Πλατύ : Αναβίωση εθίμου καβουρμά από το Σύλλογο Ποντίων Πλατέος «Οι Κομνηνοί» (Βίντεο- Φώτο)

Ρεπορτάζ: Στέλιος Νίκας

Την αναβίωση του εθίμου του καβουρμά είχαμε σήμερα στα γραφεία του Συλλόγου Ποντίων Πλατέος «Οι Κομνηνοί» στις 13.00 όπου πολλά μέλη και φίλοι του συλλόγου έδωσαν το παρών στην ξεχωριστή αυτή εκδήλωση.

Ο καβουρμάς ή γαβουρμάς ς όπως μας είπαν φίλοι του συλλόγου Ποντίων είναι ένα φαγητό με πρώτη ύλη το χοιρινό κρέας το οποίο βράζεται μέσα στο λίπος του μαζί με μπαχαρικά. Η ιστορία λέει ότι τα παλιά χρόνια σε κάθε σπίτι υπήρχε τουλάχιστον ένα γουρούνι.

Όταν η οικογένεια αποφάσιζε να σφάξει το γουρούνι αυτό τεμαχιζόταν σε μικρά κομμάτια τα οποία χρησιμοποιούνταν για να κατασκευαστεί ο καβουρμάς με τον τρόπο που προαναφέραμε.

Αρκετός κόσμος πέρασε από τα γραφεία του συλλόγου για να γευτεί τον λαχταριστό αυτόν μεζέ. Ποντιακή λύρα, τραγούδι , χορός, κόκκινο κρασί, τσίπουρο ,είχαν την τιμητική τους ενώ το γλέντι κράτησε μέχρι τις πρώτες απογευματινές ώρες. Και του χρόνου!!!

Δείτε το βίντεο 1:

Δείτε το βίντεο 2:

Φωτο:DSC02077DSC02078 2DSC02079 2DSC02081 2DSC02082 2DSC02084DSC02085 2DSC02086 2DSC02088DSC02089DSC02090DSC02091 2DSC02092DSC02093DSC02094DSC02095DSC02096 2DSC02097DSC02098DSC02104 2DSC02107 2DSC02109DSC02110DSC02112DSC02113DSC02114 1DSC02115DSC02116DSC02117DSC02119 1DSC02074DSC02076 2

 

Προηγούμενο άρθροΠλατύ – Αστερούπολη: Η δασκάλα χορού Πάττυ Παράσχου μιλάει στον Έμβολο (Βίντεο-Φώτο)
Επόμενο άρθροΑνέκδοτα: 1 Οι Τρελοί στην μοντέρνα τέχνη… – 2 Πέθανε η πεθερά στα Ιεροσόλυμα…