Σήμερα η παράδοση θέλει να κάνουμε φανουρόπιτα, σας δίνουμε την συνταγή για την καλύτερη φανουρόπιτα και μάλιστα κρητική, αφού ο ΄Αγιος Φανούριος στην Κρήτη  δοξάζεται.  Άλλωστε λέγεται ότι ο Αγιος είναι προστάτης των αγροτών και των βοσκών και τους φανερώνει τα κλεμμένα ζώα… Ο Αλέξανδρος Παπαδιαμάντης γράφει ότι « όποιος επικαλείται τον Άγιο Φανούριο πρέπει … Συνεχίστε να διαβάζετε το Φανουρόπιτα Κρητική, η καλύτερη ευρηματική συνταγή… με εννέα συμβολικά υλικά..