Δύο χρόνια τώρα, το καφεστιατόριο Sir and Madame είναι το talk of the town της Αλεξάνδρειας. Κυριολεκτικά, σε τόσο μικρό διάστημα έχει κατακτήσει τις καρδιές των Αλεξανδρινών και όχι μόνον. Άλλωστε τίποτα δεν είναι τυχαίο.
Ρεπορτάζ: Στέλιος Νίκας
Οι αδελφοί Ουσταμπασίδη ασχολούνται 15 χρόνια τώρα, πολύ επιτυχημένα με τις δεξιώσεις και την εστίαση. Όλη η Ημαθία έχει περάσει από το χώρο δεξιώσεων τους, “Κτήμα Αφροδίτη”, στο Καλοχώρι, που συνεχίζει μέχρι σήμερα να είναι ένας χώρος κύρους και ποιότητας.
Ο Απόστολος ασχολήθηκε για πρώτη φορά με τα καφέ πριν 5 χρόνια συμμετέχοντας στο Kafeine 37. Ο χώρος του καφέ είναι γοητευτικός και εκείνος μαζί με τη γυναίκα του δημιούργησαν το “Sir and Madame” ένα χώρο φιλόξενο, ατμοσφαιρικό, ντιζαϊνάτο, φιλικό σε όλες τις ηλικίες και κυρίως διαφοροποιημένο από τους υπόλοιπους που υπάρχουν στην πόλη.
Η πρωτοπορία έρχεται με την καθιέρωση του brunch, για ένα πλούσιο πρωινό ή ελαφρύ μεσημεριανό ή βραδινό με φίλους. Θα μπορούσαμε να ονοματίσουμε το καφέ Παράδεισο των pancakes, που διεθνώς παρουσιάζουν μεγάλη ζήτηση. Μετρήσαμε 24 επιλογές με γλυκά γεμίσματα και 38 στην αλμυρή τους εκδοχή. Η ποιότητα των γευστικών δημιουργιών εκπλήσσει από κρέπες και κρουασάν μέχρι μπουγάτσες, ομελέτες, burger, χυμούς και ότι καλύτερο για ένα ποιοτικό ελληνικό πρωϊνό.
Το «Sir and Madame» φιλοξενεί μικρές εκδηλώσεις, επαγγελματικές συναντήσεις αφού η παροχή υπηρεσιών είναι υψηλού επιπέδου.
Το delivery είναι εντελώς πρωτότυπο και οικολογικό αφού γίνεται με ηλεκτρικά πατίνια…
Στο τέλος της συνέντευξης ο Απόστολος Ουσταμπασίδης ευχαρίστησε την οικογένειά του, τον κόσμο που αγκάλιασε αυτό του το εγχείρημα από την πρώτη στιγμή και το emvolos.gr για την ευγενή παρουσίαση.
