Ψυχολογία: Να αφήσουμε τα παιδιά να βρουν τον δικό τους δρόμο – Γράφει ο ψυχολόγος Γιάννης Ξηντάρας

Από τη στιγμή που γεννιέται ένα παιδί, οι γονείς αρχίζουν να ονειρεύονται για εκείνο. Θέλουν να είναι ευτυχισμένο, ασφαλές, δυναμικό, να έχει ευκαιρίες, να πετύχει εκεί που ίσως οι ίδιοι δυσκολεύτηκαν ή δεν πρόλαβαν ποτέ να φτάσουν. Και μέσα σε αυτή την αγάπη κρύβεται συχνά κάτι πολύ ανθρώπινο: η ανάγκη να προστατεύσουν το παιδί από τα λάθη, τις αποτυχίες, τις απογοητεύσεις της ζωής.

Γιάννης Ξηντάρας
Γράφει ο ψυχολόγος Γιάννης Ξηντάρας

Έτσι, χωρίς κακή πρόθεση, αρχίζουν πολλές φορές να του χαράζουν έναν δρόμο πριν ακόμα προλάβει να αναρωτηθεί μόνο του πού θέλει να πάει. Κάποιες φορές αυτό γίνεται πολύ φανερά. Με απαιτήσεις, πίεση, υπερβολικές προσδοκίες. Άλλες φορές όμως συμβαίνει πιο διακριτικά και γι’ αυτό είναι δυσκολότερο να αναγνωριστεί. Μέσα από φράσεις όπως «εγώ θέλω το καλό σου», «ξέρω τι σου ταιριάζει», «θα με καταλάβεις όταν μεγαλώσεις».

Και πράγματι, τις περισσότερες φορές πίσω από αυτά υπάρχει αγάπη. Το θέμα είναι ότι ακόμα και η αγάπη μπορεί άθελά της να γίνει βάρος όταν δεν αφήνει χώρο στο παιδί να ανακαλύψει ποιο είναι πραγματικά.

Κάθε παιδί έρχεται στη ζωή με έναν δικό του εσωτερικό πυρήνα. Με διαφορετικές ανάγκες, διαφορετική ιδιοσυγκρασία, άλλες κλίσεις, άλλες αντοχές, άλλους τρόπους να βλέπει τον κόσμο. Κι όμως, συχνά οι ενήλικες δυσκολεύονται να το δουν αυτό καθαρά. Βλέπουν περισσότερο αυτό που θα ήθελαν να γίνει το παιδί, παρά αυτό που είναι ήδη. Κάπου εκεί αρχίζει να δημιουργείται μια αόρατη πίεση. Το παιδί αντιλαμβάνεται, ακόμη κι αν δεν του λέγεται ευθέως, ότι για να αγαπηθεί, να επιβεβαιωθεί ή να κάνει τους γονείς του περήφανους, πρέπει να κινηθεί προς μια συγκεκριμένη κατεύθυνση. Και τότε απομακρύνεται λίγο λίγο από τον εαυτό του…

Υπάρχουν παιδιά που μεγαλώνουν ακολουθώντας δρόμους που δεν διάλεξαν ποτέ πραγματικά: Σπουδές που «έπρεπε» να κάνουν, επιλογές που θεωρήθηκαν σωστές, τρόποι ζωής που ανταποκρίνονται περισσότερο στις οικογενειακές προσδοκίες παρά στις δικές τους εσωτερικές ανάγκες. Και πολλές φορές αυτό φαίνεται αργότερα, στην ενήλικη ζωή, μέσα από μια βαθιά αίσθηση κενού ή ανικανοποίητου. Σαν ο άνθρωπος να ζει μια ζωή που λειτουργεί εξωτερικά, αλλά δεν τον εκφράζει πραγματικά.

Το δύσκολο για έναν γονιό είναι να αντέξει ότι το παιδί του δεν του ανήκει. Ότι δεν ήρθε στη ζωή για να ολοκληρώσει τα δικά του όνειρα, ούτε για να διορθώσει τα δικά του απωθημένα. Ήρθε για να γίνει ο εαυτός του. Και αυτό χρειάζεται χρόνο. Χρειάζεται χώρο για δοκιμές, αμφιβολίες, αλλαγές πορείας, ακόμα και λάθη. Γιατί μέσα από αυτή τη διαδικασία το παιδί αρχίζει σιγά σιγά να καταλαβαίνει τι του ταιριάζει, τι το εκφράζει, πού νιώθει ζωντανό.

Βέβαια, αυτό δεν σημαίνει ότι οι γονείς δεν χρειάζεται να καθοδηγούν. Τα παιδιά έχουν ανάγκη από όρια, αξίες, στήριξη, πλαίσιο. Έχουν ανάγκη κάποιον να τα κρατά ασφαλή όσο μεγαλώνουν. Άλλο όμως η καθοδήγηση και άλλο η επιβολή μιας ζωής έτοιμης και προκαθορισμένης. Γιατί όταν το παιδί δεν έχει χώρο να ανακαλύψει τον δικό του δρόμο, κινδυνεύει να μάθει να ζει περισσότερο για να ανταποκρίνεται στις προσδοκίες των άλλων παρά για να ακούει τον εαυτό του.

Και ίσως τελικά αυτό να είναι ένα από τα πιο σημαντικά δώρα που μπορεί να προσφέρει ένας γονιός: Να δώσει στο παιδί την αίσθηση ότι μπορεί να ψάξει, να αμφισβητήσει, να αλλάξει γνώμη, να χτίσει σταδιακά τη δική του ταυτότητα χωρίς να φοβάται ότι θα χάσει την αγάπη ή την αποδοχή.

Γιατί ένας άνθρωπος ανθίζει πραγματικά όταν νιώθει ότι μπορεί να υπάρξει ως ο εαυτός του και όχι ως η προβολή των επιθυμιών κάποιου άλλου. Στην πραγματικότητα, το παιδί δεν χρειάζεται γονείς που να του σχεδιάσουν όλη τη διαδρομή. Χρειάζεται γονείς που να μπορούν να περπατούν για λίγο δίπλα του μέχρι να βρει το δικό του βήμα. Και ίσως αυτό να είναι πολύ πιο δύσκολο, αλλά και πολύ πιο ουσιαστικό.

Να αγαπάς ένα παιδί τόσο ώστε να θέλεις το καλό του… και ταυτόχρονα να έχεις τη δύναμη να το αφήσεις να ανακαλύψει μόνο του τι σημαίνει αυτό το «καλό» για τη δική του ζωή.

 Γράφει ο Ψυχολόγος-Οικογενειακός Σύμβουλος Γιάννης Ξηντάρας

Υγεία: Εξέταση αίματος μπορεί να εντοπίσει σημάδια του Αλτσχάιμερ πολύ πριν από την εμφάνιση των συμπτωμάτων

Εξέταση αίματος μπορεί να εντοπίσει σημάδια της νόσου Αλτσχάιμερ δεκαετίες πριν από τα συμπτώματα, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «The Lancet».

Για πρώτη φορά, ερευνητές, με επικεφαλής το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Σαν Φρανσίσκο, εντόπισαν βιοδείκτες στο αίμα για τη νόσο που συσχετίζονταν με μικρές γνωστικές αλλαγές σε ενήλικες μέσης ηλικίας που δεν έπασχαν από άνοια.

Οι βιοδείκτες μετρούν την πρωτεΐνη Ταυ και τις αμυλοειδείς πλάκες. Συγκεκριμένα, οι ερευνητές μέτρησαν τα επίπεδα των βιοδεικτών του βήτα αμυλοειδούς Αβ42 και Αβ40 και της πρωτεΐνης p-tau2017 στο αίμα 1.350 ενηλίκων χωρίς άνοια στις ΗΠΑ, με μέση ηλικία τα 61 έτη. Τα υψηλά επίπεδα των βιοδεικτών συσχετίστηκαν με χαμηλότερες επιδόσεις σε δύο βασικούς γνωστικούς τομείς, στην ταχύτητα γνωστικής επεξεργασίας και την εγκεφαλική λειτουργία που επιτρέπει τον σχεδιασμό, την εστίαση της προσοχής και την προσαρμογή σε νέες προκλήσεις.

Οι συγγραφείς λένε ότι τα ευρήματα της μελέτης καταδεικνύουν τη δυνατότητα ανίχνευσης της νόσου Αλτσχάιμερ σε πρώιμο στάδιο σε μεσήλικες με εξετάσεις αίματος. Επισημαίνουν ότι έως και το 40% των περιπτώσεων άνοιας θα μπορούσε να προληφθεί ή να καθυστερήσει η εμφάνιση των συμπτωμάτων με την αντιμετώπιση αυτών των παραγόντων κινδύνου.

Ωστόσο, σε συνοδευτικό άρθρο σχολιασμού δύο ειδικοί που δεν συμμετείχαν στη μελέτη, η ‘Αννα Ρόζενμπεργκ από το σουηδικό Ινστιτούτο Καρολίνσκα και η Τίια Νγκάντου από το φινλανδικό ινστιτούτο «Finnish Institute for Health and Welfare», προειδοποιούν ότι σε νεότερους πληθυσμούς χωρίς γνωστικές διαταραχές, οι εξετάσεις αίματος για πρωτεΐνες που σχετίζονται με το Αλτσχάιμερ μπορεί να οδηγήσουν σε υψηλότερο ποσοστό ψευδώς θετικών αποτελεσμάτων, επομένως θα πρέπει πάντα να χρησιμοποιούνται πρόσθετα διαγνωστικά κριτήρια παράλληλα με τις εξετάσεις αίματος. Υπογραμμίζουν, επίσης, ότι αυτοί οι βιοδείκτες αίματος δεν είναι κατάλληλοι για μεγάλης κλίμακας, μη στοχευμένο έλεγχο σε πληθυσμούς χωρίς γνωστικές διαταραχές.

Σύνδεσμος για την επιστημονική δημοσίευση:

https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(26)00515-5/fulltext

ΑΠΕ-ΜΠΕ/Μ.Κουζινοπούλου

Επιστήμη- Παλαιοντολογία: Νέο είδος δεινοσαύρου που έμοιαζε με ερωδιό, αποκαλύφθηκε στην Παταγονία

Ένας άγνωστος μέχρι σήμερα δεινόσαυρος, που ζούσε πριν από 70 εκατομμύρια χρόνια, έμοιαζε με αρπακτικό πουλί, έτρωγε ψάρια και συμπεριφερόταν σαν σύγχρονος ερωδιός, ανακαλύφθηκε στη νότια Παταγονία. Το εύρημα περιγράφεται σε άρθρο στο επιστημονικό περιοδικό «Journal of Vertebrate Paleontology».

Το νέο είδος που ονομάστηκε «Kank australis», ταυτοποιήθηκε με βάση την ανακάλυψη απολιθωμένων οστών του, όπως δόντια, σπόνδυλοι και οστά των δακτύλων των ποδιών. Οι αυχενικοί σπόνδυλοι παραπέμπουν σε σύγχρονα πτηνά με σύνθετες κινήσεις του λαιμού, όπως οι ερωδιοί. Αυτό υποδηλώνει ότι οι συγκεκριμένοι δεινόσαυροι μπορεί να ψάρευαν το φαγητό τους.

Μάλιστα, τα απολιθώματα του «Kank australis» βρέθηκαν δίπλα σε απολιθωμένα ψάρια, κάτι που ενισχύει περαιτέρω αυτή την υπόθεση. Επίσης, οι επιστήμονες εκτιμούν ότι οι συγκεκριμένοι δεινόσαυροι πιθανότατα κυνηγούσαν και άλλα μικρότερα ζώα του οικοσυστήματος, όπως βατράχους, σαύρες, χελώνες και μικρά θηλαστικά.

Ο «Kank australis» ανήκει στην οικογένεια των θηριόποδων δεινοσαύρων μικρού έως μεσαίου μεγέθους «unenlagiidae», των οποίων μέλη έχουν ανακαλυφθεί από αποθέσεις της Ύστερης Κρητιδικής Περιόδου στη νότια Αμερική, την Ανταρκτική, την Αυστραλία και τη Μαδαγασκάρη. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι οι ενήλικοι δεινόσαυροι του είδους πιθανότατα έφταναν σε μήκος περίπου τα 2,5-3 μέτρα.

Οι «Kank australis» ζούσαν σε ένα τοπίο με ελικοειδείς ποταμούς και ρυάκια με εποχιακές λίμνες, όπου κατοικούσαν υδρόβια φυτά, όπως νούφαρα, και ζώα, όπως ψάρια, έντομα και μαλάκια. Με βάση την ανάλυση αρχαίων δειγμάτων εδάφους και απολιθωμένων φυτικών υπολειμμάτων, πριν από 70 εκατομμύρια χρόνια το κλίμα ήταν εύκρατο και υγρό, με εποχιακές βροχοπτώσεις.

Τα απολιθώματα ήρθαν στο φως σε αγρόκτημα στη Σάντα Κρουζ της Αργεντινής. Εκεί διεξάγονται ανασκαφές πεδίου από το 2018 αποκαλύπτοντας μεγάλη ποικιλία απολιθωμένων ζώων και φυτών. Τα πρώτα τμήματα του Kank βρέθηκαν εκείνη τη χρονιά αλλά ήταν πολύ αποσπασματικά για να αναγνωριστούν ως είδος. «Κλειδί» αποτέλεσε η ανακάλυψη ενός αυχενικού σπονδύλου το 2024.

Οι ερευνητές σχεδιάζουν τώρα νέες ανασκαφές με στόχο να βρεθούν περισσότερα απολιθώματα του «Kank australis», ώστε να κατανοήσουν καλύτερα τη βιολογία του είδους.

* Επισυνάπτεται καλλιτεχνική απεικόνιση του Kank australis. Credit: Gabriel Díaz Yantén

ΑΠΕ-ΜΠΕ/Μ.Κουζινοπούλου

Ελληνική Οφθαλμολογική Εταιρεία: Επιστημονικά ανακριβής και παραπλανητική η διόρθωση της μυωπίας με σταγόνες

Αυστηρή προειδοποίηση απευθύνει η Ελληνική Οφθαλμολογική Εταιρεία (ΕΟΕ) στους πολίτες, με αφορμή δημόσιες τοποθετήσεις οφθαλμιάτρου που υπόσχεται «μαγικές λύσεις» για διόρθωση μυωπίας με σταγόνες.

«Πρόκειται για παραπλανητικές και επιστημονικά αβάσιμες τοποθετήσεις, που οδηγούν λανθασμένα στο συμπέρασμα ότι μπορεί να διορθωθεί η μυωπία, ο αστιγματισμός, η υπερμετρωπία και η πρεσβυωπία, χωρίς τις γνωστές και εγκεκριμένες χειρουργικές μεθόδους», τονίζει.

Η Ελληνική Οφθαλμολογική Εταιρεία διευκρινίζει κατηγορηματικά ότι η συγκεκριμένη μέθοδος με σταγόνες δεν έχει λάβει καμία έγκριση από τις ελληνικές ή ευρωπαϊκές Αρχές για τη διόρθωση διαθλαστικών ανωμαλιών ρουτίνας. Η συγκεκριμένη τεχνική αφορά αποκλειστικά και μόνο στη θεραπεία του κερατόκωνου και άλλων εκτατικών παθήσεων του κερατοειδούς.

Σύμφωνα με την ΕΟΕ, οι αναφορές περί διεθνούς έγκρισης είναι ελλιπείς και παραπλανητικές, καθώς ούτε το FDA ούτε άλλη ευρωπαϊκή αρχή έχει εγκρίνει την CXL για τη θεραπεία απλών διαθλαστικών ανωμαλιών σε υγιείς οφθαλμούς. Η επίκληση τέτοιων εγκρίσεων χωρίς την απαραίτητη διευκρίνιση, συνιστά παραπλάνηση του κοινού.

Η Ελληνική Οφθαλμολογική Εταιρεία αποσαφηνίζει ότι η δημιουργία υπερβολικών προσδοκιών σε ασθενείς με τις συγκεκριμένες ιατρικές πληροφορίες και η χρήση όρων όπως «μόνη λύση», αλλά και η αποσιώπηση των κινδύνων, δεν συνάδουν με τον κώδικα ιατρικής δεοντολογίας και τις βασικές αρχές της υπεύθυνης ενημέρωσης.

Με βάση τα παραπάνω, καλεί τους πολίτες να απευθύνονται αποκλειστικά και μόνο στους οφθαλμιάτρους για να ενημερωθούν αξιόπιστα για τις εγκεκριμένες θεραπείες. Ταυτόχρονα, η ΕΟΕ καλεί κάθε οφθαλμίατρο να απέχει από την προώθηση πρακτικών που στερούνται ισχυρής τεκμηρίωσης και να σέβεται την αλήθεια απέναντι στους ασθενείς.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Πιερία: Γνωριμία με έναν γείτονα από το ζωικό βασίλειο, το τσακάλι, για τους κατοίκους της Νέας Αγαθούπολης

Την ευκαιρία να γνωρίσουν τον.. γείτονά τους, το τσακάλι, θα έχουν οι κάτοικοι της Νέας Αγαθούπολης Πιερίας, σε ενημερωτική εκδήλωση με αφορμή την Ευρωπαϊκή Ημέρα του Δικτύου Natura 2000.

Σύμφωνα με την ξεναγό εθνικών δρυμών και υγροτόπων της Μονάδας Διαχείρισης Προστατευόμενων Περιοχών Κεντρικής Μακεδονίας του Οργανισμού Φυσικού Περιβάλλοντος και Κλιματικής Αλλαγής (ΟΦΥΠΕΚΑ), Θέμη Νασοπούλου, η εκδήλωση στοχεύει στην έγκυρη και επιστημονικά τεκμηριωμένη ενημέρωση της τοπικής κοινωνίας. «Έχει αυξηθεί ο πληθυσμός του τσακαλιού και οι κάτοικοι ανησυχούν γιατί είναι ένα είδος που δεν το γνωρίζουν. Έχουν αναφέρει μάλιστα ότι τα βλέπουν και τα ακούνε πολύ περισσότερο απ’ ό,τι παλαιότερα», λέει στο Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων η κ. Νασοπούλου.

Όπως εξηγεί, η αύξηση του χρυσού τσακαλιού τα τελευταία χρόνια οφείλεται κυρίως σε συνδυασμό οικολογικών και ανθρωπογενών παραγόντων που είναι η αυξημένη διαθεσιμότητα τροφής κοντά σε οικισμούς (σκουπίδια, υπολείμματα τροφών, νεκρά ζώα, τροφή για αδέσποτα), η μεγάλη προσαρμοστικότητα του είδους καθώς το τσακάλι μπορεί να ζήσει κοντά στον άνθρωπο και σε πολλά διαφορετικά περιβάλλοντα και η μείωση των φυσικών ανταγωνιστών ή θηρευτών σε ορισμένες περιοχές. Στην αύξηση συντελούν επίσης η εγκατάλειψη της υπαίθρου και οι αλλαγές στις χρήσεις γης, η προστασία του είδους από την ευρωπαϊκή και ελληνική νομοθεσία και οι ήπιοι χειμώνες που ευνοούν την επιβίωση και αναπαραγωγή του.

3.Τσακάλι ΚώσταςΠαπαδόπουλος

«Αυτό που πρέπει να μάθουν οι κάτοικοι είναι ότι θα πρέπει να έχουν κλειστές τις αυλές τους και περιφραγμένα τα κοτέτσια τους. Επειδή είναι ένα παμφάγο είδος που τρέφεται και με φρούτα και με καρπούς σε μεγάλο ποσοστό, θα πρέπει να καθαρίζουν τα πεσμένα φρούτα και να μην αφήνουν σκουπίδια, γιατί αν δεν βρει ποντίκια ή άλλα τρωκτικά για να φάει, λογικό είναι να πάει σε πιο εύκολη λεία», εξηγεί.

Την εκδήλωση διοργανώνει αύριο, στις 18.30, στη Νέα Αγαθούπολη, η Μονάδα Διαχείρισης Προστατευόμενων Περιοχών Κεντρικής Μακεδονίας του Οργανισμού Φυσικού Περιβάλλοντος και Κλιματικής Αλλαγής (ΟΦΥΠΕΚΑ), σε συνεργασία με τον Πολιτιστικό Σύλλογο «Αγάθωνες» Νέας Αγαθούπολης. Η ενημέρωση θα ολοκληρωθεί με ανοιχτή συζήτηση, δίνοντας στους κατοίκους τη δυνατότητα να θέσουν ερωτήματα και να μοιραστούν εμπειρίες από την καθημερινή τους επαφή με το φυσικό περιβάλλον.

Η Ευρωπαϊκή Ημέρα Natura 2000

Η 21η Μαΐου έχει καθιερωθεί ως η Ευρωπαϊκή Ημέρα του Δικτύου Natura 2000 — του μεγαλύτερου δικτύου προστατευόμενων περιοχών παγκοσμίως και θεμελίου της πολιτικής της Ευρωπαϊκής Ένωσης για την προστασία της φύσης. Από τη δημιουργία του το 1992, το δίκτυο συνιστά βασικό μηχανισμό διατήρησης πολύτιμων ειδών και οικοτόπων, συμβάλλοντας στην αντιμετώπιση σύγχρονων περιβαλλοντικών προκλήσεων, όπως η κλιματική αλλαγή, η απώλεια βιοποικιλότητας και η υποβάθμιση των οικοσυστημάτων. Στην Ελλάδα, το δίκτυο αποτελείται από 446 περιοχές που καλύπτουν περίπου το 28% της χερσαίας έκτασης της χώρας.

Στο πλαίσιο του φετινού εορτασμού, ο ΟΦΥΠΕΚΑ διοργανώνει 30 δράσεις ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης σε όλη τη χώρα, με την εκδήλωση της Νέας Αγαθούπολης να αποτελεί μία από αυτές.

*Φωτογραφίες: ©Κώστας Παπαδόπουλος, Μονάδα Διαχείρισης Προστατευόμενων Περιοχών Κεντρικής Μακεδονίας

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Αυτοκίνητο: Αυξήθηκαν οι πωλήσεις των καινούργιων επιβατικών αυτοκινήτων στην ΕΕ

Οι ταξινομήσεις νέων επιβατικών αυτοκινήτων αυξήθηκαν κατά 4,2% τον Απρίλιο του 2026 από την αρχή του έτους, το μερίδιο αγοράς ηλεκτρικών οχημάτων με μπαταρία ήταν 19,7%.

Τον Απρίλιο του 2026, σε σχέση με την αρχή του έτους (YTD), οι ταξινομήσεις νέων αυτοκινήτων στην ΕΕ αυξήθηκαν κατά 4,2%, παρά τους συνεχιζόμενους γεωπολιτικούς παράγοντες που εντείνουν την αβεβαιότητα και τους κινδύνους ύφεσης.

Η αγορά συνέχισε να επωφελείται από την ισχυρή καταναλωτική ζήτηση για μια σειρά ηλεκτρικών τεχνολογιών, υποστηριζόμενη από νέα και αναθεωρημένα φορολογικά οφέλη και προγράμματα κινήτρων σε όλες τις μεγάλες ευρωπαϊκές χώρες.

Τα υβριδικά-ηλεκτρικά οχήματα αποτελούν την πιο δημοφιλή επιλογή τύπου ισχύος μεταξύ των αγοραστών, ενώ το μερίδιο αγοράς των ηλεκτρικών αυτοκινήτων με μπαταρία έφτασε το 19,7%. Εν τω μεταξύ, τα plug-in υβριδικά κατέλαβαν το 9,6% της αγοράς.

Νέες ταξινομήσεις αυτοκινήτων στην ΕΕ ανά πηγή ενέργειας

Μέχρι τον Απρίλιο του 2026, τα ηλεκτρικά αυτοκίνητα με μπαταρία αντιπροσώπευαν το 19,7% της αγοράς της ΕΕ, σημειώνοντας αύξηση από 15,3% ένα χρόνο νωρίτερα. Οι ταξινομήσεις υβριδικών ηλεκτρικών αυτοκινήτων κατέλαβαν το 38,2% της αγοράς, παραμένοντας η προτιμώμενη επιλογή μεταξύ των καταναλωτών στην ΕΕ. Επιπλέον, το συνδυασμένο μερίδιο αγοράς των βενζινοκίνητων και πετρελαιοκίνητων αυτοκινήτων μειώθηκε στο 30,2%, από 38,1%.

Ηλεκτρικά αυτοκίνητα. Τους πρώτους τέσσερις μήνες του 2026, ταξινομήθηκαν 746.899 νέα ηλεκτρικά αυτοκίνητα με μπαταρία, καταλαμβάνοντας το 19,7% της αγοράς της ΕΕ. Τρεις από τις τέσσερις μεγαλύτερες αγορές της ΕΕ, οι οποίες συνολικά αντιπροσώπευαν το 64% όλων των ταξινομήσεων ηλεκτρικών αυτοκινήτων με μπαταρία, σημείωσαν ισχυρή ανάπτυξη: η Ιταλία (+73,1%), η Γαλλία (+48,2%) και η Γερμανία (+41,3%). Αντίθετα, το Βέλγιο (+1,1%) παρουσίασε υποτονική ανάπτυξη.

Τα στοιχεία του Απριλίου 2026 από την αρχή του έτους έδειξαν επίσης ότι οι νέες ταξινομήσεις υβριδικών-ηλεκτρικών αυτοκινήτων στην ΕΕ αυξήθηκαν στις 1.447.864 μονάδες, υποστηριζόμενες από την ανάπτυξη στην Ιταλία (+25,5%) και την Ισπανία (+19,7%), με τη Γερμανία (+6,6%) και τη Γαλλία (+2,3%) να συνεισφέρουν επίσης θετικά. Συνολικά, τα υβριδικά-ηλεκτρικά μοντέλα αντιπροσώπευαν το 38,2% της συνολικής αγοράς της ΕΕ.

Οι ταξινομήσεις ηλεκτρικών αυτοκινήτων plug-in-hybrid συνέχισαν να αυξάνονται, φτάνοντας τις 364.067 μονάδες τον Απρίλιο του 2026 από την αρχή του έτους. Αυτό οφείλεται στην αύξηση του όγκου πωλήσεων σε βασικές αγορές όπως η Ιταλία (+99,2%), η Ισπανία (+64,3%) και η Γερμανία (+17,6%). Επομένως, τα νέα ηλεκτρικά αυτοκίνητα plug-in-hybrid αντιπροσωπεύουν πλέον το 9,6% των ταξινομήσεων στην ΕΕ, από 7,9% την ίδια περίοδο το 2025.

Βενζινοκίνητα και πετρελαιοκίνητα αυτοκίνητα. Μέχρι το τέλος Απριλίου 2026, οι ταξινομήσεις βενζινοκίνητων αυτοκινήτων μειώθηκαν κατά 17,7%, με μειώσεις σε όλες τις μεγάλες αγορές. Η Γαλλία κατέγραψε την πιο απότομη πτώση, με τις ταξινομήσεις να μειώνονται κατακόρυφα κατά 36,6%, ενώ και άλλες βασικές αγορές παρουσίασαν διψήφιες μειώσεις: Ισπανία (-18,6%), Ιταλία (-18%) και Γερμανία (-17,2%).

Με 854.843 νέα αυτοκίνητα που ταξινομήθηκαν τους τελευταίους τέσσερις μήνες, το μερίδιο αγοράς για τα βενζινοκίνητα μειώθηκε στο 22,5% από 28,5% τον Απρίλιο του 2025 από την αρχή του έτους. Επιπλέον, η αγορά πετρελαιοκίνητων αυτοκινήτων συνέχισε την πτωτική της τάση, αν και με βραδύτερο ρυθμό, με τις ταξινομήσεις να μειώνονται κατά 16,1% και να αντιπροσωπεύουν το 7,7% των ταξινομήσεων νέων αυτοκινήτων.

ΑΠΕ-ΜΠΕ/Σπύρος Ρέκκας

Πολωνία: Η επιλογή από το Κίεβο μιας επώδυνης ιστορικής αναφοράς προκαλεί το θυμό της Βαρσοβίας

Οι πολωνικές αρχές καταδίκασαν την απόφαση του ουκρανού προέδρου Βολοντίμιρ Ζελένσκι να δώσει σε μια στρατιωτική μονάδα το όνομα εθνικιστικής οργάνωσης του Δεύτερου Παγκόσμιου Πολέμου την οποία η Βαρσοβία κατηγορεί για το θάνατο περισσότερων από 100.000 Πολωνών.

«Αγανακτισμένος», ο εθνικιστής πολωνός πρόεδρος Κάρολ Ναβρότσκι πρότεινε να αφαιρεθεί από τον ουκρανό ομόλογό του η πιο σημαντική πολωνική διάκριση με την οποία έχει τιμηθεί, το παράσημο του Τάγματος του Λευκού Αετού.

Ο φιλοευρωπαίος πρωθυπουργός Ντόναλντ Τουσκ, ενώ επέκρινε και τους δύο προέδρους, τον πολωνό και τον ουκρανό, καταδίκασε την απόφαση του Βολοντίμιρ Ζελένσκι να επιλέξει αυτή την ιστορική αναφορά χαρακτηρίζοντάς την «ανησυχητική».

«Περιμένω από τους δύο προέδρους να καταφέρουν να αρθούν πάνω απ’ αυτή την ιστορία και να επιχειρήσουν να οικοδομήσουν μια πολωνοουκρανική συνεργασία, δύσκολη αλλά απαραίτητη», δήλωσε.

Το κέντρο επιχειρήσεων των ουκρανικών δυνάμεων ειδικών αποστολών βαφτίστηκε αυτή την εβδομάδα από τον πρόεδρο Ζελένσκι με το όνομα των «Ηρώων του UPA». Ο UPA, αρχικά του Ουκρανικού Ανταρτικού Στρατού, υπήρξε ο στρατιωτικός κλάδος ενός αυτονομιστικού ουκρανικού κινήματος που αψήφησε τη σοβιετική κυριαρχία και συνεργάσθηκε με τους Ναζί.

Αυτό «τραυματίζει την ιστορική ευαισθησία μας και επαναφέρει αχρείαστα σ’ ένα αρκετά ανησυχητικό επίπεδο αυτές τις ιστορικές διαδικασίες και τις ερμηνείες τους», δήλωσε ο Τουσκ, αναγνωρίζοντας ωστόσο ότι «κάθε έθνος έχει δικαίωμα στις δικές του ερμηνείες».

Η Πολωνία, πολύ στενός σύμμαχος της Ουκρανίας από την αρχή της ρωσικής εισβολής σ’ αυτή τη χώρα, δεν έχει σταματήσει να ζητάει να αναγνωρίσει το Κίεβο την ευθύνη για τις σφαγές της Βολυνίας που διαπράχθηκαν σε βάρος Πολωνών από ουκρανούς εθνικιστές κατά την περίοδο 1943-1945, ένα οδυνηρό κεφάλαιο των σχέσεων μεταξύ των δύο χωρών.

Ενώ δίνει μάχη εναντίον της ρωσικής εισβολής, η ουκρανική κυβέρνηση έχει θέσει από την πλευρά της σε εφαρμογή ένα πρόγραμμα με στόχο να δημιουργήσει ένα πάνθεον των ηρώων της χώρας ώστε να συνασπίσει τους Ουκρανούς γύρω από ιστορικές φυσιογνωμίες του κινήματος της ανεξαρτησίας, με κίνδυνο να αποκρύψει σκοτεινές σελίδες αυτής της κληρονομιάς.

Στο πλαίσιο αυτό, το Κίεβο επαναπάτρισε και ενταφίασε και πάλι αυτή την εβδομάδα τα λείψανα του Αντρίι Μελνίκ, αρχηγού της Οργάνωσης Ουκρανών Εθνικιστών (OUN) μέλη της οποίας πολέμησαν στους κόλπους σχηματισμών των ναζιστικών SS και πήραν μέρος στον εκτοπισμό και τη σφαγή εβραίων και χιλιάδων πολωνών πολιτών στη Βολυνία (στη σημερινή βορειοδυτική Ουκρανία) κατά τη διάρκεια του Δεύτερου Παγκόσμιου Πολέμου.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Τ. Θεοδωρικάκος: Συμβάλλουμε στην εθνική ασφάλεια με νέο αναπτυξιακό καθεστώς για την αμυντική βιομηχανία  και την υλοποίηση του προγράμματος THORAX

Την συμβολή του υπουργείου Ανάπτυξης στην εθνική ασφάλεια και την άμυνα της χώρας, μέσω της χρηματοδότησης του προγράμματος «ΘΩΡΑΞ» με 48,9 εκατ. ευρώ, καθώς και με νέο αναπτυξιακό καθεστώς για την αμυντική βιομηχανία, ανέδειξε ο υπουργός Ανάπτυξης Τάκης Θεοδωρικάκος, μιλώντας στην ERTNEWS.

Ο κ. Θεοδωρικάκος τόνισε ότι βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη «ένα πολύ σημαντικό και καινοτόμο έργο διαμόρφωσης ενός ολοκληρωμένου πληροφοριακού συστήματος για τις Ένοπλες Δυνάμεις, αλλά και για το σύνολο των δυνάμεων ασφαλείας». Όπως είπε, το έργο «χρηματοδοτείται από το Υπουργείο Ανάπτυξης με πόρους του Ταμείου Ανάκαμψης» και η πορεία του παρακολουθείται από κοινού με το Υπουργείο Εθνικής ‘Αμυνας, στο πλαίσιο της συνεργασίας του με τον Υπουργό Νίκο Δένδια.

«Με την ολοκλήρωσή του θα υπάρχει πλήρης εικόνα, με δεδομένα τα οποία έρχονται από όλους τους επίγειους και εναέριους σταθμούς παρατήρησης, όχι μόνο για τις Ένοπλες Δυνάμεις, αλλά και για το Λιμενικό Σώμα και για τις δυνάμεις Πολιτικής Προστασίας. Είναι κάτι που μας θωρακίζει – γι’ αυτό λέγεται “ΘΩΡΑΞ” – απέναντι σε σοβαρές απειλές», υπογράμμισε ο Υπουργός Ανάπτυξης.

Παράλληλα, ο κ. Θεοδωρικάκος ανακοίνωσε ότι μέσα στον Ιούνιο το Υπουργείο Ανάπτυξης θα προκηρύξει νέο αναπτυξιακό καθεστώς, στο πλαίσιο του Αναπτυξιακού Νόμου, για επενδύσεις στην αμυντική βιομηχανία, ύψους 150 εκατ. ευρώ σε υπεραποσβέσεις. «Είμαστε υποχρεωμένοι – και έτσι πρέπει – να έχουμε ισχυρές Ένοπλες Δυνάμεις. Πρέπει, όμως, να έχουμε και ισχυρή ελληνική αμυντική βιομηχανία. Και δουλεύουμε οργανωμένα και από κοινού σε αυτόν τον τομέα», ανέφερε χαρακτηριστικά.

Συνεχίζοντας, ο Υπουργός Ανάπτυξης επανέλαβε την ανάγκη για μια εθνική κοινωνική συμφωνία, που θα αφορά μειώσεις τιμών σε βασικά προϊόντα. «Από την πρώτη μέρα που έχω αναλάβει τα καθήκοντα του Υπουργού Ανάπτυξης έχω πει ότι είναι απολύτως σεβαστό το δικαίωμα της επιχειρηματικότητας στο κέρδος. Χωρίς αυτό δεν υπάρχει οικονομία, δεν υπάρχουν επενδύσεις, δεν υπάρχουν θέσεις εργασίας. Αλλά, εξίσου, πρέπει να υπάρχει σεβασμός και στο τμήμα εκείνο της κοινωνίας που τα βγάζει πιο δύσκολα πέρα ή δεν τα βγάζει καθόλου πέρα. Απευθύνθηκα προς την ελληνική βιομηχανία τροφίμων και προς τα σούπερ μάρκετ, ζητώντας να πετύχουμε μία εθνική κοινωνική συμφωνία που θα περιλαμβάνει σοβαρές μειώσεις τιμών σε βασικά προϊόντα», σημείωσε. Παράλληλα, υπογράμμισε ότι η Κυβέρνηση έχει λάβει αυστηρά μέτρα για τη συγκράτηση των τιμών, με παρεμβάσεις στα καύσιμα και πλαφόν στα περιθώρια κέρδους σε κρίσιμους τομείς της αγοράς.

Αναφερόμενος στον Αλέξη Τσίπρα, ο Θεοδωρικάκος σημείωσε ότι ο πρώην Πρωθυπουργός δεν έχει αναμετρηθεί με τα λάθη της διακυβέρνησής του. «Θα περίμενα από τον πρώην Πρωθυπουργό, σε ένα νέο ξεκίνημα, να παραδεχτεί ευθέως ότι ήταν τραγικό του λάθος η υπερφορολόγηση της μεσαίας τάξης. Θα περίμενα να παραδεχθεί ένα ακόμη τραγικό λάθος, τη συνεργασία του με την ακροδεξιά, αλλά επίσης και ότι ήταν τραγικό λάθος η ρητορική και η πολιτική του τοξικού διχασμού της ελληνικής κοινωνίας. Δεν έχει κανένας δικαίωμα να μας γυρίσει στην εποχή του “ή τους τελειώνουμε ή μας τελειώνουν” και “θα βάλουμε τους πολιτικούς αντιπάλους δύο μέτρα κάτω από τη γη”. Αυτά είναι πρωτοφανή πράγματα, με τα οποία η πολιτική ζωή πρέπει να πάρει οριστικό διαζύγιο», είπε.

Ο Υπουργός Ανάπτυξης σημείωσε ότι η Νέα Δημοκρατία δεν υποτιμά κανέναν πολιτικό αντίπαλο, αλλά θα κριθεί από τη συνέπεια, την αξιοπιστία και το έργο της. «Η βασική δουλειά η δική μας είναι να είμαστε συνεπείς και αξιόπιστοι με αυτά που υποσχεθήκαμε στις εκλογές του 2023. Δουλεύουμε με συνέπεια, με σχέδιο, ώστε όταν θα έρθει η ώρα των εκλογών να πούμε: ό,τι σας είπαμε, το κάναμε πράξη». Όπως τόνισε, «σχεδιάζουμε και οραματιζόμαστε την Ελλάδα του 2030: Μια οικονομία πιο παραγωγική και μια πατρίδα πιο ασφαλής, με μια κοινωνία η οποία θα έχει ακόμα μεγαλύτερες δυνατότητες να ζει στο σύνολό της καλά, με λιγότερες ανισότητες».

Τέλος, ο κ. Θεοδωρικάκος αναφέρθηκε στο νομοσχέδιο για την καταναλωτική πίστη, το οποίο θα τεθεί σε δημόσια διαβούλευση μέσα στην επόμενη εβδομάδα και θα γίνει νόμος του κράτους μέσα στον Ιούνιο. Υπογράμμισε πως πρόκειται για ένα «εμβληματικό νομοσχέδιο, κατ’ εφαρμογή ευρωπαϊκής νομοθεσίας», επισημαίνοντας ότι προστατεύει τους καταναλωτές από καταχρηστικές τραπεζικές συμπεριφορές σε δάνεια χωρίς εμπράγματες εξασφαλίσεις έως 100.000 ευρώ, όπως καταναλωτικά δάνεια, κάρτες και επισκευαστικά δάνεια, με πλαφόν μεταξύ 30% έως 50% στις συνολικές επιβαρύνσεις.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Τα σπασμένα γυαλιά του Καβάφη ή ο πολιτισμός της καφρίλας… – Γράφει ο Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Στην Ελλάδα, όλα γύρω μας είναι απροστάτευτα. Όχι μόνο από το Κράτος και τους ταγούς του, αλλά κυρίως από εμάς. Το μόνο που προστατεύουμε -κι αυτό όχι πάντα- είναι το πορτοφόλι μας.

Νίκος Σακελλαρόπουλος
Γράφει ο συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Πώς λοιπόν, μπορεί να μένει αλώβητος ο δημόσιος χώρος; Το βλέπουμε καθημερινά γύρω μας. Αφίσες στις κολώνες, γκράφιτι παντού, σκουπίδια, σπασμένα πεζοδρόμια, αταξία… Όλα στο δημόσιο χώρο μοιάζουν με λάφυρα από επιδρομή βαρβάρων που μόλις κατέβηκαν από τα βουνά και βρήκαν πολιτισμό αφύλακτο.

Και κάπως έτσι,  δεν άντεξαν καν ένα μήνα τα γυαλιά του Καβάφη.

Το γλυπτό στη Διονυσίου Αρεοπαγίτου δεν ήταν ένα ακόμα αδιάφορο μπρούτζινο κατασκεύασμα που οι περιστέρες χρησιμοποιούν ως τουαλέτα και οι δήμαρχοι ως φόντο εγκαινίων. Είχε κάτι σπάνιο για τα ελληνικά δεδομένα: ο κόσμος το αγάπησε. Όχι επειδή το διέταξε κάποια επιτροπή αισθητικής ή επειδή το πρότεινε κάποιος πολιτιστικός influencer. Το αγάπησε γιατί ο Καβάφης έμοιαζε ανθρώπινος. Καθόταν εκεί σαν παλιός Αθηναίος που βλέπει την πόλη να περνά μπροστά του και σκέφτεται «πού μπλέξαμε πάλι…».

Τουρίστες φωτογραφίζονταν δίπλα του. Παιδιά κάθονταν στο παγκάκι. Ζευγάρια σταματούσαν για λίγο. Αθηναίοι —ναι, υπάρχουν ακόμη— κοντοστέκονταν χωρίς να κοιτούν το κινητό τους κάθε τέσσερα δευτερόλεπτα. Για λίγες εβδομάδες, ένα έργο τέχνης κατάφερε το αδιανόητο: να κάνει αυτή την πόλη να μοιάζει ευρωπαϊκή.

Μέχρι που εμφανίστηκε ο γνωστός ελληνικός πολιτισμός της καφρίλας.

Γιατί εδώ δεν αρκεί να μη σου αρέσει κάτι. Πρέπει να το σπάσεις. Να το μουτζουρώσεις. Να το λερώσεις. Να αφήσεις το ίχνος σου σαν αγριεμένος πίθηκος που ανακάλυψε σπρέι και λοστό. Υπάρχει μια ολόκληρη σχολή κοινωνικής συμπεριφοράς στη χώρα που θεωρεί πως η καταστροφή είναι μορφή έκφρασης. Κάτι σαν performance ηλιθιότητας.

Κι ύστερα απορούμε γιατί οι πόλεις μας μοιάζουν συχνά με σκηνικό μετά από αποτυχημένη εξέγερση σε λατινοαμερικάνικη δημοκρατία του ’70.

Το εντυπωσιακό δεν είναι ότι έσπασαν τα γυαλιά του Καβάφη. Το εντυπωσιακό είναι ότι συνέβη κάτω από την Ακρόπολη. Στο πιο τουριστικό σημείο της χώρας. Εκεί όπου υποτίθεται ότι υπάρχει φύλαξη, κάμερες, αστυνομία, περαστικοί, φώτα, κίνηση, ζωή. Κι όμως, ο ανεγκέφαλος πέρασε, έκανε τη δουλειά του και εξαφανίστηκε, σαν τον Τσίπρα μετά το πρόγραμμα της Θεσσαλονίκης… Κι είναι απορίας άξιο, που η καφρίλα δεν έχει βάψει την Ακρόπολη, μέχρι τώρα… Μα μη βάζω ιδέες…

Μη μηδιάτε. Μ’ αυτά που βλέπουμε καθημερινά, μοιάζει σχεδόν θέμα χρόνου να εμφανιστεί κάποιος «αντισυστημικός καλλιτέχνης» που θα θεωρήσει εξαιρετική ιδέα να γράψει … «Θύρα 7» στον Παρθενώνα, για να εκφράσει την υπαρξιακή του αγωνία.

Ξέρετε κάτι; Έχουμε μπερδέψει την ελευθερία με την ασυδοσία και τη δημόσια παρουσία με το δικαίωμα καταστροφής. Ο χουλιγκανισμός δεν περιορίζεται πια στα γήπεδα. Είναι νοοτροπία. Είναι ο τύπος που σπάει στάσεις λεωφορείων επειδή έχασε η ομάδα του. Είναι εκείνος που μουτζουρώνει μνημεία επειδή θεωρεί ότι «κάτι πρέπει να πει». Είναι ο άλλος που ξηλώνει παγκάκια, διαλύει φανάρια και καίει κάδους για να νιώσει για λίγο επαναστάτης, πριν γυρίσει σπίτι να τον ταΐσει η μάνα του.

Κι όλα αυτά μέσα σε μια κοινωνία που έχει μάθει να δικαιολογεί τους πάντες. «Παιδιά είναι». «Ε, μια ζημιά έκαναν». «Μην το μεγαλοποιούμε». Βεβαίως. Κάπως έτσι φτάσαμε να θεωρείται φυσιολογικό ότι σε αυτή τη χώρα κάθε τι καινούργιο έχει ημερομηνία λήξης μέχρι να περάσει ο πρώτος βάνδαλος.

Το τραγικό είναι ότι ο Καβάφης θα καταλάβαινε απολύτως το σκηνικό. Εκείνος έγραψε για ανθρώπους μικρούς, φθαρμένους, γεμάτους αυταπάτες μεγαλείου. Μόνο που ούτε ο ίδιος θα φανταζόταν ότι έναν αιώνα μετά θα του έσπαγαν τα γυαλιά κάτω από τον Ιερό Βράχο επειδή κάποιος αποφάσισε να αφήσει το αποτύπωμα της βλακείας του επάνω στην πόλη.

Και τελικά αυτό είναι το πραγματικό πρόβλημα. Όχι τα γυαλιά. Ούτε καν το άγαλμα. Είναι η μόνιμη αίσθηση ότι τίποτα κοινό δεν μας αφορά. Ότι η πόλη είναι ξένη. Ότι το δημόσιο ανήκει σε κάποιο αόρατο κράτος και όχι σε εμάς. Οπότε, αφού δεν το νιώθουμε δικό μας, ας το διαλύσουμε.

Ύστερα βέβαια ταξιδεύουμε στο εξωτερικό και θαυμάζουμε τις καθαρές πόλεις, τα προσεγμένα μνημεία και την τάξη. Εκεί μεταμορφωνόμαστε ξαφνικά σε υποδειγματικούς Ευρωπαίους. Δεν γράφουμε ούτε σε τοίχο δημόσιας τουαλέτας. Εδώ όμως επιστρέφουμε στον γνώριμο εθνικό μας ρόλο: του βαλκάνιου καταστροφέα που θεωρεί μαγκιά να σπάει ό,τι δεν μπορεί να δημιουργήσει.

Τα γυαλιά του Καβάφη φτιάχτηκαν γρήγορα. Το τέρας ή τα τέρατα που τα έσπασαν, παραμένουν δίπλα μας…

Γιουβέτσι με ψαρονέφρι ή κοτόπουλο – Γεύση θαλπωρής …

Σίσσυ Νίκα
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού

Ένα γιουβέτσι που φέρνει στο τραπέζι όλη τη θαλπωρή της ελληνικής κουζίνας, αλλά με πιο ανάλαφρη και σύγχρονη προσέγγιση.

Το τρυφερό ψαρονέφρι ή το ζουμερό κοτόπουλο δένει υπέροχα με τη μελωμένη ντομάτα και το χυλωμένο κριθαράκι, δημιουργώντας ένα φαγητό γεμάτο αρώματα και νοσταλγία. Η κεφαλογραβιέρα λιώνει απαλά στο φούρνο και χαρίζει εκείνη τη χρυσαφένια, απολαυστική κρούστα που κάνει κάθε κουταλιά ακόμα πιο λαχταριστή.

Είναι από εκείνα τα φαγητά που γεμίζουν το σπίτι αρώματα Κυριακής και θυμίζουν οικογενειακό τραπέζι και ξυπνούν αναμνήσεις.

Γιουβέτσι με ψαρονέφρι ή κοτόπουλο 1

Γιουβέτσι με ψαρονέφρι ή κοτόπουλο

Από τη Μαρίνα Κουτσοπούλου, chef restaurant Porto, Γαλαξίδι

Yλικά για 4 άτομα

2 ψαρονέφρια ή 400 γρ. φιλέτο κοτόπουλο

2 ντομάτες, κομμένες σε κυβάκια

300 γρ. έτοιμη σάλτσα ντομάτας

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη

100 γρ. κεφαλογραβιέρα, τριμμένη

3/4 συσκευασίας κριθαράκι χοντρό

1 ποτήρι λευκό κρασί κατά προτίμηση μαλαγουζιά ή μοσχοφίλερο

Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένα πιπέρια

Γιουβέτσι με ψαρονέφρι ή κοτόπουλο 2

 Τρόπος παρασκευής

  • Κόβουμε σε κομμάτια το κρέας και τα σοτάρουμε σε λίγο λάδι να πάρει χρώμα. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί.
  • Προσθέτουμε τους κύβους ντομάτας, τη σάλτσα ντομάτας και λίγο νερό και βράζουμε το φαγητό για 10 λεπτά.
  • Σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε το κριθαράκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Το κρυώνουμε με νερό της βρύσης, το στραγγίζουμε καλά από τα υγρά και το προσθέτουμε στο κρέας.
  • Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το τριμμένο τυρί. Βάζουμε το φαγητό σε πυράντοχο σκεύος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10 λεπτά.

Γιουβέτσι με ψαρονέφρι ή κοτόπουλο 3

 Μικρά μυστικά

 ΄Ενα εκπληκτικά γρήγορο και οικονομικό φαγητό. Μάλιστα, το ψαρονέφρι δεν είναι ακριβό κρέας, ενώ επειδή δεν έχει ίνες και δεν το βράζουμε πολύ γιατί σκληραίνει, κρατά τον όγκο του.

  • Για το γιουβέτσι πάντοτε βράζουμε το κριθαράκι για να φεύγει η κόλλα του. Με αυτόν τον τρόπο δεν στεγνώνει το φαγητό μας.
  • Η έτοιμη σάλτσα ντομάτας είναι σάλτσα μαγειρεμένη και φυλαγμένη στο ψυγείο μας. Στην περίπτωση που δεν έχετε έτοιμη, βάζετε ντοματάκια κονσέρβας ή πασάτα με 1 φύλλο δάφνη, 2 κόκκους μπαχάρι και αλατοπίπερο.
  • Το φαγητό μπορεί να γίνει και με μοσχάρι. Το κόβετε σε φιλετάκια και τα χτυπάτε με σφυράκι για σνίτσελ. Με τον τρόπο αυτό σπάνε οι ίνες και το κρέας μαγειρεύεται πολύ γρήγορα.