Οι Κερασιές θα ανθίσουν και φέτος … έγραψε ο μεγάλος Έλληνας λογοτέχνης Μενέλαος Λουντέμης μιλώντας για τις Κερασιές της Έδεσσας που φτιάχνουν τα περίφημα πετροκέρασα τα πασίγνωστα παγκοσμίως ως Κεράσια Βοδενών.
Το νερό πηγή ζωής για την περιοχή που φημίζεται για τους Καταρράκτες της Έδεσσας σμιλεύει το βράχο της Έδεσσας και τροφοδοτεί τις καλλιέργειες του πολύτιμου κόκκινου φρούτου με τα πιο σημαντικά διατροφικά και αντιοξειδωτικά χαρακτηριστικά. Τα Κεράσια Έδεσσας αποτελούν εδώ και αιώνες μια μοναδική γαστρονομική απόλαυση. Η απόλαυση ωστόσο αυτή ξεκινά με την μαγεία του λευκού άνθους της κερασιάς που πλημμυρίζει κάμπους, βουνά και μπαξέδες.
Ένα τεράστιο ποτάμι με λευκά λουλούδια που ξεκινάει από τις πεδιάδες της Πέλλας και της Ημαθίας δίπλα από τις ροζ ανθισμένες ροδακινιές, ξεκινάει … προς το βουνό. Με την ανθοφορία των Κερασιών ξεκινάει η γιορτή της Άνοιξης και πολλοί επισκέπτες από όλο τον κόσμο έρχονται να θαυμάσουν το μεγαλείο της φύσης όπως εξηγεί ο υπεύθυνος τουρισμού της Έδεσσας Ευάγγελος Κυριακού.
Φέτος οι δρόμοι του Κερασιού αποτελούν μια οικοτουριστική διαδρομή την οποία μπορούν να επιλέξουν οι επισκέπτες με επισκέψιμα αγροκτήματα, κερασογνωσία και γευσιγνωσία προϊόντων κερασιού στην Ορεινή Πέλλα κοντά στο Βέρμιο, το Καϊμάκτσαλάν, την Λίμνη Βεγορίτιδα αλλά και τον υδροβιότοπο Αγρα-Βρυτών-Νησίου, το κέντρο του Εδεσσαϊκού κερασεώνα. Παράλληλα οι διαδρομές με ποδήλατο και περπάτημα προσφέρουν την αναγκαία αναζωογόνηση που χρειαζόμαστε όλοι.
Μια επαφή με την φύση είναι το αναγκαίο ξεμούδιασμα μετά τον χειμώνα. Λόγω της τρέχουσας κατάστασης η Δημοτική Κοινωφελής Επιχείρηση Έδεσσας έχει οργανώσει μέσα από το κέντρο τουριστικής πληροφόρησης Έδεσσας «ψηφιακές εκδρομές» για τους μαθητές των σχολείων από όλη την Ελλάδα για να γνωρίσουν από κοντά τόσο τους Δρόμους του Νερού όσο και του Δρόμους του Κερασιού. Όταν θέλεις, πάντα θα βρίσκεται ένας τρόπος … 
Φέτος στις αρχές του Μάη οργανώνεται η ετήσια ανθοέκθεση με σήμα την ανθισμένη κερασιά ενώ λίγο αργότερα στα τέλη του μήνα θα αρχίσουν να κυκλοφορούν στις αγορές του κόσμου τα Κεράσια Βοδενών, τα Κεράσια Έδεσσας. Για τους μυημένους γνώστες που θέλουν απευθείας επαφή με αγρότες και γεύσεις από το χωράφι στο πιάτο του γευσιγνώστη, υπάρχει η λύση του www.cherriesonline.gr το οποίο εδώ και χρόνια δημιουργεί μια σχέση μυσταγωγίας με τα ατέλειωτα καθώς φαίνεται μυστικά του κερασιού. Ναι, το καλύτερο, απευθείας στην πόρτα σας!
Περισσότερες πληροφορίες για τις ανθισμένες κερασιές και τα σημεία θέασης θα βρείτε στον χάρτη ανθοφορίας καθώς επίσης και στον δικτυακό τόπο της Έδεσσας www.edessacity.gr όπου μπορείτε να ενημερωθείτε για την Κάρτα Πόλης της Έδεσσας, την EdessaCityCard καθώς επίσης και να δηλώσετε ενδιαφέρον για την συμμετοχή στα προγράμματα των μαθητικών ψηφιακών εκδρομών της Έδεσσας. Η άνοιξη ήρθε, απολαύστε την πλάι στο λευκό λουλουδάκι της κερασιάς …
