Συναισθηματική Εξάρτηση: Όταν η Αγάπη γίνεται Ανάγκη – Γράφει ο ψυχολόγος Γιάννης Ξηντάρας

Από

27/02/2026

Η λεπτή γραμμή ανάμεσα στην αγάπη και την εξάρτηση

Υπάρχουν στιγμές που αισθανόμαστε ότι αγαπάμε κάποιον τόσο πολύ που η παρουσία του γίνεται αναγκαία για την εσωτερική μας ηρεμία. Η αγάπη, σε αυτή την εκδοχή, σταδιακά μετατρέπεται σε ανάγκη, και η ανάγκη σε συναισθηματική εξάρτηση. Στην ψυχοθεραπεία, η συναισθηματική εξάρτηση δεν ορίζεται μόνο ως φόβος απώλειας ή συνεχής αναζήτηση επιβεβαίωσης· είναι η βαθύτερη εσωτερική διαδικασία όπου η αξία και η ασφάλεια του εαυτού εξαρτώνται από τον άλλο.

Όταν αναγνωρίζουμε αυτά τα μοτίβα μέσα μας, διαπιστώνουμε ότι συχνά επιδιώκουμε να ελέγξουμε, να προλαμβάνουμε ή να διαχειριζόμαστε τα συναισθήματα του άλλου, με την ελπίδα ότι έτσι θα διασφαλίσουμε τη δική μας ψυχική ισορροπία. Το παράδοξο είναι πως όσο περισσότερο προσπαθούμε να εξασφαλίσουμε αυτήν την ασφάλεια εξωτερικά, τόσο περισσότερο υπονομεύουμε την εσωτερική μας ελευθερία και την αυθεντική σχέση με τον άλλον.

Αναγνωρίζοντας τα σημάδια της εξάρτησης

Η συναισθηματική εξάρτηση μπορεί να εμφανιστεί με διάφορους τρόπους: η συνεχής ανάγκη για επικοινωνία, το άγχος όταν ο άλλος δεν είναι διαθέσιμος, η δυσκολία να βιώνουμε μοναξιά χωρίς φόβο ή η αίσθηση ότι δεν μπορούμε να είμαστε πλήρεις μόνοι μας. Σε κάθε περίπτωση, υπάρχει ένας κοινός παρανομαστής: η αίσθηση ότι η εσωτερική μας ισορροπία εξαρτάται αποκλειστικά από τον άλλο.

Στην ψυχοθεραπεία, οι συνεδρίες συχνά αποκαλύπτουν βαθύτερες αιτίες αυτής της εξάρτησης. Παιδικά βιώματα, ανάγκες για επιβεβαίωση, φόβοι εγκατάλειψης ή τραύματα προηγούμενων σχέσεων μπορούν να πυροδοτούν αυτή την ανάγκη. Όσο περισσότερο συνειδητοποιούμε αυτά τα μοτίβα, τόσο πιο εύκολα μπορούμε να ξεκινήσουμε μια διαδικασία αλλαγής και απελευθέρωσης.

Οι συνέπειες της συναισθηματικής εξάρτησης

Η υπερβολική εξάρτηση επηρεάζει την ψυχολογική μας υγεία και την ποιότητα των σχέσεων. Συχνά δημιουργείται ένας φαύλος κύκλος: όσο περισσότερο φοβόμαστε την απώλεια ή την απόρριψη, τόσο πιο έντονα προσκολλούμαστε, και όσο πιο έντονα προσκολλούμαστε, τόσο περισσότερο περιορίζεται η αίσθηση αυτονομίας και η εμπιστοσύνη στη σχέση.

Συναισθηματικά, η εξάρτηση μπορεί να οδηγήσει σε άγχος, ενοχές, ενοχλητικά συναισθήματα ζήλιας ή ανασφάλειας, ενώ κοινωνικά μπορεί να περιορίσει τις προσωπικές επιλογές και τη δημιουργικότητα. Ο εξαρτημένος άνθρωπος συχνά θυσιάζει τις δικές του ανάγκες και επιθυμίες για να διατηρήσει την επαφή ή την αίσθηση ασφάλειας με τον άλλο, χωρίς να αντιλαμβάνεται ότι με αυτόν τον τρόπο υπονομεύει τη δική του ανάπτυξη.

Πώς να ανακτήσουμε την εσωτερική μας ελευθερία

Η απελευθέρωση από τη συναισθηματική εξάρτηση απαιτεί συνειδητή προσπάθεια και αυτογνωσία. Το πρώτο βήμα είναι η παρατήρηση: να αναγνωρίζουμε πότε οι αντιδράσεις μας καθοδηγούνται από φόβους ή ανάγκες, και πότε από πραγματικά συναισθήματα αγάπης. Η ψυχοθεραπεία παρέχει ένα ασφαλές πλαίσιο για αυτήν την παρατήρηση, όπου μπορούμε να εξετάσουμε τα μοτίβα μας χωρίς κρίση, με κατανόηση και υποστήριξη.

Το δεύτερο βήμα είναι η καλλιέργεια αυτονομίας: η ανάπτυξη εσωτερικών πόρων, η αναγνώριση των επιθυμιών και των αναγκών μας και η δυνατότητα να τις ικανοποιούμε χωρίς να εξαρτιόμαστε αποκλειστικά από τον άλλον. Αυτό δεν σημαίνει απομάκρυνση ή ψυχρότητα· σημαίνει ενίσχυση της εσωτερικής ασφάλειας και της συναισθηματικής ανθεκτικότητας.

Τέλος, η επικοινωνία παίζει καθοριστικό ρόλο. Όταν μιλάμε ανοιχτά για τις ανάγκες μας, τα όρια μας και τους φόβους μας, δημιουργούμε μια σχέση που βασίζεται στην αμοιβαιότητα και τον σεβασμό, όχι στον έλεγχο ή την εξάρτηση. Η αγάπη γίνεται πηγή χαράς και στήριξης, όχι βάρος ή ανάγκη.

Μακροπρόθεσμο όφελος της απελευθέρωσης

Όταν η εξάρτηση μετατρέπεται σε συνειδητή αγάπη, η σχέση αναβαθμίζεται: ο καθένας διατηρεί την προσωπική του αυτονομία, ενώ η σύνδεση παραμένει ζωντανή και αυθεντική. Η συναισθηματική ωριμότητα επιτρέπει να βιώνουμε την αγάπη χωρίς φόβους, να αναγνωρίζουμε την αξία μας ανεξάρτητα από τον άλλο και να δημιουργούμε σχέσεις που ενισχύουν, αντί να περιορίζουν, την ανάπτυξή μας.

Η ψυχοθεραπεία, σε αυτό το πλαίσιο, δεν στοχεύει στο να μας κάνει «άλλους», αλλά να μας βοηθήσει να επιστρέψουμε στον αυθεντικό μας εαυτό, να αγαπήσουμε με πλήρη παρουσία και να ζήσουμε την αγάπη χωρίς να την ταυτίζουμε με την ανάγκη ή τον φόβο.

Γράφει ο Ψυχολόγος-Σύμβουλος Γάμου Γιάννης Ξηντάρας

Επιστήμη- Υγεία: Ταχύτερη βιολογική γήρανση στους άνδρες μέσης ηλικίας από τα «παντοτινά χημικά»

Από

Έμβολος

27/02/2026

Οι χημικές ουσίες PFAS, γνωστές και ως «παντοτινά χημικά» επειδή είναι ιδιαίτερα ανθεκτικές στη διάσπαση, φαίνεται ότι επιταχύνουν τη βιολογική γήρανση, με τους άνδρες μέσης ηλικίας να είναι η πιο ευάλωτη ομάδα, όπως διαπιστώνει έρευνα της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Jiao Tong της Σανγκάης, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Frontiers in Aging».

Τα «παντοτινά χημικά» χαρακτηρίζονται από εξαιρετικά ισχυρούς μοριακούς δεσμούς, γεγονός που τα καθιστά ιδιαίτερα ανθεκτικά στη διάσπαση. Χρησιμοποιούνται ευρέως σε αντικολλητικές επιστρώσεις, αδιάβροχα υφάσματα, αφρούς πυρόσβεσης, συσκευασίες τροφίμων, καθαριστικά προϊόντα και πλαστικά. Νέα PFAS έχουν κυκλοφορήσει στην αγορά για χρήση σε data centers τεχνητής νοημοσύνης. Η ρύπανση από PFAS ανιχνεύεται ολοένα και συχνότερα σε νερό, έδαφος και ιστούς οργανισμών, ενώ ορισμένες από αυτές έχουν συνδεθεί με καρκίνους στον άνθρωπο, παχυσαρκία, υπογονιμότητα και ορμονικές διαταραχές.

Οι ερευνητές αξιοποίησαν δημόσια διαθέσιμα δεδομένα από 326 άνδρες και γυναίκες, που εγγράφηκαν την περίοδο 1999-2000 στην αμερικανική Εθνική Έρευνα Εξέτασης Υγείας και Διατροφής NHANES. Στα δείγματα αίματος των συμμετεχόντων είχαν μετρηθεί οι συγκεντρώσεις έντεκα PFAS, καθώς και η «μεθυλίωση» του DNA, ένας επιγενετικός δείκτης που ρυθμίζει την έκφραση των γονιδίων. Επιπλέον, κάθε συμμετέχων συμπλήρωσε ένα ερωτηματολόγιο που ανέφερε δημογραφικά και κοινωνικοοικονομικά στοιχεία και παράγοντες του τρόπου ζωής.

Τα δεδομένα αυτά αναλύθηκαν με τη βοήθεια αλγόριθμων που εκτιμούν τη βιολογική ηλικία ενός ατόμου. Προηγούμενες αναλύσεις της NHANES είχαν δείξει ότι υψηλότερες συγκεντρώσεις PFAS στο αίμα συνδέονται με ταχύτερη βιολογική γήρανση, πιθανόν μέσω αυξημένης φλεγμονής.

Συνολικά, οι συγκεντρώσεις PFAS δεν διέφεραν μεταξύ ανδρών και γυναικών ή μεταξύ ηλικιακών ομάδων. Η μελέτη όμως έδειξε ότι δύο από τα «παντοτινά χημικά», το PFNA και το PFOSA, που χρησιμοποιούνται συνήθως σε καταναλωτικά και βιομηχανικά προϊόντα και αντέχουν στη θερμότητα και τη διάβρωση, ανιχνεύθηκαν στο αίμα του 95% των συμμετεχόντων. Υψηλότερες συγκεντρώσεις αυτών των δύο ουσιών ήταν ισχυροί προγνωστικοί παράγοντες για ταχύτερη επιγενετική γήρανση σε άνδρες ηλικίας 50-64 ετών, όχι όμως και στις γυναίκες.

Σύμφωνα με την πρώτη συγγραφέα της μελέτης, δρ Για-Κιαν Ξου, από την Ιατρική Σχολή του συγκεκριμένου πανεπιστημίου, η μέση ηλικία αποτελεί «ευαίσθητο βιολογικό παράθυρο», κατά το οποίο ο οργανισμός γίνεται πιο ευάλωτος σε στρεσογόνους παράγοντες που σχετίζονται με την ηλικία.

Ο δρ Ξιανγκγουέι Λι, καθηγητής στην Ιατρική Σχολή και επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, προσθέτει ότι οι άνδρες ενδέχεται να διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο, καθώς οι δείκτες γήρανσης που αναλύθηκαν επηρεάζονται σημαντικά από παράγοντες τρόπου ζωής, όπως το κάπνισμα, που μπορεί να επιδεινώσει τις επιβλαβείς επιδράσεις αυτών των ρύπων. Οι συγγραφείς υπογραμμίζουν ότι οι ρυθμιστικές αρχές θα πρέπει να επεκτείνουν το πεδίο των περιορισμών πέρα από τις «παλαιές» PFAS, συμπεριλαμβάνοντας και ουσίες, όπως το PFNA και το PFOSA.

Σύνδεσμος για την επιστημονική δημοσίευση:

https://www.frontiersin.org/journals/aging/articles/10.3389/fragi.2025.1722675/full

ΑΠΕ-ΜΠΕ/Μ.Κουζινοπούλου

Υγεία – Ελληνική έρευνα συγκαταλέγεται από το περιοδικό «Cephalalgia» στις σημαντικότερες για την ημικρανία του 2025

Από

Έμβολος

27/02/2026

Τις σημαντικότερες ερευνητικές εξελίξεις στην πρόληψη και θεραπεία της ημικρανίας τη χρονιά που πέρασε παρουσιάζει σε άρθρο του το κορυφαίο ιατρικό περιοδικό της Διεθνούς Εταιρείας Κεφαλαλγίας «Cephalalgia». Ανάμεσα στις μελέτες που αναδεικνύονται συγκαταλέγεται και μια ελληνική έρευνα.

«Το 2025 σηματοδοτήθηκε από δύο σημαντικές εξελίξεις στις μελέτες πραγματικού κόσμου για την ημικρανία: τη δημοσίευση των νέων κατευθυντήριων γραμμών της Διεθνούς Εταιρείας Κεφαλαλγίας για τις μελέτες σχετικά με την ημικρανία και την εμφάνιση πολλαπλών μελετών πραγματικού κόσμου», επισημαίνεται στο άρθρο.

Το περιοδικό παρουσιάζει σημαντικές μελέτες πραγματικού κόσμου, δηλαδή μελέτες που διεξάγονται κατά τη συνήθη κλινική πρακτική με ήδη εγκεκριμένες θεραπείες, οι οποίες αφορούσαν στις σύγχρονες θεραπείες με μονοκλωνικά αντισώματα και στην πιο πρόσφατη εισαγωγή μιας νέας καινοτόμου κατηγορίας φαρμάκων για την πρόληψη και αντιμετώπιση των ημικρανιών, τα gepants.

Ανάμεσα στις σημαντικές μελέτες που διεξήχθησαν το 2025 αναδεικνύεται το άρθρο της ερευνητικής ομάδας Ελλήνων νευρολόγων από πανεπιστημιακά και δημόσια νοσοκομεία και από ιδιωτικές κλινικές κεφαλαλγίας στην Ελλάδα «Greek Research Alliance for the Study of headache and Pain» (GRASP study group).

Στην έρευνά τους, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «European Journal of Neurology», οι νευρολόγοι ανέδειξαν ότι η πρακτική που ακολουθείται σε διάφορες χώρες και επιβάλλει υποχρεωτική διακοπή της θεραπείας της ημικρανίας με μονοκλωνικά αντισώματα μετά δύο χρόνια θεραπείας ενέχει τον κίνδυνο υποτροπής, αλλά και της όχι βέλτιστης ανταπόκρισης, όπως αυτή είχε επιτευχθεί όταν είχε ξεκινήσει η θεραπεία. Στην έρευνα συμμετείχαν 149 ασθενείς, οι οποίοι έκαναν θεραπεία με το μονοκλωνικό αντίσωμα φρεμανεζουμάμπη.

«Η μελέτη αμφισβητεί την αναγκαστική διακοπή αυτών των θεραπειών», εξηγεί στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο δρ. Μιχάλης Βικελής, νευρολόγος, μέλος της «Greek Research Alliance for the Study of Headache and Pain» και επιστημονικός σύμβουλος του Συλλόγου Ασθενών με Ημικρανία και Κεφαλαλγία Ελλάδας. Ο ίδιος προσθέτει ότι «κατά την γνώμη μου, μια διακοπή της οποιασδήποτε επιτυχημένης θεραπείας μιας χρόνιας νόσου θα πρέπει να συναποφασίζεται από τον θεράποντα και τον ασθενή, σε ασφαλώς εξατομικευμένη βάση».

Όπως σημειώνεται στην ανασκόπηση του περιοδικού «Cephalalgia» σχετικά με την ελληνική μελέτη, «αυτές οι πρώιμες παρατηρήσεις απαιτούν περαιτέρω διερεύνηση για να κατανοηθεί εάν υπάρχουν πιθανές βιολογικές ή συμπεριφορικές συνέπειες που σχετίζονται με τις διακοπές της θεραπείας, αλλά υποδεικνύουν ότι η αναγκαστική διακοπή μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις για ορισμένους ασθενείς».

Ο δρ. Βικελής επισημαίνει ότι ένας από τους επόμενους στόχους της ερευνητικής ομάδας είναι η διερεύνηση «των παραγόντων που σχετίζονται με το φαινόμενο της υποτροπής και είμαστε ήδη σε επαφή με ερευνητικές ομάδες από άλλες χώρες της Ευρώπης, των οποίων την προσοχή τράβηξε η δημοσίευσή μας, για να συνεργαστούμε σε αυτό».

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Σήμερα Παρασκευή θα καταβληθούν από τον ΟΠΕΚΑ τα κοινωνικά επιδόματα 196.967.953 ευρώ

Από

Έμβολος

27/02/2026

Σήμερα Παρασκευή 27 Φεβρουαρίου 2026 θα καταβληθούν τα επιδόματα για τον μήνα Φεβρουάριο, συνολικού ύψους 196.967.953 ευρώ, σύμφωνα με το υπουργείο Κοινωνικής Συνοχής και Οικογένειας και τον ΟΠΕΚΑ.

Συγκεκριμένα θα καταβληθούν:

– Επίδομα Στέγασης: 168.945 δικαιούχοι – 20.093.116 ευρώ

– Ελάχιστο Εγγυημένο Εισόδημα: 146.419 δικαιούχοι – 47.123.068 ευρώ

– Αναπηρικά: 204.757 δικαιούχοι – 95.760.021 ευρώ

– Επίδομα Στεγαστικής Συνδρομής Ανασφάλιστων Υπερηλίκων: 489 δικαιούχοι – 155.826 ευρώ

– Επίδομα Ομογενών: 4.948 δικαιούχοι – 175.079 ευρώ

– Σύνταξη Ανασφάλιστων Υπερηλίκων, ν. 1296/1982: 12.142 δικαιούχοι – 4.783.368 ευρώ

– Επίδομα Κοινωνικής Αλληλεγγύης Ανασφάλιστων Υπερηλίκων: 23.156 δικαιούχοι – 9.383.764 ευρώ

– Έξοδα Κηδείας: 78 δικαιούχοι – 61.822 ευρώ

– Επίδομα Γέννησης: 10.060 δικαιούχοι – 13.279.150 ευρώ

– Επίδομα Ορεινών και μειονεκτικών περιοχών: 89 δικαιούχοι – 43.800 ευρώ

– Κόκκινα Δάνεια: 4.153 δικαιούχοι – 377.023 ευρώ

– Προστατευόμενα τέκνα θανόντων σε φυσικές καταστροφές: 18 δικαιούχοι – 18.000 ευρώ

– Ευάλωτοι οφειλέτες: 372 δικαιούχοι – 39.318 ευρώ

– Επίδομα Αναδοχής: 613 δικαιούχοι – 470.103 ευρώ

– Πρόγραμμα Προσωπικού Βοηθού: 2.358 δικαιούχοι – 1.832.480 ευρώ

– Επίδομα Κοινωνικής Αλληλεγγύης Ανασφάλιστων Υπερηλίκων σε μέλη της ελληνικής μειονότητας της Αλβανίας: 14.164 δικαιούχοι – 3.372.013 ευρώ

Το σύνολο των δικαιούχων ανέρχεται σε 592.761 και το σύνολο των καταβολών σε 196.967.953 ευρώ.

Υπενθυμίζεται ότι τα επιδόματα Α21-Επίδομα Παιδιού, το Ελάχιστο Εγγυημένο Εισόδημα και τα επιδόματα Γέννησης και Αναδοχής πληρώνονται μέσω προπληρωμένων καρτών.

Στην ιστοσελίδα του ΟΠΕΚΑ οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να βρουν οποιαδήποτε πληροφορία σχετικά με τα επιδόματα.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Β. Κορκίδης: Πιθανή υπέρβαση των 6 δισ. ευρώ στο δίμηνο των εκπτώσεων, αλλά η αγορά δεν ανακάμπτει ουσιαστικά

Από

Έμβολος

27/02/2026

Η αποκλιμάκωση των τιμών σε επιμέρους περιόδους δεν αρκεί για να αντιστρέψει τις δομικές πιέσεις που δέχεται το διαθέσιμο εισόδημα των νοικοκυριών. Αυτό εκτιμά το Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Πειραιώς, ότι καταδεικνύουν τα δεδομένα των χειμερινών εκπτώσεων του 2026 που ολοκληρώνονται το Σάββατο.

Σύμφωνα με το ΕΒΕΠ, η στασιμότητα των πωλήσεων, η περιορισμένη αύξηση του τζίρου και η μετατόπιση των καταναλωτικών συνηθειών προς πιο συγκρατημένες και επιλεκτικές αγορές επιβεβαιώνουν την ύπαρξη οικονομικής κόπωσης. Οι αυξήσεις στον Δείκτη Τιμών Καταναλωτή, ιδίως στην ένδυση-υπόδηση, δεν συνδέονται με υπερθέρμανση της ζήτησης, αλλά με συνδυασμό κόστους, εποχικότητας και στατιστικών επιδράσεων. Επομένως, η πρόκληση για την αγορά δεν περιορίζεται στην προσφορά μεγαλύτερων εκπτώσεων, αλλά επεκτείνεται στην ανάγκη αναπροσαρμογής στρατηγικών, ώστε να αποκατασταθεί η ισορροπία μεταξύ τιμών, κατανάλωσης και βιωσιμότητας των επιχειρήσεων σε ένα περιβάλλον παρατεταμένης πληθωριστικής πίεσης.

Η ανάλυση

Αναλυτικά το Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Πειραιώς αναφέρει ότι, είχε εκτιμήσει στις αρχές Ιανουαρίου, πως οι 50 ημέρες των εκπτώσεων στην αγορά θα μπορούσαν να περιορίσουν τον χειμερινό πληθωρισμό. Όμως παρά τα αισιόδοξα δεδομένα της εορταστικής αγοράς, η επιμονή του πληθωρισμού ανέτρεψε τις προσδοκίες, με τον ετήσιο πληθωρισμό στην Ελλάδα να διαμορφώνεται σύμφωνα με την Eurostat τον Ιανουάριο στο 2,8%, παραμένοντας σχεδόν αμετάβλητος σε μηνιαία βάση και πολύ υψηλότερα από τον μέσο όρο 1,7% της Ευρωζώνης. Αντίστοιχα, η ΕΛΣΤΑΤ κατέγραψε τον Ιανουάριο ένα ποσοστό πληθωρισμού της τάξης του 2,5%, καθώς και την μικρότερη ετήσια αύξηση της τελευταίας πενταετίας στο λιανικό εμπόριο και μάλιστα,να υπολείπεται του πληθωρισμού κατά μισή μονάδα. Ειδικότερα, ο παραδοσιακός κλάδος της ένδυσης-υπόδησης καταγράφει τους τελευταίους 12 μήνες αποθαρρυντικές επιδόσεις που επεκτάθηκαν και στο δίμηνο των εκπτώσεων.

Οι πωλήσεις στο λιανικό εμπόριο εμφανίζουν στασιμότητα, συνοδευόμενη με μια μόνο μικρή ετήσια αύξηση 2%, αντί της αναμενόμενης σταθεροποίησης της κατανάλωσης. Το θετικό πρόσημο στα επίπεδα του +5%, που προσδοκούσαν οι έμποροι να ξεκινήσει και η νέα χρονιά, αρχής γενομένης με τις χειμερινές τακτικές εκπτώσεις, δεν επαληθεύτηκε. Ακόμα και εάν από τα 74,8 δις ευρώ του συνολικού τζίρου του λιανεμπορίου, αφαιρέσουμε τους τρεις μεγάλους κλάδους τροφίμων, οχημάτων και καυσίμων, η αύξηση του ετήσιου τζίρου των 27,3 δις ευρώ των λοιπών επιχειρήσεων λιανικής,αντιστοιχεί επίσης σε αύξηση 2%. Μοναδική εξαίρεση αποτελεί ο κύκλος εργασιών των Σούπερ Μάρκετ με αύξηση 4,4% στα 20,4 δις ευρώ, που μάλιστα για πρώτη φορά ξεπερνά το 27% του συνολικού τζίρου στο λιανικό εμπόριο.

Οι προτιμήσεις των καταναλωτών, κατά τη διάρκεια και των φετινών εκπτώσεων, παρέμειναν οι καθιερωμένες, ενώ οι αγοραστικές συνήθειες εστίασαν και πάλι σε προσωπικές και οικογενειακές αγορές, αλλά μικρότερης συχνότητας και έντασης. Κατά την διάρκεια των χειμερινών εκπτώσεων του 2026 εκτιμάται πως, τουλάχιστον 6 στους 10 καταναλωτές εκμεταλλεύτηκαν τις εκπτωτικές τιμές, με 3 στους 10 να κάνουν αγορές ένδυσης-υπόδησης, 2 στους 10 σε είδη τεχνολογίας και 1 στους 10 σε είδη σπιτιού. Για τους υπόλοιπους 4 στους 10 καταναλωτές, η περίοδος των εκπτώσεων ήταν «αδιάφορη», λόγω της παγιωμένης ακρίβειας που διανύουμε και δύσκολα αντιμετωπίζεται, ακόμα και με εκπτωτικές τιμές.

Στην πιο δημοφιλή κατηγορία των εκπτωτικών περιόδων, της «Ένδυσης και Υπόδησης», σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, η ετήσια αύξηση του Δείκτη Τιμών Καταναλωτή αυξήθηκε μεταξύ Ιανουαρίου 2026 και Ιανουαρίου 2025 κατά +8,0 %. Σημειωτέον πως, η αύξηση του ΔΤΚ στην ένδυση-υπόδηση ήταν περίπου +1,8 % στο τέλος του 2025, ενώ ο τζίρος ήταν ουσιαστικά στάσιμος, φτάνοντας πέρυσι τα 3,8 δις ευρώ. Ειδικότερα στα καταστήματα ενδυμάτων καταγράφηκε οριακή ετήσια αύξηση +0,6%, ενώ στα καταστήματα υποδημάτων καταγράφηκε μείωση -3,2%. Επίσης, σε αποπληθωρισμένες τιμές που αντανακλούν στον περιορισμό του διαθέσιμου εισοδήματος των καταναλωτών, οι αγορές μειώθηκαν -1,8% στην ένδυση και -5,6% στην υπόδηση. ‘Αρα, το τεχνικά υψηλό ποσοστό της αύξησης 8% του Ιανουαρίου 2026, σε σύγκριση με τα αντίστοιχα περυσινά επίπεδα δεν οφείλεται στην υπερθέρμανση της αγοράς, αλλά είναι κυρίως αποτέλεσμα συνδυασμού των παρακάτω επτά διαρθρωτικών και συγκυριακών παραγόντων:

Ισχυρό εποχικό αποτέλεσμα (seasonal effect): Οι φετινές τιμές συγκρίνονται με τον Ιανουάριο του προηγούμενου έτους, ο οποίος είχε μεγαλύτερη ένταση εκπτώσεων και απορρόφηση κόστους από τις επιχειρήσεις. Έτσι η σύγκριση γίνεται σε χαμηλή βάση (base effect) που διογκώνει το ποσοστό.
Αυξημένο κόστος εισαγωγών: Η ένδυση-υπόδηση στην Ελλάδα είναι κατά 80% εισαγόμενη με τους βασικούς παράγοντες κόστους των ναύλων και των logistics αυξημένους λόγω παρακάμψεων, καθώς και του κόστους πρώτων υλών και ενέργειας στην παραγωγή που πέρασαν στις τελικές τιμές.
Ακριβότερα λειτουργικά έξοδα: Τα ακριβότερα ενοίκια εμπορικών χώρων, οι λογαριασμοί ενέργειας και το αυξημένο μισθολογικό κόστος δεν επέτρεψαν στα εμπορικά άλλα περιθώρια απορρόφησης.
Μικρότερη ένταση εκπτώσεων: Πολλά καταστήματα περιόρισαν τις εκπτώσεις ή ξεκίνησαν με υψηλότερες αρχικές τιμές με στόχο τη διατήρηση των απαραίτητων περιθωρίων κέρδους. ‘Αλλωστε ο ΔΤΚ καταγράφει τις τελικές τιμές ραφιού και όχι τις καλύτερες προσφορές.
Αλλαγή καταναλωτικού μείγματος: Η μετατόπιση σε λιγότερες αγορές, αλλά με ακριβότερα brand name προϊόντα οδηγούν τα στατιστικά σε υψηλότερο μέσο δείκτη τιμών.
Μετακύλιση κόστους και συσσωρευμένη αύξηση: Όλους τους προηγούμενους μήνες πολλές επιχειρήσεις κρατούσαν τις τιμές χαμηλά και στις αρχές του 2026 έγινε «καθυστερημένη διόρθωση».
Στατιστική σύγκριση: Ο ΔΤΚ του Ιανουαρίου δεν σημαίνει ότι τα ρούχα αυξήθηκαν 8%, δεν σημαίνει πληθωρισμό ζήτησης και δεν σημαίνει αύξηση κατανάλωσης, αλλά είναι αποτέλεσμα κόστους, εποχικότητας και στατιστικής σύγκρισης.

Δήλωση

Ο πρόεδρος του ΕΒΕΠ, Βασίλης Κορκίδης επισημαίνει: «Το ζητούμενο των τακτικών εκπτώσεων είναι με τη μείωση των τιμών, να ρευστοποιήσουν οι επιχειρήσεις εποχικό εμπόρευμα και να δώσουν την ευκαιρία στους καταναλωτές να αποφορτίσουν τον οικογενειακό τους προϋπολογισμό. Σύμφωνα όμως με τα δεδομένα του τζίρου των χειμερινών εκπτώσεων είναι εμφανές πως, η ακρίβεια συνεχίζει να επηρεάζει όλο και περισσότερο τους καταναλωτές, με αποτέλεσμα να περιορίζουν αγορές για να καλύψουν δαπάνες στέγασης και διατροφής, ενώ γενικά αγοράζουν λιγότερα και φθηνότερα προϊόντα.

Όλα λοιπόν δείχνουν πως οι χειμερινές εκπτώσεις, ανέδειξαν και πάλι την οικονομική κόπωση των καταναλωτών, που δικαιολογημένα δεν μπόρεσαν να ανταποκριθούν στις προσδοκίες εμπόρων . Μπορεί ο τζίρος στη λιανική το δίμηνο, Ιανουαρίου – Φεβρουαρίου 2026, να ξεπεράσει τα 6 δις ευρώ του αντίστοιχου περυσινού διμήνου, αλλά προφανώς σε πολλούς κλάδους δεν επαρκεί. Βεβαίως,θα περιμένουμε τα επίσημα στοιχεία του Φεβρουαρίου, συμπεριλαμβανομένων των on line πωλήσεων, για τα τελικά συμπεράσματα. Οφείλουμε όμως να λάβουμε σοβαρά υπόψη μας την αναδιάταξη της καταναλωτικής συμπεριφοράς και να βρούμε τρόπους να δώσουμε νέο ενδιαφέρον στις χειμερινές εκπτώσεις, ώστε να αξιοποιηθούν κατάλληλα».

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Η πλειοψηφία των Αμερικανών υπέρ των απελάσεων, αλλά κατά των τακτικών Τραμπ (δημοσκόπηση Reuters/Ipsos)

Από

Έμβολος

27/02/2026

Οι περισσότεροι Αμερικανοί συμμερίζονται την άποψη του Ντόναλντ Τραμπ ότι οι μετανάστες που ζουν παράνομα στις ΗΠΑ πρέπει να απελαθούν, αλλά διαφωνούν με τις σκληρές τακτικές που εφαρμόζει στέλνοντας μασκοφόρους πράκτορες με στολές και εξοπλισμό μάχης στις γειτονιές της αμερικανικής επικράτειας για να συγκρουσθούν με αμερικανούς πολίτες, σύμφωνα με νέα δημοσκόπηση Reuters/Ipsos, και αυτή η διαφωνία μπορεί να κοστίσει στον ίδιο και στο κόμμα του στις ενδιάμεσες εκλογές της 3ης Νοεμβρίου.

Το 61% των ερωτηθέντων στην εξαήμερη έρευνα που ολοκληρώθηκε την Δευτέρα – ανάμεσά τους 92% Ρεπουμπλικανοί και 35% Δημοκρατικοί – δηλώνουν ότι «υποστηρίζουν την απέλαση μεταναστών χωρίς έγγραφα». Οι θέσεις του Τραμπ για το θέμα τον βοήθησαν να κερδίσει τις προεδρικές εκλογές, αφού κατηγόρησε τους πολιτικούς των Δημοκρατικών ότι είναι υπέρ των «ανοικτών συνόρων». Το 63% των Δημοκρατικών και μόλις το 7% των Ρεπουμπλικανών δηλώνουν ότι δεν υποστηρίζουν την απέλαση των παράτυπων μεταναστών.

Κατά την ομιλία του για την Κατάσταση της Ενωσης, ο Τραμπ προσπάθησε να ανακτήσει το αφήγημα περί μετανάστευσης που κερδίζει εκλογές μετά από το κύμα βίας που προκάλεσε η ανάπτυξη των παραστρατιωτικών ομάδων της ICE που συνοδεύθηκε από συγκρούσεις με πολίτες, χωρισμούς οικογενειών, σύλληψη και κράτηση παιδιών και φόνους αμερικανών πολιτών. Ο Τραμπ είπε ενώπιον του Κονγκρέσου ότι στόχος τώρα είναι οι εγκληματίες: «Παίρνουν πόδι γρήγορα από δω».

Το ICE το παρατράβηξε

Το 60% των Αμερικανών – ανάμεσά τους, το ένα πέμπτο των Ρεπουμπλικανών και 1 στους 10 Δημοκρατικοί – θεωρούν ότι οι πράκτορες των υπηρεσιών για την καταπολέμηση της παράνομης μετανάστευσης το παρατράβηξαν, σύμφωνα με την δημοσκόπηση.

Ανάμεσα σε αυτούς που δεν ανήκουν σε κανένα από τα δύο κόμματα, το 65% θεωρούν ότι οι αρχές το παρατράβηξαν. Αυτοί οι ανεξάρτητοι ψηφοφόροι μπορεί να αποβούν κρίσιμης σημασίας για την έκβαση των ενδιάμεσων εκλογών της 3ης Νοεμβρίου, όταν οι Ρεπουμπλικανοί θα επιδιώξουν να διατηρήσουν τις ισχνές τους πλειοψηφίες στην Γερουσία και την Βουλή των Αντιπροσώπων.

Η αποδοκιμασία των τακτικών του Τραμπ είναι ιδιαίτερα υψηλή μεταξύ των ισπανόφωνων και των μαύρων Αμερικανών, δύο κοινότητες του εκλογικού σώματος προς τις οποίες απέκτησε πρόσβαση ο Τραμπ το 2024 . Το 74% των μαύρων και το 72% των ισπανόφωνων δηλώνουν ότι δεν τους αρέσει ο τρόπος με τον οποίο η κυβέρνηση Τραμπ χειρίζεται τις απελάσεις. Το αντίστοιχο ποσοστό στο μερίδιο των λευκών ψηφοφόρων είναι 51%.

Από τον Φεβρουάριο 2025, η αποδοχή του Τραμπ μεταξύ των ισπανόφωνων Αμερικανών μειώθηκε κατά 7 ποσοστιαίες μονάδες στο 29% στην τελευταία δημοσκόπηση. Μεταξύ των μαύρων Αμερικανών μειώθηκε κατά 2 ποσοστιαίες μονάδες στο 14%. Μεταξύ των λευκών Αμερικανών μειώθηκε κατά 4 ποσοστιαίες μονάδες στο 49%.

Σημαντικές εσωτερικές διαφωνίες έχουν προκύψει στα δύο πολιτικά κόμματα των ΗΠΑ σχετικά με τις μεθόδους καταπολέμησης της παράνομης μετανάστευσης. Μεταξύ των Ρεπουμπλικανών που υποστηρίζουν τις απελάσεις, το 23% εκφράζουν δυσαρέσκεια σχετικά με τις τακτικές των πρακτόρων των υπηρεσιών για την μετανάστευση.

Οι Δημοκρατικοί, πέραν του ότι είναι διχασμένοι σχετικά με το αν οι μετανάστες χωρίς άδεια διαμονής πρέπει να απελαύνονται ή όχι, διαφωνούν και ως προς την διάλυση ή μη του ICE.

Το 63% των Δημοκρατικών δηλώνουν ότι το ICE πρέπει να καταργηθεί , ενώ το 30% διαφωνούν. Το ποσοστό εκείνων που τάσσονται υπέρ της κατάργησης έχει αυξηθεί σε σχέση με δημοσκόπηση Reuters/Ipsos του 2018, όταν το 44% των Δημοκρατικών υποστήριζε την ιδέα. Στην τελευταία δημοσκόπηση, μόνο το ένα τρίτο των ανεξάρτητων υποστηρίζουν την διάλυση του ICE, ποσοστό αμετάβλητο σε σχέση με το 2018.

Ελάχιστοι υποψήφιοι των Δημοκρατικών αυτόν τον χρόνο έχουν ταχθεί υπέρ της διάλυσης της ICE, ενώ κεντρώες οργανώσεις όπως η Third Way προειδοποιούν ότι η υιοθέτηση αυτής της θέσης μπορεί να ζημιώσει τους Δημοκρατικούς στις ενδιάμεσες εκλογές του Νοεμβρίου.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Θεσσαλονίκη: Υποψήφιος περιφερειάρχης Κεντρικής Μακεδονίας θα είναι στις αυτοδιοικητικές εκλογές του 2028 ο βουλευτής της Ν.Δ και πρώην υπουργός Θεόδωρος Καράογλου

Από

Έμβολος

27/02/2026

Την απόφασή του να κατέβει υποψήφιος περιφερειάρχης Κεντρικής Μακεδονίας στις αυτοδιοικητικές εκλογές του 2028 θα ανακοινώσει επισήμως ο βουλευτής της Νέας Δημοκρατίας και πρώην υπουργός, Θεόδωρος Καράογλου, στην πολιτική εκδήλωση που οργανώνει το Σάββατο 7 Μαρτίου, στις 6 το απόγευμα, στην αίθουσα του ξενοδοχείου Porto Palace.

Η απόφασή του είναι αδιαπραγμάτευτη, δήλωσε ο ίδιος, σε συνάντηση που είχε με δημοσιογράφους, και το αν θα είναι εκ νέου υποψήφιος βουλευτής στις επόμενες εκλογές θα το αποφασίσει μετά τη συνάντηση που θα έχει την προσεχή Δευτέρα 2 Μαρτίου με τον πρωθυπουργό και πρόεδρο της Ν.Δ Κυριάκο Μητσοτάκη.

Ο κ. Καράογλου είπε ότι έχει συνομιλήσει γι αυτή την απόφασή του και με τους πρώην πρωθυπουργούς Κώστα Καραμανλή και Αντώνη Σαμαρά. Επισήμανε ότι δεν διεκδικεί χρίσμα από τη Νέα Δημοκρατία, διότι, όπως τόνισε, “το χρίσμα το δίνει η κοινωνία και αυτό το χρίσμα διεκδικώ”. Ωστόσο τον ενδιαφέρει η στήριξη από δημοκρατικά κόμματα.

Παράλληλα σημείωσε ότι έχει προχωρήσει ήδη στις απαραίτητες κινήσεις για τη συγκρότηση ψηφοδελτίου, για το οποίο είπε ότι θα είναι διευρυμένο και θα περιλαμβάνει πρόσωπα και από άλλους πολιτικούς χώρους, αριστερά και δεξιά της Νέας Δημοκρατίας.

“Ο έρωτάς μου για την Αυτοδιοίκηση παραμένει ζωντανός και αποφάσισα να επιστρέψω σε αυτή”, εξήγησε ο κ. Καράογλου θυμίζοντας ότι έχει κάνει πρόεδρος της Κοινότητας Ζαγκλιβερίου και νομαρχιακός σύμβουλος Θεσσαλονίκης, συμπληρώνει 22 συνεχόμενα χρόνια βουλευτής και δύο φορές υπήρξε υπουργός Μακεδονίας και Θράκης. “Την εμπειρία που έχω αποκτήσει θέλω να την αξιοποιήσω για να δοθούν λύσεις σε τοπικά προβλήματα γιατί αυτό είναι που με ενδιαφέρει περισσότερο”, τόνισε ο κ. Καράογλου.

ΑΠΕ-ΜΠΕ/Νίκος Ρούμπος

Στρατός και νέοι: ώρα για ρεαλισμό – Γράφει ο Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος

Από

Έμβολος

27/02/2026

Λίγοι άνδρες μπορούν ν’ αρνηθούν την αλήθεια, ότι η στρατιωτική θητεία αποτελεί κορυφαίο γεγονός της ζωής τους. Ένα πέρασμα, σχεδόν τελετουργικό, από την αθωότητα στη συνειδητοποίηση. Υψηλότερο σε ιεράρχηση ακόμη και από τις πιο σπουδαίες προσωπικές τους στιγμές. Η θητεία αποτελεί καταλυτική εμπειρία, με χιλιάδες στιγμές που γίνονται αναμνήσεις και βιώματα.

Νίκος Σακελλαρόπουλος — **Γράφει ο συνεργάτης του Έμβολος δημοσιογράφος Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος**

Προσωπικά δεν θα ξεχάσω τις παράνοιες του Στρατού και το μότο… «εκεί που σταματά η λογική αρχίζει η λογική»!! Μια φράση που συμπύκνωνε ολόκληρη τη φιλοσοφία του παραλόγου. Δεν θα ξεχάσω κοτζάμ Στρατηγό που έκοψε την έξοδο από υποψήφιο Δόκιμο στην Κρήτη, επειδή σε γενομένη επιθεώρηση… «σκόνη αιωρείτο εντός της κάνης του όπλου, με πρόθεση να επικαθίσει επί αυτής»!!! Η υπερβολή ανακηρυγμένη σε κανόνα και η γελοιότητα σε εξουσία. Και τόσα άλλα…
Όπως τις «μαύρες» στιγμές στις σκοπιές, στην αποψίλωση, στις «Καλλιόπες»… Όπως τις τρύπες χαμηλά στη μάντρα του στρατοπέδου και το έρπειν για την κοπάνα… Όπως τις ευκαιρίες να γνωρίσει κάποιος ανθρώπους που, υπό άλλες συνθήκες, δεν θα γνώριζε και δεν θα συναναστρεφόταν. Και μερικές φιλίες που εκκολάφτηκαν στις τάξεις του στρατεύματος.

Για να είμαστε απολύτως ειλικρινείς, η θητεία ήταν πάντα ένα ανάχωμα στην προσωπική και επαγγελματική ανέλκυση κάθε αγοριού. Ένα υποχρεωτικό «πάτημα παύσης» στη ζωή. Εκεί που συνήθως τέλειωνε τις σπουδές του, έρχονταν –αναλόγως των εποχών– ένα, δύο, δυόμιση χρόνια που ίσως και να ήταν χαμένα. Κι η θητεία ήταν μια διαρκής αγωνία αν ο πατέρας μίλησε με τον βουλευτή για τη ρημάδα τη μετάθεση. Βλέπετε, ήταν κι αυτό μέσα στις… αρμοδιότητες του βουλευτή… Η «επιχείρηση μετάθεση» και το ποιος έχει το μεγαλύτερο βύσμα ήταν απολύτως διαβρωτική διαδικασία. Ντροπιαστική! Ένα σχολείο ανισότητας πριν ακόμη ξεκινήσει η πραγματική ζωή.

Μια άλλη αλήθεια είναι ότι όσο απομακρυνόμαστε από τη μεταπολίτευση, τα πράγματα άλλαζαν προς το καλύτερο. Κι η επήρεια του βουλευτή μειωνόταν, αφού θεσπίστηκαν κανόνες με τους οποίους ήταν υποχρεωτική η θητεία στην παραμεθόριο για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, πριν τη μετάθεση στο οικείο αστικό κέντρο. Για να χαρεί κι η αγωνιούσα μάνα που θεωρούσε ότι ο κανακάρης της έχει πάει… πόλεμο…

Τα σκέφτομαι όλα αυτά με αφορμή τις πολύ σημαντικές αλλαγές που θέσπισε η κυβέρνηση στη στρατιωτική θητεία. Αλλαγές που δεν είναι απλώς διοικητικές, αλλά βαθιά κοινωνικές. Θεωρώ πολύ σημαντικό γεγονός ότι στο εξής προβλέπεται θητεία μόνο στον Στρατό Ξηράς, διάρκειας 12 μηνών, με εξαίρεση όσους παρουσιαστούν αμέσως μετά το Λύκειο, οι οποίοι θα υπηρετούν 9 μήνες. Η δε κατάργηση της θητείας στην Πολεμική Αεροπορία και το Πολεμικό Ναυτικό δημιουργεί κενά, τα οποία θα καλύπτονται μέσω μετατάξεων από τον Στρατό, με οπλίτες που θα κατέχουν συγκεκριμένα επαγγελματικά χαρακτηριστικά.

Όμως, πρέπει να δούμε και κάτι ακόμη. Η εκπαίδευση, είτε διαρκεί 9 είτε 12 μήνες, είναι ήδη μεγάλη. Και σε μια περίοδο που απαιτείται εντατικοποίηση της καθημερινότητας για τους νέους ανθρώπους, οι 9 ή 12 μήνες μπορεί ν’ αποτελούν ανασταλτικό παράγοντα στην εξέλιξή τους. Έναν ακόμη χρόνο που αφαιρείται από όνειρα, σχέδια και προοπτικές.

Ίσως ένας χρόνος εκπαίδευσης 4-6 μηνών να αποτελεί ρεαλιστικό στόχο. Ένα μέτρο ανάμεσα στην ανάγκη της άμυνας και στο δικαίωμα της προόδου. Κι αυτό πρέπει να μελετηθεί. Να δούμε αν γίνεται. Να δούμε τι κερδίζει η χώρα και τι η πλειάδα μορφωμένων νέων που «παράγει» η Ελλάδα.

Ο στρατός δεν είναι απλώς θητεία. είναι καθρέφτης της κοινωνίας. Όσο πιο δίκαιος, σύγχρονος και λειτουργικός γίνεται, τόσο λιγότερο πληγώνει εκείνους που καλείται να υπηρετήσουν. Η πρόκληση δεν είναι να μικρύνει μόνο ο χρόνος, αλλά να μεγαλώσει το νόημα. Γιατί, κανένας νέος δεν φοβάται την προσφορά — φοβάται την σπατάλη της ζωής του.

Ντολμάδες Κρητικοί – Από τους νοστιμότερους!

Από

Έμβολος

27/02/2026

Αυθεντική συνταγή κρητικών ντολμάδων που τη νοστιμάδα τους θα ανακαλείτε στη μνήμη σας.

**Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού**

Η γιαγιά του Ντουνιά, μαστόρισσα στη κουζίνα είχε τη συνταγή της μυστικό επτασφράγιστο και την έδωσε μαζί με άλλες στον αγαπημένο της εγγονό. Ο Ντουνιάς, έχει από τις πιο αυθεντικές ταβέρνες, καπηλειά της Κρήτης. Οπαδός του Slow Food και των εκλεκτών πρώτων υλών. Πρέπει να ξέρεις με μαστοριά να γητεύεις τη φωτιά για να γίνει το φαγητό σου μελωμένο. Η κουζίνα δεν θέλει βιασύνες, μου είπε… Μαγειρεύεις για να ευχαριστήσεις τους ανθρώπους σου και να πλημμυρίσει ευωδιές το σπίτι σου. ΄Ετσι θα σ΄αγαπήσουν όλοι…

Στην Κρήτη συνηθίζεται να «τυλίγουν» τους ντολμάδες ανάλογα με την εποχή σε διάφορα φρέσκα φύλλα όπως σπανάκι, λάπαθα, αμπελόφυλλα, μαρούλι και ότι άλλο « η φύση προσφέρει…..». Αφού ξέρετε το μυστικό της γέμισης ντολμάδες μπορείτε να τυλίξετε με όλα τα φύλλα του μποστανιού..

Ντολμάδες Κρητικοί

Από τον Μιχάλη Τριλυράκη, ταβέρνα Ντουνιά Δρακώνα, Χανίων

Υλικά για 4 άτομα

1 μέτριο αφράτο λάχανο ή ζεματισμένα αμπελόφυλλα

3 κρεμμύδια τριμμένα

2 -3 κρεμμυδάκια χλωρά ψιλοκομμένα

2-3 ντομάτα ώριμη ψιλοκομμένη

1σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

2 κ. σ. άνηθο ψιλοκομμένο

2 κ. σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

2 κ. σ. μάραθο

1 1/2 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα

2 ποτήρια κρασιού ελαιόλαδο

Αλάτι θαλασσινό

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Κύμινο

Για τη σάλτσα

Χυμό από ένα φρέσκο λεμόνι

2 κ.σ. κορν φλάουρ

Τρόπος Παρασκευής

Πλένουμε καλά το λάχανο.

Κόβουμε το κοτσάνι τους κυκλικά και το αφαιρούμε.

Βάζουμε το λάχανο, σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό που «κοχλάζει».

Προσέχουμε ώστε το κομμένο μέρος του λάχανου να είναι προς τα κάτω ώστε να μαλακώσουν ευκολότερα τα φύλλα του.

Σε 15 λεπτά βράζουμε το λάχανο στο σουρωτήρι και ξεχωρίζουμε τα φύλλα. Κόβουμε το σκληρό μέρος του φύλλο και τα χωρίζουμε σε κομμάτια.

Τα μικρά φύλλα τα χρησιμοποιούμε ολόκληρα.

Στον πάτο της γάστρας, στρώνουμε τα σκληρά μέρη από τα λαχανόφυλλα για να μην κολλήσουν οι ντολμάδες μας.

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το ένα ποτηράκι ελαιόλαδο, που θα το χρησιμοποιήσουμε αργότερα.

Ανακατεύουμε ελαφρά ώστε να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά της γέμισης

Βάζουμε μια μεγάλη κουταλιά από την γέμιση στο κέντρο του φύλλου και πιέζοντας ελαφρά τυλίγουμε τους ντολμάδες.

Στον πάτο της κατσαρόλας ή της πήλινης γάστρας στρώνουμε φύλλα λάχανου που περίσσεψαν.

Στρώνουμε τους ντολμάδες σε δυο τρείς σειρές στην γάστρα.

Σκεπάζουμε τους ντολμάδες με ένα βαρύ πιάτο, για να μην ανοίξουν στο ψήσιμο.

Τους περιχύνουμε με 1 ποτηράκι κρασιού ελαιόλαδο και καυτό νερό μέχρι να «σκεπαστούν».

Τους σιγοψήνουμε σκεπασμένους για 45 περίπου λεπτά προσέχοντας ώστε να έχουν πάντα σάλτσα ανακινώντας την γάστρα κατά διαστήματα.

Σε ένα μπολ διαλύουμε το κορν φλαουρ στον χυμό λεμονιού και συμπληρώνουμε και λίγο δροσερό νερό.

Προσθέτουμε το μίγμα μας στην γάστρα με τους ντολμάδες και ανακινούμε καλά ώστε να περιχυθούν όλοι οι ντολμάδες.

Αφήνουμε να πάρει μια – δυο βράσεις και να πήξει ελαφρά η σάλτσα λεμονιού.

Σερβίρουμε ζεστά σε πιατέλα και περιχύνουμε με την σάλτσα.

Δίπλα στους ντολμάδες σερβίρουμε γιαούρτι ή ελαφριά σάλτσα γιαουρτιού με δυόσμο…

Μικρά μυστικά

Στη γάστρα μπορούμε να βάλουμε διάφορα ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα, με λάχανο, με σπανάκι και έτσι η γεύση θα είναι ακόμα καλύτερη.

Καιρός: Ο καιρός στην Ελλάδα για σήμερα Παρασκευή 27 Φεβρουαρίου 2026

Από

Έμβολος

27/02/2026

ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΓΙΑ ΣΗΜΕΡΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 27-02-2026

ΓΕΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Στην Πελοπόννησο και το νότιο Ιόνιο νεφώσεις κατά τόπους αυξημένες με λίγες τοπικές βροχές. Στην Εύβοια και τα ανατολικά τμήματα της Θεσσαλίας πρόσκαιρα αυξημένες νεφώσεις με πιθανότητα ασθενών τοπικών βροχών μέχρι αργά το μεσημέρι.
Στις υπόλοιπες περιοχές γενικά αίθριος καιρός με λίγες νεφώσεις κατά τόπους και κατά διαστήματα αυξημένες στην κεντρική Μακεδονία, τις Σποράδες, την ανατολική Στερεά, τις δυτικές Κυκλάδες και την Κρήτη.
Η ορατότητα θα είναι τοπικά περιορισμένη στα δυτικά και τα βόρεια ηπειρωτικά τις βραδινές ώρες.
Οι άνεμοι στα δυτικά θα πνέουν ανατολικοί νοτιοανατολικοί 4 με 5, τοπικά στα νότια έως 6 μποφόρ με βαθμιαία εξασθένηση. Στα ανατολικά θα πνέουν από βόρειες διευθύνσεις 4 με 6 και στο Αιγαίο τοπικά 7 μποφόρ.
Η θερμοκρασία δεν θα σημειώσει αξιόλογη μεταβολή και θα φτάσει στα βορειοανατολικά τους 10 με 12 βαθμούς, στις υπόλοιπες περιοχές τους 13 με 15 και τοπικά στα δυτικά ηπειρωτικά, τα νησιά του Ιονίου, τη νότια Κρήτη και τα Δωδεκάνησα τους 16 με 17 βαθμούς Κελσίου. Παγετός θα σημειωθεί κατά τόπους στα κεντρικά και βόρεια ηπειρωτικά τις πρωινές ώρες.

ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ, ΘΡΑΚΗ
Καιρός: Στη δυτική Μακεδονία και τη Θράκη γενικά αίθριος με λίγες πρόσκαιρες νεφώσεις. Στις υπόλοιπες περιοχές λίγες νεφώσεις παροδικά αυξημένες.
Άνεμοι: Ανατολικών διευθύνσεων 4 και στο Θρακικό πέλαγος τη νύχτα τοπικά 5 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 01 έως 13 με 14 βαθμούς Κελσίου. Στη Θράκη 2 με 3 βαθμούς χαμηλότερη.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
Καιρός: Λίγες νεφώσεις κατά τόπους και κατά διαστήματα αυξημένες.
Άνεμοι: Ανατολικοί νοτιοανατολικοί 3 με 4 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 03 έως 13 βαθμούς Κελσίου.

ΝΗΣΙΑ ΙΟΝΙΟΥ, ΗΠΕΙΡΟΣ, ΔΥΤΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΔΥΤΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
Καιρός: Στη δυτική Πελοπόννησο και το νότιο Ιόνιο νεφώσεις κατά τόπους αυξημένες με λίγες τοπικές βροχές. Στις υπόλοιπες περιοχές γενικά αίθριος με λίγες πρόσκαιρες νεφώσεις.
Άνεμοι: Ανατολικοί νοτιοανατολικοί 4 με 5, τοπικά στα νότια έως 6 μποφόρ με βαθμιαία εξασθένηση.
Θερμοκρασία: Από 05 έως 16 με 17 βαθμούς Κελσίου. Στο εσωτερικό της Ηπείρου η ελάχιστη θα είναι 5 με 6 βαθμούς χαμηλότερη.

ΘΕΣΣΑΛΙΑ, ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΕΥΒΟΙΑ, ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
Καιρός: Στην ανατολική Πελοπόννησο λίγες νεφώσεις οι οποίες από το μεσημέρι θα αυξηθούν και θα σημειωθούν λίγες τοπικές βροχές. Στις υπόλοιπες περιοχές γενικά αίθριος καιρός με λίγες νεφώσεις κατά τόπους και κατά διαστήματα αυξημένες με πιθανότητα ασθενών τοπικών βροχών στην Εύβοια και τα ανατολικά τμήματα της Θεσσαλίας μέχρι αργά το μεσημέρι.
Άνεμοι: Στα ανατολικά τμήματα της Θεσσαλίας μεταβλητοί ασθενείς και από το μεσημέρι νοτιοανατολικοί 4 μποφόρ. Στις υπόλοιπες περιοχές βορειοανατολικοί 4, τοπικά στα ανατολικά και τα νότια 5, πρόσκαιρα 6 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 03 έως 15 με 16 βαθμούς Κελσίου.

ΚΥΚΛΑΔΕΣ, ΚΡΗΤΗ
Καιρός: Γενικά αίθριος με λίγες νεφώσεις κατά τόπους και κατά διαστήματα αυξημένες στις δυτικές Κυκλάδες και την Κρήτη.
Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 5 με 6, τοπικά στις ανατολικές Κυκλάδες και τη νότια Κρήτη 7 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 09 έως 15 και τοπικά στη νότια Κρήτη έως 16 βαθμούς Κελσίου.

ΝΗΣΙΑ ΑΝΑΤΟΛΙΚΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ – ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ
Καιρός: Γενικά αίθριος.
Άνεμοι: Από βόρειες διευθύνσεις 4 με 6 και τοπικά 7 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 10 έως 16 με 17 βαθμούς Κελσίου. Στα βόρεια 2 με 3 βαθμούς χαμηλότερη.

ΑΤΤΙΚΗ
Καιρός: Λίγες νεφώσεις κατά τόπους και κατά διαστήματα αυξημένες και από το απόγευμα γενικά αίθριος.
Άνεμοι: Βόρειοι βορειοανατολικοί 4 με 5 και στα ανατολικά μέχρι το μεσημέρι έως 6 μποφόρ.
Θερμοκρασία: Από 06 έως 14 με 15 βαθμούς Κελσίου.

ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΓΙΑ ΑΥΡΙΟ ΣΑΒΒΑΤΟ 28-02-2026
Λίγες νεφώσεις κατά τόπους και κατά διαστήματα αυξημένες στα νησιά του Ιονίου, τα ηπειρωτικά (πλην της ανατολικής Μακεδονίας και της Θράκης), την Εύβοια, τις Κυκλάδες και την Κρήτη με ασθενείς τοπικές βροχές, κυρίως στα νοτιοδυτικά.
Η ορατότητα θα είναι τοπικά περιορισμένη στο Ιόνιο και τα ηπειρωτικά τις πρωινές και βραδινές ώρες.
Οι άνεμοι στα δυτικά και τα βόρεια θα πνέουν από ανατολικές διευθύνσεις 3 με 4 και τοπικά έως 5 μποφόρ. Στην υπόλοιπη χώρα θα πνέουν από βόρειες διευθύνσεις 4 με 5 και στο Αιγαίο 6 μποφόρ.
Η θερμοκρασία δεν θα σημειώσει αξιόλογη μεταβολή και θα φτάσει στα βόρεια τους 11 με 13 βαθμούς, στην υπόλοιπη χώρα τους 14 με 16 και τοπικά στα δυτικά και τη νότια Κρήτη τους 17 βαθμούς Κελσίου.
Παγετός θα σημειωθεί κατά τόπους στα κεντρικά και βόρεια ηπειρωτικά τις πρωινές ώρες.

ΑΠΕ-ΜΠΕ

12 3...17.290 Σελίδα 1 από 17.290

Γαρίδες τηγανητές πανέ – Super μεζές

Έμβολος - 26/02/2026