Αρχική Blog Σελίδα 13919

Συνάντηση του Περιφερειάρχη Κεντρικής Μακεδονίας Απόστολου Τζιτζικώστα με τους επικεφαλής της Ελληνικής Αστυνομίας στη Β. Ελλάδα και τη Θεσσαλονίκη

Συνάντηση με τους νέους επικεφαλής της Ελληνικής Αστυνομίας στη Βόρεια Ελλάδα και τη Θεσσαλονίκη

είχε σήμερα στο γραφείο του ο Περιφερειάρχης Κεντρικής Μακεδονίας Απόστολος Τζιτζικώστας.

Ο κ. Τζιτζικώστας συζήτησε με τον Γενικό Επιθεωρητή Αστυνομίας Βορείου Ελλάδος Κωνσταντίνο Σκούμα και τον Γενικό Αστυνομικό Διευθυντή Θεσσαλονίκης Λάζαρο Μαυρόπουλο τα ζητήματα αστυνόμευσης, ασφάλειας και πολιτικής προστασίας, αλλά και περαιτέρω ενίσχυσης του εξοπλισμού της ΕΛΑΣ.

Ο Περιφερειάρχης Κεντρικής Μακεδονίας Απόστολος Τζιτζικώστας δήλωσε την αμέριστη συμπαράστασή του στο έργο των αστυνομικών και επισήμανε ότι «η συνεργασία της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας και της ΕΛΑΣ όλα αυτά τα χρόνια είναι σταθερή και διαρκής. Βλέπουμε τον αστυνομικό ως σύμμαχο στην προσπάθειά μας για ένα ασφαλές περιβάλλον, για μια καλύτερη καθημερινότητα στις πόλεις και την ύπαιθρο, με ασφάλεια για όλους και ως πολύτιμο βοηθό του πολίτη στις πιο δύσκολες στιγμές του. Η βούλησή μας για διαρκή ενίσχυση της ΕΛΑΣ είναι αταλάντευτη και με τη νέα ηγεσία βλέπουμε ήδη μεγαλύτερη παρουσία αστυνομικών στην καθημερινότητα των πολιτών, ειδικά στη Θεσσαλονίκη, στην προσπάθεια να εδραιωθεί και να παγιωθεί το αίσθημα ασφάλειας στην κοινωνία. Στο πλαίσιο της εξαιρετικής συνεργασίας που έχουμε αναπτύξει ως διοίκηση της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας με την ΕΛΑΣ ενισχύσαμε την υλικοτεχνική της υποδομή με ευρωπαϊκά κονδύλια συνολικού ύψους 2,6 εκ. ευρώ και εκτός από τον εξοπλισμό των αστυνομικών, ενισχύσαμε αποφασιστικά την αστυνόμευση με την προμήθεια συνολικά 84 οχημάτων διάφορων τύπων».

Οι κ.κ. Σκούμας και Μαυρόπουλος ευχαρίστησαν τον Περιφερειάρχη για τη συνεργασία και επισήμαναν ότι η παρουσία των αστυνομικών στους δρόμους ειδικά των μεγάλων αστικών κέντρων θα αυξηθεί σημαντικά, ενώ έχουν αναληφθεί πρωτοβουλίες τόσο για σειρά δράσεων ενίσχυσης της αστυνόμευσης και του αισθήματος ασφάλειας των πολιτών, όσο και για την πιο ουσιαστική συνδρομή της ΕΛΑΣ στα ζητήματα πολιτικής προστασίας.

190821 Συνάντηση του Περιφερειάρχη Απ Τζιτζικώστα με τους επικεφαλής της ΕΛΑΣ σε Β Ελλάδα και Θεσνίκη 02

Λαϊκό πανηγύρι της Νίκης Αγκαθιάς με Κωστόπουλο – Καραγέλη

Νίκη Αγκαθιάς

Λαϊκό πανηγύρι της Νίκης Αγκαθιάς με Κωστόπουλο – Καραγέλη

Λαϊκό Πανηγύρι

Η Ένωση Παλαιών Προσκόπων Βέροιας στο Περιβόλι της Παναγιάς.

Το τετραήμερο 23-26 Αυγούστου 15 μέλη της Ε.Π.Π. Βέροιας θα πραγματοποιήσουν προσκυνηματική οδοιπορική επίσκεψη στο Άγιο Όρος

που θα είναι στα γιορτινά του μιας και η Κοίμηση της Θεοτόκου γιορτάζεται εκεί στις 28  Αυγούστου (που είναι 15 Αυγούστου με το παλιό ημερολόγιο).

Οι Παλαιοί Πρόσκοποι θα επισκεφτούν τις Καρυές, τις Ιερές Μονές Ξενοφώντος, Δοχειαρίου, Παντοκράτορος, Σταυρονικήτα, Ιβήρων και την Ιερή Σκήτη Προφήτη Ηλία. Θα συμμετέχουν σε λειτουργίες, αγρυπνίες, συζητήσεις για την ιστορία και τις παραδόσεις, ξεναγήσεις στα κτιριακά συγκροτήματα, τα καθολικά, και τα μουσεία των μοναστηριών.

Επίσης θα γίνει επικοινωνία για την εκπομπή σήματος από μέλη του ραδιοερασιτεχνικού τμήματος της Ε.Π.Π. Βέροιας από την μονή Δοχειαρίου τον Μάιο του 2020 στην μνήμη του μοναδικού ραδιοερασιτέχνη μοναχού του Αγίου Όρους κεκοιμημένου πατέρα Απολλώ.

Για την ΕΠΠ Βέροιας

Νίκος Ουσουλτζόγλου

6944475189

ΛΑΒΑΡΟ3

Εύξεινος Λέσχη Βέροιας: Επίσκεψη εκπροσώπων από τον Καναδά

Το  Διοικητικό Συμβούλιο  της  Ευξείνου Λέσχης  Βέροιας  κατά  τη  συνεδρίαση  του  το  βράδυ  της  19ης Αυγούστου  2019 

είχε  τη  χαρά  και  την  τιμή να  φιλοξενήσει  εκλεκτούς  επισκέπτες  του  απόδημου  Ελληνισμού  από  τον  Καναδά.

            Συγκεκριμένα  ήταν  μαζί  μας  ο  κ.  Μιχάλης  Μουρατίδης  ο  οποίος  διετέλεσε  πρόεδρος  της  Παμποντιακής  Ομοσπονδίας  Αμερικής-Καναδά  και  πρώην  πρόεδρος  της  Αδελφότητας  Ποντίων  Τορόντο  καθώς  επίσης  κατείχε  και  κατέχει  διάφορες  θέσεις  ευθύνης  και  υπηρέτησης  του   ποντιακού  χώρου. Ο  κ. Στάθης  Μιχαηλίδης   αντιπρόεδρος  της  Παμποντιακής  Ομοσπονδίας  Αμερικής-Καναδά  και   αντιπρόεδρος  της  Αδελφότητας  Ποντίων  Τορόντο  ακούραστος  εργάτης  του  παραδόσεων  και  της  ιστορίας  του  πόντου  αλλά  και  ΄΄αργοναύτης΄΄  με  τη  λέσχη  το  2010  κατά  το  προσκύνημα  μας  στα  ιερά  χώματα  του  αλησμόνητου  Πόντου. Μαζί  τους  ήταν  η  κ. Ρούλα  σύζυγος  του  Στάθη  και η  κ.  Τούλα  από   την Αδελφότητα  Ποντίων  Τορόντο.

            Η  αγάπη  και  η  καλή  διάθεση  όλων  μας  οδήγησε  πολύ  γρήγορα  σε  συζήτηση  γύρω  από  τα  θέματα  που  απασχολούν  τον  ποντιακό  χώρο  και  τους  συλλόγους  γενικότερα. Οι  εμπειρίες  των  φιλοξενουμένων  μας  και  οι  ιδέες-προτάσεις  τους  ήταν  ευχάριστες  και  καθοδηγητικές  καθώς  τα  ερωτήματα  μας  διαδοχικά  μας  οδήγησαν  στο  να  αναφερθούμε  και  στα  πλέον  σημαντικά  θέματα  που  μας  απασχολούν. Η  ώρα  όμως  πέρασε  γρήγορα  και  το  προγραμματισμένο  διοικητικό  συμβούλιο  μας  οδήγησε  στο  να  ολοκληρώσουμε  τη  συζήτηση  γύρω  στις  10μμ. Οι  καλοί  μας  φίλοι,  μας  άφησαν  γλυκές  και  σημαντικές  σκέψεις  προκειμένου  να  τις  εξετάσουμε  και  να  τις  αξιοποιήσουμε  εν  καιρώ.

            Οι  ευχές  για  γρήγορη  εκ  νέου  συνάντηση και  η  ανταλλαγή  σχετικών  αναμνηστικών  ολοκλήρωσαν  τη  μικρή μας  φιλοξενία  στον  ιδιαίτερα  ευχάριστο  χώρο  του  ξενοδοχείου  ΄΄Λοζίτσι΄΄,  υποσχόμενοι  όλοι  ότι  θα  υπηρετήσουμε  τον  χώρο  με  ευθύνη  και  βαδίζοντας  στα  κελεύσματα  των  προκατόχων  μας.

            Ευχαριστούμε  τον  κ.  Λάζαρο  Ζευγαρόπουλο  και  τον  κ.  Ηλία  Σιδηρόπουλο  που  μας  έφεραν  κοντά  με  τα  απόδημα  αδέλφια  μας  και  μας  έδωσαν  την  ευκαιρία  να  δούμε  και  να  αφουγκρασθούμε  τα  μηνύματα   σημαντικών  προσωπικοτήτων  του  εξωτερικού.

Με τιμή

Για το Δ.Σ.

Ο  Πρόεδρος                          Ο Έφορος Δημοσίων Σχέσεων

Τουμπουλίδης  Νικόλαος       Καπουρτίδης  Χαράλαμπος

ΤΟΡΟΝΤΟ 2

Αλεξάνδρεια: Κάλεσμα εθελοντών καθηγητών για το Κοινωνικό Φροντιστήριο Δήμου Αλεξάνδρειας

Ο Δήμος Αλεξάνδρειας συνεχίζει για 5η συνεχομένη χρονιά τη λειτουργία του Κοινωνικού Φροντιστηρίου, για μαθητές Λυκείου που κατοικούν εντός γεωγραφικών ορίων του Δήμου.

Στόχος του Κοινωνικού Φροντιστηρίου είναι η παροχή υποστηρικτικής διδασκαλίας στους μαθητές καθ’όλη τη διάρκεια της σχολικής χρονιάς.

Το Αυτοτελές Τμήμα Κοινωνικής Προστασίας, Παιδείας και Πολιτισμού και το Κέντρο Κοινότητας του Δήμου Αλεξάνδρειας απευθύνουν κάλεσμα σε εκπαιδευτικούς Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης όλων των ειδικοτήτων (Φιλόλογοι, Φυσικοί, Χημικοί, Μαθηματικοί) για τη στελέχωση των τμημάτων και την πληρέστερη κάλυψη των μαθησιακών αναγκών των μαθητών. Η λειτουργία του Κοινωνικού Φροντιστηρίου στηρίζεται εξ’ ολοκλήρου στην εθελοντική πρωτοβουλία και η επιλογή των συμμετεχόντων μαθητών γίνεται κατ΄αποκλειστικότητα βάσει εισοδηματικών και κοινωνικών κριτηρίων.

Η συνέχιση του θεσμού του Κοινωνικού Φροντιστηρίου εξαρτάται αποκλειστικά απο τη συμμετοχή και την υποστήριξη των εθελοντών εκπαιδευτικών.

%CE%9A%CE%BF%CE%B9%CE%BD%CF%89%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CF%8C %CF%86%CF%81%CE%BF%CE%BD%CF%84%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%AE%CF%81%CE%B9%CE%BF

Παρακαλούνται όσοι εκπαιδευτικοί επιθυμούν να προσφέρουν εθελοντικά τις υπηρεσίες τους, να απευθύνονται αυτοπροσώπως ή τηλεφωνικώς καθημερινά και ώρες 08:00-15:00 στο Κέντρο Κοινότητας που στεγάζεται στην πλατεία Σιδηροδρομικού Σταθμού.

Τηλέφωνα επικοινωνίας 23330-53071 & 2.

Ο Αντιδήμαρχος

Δριστάς Στέφανος

Βέροια: Πρωτοβουλία για το Παιδί  στη Βόρεια Ελλάδα – Ανακήρυξη μεγάλων δωρητών από το Τορόντο

Επίσκεψη Φορέων από το Τορόντο

Την Δευτέρα, 19 Αυγούστου 2019, επισκέφτηκε τις Δομές της Πρωτοβουλίας για το Παιδί αποστολή φίλων ομογενών, προερχόμενη από το Τορόντο του Καναδά, που την αποτελούσαν οι:

α) Μιχάλης Μουρατίδης. τ. Πρόεδρος της Αδελφότητας Ποντίων Τορόντο «Παναγία Σουμελά», τ. Πρόεδρος της Παμποντιακής Ομοσπονδίας ΗΠΑ-Καναδά, τ. Πρόεδρος του Πολιτιστικού Συλλόγου Ημαθιωτών Τορόντο «Η Βεργίνα», τ. Αντιπρόεδρος της Ελληνικής Κοινότητας Τορόντο,

β) Χρήστος Κοτσαμποικίδης, Πρόεδρος της Αδελφότητας Ποντίων Τορόντο «Παναγία Σουμελά»,

γ) Στάθης Μιχαηλίδης, Αντιπρόεδρος της Αδελφότητας Ποντίων Τορόντο «Παναγία Σουμελά» και Αναπληρωτής Πρόεδρος της Παμποντιακής Ομοσπονδίας ΗΠΑ-Καναδά,

δ) Τούλα Κυριακίδου, Πρόεδρος της Μέριμνας Ποντίων κυριών Τορόντο και Γραμματέας του Πολιτιστικού Συλλόγου Ημαθιωτών Τορόντο «Η Βεργίνα», και

ε) Ρούλα Μιχαηλίδου, Αντιπρόεδρος της Μέριμνας Ποντίων κυριών Τορόντο.

   Οι φίλοι από το Τορόντο συνοδευόμενοι από τον Πρόεδρο και τον Αντιπρόεδρο της Πρωτοβουλίας για το Παιδί, κυρίους Α. Σιδηρόπουλο και Ν. Καρατόλιο, επισκέφτηκαν κατ’ αρχήν το Κέντρο Αναφοράς και παροχής συμβουλευτικής και Κέντρο Θεραπείας Τραύματος και ενημερώθηκαν από τη Διευθύντριά του κ. Θεοδώρα Νιώπα  για το έργο που επιτελείται στη Δομή. Εν συνεχεία επισκέφτηκαν το Κέντρο Ημερήσιας Φροντίδας και στήριξης οικογένειας και ενημερώθηκαν για το έργο της Δομής από την Διευθύντριά της Ψυχολόγο κ. Μαρία Σκουρού και τα μέλη της επιστημονικής ομάδας της κ. Μιλτιάδη Μελιόπουλο, Κοινωνικό Λειτουργό, κ. Ευφροσύνη Κιατικίδου, Ειδική Παιδαγωγό και κ. Μαρία Ρότσικα, Παιδαγωγό. Τέλος, η αποστολή κατέληξε στο Σπίτι της Βεργίνας και την σχετική ενημέρωση εκεί έκανε η Διευθύντριά του Κοινωνική Λειτουργός κ. Ελίζα Καραβασίλη.

   Οι επισκέπτες έδειξαν μεγάλο ενδιαφέρον για το έργο του Οργανισμού και ενημερώθηκαν σε βάθος γι’ αυτό, δηλώνοντας τη συγκίνησή τους και διαβεβαιώνοντας για την υποστήριξή τους σε αυτό.

   Κατά τη διάρκεια της παραμονής τους στο Κέντρο Ημερήσιας Φροντίδας, πραγματοποιήθηκε μικρή τελετή. Σ’ αυτήν, αναγνώστηκε απόφαση του Διοικητικού Συμβουλίου της Πρωτοβουλίας για το Παιδί, με την οποία αναγνωρίζεται η σταθερή υποστήριξη προς το έργο του Συλλόγου εκ μέρους τόσο της Αδελφότητας Ποντίων Τορόντο «Παναγία Σουμελά», όσο και του Πολιτιστικού Συλλόγου Ημαθιωτών Τορόντο «Η Βεργίνα». Με την απόφαση αυτή, οι δύο Σύλλογοι ανακηρύσσονται Μεγάλοι Δωρητές της Πρωτοβουλίας για το Παιδί. Ως ελάχιστη ηθική ανταπόδοση  απονεμήθηκαν τιμητικές πλακέτες στους εκπροσώπους των δύο Συλλόγων, στον κ. Χρήστο Κοτσαμποικίδη Πρόεδρο της Αδελφότητας Ποντίων Τορόντο και στην κ. Τούλα Κυριακίδου, εκπρόσωπο του Πολιτιστικού Συλλόγου ¨Η Βεργίνα». Οι δύο Σύλλογοι παρέδωσαν επιταγές με χρηματικά ποσά, προϊόν δωρεών, στον Πρόεδρο της Πρωτοβουλίας για το Παιδί κ. Αριστοτέλη Σιδηρόπουλο, ο οποίος, διερμηνεύοντας και τα αισθήματα χαράς και ευγνωμοσύνης των μελών, των εθελοντών, του προσωπικού και των παιδιών του Οργανισμού, ευχαρίστησε από την καρδιά του τους δωρητές.

   Ακολούθως, ο Πρόεδρος του Δ.Σ. απένειμε τιμητική πλακέτα, με τα χέρια παιδιών του Κέντρου, στον κ. Μιχάλη Μουρατίδη, συμπατριώτη και επιφανή Βεροιώτη της διασποράς, σε ένδειξη ευγνωμοσύνης και ως ελάχιστη ηθική ανταμοιβή για τη μακροχρόνια υποστήριξή του προς την υπόθεση της παιδικής προστασίας, όπως το υπηρετεί η Πρωτοβουλία για το Παιδί. Ο κύριος Μιχάλης Μουρατίδης και η αείμνηστη σύζυγός του Ρούλα, από την αρχή της λειτουργίας του, ενστερνίστηκαν πλήρως τους σκοπούς του Συλλόγου και προέβησαν επανειλημμένα σε δράσεις υποστήριξής του, καθιστώντας, παράλληλα, γνωστό το έργο του στην πόλη του Τορόντο και ευρύτερα. Σε αναγνώριση αυτής της προσφοράς η Πρωτοβουλία για το Παιδί ανακήρυξε τον κύριο Μιχάλη Μουρατίδη Επίτιμο Μέλος της και Πρεσβευτή της Καλής Θελήσεως  στον Καναδά. Ο κύριος Μουρατίδης απάντησε με έναν σύντομο και μεστό λόγο, που εμπεριείχε και την επόμενη δράση υποστήριξης, την ερχόμενη άνοιξη, στο Τορόντο.

   Τα παιδιά και το προσωπικό αποχαιρέτησαν συγκινημένοι τους επισκέπτες τους, χαρίζοντας αναμνηστικά-προϊόντα της δουλειάς των εργαστηρίων του Κέντρου.

ΑΠΟ ΤΟ Δ.Σ.

πρωτοβουλία για το παιδί f3 censored censored πρωτοβουλία για το παιδί f7 censored

Επιχείρηση στην Αλεξάνδρεια ζητεί χειριστή χωματουργικών μηχανημάτων

ΖΗΤΕΙΤΑΙ ΥΠΑΛΛΗΛΟΣ

Επιχείρηση στην Αλεξάνδρεια Ημαθίας αναζητεί χειριστή για χωματουργικά  μηχανήματα

Για πληροφορίες καλέστε στο 6973040097

ΚΕΔ Αλεξάνδρειας: Η προπώληση εισιτηρίων συναυλία της ‘’ΓΛΥΚΕΡΙΑΣ – ΑΣΛΑΝΙΔΟΥ’’ έχει σταματήσει εκτός από το Δημοτικό Κολυμβητήριο μέχρι της 16:00

ΚΟΙΝΩΦΕΛΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΔΗΜΟΥ ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΑ

ΓΛΥΚΕΡΙΑ – Μελίνα ΑΣΛΑΝΙΔΟΥ  ‘’Όπου με πας σε πάω ‘’

 Η Κ.Ε.Δ.Α ευχαριστεί τον κόσμο για την μεγάλη ανταπόκριση για την σημερινή συναυλία της ‘’ΓΛΥΚΕΡΙΑΣ – ΑΣΛΑΝΙΔΟΥ’’ και ενημερώνει ότι η προπώληση εισιτηρίων έχει σταματήσει εκτός από το Δημοτικό Κολυμβητήριο μέχρι της 16:00 λόγω εξάντλησης των εισιτηρίων. Τα λίγα εναπομείναντα εισιτήρια βάσει νόμου θα διατίθεται στην είσοδο του Αμφιθεάτρου από της 20:00 και έπειτα και με τιμή εισόδου 15€.

Παρακαλούνται οι γονείς που θα συνοδεύουν ανήλικα τέκνα κάτω των 10 ετών που εισέρχονται δωρεάν να μην καταλαμβάνουν κενές θέσεις για αποφυγή συνωστισμού και για λόγους ασφαλείας.

Ευχαριστούμε για την κατανόηση και ευχόμαστε Καλή διασκέδαση.

 

 Ο ΠΡΟΕΔΡΟΣ

ΣΤΕΦΑΝΟΣ ΔΕΛΙΟΠΟΥΛΟΣ

Η υψηλή αρτηριακή πίεση στην ηλικία των 30 θέτει σε κίνδυνο την υγεία του εγκεφάλου

Η υπέρταση στην κρίσιμη ηλικιακή περίοδο των 30 και 40 ετών μπορεί να βλάψει τον εγκέφαλο, σύμφωνα με νέα έρευνα την οποία επικαλείται η ΒBC.

 Τα αποτελέσματα της παρούσας μελέτης που δημοσιεύτηκαν στην επιστημονική επιθεώρηση «Lancet Neurology» έδειξαν πως η υψηλή αρτηριακή πίεση στη μέση ηλικία σχετίζεται με καταστροφή των αιμοφόρων αγγείων και συρρίκνωση του εγκεφάλου.

Συγκεκριμένα, βρέθηκε ότι η υπέρταση στις ηλικίες 36 με 43 συνδέεται με συρρίκνωση του εγκεφάλου, ενώ στις ηλικίες 43 με 53 σχετίζεται με περισσότερες ενδείξεις καταστροφής των αιμοφόρων αγγείων ή με μικρά εγκεφαλικά επεισόδια στην ηλικία των 70.

Ο καθηγητής Τζόναθαν Σκοτ, κλινικός νευρολόγος στο Ινστιτούτο Νευρολογίας  Queen Square του Πανεπιστημιακού Κολεγίου του Λονδίνου (UCL), ο οποίος διεξήγε τη μελέτη εξηγεί πως εφόσον η υπέρταση στην ηλικία των 30 έχει αντίκτυπο στην υγεία του εγκεφάλου έως και τέσσερις δεκαετίες αργότερα, οι θεραπευτικές παρεμβάσεις πρέπει να αρχίζουν όσο το δυνατόν νωρίτερα. Ο ίδιος, μάλιστα, προσθέτει ότι το Εθνικό Σύστημα Υγείας της Βρετανίας παρέχει τακτικές εξετάσεις για την αρτηριακή πίεση μετά την ηλικία των 40 και προτείνει ότι, ιδανικά, αυτοί οι έλεγχοι πρέπει να ξεκινάνε πολύ νωρίτερα.

Ο εγκέφαλος κάθε ανθρώπου συρρικνώνεται σταδιακά με την ηλικία, ωστόσο αυτό είναι ακόμη πιο έκδηλο στα άτομα που πάσχουν από νευροεκφυλιστικές νόσους, όπως η αγγειακή άνοια. Η υπέρταση, επομένως, που σχετίζεται με τη συρρίκνωση εγκεφάλου, ενδεχομένως αυξάνει και τον κίνδυνο εμφάνισης άνοιας στη μετέπειτα ζωή.

«Γνωρίζουμε ότι η υψηλή αρτηριακή πίεση στη μέση ηλικία σχετίζεται με αλλαγές στη δομή του εγκεφάλου τα επόμενα χρόνια. Αυτό όμως που δεν ξέρουμε είναι το αν η αντιμετώπιση του προβλήματος της υπέρτασης θα αποτρέψει αυτές τις αλλαγές στον εγκέφαλο», δήλωσε ο Πολ Λίσον, καθηγητής Καρδιολογίας στο Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης.

 Για την παρούσα μελέτη οι ερευνητές συνέλεξαν δεδομένα από 500 άτομα που γεννήθηκαν το 1946, τα οποία παρακολούθησαν μέχρι τη μέση ενήλικη ζωή.

Προέλευση: BBC

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ζυμαρικά και τραχανάδες με τις παραδοσιακές συνταγές «της γιαγιάς» επιλέγουν όλο και περισσότεροι καταναλωτές

Επιστροφή στην παράδοση και στις γνήσιες συνταγές των γιαγιάδων κάνουν όλο και περισσότεροι καταναλωτές, οι οποίοι τα τελευταία χρόνια αντί για τα συσκευασμένα ζυμαρικά γνωστών ελληνικών και ξένων πολυεθνικών εταιριών επιλέγουν για τη διατροφή τους προϊόντα μικρών οικοτεχνιών και γυναικείων συνεταιρισμών.

Χυλοπίτες, πέτουρα, γιουφκάδες και τραχανάδες, ζυμωμένα με μεράκι και με πρώτες ύλες πρώτης ποιότητας ξεραίνονται αυτή την εποχή κάτω από τον καυτό αυγουστιάτικο ήλιο για να μαγειρευτούν τις κρύες μέρες του χειμώνα.

IMG 97491

Μετά το ζύμωμα και το στέγνωμα των ζυμαρικών και των τραχανάδων σειρά παίρνουν τα τουρσιά, οι σάλτσες και τα σπιτικά λικέρ και τα γλυκά κουταλιού που αποτελούν παράδοση για πολλές νοικοκυρές σε διάφορες επαρχικές κυρίως περιοχές της χώρας. Οι μεγαλύτερες ποσότητες παραδοσιακών προϊόντων που καταλήγουν στην αγορά προέρχονται κυρίως από μικρές οικογενειακές επιχειρήσεις και συνεταιρισμούς γυναικών, ενώ σε πολλές περιοχές της Βόρειας Ελλάδας ζωμώνονται από ηλικιωμένες γυναίκες που συγκεντρώνονται στα σπίτια κάθε χρόνο τέτοια εποχή.

IMG 97481 e1566376484280Χαρακτηριστική περίπτωση αποτελεί η οικογένεια της Χρυσούλας Ιωαννίδου, στον Κάμπο της Νέας Καλλικράτειας Χαλκιδικής. Στην αυλή και στον κήπο  του σπιτιού βλέπουμε μεγάλα τραπέζια, σκεπασμένα με αστραφτερά  λευκά τραπεζομάντιλα και τούλι. Το πρώτο, που σκέφτεται κάνεις, είναι ότι ετοιμάζεται κάποιος. Όμως προετοιμάζονται τα χειμωνιάτικα ζυμαρικά, ο τραχανάς και οι χυλόπιτες, που «αναπαύονται» και στεγνώνουν κάτω από τον  καυτό ήλιο, αγκαλιά με το ελαφρύ αεράκι που έρχεται από τη  θάλασσα…

«Και μπάνια και χυλόπιτες;» ρωτάμε την οικοδέσποινα του  εξοχικού, την κα Χρυσούλα Ιωαννίδου. Στην περιοχή   βρίσκονται πολλές εξοχικές κατοικίες Θεσσαλονικιών, που πριν από τριάντα περίπου χρόνια, λόγω χαμηλών τιμών στα οικόπεδα, εδώ βρήκαν την καλοκαιρινή τους χαρά.

Με τον αυγουστιάτικο ήλιο που αρχίζει να μην καίει πολύ, με τη  ζεστή θάλασσα που  γαληνεύει περισσότερες ώρες της ημέρας, οι νοικοκυραίοι παραθεριστές μαζί με τα θαλασσινά μπάνια, προετοιμάζουν τις προμήθειες τους για το χειμώνα.

«Να φύγετε  από το ιντερνέτ! Ελάτε στην πραγματική ζωή, στην παράδοση!». λέει στο Ράδιο «Πρακτορείο 104,9» του Αθηναϊκού – Μακεδονικού Πρακτορείου Ειδήσεων η κα  Ιωαννίδου. «Δούλεψα 30 χρόνια ως βοηθητικό προσωπικό στο Ψυχιατρείο Θεσσαλονίκης και πάντα έλεγα, όταν θα πάρω σύνταξη,  θα ασχοληθώ στο εξοχικό με τις προμήθειες για το χειμώνα, να κάνω το τραχανά μου και τις χυλοπίτες μου, που έμαθα από την πεθερά μου, ενώ τα τουρσιά τα είχα μάθει από τη γειτόνισσα μια Πόντια από τη Ρωσία».

«Συνιστώ στους νέους  να αφήσουν το διαδίκτυο, να πάνε στις γιαγιάδες τους και να ζητήσουν παλιές  συνταγές, να προετοιμάζουν σπιτικές τροφές για τα παιδιά τους» λέει.

Φέτος η κ. Χρυσούλα και ο αδελφός της Δημήτρης  Λουκάγκος, επιχειρηματίας από τη Σέρρες, που ήρθε και  για διακοπές στο εξοχικό, έκαναν ήδη μαζί πολλές παραδοσιακές λιχουδιές για τους εαυτούς τους, τα παιδιά  και τα εγγόνια.

«Εμείς μεγαλώσαμε με τον τραχανά και τα λευκάδια – όπως λέγαμε τις χυλόπιτες. Σήμερα τα μωρά και τα παιδιά τρώνε κρέμες. Η Χρυσούλα έχει  πέντε εγγόνια και εγώ επτά και τώρα τα δίδυμα στην Αθήνα. Νιώθω χρέος να ετοιμάζω για τους απόγονους μου μια σωστή τροφή», λέει ο κ. Λουκάγκος.

IMG 97501
Η οικοδέσποινα του εξοχικού στον Κάμπο της Νέας Καλλικράτιας, Χρυσούλα Ιωαννίδου

Οι αρχαίοι Έλληνες πίστευαν ότι τα ζυμαρικά ήταν δώρο των θεών στον άνθρωπο. Η πρώτη αναφορά στην ύπαρξη των ζυμαρικών χρονολογείται γύρω στο 1000 π.χ., στην αρχαία Ελλάδα, όπου η λέξη “λάγανον” (λαζάνια) περιέγραφε μία φαρδιά πλακωτή ζύμη από νερό και αλεύρι, την οποία έκοβαν σε λωρίδες.
Φέτος η κ. Χρυσούλα και ο αδερφός της έκαναν χυλοπίτες και τραχανά από 80 κιλά αλεύρι. «Με αυγά και κάποια με κεφαλοτύρι, και μια ποσότητα – δέκα κιλά – αποκλειστικά για τα μωρά μας, που θέλουμε να ξεκινήσουν τη διατροφή τους με υγιεινό παραδοσιακό τρόπο», επισημάνει ο Δημήτρης. Και η κα Χρυσούλα καμαρωτά συμπληρώνει: «Εκτός τον ζυμαρικών, κάναμε φέτος 200 βάζα κομπόστα ροδάκινα  άλλα τόσα περίπου σάλτσες ντομάτας, ενώ στη συνέχεια έχουμε να κάνουμε και τουρσιά. Με όλο αυτό το πλούτο που βγάζουμε με τα χέρια μας  με πολύ χαρά και αγάπη,  είμαι σίγουρη, θα περάσουμε καλό χειμώνα, άλλωστε από το δεκαπενταύγουστο ευχόμαστε πια «καλό χειμώνα!» και αυτό το λέμε, γιατί έχει να κάνει με  προετοιμασίες των προμηθειών για το χειμώνα», καταλήγει.

 

ΑΠΕ-ΜΠΕ