσε 13 τόνους κοκαΐνης, κατά τη διάρκεια πρόσφατων επιχειρήσεων στα ανοικτά των ακτών της Λατινικής Αμερικής. 

Τα ναρκωτικά, αξίας 350 εκατομμυρίων δολαρίων, βρέθηκαν να επιπλέουν σε δέματα σε διεθνή ύδατα στο ανατολικό τμήμα του Ειρηνικού Ωκεανού, κατά μήκος των ακτών του Μεξικού και της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής, το διάστημα μεταξύ Ιουνίου και Ιουλίου, διευκρίνισε η ακτοφυλακή (USCG) σε ένα δελτίο Τύπου.

Σε ένα βίντεο που έδωσαν στη δημοσιότητα οι αρχές καταγράφονται εντυπωσιακές εικόνες από την αναχαίτιση της πορείας, σε πολύ υψηλές ταχύτητες, ενός σκάφους, που θεωρείται ύποπτο ότι μετέφερε κοκαΐνη, με τους επιβαίνοντες να αναγκάζονται να πετάξουν τα ναρκωτικά στη θάλασσα.

Ταχύπλοα του αμερικανικού λιμενικού σώματος σταμάτησαν συνολικά 6 ύποπτα για μεταφορά ναρκωτικών σκάφη.

«13 τόνοι κοκαΐνης που δεν θα καταλήξουν στους δρόμους των ΗΠΑ και αυτό μας δίνει την ευκαιρία να διαβεβαιώσουμε ότι θα συνεχίσουμε τη μάχη εναντίον των εγκληματικών οργανώσεων που μεταφέρουν κάθε ημέρα αυτήν την κοκαΐνη μακριά στον Ειρηνικό» δήλωσε ο ναύαρχος Πίτερ Γκάουτιερ.

Από τις αρχές του 2019, η αμερικανική ακτοφυλακή έχει σταματήσει περισσότερα από 100 ύποπτα σκάφη, έχει κατασχέσει περισσότερους από 100 τόνους κοκαΐνης κι έχει συλλάβει περισσότερους από 400 υπόπτους στις περιοχές διέλευσης των ναρκωτικών στο ανατολικό τμήμα του Ειρηνικού Ωκεανού.

 

ΑΠΕ-ΜΠΕ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ: Aργολίδα: Πυρκαγιά σε δασική έκταση, κοντά στη Μονή Αγίου Δημητρίου Καρακαλά

Δείτε την είδηση – πλάνα στο βίντεο:

Aργολίδα: Πυρκαγιά σε δασική έκταση, κοντά στη Μονή Αγίου Δημητρίου Καρακαλά

Πυρκαγιά ξέσπασε σε δασική έκταση, κοντά στη Μονή Αγίου Δημητρίου Καρακαλά στην Αργολίδα, Σάββατο 27 Ιουλίου 2019. Στο σημείο επιχειρούν δυνάμεις της πυροσβεστικής Ναυπλίου με ενισχύσεις από το Άργος ενώ κάνουν ρίψεις και αεροπλάνα και ελικόπτερα.

ΑΠΕ-ΜΠΕ /ΑΠΕ-ΜΠΕ/ΜΠΟΥΓΙΩΤΗΣ ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ: Λιβύη: 55 σοροί ανασύρθηκαν από το ναυάγιο πλοίου που μετέφερε μετανάστες και πρόσφυγες

Δείτε την είδηση – πλάνα στο βίντεο:

Λιβύη: 55 σοροί ανασύρθηκαν από το ναυάγιο πλοίου που μετέφερε μετανάστες και πρόσφυγες

Πενήντα πέντε σοροί ανασύρθηκαν μέχρι τώρα ανοικτά των ακτών της Λιβύης, δήλωσε σήμερα ένας εργαζόμενος σε υπηρεσία αρωγής, μετά τη βύθιση την περασμένη Πέμπτη ενός ξύλινου πλεούμενου που μετέφερε εκατοντάδες μετανάστες. Οι επιχειρήσεις έρευνας για τον εντοπισμό των αγνοουμένων συνεχίζονται, δήλωσε τηλεφωνικώς στο πρακτορείο Reuters μέλος της λιβυκής Ερυθράς Ημισελήνου.Δεν είναι σαφές πόσοι άνθρωποι επέβαιναν στο πλεούμενο και πόσοι εξακολουθούν να αγνοούνται και εκφράζονται φόβοι ότι έχουν πνιγεί στη «χειρότερη τραγωδία στη Μεσόγειο φέτος», όπως τη χαρακτήρισε η Ύπατη Αρμοστεία του ΟΗΕ για τους Πρόσφυγες (UNHCR).Ο Αμπού Σαμπάι, μέλος της Ερυθράς Ημισελήνου, δήλωσε πως το πλεούμενο, που βυθίστηκε κοντά στην Κόμας, περίπου 120 χλμ. ανατολικά της Τρίπολης, μετέφερε 350 ανθρώπους, οι περισσότεροι από τους οποίους ήταν από την υποσαχάρια Αφρική.Το λιβυκό Πολεμικό Ναυτικό ανακοίνωσε την Πέμπτη πως 250 άνθρωποι επέβαιναν στο σκάφος και η UNHCR δηλωσε ότι εκφράζονται φόβοι για έως 150 νεκρούς.Λίβυοι ακτοφύλακες και τοπικοί αλιείς διέσωσαν 134 μετανάστες την Πέμπτη.«Δεν διαθέτουμε επαρκείς δυνατότητες για να πραγματοποιούμε τις επιχειρήσεις μας. Οι πολίτες μιας βοηθούν με δικά τους οχήματα», είπε ο Αμπού Σαμπάι.

προέλευση: Ruptly  -- ΑΠΕ-ΜΠΕ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ: Φιλιππίνες: 8 νεκροί και δεκάδες τραυματίες από δύο σεισμικές δονήσεις

Δείτε την είδηση – πλάνα στο βίντεο:

Φιλιππίνες: 8 νεκροί και δεκάδες τραυματίες από δύο σεισμικές δονήσεις

Philippines: At least 7 killed, dozens injured after earthquakes strike Batanes

Σε 8 ανήλθε ο αριθμός των νεκρών και σε δεκάδες των τραυματιών από τις δύο σεισμικές δονήσεις που σημειώθηκαν νωρίτερα σήμερα στις βόρειες Φιλιππίνες, ανακοίνωσαν οι αρχές.Οι δύο δονήσεις σημειώθηκαν με διαφορά μερικών ωρών στην επαρχία Μπατάν, ένα σύμπλεγμα μικρών νησιών που βρίσκεται ανοιχτά της Λουζόν, της μεγαλύτερης νήσου των Φιλιππίνων.Οι κάτοικοι τρομοκρατημένοι βγήκαν από τα σπίτια τους μέσα στη νύχτα. Τα τοπικά μέσα ενημέρωσης μεταδίδουν εικόνες που δείχνουν σπίτια που έχουν καταρρεύσει και δρόμους που έχουν κλείσει. Ο σεισμός και ο μετασεισμός που σημειώθηκε ήταν αντίστοιχα μεγέθους 5,4 και 5,9 βαθμών, σύμφωνα με το αμερικανικό ινστιτούτο γεωφυσικής USGS, ενώ δεν εκδόθηκε προειδοποίηση για τσουνάμι.Παράλληλα σύμφωνα με στοιχεία της κυβέρνησης των Φιλιππίνων λίγο αργότερα σημειώθηκε και δεύτερος μετασεισμός, ο οποίος ήταν επίσης ισχυρός.Οι περισσότεροι κάτοικοι της περιοχής κοιμόντουσαν την ώρα που σημειώθηκε η πρώτη σεισμική δόνηση γύρω στις 04:15 τοπική ώρα (23:15 ώρα Ελλάδος).

At least seven people were killed and dozens more were left injured after back-to-back earthquakes struck the northern archipelago region of Batanes on Saturday. Footage shows a damaged structure at the Santa Maria church in Ityabat, with a large fragment of what appears to have been a bell tower on the ground in front of the base of it.MANDATORY CREDIT: Dominic De Sagon Asa.

προέλευση: Ruptly/Dominic De Sagon Asa

ΑΠΕ-ΜΠΕ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ: Κυψέλη Ημαθίας: Ο Απόστολος Βεσυρόπουλος τιμήθηκε από την γενέτειρά του

Δείτε την είδηση – πλάνα στο βίντεο:

Κυψέλη Ημαθίας: Ο Απόστολος Βεσυρόπουλος, υφυπουργός Οικονομικών τιμήθηκε στον τόπο καταγωγής του

Οι κάτοικοι της  Κυψέλης Ημαθίας, του τόπου που γεννήθηκε και μεγάλωσε ο Απόστολος Βεσυρόπουλος, ανήμερα της Αγίας Παρασκευής, πολιούχου του χωριού,  τίμησαν τον υφυπουργό Οικονομικό.

Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Κυψέλης τιμώντας το άξιο τέκνο του τόπου, του προσέφεραν μια εικόνα της Αγίας Παρασκευής, να τον φυλάει και ένα σπαθί παραδοσιακό ρουμλουκιώτικο, που επάνω του ήταν χαραγμένο «Υπουργέ μας δυνατά για τον τόπο σου».

Ο υφυπουργός ευχαρίστησε συγκινημένος,  τους συντοπίτες του και υποσχέθηκε ότι θα  τοποθετήσει την εικόνα της Αγίας Παρασκευής στο γραφείο του και δίπλα «στον ήλιο της Βεργίνας» θα βάλει και το ρουμλουκιώτικο σπαθί. Υποσχέθηκε ότι ποτέ δεν θα ξεχάσει τον τόπο του, που βρίσκεται ακριβώς στην καρδιά της Μακεδονίας.

emvolos.gr

Κυψέλη Ημαθίας: Εξαιρετική η μουσικοχορευτική παράσταση, τιμήθηκε ο υφυπουργός Απ. Βεσυρόπουλος. – βίντεο – φωτό

Τις καλύτερες των εντυπώσεων αποκόμισαν όσοι βρέθηκαν να παρακολουθήσουν τη χθεσινοβραδινή εκδήλωση “Ζώντας με τις Μούσες” στην Κυψέλη Ημαθίας.

Ρεπορτάζ: Βασίλης Σιμόπουλος

Ήταν μία πολυποίκιλη παρουσίαση που περιείχε θεατρικό, μουσική και άφθονους παραδοσιακούς χορούς από το Ρουμλούκι, τον Πόντο και τη Θράκη.

Συμμετείχαν ο οικοδεσπότης Εκπολιτιστικός Σύλλογος Κυψέλης, ο Μ.Χ.Σ. Προμάχων Αριδαίας ΟΙ ΠΡΟΜΑΧΟΙ και ο Σύλλογος Ποντίων Αλεξάνδρειας και Περιχώρων.

Επίτιμος καλεσμένος μεταξύ άλλων, ο Υφυπουργός Οικονομικών Απόστολος Βεσυρόπουλος. Κάνοντας “αγώνα δρόμου” έπειτα από τη νυχτερινή αεροπορική του άφιξη, ο Κυψελιώτης πολιτικός κατάφερε να δώσει το παρών στην εκδήλωση, εκεί όπου η ιδιαίτερη πατρίδα του τον τίμησε ξεχωριστά για την πολιτική του διάκριση.

Δείτε το βίντεο:

Φωτογραφίες:

DSC00443 DSC00447 DSC00449 DSC00450 DSC00451 DSC00452 DSC00453 DSC00455 DSC00457 DSC00459 DSC00460 DSC00463 DSC00475 DSC00477 DSC00478 DSC00479 DSC00481 DSC00484 DSC00485 DSC00486 DSC00488 DSC00490 DSC00492 DSC00493 DSC00494 DSC00497 DSC00498 DSC00499 DSC00500 DSC00501 DSC00502 DSC00505 DSC00509 DSC00510 DSC00513 DSC00516 DSC00517 DSC00519 DSC00520 DSC00521 DSC00524 DSC00526 DSC00527 DSC00528 DSC00530 DSC00531 DSC00532 DSC00533 DSC00535 DSC00539 DSC00540 DSC00541 DSC00542 DSC00543 DSC00544 DSC00549 DSC00551 DSC00556 DSC00557 DSC00561 DSC00563 DSC00565 DSC00568 DSC00569 DSC00572 DSC00573 DSC00578 DSC00579 DSC00580 DSC00582 DSC00584 DSC00585 DSC00586 DSC00587 DSC00588 DSC00589 DSC00590 DSC00591 Απόστολος Βεσυρόπουλος 2

Συνταγή: Τυρόπιτα Τήνου με τρία τυριά, μάραθο και κάπαρη

Τυρόπιτα Τήνου με τρία τυριά, μάραθο και κάπαρη

Νόστιμη και ξεχωριστή γευστική δημιουργία 

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού
Την δοκίμασα στο κυκλαδίτικο εστιατόριο Ελιά, δίπλα στην παραλία. Ο Γιάννης Μπον προσφέρει γνήσιες γεύσεις Τήνου με απίθανα υλικά του νησιού του αλλά και πιάτα πειραγμένα ελαφρά.
Η γεύση της τυρόπιτας με ενθουσίασε και μοιράζομαι την συνταγή μαζί σας.
Αν πάτε στην Τήνο θα την δοκιμάσετε στην αυθεντική της έκδοση στην Ελιά γιατί τα τηνιακά τυράκια έχουν άλλη νοστιμιά.

Τυρόπιτα Τήνου με τρία τυριά, μάραθο και κάπαρη

Από τον Γιάννη Μπον, του εστιατορίου Ελιά, παραλία Αγίου Φωκά, Τήνος

Υλικά

Για τη ζύμη

2 ½  φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

½ φλιτζάνι νερό εμφιαλωμένο

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. ξίδι

½ κ.γ. αλάτι

Τυρόπιτα Τήνου με τρία τυριά, μάραθο και κάπαρη

Για την γέμιση

200 γρ φέτα μαλακήπίτα

300 γρ ανθότυρο

100 γρ. γραβιέρα Τήνου τριμμένη

4 φρέσκα αυγά

2-3 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό

Φρεσκοτριμμένα  πιπέρια

Μάραθο ψιλοκομμένο

6 κουμπιά ξαλμυρισμένης κάπαρης ψιλοκομμένη

8 φυλλαράκια κρίταμο ψιλοκομμένο

Για το άλειμμα των φύλλων

200γρ λιωμένο φρέσκο βούτυρο Τήνου

Για το πασπάλισμα

σουσάμι καβουρδισμένο

Τρόπος παρασκευής

Ετοιμάζουμε την ζύμη για τα φύλλα.

Στον πάγκο της κουζίνας κοσκινίζουμε το αλεύρι και αφού κάνουμε ένα βουναλάκι ανοίγουμε στην μέση ένα κενό και ρίχνουμε τα υγρά και στο τέλος το αλάτι.

Τυρόπιτα Τήνου με τρία τυριά, μάραθο και κάπαρηΖυμώνουμε δυνατά γυρίζοντας την ζύμη για να πάρει αέρα και βάζουμε βαθιά στο ζυμάρι τα δάκτυλά μας.

Αυτό είναι το μυστικό και οι τηνιακές τυρόπιτες είναι ξεχωριστά νόστιμες.

Χωρίζουμε την ζύμη σε δύο μπάλες και την αφήνουμε να «ξεκουραστεί» για μια ώρα τουλάχιστον.

Ανοίγουμε με τον πλάστη λεπτά φύλλα και στρώνουμε 4 από αυτά στο ταψί αφού τα βουτυρώσουμε.

Ετοιμάζουμε την γέμιση των τυριών.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε την φέτα, το ανθότυρο, την γραβιέρα Τήνου  και τα λιώνουμε με το πιρούνι αρχικά και ανακατεύουμε καλά.

Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά και τα προσθέτουμε στο μίγμα των τυριών.

Προσθέτουμε το γιαούρτι, τα πιπέρια, την κάπαρη, το κρίταμο και το μάραθο και ανακατεύουμε καλά.

Σκεπάζουμε την γέμιση και την αφήνουμε για 30 λεπτά να «σταθεί» και να αναδυθούν τα αρώματα.

Σε ταψί που έχουμε βουτυρώσει ελαφρά στρώνουμε 4 φύλλα, αλείφοντάς τα ένα ένα με το ελαιόλαδο.

Ρίχνουμε την γέμιση και στρώνουμε με την μαρίζ ή μια σπάτουλα την επιφάνειά της και από πάνω καλύπτουμε με τα υπόλοιπα φύλλα αφού τα λαδώσουμε ένα ένα.

Με πινέλο περνάμε την επιφάνεια με αυγό ή γάλα.

Χαράζουμε την επιφάνεια κόβοντας σε ορθογώνια ή μπακλαβαδωτά κομμάτια.

Πασπαλίζουμε με το σουσάμι.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί και από κάτω.

Βγάζουμε την τυρόπιτα από τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει για να την κόψουμε.

Δίπλα στην τυρόπιτα σερβίρουμε μια ωραία σαλάτα δροσερή με ντοματάκια, σπανάκι, ρόκα, μαρούλι.