Αρχική Blog Σελίδα 13134

Σπανακόπιτα με αραβικές πίτες – Η ωμοφαγία είναι τάση …

Σπανακόπιτα με αραβικές πίτες

Μια πολύ γευστική πίτα, ιδιαίτερης θρεπτικής αξίας,  είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω στην πρόσφατη έκθεση με γεύσεις Ηπείρου, πανεύκολη και πέραν από τις συνηθισμένες.

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Βρήκα ενδιαφέρουσες τις γευστικές δημιουργίες του Νίκου Βαίτση, που την πορεία του σαν μάγειρας, την παρακολουθώ χρόνια τώρα από τότε που ήταν σπουδαστής στη σχολή μαγειρικής, που είχα την διεύθυνση επικοινωνίας και διεθνών σχέσεων. Από τότε ήταν αστέρι…

Θυμηθείτε το όνομά του έχει λαμπρό μέλλον μπροστά του είναι πειθαρχημένος, ταπεινός, αγαπά πολύ τη δουλειά του, διαθέτει φαντασία και ενημερώνεται συνεχώς παρακολουθώντας τις τάσεις της γαστρονομίας του σήμερα δένοντας αρμονικά το χθες και τις παραδόσεις μας.

Σπανακόπιτα με αραβικές πίτες 2
Από την Περιφέρεια Ηπείρου η υπερδραστήρια Ιουλία Μαρκουλά και ο Νίκος Βαίτσης

Ο Νίκος μας έδωσε την συνταγή και σίγουρα θα ενθουσιαστείτε με το αποτέλεσμα.

Σπανακόπιτα με αραβικές πίτες 3

Σπανακόπιτα με αραβικές πίτες

Από τον Νίκο Βαίτση, sous chef στο Ceasar meze bar, Λίνδος Ρόδος

Υλικά

1 πακέτο με αραβικές πίτες

2 σακουλάκια σπανάκι baby

1 ματσάκι άνηθο

1/2 ματσάκι μυρώνια

1/2 ματσάκι καυκαλήθρες

1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια

1 πράσο

150 γρ. φέτα Ηπείρου

120 γρ. πρόβειο γιαούρτι

100 γρ. τραχανά ξινό

Ξύσμα από μισό λεμόνι

70 ml ελαιόλαδο

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένα πιπέρι

Σπανακόπιτα με αραβικές πίτες

Τρόπος παρασκευής

Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε σε αλατισμένο νερό το τραχανά για 20 λεπτά.

Αφού βράσει, τον στραγγίζουμε και τον αφήνουμε να κρυώσει.

Παράλληλα, καθαρίζουμε και ξεπλένουμε με άφθονο νερό όλα τα μυρωδικά και τα λαχανικά. Αφού τα στραγγίξουμε, ψιλοκόβουμε το σπανάκι, τον άνηθο, τα μυρώνια, τις καυκαλήθρες, τα κρεμμυδάκια, το πράσο και τα βάζουμε σε ένα μπολ.

Προσθέτουμε τη φέτα θρυμματισμένη, τον τραχανά, το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχτούν όλα τα υλικά.

Διορθώνουμε τη γεύση προσθέτοντας πιπέρι και αλάτι έτσι έχουμε έτοιμη τη γέμιση για τη πίτα.

Αν θέλουμε «περνάμε» τις πίτες από το γκριλ του φούρνου, γυρίζοντάς τες και από τις δύο πλευρές.

Για το στήσιμο της πίτας,  στρώνουμε ομοιόμορφα σε μία αραβική πίτα αρκετή από τη γέμιση και καλύπτουμε από πάνω με μία ακόμη.

Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Υγεία: Ποτέ δεν είναι αργά για να κόψει κανείς το τσιγάρο, καθώς οι πνεύμονες ακόμη και των χρόνιων καπνιστών επανέρχονται «μαγικά»

Οι πνεύμονες έχουν μια σχεδόν «μαγική» ικανότητα να επιδιορθώνουν τις καρκινικές μεταλλάξεις που προκαλεί το κάπνισμα, αρκεί κανείς να το κόψει, σύμφωνα με μια νέα ελπιδοφόρα βρετανική επιστημονική έρευνα. Η μελέτη δίνει ουσιαστικό κίνητρο στους χρόνιους καπνιστές να απαλλαγούν από την επιβλαβή συνήθεια τους, καθώς γνωρίζουν πλέον ότι η προσπάθεια τους θα έχει πράγματι αντίκρισμα στην υγεία τους, σαν να γυρίζουν πίσω το χρόνο.

Ο καρκίνος των πνευμόνων είναι η συνηθέστερη αιτία θανάτου από καρκίνο σε πολλές χώρες. Ο καπνός, που περιέχει χιλιάδες χημικές ουσίες, κάνει ζημιά στο DNA των κυττάρων των πνευμόνων, δημιουργώντας έτσι γενετικά σφάλματα, μερικά από τα οποία είναι εν δυνάμει καρκινογόνα.

Έως τώρα οι μεταλλάξεις λόγω τσιγάρου, οι οποίες μπορούσαν να οδηγήσουν σε καρκίνο των πνευμόνων, θεωρούνταν ότι είναι μόνιμες και ότι παρέμεναν μετά και τη διακοπή του καπνίσματος. Όμως η νέα έρευνα-έκπληξη δείχνει ότι τα κύτταρα των πνευμόνων που αποφεύγουν τη μετάλλαξη, μπορούν να αποκαταστήσουν τους πνεύμονες σε σημαντικό βαθμό. Αυτό συμβαίνει ακόμη και σε όσους κάπνιζαν ένα πακέτο τη μέρα επί 40 χρόνια, προτού το κόψουν.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τη δρα Κέιτ Γκάουερς του Πανεπιστημιακού Κολλεγίου του Λονδίνου (UCL) και τον δρα Πίτερ Κάμπελ του Ινστιτούτου Wellcome Sanger, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό “Nature”, μελέτησαν για πρώτη φορά τις γενετικές επιπτώσεις του καπνίσματος σε βιοψίες πνευμόνων 16 ανθρώπων, καπνιστών, μη και πρώην.

Διαπιστώθηκε ότι, παρόλο που δεν ήσαν καρκινικά, πάνω από εννέα στα δέκα κύτταρα των πνευμόνων των καπνιστών έχουν έως 10.000 έξτρα γενετικές μεταλλάξεις σε σχέση με τους μη καπνιστές, οι οποίες προκλήθηκαν από τις χημικές ουσίες στον καπνό. Πάνω από ένα στα τέσσερα από αυτά τα κύτταρα είχαν τουλάχιστον μία μετάλλαξη που θα μπορούσε να εξελιχθεί σε καρκίνο, πράγμα που εξηγεί γιατί ο κίνδυνος καρκίνου των πνευμόνων είναι τόσο μεγαλύτερος στους καπνιστές.

«Η μελέτη μας αποτελεί την πρώτη φορά που οι επιστήμονες μελέτησαν λεπτομερώς τις γενετικές επιπτώσεις του καπνίσματος στα επιμέρους υγιή κύτταρα των πνευμόνων. Βρήκαμε ότι ακόμη και τα υγιή κύτταρα των καπνιστών περιέχουν χιλιάδες μεταλλάξεις, οι οποίες μπορούν να θεωρηθούν σαν μίνι-χρονοβόμβες έτοιμες για το επόμενο πλήγμα που θα τις οδηγήσει στον καρκίνο», ανέφερε η δρ Γκάουερς.

Όμως στους πρώην καπνιστές ένας μεγάλος αριθμός κυττάρων των πνευμόνων δεν είχαν πια μεταλλάξεις και ήσαν όμοια με τα κύτταρα όσων δεν είχαν ποτέ καπνίσει, άρα είχαν και μικρότερο κίνδυνο καρκίνου. Οι πρώην καπνιστές έχουν τέσσερις φορές περισσότερα υγιή κύτταρα σε σχέση με όσους ακόμη καπνίζουν (γύρω στο 40% των συνολικών κυττάρων των πνευμόνων των πρώην καπνιστών).

Με άλλα λόγια, σύμφωνα με τους ερευνητές, η διακοπή του καπνίσματος δεν σταματά απλώς την περαιτέρω ζημιά στους πνεύμονες, αλλά επίσης επιτρέπει σε νέα υγιή κύτταρα να αντικαταστήσουν τα μεταλλαγμένα, παρέχοντας έτσι αυξημένη προστασία έναντι του καρκίνου. Συνεπώς το κόψιμο του τσιγάρου παρέχει οφέλη σε οποιαδήποτε ηλικία.

«Οι άνθρωποι που καπνίζουν για 30, 40 ή περισσότερα χρόνια, συχνά λένε ότι είναι πια πολύ αργά για να κόψουν το κάπνισμα, καθώς η ζημιά έχει ήδη γίνει. Αυτό που είναι τόσο εντυπωσιακό με τη νέα μελέτη μας και δεν το περιμέναμε, είναι ότι δείχνει πως τελικά ποτέ δεν είναι αργά για να το κόψει κανείς. Μερικοί άνθρωποι στην έρευνα μας είχαν καπνίσει περισσότερα από 15.000 πακέτα τσιγάρα στη ζωή τους, όμως μέσα σε λίγα χρόνια από τότε που το έκοψαν, πολλά από τα κύτταρα των πνευμόνων τους δεν είχαν πια καμία ένδειξη βλάβης από τον καπνό», τόνισε ο δρ Κάμπελ. «Υπάρχει ένας πληθυσμός κυττάρων που κατά κάποιο τρόπο αντικαθιστούν ‘μαγικά’ τις βλάβες των αεραγωγών», πρόσθεσε.

Σύνδεσμος για την επιστημονική δημοσίευση:

https://www.nature.com/articles/s41586-020-1961-1

 

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Υγεία: Η ανοσοθεραπεία έχει αλλάξει τον τρόπο που αντιμετωπίζουμε τον καρκίνο

Η αξιοποίηση των μηχανισμών του ανοσοποιητικού συστήματος αναδεικνύεται σε πολύτιμο σύμμαχο  για την αντιμετώπιση των καρκινικών όγκων. Η σύγχρονη έρευνα για την αντιμετώπιση του καρκίνου προσανατολίζεται όλο και περισσότερο στην ανάπτυξη θεραπειών προσαρμοσμένων στις ατομικές ανάγκες των ασθενών, καθώς πληθαίνουν τα κλινικά δεδομένα που υποστηρίζουν την αποτελεσματικότητα και την ασφάλειά τους.

Τα παραπάνω ανέφεραν ειδικοί επιστήμονες,  κατά τη διάρκεια Συνέντευξης Τύπου εν όψει της Παγκόσμιας Ημέρας κατά του Καρκίνου (4 Φεβρουαρίου), η οποία έχει ως στόχο την  κινητοποίηση της παγκόσμιας κοινής γνώμης για την ανάληψη δράσης που θα οδηγήσει στη μείωση της επιδημίας του καρκίνου μέσω της πρόληψης, της έγκαιρης διάγνωσης και της αποτελεσματικής θεραπευτικής αντιμετώπισης.

«Η ανοσοθεραπεία έχει αλλάξει τον τρόπο που αντιμετωπίζουμε τον καρκίνο. Ο μοναδικός μηχανισμός δράσης, η παρατεταμένη διάρκεια ανταπόκρισης, το ξεχωριστό προφίλ ασφάλειας, η καθορισμένη χρονική διάρκεια χορήγησης της, η επάνοδος στην κανονικότητα, η πιθανότητα μακροχρόνιας επιβίωσης, ακόμα και ίασης, δίνουν ιδιαίτερη αξία στην ελπίδα” ανέφερε ο Ιωάννης Μπουκοβίνας, Πρόεδρος της Εταιρείας Ογκολόγων – Παθολόγων Ελλάδας (ΕΟΠΕ).

Πρόσθεσε ότι έχουμε ακόμη πολύ δρόμο να διανύσουμε απαντώντας στα ερωτήματα: πώς επιλέγουμε τους ασθενείς, ποιοι είναι οι κατάλληλοι συνδυασμοί φαρμάκων, αν μπορεί να γίνει πρόβλεψη της τοξικότητας, πώς ξεπερνάμε την αντίσταση στα συγκεκριμένα φάρμακα, ποια είναι η βέλτιστη διάρκεια θεραπείας. «Οραματιζόμαστε ένα μέλλον όπου στην αντιμετώπιση του καρκίνου θα έχει μεγιστοποιηθεί το όφελος της ανοσοθεραπείας, ενδυναμώνοντας την αξία της για τους ασθενείς, τις οικογένειές τους και την κοινωνία», είπε.

Για την ανοσοθεραπεία στο μελάνωμα  μίλησε η  Καθηγήτρια Παθολογίας Ογκολογίας, Α’ Παθολογική Κλινική, Νοσοκομείο «Λαϊκό»,  Έλενα Γκόγκα, τονίζοντας ότι ασθενείς με προχωρημένο μελάνωμα ιστορικά έχουν χαμηλά ποσοστά επιβίωσης. Με την εισαγωγή όμως της ανοσοθεραπείας, τα δεδομένα αυτά αλλάζουν και τα ποσοστά πενταετούς επιβίωσης αυξάνονται.

Στην εισήγησή του ο Καθηγητής Παθολογικής Ογκολογίας του  Πανεπιστημίου Αθηνών Αριστοτέλης Μπάμιας, αναφέρθηκε στην ελπίδα που έφερε η ανοσοθεραπεία στον καρκίνο του νεφρού, τονίζοντας ότι η εφαρμογή της αυξάνει την επιβίωση, ενώ σε ένα σημαντικό ποσοστό ασθενών επιτυγχάνεται μακρόχρονος έλεγχος της νόσου χωρίς την ανάγκη για άλλες θεραπείες.

«Η ανοσοθεραπεία έχει αλλάξει και το τοπίο στη θεραπεία του καρκίνου του ουροθηλίου. Αυτή η πρόοδος είναι πολύ σημαντική, δεδομένου ότι τα τελευταία 15 χρόνια χαρακτηρίστηκαν από πενιχρά αποτελέσματα στην προσπάθεια ανεύρεσης νέων φαρμάκων για τον καρκίνο του ουροθηλίου», σύμφωνα με τον κ. Μπάμια.

Ο καθηγητής Παθολογίας και Ογκολογίας του Πανεπιστημίου Αθηνών Κωνσταντίνος Συρίγος, αναφέρθηκε στον καρκίνο του πνεύμονα, ο οποίος αποτελεί την πρώτη αιτία θανάτου από καρκίνο παγκοσμίως με μεγάλο ποσοστό των ασθενών να διαγιγνώσκονται σε προχωρημένο στάδιο της νόσου, αφού η νόσος δεν δίνει συνήθως πρώιμα συμπτώματα. Στην Ελλάδα έχει υπολογισθεί ότι 6.500 άτομα χάνουν κάθε χρόνο τη ζωή τους από αυτή τη μορφή καρκίνου, που σε μεγάλο βαθμό οφείλεται στο κάπνισμα. Επιπλέον, ενώ για όλες τις άλλες συχνές μορφές του καρκίνου έχουν καθιερωθεί εξετάσεις έγκαιρης διάγνωσης (screening) για τον καρκίνο του πνεύμονα δεν υπάρχει ακόμη τέτοιο πρόγραμμα.

«Είναι σημαντικό ότι η χώρα μας, παρά τις όποιες αντιξοότητες των τελευταίων ετών, συνεχίζει να βρίσκεται στην πρωτοπορία της έρευνας στον καρκίνο του πνεύμονα με τις περισσότερες από τις νεότερες θεραπείες, συμπεριλαμβανομένων των ανοσοθεραπειών να είναι διαθέσιμες στους Έλληνες ασθενείς», τόνισε ο κ. Συρίγος.  Πρόσθεσε ότι η ανοσοθεραπεία αποτελεί πλέον τον βασικό πυλώνα θεραπείας των ασθενών με καρκίνο του πνεύμονα, είτε ως μονοθεραπεία,  είτε σε συνδυασμό με χημειοθεραπεία. Επιπλέον, όπως είπε, σύντομα θα υπάρχει η δυνατότητα χορήγησης συνδυασμού ανοσοθεραπείας, ώστε, αποφεύγοντας τη χημειοθεραπεία, να διευρύνονται οι θεραπευτικές επιλογές, με στόχο την σημαντική παράταση της επιβίωσης  και την εξασφάλιση μιας καλής ποιότητας της ζωής για μεγάλο ποσοστό των ασθενών.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Προτάσεις για τις ρυθμίσεις οφειλών των αγροτών στη συνάντηση του Κ. Σκρέκα με τον πρόεδρο της ΔΕΗ

Λύσεις για τις ρυθμίσεις οφειλών των αγροτών και των Τοπικών Οργανισμών Εγγείων Βελτιώσεων (ΤΟΕΒ) προς τη ΔΕΗ, συζήτησαν, σύμφωνα με πληροφορίες του Αθηναϊκού – Μακεδονικού Πρακτορείου Ειδήσεων σε συνάντηση που είχαν ο υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Κώστας Σκρέκας με τον πρόεδρο και διευθύνοντα Σύμβουλο της Επιχείρησης, Γιώργο Στάσση.

Από πλευράς υφυπουργού, κατατέθηκαν συγκεκριμένες προτάσεις για να επιλυθούν τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν όσοι αγρότες έχουν κομμένη παροχή ηλεκτρικού ρεύματος ή έχουν ενταχθεί στο καθεστώς της λεγόμενης «καθολικής υπηρεσίας», προκειμένου να επανέλθουν κανονικά στο πελατολόγιο της ΔΕΗ και να μπορέσουν να συνεχίσουν την παραγωγή στη νέα καλλιεργητική περίοδο που ξεκινά την άνοιξη.

Στόχος είναι οι αγρότες να παραμείνουν στο χωράφι και ταυτόχρονα να εξυπηρετούν ομαλά τις υποχρεώσεις τους προς τη ΔΕΗ.

Κατά τη διάρκεια της συνάντησης συζητήθηκε επίσης ο νέος Νόμος που ψήφισε η Κυβέρνηση για τις Ανανεώσιμες Πηγές Ενέργειας (ΑΠΕ) στην αγροτική παραγωγή και ειδικότερα η ρύθμιση που επιτρέπει για πρώτη φορά στους αγρότες – αυτοπαραγωγούς να πωλούν στο σύστημα ως το 75% της παραγόμενης ενέργειας, έναντι 20% παλαιότερα.

Στο πλαίσιο αυτό, εξετάσθηκαν οι δυνατότητες ενεργοποίησης της ΔΕΗ στην εγκατάσταση μονάδων ΑΠΕ σε αγροτικές εκμεταλλεύσεις, ώστε η Επιχείρηση να συμβάλλει στη μείωση του κόστους παραγωγής και του αποτυπώματος άνθρακα στον πρωτογενή τομέα.

Σημειώνεται, πως με αυτή τη ρύθμιση η κυβέρνηση διευκολύνει τους αγρότες να προχωρήσουν στην εγκατάσταση ΑΠΕ, καθώς διαθέτουν πλέον το απαιτούμενο εισόδημα για να καλύψουν το σχετικό κόστος.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Τη σωστή στιγμή στις διεθνείς αγορές τα ελληνικά σταφύλια και ακτινίδια, με τη βοήθεια της ψηφιακής τεχνολογίας

Τη θέση τους στα ράφια των σούπερ μάρκετ μεγάλης αλυσίδας στην Αγγλία έλαβαν, την κατάλληλη στιγμή, τα σταφύλια και τα ακτινίδια δύο ομάδων παραγωγών από την Κεντρική Μακεδονία, με τη βοήθεια της ψηφιακής τεχνολογίας, που τους επέτρεψε να προβλέψουν με ακρίβεια την ημερομηνία συγκομιδής. Χάρη σε ένα δίκτυο αισθητήρων εδάφους και ατμοσφαιρικών συνθηκών, αλλά και στις φωτονικές τεχνολογίες (photonics), που δεν καταστρέφουν τα φρούτα, ήταν εφικτή η παρακολούθηση της ωρίμανσής τους και η σωστή πρόβλεψη για τη συλλογή της σοδειάς.

Η πολύτιμη αυτή πληροφορία “ταξίδεψε” γρήγορα από τους περίπου 200 παραγωγούς στις εταιρείες που διακινούν τα προϊόντα στο εσωτερικό και το εξωτερικό, διαδόθηκε ταχύτατα σε όλη την εφοδιαστική αλυσίδα και χάρισε κατά την πρόσφατη καλλιεργητική περίοδο, ένα συγκριτικό πλεονέκτημα, μεγάλη αξιοπιστία και καλύτερες τιμές στα επιτραπέζια σταφύλια και τα ακτινίδια της Πιερίας, των Γιαννιτσών και του Κιλκίς.

 “Κάτι τέτοιο είναι σπουδαίο καθώς αν καταφέρνουν οι παραγωγοί να μεταφέρουν τα προϊόντα τους στην Αγγλία την κατάλληλη στιγμή, τηρώντας κατά γράμμα τις σχετικές συμφωνίες έχουν ένα αβαντάζ έναντι των άλλων παραγωγών σε ευρωπαϊκό επίπεδο” εξηγεί στο ΑΠΕ – ΜΠΕ ο Ιωάννης Σπάνδος, από το Τμήμα Ευρωπαϊκών Προγραμμάτων του Περιφερειακού Ταμείου Ανάπτυξης Κεντρικής Μακεδονίας. Ο ίδιος κάνει λόγο για “σωστό timing” διάθεσης των προϊόντων, το οποίο προσδίδει στους παραγωγούς πλεονέκτημα στις αγορές. Από την πλευρά του, ο διευθυντής στρατηγικού σχεδιασμού της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής, Φίλιππος Παπαδόπουλος, μιλά για “μεγάλο ανταγωνιστικό πλεονέκτημα” το οποίο, όπως λέει, “καλύπτει μια ανάγκη του πελάτη που δεν μπορεί να την καλύψει κανένας άλλος”.

“Κάθε σούπερ μάρκετ κάνει τον σχεδιασμό του για το πότε θα έχει τα σταφύλια και σε ποιες ποσότητες. Ο έμπορος λαμβάνει παραγγελία από το σούπερ μάρκετ και εκείνος έρχεται σε επαφή με τους παραγωγούς τους οποίους ρωτά πότε θα είναι έτοιμοι. Αν η πρόβλεψη αυτή δεν μπορεί να γίνει, τότε πέφτουν έξω οι παραγωγοί, βγαίνει ψεύτης ο έμπορος που έχει κάνει την παραγγελία και έχει δεσμευτεί ότι μπορεί να την εκτελέσει. Αυτό επιφέρει, στη συνέχεια, μια σειρά συνεπειών για τον έμπορο, τους παραγωγούς και φυσικά το σούπερ μάρκετ που δεν έχει στοκαρισμένα τα ράφια όπως προγραμμάτιζε” αναφέρει χαρακτηριστικά στο ΑΠΕ – ΜΠΕ.

Σχετικά, άλλωστε, με τις ψηφιακές τεχνολογίες που εφαρμόζονται στο πλαίσιο του πιλοτικού έργου με τίτλο Fresh Fruit Pilot Project, επισημαίνει ότι συστήματα γεωργίας ακριβείας, όργανα και μοντέλα πρόβλεψης καιρικών και εδαφικών παραμέτρων, αναπτύσσονται στο πλαίσιο συνεργασίας της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας και της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής με την Περιφέρεια της Τοσκάνης.

 “Χρησιμοποιούμε διάφορες τεχνολογίες. Οι τεχνολογίες photonics χρησιμοποιούνται στην Ευρώπη, για άλλα, όμως προϊόντα, όπως, για παράδειγμα, οι ντομάτες. Εμείς, στην προκειμένη περίπτωση, χρησιμοποιούμε γαλλικής παραγωγής μηχανήματα και αναπτύσσουμε αλγόριθμους σε συνεργασία με ιταλικούς ερευνητικούς οργανισμούς. Η ελληνική πλευρά, ωστόσο, είναι καλύτερα οργανωμένη και έχει αναπτύξει καλύτερη συνεργασία ανάμεσα σε παραγωγούς και ερευνητικούς οργανισμούς. Εκείνο που δυσκολεύονται να κάνουν στην Ευρώπη δεν είναι το τεχνολογικό κομμάτι της πρόβλεψης αλλά η σύνδεση της εφοδιαστικής αλυσίδας. Ειδικά σε αυτήν εμείς καταφέρνουμε πολλά και λόγω αυτής της καλής συνεργασίας η πληροφορία κυκλοφορεί σε όλη την εφοδιαστική αλυσίδα” προσθέτει και γνωστοποιεί ότι η εν λόγω συνεργασία συνεχίζεται και επεκτείνεται.

Σημειώνεται ότι η συνεργασία της  Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας και της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής με την Περιφέρεια της Τοσκάνης αποτελεί παράδειγμα διαπεριφερειακής συνεργασίας που εγκρίθηκε από την Ευρωπαϊκή Ένωση, στο πλαίσιο της στρατηγικής της έξυπνης εξειδίκευσης, με στόχο να βρεθούν πραγματικές περιπτώσεις επενδύσεων.

Από την πλευρά της, η εκπρόσωπος του τμήματος Επιστημονικοτεχνικής Υποστήριξης και Υλοποίησης Προγραμμάτων του Περιφερειακού Ταμείου Ανάπτυξης Κεντρικής Μακεδονίας, Λαμπρινή Τσώλη, τόνισε ότι “η συμμετοχή της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας στην εν λόγω συνεργασία με την Αμερικανική Γεωργική Σχολή και την Περιφέρεια της Τοσκάνης αποδεικνύει ότι η αγροδιατροφή είναι το δυνατό της σημείο, και ότι υπάρχουν ‘ζωντανά εργαστήρια’ σε πραγματικά αγροκτήματα που εφαρμόζουν πρακτικές γεωργίας ακριβείας, με σκοπό να βελτιωθεί η ποιότητα διαχείρισης αγροτικών προϊόντων”.

Υπενθυμίζεται ότι το εγχείρημα αυτό παρουσιάστηκε πρόσφατα ως καλή πρακτική κατά τη διάρκεια της συνεδρίασης ομάδας του ευρωπαϊκού έργου για την Κυκλική Οικονομία στις Μικρομεσαίες Επιχειρήσεις του κλάδου Αγροδιατροφής, SinCE-AFC, στο οποίο συμμετέχει η Περιφέρεια.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Life: Η Κέιτ Μίντλετον για τη σημασία του πρωινού στην παιδική διατροφή

Μία έκπληξη περίμενε χθες Τετάρτη τα παιδιά του νηπιαγωγείου Stockwell Gardens στο Λονδίνο, καθώς το πρωινό τους το σερβίρισε η δούκισσα του Κέιμπριτζ Κέιτ Μίντλετον.

Η επίσκεψη έγινε στο πλαίσιο της προώθησης της νέας βασιλικής πρωτοβουλίας με τίτλο «5 Big Questions on the Under Fives», η οποία ξεκίνησε την προηγούμενη εβδομάδα και έχει ως στόχο να ξεκινήσει η συζήτηση για το σωστό μεγάλωμα τον παιδιών.

Η Κέιτ, μητέρα τριών παιδιών, μπήκε στην αίθουσα πρωινού του σχολείου κρατώντας ένα καλάθι με δημητριακά, γάλα και διάφορα άλλα αρτοσκευάσματα.

Στη συνέχεια κάθισε σε ένα τραπέζι με μικρά κορίτσια, βάζοντας στα πιάτα τους δημητριακά και κουβεντιάζοντας μαζί τους. Η Κέιτ συναντήθηκε επίσης με το προσωπικό της κουζίνας για να μιλήσει για τη σημασία των θρεπτικών τροφίμων στη διατροφή ενός παιδιού.

Στο μεταξύ από το παλάτι ανακοινώθηκε ότι πρίγκιπας Ουίλιαμ και σύζυγός του Κέιτ θα ταξιδέψουν στις 4 Φεβρουαρίου στη Νότια Ουαλία.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Υπουργείο Μεταφορών : Επιδοτούνται 12 άγονες αεροπορικές γραμμές με 24,6 εκατ. ευρώ

Στην προκήρυξη διαγωνισμών για τις άγονες αεροπορικές γραμμές προχωρά το υπουργείο Υποδομών και Μεταφορών, ορίζοντας τις μέγιστες τιμές του ναύλου ανάλογα με την περίοδο εκτέλεσης του δρομολογίου καθώς και ελάχιστη συχνότητα εκτέλεσης πτήσεων. 

Πρόκειται για 12 άγονες γραμμές (Αθήνα – Σκιάθος, Αθήνα – Ικαρία, Αθήνα – Σύρος, Αθήνα – Λέρος, Αθήνα – Αστυπάλαια, Αθήνα – Κάλυμνος, Αθήνα – Σκύρος, Θεσσαλονίκη – Σάμος, Θεσσαλονίκη – Χίος, Θεσσαλονίκη – Καλαμάτα, Ρόδος – Κάρπαθος – Κάσος και Ρόδος – Καστελόριζο), οι οποίες θα ανατεθούν από την 1η Οκτωβρίου 2020 έως τις 30 Σεπτεμβρίου 2024 και η επιδότηση προβλέπεται να φτάσει τα 24.608.000 ευρώ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ με ισόποση δέσμευση πίστωσης σε βάρος ειδικού λογαριασμού ΥΠΑ «Ταμείο Ανάπτυξης και Εκσυγχρονισμού Αερολιμένα» (ΤΑΕΑ). Οι αποφάσεις ελήφθησαν εξαιτίας της ανάγκης διασφάλισης επαρκούς εξυπηρέτησης τακτικών αεροπορικών γραμμών σε συγκεκριμένα δρομολόγια που είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη των περιφερειών στις οποίες αφορούν.

Ως προς τους ναύλους που ορίζει η σχετική απόφαση διαμορφώνονται σε διαφορετικό ύψος ανάλογα με την περίοδο εκτέλεσής του, ως εξής: Αθήνα – Σκιάθος και Αθήνα – Ικαρία (από 60 έως 75 ευρώ), Αθήνα – Σύρος (από 55 έως 70 ευρώ), Αθήνα – Λέρος και Αθήνα – Αστυπάλαια (από 65 έως 80 ευρώ), Αθήνα – Κάλυμνος (από 70 έως 90 ευρώ), Θεσσαλονίκη – Χίος (από 70 έως 85 ευρώ), Αθήνα – Σκύρος (από 50 έως 65 ευρώ), Θεσσαλονίκη – Σάμος (από 80 έως 95 ευρώ), Θεσσαλονίκη – Καλαμάτα (από 85 έως 100 ευρώ), Ρόδος – Κάσος (από 45 έως 60 ευρώ), Ρόδος – Κάρπαθος (από 40 έως 55 ευρώ), Κάρπαθος – Κάσος (από 35 έως 45 ευρώ) και Ρόδος – Καστελόριζο (από 40 έως 55 ευρώ). Τα παραπάνω ποσά αντιστοιχούν στον καθαρό ναύλο του εισιτηρίου και όχι στην τελική τιμή για τον επιβάτη που περιλαμβάνει τέλη και φόρους.  Ως χαμηλή περίοδος ορίζεται η χειμερινή περίοδος ΙΑΤΑ.

Ως μέση περίοδος ορίζεται από την έναρξη της θερινής περιόδου ΙΑΤΑ, ο Απρίλιος, ο Μάιος και ο Οκτώβριος, έως τη λήξη της θερινής περιόδου ΙΑΤΑ. Ως υψηλή θερινή περίοδος ορίζονται οι μήνες Ιούνιος, Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος.

Σε περίπτωση που τα διατιθέμενα αεροσκάφη δεν διαθέτουν την απαιτούμενη χωρητικότητα για την κάλυψη του ελάχιστου αριθμού προσφερόμενων θέσεων εβδομαδιαίως οι συχνότητες πτήσεων μπορούν να αυξηθούν αναλόγως. Σε περίπτωση που οι πτήσεις δεν εκτελεσθούν λόγω μετεωρολογικών συνθηκών, θα πρέπει να εκτελούνται κατά τις αμέσως επόμενες ημέρες, κατά τρόπο ώστε να ικανοποιείται η εβδομαδιαία ζήτηση, λαμβάνοντας υπόψη τις ελάχιστες εβδομαδιαίως προσφερόμενες θέσεις. Σε περίπτωση μη αναπλήρωσης της πτήσης που δεν εκτελέστηκε λόγω μετεωρολογικών συνθηκών ο αερομεταφορέας θα καταβάλει στην ΥΠΑ ποσό 10.000 ευρώ.

Η απόφαση του υπουργείου Μεταφορών προβλέπει ότι κατά την εκτέλεση των δρομολογίων παροχής δημόσιας υπηρεσίας δεν επιτρέπεται η προσθήκη άλλων ενδιάμεσων σταθμών. Όσον αφορά στα ωράρια και στις μέρες εκτέλεσης των δρομολογίων οι αφίξεις /αναχωρήσεις των δρομολογίων προς/από τα αεροδρόμια μη εικοσιτετραώρου λειτουργίας θα πρέπει να πραγματοποιούνται πριν από τις 18:30 κατά την χειμερινή περίοδο ΙΑΤΑ και πριν από τις 21:00 κατά τη θερινή περίοδο. Τα δρομολόγια της Παρασκευής και Κυριακής θα πρέπει να πραγματοποιούνται απογευματινές ώρες. Στις περιπτώσεις εκτέλεσης 2 ή 3 εβδομαδιαίων δρομολογίων, αυτά δεν πρέπει να εκτελούνται σε συνεχόμενες ημέρες της εβδομάδας.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ισχυρός σεισμός 5,1 βαθμών της κλίμακας Ρίχτερ 78 χιλιόμετρα ανατολικά-νοτιοανατολικά της Καρπάθου

Σεισμική δόνηση 5,1 βαθμών της κλίμακας Ρίχτερ σημειώθηκε στις 03:28 στον θαλάσσιο χώρο 78 χιλιόμετρα ανατολικά – νοτιοανατολικά της Καρπάθου, ενημέρωσε με ανακοίνωση που διένειμε μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου το Γεωδυναμικό Ινστιτούτο του Εθνικού Αστεροσκοπείου Αθηνών εκ μέρους των τεσσάρων φορέων συγκρότησης του Εθνικού Σεισμολογικού Δικτύου.

Το επίκεντρο του «ισχυρού», κατά το Ινστιτούτο, σεισμού απείχε 492 χιλιόμετρα νοτιοανατολικά της Αθήνας.

Ο Γιάννης Καφάτος σχολιάζει την επικαιρότητα

Καφάτος--ειδήσεις

Ο Γιάννης Καφάτος σχολιάζει την επικαιρότητα που μερικές φορές είναι από μόνη της επιθεωρησιακό νούμερο. (και όταν δεν είναι την κάνει!)

Γιάννης Καφάτος
Γράφει ο συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Γιάννης Καφάτος

Φραγή εισερχομένων ψυχών στο Αιγαίο

«Το Φράγμα» το θυμάμαι μικρός ως βιβλίο του Σπύρου Πλασκοβίτη, και μετά, το 1982 να γίνεται ταινία (σκηνοθεσία Δημήτρης Μακρής με τους: Νίκο Κούρκουλο, Δάνη Κατρανίδη, ΘάλειαΠαπάζογλου).

Μετά, μεγαλώνοντας πήγα εκπαιδευτική εκδρομούλα με τα λυκόπουλα στο φράγμα του Μαραθώνα, μετά πιο μεγάλος ξαναπήγα στον Μαραθώνα για κρέατα, στους Αργεντίνους.Είπα να πάμε μετά το φαΐ στο Φράγμα αλλά η ραστώνη της γεμάτης κοιλιάς δεν μας άφησε.

Και τώρα διαβάζω ότι βγάλαμε, ως κράτος στη Διαύγεια, ανακοίνωση για να αγοράσουμε ένα πλωτό Φράγμα για να το βάλουμε στο Αιγαίο ώστε να κόψει τις βάρκες που μεταφέρουν πρόσφυγες και μετανάστες από την Τουρκία.

Δηλαδή σαν τον Τραμπ, χωρίς τις πορτοκαλί αποχρώσεις, που έχτισε ένα τείχος στα σύνορα με το Μέχικο…

Το Φράγμα, λέει, θα είναι περί τα δυόμιση χιλιόμετρα μακρύ και θα εξέχει μισό μέτρο πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, θα έχει και φωτάκια και θα κόβει «τις ροές».

Θυμάμαι και κάτι πλωτά φράγματα που βγάζουν στη θάλασσα όταν γεμίζει πετρέλαιο από κάποιο ναυάγιο για να κρατήσουν την κηλίδα αλλά αυτή η ύπουλη συνεπικουρούμενη από τον κυματισμό δεν κρατιέται πάντα.

Άραγε οι δόλιοι που θαλασσοπνίγονται στο Αιγαίο θα σταματούν στο φράγμα ή θα το παρακάμπτουν;

Ναι, είναι ένα σκληρό μέτρο. Πιο πολύ συμβολικό το βλέπω παρά αποτελεσματικό επί της ουσίας.

Και τι γίνεται αν φτάσει η σαπιόβαρκα και βουλιάξει όξω από το φράγμα; Δεν θα πάει σκάφος να τους σώσει;

Δεν είναι εύκολο να κάνεις πλάκα, ίσως ούτε και σάτιρα όταν μιλάς για τον Αϊλάν, και τα άλλα ανώνυμα μωρά με τις μανάδες που πνίγονται στο Αιγαίο. Δεν είναι και σωστό.

Πώς όμως θα «κλείσεις» μια θάλασσα με ένα κίτρινο φωσφοριζέ (φαντάζομαι αυτό το χρώμα θα έχει) φωτιζόμενο Φράγμα

Κι αν γίνει μια «ρωγμή» στο φράγμα (Όπως στο βιβλίο του Πλασκοβίτη); Και σπάσει και μπουν μέσα οι «κακοί» θαλασσοδαρμένοι μετανάστες και πρόσφυγες; Τι θα γίνει τότε;

Έχει «ιδιότητα» ο θαλασσοπνιγμένος;

Δεν το βρίσκω και τόσο ουμανιστικό πάντως αυτό το Φράγμα. Δεν ξέρω πώς να το χαρακτηρίσω. Το «αναγκαίο κακό» μου φαίνεται τόσο κυνικό…

Αυτόν τον κυνισμό δεν αντέχω, δεν μπορώ και δεν θέλω να τον αποδεχτώ.

Ούτε βεβαίως τις αθλιότητες που γίνονται σε βάρος αυτών των ανθρώπων που έφυγαν για να γλυτώσουν ή για να βρουν καλύτερη μοίρα μπορώ να δεχτώ.

Εις βάρος και στο όνομα των μεταναστών και των προσφύγων έχουν κάνει απάνθρωπα εγκλήματα κυβερνήσεις, μη κυβερνητικές οργανώσεις, πολίτες, αρχές κλπ. Υπάρχει βεβαίως και ένας κόσμος που τους πονάει και βοηθάει, αλλά η κακή εικόνα είναι πιο έντονη από την καλή!

Ξαναστήσαμε ως κυβέρνηση το υπουργείο που είχαμε καταργήσει περί μεταναστευτικής πολιτικής και η πολιτική που βρήκαμε ήταν το Φράγμα;

Ξέρω πώς μάλλον είμαι μειοψηφία. Αλλά δεν μπορώ να δεχτώ ότι η ανθρώπινη ζωή που κινδυνεύει μπορεί να γίνει θέμα πλειοψηφίας και μειοψηφίας.

Ή σεβόμαστε την ανθρώπινη ζωή ή Όχι! Δεν υπάρχει «ναι μεν αλλά».

Περιμένουμε από την Κυβέρνηση να φτιάξει ένα σχέδιο για να μας δείξει ότι είναι καλύτερη από την προηγούμενη. Αλλά Φράγμα;

Φραγή εισερχομένων ψυχών… για να δούμε θα αντέξει το Φράγμα;

 

Γιάννης Καφάτος

Ρεκόρ για την αιολική ενέργεια το 2019

Σειρά εντυπωσιακών επιδόσεων και ρεκόρ κατέγραψε η αιολική ενέργεια το 2019 στην Ελλάδα καθώς τα νέα πάρκα που τέθηκαν σε λειτουργία ήταν περισσότερα από κάθε άλλη χρονιά, σχεδόν τετραπλάσια από τον ετήσιο μέσο όρο της προηγούμενης δεκαετίας, με αποτέλεσμα η ισχύς των αιολικών πάρκων στο τέλος του έτους να ξεπεράσει τα 3.500 μεγαβάτ.

Συγκεκριμένα, σύμφωνα με την Στατιστική της Αιολικής Ενέργειας για το 2019 που ανακοίνωσε η Ελληνική Επιστημονική Ένωση Αιολικής Ενέργειας (ΕΛΕΤΑΕΝ), το 2019:

Συνδέθηκαν τα περισσότερα νέα αιολικά πάρκα (727,5ΜW), επίδοση σχεδόν τετραπλάσια από τον ετήσιο μέσο όρο της προηγούμενης δεκαετίας (185MW).

Συνδέθηκε το μεγαλύτερο ενιαίο συγκρότημα αιολικών πάρκων (154,1MW) στη νότια Εύβοια στην περιοχή του Καφηρέα.

Ολοκληρώθηκε από τη ΔΕΗ η ριζική ανακαίνιση (repowering) των επτά πρώτων αιολικών πάρκων με σημαντική μείωση του πλήθους των ανεμογεννητριών. Στη θέση 62 παλαιών ανεμογεννητριών, τοποθετήθηκαν 15 νέες.

Τοποθετήθηκαν οι ανεμογεννήτριες με τη μεγαλύτερη διάμετρο ρότορα στην Ελλάδα (136 μέτρα) στη περιοχή του νομού Κοζάνης.

Τέθηκε σε εμπορική λειτουργία ο πρώτος Υβριδικός Σταθμός παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας στην Ελλάδα με αιολική ενέργεια και αποθήκευση σε ηλεκτρικούς συσσωρευτές (μπαταρίες) στη νήσο Τήλο και ήδη βρίσκεται σε δοκιμαστική λειτουργία ο πρώτος Υβριδικός Σταθμός με αντλησιοταμίευση στην Ικαρία.

Στο τέλος του 2019, το σύνολο των αιολικών πάρκων που βρισκόταν σε εμπορική ή δοκιμαστική λειτουργία ήταν 3.576,4 MW. Η ισχύς αυτή είναι αυξημένη κατά 25,4% σε σχέση με το τέλος του 2018.

«H επιτυχία αυτή οφείλεται στις μακροχρόνιες προσπάθειες των επαγγελματιών, του επιστημονικού κόσμου και των αιολικών επιχειρήσεων που μελέτησαν, ανέπτυξαν, χρηματοδότησαν και κατασκεύασαν τα νέα έργα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι προσπάθειες αυτές ξεπέρασαν τα 10 έτη! Δεν θα πρέπει λοιπόν να θεωρηθεί ότι η επανάληψη αυτής της επιτυχίας είναι δεδομένη για τα επόμενα έτη. Το 2019 υπήρξε συσσώρευση ώριμων έργων που κατόρθωσαν να ξεπεράσουν τη στενωπό της γραφειοκρατίας και των παράλογων καθυστερήσεων», αναφέρει η ΕΛΕΤΑΕΝ.

Από το σύνολο των εν λειτουργία 3.576,4MW το 43% ανήκει σε ξένους επενδυτές, ενώ ειδικά το 2019 από τα 727,5MW, το 47% των επενδύσεων υλοποιήθηκε από ξένους επενδυτές.

Σε επίπεδο Περιφερειών, η Στερεά Ελλάδα παραμένει στην κορυφή των αιολικών εγκαταστάσεων, αφού φιλοξενεί 1.311 MW (36,7%) και ακολουθεί η Πελοπόννησος με 587 ΜW (16,4%) και η Ανατολική Μακεδονία – Θράκη όπου βρίσκονται 466 MW (13%).

Όσον αφορά τους επιχειρηματικούς ομίλους, στο Top-5 κατατάσσονται:

η ΤΕΡΝΑ Ενεργειακή με 554,1 MW (15,5%)

η ΕΛ.ΤΕΧ. ΑΝΕΜΟΣ (ΕΛΛΑΚΤΩΡ)  με 397,5 MW (11,1%)

η ENEL Green Power με 354,6 MW (9,9%)

η EREN με 268,5 MW (7,5%) και

η Iberdrola Rokas με 254,7 MW (7,1%)

H εικόνα για τους κατασκευαστές των ανεμογεννητριών είναι η εξής:

Η Vestas έχει προμηθεύσει το 46,6% της συνολικής αποδιδόμενης αιολικής ισχύος στην Ελλάδα. Ακολουθούν η Enercon με 25,1%, η Siemens Gamesa με 17,8%, η Nordex με 5,3%, η GE Renewables με 3,9% και άλλοι κατασκευαστές με 1,4%.

ΑΠΕ-ΜΠΕ