Από το Νησί Ημαθίας μας ειδοποίησε μια οικογένεια για να μας δείξει μια κότα τους που γεννάει πράσινα αυγά….
Επισκεφθήκαμε λοιπόν το Νησί και η οικογένεια έκπληκτη μας έδειχνε τα πράσινα αυγά που έκανε η παράξενη πουλάδα τους. Όπως βλέπετε και στις φωτογραφίες η διαφορά με το χρώμα ενός συνηθισμένου αυγού είναι εμφανής.
Ψήσαμε ένα πράσινο αυγό και διαπιστώσαμε ότι η γεύση και η ποιότητα του πράσινου αυγού είναι ίδια με αυτή ενός συνηθισμένου.
Ερευνήσαμε λοιπόν το φαινόμενο και βρήκαμε την απάντηση:
Μάθαμε λοιπόν ότι το χρώμα στο τσόφλι του αυγού εξαρτάται από τη φυλή της κότας. Πράσινα αυγά γεννούν οι κότες της φυλής Araucana. Χαρακτηριστικό τους τα φτερωτά μάγουλα και η απουσία ουράς.
Ενημερώσαμε την οικογένεια η οποία αρχικά φοβόταν να καταναλώσει τα πράσινα αυγά. Μετά από τις εξηγήσεις μας, τώρα τα απολαμβάνει άφοβα…
