Δείτε την είδηση – πλάνα στο βίντεο:
Σε ζωντανή κουζίνα μετατράπηκε το Καπάνι – Τρεις καταξιωμένοι σεφ μαγείρεψαν νηστίσιμες συνταγές
Τρεις αναγνωρισμένοι σεφ της Θεσσαλονίκης έπιασαν τα τηγάνια και τις κουτάλες και μετέτρεψαν την παραδοσιακή αγορά της πόλης, στην οδό Βλάλη, στο Καπάνι, σε μία υπαίθρια ζωντανή κουζίνα. Μαγείρεψαν βυζαντινές ελιές, τηγανιά μανιταριών, κεφτεδάκια σουπιάς με κοφτό μακαρονάκι και παραδοσιακό σάμαλι σε μια προσπάθεια ανάδειξης της τοπικής ταυτότητας, ενίσχυσης της αγοράς και διεθνούς προβολής της Θεσσαλονίκης ως γαστρονομικού προορισμού. Οι επίσημοι Chef Ambassadors του δήμου Θεσσαλονίκης Σοφία Τεφτσή, Γιάννης Κατσαντώνης και ο pastry chef Αλέξανδρος Αλεξίου χρησιμοποιώντας εκλεκτά τοπικά προϊόντα των καταστημάτων της αγοράς δημιουργήσαν «live» νηστίσιμες συνταγές και μοναδικά γλυκά, αποδεικνύοντας πώς η παράδοση μπορεί να μετεξελιχθεί σε μια υψηλού επιπέδου γαστρονομική εμπειρία. Την πρωτοποριακή γαστρονομική γιορτή που «ενώνει» την ιστορική παράδοση με τη σύγχρονη δημιουργία διοργάνωσαν ο δήμος Θεσσαλονίκης και το Επαγγελματικό Επιμελητήριο, σε συνεργασία με τους συλλόγους της αγοράς Καπάνι, στο πλαίσιο των εκδηλώσεων της «Λατρευτικής εβδομάδας».
Δηλώσεις:
1.Γιάννης Κατσαντώνης – Σεφ
2.Σοφία Τεφτσή- Σεφ
3.Αλέξανδρος Αλεξίου- Σεφ
4.Στέλιος Αγγελούδης- Δήμαρχος Θεσσαλονίκης
5.Δημήτρης Γκούμας- Πρόεδρος Σωματείου εμπόρων και επαγγελματιών Ιστορικού Κέντρου
6.Κυριάκος Μερελής- Πρόεδρος επαγγελματικου επιμελητηρίου θεσσαλονίκης
